Nieuwe recepten

Gevulde paprika's (vastenrecept)

Gevulde paprika's (vastenrecept)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

We maken de groenten schoon en wassen ze.

De steeltjes en zaden worden voorzichtig van de paprika's verwijderd, daarom gebruiken we een heel scherp mes met een smal lemmet.

Doe de sojabonen in koud water om te hydrateren, voeg 2 eetlepels sojasaus toe en laat 5 minuten sudderen tot ze gezwollen zijn.

De gesnipperde ui en de wortel op de fijne rasp worden op hoog vuur in 4 eetlepels olie ongeveer 7 minuten gekookt.

Voeg de fijngehakte of gemalen champignons, de in koud water gewassen rijst, de gehydrateerde sojabonen toe en laat ze samen nog 10 minuten koken.

Over dit mengsel doen we 2 eetlepels griesmeel, dan vullen we de paprika's, vullen de vulling erin met een theelepel, zodat er geen luchtgaten achterblijven.

Doe de gevulde paprika's in een pan, vul ze met zoveel water dat ze helemaal onder staan ​​en kook ze ongeveer 30 minuten in een geschikte vijg. we laten het water waarin ze gekookt hebben in een andere kom weglopen omdat we het voor de saus zullen gebruiken.

De saus wordt als volgt bereid: Doe het zetmeel en de tomatenpuree in een kom, voeg 2 theelepels suiker en ongeveer 150 ml koud water toe, meng goed zodat er geen klontjes ontstaan.

In een pan waarin ik een beetje olie doe, giet het verkregen mengsel en onder voortdurend roeren, laat het op laag vuur indikken.

Als het dikker wordt, neem dan de hoeveelheid water op die uit de paprika's is afgevoerd.

Voeg het laurierblaadje, zout en peper naar smaak toe en tot slot de gehakte groene dille.

Goede eetlust!


Methode van voorbereiden

Gevulde paprika's vasten

Laat de rijst 10 minuten staan ​​met heet water en was hem daarna goed af. Fruit fijngesnipperde uien in olie

Paprika's gevuld met gries en champignons - vastenrecept

Pel een ui en meng, voeg de gemengde champignons, gemengde wortel, rijst, croutons gewassen met


Paprika's gevuld met groenten - een buitengewoon vastenrecept

Paprika's gevuld met groenten - een buitengewoon vastenrecept. Dezelfde speciale smaak van gevulde paprika's is te vinden in een recept dat rijk is aan groenten en alleen goed is voor vastendagen, die ik je aanraad om zowel in de vaste tijden als op woensdag of vrijdag te koken.

De ingrediënten die we nodig hebben

• 5-6 champignons
• 2 uien
• 2 wortelen
• 1 courgette
• 1 bleekselderij
• 2 aardappelen
• 100 g rijst
• 200 ml tomatensaus
• 1 bosje peterselie
• zout peper
• tijm
• 8-10 grote paprika's
• 1 glas olie

Laten we nu eens kijken wat we ermee doen en hoe we deze heerlijke paprika's gevuld met groenten kunnen bereiden, een recept dat natuurlijk vasten is, schrijft suntgospodina.net.

1. Reinig en was alle groenten. Doe de ui en wortel in een beetje hete olie.
2. Als ze hard zijn geworden, voeg je de gesneden champignons en de geraspte bleekselderij toe. Strooi een beetje zout en kook nog 10 minuten, tot alle groenten zacht zijn.
3. Rasp de aardappelen en courgette apart en pers het sap uit. Voeg na het uitschakelen van het vuur de geharde groenten toe en meng alle groenten samen met het tomatensap.
4. Voeg vervolgens de gewassen rijst, fijngehakte peterselie toe en breng op smaak met tijm, zout en peper.
5. Was intussen de paprika's en maak de zaden schoon.
6. Vul de paprika's met het groentemengsel en zet ze op het vuur in een grote pan, giet dan 2 kopjes kokend water waarin de paprika's afgedekt met een deksel zullen koken.
7. Zet na ongeveer 40 minuten, als alle groenten bijna gaar zijn, de pan zonder deksel in de oven, zodat de paprika's lichtbruin kleuren.

Serveer warm, met een sneetje brood of 2 eetlepels hete polenta Ik hoop dat je het recept lekker vond en dat het je zonder problemen gelukt is. Ik wens je een goede eetlust!

* De inhoud van dit artikel is alleen ter informatie en is niet bedoeld als vervanging voor medisch advies. Voor een juiste diagnose raden wij u aan een specialist te raadplegen.


Gevulde paprika's, vasten. HET RECEPT van de nonnen van het Prislop-klooster

Zo maak je de lekkerste gevulde paprika's. Ik ben klaar in 30 minuten!

Op de Facebook-pagina die is gewijd aan het Prislop-klooster, bieden de nonnen de trouwe vastenrecepten die direct in het klooster worden gekookt.

BRON: REALITATEA.NET

AUTEUR: REALITATEA.NET

7 paprika's
1 peper
2 wortelen
2 uien
150 g rijst
3 tomaten
paprika
peper, zout
50 ml olie
1 eetlepel bloem
1 theelepel groente
peterselie

De paprika's worden gewassen en ontdaan van de zaadschil. Verwijder de zaadjes van de steel en stop voor het deksel. Bereid de groenten, ui en paprika afzonderlijk voor, snijd ze in reepjes, rasp de wortel. Verhit de olie in een pan, fruit de groenten, voeg de rijst toe, voeg het tomatenpulp toe en laat het op het vuur staan ​​tot het een goede consistentie heeft om de paprika's te vullen. Voeg op het einde zout, peper naar smaak toe. Vul de paprika's en plaats ze in een hogere pan. Voeg warm water en een paar plakjes tomaat toe. Voeg een theelepel vegeta naar smaak toe en laat de paprika's sudderen. Los tegen het einde een eetlepel bloem op in water en voeg toe aan de saus. Ik ben klaar als het sap is gezakt en de paprika's gekookt zijn. Voeg fijngehakte greens toe. Serveer warm, samen met de saus.


LENTERECEPTEN: Gevulde paprika's, volgens recept uit het klooster

Vastenrecepten - gevulde paprika's. Ingrediënt: 7 paprika's, 1 paprika, 2 wortelen, 2 uien, 150 g rijst, 3 tomaten, paprika, peper, zout, 50 ml olie, 1 eetlepel bloem, 1 theelepel vegeta, peterselie.

Methode van voorbereiden:

De paprika's worden gewassen en ontdaan van de zaadschil. Verwijder de zaden van de ruggengraat en stop voor het deksel. Bereid de groenten apart voor en snijd de ui en paprika in reepjes. De wortel is geraspt.

Verhit de olie in een pan en fruit de groenten. Voeg de rijst, het tomatenpulp toe en laat het op het vuur staan ​​tot het een goede consistentie heeft om de paprika's te vullen. Voeg op het einde peper en zout naar smaak toe.

Vul de paprika's en plaats ze in een hogere pan. Voeg warm water en een paar plakjes tomaat toe. Voeg een theelepel vegeta naar smaak toe en laat de paprika's sudderen.

Los tegen het einde een eetlepel bloem op in water en voeg dit toe aan de saus.

De paprika's gevuld met vasten zijn klaar als het sap is gedaald en de paprika's hebben gekookt. Voeg fijngehakte greens toe.


Ingrediënten voor gevulde paprika's in de oven

Natuurlijk is de complexe smaak van dit gerecht perfect voor het gehakt dat we gebruiken en de gebruikte kruiden. Waarschijnlijk heeft elke huisvrouw een recept voor vulling geërfd van de familie, vergelijkbaar met dat van sarmale. Het liefst koop ik stukken vlees (varken en rund of gewoon varkensvlees) die ik thuis kan hakken. Het gehakt moet vetter zijn (of het nu de pulp is maar ook de nek of de varkensborst) om een ​​luchtige en sappige vulling te krijgen. Dit geldt ook voor sarmale, gehaktballen of kleine zelfgemaakte.

Daarnaast voeg ik uien, rijst, zout, peper, gedroogde tijm en gehakte greens toe: dille en groene peterselie. Een beetje zoete paprika geeft een aangenamere kleur aan de vulling. De rijst voor vleesvulling is er een met een ronde korrel en kookt snel. Het wordt vergeleken met 10% vlees: dat wil zeggen, op 500 g vlees zetten we 50 g rijst.

Je kunt ook thuis kip, bot en gehakt gebruiken & # 8211 zie hier het recept.

Ik kook het 1-2 minuten samen met de ui tot het glazig wordt en geïmpregneerd is met de omringende smaken. De rijst mag NIET worden gekookt (zelfs niet de helft) voordat hij met het gehakt wordt gemengd! Tijdens het koken neemt het water uit het vlees en het omringende water uit de saus op, waardoor de vulling maar ook de saus bindt.

Ik bind de tomatensaus niet met bloem en ik maak het van zelfgemaakte tomatensap (zie recept hier) of van passata naar doos of fles.

Uit onderstaande hoeveelheden ontstaan ​​5-6 gevulde paprika's in de oven, afhankelijk van hun grootte. De mijne had ca. 8-9 cm lang en ongeveer 6 breed. Elke middelgrote paprika bevat ongeveer 100 g vulling (vlees, rijst, uien, kruiden).


Snijd de pompoen in kleine blokjes.
Bereid de kachel en een pan voor waarin we 2 eetlepels olijfolie doen.
Voeg de pompoenstukjes toe, meng en hard uit tot ze iets zachter en licht gekarameliseerd zijn.
Doe de champignons en gember. Roer en kook 3-4 minuten, zet dan het fornuis uit.
Verwarm de oven.
Kruid het mengsel om de paprika's te vullen met zout en gemalen peper.
Vul elke helft van de paprika met het mengsel van champignons en pompoen en druk goed aan.
Doe de gevulde paprika's in een pan en giet er een eetlepel olijfolie over.
Zet de bakplaat 10-15 minuten in de voorverwarmde oven op 170 graden.
Hak de peterselie fijn.
Als de paprika's lichtbruin zijn, haal je de kom uit de oven en strooi je peterselie erover.
Wij serveren warm.

Het volledige videorecept vind je hier


Zo maak je de lekkerste gevulde paprika's

Een van je favoriete gerechten zijn gevulde paprika's, maar zou je graag meer recepten willen proberen om een ​​echte expert in dit gerecht te worden? U vindt er opties voor elke voorkeur, zowel vasten als vlees, zodat het helemaal niet moeilijk is om culinair te genieten wanneer u maar wilt. Hier zijn een paar dergelijke recepten.

Vooral in de zomer, maar niet alleen dit seizoen, kun je genieten van de geneugten van het seizoensland en heb je paprika's die je op talloze manieren kunt koken, inclusief recepten voor paprika's gevuld met vlees en rijst of vasten, met verschillende sauzen, gemaakt in de oven of op het fornuis of in de pan. En je kunt ze bereiden zonder ze thermisch te bereiden, maar in de vriezer bewaren, zodat je een snelle en smakelijke maaltijd bij de hand hebt wanneer je daar behoefte aan hebt. Hier zijn enkele recepten die gewaardeerd worden door Roemeense fijnproevers.

Paprika's gevuld met vlees en rijst

Een van de meest bekende en geliefde recepten zijn die van paprika's gevuld met rijst en vlees, zowel bij speciale gelegenheden als op gewone dagen. Het wordt zowel in de Roemeense keuken bereid, maar ze komen ook voor in de Moldavische keuken. Dit zijn de ingrediënten die je nodig hebt:

3 grote uien

2 eetlepels tomatenpuree

Het recept voor Moldavische gevulde paprika's begint met het schoonmaken van de groenten door de steeltjes te verwijderen, een klein stukje van de bovenkant te wassen en af ​​te snijden. Snijd de ui en bak deze in olie mooi bruin, voeg dan de tomatensaus toe en een beetje water erover, voeg na een paar minuten al roerend met een houten lepel de van tevoren gewassen en gebrande rijst aan de pan toe. Voeg op het einde de gehakte peterselie toe.

Dit mengsel wordt gecombineerd met het gehakt, eieren, zout, peper en tijm en de paprika's worden gevuld en in een grote pan of schaal geplaatst, bedekt met water. Zet 50 minuten in de oven op middelhoog vuur, voeg dan een half kopje water en tomatensap toe en laat tot 15 minuten sudderen om de vulling van de gevulde paprika's te voltooien.

Recept voor het vasten van gevulde paprika

Als je een licht recept wilt voor paprika's gevuld met saus, zonder het spijsverteringsgewicht dat de meeste soorten vlees opleggen, ontdek dan dat er dergelijke opties zijn die alleen goed zijn om te proberen voor vegetariërs, veganisten of natuurlijk tijdens het vasten.

Benodigde ingrediënten voor gevulde paprika's zonder vlees:

Om bij de heerlijke gevulde paprika's te komen, moet je eerst werken, eerst de groenten schillen en de ui en wortel (kan worden geraspt), evenals de champignons, courgette en aubergine hakken. Fruit de ui in een pan en voeg de wortel, champignons toe en, nadat het water uit de kom is verdampt, de courgette en aubergine, voeg als laatste de gehakte kapia peper toe. Breng op smaak met kruiden en voeg de rauwe rijst toe, gedurende maximaal 5 minuten, en voeg tenslotte de greens toe.

Nadat de vulling is afgekoeld, doe je deze in de paprika's, waarna ze een beetje bruin worden in een pan. Leg in een hoge pan donuts gevuld met tomatensap en 500 ml warm water, voeg een snufje zout toe, laat sudderen op middelhoog vuur en dek af met een deksel. Als het kookt, zet je het vuur lager en laat je het 40 minuten koken. Je kunt de gevulde paprika's ook in de oven maken, waarbij je de pan 60 minuten op 200 graden laat staan.

Paprika's gevuld met kool, Moldavië

Zin in wat pepers gevuld met zuurkool, vooral in het koude seizoen? Tijdens het beitsen en inblikken zal elke huisvrouw haar favoriete groenten bewaren, sommigen geven zelfs de voorkeur aan zo'n recept, om een ​​heerlijke zure en knapperige garnering bij de hand te hebben. Je hebt het volgende nodig:

1 kg schoongemaakte en fijngesneden kool of geraspt

3 gehakte selderijblaadjes

9 graden voedselazijn.

Meng de kool en wortel en bestrooi met zout, tijm en een beetje gehakte bleekselderij. Kneed het mengsel zacht en laat het 10 minuten staan, was en reinig de paprika's en zaden.

Vul de paprika's met het groentemengsel en leg de dille en gedroogde tijm op de bodem van de pot. Leg de paprika's in een pot op elkaar en leg er hete pepers en stukjes mierikswortel tussen. Werk af met takjes tijm en dille. Vul eenmaal met een mengsel van 3 liter gekookt water met 3 eetlepels zout (voor augurken) dat een paar minuten wordt gekookt en afgekoeld, dan in potten giet, 24 uur laat staan ​​bedekt met slechts een paar borden, dan zet in elke pot een of twee eetlepels azijn, goed vastschroeven. Ze hebben 2 maanden nodig om te sterven.

Paprika's gevuld met kip

Wanneer je op dieet bent en rekening houdt met hoeveel koolhydraten je binnenkrijgt, kun je een recept proberen voor gevulde paprika's zonder rijst, waarbij je afhankelijk bent van vlees en groenten voor een volledige en smakelijke maaltijd. Voor 6 porties heb je nodig:

300 g kipgehakt

Een eetlepel gedroogde tijm

Een eetlepel olijfolie

Breng water met zout aan de kook en voeg als het kookt de paprika's toe en laat ongeveer 10 minuten staan, laat daarna afkoelen. Snipper de ui en prei en fruit ze in een hete pan met 20 g boter en olijfolie, voeg dan de bleekselderij en wortel toe. Nadat ze zacht zijn geworden, voeg je het vlees toe en meng je heel goed, laat het een paar minuten sudderen, voeg dan de tomaten, tijm en suiker toe en laat 10 minuten sudderen. Breng op smaak met zout en peper, haal van het vuur en voeg de Parmezaanse kaas toe, goed mengen.

Snijd de paprika's en verwijder de zaadjes en steeltjes, vul ze met het mengsel van vlees en groenten en doe ze in een kom, dek af met aluminiumfolie en plaats 20 minuten in de oven, verwijder dan de folie en laat nog 10 minuten staan.

Je kunt ze gebruiken voor gevulde paprikasoep als je voldoende tomatensap toevoegt, met uien en wortelen en zout.

Kook de pasta (kan worden vervangen door gehakte en gebakken bloemkool met kruiden om het aantal calorieën voor gekookte rijst te verminderen & # 8211 130 calorieën per gram gekookt product) en plaats op een bord, leg er een gevulde paprika op. kaas wordt geraspt. Voor 100 g gevulde paprika's zijn de calorieën 110, waarvan voor 100 g paprika's 31.

Paprika's gevuld met kalkoenvlees

Wil je recepten met rijstgehakt proberen die op een andere manier gepresenteerd worden dan een gewone garnering? Zo'n gerecht kan lekkerder en interessanter zijn in de vorm van gevulde paprika's waarvoor je het volgende nodig hebt:

600 g gehakte kalkoenfilet

Gehakte peterselie (3 el)

Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit. Doe de olie in de hete pan en kook de ui erin, voeg de wortel en rijst toe, vooraf gewassen in een paar wateren, haal dan de pan van het vuur en laat het een tijdje staan, voeg het vlees, het ei, drie eetlepels bouillon toe , zout en peper, meng goed, vul dan de paprika's en leg ze met de voorkant naar boven in een pan, voeg voldoende water toe om ze halverwege te bedekken en laat ze goed koken tot ze zacht zijn.

Voeg voor een tomatensaus met gevulde paprika's de resterende bouillon toe, vermengd met twee eetlepels bloem en 50 ml gekookt water. Op het einde kun je de gehakte peterselie toevoegen. Serveer met zure room of salade.

Paprika's gevuld met rundvlees

Houd je meer van rundvlees? Een optie die u kunt gebruiken voor de bereiding is deze, die de volgende ingrediënten voor het recept gebruikt:

350 g rundergehakt

1 geraspte wortel

2 theelepels bruine suiker

Meng in een kom het vlees, wortel, ui en rijst, peper, zout en gehakte peterselie. Was de paprika's en snijd de steel, verwijder de zaadjes en ribben, vul met het hierboven gemaakte mengsel, giet dan voldoende tomatensaus (je kunt tomatensap gebruiken met paprika's als je deze bij de hand hebt, voor extra smaak) om meer dan de helft te bedekken van de paprika's, suiker toevoegen.

Zet de pan op het vuur en kook een uur, afgedekt met een deksel. Verwijder het deksel en plaats een half uur in de voorverwarmde oven op 180 graden Celsius. Een saus voor paprika's gevuld met rundvlees is gemaakt van zure room, bestrooid met gehakte groene basilicum.

Paprika's gevuld met aardappelen

Een eenvoudig vasten of vegetarisch recept is er een met aardappelvulling, die niet al te veel kost om te bereiden. Je gebruikt:

De paprika's worden schoongemaakt en gewassen, net als de aardappelen, die tot 20 minuten in de schil in gezouten water worden gekookt, waarna ze worden schoongemaakt en geplet met een vork, zonder er puree van te maken.

Pel de ui en kook in een paar eetlepels olie, voeg een beetje water toe, voeg dan de paprika toe (je kunt hete peperbouillon vervangen of toevoegen, als je van pittig houdt) haal dan van het vuur en meng de ui met de aardappel, voeg de kruiden naar smaak toe.

Bestrooi de paprika's aan de binnenkant met zout en vul ze voorzichtig, doe ze vervolgens in een bak met een beetje olie (je kunt ze met olie besprenkelen) en zet ze in een inbouwoven op de juiste temperatuur, draai ze allemaal om. onderdelen, van tijd tot tijd, om niet te verbranden. Als ze goed doordrongen zijn, zijn ze klaar voor consumptie.

Gevulde paprikasoep

Een van de Transsylvanische recepten die door de Roemenen worden gewaardeerd, is de gevulde paprikasoep die in veel recepten voorkomt, met verschillende soorten ingrediënten, waarvan enkele van de meest voorkomende echter de volgende zijn:

25 kleine paprika's (of 10 middelgrote)

1 kg varkensgehakt

2 eetlepels olie of boter.

Voor de soep heb je 1 liter tomatensap nodig, een gesnipperde ui en een geraspte wortel, 2 eetlepels olie en zout, evenals een snufje suiker.

Kortom, het is een recept voor paprika's gevuld met varkensvlees, totdat je de vloeistoffen toevoegt. Je maakt de paprika's schoon en verwijdert de zaden en de steel, en wast ze.

Kruid het gehakt en meng goed, voeg dan gedroogde tijm toe, eventueel gehakte dille en peterselie, en kook de ui in olie in een pan met een beetje zout, voeg de rauwe rijst toe en gewassen in een paar waters, maximaal 4 minuten, voeg dan toe naar het vlees.

Vul elke paprika, maar niet helemaal, met een stop zodat de rijst kan opzwellen als hij wordt gekookt. Leg ze in een hete pan om aan de buitenkant een beetje bruin te worden en een speciale smaak te krijgen, draai ze aan alle kanten.

In een grote, grote koekenpan, bak de ui en wortel voor de soep bruin en blussen met tomatensap, voeg dan de gevulde paprika's toe aan de soep, eindig door de volledige hoeveelheid tomatensap te gieten, een beetje zout en een theelepel suiker toe te voegen aan de soep. corrigeer de zuurgraad en laat het 45 minuten sudderen wanneer het begint te koken, de pot moet worden afgedekt met een deksel.

Als de soep klaar is, wordt hij warm geserveerd, met zure room en groene peterselie en een sneetje zelfgebakken brood.


Bereid de paprika's voor, snijd de steeltjes af en verwijder de zaadjes, spoel ze af en laat ze uitlekken op de gootsteen.

Schil een pompoen, rasp hem en bak hem in olie, schil de ui, hak hem fijn en leg hem over de prei als deze van kleur verandert, zet het vuur uit en giet de koekenpan in een kom.

Spoel de rijst af, kook hem met een beetje water en giet, als de rijst het water heeft opgenomen, over de prei en uien, voeg de oregano toe, de paddenstoelen uit de gehaktmolen, de malai, de soja, het courgettesap, de donut bouillon, zout en homogeniseer de samenstelling, vul dan de paprika's, leg de stelen weer bij elkaar. Doe ze in een pan, voeg water toe, doe een deksel op de pan en laat sudderen in de oven.


- 2 eetlepels olijfolie

Snijd het "deksel" van elke paprika en maak de zaden schoon met een theelepel.

Neem een ​​geschikte pan en verhit de olie, fruit de gesnipperde ui zo klein mogelijk, samen met de gesnipperde knoflook. Als de ui glazig wordt, voeg je de in blokjes gesneden champignons toe en roer je continu totdat de champignons volledig van kleur veranderen. Voeg 2-3 eetlepels tomatenpuree toe en dan de rest van de ingrediënten: goed gewassen rijst, wortel op een kleine rasp, fijngehakte peterselie, zout en peper.

Neem de verkregen samenstelling en vul de paprika's en plaats ze vervolgens in een hittebestendige schaal. Giet naast de paprika's het water in combinatie met de rest van de tomatensaus, tot de helft van hun hoogte.

Zet de pan in de oven voor ongeveer 70-80 minuten, op 160 graden, of tot de paprika's bruin zijn. De gevulde paprika's worden geserveerd met polenta en een beetje dille erover gestrooid.

Als je dit recept voor nuchtere paprika's gevuld met paddenstoelen lekker vond, dan vind je het recept voor Carbonara spaghetti vasten.


Video: Gevulde paprikas met gehakt (Mei 2022).