Nieuwe recepten

Waar komen 'Cold Turkey', 'Top Banana' en deze 8 andere voedselidioom vandaan?

Waar komen 'Cold Turkey', 'Top Banana' en deze 8 andere voedselidioom vandaan?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zelfs als we het niet over eten hebben, hebben idioom en uitdrukkingen met een culinair thema hun weg gevonden naar ons leven. Als we plotseling een bankschroef opgeven, stoppen we met 'cold turkey'. Als iets gemakkelijk te doen is, noemen we het een "piece of cake". Maar waarom bestaan ​​deze termen? Waar komen ze vandaan?

Waar komen 'Cold Turkey', 'Top Banana' en deze 8 andere voedselidioom vandaan? (Diavoorstelling)

De Engelse taal is waanzinnig ingewikkeld. Woorden en zinsdelen komen ineens in zwang, jargontermen verschijnen schijnbaar uit het niets, woorden die het ene betekenden betekenen opeens het andere, en dan verdwijnen ze zomaar uit populariteit. De definitie van woorden verandert in de loop van de tijd - alles is tegenwoordig "geweldig", maar niet echt volgens de oorspronkelijke definitie van het woord: "Een gevoel van respect, angst en verwondering veroorzaken", aldus Merriam-Webster - en uitdrukkingen komen en gaan .

Er zijn tal van uitdrukkingen die ooit populair waren, maar in onbruik zijn geraakt; niemand noemt iets dat ze leuk vinden "de knieën van de bij" of "de pyjama van de kat" meer. Tegelijkertijd is het onmogelijk om te zeggen of lingo du jour zoals "on fleek" of "bae" (e-mail ons voor definities) voor altijd zal blijven bestaan ​​of zal verdwijnen, net als "alsof" en "allemaal". (Ons geld gaat naar de laatste.)

Sommige uitdrukkingen hebben echter de tand des tijds doorstaan. Wanneer we iemand vertellen om te relaxen, wanneer we met het programma beginnen, wanneer we pijn in de nek krijgen, wanneer we rondneuzen op het werk... we gebruiken gewone jargontermen die we niet eens twee keer nadenken over het gebruik ervan. Om de een of andere reden heeft voedsel zich op meer manieren dan je misschien realiseert zijn weg naar het gewone straattaal gevonden. Misschien is het omdat eten een universele ervaring is, dus termen waarin voedsel is verwerkt, zijn gemakkelijker te begrijpen dan termen die verwijzen naar bijvoorbeeld auto-onderdelen. Wat de reden ook is, deze voorwaarden gaan niet snel ergens naartoe. Lees verder voor de betekenis en oorsprong van 11 populaire uitdrukkingen met voedselthema.


Wanneer iemand succesvol genoeg is om een ​​behoorlijk inkomen te verdienen, wordt er gezegd dat hij 'het spek mee naar huis neemt'. Zoals de meeste zinnen, is de oorsprong niet in steen gebeiteld, maar deze ziet eruit alsof hij is ontstaan ​​​​in de bokswereld, volgens De zinszoeker. In de berichtgeving over een kampioenschapswedstrijd uit 1906 meldde de New York Post-Standard dat de moeder van een van de jagers, Joe Gans, haar zoon een telegram had gestuurd en hem had gezegd 'het spek mee naar huis te nemen'. De uitdrukking werd al snel een populaire boksterm en vond al snel zijn weg naar algemeen gebruik. Of mevrouw Gans de term heeft uitgevonden, is onbekend, maar ze heeft er zeker voor gezorgd dat deze populair is geworden.


Wanneer we abrupt een gewoonte opgeven, stoppen we met 'cold turkey'. Deze vreemde uitdrukking verscheen voor het eerst in druk in het begin van de twintigste eeuw, volgens de Oxford English Dictionary, en er zijn een paar mogelijke redenen waarom het bestaat, volgens Mentale Floss. Het zou kunnen zijn voortgekomen uit het oudere idioom 'pratende kalkoen', wat 'openhartig spreken' betekent (de term 'praten koude kalkoen' verscheen aan het einde van de 19e eeuw); het kan voortkomen uit de weinige voorbereiding die nodig is om letterlijk koude kalkoen te serveren (zoals abrupt stoppen met iets met weinig voorbereiding); en het kan zijn inspiratie halen uit de huid van iemand die zich terugtrekt: koud, klam en bedekt met kippenvel, als een koude kalkoen.


Hoe je suiker kunt opgeven in 11 eenvoudige stappen

Velen van ons zijn verslaafd aan suiker. Wil je de gewoonte doorbreken en die niet-goede lege calorieën uit je leven halen? Zo overwin je je trek in 11 eenvoudige stappen - zelfs als je echt zin hebt in een Mars-reep

Foto: Christopher Hope-Fitch/Getty Images/Flickr RF

Foto: Christopher Hope-Fitch/Getty Images/Flickr RF


Recept voor gezond bananenbrood zonder geraffineerde suikers

Waarom suiker vermijden?

Kort nadat mijn man de diagnose kanker had gekregen, begon ik onderzoek te doen naar veranderingen in voeding en levensstijl die we konden doorvoeren als aanvulling op zijn medische behandelingen. Het boek van Dr. Patrick Quillin, Kanker verslaan met voeding is er een waar ik keer op keer naar kijk. (Andere zijn The Cancer-Fighting Kitchen en Anticancer: A New Way of Life.)

Mijn man en zijn zussen hebben een voorgeschiedenis van kanker aan beide kanten van hun stamboom. Ik heb geadopteerd, dus ik ken mijn erfelijke medische zaken niet. Als gevolg hiervan proberen we allemaal proactief te zijn met voedingsveranderingen om tegen te gaan wat de handgenetica ons ook te bieden heeft.

Ik wil ook niet mijn hele leven voedsel eten dat naar karton smaakt. Dus vorige week kocht ik drie dozijn bananen en ging ik op zoek naar een recept voor een bananenbrood zonder geraffineerde suikers.

Ruil dit voor suiker

Ik heb veel geprobeerd om suiker in bananenbrood te vervangen. Zowel honing als agave staan ​​op de no-no-lijst volgens Dr. Quillan, dus ik probeerde bananenbrood te maken met stevia in een 1:1-ruil voor suiker (eenwauw!) en bananenbrood maken met ahornsiroop (waardoor de smaak te veel veranderde). Wat ik nodig had, was iets ongeraffineerds en toch zoets.

Toen herinnerde ik me dat ik op een ochtend bij een veganistische vriend thuis ontbeten had. Ze serveerde toast met rozijnenpuree in plaats van boter, en het was heerlijk. Ongelooflijk zoet, maar heerlijk. Hoe zou dat in brood werken? Blijkt: briljant!

Geen toegevoegde suiker betekent NIET suikervrij

Als u diabetes heeft of een ander gezondheidsprobleem waardoor u uw suiker beperkt, raadpleeg dan uw arts voordat u dit doet. Ik ben noch een voedingsdeskundige noch een arts. Dit recept wordt aangeboden als een heerlijke manier om bananenbrood te maken zonder toevoeging van geraffineerde witte suiker.

Zoals de onderstaande voedingsnotities aangeven, is er: zijn fruitsuikers in dit recept. Hoewel het bananenbrood met minder koolhydraten is, is het geen volledig suikervrij bananenbroodrecept en past het misschien niet in uw specifieke voedingsbehoeften. Raadpleeg een professional.


Grappige/ Bizarre Engelse idiomen over eten

15. Meer gaten dan een Zwitserse kaas

Niet alle Zwitserse kazen hebben gaten erin, maar blijkbaar is dit waar bijna iedereen aan denkt als we aan Zwitserse kaas denken (geef het maar aan de tekenfilms die we in onze jeugd zagen). Dus als een argument of een verhaal meer gaten heeft dan dit, heeft het zeker veel problemen.

Betekenis: Iets dat veel fouten en problemen heeft.

Voorbeeld: De plot van de nieuwe film heeft meer gaten dan een Zwitserse kaas.

16. Het beste sinds gesneden brood

Toen in de jaren twintig een broodsnijmachine werd geïntroduceerd, werd dit beschouwd als "de grootste stap voorwaarts in de bakkerij-industrie". Dus deze uitdrukking werd geboren en met humor gebruikt om iets nieuws en innovatiefs te hypen.

Betekenis: wordt gebruikt om iemands enthousiasme over een persoon, ding of idee te tonen om een ​​bepaald ding te hypen als een geweldige uitvinding of innovatie.

Voorbeeld: Zoals ze doen, lijkt het alsof de nieuwe medewerker het beste is sinds gesneden brood.

17. Een hete aardappel

Wie wil er een hete aardappel vasthouden? Niemand. Iedereen zou het gewoon laten vallen. Zo ook een figuurlijke hete aardappel. Het is een onderwerp dat niemand wil aanraken!

Betekenis: een controversieel onderwerp dat niemand wil bespreken omdat het ongemakkelijk is om erover te praten.

Voorbeeld: De immigratiecrisis is tegenwoordig een hete aardappel in veel landen.


Waar komen 'Cold Turkey', 'Top Banana' en deze 8 andere voedselidiomen vandaan? - Recepten


Midden-aarde Recepten
samengesteld door MithrandirCQ en Primula met toevoegingen.

We moedigen een bezoek aan de Middle-earth Foodie-blog aan voor afbeeldingen en beschrijvingen van enkele van de recepten die u hier vindt.

Merry's Glühwein Cider

Meng 2 liter appelcider, 20 hele kruidnagels, 1/2 kopje suiker, 12 kaneelstokjes, 14 hele piment, en 1/2 theelepel zout. Aan de kook brengen. Laat 15 minuten sudderen. Blijf warm. Zeef en serveer in een mok met een schijfje citroen.



Ik zal elke thee drinken, maar geef de voorkeur aan chai als ik die kan krijgen. Ik vond het zelfs zo lekker, dat ik met recepten speelde tot ik mijn eigen zelfgemaakte versie bedacht:

Merry's Gekruide Chai

5 kopjes kokend water
1 theelepel gemalen gember
2 snufjes piment
3/4 theelepel peperkorrels
10 hele kruidnagels
1 1/2 kaneelstokjes
1/8 kardemomzaadjes
2 theezakjes (zwarte thee ik gebruikte English Breakfast, maar Earl Grey en Darjeeling zijn ook aan te raden)

Meng alle ingrediënten, laat sudderen en laat 5 minuten trekken. Verwijder de theezakjes en zet nog 10-20 minuten, afhankelijk van hoe gekruid je je thee wilt. Voor een mildere theesmaak vervang je een van de theezakjes door een appel-kaneel-kruidentheezakje en gebruik je slechts 1 kaneelstokje.

Thee wordt het best geserveerd met melk en suiker. De kruidenmix kan voor 2x het recept worden gebruikt als er een langere zettijd wordt gebruikt. Overgebleven chai kan worden gekoeld voor iced chai, of later worden opgewarmd. - MerryK

Mevrouw Maggot's Cottage Pie

Snijd een grote ui en 2 wortelen en bak ze in spekvet tot de uien slap zijn. Voeg 1 pond in blokjes gesneden rundvlees, 1 eetlepel bloem en zout en peper naar smaak toe. Bak enkele minuten en voeg dan toe 1/2 kopje runderbouillon en laat 20 tot 30 minuten sudderen. Schil en kwart 1 pond aardappelen en kook tot ze zacht zijn. Pureer met 2 tot 3 eetlepels boter en voldoende melk tot een zachte puree. Kruid met peper en zout. Leg het vlees in een taartvorm, dek af met de aardappelpuree en bak 30 minuten in een oven van 375 graden. Laat het gerecht voor het serveren snel onder de grill lopen om de aardappelkorst bruin te maken.

Champignonsoep van de Herberg in Bree

Hak 1/2 pond champignons zeer fijn. Smelt in een grote pan 4 eetlepels boter. Voeg 1 eetlepel gesnipperde ui, 2 kopjes fijngehakte wortelen, 2 kopjes fijngehakte selderij en 1 teentje knoflook toe, gehakt. Roer erdoor 2 1/2 kopjes runderbouillon, 3 1/2 kopjes water, 1 klein blikje tomatenpuree, 1/4 theelepel zout en 1/16 theelepel peper. Aan de kook brengen. Dek af en verminder het vuur. 1 uur sudderen. Pureer de soep. Smelt 2 eetlepels boter in een koekenpan, voeg toe 1/2 pond gesneden champignons, en bak 5 minuten. Voeg toe aan de soep. Toevoegen 1/4 kopje droge sherry. Goed opwarmen en serveren.

Mirkwood-koekjes

Samen ziften 2 1/2 kopjes bloem, 2 theelepels dubbelwerkend bakpoeder en theelepel zout. Room 3/4 kopje boter. Voeg geleidelijk 1 kopje bruine suiker toe (bruine kristalsuiker werkt goed), goed afromen. Meng er 1 losgeklopt ei en 1 theelepel vanille door en klop goed. Smelten 1 1/2 vierkanten (1 1/2 ounce) ongezoete chocolade opzij zetten om af te koelen. Voeg de droge ingrediënten geleidelijk toe aan het eiermengsel. Meng grondig. Verwijderen 2/3 van het deeg tot een met bloem bestoven bladerdeegplank. Roeren 1/4 theelepel baking soda in de chocolade. Meng het chocolademengsel door de resterende 1/3 van het deeg. Koel indien nodig voor eenvoudiger gebruik. Rol de helft van het lichtgekleurde deeg uit tot een rechthoek van 10 bij 4 inch. Vorm de helft van het donkere (chocolade)deeg tot een rol van 10 inch en leg deze op de rechthoek van licht deeg. Vorm het lichte deeg om het donkere deeg en wikkel het in folie. Herhaal met het resterende deeg. Koel minimaal 2 uur. Snijd het deeg in plakjes 1/8 tot 1/4 een inch dik. Leg 2 plakjes samen op een ingevette bakplaat om op ogen te lijken. Knijp in de hoek van elk plakje om het koekje een schuine blik te geven. Plaats een chocoladeschilfer in het midden van elk oog. Bak 8 tot 12 minuten in een voorverwarmde oven van 350 graden. In één keer van de bakplaten halen. Bewaar tussen lagen folie in een platte, afgedekte container. Maakt ongeveer 3 1/2 dozijn koekjes.

Scotch Eggs Strider

Kook 8 eieren hard. Koel en schil. Meng 1 pond worstvlees, 1/2 theelepel salie, 1 eetlepel peterselie en een snufje tijm (of gebruik 1 pond worst met salie-smaak). Maak met het worstvlees 8 pasteitjes die groot genoeg zijn om de 8 gepelde, hardgekookte eieren te omringen. Leg een ei in het midden van elk pasteitje en vorm de worst rond het ei. Rol het ei door bloem, gekruid met peper en zout, vervolgens door losgeklopt ei en vervolgens door paneermeel. Bak in diep vet.

Beorn's Honing Noten Taart

Leggen 1 1/2 kopjes kwark door een zeef. Meng de gezeefde kwark met 1 1/2 eetlepels gezeefde bloem, 1/4 theelepel zout, 3 eetlepels zure room, 3 losgeklopte eierdooiers, 1/2 kopje honing, 1 eetlepel boter, 1 eetlepel citroensap, de schil van 1 citroen, en 1/2 kopje tarwekiemen. Spatel er 3 eiwitten door, stijfgeklopt. Beboter een vierkante taartvorm van 9 inch. Bestrooi de bodem van de pan met 1/4 kopje tarwekiemen. Giet het beslag in de pan en bedek met 1/8 kopje tarwekiemen en 1/2 kopje gehakte noten. Bak in een voorverwarmde oven van 375 graden gedurende 30 minuten.

Smaug's edelstenen

Combineer 1 kopje vanillewafelkruimels, 1 kopje banketbakkerssuiker, 1 kopje gehakte noten en 1 eetlepel cacao. Voeg 2 eetlepels lichte glucosestroop en 1/4 kopje whisky toe. Meng goed en vorm in ballen van 1 inch. Rol in banketbakkerssuiker en plaats in een luchtdichte container. Bewaar in de koelkast.

Bilbo's sinaasappelmarmelade

Was, droog en schil 2 pond gladde, smetteloze sinaasappels. Bedek de schil met koud water en laat 2 uur sudderen, tot hij zacht is. Snijd de sinaasappels heel dun en meng met 2 pond suiker. Giet de schil af, laat afkoelen en schraap het witte merg eruit. Snijd de schil heel dun. Combineer de sinaasappels en schil, en roer goed. Laat op laag vuur sudderen tot het dik is. Giet in hete, gesteriliseerde potten en dek af

Scones van Frodo

Zeef in een grote kom 2 kopjes gezeefde bloem voor alle doeleinden 1/2 theelepel zout, 1/2 theelepel bakpoeder en 1 eetlepel suiker. Insnijden 1/2 kopje verkorting. Voeg 1 kopje rozijnen of krenten toe.Maak een kuiltje en voeg genoeg karnemelk toe om een ​​stevig deeg te vormen. 1/4 tot 1/2 centimeter dik op een met bloem bestoven bord. Bak 7 tot 10 minuten op een licht ingevette bakplaat. Draai. Bak nog 7 tot 10 minuten en serveer.

Gebraden schapenvlees voor de trollen

Laat een dun laagje vet op een grote schapenbout en wrijf in met een gesneden teentje knoflook. Rooster 25 minuten per pond in een oven van 350 graden. Serveer met muntgelei en Shire-pudding.

Shire Pudding

Meng 1 kopje melk, 2 eieren, 1 kopje bloem en 1 theelepel zout in een blender. Doe 3 eetlepels hete runder- of lamsdruppels in een glazen taartplaat van 9 inch. Giet het beslag in het midden van de drippings. Bak in een voorverwarmde oven van 425 graden gedurende 15 minuten. Zet het vuur lager tot 350 graden en bak verder tot de pudding gezwollen en bruin is.

Zaadcake voor Gimli

Verwarm de oven voor op 350 graden. Beboter een 8-inch ronde cakevorm. Ziften 2 1/2 kopjes bloem met 1 theelepel bakpoeder en een snufje zout. Room samen 4 ons boter en 1/2 kopje suiker. Klop 1 ei los en voeg toe aan de boter, voeg dan 2 theelepels karwijzaad toe. Spatel het bloemmengsel erdoor en voeg dan geleidelijk genoeg melk toe (tot 1/2 kop) om een ​​glad, dik beslag te maken. Giet in de voorbereide pan. Bak 45 minuten in het midden van de oven, of tot een tandenstoker die je in het midden steekt er schoon uitkomt. Laat 5 tot 10 minuten afkoelen voordat je het op een taartrooster zet.

Goldberry's Pie

Verwarm de oven voor op 425 graden. Mengen, 2/3 kopje suiker, 4 eetlepels bloem, 1/3 theelepel kaneel en een snufje geraspte citroenschil. Meng met 3 kopjes verse bessen (bosbessen, bramen, frambozen, aardbeien, boysenbessen). Giet in een met bladerdeeg beklede taartvorm. Stip met boter. Bedek met de bovenste korst. Bestrijk de bovenste korst met melk en bestrooi met suiker. Bak 35 tot 45 minuten. Als de korst te bruin begint te worden, dek de randen dan af met aluminiumfolie.

Gebakken blauwvis ​​voor Gollum

Verwarm de oven voor op 425 graden. Plaats een blauwvis ​​van 4 tot 5 pond, schoongemaakt en gespleten, op een geoliede bakplaat, met de huid naar beneden. Leg er 5 of 6 reepjes spek over. Bak onafgedekt gedurende 25 minuten tot de vis gemakkelijk uit elkaar valt. Bestrooi met verse peterselie en citroensap en serveer direct.

Fruit Fool à la Sackville-Baggins

Kook een liter bessen (kruisbessen, frambozen of bramen) in een zware pan op laag vuur gedurende 30 minuten, onder voortdurend roeren en pureren. Voeg 1 kopje suiker toe en laat sudderen tot de suiker is opgelost. Pureer in een fijne zeef, dek af en zet in de koelkast. Klop vlak voor het serveren 3 kopjes slagroom stijf en spatel deze door het fruitmengsel. Serveer in één keer.

Ring Cookies en Sauron's Eyes

Een batch suikerkoekjesdeeg, gekleurd met geel en een vleugje rode voedselkleur om een ​​mooie gouden kleur te krijgen
Rode suiker
Chocolade shot

Rol het deeg 1/4 inch dik. Snijd in rondjes met een donutsnijder (een die het midden van het deeg uitsnijdt) en bewaar de middens. Gebruik een vork om gearceerde markeringen te maken (of, voor de Tengwar en Quenyan-minded, schrijf een vorm van Elfen met de achterkant van een dinermes). Bestrooi de markeringen met rode suiker. Bak volgens receptaanwijzingen en koel op rooster.

Neem gereserveerde centra en druk met behulp van de achterkant van een dinermes een lineaire "pupil" in elk centrum. Vul de pupil met chocolade shot. Strooi rode suiker direct over de chocoladeshot (geloof me!). Bak ongeveer vijf minuten en laat afkoelen op een rooster.

Een beetje rood maakt de koekjes meer goud-metaalachtig dan zonachtig. Door de suiker direct over de gearceerde markeringen en de chocoladeshot voor de Sauron's Eyes te strooien, krijgt u na het bakken een beetje een stralende uitstraling en bespaart u tijd. Er zijn maar drie of vier stukjes chocolade per oog nodig, dus misschien wilt u ze gewoon met de hand plaatsen. Het kostte me maar een minuut, en ik ben een langzame bakker!


Doc's Worteltaart Recept

Combineren in Mixer:
1 doos gele cakemix
1 sm. Doos Vanille Instant Pudding
2/3 kop sinaasappelsap
1/2 kop plantaardige olie
4 eieren

Toevoegen:
1 eetlepel gemalen kaneel
1/4 theelepel gemalen nootmuskaat

Met de hand invouwen:
1/2 kop gehakte pecannoten (niet te klein)
1/2 kopje rozijnen (ik geef de voorkeur aan gouden rozijnen van witte druiven, maar voor elk van hen)
3 kopjes geraspte wortelen.

Vet en bloem twee ronde taartvormen (ik gebruik 8 inch) en bak op 350 tot ze bruin zijn en terugveren wanneer
zachtjes ingedrukt met een vinger (in mijn oven, ongeveer 25 min.)

Laat 10 minuten afkoelen op een rooster, haal dan uit de pannen en laat nog een uur afkoelen.

glazuur:
Combineer in mixer:
8 ons Roomkaas
1 stok boter
2 theelepels sinaasappelsap

Toevoegen: (Een beetje tegelijk!)
3 1/2 kop poedersuiker

Nodig Dr.G uit om te zien of je het goed hebt gedaan :-)

Terugkeer van de Hobbit-Baker
Meer smakelijke Middle Earth-recepten van onze getalenteerde bakker zijn te vinden op haar site: The Bakery in Rivendell
Bakker zijn en zo. - door Mel Baggins

schil van een citroen (of sinaasappel als je dat liever hebt)
3/4 c. boter
1 c. suiker
4 eieren

2 1/4 c. bloem (elke zachte bloem is voldoende)
1 theelepel. bakpoeder
1 theelepel. zout
1/2 c. gedroogde veenbessen of stromingen
sap van een citroen (sinaasappel)

Roer de boter, suiker en rasp door elkaar. Roer de droge ingrediënten in een aparte kom door elkaar. Voeg de eieren één voor één toe aan het botermengsel en klop na elk goed. Voeg droge ingrediënten en citroen- (of sinaasappelsap) toe en mix Just Until Combined. Schep in ingevette broodvorm en bak 30-45 min op 350 graden. of tot ze goudbruin zijn. Wikkel en bewaar een nacht voordat je het aan Gandalf serveert voor Afternoon Tea.
-Opmerking- Om indruk te maken op de tovenaar (en de dwergen.), glazuur met een mengsel van een halve citroen (geen sinaasappel) en 1/2 c. van poedersuiker. Giet over het brood voordat je het een nacht in de koelkast verstopt. Perfect voor onverwachte feestjes.

Ontbijtscones voor meneer Frodo

2 1/2 c. meel voor alle doeleinden
1 eetl. bakpoeder
1/4 c. suiker
1/2 c. koude boter
1 c. elke vorm van fruityoghurt (ik hou van aardbei)

Meng alle droge ingrediënten samen in een grote kom. Snijd de boter er met een staafmixer in tot het kruimelig is. Voeg yoghurt toe en mix totdat het een bal van zacht deeg vormt. (*swish* dit is Sting. niet te lang mixen, anders voel je hem deze keer!)
Stort op een met bloem bestoven bord en kneed 8-10 keer Just Tot Smooth *klopt Sting aan haar zijde* Overwerk het deeg niet!
Dep met je hand zachtjes tot een dikte van 1 inch en snijd in de gewenste vorm (driehoeken zijn mijn favoriet)
Bak in een oven van 350 graden gedurende 12-15 min. (of tot lichtbruin) op een niet-ingevette bakplaat.
Zet een pot thee. Snijd wat fruit in stukjes. Kook wat eieren. Leg boter, jam, honing en room op tafel. Maak meneer Frodo wakker. Gaan! *schoot!*

Ennnnd. na veel vermelden in berichten. De ongrijpbare helende thee verschijnt! (dit recept is ECHT goed tegen verkoudheid. Ik gebruik het de hele tijd :))

bovenkant

Aragorn's Athelas Tea
Ook gekend als Sam s Kingsfoil Brew

* aangezien de kruidenkennis van Middle-Earth meestal beperkt is tot kruiden die inheems zijn in de Gouw, zijn er weinig gegevens over True Athelas. Het lijkt er echter op dat Mint de naaste verwant is.*

Sap van 2 citroenen
3-4 1/2 inch munten verse gember
1 teentje knoflook ( Je *moet* op Meester vertrouwen.. )
3 takjes munt (ongeveer 7-10 blaadjes)
2L. Gefilterd water, kokend
Ongepasteuriseerde Honing
Echinaccia-extract, vloeibaar

Doe Gember, Munt en Knoflook (geschild, maar niet geplet!) in een kaasdoek en hecht af. Voeg toe aan kokend water en kook 5-7 min. Zet het vuur uit en voeg citroensap toe. Verwijder kruiden en breng over naar een geïsoleerde theepot. Voeg in elke kop een theelepel toe. van honing (of naar smaak), en echinaccia-extract volgens de instructies van de fles.
Rx: Serce aan elke man, hobbit of dwerg (elfen worden niet ziek, weet je nog?) die lijden aan congestie, keelpijn, droge hoest of Morgul-bladen.


Ik heb het geheime recept gevonden dat Merry gebruikte om Frodo's paddenstoelen te bereiden in FOTR. Maar omdat jullie allemaal zo lief zijn, zal ik het delen)

Ze zijn van mij! Mevrouw Maggot gaf ze aan mij- Een koningin onder de boerenvrouwen! -Frodo, Fellowship of the Ring.

I ui, kleine dobbelstenen
3-4 teentjes knoflook, fijngehakt
3 c. kleine champignons, gewassen (kan ook grote champignons gebruiken, gehalveerd of in vieren gesneden)
3 eetl. olie-
1 eetl. tijm
2 c. water
2 eetlepels. pijlwortel
Zout&Peper

In een middelgrote pan of een diepe pan, bak de uien en knoflook in de olie tot de uien zacht zijn. Voeg de champignons en tijm toe en bak nog twee minuten.
Voeg 1 1/2 c. water en laat zonder deksel 15 min. Meng de arrowroot met de resterende 1/2 c. van water, en voeg toe aan de pot. Kook tot het ingedikt is, ca. een minuut. Pas zout en peper naar smaak aan. Serveer meteen aan hongerige Hobbits (Of eet ze allemaal zelf :) )

Genieten van!
bovenkant

Melanie's Way Brood
Lembas in Schotse zandkoekstijl
Dit voor degenen onder ons die te zoet zijn. Diabetes dus.

1 kopje bloem voor alle doeleinden
12 pakjes Splenda of Equal (ze verliezen de zoetheid niet bij het bakken)
1 eetlepel maizena
1/8 theelepel zout
8 eetlepels koude boter of margarine, in stukjes gesneden.
1/2 theelepel vanille
1/2 theelepel amandelextract
12 hele ongeblancheerde amandelen of pecannoten (optioneel)
Combineer droge items en boter samen in een middelgrote kommix tot het op grove kruimels lijkt. bestrooi met vanille- en amandelextracten en roer erdoor. meng met de handen tot het mengsel bij elkaar begint te komen.
Dep het deeg gelijkmatig in een ingevette 8 inch cakevorm of iets dergelijks, ongeveer 1/2 inch dik. Snijd het deeg halverwege lichtjes in 12 partjes of vierkanten. Druk desgewenst amandelen of pecannoten in.
Bak in een voorverwarmde oven van 325 * F (160 * C) tot het brood lichtbruin is, ongeveer 25 tot 30 minuten. Af laten koelen op een rooster, in partjes snijden terwijl ze nog warm zijn.

Voor degenen die zulke dingen tellen: 120 calorieën, 1 gram eiwit, 10 g koolhydraten, 8 g vet, 0 mg chol., 112 mg natrium. Voedseluitwisselingen = 1/2 brood, 1 1/2 vet.

Deze werden me op vaderdag gegeven, gewikkeld in grote (plastic) bladeren, vastgebonden met een zilveren koord dat lijkt op een Elfengeschenk als opmaat naar mijn koninklijke geschenk. STEEK. Mijn 4 meisjes weten altijd hoe ze papa moeten plezieren en hem aan het huilen moeten maken.

Dwergenpompoentaart voor dames
Geen baard nodig

2 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
1 1/2 theelepels kaneel
1 1/2 theelepels piment
1 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zout
1 3/4 kopjes verpakte lichtbruine suiker
4 grote eieren
1 kopje saffloer- of koolzaadolie
1 1/2 kopjes verse pompoenpuree of ingeblikte stevige pompoen

Verwarm de oven voor op 350 graden F.

Beboter een metalen bakvorm van 13 bij 9 bij 2 inch. Bekleed de bodem met was- of perkamentpapier en vervolgens met boterpapier.
(Opmerkingen van GS: je kunt in plaats daarvan twee taartvormen van 9 inch gebruiken - en je hoeft niets in te vetten, leg gewoon het was- of perkamentpapier op de bodem)

Zeef bloem, kaneel, piment, bakpoeder en zout. Klop de bruine suiker en de eieren in een grote kom door elkaar en klop de olie en pompoenpuree erdoor. Voeg het bloemmengsel toe en klop tot een gladde massa. Giet het beslag in de bakvorm en bak in het midden van de oven tot het veerkrachtig aanvoelt en een tester die in het midden is gestoken er schoon uitkomt, 25 tot 30 minuten.
(Opmerking van GS: de twee taarten van 9 inch duurden 20 tot 25 minuten)

Koel cake in pan op een rek 10 minuten, laat dan een mes rond rand lopen en keer op rek om. Verwijder het papier en laat de cake volledig afkoelen.
(Noot van GS: of niet!) Ik heb er een boter/roomkaas frosting van gemaakt die er erg lekker bij was. Ik denk dat dit ook heel lekker is met ijs of slagroom.



Rivendell Banquet cheesecake muffins met zwarte bodem

Een Elven hors deouvres voor de knabbelaars na het feesten.

Verwarm de oven voor op 350F

*muisnotitie Verdubbel de hoeveelheden van de volgende 11 ingrediënten. dat geeft je het dubbele van de basis, wat
imho werkt beter, ziet er beter uit en smaakt beter.*

Combineer de volgende 6 ingrediënten in een grote kom:
1 1/2 c bloem
1/4 c ongezoete cacao
1 tl bakpoeder
1 tl kaneel
1/2 tl zout
1c suiker
Combineer de volgende 5 ingrediënten in een aparte kom
1 ei
1c water
1/2 c plantaardige olie
1TBSP azijn
2 tl vanille
voeg natte ingrediënten toe aan de lepel met droge ingrediënten in ingevette muffinvormpjes. vul 3/4 van de weg

Combineer de volgende ingrediënten en klop tot een beetje klonterig. Schep in het midden van het chocoladebeslag.
1 8oz pakje roomkaas, verzacht
1 ei
1/3 c suiker
1/4 tl zout
1/3 kopje geschaafde amandelen (optioneel)

Bak 20-25 minuten of tot de muffin gaar is en het roomkaasmengsel bruin begint te worden. Laat 2 minuten in de vorm afkoelen en verwijder de muffins voorzichtig. Geniet op een mithrilschotel met miruvor terwijl je luistert naar hobbits die poëzie reciteren!

Ouderwetse gerolde haver - of als je echt authentiek wilt zijn, staal gesneden haver
Hele, gepelde amandelen of geschaafde amandelen.
Pecannoten of Walnoten, gehakt
Lijnzaad
Rozijnen en/of gedroogde, gezoete veenbessen. (appel werkt ook!)
Bruine suiker, melasse of echte ahornsiroop
Kaneel
(Zout)
Slagroom (uit blik is het leukst)

Kookplaat: Kook een flinke hoeveelheid haver volgens de verpakking. Maak het zo dik, taai of gloopy als je wilt. Voeg zoveel van al het bovenstaande toe als bij uw hobby past. Roer goed, garneer rijkelijk met slagroom en een scheutje kaneel. Je zult nooit meer op dezelfde manier aan havermout denken!

Magnetron: Gooi een bolletje haver in je kom - minstens een kopje. Schud er een beetje zout door. Voeg zoveel van de hierboven genoemde lekkernijen toe aan je haver als je wilt. Vul de kom net iets boven de havermout met water. Magnetron ongeveer anderhalve minuut. Goed roeren. Garneer rijkelijk met slagroom en een decoratief scheutje kaneel.

Lady Hobbit's versie: voeg ook halfzoete chocoladeschilfers toe aan hete haver en roer tot het gesmolten is.

Voor jongere hobbitlingen, zorg ervoor dat de volwassen hobbit de hoeveelheid zout regelt die ze in hun kom schudden, en help ze natuurlijk met het koken.

Simp's Hobbit pap
Begin de avond ervoor met de haver in een crockette (een kleine crockpot), tenzij je kookt voor een stelletje hobbits, dan is een gewone crockpot voldoende. Voeg een beetje meer water toe dan normaal voor de nachtelijke bereiding. Voeg de avond ervoor rozijnen toe voor een natuurlijke zoetheid.

Het beste van dit recept is dat als je opstaat en de keuken binnenkomt, kijk!! iemand heeft al ontbijt gemaakt! Wauw!

Aha! Aan al diegenen die altijd hebben gezocht naar het Lembas broodrecept, zoek niet meer. Ik heb deze persoonlijk geprobeerd, zelf gemaakt en ze zijn erg goed. Probeer het!

Elven Lembas Brood Recept

6 EL boter of margarine, licht verzacht
2 kopjes zelfrijzend bakmeel

1 TBSP kristalsuiker
kopje rozijnen (optioneel)

1 ei, goed losgeklopt
kopje melk

4 TBSP slagroom
Mallorn bladeren


Snijd met een deegblender of vork margarine in de bloem in een mengkom tot het mengsel op maïsmeel lijkt. Doe dit snel zodat de boter niet smelt. Voeg de suiker toe en eventueel kopje rozijnen. Klop in een kleine kom het ei en de melk samen tot het gemengd is. Bewaar 1 TBSP van dit mengsel om de bovenkant van de Lembas te bestrijken. Voeg het room- en eimengsel toe aan de bloem en mix tot een stijf, zacht deeg. Kneed drie of vier keer op een licht met bloem bestoven oppervlak. Rol het deeg uit tot een dikte van " en snijd het uit met een ovale of bladvormige koekjesvormer. Plaats op een licht ingevette bakplaat, laat 1" ruimte tussen Lembas. Bestrijk de bovenkanten van de Lembas met het achtergehouden ei-melkmengsel. Bak 12-13 minuten in een voorverwarmde oven van 400 graden.

Voor een veilige bewaring wikkelt u elke Lembas afzonderlijk in een vers, schoon Mallorn-blad. Als deze bladeren bij jou in de buurt niet verkrijgbaar zijn, bewaar de Lembas dan in een goed afgesloten bak. Maakt ongeveer 1 dozijn Lembas.

Elven Lembas Brood II

2 kopjes bloem (ik heb broodmeel gebruikt, maar je kunt ook alle purpous bloem gebruiken)
1 eetlepel bakpoeder
theelepel zout
kopje boter
1/3 kopje bruine suiker
1 theelepel kaneel
theelepel honing
2/3 kopje zware slagroom
theelepel vanille


Verwarm de oven voor op 425 F. Meng de bloem, het bakpoeder en het zout in een grote kom. Voeg de boter toe en meng goed tot fijne korrels (gemakkelijkste manier is met een elektrische mixer). Voeg dan de suiker en kaneel toe en meng ze goed door elkaar. Voeg als laatste de room, honing en vanille toe en roer tot er een mooi dik deeg ontstaat.

Rol het deeg ongeveer 1/2 in dikte uit. Knip vierkanten van 3 inch uit en breng het deeg over op een bakplaat. Steek elk vierkant van hoek tot hoek lichtjes door met een mes (niet door het deeg snijden). Bak ongeveer 12 minuten of langer (afhankelijk van de dikte van het brood) tot het stevig en licht goudbruin is.

Laat volledig afkoelen voor het eten, dit brood smaakt beter op kamertemperatuur en droog. Ook voor meer smaak kun je meer kaneel of andere kruiden toevoegen.

1 pond hele champignons
1 pond gemalen worst
1 gele ui, gesnipperd
3 teentjes knoflook, gesnipperd
2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden
1 wortel, in blokjes gesneden
2 tb. meel
1/4 kop droge witte wijn
1 1/2 kopjes kippenbouillon
1 el. tijm
1 theelepel salie
Zout & peper naar smaak

Champignons schoonmaken en in vieren snijden. Verkruimel de worst en plaats deze in een grote, diepe pan. Kook op middelhoog vuur. Voeg uien, knoflook, selderij en wortel toe en kook ongeveer 5 minuten. Voeg champignons toe en kook nog 5 minuten tot de groenten zacht zijn. Roer de bloem erdoor en kook en een paar minuten al roerend. Voeg wijn en de helft van de bouillon toe, roer en werk eventuele klontjes eruit. Voeg de resterende bouillon toe en breng aan de kook. Draai het vuur laag, voeg kruiden, zout en peper toe en kook 10 minuten. Giet in een diepe taartvorm of 8x8 ovenschaal en zet opzij.

Maïsmeelkorst (voldoende voor twee taarten)
1 3/4 kopjes bloem
3/4 C. gele maïsmeel
1 theelepel zout
1/2 pond koude boter
1/4 kop verkorting
1/3 - 1/4 kop ijswater

Meng bloem, maïsmeel en zout in een grote kom. Snijd in boter. Voeg bakvet toe en blijf deeg bewerken tot de textuur lijkt op een grove maaltijd. Sprenkel water over het deeg en kneed met de handen. Koel deeg 30 minuten tot 24 uur (kan ook worden ingevroren). Rol het deeg op een met bloem bestoven oppervlak tot een dikte van 1/4 inch. Leg het deeg over de vulling in de taartvorm.

Bak de taart ongeveer 30 minuten op 375 graden, tot de korst lichtbruin is en de vulling bubbelt.

Samen met een groene salade en warm brood voedt deze taart een gezin van 4 - 6 hongerige kleine hobbits.


Gekruid rundvlees van Balin
Iets uit de betere tijd, toen hij zijn neven en nichten in stijl vermaakte.

In een grote kom: 4-5 lb. chuck, schouder of rond gebraad

Droge rode wijn
Appelsap of cider
Een of twee gesneden witte uien
1/2 laurierblad
1 theelepel. elk van kaneel en piment
1/2 t. kruidnagel
1 1/2 t. zout
1 t. peper

Dek af en laat 12 uur marineren in de koelkast. of meer. Giet af en bewaar marinade. Verwarm de oven voor op 275 graden.
Leg het vlees in een braadslee, verwarm de helft van de marinade tot het kookt en giet er ongeveer een kop kokend water over. Dek af en laat ongeveer 3 uur in de oven sudderen. Als je wilt, kun je een uur voordat het klaar is wortelblokjes, gesneden raap en aardappel toevoegen.

Je kunt de saus indikken als jus, of au jus. Serveer met geroosterde groenten, of noedels, of rijst. Lekker warm of koud.

Aardbeien en roombrood

1 3/4 c. meel
1/2 theel. bakpoeder
1/4 theelepel. natriumcarbonaat
1/2 theel. zout
1/2 c. boter
3/4 c. suiker (of minder)
1/2 c. zure room
2 eieren
1/2 theel. kaneel
2 theel. vanille
1 c. aardbeien, grof gesneden

Vet een 8x4 inch broodvorm in. Verwarm de oven voor op 350. Roer in een kom de bloem, bakpoeder/soda en zout door elkaar. In de mengkom room boter en suiker toevoegen. Klop tot luchtig. Voeg de eieren één voor één toe. Klop zure room en vanille erdoor. Roer de droge ingrediënten erdoor tot ze net bevochtigd zijn. Voeg aardbeien toe, meng voorzichtig en draai in de pan. Strijk de bovenkant glad en bak 60 minuten. Koel 10 minuten in de pan en draai dan op een rooster om af te koelen.

Verslavend! Dit maakt maar één brood - ik maak er meestal vier tegelijk. Vriest redelijk goed in.

Aardbei & Banaan Franse Toast

1 banaan, in plakjes
4 sneetjes Texas toast
Banketbakkerssuiker
aardbeien, in plakjes
1 ei
kopje melk
theelepel vanille-extract
Boter

Sandwich gesneden bananen en aardbeien bestrooid met banketbakkerssuiker. Klop het ei, de melk, vanille en kaneel los. Dip de sandwiches in het eimengsel en bak ze in boter. Oké, misschien hadden hobbits niet zo'n exotisch zuiders fruit als bananen - laten we zeggen dat er een reizende fruitverkoper uit Far Harad langskwam.


Bag End Appelbrood
Ik heb dit aangepast van een recept voor bananenbrood omdat ik veel te veel oude appels had. De kinderen vonden het geweldig!

1 c appelmoes (vervanger voor bakvet, kan bakvet, boter of olie gebruiken als je de ongezonde dingen wilt. knipoog )
1 c bruine suiker
1 c witte suiker

4 eieren, goed geslagen (ik gebruik eipoeder en dat werkt ook prima)
4 c appelmoes (of 4 rijpe geprakte bananen)
2/3 c melk (ik gebruik poeder, werkt prima!)
4 c bloem (Voor een extra gezond alternatief gebruikte ik 2 c. witte bloem, 1 c. tarwebloem, 1 kopje tarwekiemen)
2 tl baksoda
2 tl zout
1 tl - 1 el kaneel, afhankelijk van smaakvoorkeur

Crème appelmoes (olie) en suiker / Meng de rest van de ingrediënten en roer tot het de consistentie van het cakebeslag heeft bereikt. Bak in twee grote broodpannen besproeid met panspray gedurende 1 uur op 350 graden.

Midden-aarde Voorgerechten

She-Loaves (kleine maisbroodmuffins met zwarte roomkaasglazuur en zwarte kanten zoethoutspinpoten)

Frodo Fingers (korte stompe soepstengels met een gesneden amandel aan het ene uiteinde en een lusje pepperocini aan het andere uiteinde)

Sauron Fingers (lange broodstengels met een puntig gesneden olijfstukje aan het ene uiteinde en een lusje pepperocini aan het andere uiteinde)

Sauron-oogbollen (hardgekookte eierhelften, met een met piment gevulde groene olijf netjes bovenop de Mordor (deviled) dooier)

Into the West Zeeschelpensalade

Kook een zak grote zeeschelppasta, giet af en zet in de koelkast.
Als de pasta koud is, toevoegen en mengen:

Een blikje uitgelekte, met water verpakte witte tonijn (of een ander eiwit naar keuze),
Twee klodders (ongeveer 1/3 tot 1/2 kop?) Mayonaise om het aan elkaar te laten plakken (of saladedressing, of vetvrije mayonaise, hoewel de volvette variant een superieure smaak en textuur geeft, vooral als er restjes zijn)
Ongeveer 1/4 kopje gezoete augurk-relish
1/4 kopje fijngesneden bleekselderij (voor die allerbelangrijkste crunch-factor)
Zout & peper naar smaak

Serveer op een blaadje sla.
Vers gesneden perziken of peren zijn een heerlijke begeleider. Koel restjes snel in!

4 eetlepels boter
2 middelgrote gele uien, gepeld en in plakjes gesneden
2 pond aardappelen, geschild en in plakjes
3 kopjes melk
5- kopjes kippenbouillon uit blik
kopjes verse bieslook, fijngesneden
tl selderijzaad
tl gedroogde tijm, heel
1 kopje lichte room
zout, naar smaak
zwarte peper (indien mogelijk versgemalen), naar smaak
3 eetlepels maizena
3 eetlepels water
kopje verse bieslook, fijngesneden
6 plakjes bacon, krokant gebakken en fijngesneden


Smelt de boter in een grote soeppan en fruit de ui glazig (niet bruin). Voeg aardappelen, melk, kippenbouillon, bieslook, selderijzaad en tijm toe. Dek af en laat 60 minuten zachtjes sudderen.

Meng maizena en water, goed roeren. Voeg toe aan de soep, onder voortdurend roeren, tot het ingedikt is. Kook 5 - 10 minuten.

Gebruik een aardappelstamper om de aardappelen in kleine stukjes te pureren. (Of gebruik een keukenmachine of staafmixer om soep te pureren).Voeg room, zout en peper toe. Verwarm ongeveer 5 minuten.

Garneer met bieslook en/of stukjes spek.

Cheddarsoep

2 preien
2 aardappelen
4 wortelen
4 eetlepels boter
6 kopjes groentebouillon
1 teen knoflook, fijngehakt
1/4 theelepel tijmpoeder
1/4 theelepel saliepoeder
zout en peper naar smaak
1 kopje melk
5 oz. Kerrygold Ierse Cheddar kaas

Maak de groenten schoon, schil en snijd ze in stukjes.
Smelt de boter in een soeppan en fruit de groenten ongeveer 3 minuten lichtjes. Regelmatig roeren.
Voeg de bouillon, knoflook, kruiden en smaakmakers toe.
Breng aan de kook, dek af en laat 30 minuten sudderen.
Mix de soep in een blender en doe terug in de pan.
Voeg de melk en kaas toe.
Verwarm opnieuw, maar kook niet.

Wat is een betere manier om een ​​groep koude reizigers die uit de wildernis komen op te warmen?
Zeker een hoofdbestanddeel van Barliman of hij was geen echte herbergier.

Ranger-koekjes met tien kopjes voor Rangers in het veld die maar één maatbeker bij zich hebben.

1 kop boter
1 kopje pindakaas
1 kop suiker
1 kopje bruine suiker
2 eieren
1 kopje havermout
1 kopje kokosnoot
1 kopje chocoladeschilfers
1 kopje rozijnen of craisins**
1 kop gehakte pecannoten of walnoten
1 kopje zelfrijzend bakmeel

Klop boter en suikers samen, voeg pindakaas en eieren toe, klop tot alles goed gemengd is. Voeg havermout, kokosnoot, chocoladeschilfers, rozijnen en noten toe, roer na elk. Roer de bloem erdoor.

Laat koekjesdeeg op bakplaten vallen en bak 13 minuten.


OPMERKING: Dit is goed zoals het is, maar je kunt spelen met de hoeveelheden havermout, kokosnoot, chocoladeschilfers, rozijnen/craisins en noten, zolang het totaal maar 5 kopjes is. Dus, als je rozijnen niet lekker vindt, dan kun je nog een kopje kokosnoot toevoegen, of een extra halve kop kokosnoot en een halve kop noten!

Mevrouw Cotton's Berry Pie

Gebak voor dubbele korst (9 inch)
1 eiwit
2 eetlepels water, verdeeld
1 kop suiker
kopje maizena
1 tot 2 theelepels geraspte citroenschil
1 theelepel vanille-extract
theelepel gemalen kaneel
3 kopjes verse bosbessen
1 kopje verse frambozen
Suiker om te strooien

Bekleed een taartplaat van 9 inch met bodemgebak.
Klop eiwit met 1 eetlepel water, bestrijk hiermee de korst.
In een kom. combineer 1 kop suiker, maizena, citroenschil, vanille en kaneel.
Roer voorzichtig de bessen erdoor.
Giet in de korst.
Rol het resterende deeg uit en leg het op de taart.
Fluit randen, en borstel met het resterende water.
Snijd spleten in de bovenkant.
Bestrooi met suiker.
Bak op 400 ° gedurende 40-50 minuten of tot de korst mooi goudbruin is en de vulling bubbelt.
Af laten koelen op een rooster.
Bewaar restjes in de koelkast.

Perfect voor de zomermaanden met bosbessen en frambozen in overvloed.

Elanor's Aardbeien Cheesecake Smoothie

1 1/2 c. aardbeienijs of bevroren yoghurt
3/4 c. aardbeiennectar
1/4 c. magere zure room
3 Eetlepels roomkaas
2-3 kopjes verse aardbeien, bevroren.

Oké, Hobbits hadden waarschijnlijk geen blenders. Maar als ze had, dit hadden ze wel willen drinken!
Doe alles behalve de aardbeien in de blender en mix. Voeg bevroren bessen toe en mix tot een gladde massa. Serveer met graham crackers als je echt de hele ervaring wilt. Wauw.
We maakten dit met cranberry-frambozensap in plaats van de nectar en het was nog steeds erg goed.

Tomatensaus van Gaffer
Vers uit die prachtige tuin.

1 BLIK (1 LB 12 OZ) GEPRUKT TOMATEN
1 BLIK TOMATEN PUREE
1 BLIK 6 OZ TOMATENPASTA
ITALIAANSE PETERSELIE FIJN GEHAKT
LAURIERBLAD
ZOETE BASILICUM FIJN GEHAKT
ZOUT
PEPER
KLEINE TOT MIDDELGROTE GOED GESLEPEN UI
TEENTJE KNOFLOOK
OLIJFOLIE

(BRUIN VLEES MET OLIJFOLIE EN KNOFLOOK VOORDAT DE SAUS AAN DE POT WORDT TOEGEVOEGD)
VARKENSCHOUDER / BRADEN
GEHAKTBALLEN
ITALIAANSE ZOETE WORST (15 TOT 20 MINUTEN) VORK OM SMAAK TE VRIJGEVEN
BRACCIOLE (AKA RONDE STEAK DUN GESNEDEN) - VOEG KNOFLOOK, PETERSELIE, ZOUT & PEPPER EROP TOE, ROL HET DAN OP EN SPIE MET EEN TANDENSTOK. DE DIAMETER MOET ONGEVEER 1 INCH PER ROL ZIJN

KOOK TOMATENPASTA, PUREE EN GEPRUKT TOMATEN. BIJ BIJNA KOKEN, DRAAI DE WARMTE NAAR LAAG.
ROER 20 MINUTEN KOOKT

KOOK ONGEVEER 3 TOT 4 UUR, ELKE 15 MINUTEN ROEREN.

(Voor meer porties, verdubbel (of verdrievoudig) het recept. Dit is geen grote pan vol)


Gammer's Manicotti
(Perfect met Gaffer's saus, hierboven)

2 EIEREN
1 SHOT GLAS OIL (misschien moet je er een lenen van de Green Dragon)
2 KOPJES BLOEM
DEMITASSE WARM WATER
SNUFJE ZOUT

OLIE AAN EIEREN TOEVOEGEN, GOED OPLOSSEN.
MENGEN IN MEEL EN WATER.
ZO NODIG, VOEG EXTRA MEEL TOE, ZODAT HET DEEG EEN BAL VORMT.
SPLIT EN ROL.

VULLING:
1 LB RICOTTA
LB GEHAKTE MOZARELLA
1 EI
KAAS raspen
KNOFLOOK
PETERSELIE

BAK 45 MINUTEN OP 350 GRADEN.

Daddy Twofoot's Aubergine Parmezaanse kip
Wat alle goede hobbits graag doen met hun aubergines!

PLAK AUBERGINE
JAS MET 1E BLOEM
DAN EI (ROEI)
DAN BROODKRUIM

ZET EEN KOEKJE OP MET WEINIG OLIE (VOLDOENDE OM DE BODEM TE BEDEkken)
PLAATS AUBERGINE OP KOEKJESBLAD

400 GRADEN OVEN OMZET IN ONGEVEER 10 MINUTEN OF TOT BRUIN

U KUNT DEZE ZO ZODANIG INvriezen EN ZO NODIG UIT DE VRIEZER HALEN

PLAATS IN EEN PAN MET WAT SAUS OP DE BODEM, LAAG MET MOZZARELLA IN TUSSEN LAGEN, BOVENSTUK MET WAT GERASPT KAAS.

BAK 30 MINUTEN, DEK MET FOLIE.

Gondorian Bakplaat Koekjes

Targon heeft ongetwijfeld veel hiervan bij de hand gehouden voor de soldaten van Minas Tirith in zijn boterham, vooral omdat ze van tevoren kunnen worden gemaakt en op korte termijn kunnen worden klaargemaakt voor de vroege wacht.

3 1/2 kopjes bloem
3/4 tot 1 kop suiker, naar smaak
1 1/2 theelepels bakpoeder
1 theelepel zout
1/2 theelepel bakpoeder
1 theelepel nootmuskaat
1 kop boter of bakvet
1 ei
1/2 kopje melk
1 1/4 kopjes rozijnen (optioneel)

Zeef de droge ingrediënten samen in een grote kom. Snijd in boter of bakvet tot het mengsel melig is. Klop het ei los, voeg melk toe en mix. Voeg het eiermengsel en de rozijnen toe aan het bloemmengsel. Roer tot alles vochtig is en het deeg aan elkaar plakt. Rol op een licht met bloem bestoven bord tot een dikte van 1/4 inch. Snijd met 2 "ronde koekjesvormer.

Verwarm de grillplaat tot er een paar druppels water op dansen - niet oververhitten! Vet licht in en plaats er koekjes op. Als de onderkant bruin wordt, worden de bovenkanten gezwollen. Draai en bak de andere kant bruin. Serveer warm. Maakt 3 dozijn koekjes.

Variatie: Lemon Griddle Cookies - laat rozijnen weg en voeg 1 theelepel citroenschil toe.

Invriezen: Verpak ongebakken koekjes in diepvriesbakjes met stukjes folie ertussen die bevriezen. Een paar kun je uit de vriezer halen wanneer je maar wilt. Laat ze ongeveer 15-20 minuten op kamertemperatuur ontdooien en bak ze op de grillplaat zoals hierboven. Uitstekend geschikt voor kampeertochten.

bovenkant
Rumble's salto schoenmaker
De Widow Rumble zou zeker genereuze porties van deze fruitige verrukking hebben aangeboden bij elke Bagshot Row Potluck.

1/4 tot 1/2 kop suiker
1/4 kop boter of margarine

1/2 c. melk
3/4 kop meel
1 theelepel. bakpoeder
1/4 theelepel. zout

3 kopjes bessen of fruit
Suiker
3/4 kop kokend water

Roomsuiker en boter. Combineer droge ingrediënten en voeg afwisselend met de melk toe. Meng goed en giet in een beboterde 8x8 inch pan. Top met 3 kopjes bessen of fruit. Strooi er 1/2 kop suiker over (minder voor zoet fruit, meer voor zuur - tot 1 kop voor zure kersen). Stip met boter. Overgiet alles met kokend water.

Bak 30 minuten op 400 graden.
Je kunt het verdubbelen en in een grote braadpan bakken en het werkt ook geweldig. Zo blijft er misschien een klein lepeltje voor je over in de hoek, nadat al je hongerige buren genoeg hebben gehad.

Cranberry Tomatenchutney

Nadat je volgende grote bijeenkomst van dwergen voorbij is en die koude kalkoen wacht om te worden opgebruikt, probeer dan deze cranberry-tomatenchutney bij de restjes van koude kalkoen. Het is zo'n simpel gerecht.

5 kopjes verse veenbessen
1 blik (28 oz) geplette tomaten
1 kopje rozijnen
3/4 kop suiker
1 theelepel zout
3/4 theelepels gemalen gember

In een pan, combineer alle ingrediënten. aan de kook brengen. Zet het deksel van het vuur lager en laat 20 - 25 minuten sudderen of tot de veenbessen en rozijnen zacht zijn, af en toe roeren. Koel. Dek af en zet drie dagen in de koelkast voordat u het serveert.

1 pond boter
1 kop suiker
1 theelepel. vanille
3 1/2 kopjes bloem
2 kopjes geplette aardappelchips (ongeveer 5 ons)
1/2 kop gehakte pecannoten

Room boter en suiker, voeg vanille toe en roer de bloem erdoor. Voeg chips en noten toe. Druppel per theelepel op een ingevette bakplaat. Ze verspreiden niet veel, je kunt ze redelijk dicht bij elkaar zetten. Bak gedurende 15 minuten op 350 graden. Deze blijven heel goed en zijn verrassend genoeg als zandkoekjes.

bovenkant
Omdat het kerstseizoen is, zal ik een van onze favorieten van onze eerste kerst in Duitsland met je delen: Beseler Lebkuchen. Ze zijn voor altijd houdbaar (schijnbaar -- we eten ze te snel op) en zijn geweldig om cadeau te doen. Voor de LOTR in ons noemen we ze:

1Pint Hiney
3 1/4 kopjes suiker
3/4 kopjes pecannoten (of amandelen)
3/4 Citroen
1/2 kop gesuikerde sinaasappelschil (in fijne stukjes gesneden)
1 theelepel kaneel
1 theelepel Kruidnagel
1 theelepel Mace
1 theelepel Baking Soda
6 oz. vloeistof (het vereist half water, half wiskey, wat geweldig werkt, maar we hebben amaretto, sinaasappelsap, rum en ginger ale gebruikt als vervanging voor de wiskey en het is allemaal goed)
Schil van een citroen, geraspt
10 kopjes meel.

Verwarm honing, suiker en pecannoten. Laat een beetje koken, blijf roeren. Laten afkoelen. Voeg kruiden en frisdrank toe, dan whisky-water en als laatste de bloem. Rol het deeg dun uit terwijl het nog warm is. Snijd in vierkanten of langwerpige stukken en leg ze op goed ingevette bakvormen. Laat een nacht staan. Bak op 350 F. 10-12 minuten, verwijder terwijl warm.

Er was warme soep, vleeswaren, een bramentaart, nieuwe broden, boterhammen en een halve rijpe kaas: goed gewoon voedsel, zo goed als de Gouw kon laten zien. FotR

Bramentaartjes van Bree

4 c. bramen
Suiker naar smaak
Citroenschil naar smaak

Was de bessen, meng lichtjes met suiker en citroenschil. Verwarm de oven voor op 350 graden.

3 c. meel
1 t. zout
1 c. boter of bakvet
8 T. ijswater (min of meer)

Bloem en zout zeven. Snijd in bakvet of boter. Voeg koud water toe, 1 eetlepel per keer, en roer met een vork. Vorm het deeg tot 2 ballen. Rol uit en steek er cirkels uit die net groot genoeg zijn voor de kopjes van een muffinvorm. Plaats de deegcirkels als kleine pasteitjes in de muffinpan. Vul met de bessen.
Bak ongeveer 35 minuten of tot het deeg lichtbruin is.

Maakt ongeveer 2 dozijn kleine muffin-sized taarten.

bovenkant

Ik heb dit vorig jaar gemaakt van een recept dat ik vond bij Epicurious. Het ruikt heerlijk als het bakt en smaakt nog beter. Geniet en feliz navidad!

Hall of Fire Kerstbrood (Chileense Pan de Pascua)

snufje suiker
1 (1/4-ounce) pakket actieve droge gist (2 1/4 theelepels)
3/4 kop ongebleekt bloem voor alle doeleinden

1/2 kop (1 stok) ongezouten boter, kamertemperatuur
1/3 kopje suiker
1/2 theelepel zout
Fijn geraspte schil van 1 sinaasappel of citroen
4 grote eieren, kamertemperatuur
3 kopjes ongebleekt bloem voor alle doeleinden
1 1/2 theelepels cognac
1 1/2 theelepels puur vanille-extract
1/2 kop gedroogde of geglaceerde kersen
1/3 donkere rozijnen
1/3 kopje gouden rozijnen
1/3 kop gekonfijte gember of citroen- of sinaasappelschil
1 eetlepel ongezouten boter, gesmolten

Maak spons:
Roer in een glazen maatbeker van 2 kopjes 1/2 kopje warm water (105 ° F tot 115 ° F) en suiker door elkaar. Strooi er gist over en roer, laat het ongeveer 5 minuten staan ​​tot het schuimig is. Roer de bloem erdoor, dek af met plasticfolie en laat 20 tot 30 minuten op kamertemperatuur staan ​​tot de spons boven de maatbeker staat. Ontdek en roer het mengsel naar beneden.

Bereid deeg en bak brood:
In een kom met een elektrische mixer uitgerust met een peddelbevestiging, klop je de boter en de suiker tot ze luchtig zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg zout en rasp toe en klop tot gecombineerd. Voeg 3 eieren toe, 1 per keer, goed kloppend na elke toevoeging. Voeg spons toe en klop tot gecombineerd. Voeg 2 kopjes bloem toe en mix op lage snelheid tot gecombineerd. Voeg de resterende 1 kop bloem, de resterende 1 ei, cognac en vanille toe en mix op lage snelheid tot een gladde massa.

Verhoog de snelheid tot medium en klop het deeg tot het glad en elastisch is, ongeveer 5 minuten. Voeg kersen, donkere en gouden rozijnen en gekonfijt fruit toe en meng op lage snelheid tot ze zijn opgenomen.

Licht boter schone, grote kom. Stort het deeg op het werkvlak en vorm er een bal van. Doe het deeg in de kom en draai het om zodat het bedekt is met olie. Dek de kom goed af met plasticfolie en laat ongeveer 1 uur rijzen in een warme, tochtvrije ruimte tot het volume verdubbeld is.

Lijn 8-inch diameter (aan de bovenkant) klei bloempot met folie en licht vet folie. (U kunt ook een springvorm met een diameter van 9 inch licht invetten met zijden van 3 inch hoog.) Leg het deeg op het werkoppervlak en kneed het 1 minuut, en breng het dan over naar de pot of pan. Dek af met plasticfolie en laat ongeveer 1 uur rijzen op een warme, tochtvrije plaats tot het volume verdubbeld is.

Schik het rek in het onderste derde deel van de oven en verwarm voor op 375 ° F. Verwijder de plasticfolie van het deeg in de pan en breng de pan over in de oven. Bak 20 minuten en leg dan een vel folie losjes op het brood. Ga door met bakken tot het brood mooi gepoft en goudbruin is, ongeveer 25 tot 30 minuten langer. Koel 10 minuten in de pan op het rek, ontvorm en laat volledig afkoelen alvorens te snijden en te eten.

Het oplossen van de gist in water met de juiste temperatuur is de sleutel: water dat niet heet genoeg is, zal resulteren in een te trage rijs water dat te heet is, zal de gist doden en het deeg zal helemaal niet rijzen. Gebruik een thermometer die direct kan worden afgelezen om de temperatuur van het water te controleren: Om een ​​nauwkeurige meting te krijgen, begint u met meer water dan u nodig heeft en giet u het extra water eraf.

Zorg ervoor dat u actieve droge gist gebruikt, geen instant.

Zorg ervoor dat je boter en eieren op kamertemperatuur zijn voordat je begint. Om de eieren op te warmen, plaatst u ze in een kleine kom en voegt u verschillende keren heet water toe om ze onder te dekken.

Een staande mixer is het beste om dit brood te maken, dat te zacht is om met de hand te kneden en vermoeiend om te kneden door te roeren. Gebruik de peddelbevestiging voor het beste resultaat.

Dit is een oud Brits recept met een paar eigen aanpassingen:

Vul een pan met gesneden champignons (portabella als je die hebt).

Genoeg kookwijn (naar keuze) om de bodem van de pan te bedekken.

Peper royaal toevoegen met een molen.

Voeg Worchestershiresaus toe tot alles zwart wordt.

Dek af en kook op medium. Kook ze dood. Gebruik je personeel als het moet.

Zet het vuur lager om op te warmen als de champignons het meeste vocht in de pan hebben opgenomen.

Voor de beste smaak, laat in de pan en serveer.

Lekker bij steak of op hamburgers. Maakt ook goede restjes.

Een ding dat in je opkomt als de feestdagen ronddraaien, is de verplichte en vaak verguisde fruitcake. Elk jaar maken mijn moeder en ik fruitcakes met hetzelfde basisrecept, maar met kleine variaties voor onze verschillende smaken (de hare heeft gekonfijte kersen - bah!), dus ik dacht dat ik mijn recept zou posten voor iedereen die toevallig van fruit houdt cake, vooral met veel rode wijn erin.

Vruchtencake van Erebor

8 oz gouden rozijnen
8 oz gekonfijte ananas
1 pond gekonfijt gemengd fruit
8 oz gedroogde vijgen, in vieren
8 oz dadels, in vieren
6 oz gedroogde veenbessen
1 kopje rode wijn

Combineer fruit en wijn en laat een nacht weken.

8 oz boter of margarine
8 oz bruine suiker
kopje melasse
4 5 grote eieren
1 + ⅓ kopjes bloem voor alle doeleinden
+ ⅛ tl zuiveringszout
tl kaneel
1⅛ tl nootmuskaat
tl gemalen kruidnagel
4 oz geblancheerde amandelen
8 oz lb pecannoten
4 oz walnoten

Verwarm de oven voor op 300.
Roomboter, suiker en melasse. Klop de eieren erdoor. Voeg geleidelijk bloem, frisdrank en kruiden toe.
Voeg het beslag en de noten toe aan het fruitmengsel en roer goed.
Vet 8 folie broodvormen (4 - 6) in met plantaardig bakvet. Vul elke pan voor 2/3 vol. Bak gedurende 1 - 2 uur tot het gaar is.

Giet ongeveer 1/4 kopje wijn over elk brood als het uit de oven komt. Haal de taarten onmiddellijk uit de vorm en zet ze op een rooster om af te koelen.

Wikkel elk brood in plasticfolie (of kaasdoek), vervolgens met aluminiumfolie en bewaar in de koelkast. Kan desgewenst wekelijks worden besprenkeld met extra wijn.

Met alle rode wijn heb je alleen een knapperend vuur en wat rood vlees van het bot nodig!

Primula's aanpassing: Verander walnoten in pecannoten, vermeerder amandelen, dubbele kaneel en vervang het gekonfijte gemengde fruit door krenten en extra dadels. Half splenda-half suiker werkte goed om de hoeveelheid suiker te verlagen. Voorgesneden dadels werken ook goed.

Kersensoep Provender . (omdat er veel voer nodig is om jonge hobbits groot te brengen.)

2 1/2 pond ontpitte donkere, zoete kersen (vers als je ze kunt vinden en betalen, ik gebruik bevroren)
4 kopjes water
1/4 kopje honing of ahornsiroop
Sap van 1 citroen
Slagroom of yoghurt voor topping (optioneel)

Breng in een grote pan kersen, water en honing/ahornsiroop aan de kook, zet het vuur lager en laat 15-20 minuten sudderen.
Koel volledig af voor de volgende stap.
Meng kersen en vloeistof met het citroensap, voeg indien nodig meer honing/ahornsiroop toe, tot een gladde massa.
Koel grondig. Schep in kommen en garneer met een toef slagroom of yoghurt.


Lavendel & Citroen Muffins
Hemelse gouden muffins voor al die goudharige hobbitlings die in Rosie's tuin rondscharrelen.

kopje suiker
1 theelepel Lavendel
1 theelepel geraspte citroenschil
1 kopjes bloem
2 theelepels bakpoeder
theelepel bakpoeder
theelepel zout
2/3 kop karnemelk
1/3 kopje plantaardige olie
1 theelepel citroenextract
1 ei
2 theelepels gesmolten boter

- Verwarm de oven voor op 400 F
- Line 12 gewone muffinvormpjes met papieren bekertjes
- Combineer suiker, lavendel en citroenschil in blender of keukenmachine tot lavendel fijngehakt is
- Verwijder 2 eetlepels in een aparte kom
- Meng in een aparte kom bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout
- Meng in een aparte kom karnemelk, ei en olie
- Voeg het suikermengsel toe aan het bloemmengsel, voeg dan het karnemelkmengsel toe en roer door elkaar tot het net gemengd is
- Schep het beslag in muffinvormpjes
- Bak 15 minuten of tot tandenstoker er schoon uitkomt
- Terwijl ze nog warm zijn, smeer je de gesmolten boter op de muffins en dompel je ze in het gereserveerde suikermengsel

Frogmorton Flapjack
Een goede hap voor de zoetekauw uit de 'echte' Shire.

125 g havermoutpap (snelle havermout)
125 g havermout
150 g boter
75 gram gouden siroop
75 g basterdsuiker (superfijn)
1 theelepel. gember (optioneel)

Verhit de boter, siroop en suiker in een pan tot alles gesmolten is en meng dan de havermout erdoor.
Leg op een bakplaat en bak ongeveer 30 minuten op 175 oC.
Snijd vervolgens in plakjes en laat afkoelen.

Een van de herfstfavorieten - zorg er wel voor dat je een 'taartpompoen' gebruikt en geen 'jack-o-lantern', de laatste is te flauw en vezelig om lekker te eten.We krijgen in oktober een of twee "pompoenen eten" die onze veranda versieren totdat ze in november worden gegeten - meestal op deze manier:

Gevulde Pompoen (of Diner in een Pompoen)

Pompoen (ongeveer 4-5 pond)
1 pond rundergehakt
1 kleine ui, gesnipperd
1 blik tomaten (niet jumbo formaat)
1 kop instant rijst, ongekookt
2 kopjes runderbouillon
4 T. boter, gesmolten
1 theelepel. zout
1 theelepel. tijm
1/2 theel. peper
1 c. geraspte cheddar kaas

Snijd een deksel in je pompoen, schep deze eruit en bestrijk de binnenkant met de gesmolten boter. Zet het in een ondiepe braadpan. Bruin rundvlees en ui samen, laat uitlekken. Voeg de rest van de ingrediënten toe, behalve de kaas. Combineer en schep in de pompoen. Zet op deksel. Bak de pompoen ongeveer 2 uur in een oven van 350 graden, of tot het pompoenvlees zacht is. Ongeveer 15 minuten voordat het klaar is, verwijder het deksel en bedek het met de kaas, keer terug naar de oven om te smelten.

Serveer door de vulling met de pompoen te scheppen, heerlijk. Je kunt de zaden van je pompoen ook bewaren om te blancheren en in de oven te roosteren.

Verwarm de oven voor op 350F. Voor 3-4 personen heb je nodig

1,5 pond aardappelen - geschild en in plakjes gesneden tot ongeveer 1/4 ", een gesneden ui, wat rozemarijn (maar gedroogde kruiden zullen het goed doen), en een mengsel van 1 kopje kippenbouillon en 1/2 kopje melk. Het zal schalen heel mooi voor grotere/kleinere diners. Neem een ​​ovenvaste schaal en veeg deze af met boter zodat er niets aan plakt. Leg er een laag aardappelen op, een laag ui, strooi er wat gekneusde rozemarijn over. Herhaal. Top af met een laag aardappel. Giet over het melk-bouillonmengsel (misschien heb je niet alles nodig) en bestrooi het gerecht dan met klontjes boter en wat takjes rozemarijn (of kruiden).Bak onafgedekt in de oven gedurende 50-60 minuten tot de aardappelen zacht zijn in de oven. midden en bruin/krokant bovenop.Het originele recept stelde voor om het gerecht te controleren en meer vloeistof toe te voegen als het er droog uitziet, maar dat heb ik nooit hoeven doen.
of geroosterde pompoen.

1 butternutpompoen, ongeveer 2 lbs.
1/2 theelepel gemalen chilivlokken
1 theelepel komijn
1 theelepel koriander
1 theelepel venkel
1 theelepel gedroogde oregano of dragon
1-2 eetlepels olijfolie.

Waarschuwing: Butternut-pompoen is glad, hard en rond, dus absoluut stinkend om te snijden zonder een vinger aan de mix toe te voegen. Doe voorzichtig! Ik wil dat je nog steeds kunt typen.

Verwarm de oven voor op 425F. Snijd de pompoen doormidden, schep eruit en gooi de zaadjes en de kleverige stukjes weg. Snijd die doormidden en dan nog een keer.

Meng de kruiden - maal ze fijn als je hele kruiden gebruikt en veel energie hebt. Meng met voldoende olie om een ​​lopende pasta te maken.

Leg de pompoen met het vel naar beneden op een bakplaat. Bestrijk/smeer met het kruidenmengsel. Bak gedurende 30 minuten of tot ze gaar zijn.

Geroosterde knoflook is behoorlijk verbazingwekkend.

Snijd de toppen van 4 bollen knoflook en leg ze in een ovenschaal. Giet 1 eetlepel olijfolie op elke kop, dek de schaal af met folie en bak 45 minuten op 325 minuten. Verwijder de folie en bak nog eens 12.

Je kunt het serveren met wat stokbrood (met een mes kun je het gemakkelijk van het hoofd trekken) en boter (het heeft een heerlijke nootachtige smaak die niet scherp is), of meng het met je aardappelpuree met een beetje zure room , boter en melk.

6 8 aardappelen, schoongeboend, in blokjes gesneden
2 uien, in stukjes gesneden
⅓ kopje olijfolie
kopje boter, gesmolten
1 envelop uiensoepmix
1 tl gedroogde tijm
1 tl gedroogde oregano
1 tl gedroogde marjolein
1 el gedroogde peterselievlokken
1 tl zwarte peper
tl zout

Combineer alle ingrediënten in een grote braadpan. Goed gooien. Bak tot de aardappelen knapperig en goudbruin zijn, af en toe roeren, gedurende ongeveer 60 - 75 minuten. Goede basisvoeding.

1 blik hele mais, uitgelekt
1 blik geroomde maïs
2 el zelfrijzend bakmeel
tl zout
⅛ tl zwarte peper
1 pakje suikervervanger
2 grote eieren
kopje melk
2 el boter, gesmolten

Verwarm de oven voor op 350. Vet een ovenschaal licht in met kookspray.

Combineer hele pit en afgeroomde maïs. Voeg de volgende 4 ingrediënten toe en roer goed. Klop eieren en melk door elkaar en voeg toe aan het maïsmengsel, samen met de gesmolten boter goed roeren. Giet het mengsel in de voorbereide schaal.

Bak gedurende 45 minuten of tot ze goudbruin en gaar zijn. Laat 5 minuten staan.

1 pond sperziebonen, steeluiteinden afgebroken
1 eetlepel olijfolie
Tafelzout en gemalen zwarte peper

Stel het ovenrek in op de middelste stand, verwarm de oven op 450 graden. Bekleed de omrande bakplaat met aluminiumfolie** verspreid de bonen op de bakplaat. Besprenkel met olie met de handen, gooi om gelijkmatig te coaten. Bestrooi met 1/2 theelepel zout, gooi om te coaten en verdeel in een gelijkmatige laag. Rooster 10 minuten.

Haal de bakplaat uit de oven. Gebruik een tang om de bonen opnieuw te verdelen. Ga door met roosteren tot de bonen op sommige plekken donker goudbruin zijn en beginnen te verschrompelen, 10 tot 12 minuten langer.

Breng op smaak met zout en peper, breng over naar serveerschaal en serveer.

** Een voering van aluminiumfolie voorkomt aanbranden op donkere bakplaten met antiaanbaklaag. Bij het gebruik van bakplaten met een lichte afwerking is folie niet nodig, maar het wordt aanbevolen voor eenvoudige reiniging.


Gemengde Groenten Meduseld

Diverse groenten, diepvries of vers, zoals broccoli en bloemkoolroosjes, gesneden sperziebonen, nieuwe doperwten, etc.
1/2 - 1 c. diverse noten, gehakt. Pecannoten, cashewnoten en gesneden of geschaafde amandelen werken het beste.
1/4 c. boter, of meer, afhankelijk van hoeveel groenten je hebt.
Kruiden: een favoriete peper misschien, of een kruidenmelange. Onze favoriet is 'ras el hanout', een blend met koriander, lavendel, kruidnagel, rozenblaadjes, rode peper en ander lekkers. Het is een Marokkaanse specerij en zou op een 'internationale' markt gevonden kunnen worden, als er recentelijk geen handelaren uit Far Harad zijn langsgekomen.

Doe de groenten in een diepe braadpan, voeg een beetje water toe en dek af. Stoom, af en toe roerend, tot het net gaar is. Verplaats groenten naar een andere container. Smelt de boter in de hete pan en voeg de noten en kruiden toe. Roer constant op middelhoog tot middelhoog vuur tot de boter bruin en schuimig is. Giet over de groenten en schep om.
Geschikt voor een koning, dit is een geweldige manier om diepvriesgroenten op te gebruiken.

Kubus 8 sneetjes brood (we verdelen het in beide richtingen voor 16 blokjes per sneetje).
Smelt een klontje boter en giet het over de broodblokjes, al roerend zodat alles gelijkmatig bedekt is. Opzij zetten.

Kubus 1 pond cheddarkaas in stukjes van 1 inch. Opzij zetten.

Open twee blikken Pinepple Cubes en giet het sap in een pan.
Voeg 1/2 kop suiker en 4 el. van bloem. Verwarm op middelhoog vuur tot het dikker wordt, onder voortdurend roeren.

Giet ananasstukjes en kaas en 2 kopjes mini-marshmallows in een 9X9 pan (verdeel ze gelijkmatig zodat de drie items goed gemengd zijn.

Ons sapmengsel eroverheen, en top met de broodblokjes.

Bak op 350 voor 20-25 minuten (totdat de broodkorsten bruin beginnen te worden - niet te gaar koken).

Het klinkt raar, maar is helemaal Yummy!


Rosie's Brood
In deze tijd van het jaar bak ik graag brood. Na veel vallen en opstaan, hebben mijn dochter en ik een recept aangepast om uit te komen met precies de juiste consistentie van wit brood voor het snijden, kaneelbroodjes en pizzadeeg. Mijn favoriete manier om het te eten is vers uit de oven met een beetje gesmolten boter en knoflookzout. jammie! We gebruiken dit recept minimaal twee keer per week. Er is bijna niets gezelliger dan de geur van vers brood!

1 1/2c warm water
3 eetlepels honing (of suiker)
1kan melk verdampen (of we gebruiken soms 12 oz melkpoeder om onze voedselopslag te roteren)
1 el zout
1/3 c olie
2 eieren losgeklopt (hoewel we meestal eieren in poedervorm gebruiken, ook om te oefenen met onze voedselopslag)
3 pakjes gist
8 1/2 c bloem

Verwarm de oven voor op 350
Meng gist, warm water en honing. Opzij zetten.
Meng alle andere ingrediënten in een aparte kom.
Voeg het honing-water-gistmengsel toe en meng goed.
Voeg als laatste bloem toe.
Kneed tot het glad is als een babybilletje!
Met deeg maak je 3 broden. Rol en verdeel.
Zet in elke ingevette pan om te rijzen.
Bak gedurende 40 minuten in een conventionele oven (15-20 in heteluchtoven) of tot ze goudbruin zijn.
Je kunt de helft van de witte bloem vervangen door tarwe om een ​​gezonder brood te maken.

OKE. Je hebt hiervoor een zware Dutch oven nodig, geëmailleerd gietijzer, zoals Le Creuset, met een inhoud van minimaal 6 liter. Het moet een bijpassend deksel hebben. Je hebt ook perkamentpapier, een koekenpan van 10 inch en wat anti-aanbakspray zoals Pam nodig.

3 kopjes bloem voor alle doeleinden -- NAUWKEURIG meten, ik was onvoorzichtig de eerste keer dat ik het maakte, en moest dus een beetje meer vloeistof aan het mengsel toevoegen
1 1/2 tl keukenzout
1/4 theelepel instantgist -- Ik gebruik geen instantgist, ik haat het spul en heb er nooit geluk mee gehad. Dus ik gebruikte gewone traditionele rijstgist.

MAAR -- Ik liet de gist 8 minuten rijzen in het water/biermengsel en ging toen verder met het deeg.

Als je instantgist gebruikt, meng het dan met de bloem en het zout. Doe anders zoals ik deed en roer 1/4 theelepel gewone gist door:

3/4 kopjes plus 2 eetlepels (7 oz) water op kamertemperatuur
1/4 kop plus el (3 oz) milde pils zoals Budweiser (volgens het tijdschrift maakt beter bier geen beter brood, maar Sleeman's was prima en je kunt alcoholvrij bier gebruiken als je wilt).

(Als je traditionele gist gebruikt, laat het dan 8 - 10 minuten rijzen en ga dan verder)

1 el gewone witte azijn

Meng de droge ingrediënten. Voeg het water/bier/azijn toe en roer tot het een soort ruige bal vormt. Dek het af met plasticfolie en laat het op een warme plek staan ​​(niet WARM, maar warmachtig) en laat het 8 tot 18 uur staan.

Ik heb het gisteren om ongeveer 16.30 uur door elkaar gehaald en het laten werken tot ongeveer 10.30 uur vanmorgen. Het was prachtig gestegen.

Voordat je verder gaat met het brood, spuit je het vel bakpapier (ongeveer 12 bij 18 inch) met Pam en doe je het papier in een koekenpan van 10 inch.

Draai het deeg nu op een licht met bloem bestoven werkvlak en kneed het misschien 15 keer, ongeveer 15 seconden. Maak een bal, leg deze met de naad naar beneden op het bespoten bakpapier in de pan en spuit de bovenkant van het deeg licht in met Pam en dek af met plasticfolie en laat het ongeveer 2 uur rijzen.

Ongeveer een half uur voordat u het wilt bakken (1 1/2 uur nadat u het brood heeft laten rijzen, met andere woorden):

-zet het ovenrek op de laagste stand
-zet de gietijzeren Nederlandse oven en het deksel in de oven, zet deze voorverwarmen tot 500 graden F.

-Als het brood 2 uur heeft gerezen, of langer als u denkt dat het het nodig heeft,
snijd het deeg over de bovenkant met een ZEER SCHERP mes of scheermesje

-haal de HETE pot uit de oven, leg het HETE deksel voorzichtig opzij

- til het brood op zijn bakpapier voorzichtig op en plaats het voorzichtig in de HETE gietijzeren pot

- doe het HETE deksel erop en laat de hele shoarma in de oven vallen. Maak je geen zorgen als het perkamentpapier een beetje overhangt, het heeft geen invloed.

-verlaag de ovenwarmte tot 425 F. en bak met het deksel AAN gedurende 30 minuten.

-neem het deksel van de pan en kook nog 20 tot 30 minuten.

-verplaats naar een koelrek en laat een paar uur afkoelen.

Snijd er dan een stuk af en beboter het en geniet ervan. Heerlijk brood, dat verzeker ik je. Knapperige, verbrijzelende korst, open textuur, smaakt zoals brood hoort te zijn. Dit recept laat maar weer eens zien hoe stom het is om met volumematen te koken in plaats van met gewichten. Ik hou van de manier waarop Cooks' Illustrated dingen uitlegt, en dit recept is om die reden als geen ander interessant.

En onthoud boyz en girlz, de pan is HEET.

Ik heb dit brood de afgelopen 3 dagen 3 keer gemaakt en het is FANTASTISCH. De volgende keer dat ik het maak, doe ik 1/4 kopje volkoren meel in plaats van 1/4 kopje witte bloem.


Hoe loopneus of gelei te repareren?
Oh nee! Wat moet een hobbit-huishouden doen als de jam te dun is?

3/4 kop kokend water
1 pakje pectine (dit komt van Certo, weet niet of het werkt met SureJell)
1/4 theelepel bakpoeder
Meng en laat opstijven tot het gas volledig is uitgestoten - 10 minuten laten staan
Doe 8 kopjes zachte jam of gelei, 1 1/2 kopjes suiker en 1/4 kopje citroensap in een grote pan, breng aan de kook onder voortdurend roeren. Voeg de Pectic mix, het citroensap toe en kook al roerend 4 min.


Idiomen

Het belang van idiomen

Je vraagt ​​​​je misschien af ​​​​waarom we ervoor kiezen om dingen ingewikkelder te maken door idiomen te gebruiken. Zou het niet gewoon makkelijker zijn om te zeggen wat we letterlijk bedoelen? Nou ja, dat zou kunnen makkelijker maar het zou ook een beetje saai zijn. Het gebruik van idiomen is een manier om ons figuurlijk uit te drukken in plaats van letterlijk. Het is een manier om betekenis op een meer herkenbaar en dieper niveau uit te drukken. Wanneer we idiomen horen of idiomen lezen, kunnen we onze verbeeldingskracht meer gebruiken om de betekenis die de persoon ons probeert over te brengen, echt te begrijpen. Het is bijna alsof we hun betekenis nog beter begrijpen.

Neem het voorbeeld van 'Over de maan' van eerder. De persoon kon zeg gewoon dat ze 'echt blij' zijn met wat het ook is dat hen gelukkig maakt. Maar door het idioom te gebruiken en zich figuurlijk uit te drukken, begrijpen we wat ze bedoelen en het heeft iets meer betekenis dan de letterlijke versie van wat ze proberen te zeggen. In wezen kunnen we ons een beeld vormen van deze persoon die zo dolblij is dat ze van geluk over de maan kunnen springen. Als dat niet zinvoller is dan iemand die zegt: 'Ik ben echt gelukkig', dan weten we het ook niet meer.

Spreekwoorden zijn belangrijk omdat ze mensen in staat stellen zich op een meer open en creatieve manier uit te drukken. Het stelt de spreker of de schrijver in staat om een ​​punt aan iemand over te brengen op een manier die in eerste instantie misschien niet altijd duidelijk is, maar in de context van wat ze zeggen is volkomen logisch. Ze kunnen heel goed zijn als een korte manier om een ​​ingewikkelder idee uit te drukken. “Over de maan'8221 is veel makkelijker dan te zeggen: 'Ik ben heel blij, ik zou kunnen springen van vreugde en op de maan landen'8221. De meeste mensen weten sowieso wat 'Over the moon' betekent, dus het communiceert de betekenis duidelijk en snel.

Waarom idioom gebruiken in alledaagse gesprekken?

Kortom, omdat het moeilijk zou zijn om dat niet te doen. We kennen allemaal bepaalde uitspraken of uitdrukkingen van het opgroeien, en dat is precies wat een idioom is. Idioom kan universeel worden begrepen, lokaal worden begrepen in uw land/stad/stad/straat, of zelfs alleen binnen uw eigen familie worden begrepen. Idioom zit in het weefsel van de Engelse taal genaaid, waar je het ook spreekt. Ze zijn nuttig in alledaagse gesprekken omdat ze de betekenis overbrengen zonder veel te hoeven zeggen. Je bespaart tijd, je betekenis is in figuurlijke zin duidelijk (zelfs als het niet letterlijk begrepen wordt), en dan kun je door naar het volgende deel van je gesprek.

We gebruiken idiomen in alledaagse gesprekken omdat het zinnen en gezegden zijn die gemakkelijk te begrijpen en snel uit te spreken zijn. Het is logisch om gebruik te maken van deze figuurlijke manier om uw boodschap over te brengen of uw punt over te brengen.

Leer meer met veelvoorkomende Amerikaanse uitdrukkingen en Britse uitdrukkingen en gezegden.

Hoe en wanneer idioom te gebruiken bij het schrijven?

Helaas is het niet altijd acceptabel om idiomen op schrift te gebruiken. Als u bijvoorbeeld iets schrijft dat op internet wordt geplaatst voor een potentieel wereldwijd publiek, kunnen idiomen verwarrend worden. U moet begrijpen dat idiomen in zekere zin uniek voor u kunnen zijn en dat anderen misschien moeite hebben om te begrijpen wat u zegt. Met idiomen is context alles. Mensen die Engels als tweede taal leren, zullen niet bekend zijn met de eigenzinnige uitspraken en uitdrukkingen die idiomen vertegenwoordigen, en soms zijn zelfs mensen die Engels als eerste taal hebben misschien nooit de bijzonder idioom dat je gebruikt. Probeer dus idiomen te vermijden als je denkt dat je betekenis onduidelijk wordt voor je publiek.

Idioom wordt ook gezien als een vrij informele manier van schrijven, dus gebruik ze niet voor iets dat formeel van toon moet zijn. Schrijven naar een bedrijf dat u zojuist heeft aangesteld als hun nieuwe communicatiemanager bijvoorbeeld, is misschien niet het beste moment om hen te vertellen dat u “Over the moon'8221 bent en dat de taak misschien een “tall order” is, maar je bent er zeker van dat je “de naald kunt verplaatsen” en alles klaar hebt “op de stip”. Als die uitdrukkingen je in de war brengen, maak je geen zorgen, ze werden verondersteld te zijn. Het punt is dat betekenis gemakkelijk verloren kan gaan, en in formeel of professioneel schrijven moet je altijd proberen zo duidelijk mogelijk te zijn.

Dat gezegd hebbende, als je iets schrijft dat informeel van toon kan zijn en je weet dat het publiek je betekenis zal begrijpen omdat het vaak wordt gebruikt in jouw omgeving of de betekenis gemakkelijk kan worden afgeleid uit de context, dan zou je dat absoluut moeten doen gebruik idioom in het schrijven! Ze zijn een uitstekende manier om een ​​idee over te brengen, en ze zullen meer betekenen voor iemand die het begrijpt dan wanneer je alles gewoon letterlijk zou zeggen.

Idioom is in het dagelijks leven heel nuttig om te begrijpen, en als u ze zelf gebruikt nu u ze beter begrijpt, kunt u tijd besparen, uw betekenis duidelijker uitdrukken en mensen helpen zich meer verbonden te voelen met wat u zegt of schrijft!

Voorbeelden van veelvoorkomende idiomen die in zinnen worden gebruikt


Lees verder

Heb je nog steeds moeite om je hoofd rond suiker te krijgen? Laat ons hieronder uw vragen weten en we zullen ons best doen om u te helpen...

Dit artikel is op 5 december 2019 bijgewerkt door Kerry Torrens.

Kerry Torrens BSc. (Hons) PgCert MBANT is een geregistreerd voedingsdeskundige met een postdoctoraal diploma in gepersonaliseerde voeding en voedingstherapie. Ze is lid van de British Association for Nutrition and Lifestyle Medicine (BANT) en lid van de Guild of Food Writers. In de afgelopen 15 jaar is ze een bijdragende auteur geweest voor een aantal publicaties over voeding en koken, waaronder BBC Good Food.


7 voedingsmiddelen die veilig aan uw kat kunnen worden gevoerd, en 8 die dat niet zijn

Door je e-mailadres toe te voegen, ga je akkoord met het ontvangen van updates over Spoon University Healthier

Als er iets is waar we allemaal van houden, is het een kat. Dus waarom zouden we onze snorrende kleine pluisballen niet trakteren op echt voedsel in plaats van dat bijproduct van kip in een blikje? Ik heb het tegen jou, Friskies.

Natuurlijk moet je op je hoede zijn met wat je je kat voedt, omdat hun magen het niet aankunnen alles we kunnen eten. Hier zijn een paar voedingsmiddelen die kattenvriendelijk zijn en een paar die dat niet zijn, volgens WebMD.

Voedingsmiddelen die veilig zijn:

1. Vlees

Katten zijn carnivoren en hebben vlees nodig in hun dieet om te overleven (sorry veganisten, maar je kunt je kat niet op een plantaardig dieet zetten). Geef je kat wat gekookt rundvlees, kip, kalkoen en zelfs vleeswaren van je plaatselijke supermarkt. Wees voorzichtig en voer ze geen rauw vlees, anders kun je je kat ziek maken.

2. Vis

Foto met dank aan Flickr-gebruiker vandertramps

Iedereen weet dat katten af ​​en toe genieten van een lekker stukje tonijn. Vissen bevatten veel omega-3 vetzuren, waardoor de ogen van uw kat scherp blijven.Maar zorg ervoor dat u de hoeveelheid vis die uw kat eet matigt, anders kunnen ze te veel kwik, vetzuren en magnesium binnenkrijgen, wat tot gezondheidsproblemen kan leiden. Blijf ook uit de buurt van rauwe vis.

3. Volkoren granen

Foto met dank aan theweightmonitor.com

Volkoren granen zijn geweldig voor katten omdat ze veel eiwitten bevatten om je kat machtig en sterk te maken. Granen zijn ook heel eenvoudig te maken, dus jij en je kat kunnen er binnen een paar minuten van genieten. Sommige granen waar katten van kunnen genieten zijn maïs, haver, gierst, couscous en polenta. Zorg ervoor dat de granen volledig gaar zijn, zodat uw kat ze kan verteren.

4 eieren

Ah, ja, het almachtige ei. Nu kunt u een ontbijt maken waar u en uw kat van kunnen genieten. Eieren zijn een andere geweldige eiwitbron voor katten, maar zorg ervoor dat het ei niet rauw is, zodat je kat niet ziek wordt.

5. Fruit

Fruit is een geweldige bron van vezels en vitamines, niet alleen voor mensen, maar ook voor katten. Een paar vruchten waar je kat van kan smullen zijn onder meer: gepeld appels (appelschil is geen bueno voor je gato), bosbessen, bananen, meloen en pompoen.

6. Groenten

Er zijn nogal wat groenten die katten kunnen eten en die op verschillende manieren kunnen worden bereid. Ze bevatten een heleboel vitamines, vezels en water die je kat in topvorm kunnen houden. Probeer uw kat verse komkommers, spinazie, gestoomde broccoli en asperges of wat aardappelpuree te voeren.

7. Kaas

Kaas is oké voor katten in kleine hoeveelheden. Het bevat veel eiwitten, maar niet zo hoog als andere opties op deze lijst. Veel katten kunnen zuivel ook niet goed verteren, dus zorg ervoor dat je kat laag ligt met de cheddar.

Zorg er naast gezond voedsel voor mensen voor dat u uit de buurt blijft van deze voedingsmiddelen die giftig zijn voor katten.

Voedingsmiddelen die niet veilig zijn:

1. Chocolade

Chocolade is voor geen enkel dier een goed idee. Chocolade bevat cafeïne en theobromine, die zeer giftig zijn voor katten en hartritmestoornissen, spiertrillingen of epileptische aanvallen kunnen veroorzaken.

2. Druiven/rozijnen

Dieren kunnen acuut nierfalen krijgen door het eten van druiven en rozijnen, dus zorg ervoor dat uw kat uit de buurt blijft.

3. Uien

Katten moeten vermoeid zijn bij het eten van uien. Af en toe een beetje ui is niet erg, maar het dagelijks eten van ui kan bloedarmoede veroorzaken bij katten.

4. Knoflook

Knoflook is niet goed voor de gevoelige spijsvertering van katten. Het eten van een teentje knoflook kan ervoor zorgen dat uw kat spijsverteringsproblemen krijgt en maagklachten krijgt. Het maakt ook deel uit van de uienfamilie, dus als een kat veel knoflook eet, kan dit leiden tot soortgelijke complicaties als hierboven vermeld.

5. Macadamia-noten

Foto met dank aan sunnysun0803 op Pixabay

Macadamia-noten en walnoten zijn naar verluidt giftig voor huisdieren. Dieren die notenpitten of notenboter gemaakt van deze noten hebben gegeten, leden aan tijdelijke spiertrillingen en zwakte/verlamming van de achterpoten.

6. Brooddeeg

Er zijn veel problemen met het voeren van brooddeeg voor uw kat. Ten eerste, aangezien de gist rijst als deze niet gekookt is, blaast het deeg zich op in de maag van uw kat, waardoor hun buik wordt uitgerekt en hevige pijn veroorzaakt. Ten tweede, wanneer de gist stijgt, produceert deze alcohol, wat uw kat een alcoholvergiftiging kan geven.

7. Alcohol

Als je je kat ooit dronken wilde maken, probeer het dan gewoon niet. Uw kat kan ernstige lever- en/of hersenschade krijgen. Slechts twee theelepels alcohol kunnen uw kat in coma brengen, dus het is het beste voor uw kat om uit de buurt van de wodka te blijven. Als je hart is Echt Als je erop uit bent om met je kat om te gaan, kun je hier wat katvriendelijke wijn bekijken.

8. Xylitol (een kunstmatige zoetstof die voorkomt in snoep en kauwgom)

Xylitol zit in veel suikervrije producten, meestal in kauwgom. Van xylitol is bekend dat het een ernstige daling van de bloedsuikerspiegel veroorzaakt, gevolgd door leverfalen bij dieren, dus zorg ervoor dat uw kat uit de buurt blijft van alles wat dit bevat.


Samenvatting van het bonenprotocol van 3 maanden

In mei maakte ik een wandeling met mijn vriend Jess met mijn dagelijkse ijskoffie in de hand. Tijdens onze wandeling klaagde ik dat mijn huid helemaal gek werd sinds Jackson terugkwam van de dierenarts. Als je nieuw bent hier: mijn hond Jackson is eind februari aan zijn nek geopereerd, had complicaties na de operatie en stierf bijna. Na 16 dagen bij 2 verschillende dierenartsen, kon hij eindelijk weer naar huis. Maar toen begon er een pandemie, werd quarantaine van kracht en elke dag was ik bang dat er iets mis zou gaan met hem. Dit alles om te zeggen: ik was gestresst AF en de stresshormonen hadden duidelijk een tol geëist van mijn lichaam en huid. En ik wist niet waar ik heen moest. Iedereen op Instagram zei dat ik heel veel supplementen moest nemen, verschillende producten werden aanbevolen en het voelde allemaal als hetzelfde hamsterwiel waar ik het grootste deel van mijn leven mee bezig was geweest met verschillende aanvallen van cystische acne. Toen vertelde mijn vriendin Jess me over het Bean Protocol, waar ze net over had gehoord in aflevering 83 van de Expanded Podcast. Dus stuurde ze me de podcast en ik luisterde die dag.

In deze aflevering deelt Unique Hammond haar ervaring met de ziekte van Crohn en haar lichaam dat met de dag slechter werd. Ze had het gevoel dat niets haar ooit zou helpen en was ten einde raad totdat ze het Bean Protocol probeerde. Na anderhalf jaar op het Bean Protocol was ze in remissie van haar Crohn's en had ze eindelijk haar leven terug. Het is zo'n inspirerend verhaal dat je moet horen. Maar iets dat me nog meer intrigeerde, was haar gesprek over het Bean Protocol om acne op te ruimen (egoïstisch, ik weet het). Aangezien ik al bijna 10 jaar voornamelijk paleo eet, heb ik nooit begrepen waarom ik huidproblemen had, en ik heb zeker nooit bonen gegeten. Dus dit concept was me behoorlijk vreemd. Maar ik dacht – wat heb ik te verliezen?? Het is gewoon echt voedsel eten. Waarom zou je het niet proberen? Dus ik sprong er de volgende dag in!

  • Ik ga je mijn eigen eenvoudige analyse van het Bean Protocol geven, maar ik zal zeker links delen zodat je er nog meer informatie over kunt krijgen!

Met het Bean Protocol voeg je eenvoudig bonen toe aan je dagelijkse routine omdat de bonen oplosbare (en onoplosbare) vezels bevatten, die zich vastklampen aan gifstoffen in het lichaam, zodat je ze kunt uitscheiden en kwijtraken. Als je gifstoffen/overtollige hormonen in je lichaam hebt, maar je krijgt niet genoeg oplosbare vezels binnen, dan recyclet het lichaam die gifstoffen gewoon in plaats van ze uit te scheiden. Voorbeeld – Ik heb teveel stresshormonen in mijn lichaam, maar vóór het Bean Protocol at ik niet genoeg oplosbare vezels, dus mijn lichaam bleef ze recyclen en het lichaam zou die gifstoffen door de huid verwijderen – oftewel acne.

Als je het Bean Protocol volgt, wil je veel peulvruchten, bladgroenten, uien, knoflook, kool en meer eten. Deze voedingsmiddelen helpen je lichaam om de gifstoffen te ontgiften. En je zult natuurlijk nog steeds veel van je normale groenten, dierlijke eiwitten en gezonde vetten eten. Maar u wilt ook de voedingsmiddelen/dranken in uw leven verwijderen die een hormonale of histaminereactie veroorzaken. Dat betekent het verwijderen van –

  • Cafeïne
  • Suiker & suikervervangers
  • Bewerkte voedingsmiddelen
  • Vlees uit de fabriek
  • Zuivel
  • Alcohol
  • Gluten

Toen ik met het Bean Protocol begon, ging ik ballen tegen de muur en verwijderde ik alles in één keer. Ik stopte met het drinken van koude kalkoenkoffie, ik verwijderde alle suiker en alcohol die gelukkig niet moeilijk waren omdat ik ook niet vaak eet of drink, ik stopte met het eten van bewerkt vlees zoals prosciutto of pepperoni, enz., en schrapte alle zuivelproducten (nog een die niet moeilijk was). Ik eet geen gluten, dus dat was prima. Maar het uitsnijden van cafeïne cold turkey was BRUTAAL. En dat was zo verrassend voor mij omdat ik normaal maar 1 of soms 2 kopjes koffie per dag dronk. Ik voelde me nooit verslaafd, ik dacht gewoon dat ik mijn routine leuk vond. Maar het blijkt dat ik ZEKER VERSLAAFD was. Binnen een dag had ik ontwennings- en ontwenningsverschijnselen. Ik had minstens 3 dagen constante hoofdpijn, ik had 5 dagen lang pijn in mijn hele lichaam en mijn buikstreek rond mijn lever deed bijna een week pijn. Ik kon niet echt trainen en kon een paar dagen nauwelijks van de bank komen. Ik begreep nooit alcohol- of drugsverslaving tot deze ervaring. Het was geen grap. En nu begrijp ik waarom mensen teruggaan naar cafeïne als ze zich zo beginnen te voelen. Het was heel zwaar, maar na een week voelde ik me al beter.

Gedurende 2 maanden van het Bean Protocol was ik SUPER streng. Geen suiker, geen cafeïne (nee, zelfs geen cafeïnevrij), geen alcohol, niets. Ik at mijn bonen, mijn eiwitten en mijn groenten. En met elke maand bleef ik resultaten zien. Het zijn verdomde bananen. Ik begrijp dat mensen zullen zeggen dat het komt door het schrappen van cafeïne of het schrappen van suiker, en ik beloof je dat het dat niet is. Ik heb in het verleden tevergeefs cafeïne geschrapt. Ik heb suiker vele malen weggelaten zonder resultaat. En dat komt omdat ik overtollige hormonen in mijn lichaam heb die moeten worden uitgescheiden, maar ik kreeg niet genoeg onoplosbare vezels om mijn lichaam te helpen ze eruit te krijgen. Door simpelweg bonen aan mijn dieet toe te voegen, ben ik in staat om eindelijk van die gifstoffen/hormonen af ​​te komen. Ja, het wegsnijden van die dingen helpt zo veel, maar de bonen hebben mijn huid echt veranderd. Probeer alsjeblieft niet te doen alsof je meer weet over mijn lichaam of mijn ervaring. Jullie weten wie jullie zijn daarbuiten, jullie oordelende rechters.

Voordat ik inga op mijn ervaring met elke maand, wilde ik laten zien hoe sommige van mijn maaltijden eruit zien. Ik heb eerlijk gezegd niet veel veranderd dan alleen bonen aan mijn normale maaltijd toe te voegen. Wat ik in het begin het moeilijkst vond, was het verwijderen van vet uit mijn maaltijden met bonen. Vet klampt zich vast aan oplosbare vezels en dan kunnen hormonen/toxines zich niet aan de vezels hechten, dus je zult je bonen zonder vet willen consumeren. Ik voeg ongeveer 1 eetlepel olijfolie toe om een ​​grote hoeveelheid groenten in te koken (en bouillon, indien nodig) en ik eet magere eiwitbronnen. Vet zit in alle heerlijke sauzen en het maakt maaltijden lekkerder, dus dat was in het begin wat moeilijk om achter te laten. Toen was het na een paar weken niet meer zo moeilijk omdat ik me er gewoon geen zorgen meer over maakte. Dingen voelen in het begin altijd als een groot probleem.

Hier is een klein overzicht van hoe mijn dagen eruit zien op het Bean Protocol –

  • Ontbijt met resistent zetmeel, dierlijke eiwitten en bonen
  • Snack 1 – bonen
  • Lunch met resistent zetmeel, dierlijke eiwitten en bonen
  • Snack 2 – bonen
  • Snack 3 – bonen
  • Diner met resistent zetmeel, dierlijke eiwitten en bonen
  • Als ik na het eten nog steeds honger heb, heb ik soms een soort vet zoals een paar eetlepels pindakaas

Hieronder zie je hoe mijn ontbijt er vaak uitziet, oftewel hoe elke maaltijd er gedurende mijn dagen uitziet. Ik heb normaal gesproken een soort resistent zetmeel zoals haver of rijst, dierlijke eiwitten, groenten en dan bonen! Voor mijn dagen dat ik paleo at, dacht ik dat het ontbijt zoet MOEST zijn, maar tegenwoordig wil ik gewoon iets dat snel en gemakkelijk is, wat betekent dat ik veel restjes eet.

En hieronder zijn foto's van wat ik eet voor lunch en diner. Taco Pasta Salad, Linzen Tabbouleh, Kurkuma Rijst & Bonen en Gestoofde Bonen zijn enkele van de recepten die ik thuis heb gemaakt en vervolgens op de blog heb gedeeld. Je zult zien dat ik voornamelijk zwarte bonen, pinto bonen en linzen gebruik, omdat die op dit moment het beste voor mijn lichaam werken. En je zult af en toe linzenpasta zien gebruiken als ik net meer dan normale bonen eet. Linzenpasta was absoluut mijn redding als het erom ging niet helemaal gek te worden of me elke dag te beperkt te voelen.

Laten we nu ingaan op mijn ervaring van de afgelopen 3 maanden! Hieronder is een foto die ik de dag voor het starten van het Bean Protocol nam. Mijn huid brak uit met kleine witte koppen en grote cystische puistjes in mijn gezicht en nek. Het was brutaal. Ik had niet alleen pijn, maar ik voelde me elke dag volledig verloren en depressief. Ik had het gevoel dat ik alles goed deed met mijn huidverzorging, maar zoals ik nu weet, is dat niet zo belangrijk.

Dan is deze onderstaande foto slechts een maand op het Bean Protocol. Na de eerste week van mijn brute detox-ervaring voelde ik me verrassend goed! Ik heb wel een zuiveringsfase meegemaakt waarin mijn huid eigenlijk erger werd, waarschijnlijk 2 weken later, maar het werd beter naarmate de maand vorderde.

De volgende is 2 maanden op het Bean Protocol. Ik bleef heel strikt tot maand 2 en mijn huid werd steeds beter en beter. Op dit punt waren bijna alle cystische puistjes verdwenen en ik ontdekte zelfs dat mijn melasma en andere donkere vlekken beter werden.

Maar ik wil niet doen alsof dit genezingsproces volledig lineair was. Het is zeker elke maand op en neer geweest. Iets wat ik ongelooflijk belangrijk vond in dit protocol, is het volgen van mijn menstruatie en ovulatie. Ik breek ALTIJD rond beide en door mijn menstruatie en ovulatie bij te houden, weet ik precies wanneer dat gaat gebeuren, zodat ik 2-3 dagen voor mijn menstruatie en vóór de eisprong mijn boneninname kan beginnen op te voeren. Als ik mijn boneninname opvoer, eet ik elk uur 2 eetlepels bonen. Dit helpt bij het omgaan met de toestroom van hormonen en het wegwerken ervan. Hieronder is een foto die ik in maand 2 heb gemaakt en de puistjes die ik ervoer rond mijn menstruatie toen ik mijn bonen niet opschoof.

En hieronder is een foto van 3 maanden op het Bean Protocol. Maand 3 was echt moeilijk voor mij, eerlijk gezegd. Omdat ik een geschiedenis heb met eetstoornisgedrag, word ik een beetje gek als ik tegen mezelf zeg dat ik iets niet mag hebben. En na 2 maanden te hebben gezegd: "Ik kan dat niet hebben", merkte ik dat ik in maand 3 begon te bingen. En ik heb al JAREN niet binged. Jaren geleden ontdekte ik dat mijn persoonlijkheidstype het niet goed doet met extremen. Zeg me dat ik iets niet kan hebben, ik wil het 10x meer. Ik ben erg kinderlijk. Dus mezelf vertellend dat ik gedurende 2 maanden geen suiker of cafeïne of echt iets leuks mocht hebben, leidde ertoe dat ik tegen maand 3 een beetje gek werd. Ik merkte dat ik vreet aan muesli, gezoete popcorn en echt alles wat ik niet mocht hebben . Omdat mijn huid aan het verbeteren was, besloot ik dat het voor mijn gezondheid op de lange termijn het beste zou zijn om enkele van de strikte onderdelen terug te draaien, zodat ik meer in balans zou kunnen komen. Dat betekende alleen dat als ik echt een cafeïnevrije latte wilde, ik het zou hebben. Als ik echt een smoothiebowl wilde, zou ik die hebben. Als ik echt een pittige margarita wilde, zou ik die hebben. De andere keren at ik mijn normale bonenmaaltijden. Door tegen mezelf te zeggen dat ik alles kon krijgen wat ik wilde, voelde ik me minder beperkt en minder obsessief, wat betekende dat ik vrij snel weer op het goede spoor zat. Gewoon een beetje stof tot nadenken, voor het geval je een persoonlijkheidstype hebt zoals het mijne.

Er zijn twee ENORME dingen die ik niet had verwacht te ervaren tijdens het Bean Protocol. Ten eerste zag ik een enorme verbetering in mijn menstruatiesymptomen. Sinds ik het Bean Protocol ben gaan volgen, heb ik GEEN enkele kramp gehad. Mijn humeur voelt ook evenwichtiger aan tijdens mijn menstruatie en ik krijg geen trek meer zoals vroeger. Er is mij ook verteld dat de duur van mijn menstruatie met de tijd zal beginnen te verkorten. Dat heb ik nog niet meegemaakt, maar ik heb goede hoop! En het tweede ding is geslachtsdrift!! Ik ben meer dan een jaar geleden van de anticonceptie afgestapt om verschillende redenen, waaronder zin in seks. Het verbeterde enigszins na het stoppen met anticonceptie, maar het Bean-protocol heeft het drastisch verbeterd. Geen grapje. Deze bonen zijn verdomd geweldig!!

Nu wil ik het hebben over de dingen waar ik normaal niet over praat hier - kak. En scheten. Maar dat is een heel belangrijk onderdeel van het Bean Protocol en het is de vraag die ik het meest krijg. Toen ik koffie stopte, was ik behoorlijk bang dat ik niet meer normaal zou zijn, maar gelukkig was dat geen enkel probleem. Met de hoeveelheid vezels die je verbruikt op het Bean Protocol, ben je een normale AF. Ik ruim die gifstoffen meerdere keren per dag op, als je begrijpt wat ik bedoel. Nu voor de scheten - als je niet gewend bent om bonen te consumeren, maak je dan klaar om de boel op te blazen. Ik heb in het verleden nooit gasproblemen gehad tijdens het eten van paleo en deze bonen LIT ME UP. Het was slecht. Eerst moet je echt uitzoeken welke bonen het beste bij je passen. Zoals ik al eerder zei, zwarte bonen, pinto bonen en linzen werken het beste voor mij. Garbanzo bonen? Moeilijk nee. Maar nu ik 3 maanden verder ben, heb ik helemaal geen gas meer. Het is helemaal weg. En nu ben ik in staat geweest om zonder problemen een kleine hoeveelheid kekerbonen toe te voegen. Het draait allemaal om het vinden van wat het beste voor je werkt en om het fermentatieproces in het begin door te komen.

In de afgelopen 10 jaar dat ik paleo en glutenvrij eet, ben ik altijd bang geweest voor bonen. Ik ben altijd gewaarschuwd voor lectines en de schade die ze aan het lichaam kunnen toebrengen. Bonen 's nachts laten weken en ze afspoelen vermindert dat, alleen ter informatie. Maar uiteindelijk hebben groenten fytaten en bladgroenten oxalaten, en we blijven die dingen eten omdat de voordelen opwegen tegen de nadelen. Bonen maken deel uit van veel verschillende culturen en diëten, ze zijn zelfs een belangrijke voedselgroep in blauwe zone-gebieden (gebieden van de wereld waar mensen veel langer leven). Ik denk niet dat ik in welke hoedanigheid dan ook een expert ben op dit gebied, maar ik geloof wel dat we steeds meer over het lichaam leren en ik denk dat het kleingeestig is om niet open te staan ​​voor verschillende manieren van eten. Ik hoop een lang leven te leiden en ik weet dat ik onderweg nieuwe dingen zal blijven proberen in de hoop dat leven zo gezond mogelijk te maken.

Dus zou ik het Bean Protocol aan anderen aanbevelen? Kort antwoord – FUCK JA. Is het klote om cafeïne te schrappen? Absoluut. Is het het waard? 100%. Ik zal zeker af en toe nog cafeïnevrije koffie drinken, maar ik probeer er nu zoveel mogelijk vanaf te blijven. Nadat ik die ontwenningsverschijnselen heb meegemaakt, vraag ik me echt af of cafeïne een van die dingen zal zijn waar we in de toekomst op terugkijken, ons afvragend hoe mensen elke dag koffie dronken. Bijna zoals roken. Ik probeer cafeïne nu meer als suiker te zien. Het is iets dat ik van tijd tot tijd zal hebben, maar het zal niet iets zijn dat ik dagelijks heb.

Als je meer wilt weten over het Bean-protocol, zijn hier de bronnen die ik heb gebruikt:

    met Unique Hammond met Karen Hurd – gebruik code PALEOMG om $30 korting te krijgen!
    • Ik hield echt van deze Ecourse en er staat ZO VEEL meer informatie in dan dit bericht. Ze bevat zoveel achtergrondinformatie over wat het lichaam wel en niet nodig heeft, een maaltijdplan, een maaltijdvoorbereidingsvideo en je kunt zelfs telefoongesprekken met haar boeken. Ik heb tot nu toe twee keer met Unique aan de telefoon gekletst en het is zo fijn om iemand te hebben om je vragen te beantwoorden, zodat je weet dat je op de goede weg bent.

    Ik heb een ENORME vraag en antwoord op Instagram-verhaal gedeeld op IG & #8211, je kunt een volledige samenvatting vinden in de Bean Protocol Highlight.

    Ik houd mijn menstruatie bij met deze ovulatietracker. Ik hou ervan! Beveel het ten zeerste aan om zoveel redenen, maar vooral als je last hebt van acne.

    Maar ter informatie: het Bean Protocol helpt niet alleen bij acne, het helpt bij ZO FREAKING VEEL!! Acne, eczeem, artritis, fibromyalgie, ziekte van Lyme, menopauze, angst, astma, hashimotos, giftige schimmel, onvruchtbaarheid, diabetes, depressie en meer. Het draait allemaal om het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam, zodat je lichaam kan gedijen. In 3 korte maanden is mijn huid beter, ik slaap beter, mijn PMS-symptomen zijn verdwenen, mijn zin in seks is toegenomen - als dat geen bewijs is dat het lichaam van bonen houdt, weet ik niet wat het is!! Ik hoop dat dit bericht je helpt en laat het me weten als je vragen hebt die ik kan beantwoorden of je in de goede richting kan leiden!


    NIEUW HIER?

    Ik schrijf hier niet alleen over mijn epifanieën over mijn gezondheid. Ik schrijf ook over mijn modegebreken, ik deel mijn favoriete gezonde recepten en maaltijdplannen, en ik ben dol op reizen.

    Als u contact wilt houden, kunt u zich abonneren om e-mailupdates te ontvangen! Naast mijn meest recente blogberichten, ontvang je exclusieve nieuwsbriefinhoud, zoals speciale aanbiedingen, mijn nieuwste favoriete vondsten en af ​​en toe een kijkje achter de schermen, allemaal rechtstreeks in je inbox. Mis het niet!


    Bekijk de video: ZeynepÇ -Marijuanalive The Best of Turkey. (Mei 2022).


Opmerkingen:

  1. Mazurr

    Ik zou er niet aan gedacht hebben.

  2. Goltidal

    Jouw mening, dit is jouw mening

  3. Kazizragore

    Wat een geweldig onderwerp

  4. Rasheed

    Thuis de moeilijke keuze

  5. Brenton

    Wat een grappig onderwerp



Schrijf een bericht