Nieuwe recepten

Deze geheimzinnige miljardair haalt het meeste uit de mozzarella van de wereld

Deze geheimzinnige miljardair haalt het meeste uit de mozzarella van de wereld


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Als je bij Domino's bestelt of een Stouffer's Lasagne in de oven doet, denk je er vast niet aan waar al die kleverige kaas vandaan komt. EEN recent profiel in Forbes neemt James Leprino onder de loep, de afgezonderde miljardair die zijn fortuin verdiende met het distribueren van kaasproducten in de groothandel aan de landelijke pizzaketens en diepvriesproducenten in Amerika. Het in Denver gevestigde Leprino Foods is de grootste mozzarellaproducent ter wereld en levert kaas aan Pizza Hut, Domino's, Little Ceasars en Papa John's, evenals zuivelproducten voor grote namen als Hot Pockets, Stouffer's, Pillsbury en Yoplait.

Maar je zou nooit weten dat James Leprino, 79, een van de meest succesvolle kaasmakers ter wereld was. Hij vertelde Forbes dat hij zijn openbare en privéleven graag stil houdt. Hij is nooit door de pers gefotografeerd en je kunt geen foto's van hem online vinden. Leprino is naar schatting $ 3 miljard waard en schrijft zijn succes toe aan het focussen op massaproductie van kaas gericht op grote inkopers, in plaats van op ambachtelijke kaasbereidingstechnieken.

Leprino Foods heeft nog nooit een terugroepactie gehad - een zeldzaamheid in de branche - en richt zich in de eerste plaats op kwaliteit, gevolgd door service, prijs en ethiek. In 2015 hebben ze echter werden opgeroepen voor het gebruik van Winchester Dairy — een melkveebedrijf dat werd aangehaald voor onethische behandeling van vee. Later dat jaar hebben ze een nieuwe verbintenis aangegaan voor dierenwelzijn.

"Je werknemers moeten weten dat je geen nepper bent", zei hij tegen Chloe Sorvino van Forbes. "Ze moeten in je geloven." Om dit vertrouwen te behouden, loopt Leprino wekelijks naar de proefkeuken van het bedrijf om recent geproduceerde kaasmonsters persoonlijk te testen.

Hij werd de koning van de kaasindustrie door grote bedrijven zoals Pizza Hut manieren te bieden om kosten te besparen zonder in te boeten op smaak of kwaliteit. Leprino Foods was de eerste die begon met de verkoop van bevroren, voorgesneden blokken kaas. Dankzij het product van Leprino hoefden pizzamakers geen tijd en geld te besteden aan het versnipperen van kaas - ze konden het gewoon opleggen en gaan.

Hun volgende innovatie? Leprino's allereerste direct-to-consumer product: een wei-eiwitpoeder genaamd Ascent, dat hun intrede in de sportvoedingswereld zal beginnen.

Leprino is niet de enige grote voedselleverancier die er is. Dit zijn de 10 bedrijven die alles maken wat we eten en drinken.


Vijf geheimen voor het bouwen van de ultieme lasagne

Zoals die perfect gedragen trui die je nooit meer uit wilt doen, een no-fail lasagne recept is absoluut noodzakelijk om de koudere maanden tegen te gaan. Het enige dat nodig is, zijn noedels, saus en kaas, toch? Het blijkt niet zo eenvoudig te zijn om een ​​geweldige batch te scoren.

Na veel onderzoek (en behoorlijk wat proeven), ontdekten we de vijf kritische factoren die geweldige lasagne van een goede scheiden. Vervolgens hebben we die informatie gebruikt om de (durf we zeggen) perfecte versie te bouwen - degene die je elke zondag wilt maken. Hier zijn de geheimen van de saus (en noedels).

We hebben dit gerecht getest met verse, gedroogde en niet-gebakken noedels en de resultaten hebben ons zeker verrast: het verse was te papperig toen het werd gebakken en de gedroogde noedels waren veel te dik. We namen een richtsnoer van deze Quick Sausage and Mushroom Lasagna en gingen in plaats daarvan met no-boil noedels. Ze waren dunner dan de gedroogde variant en absorbeerden de saus heel goed zonder drassig te worden. Bonus: niet hoeven wachten tot je pastawater kookt of je noedels eruit vissen voordat ze een klonterige puinhoop worden, is een enorme opluchting.

De meeste lasagnesauzen op onze site vallen in twee categorieën: een langkokende, klassieke bolognese bolognese of een snelle, volledig Amerikaanse tomaten-vleessaus. Nadat we beide hadden getest, kozen we uiteindelijk voor het soort saus dat wordt gebruikt in Three Cheese Lasagna with Italian Sausage, met Italiaanse worst als ons vlees. De saus kwam veel sneller samen dan een bolognese, en we gaven de voorkeur aan de smaak en textuur van worst boven rundergehakt. De meeste recepten vroegen om een ​​mix van zoete en pittige worst voor de vleessaus, maar we kozen voor allemaal zoet, zodat je maar één soort hoeft te kopen en het warmteniveau kunt aanpassen.

De meeste lasagne-recepten, zoals deze best beoordeelde worst-, kaas- en basilicumlasagne, gebruiken royale hoeveelheden geraspte mozzarella. De meeste mensen pakken hiervoor gewoon een pakje geraspte halfvolle mozzarella. Maar hoewel deze variëteit zeker gemakkelijk smelt en elk plakje die heerlijke kaasslierten geeft, heeft het niet veel rijke zuivelsmaak. Het gebruik van verse mozzarella voegt smaak en textuur toe, en het is gemakkelijk om er een bal van te raspen met de grove kant van een rasp.

Lasagne kan ongetwijfeld arbeidsintensief zijn, dus de uitdaging was om manieren te bedenken om tijd te besparen zonder in te boeten aan smaak. We hielden ervan hoe deze worst-, kaas- en basilicumlasagne de ricottavulling in een keukenmachine vereist. De basilicum, eieren en Parmezaanse kaas maakten de smaak en textuur van ricotta compleet. Het resultaat? Een vulling die romig, kruidig ​​en ronduit heerlijk is als hij gebakken is.

Het al dan niet opnemen van groenten was een andere belangrijke factor om te overwegen. Sommige recepten voegen champignons, paprika's en zelfs courgette toe, maar die waterrijke groenten worden vaak drassig tijdens het bakken, waardoor de lasagne verwatert. De oplossing? Neem een ​​voorbeeld aan deze Three Cheese Lasagna met Italiaanse Worst en gebruik in plaats daarvan snelkokende spinazie. Als je het overtollige vocht eruit knijpt en de spinazie met zout op smaak brengt, voegt het een vleugje groene kleur en een frisse smaak toe aan de lasagne.


Vijf geheimen voor het bouwen van de ultieme lasagne

Zoals die perfect gedragen trui die je nooit meer uit wilt doen, een no-fail lasagne recept is absoluut noodzakelijk om de koudere maanden tegen te gaan. Het enige dat nodig is, zijn noedels, saus en kaas, toch? Het blijkt niet zo eenvoudig te zijn om een ​​geweldige batch te scoren.

Na veel onderzoek (en behoorlijk wat proeven), ontdekten we de vijf kritische factoren die geweldige lasagne van een goede scheiden. Vervolgens hebben we die informatie gebruikt om de (durf we zeggen) perfecte versie te bouwen - degene die je elke zondag wilt maken. Hier zijn de geheimen van de saus (en noedels).

We hebben dit gerecht getest met verse, gedroogde en niet-gebakken noedels en de resultaten hebben ons zeker verrast: het verse was te papperig als het gebakken werd en de gedroogde noedels waren veel te dik. We namen een richtsnoer van deze Quick Sausage and Mushroom Lasagna en gingen in plaats daarvan met no-boil noedels. Ze waren dunner dan de gedroogde variant en absorbeerden de saus heel goed zonder drassig te worden. Bonus: niet hoeven wachten tot je pastawater kookt of je noedels eruit vissen voordat ze een klonterige puinhoop worden, is een enorme opluchting.

De meeste lasagnesauzen op onze site vallen in twee categorieën: een langkokende, klassieke bolognese bolognese of een snelle, volledig Amerikaanse tomaten-vleessaus. Nadat we beide hadden getest, kozen we uiteindelijk voor het soort saus dat wordt gebruikt in Three Cheese Lasagna with Italian Sausage, met Italiaanse worst als ons vlees. De saus kwam veel sneller samen dan een bolognese, en we gaven de voorkeur aan de smaak en textuur van worst boven rundergehakt. De meeste recepten vroegen om een ​​mix van zoete en pittige worst voor de vleessaus, maar we kozen allemaal voor zoet, zodat je maar één soort hoeft te kopen en het warmteniveau kunt aanpassen.

De meeste lasagne-recepten, zoals deze best beoordeelde worst-, kaas- en basilicumlasagne, gebruiken royale hoeveelheden geraspte mozzarella. De meeste mensen pakken hiervoor gewoon een pakje geraspte halfvolle mozzarella. Maar hoewel deze variëteit zeker gemakkelijk smelt en elk plakje die heerlijke kaasslierten geeft, heeft het niet veel rijke zuivelsmaak. Het gebruik van verse mozzarella voegt smaak en textuur toe, en het is gemakkelijk om er een bal van te raspen met de grove kant van een rasp.

Lasagne kan ongetwijfeld arbeidsintensief zijn, dus de uitdaging was om manieren te bedenken om tijd te besparen zonder in te boeten aan smaak. We hielden ervan hoe deze worst-, kaas- en basilicumlasagne de ricottavulling in een keukenmachine vereist. De basilicum, eieren en Parmezaanse kaas maakten de smaak en textuur van ricotta compleet. Het resultaat? Een vulling die romig, kruidig ​​en ronduit heerlijk is als hij gebakken is.

Het al dan niet opnemen van groenten was een andere belangrijke factor om te overwegen. Sommige recepten voegen champignons, paprika's en zelfs courgette toe, maar die waterrijke groenten worden vaak drassig tijdens het bakken, waardoor de lasagne verwatert. De oplossing? Neem een ​​voorbeeld aan deze Three Cheese Lasagna met Italiaanse Worst en gebruik in plaats daarvan snelkokende spinazie. Als je het overtollige vocht eruit knijpt en de spinazie met zout op smaak brengt, voegt het een vleugje groene kleur en een frisse smaak toe aan de lasagne.


Vijf geheimen voor het bouwen van de ultieme lasagne

Zoals die perfect gedragen trui die je nooit meer uit wilt doen, een no-fail lasagne recept is absoluut noodzakelijk om de koudere maanden tegen te gaan. Het enige dat nodig is, zijn noedels, saus en kaas, toch? Het blijkt niet zo eenvoudig te zijn om een ​​geweldige batch te scoren.

Na veel onderzoek (en behoorlijk wat proeven), ontdekten we de vijf kritische factoren die geweldige lasagne van een goede scheiden. Vervolgens hebben we die informatie gebruikt om de (durf we zeggen) perfecte versie te bouwen - degene die je elke zondag wilt maken. Hier zijn de geheimen van de saus (en noedels).

We hebben dit gerecht getest met verse, gedroogde en niet-gebakken noedels en de resultaten hebben ons zeker verrast: het verse was te papperig als het gebakken werd en de gedroogde noedels waren veel te dik. We namen een richtsnoer van deze Quick Sausage and Mushroom Lasagna en gingen in plaats daarvan met no-boil noedels. Ze waren dunner dan de gedroogde variant en absorbeerden de saus heel goed zonder drassig te worden. Bonus: niet hoeven wachten tot je pastawater kookt of je noedels eruit vissen voordat ze een klonterige puinhoop worden, is een enorme opluchting.

De meeste lasagnesauzen op onze site vallen in twee categorieën: een langkokende, klassieke bolognese bolognese of een snelle, volledig Amerikaanse tomaten-vleessaus. Nadat we beide hadden getest, kozen we uiteindelijk voor het soort saus dat wordt gebruikt in Three Cheese Lasagna with Italian Sausage, met Italiaanse worst als ons vlees. De saus kwam veel sneller samen dan een bolognese, en we gaven de voorkeur aan de smaak en textuur van worst boven rundergehakt. De meeste recepten vroegen om een ​​mix van zoete en pittige worst voor de vleessaus, maar we kozen voor allemaal zoet, zodat je maar één soort hoeft te kopen en het warmteniveau kunt aanpassen.

De meeste lasagne-recepten, zoals deze best beoordeelde worst-, kaas- en basilicumlasagne, gebruiken royale hoeveelheden geraspte mozzarella. De meeste mensen pakken hiervoor gewoon een pakje geraspte halfvolle mozzarella. Maar hoewel deze variëteit zeker gemakkelijk smelt en elk plakje die heerlijke kaasslierten geeft, heeft het niet veel rijke zuivelsmaak. Het gebruik van verse mozzarella voegt smaak en textuur toe, en het is gemakkelijk om er een bal van te raspen met de grove kant van een rasp.

Lasagne kan ongetwijfeld arbeidsintensief zijn, dus de uitdaging was om manieren te bedenken om tijd te besparen zonder in te boeten aan smaak. We hielden ervan hoe deze worst-, kaas- en basilicumlasagne de ricottavulling in een keukenmachine vereist. De basilicum, eieren en Parmezaanse kaas maakten de smaak en textuur van ricotta compleet. Het resultaat? Een vulling die romig, kruidig ​​en ronduit heerlijk is als hij gebakken is.

Het al dan niet opnemen van groenten was een andere belangrijke factor om te overwegen. Sommige recepten voegen champignons, paprika's en zelfs courgette toe, maar die waterrijke groenten worden vaak drassig tijdens het bakken, waardoor de lasagne verwatert. De oplossing? Neem een ​​voorbeeld aan deze Three Cheese Lasagna met Italiaanse Worst en gebruik in plaats daarvan snelkokende spinazie. Als je het overtollige vocht eruit knijpt en de spinazie met zout op smaak brengt, voegt het een vleugje groene kleur en een frisse smaak toe aan de lasagne.


Vijf geheimen voor het bouwen van de ultieme lasagne

Zoals die perfect gedragen trui die je nooit meer uit wilt doen, een no-fail lasagne recept is absoluut noodzakelijk om de koudere maanden tegen te gaan. Het enige dat nodig is, zijn noedels, saus en kaas, toch? Het blijkt niet zo eenvoudig te zijn om een ​​geweldige batch te scoren.

Na veel onderzoek (en behoorlijk wat proeven), ontdekten we de vijf kritische factoren die geweldige lasagne van een goede scheiden. Vervolgens hebben we die informatie gebruikt om de (durf we zeggen) perfecte versie te bouwen - degene die je elke zondag wilt maken. Hier zijn de geheimen van de saus (en noedels).

We hebben dit gerecht getest met verse, gedroogde en niet-gebakken noedels en de resultaten hebben ons zeker verrast: het verse was te papperig als het gebakken werd en de gedroogde noedels waren veel te dik. We namen een richtsnoer van deze Quick Sausage and Mushroom Lasagna en gingen in plaats daarvan met no-boil noedels. Ze waren dunner dan de gedroogde variant en absorbeerden de saus heel goed zonder drassig te worden. Bonus: niet hoeven wachten tot je pastawater kookt of je noedels eruit vissen voordat ze een klonterige puinhoop worden, is een enorme opluchting.

De meeste lasagnesauzen op onze site vallen in twee categorieën: een langkokende, klassieke bolognese bolognese of een snelle, volledig Amerikaanse tomaten-vleessaus. Nadat we beide hadden getest, kozen we uiteindelijk voor het soort saus dat wordt gebruikt in Three Cheese Lasagna with Italian Sausage, met Italiaanse worst als ons vlees. De saus kwam veel sneller samen dan een bolognese, en we gaven de voorkeur aan de smaak en textuur van worst boven rundergehakt. De meeste recepten vroegen om een ​​mix van zoete en pittige worst voor de vleessaus, maar we kozen voor allemaal zoet, zodat je maar één soort hoeft te kopen en het warmteniveau kunt aanpassen.

De meeste lasagne-recepten, zoals deze best beoordeelde worst-, kaas- en basilicumlasagne, gebruiken royale hoeveelheden geraspte mozzarella. De meeste mensen pakken hiervoor gewoon een pakje geraspte halfvolle mozzarella. Maar hoewel deze variëteit zeker gemakkelijk smelt en elk plakje die heerlijke kaasslierten geeft, heeft het niet veel rijke zuivelsmaak. Het gebruik van verse mozzarella voegt smaak en textuur toe, en het is gemakkelijk om er een bal van te raspen met de grove kant van een rasp.

Lasagne kan ongetwijfeld arbeidsintensief zijn, dus de uitdaging was om manieren te bedenken om tijd te besparen zonder in te boeten aan smaak. We hielden ervan hoe deze worst-, kaas- en basilicumlasagne de ricottavulling in een keukenmachine vereist. De basilicum, eieren en Parmezaanse kaas maakten de smaak en textuur van ricotta compleet. Het resultaat? Een vulling die romig, kruidig ​​en ronduit heerlijk is als hij gebakken is.

Het al dan niet opnemen van groenten was een andere belangrijke factor om te overwegen. Sommige recepten voegen champignons, paprika's en zelfs courgette toe, maar die waterrijke groenten worden vaak drassig tijdens het bakken, waardoor de lasagne verwatert. De oplossing? Neem een ​​voorbeeld aan deze Three Cheese Lasagna met Italiaanse Worst en gebruik in plaats daarvan snelkokende spinazie. Als je het overtollige vocht eruit knijpt en de spinazie met zout op smaak brengt, voegt het een vleugje groene kleur en een frisse smaak toe aan de lasagne.


Vijf geheimen voor het bouwen van de ultieme lasagne

Zoals die perfect gedragen trui die je nooit meer uit wilt doen, een no-fail lasagne recept is absoluut noodzakelijk om de koudere maanden tegen te gaan. Het enige dat nodig is, zijn noedels, saus en kaas, toch? Het blijkt niet zo eenvoudig te zijn om een ​​geweldige batch te scoren.

Na veel onderzoek (en behoorlijk wat proeven), ontdekten we de vijf kritische factoren die geweldige lasagne van een goede scheiden. Vervolgens hebben we die informatie gebruikt om de (durf we zeggen) perfecte versie te bouwen - degene die je elke zondag wilt maken. Hier zijn de geheimen van de saus (en noedels).

We hebben dit gerecht getest met verse, gedroogde en niet-gebakken noedels en de resultaten hebben ons zeker verrast: het verse was te papperig als het gebakken werd en de gedroogde noedels waren veel te dik. We namen een richtsnoer van deze Quick Sausage and Mushroom Lasagna en gingen in plaats daarvan met no-boil noedels. Ze waren dunner dan de gedroogde variant en absorbeerden de saus heel goed zonder drassig te worden. Bonus: niet hoeven wachten tot je pastawater kookt of je noedels eruit vissen voordat ze een klonterige puinhoop worden, is een enorme opluchting.

De meeste lasagnesauzen op onze site vallen in twee categorieën: een langkokende, klassieke bolognese bolognese of een snelle, volledig Amerikaanse tomaten-vleessaus. Nadat we beide hadden getest, kozen we uiteindelijk voor het soort saus dat wordt gebruikt in Three Cheese Lasagna with Italian Sausage, met Italiaanse worst als ons vlees. De saus kwam veel sneller samen dan een bolognese, en we gaven de voorkeur aan de smaak en textuur van worst boven rundergehakt. De meeste recepten vroegen om een ​​mix van zoete en pittige worst voor de vleessaus, maar we kozen voor allemaal zoet, zodat je maar één soort hoeft te kopen en het warmteniveau kunt aanpassen.

De meeste lasagne-recepten, zoals deze best beoordeelde worst-, kaas- en basilicumlasagne, gebruiken royale hoeveelheden geraspte mozzarella. De meeste mensen pakken hiervoor gewoon een pakje geraspte halfvolle mozzarella. Maar hoewel deze variëteit zeker gemakkelijk smelt en elk plakje die heerlijke kaasslierten geeft, heeft het niet veel rijke zuivelsmaak. Het gebruik van verse mozzarella voegt smaak en textuur toe, en het is gemakkelijk om er een bal van te raspen met de grove kant van een rasp.

Lasagne kan ongetwijfeld arbeidsintensief zijn, dus de uitdaging was om manieren te bedenken om tijd te besparen zonder in te boeten aan smaak. We hielden ervan hoe deze worst-, kaas- en basilicumlasagne de ricottavulling in een keukenmachine vereist. De basilicum, eieren en Parmezaanse kaas maakten de smaak en textuur van ricotta compleet. Het resultaat? Een vulling die romig, kruidig ​​en ronduit heerlijk is als hij gebakken is.

Het al dan niet opnemen van groenten was een andere belangrijke factor om te overwegen. Sommige recepten voegen champignons, paprika's en zelfs courgette toe, maar die waterrijke groenten worden vaak drassig tijdens het bakken, waardoor de lasagne verwatert. De oplossing? Neem een ​​voorbeeld aan deze Three Cheese Lasagna met Italiaanse Worst en gebruik in plaats daarvan snelkokende spinazie. Zodra je overtollig vocht eruit knijpt en de spinazie met zout op smaak brengt, voegt het een vleugje groene kleur en een frisse smaak toe aan de lasagne.


Vijf geheimen voor het bouwen van de ultieme lasagne

Zoals die perfect gedragen trui die je nooit meer uit wilt doen, een no-fail lasagne recept is absoluut noodzakelijk om de koudere maanden tegen te gaan. Het enige dat nodig is, zijn noedels, saus en kaas, toch? Het blijkt niet zo eenvoudig te zijn om een ​​geweldige batch te scoren.

Na veel onderzoek (en behoorlijk wat proeven), ontdekten we de vijf kritische factoren die geweldige lasagne van een goede scheiden. Vervolgens hebben we die informatie gebruikt om de (durf we zeggen) perfecte versie te bouwen - degene die je elke zondag wilt maken. Hier zijn de geheimen van de saus (en noedels).

We hebben dit gerecht getest met verse, gedroogde en niet-gebakken noedels en de resultaten hebben ons zeker verrast: het verse was te papperig als het gebakken werd en de gedroogde noedels waren veel te dik. We namen een richtsnoer van deze Quick Sausage and Mushroom Lasagna en gingen in plaats daarvan met no-boil noedels. Ze waren dunner dan de gedroogde variant en absorbeerden de saus heel goed zonder drassig te worden. Bonus: niet hoeven wachten tot je pastawater kookt of je noedels eruit vissen voordat ze een klonterige puinhoop worden, is een enorme opluchting.

De meeste lasagnesauzen op onze site vallen in twee categorieën: een langkokende, klassieke bolognese bolognese of een snelle, volledig Amerikaanse tomaten-vleessaus. Nadat we beide hadden getest, kozen we uiteindelijk voor het soort saus dat wordt gebruikt in Three Cheese Lasagna with Italian Sausage, met Italiaanse worst als ons vlees. De saus kwam veel sneller samen dan een bolognese, en we gaven de voorkeur aan de smaak en textuur van worst boven rundergehakt. De meeste recepten vroegen om een ​​mix van zoete en pittige worst voor de vleessaus, maar we kozen voor allemaal zoet, zodat je maar één soort hoeft te kopen en het warmteniveau kunt aanpassen.

De meeste lasagne-recepten, zoals deze best beoordeelde worst-, kaas- en basilicumlasagne, gebruiken royale hoeveelheden geraspte mozzarella. De meeste mensen pakken hiervoor gewoon een pakje geraspte halfvolle mozzarella. Maar hoewel deze variëteit zeker gemakkelijk smelt en elk plakje die heerlijke kaasslierten geeft, heeft het niet veel rijke zuivelsmaak. Het gebruik van verse mozzarella voegt smaak en textuur toe, en het is gemakkelijk om er een bal van te raspen met de grove kant van een rasp.

Lasagne kan ongetwijfeld arbeidsintensief zijn, dus de uitdaging was om manieren te bedenken om tijd te besparen zonder in te boeten aan smaak. We hielden ervan hoe deze worst-, kaas- en basilicumlasagne de ricottavulling in een keukenmachine vereist. De basilicum, eieren en Parmezaanse kaas maakten de smaak en textuur van ricotta compleet. Het resultaat? Een vulling die romig, kruidig ​​en ronduit heerlijk is als hij gebakken is.

Het al dan niet opnemen van groenten was een andere belangrijke factor om te overwegen. Sommige recepten voegen champignons, paprika's en zelfs courgette toe, maar die waterrijke groenten worden vaak drassig tijdens het bakken, waardoor de lasagne verwatert. De oplossing? Neem een ​​voorbeeld aan deze Three Cheese Lasagna met Italiaanse Worst en gebruik in plaats daarvan snelkokende spinazie. Als je het overtollige vocht eruit knijpt en de spinazie met zout op smaak brengt, voegt het een vleugje groene kleur en een frisse smaak toe aan de lasagne.


Vijf geheimen voor het bouwen van de ultieme lasagne

Zoals die perfect gedragen trui die je nooit meer uit wilt doen, een no-fail lasagne recept is absoluut noodzakelijk om de koudere maanden tegen te gaan. Het enige dat nodig is, zijn noedels, saus en kaas, toch? Het blijkt niet zo eenvoudig te zijn om een ​​geweldige batch te scoren.

Na veel onderzoek (en behoorlijk wat proeven), ontdekten we de vijf kritische factoren die geweldige lasagne van een goede scheiden. Vervolgens hebben we die informatie gebruikt om de (durf we zeggen) perfecte versie te bouwen - degene die je elke zondag wilt maken. Hier zijn de geheimen van de saus (en noedels).

We hebben dit gerecht getest met verse, gedroogde en niet-gebakken noedels en de resultaten hebben ons zeker verrast: het verse was te papperig als het gebakken werd en de gedroogde noedels waren veel te dik. We namen een richtsnoer van deze Quick Sausage and Mushroom Lasagna en gingen in plaats daarvan met no-boil noedels. Ze waren dunner dan de gedroogde variant en absorbeerden de saus heel goed zonder drassig te worden. Bonus: niet hoeven wachten tot je pastawater kookt of je noedels eruit vissen voordat ze een klonterige puinhoop worden, is een enorme opluchting.

De meeste lasagnesauzen op onze site vallen in twee categorieën: een langkokende, klassieke bolognese bolognese of een snelle, volledig Amerikaanse tomaten-vleessaus. Nadat we beide hadden getest, kozen we uiteindelijk voor het soort saus dat wordt gebruikt in Three Cheese Lasagna with Italian Sausage, met Italiaanse worst als ons vlees. De saus kwam veel sneller samen dan een bolognese, en we gaven de voorkeur aan de smaak en textuur van worst boven rundergehakt. De meeste recepten vroegen om een ​​mix van zoete en pittige worst voor de vleessaus, maar we kozen voor allemaal zoet, zodat je maar één soort hoeft te kopen en het warmteniveau kunt aanpassen.

De meeste lasagne-recepten, zoals deze best beoordeelde worst-, kaas- en basilicumlasagne, gebruiken royale hoeveelheden geraspte mozzarella. De meeste mensen pakken hiervoor gewoon een pakje geraspte halfvolle mozzarella. Maar hoewel deze variëteit zeker gemakkelijk smelt en elk plakje die heerlijke kaasslierten geeft, heeft het niet veel rijke zuivelsmaak. Het gebruik van verse mozzarella voegt smaak en textuur toe, en het is gemakkelijk om er een bal van te raspen met de grove kant van een rasp.

Lasagne kan ongetwijfeld arbeidsintensief zijn, dus de uitdaging was om manieren te bedenken om tijd te besparen zonder in te boeten aan smaak. We hielden ervan hoe deze worst-, kaas- en basilicumlasagne de ricottavulling in een keukenmachine vereist. De basilicum, eieren en Parmezaanse kaas maakten de smaak en textuur van ricotta compleet. Het resultaat? Een vulling die romig, kruidig ​​en ronduit heerlijk is als hij gebakken is.

Het al dan niet opnemen van groenten was een andere belangrijke factor om te overwegen. Sommige recepten voegen champignons, paprika's en zelfs courgette toe, maar die waterrijke groenten worden vaak drassig tijdens het bakken, waardoor de lasagne verwatert. De oplossing? Neem een ​​voorbeeld aan deze Three Cheese Lasagna met Italiaanse Worst en gebruik in plaats daarvan snelkokende spinazie. Als je het overtollige vocht eruit knijpt en de spinazie met zout op smaak brengt, voegt het een vleugje groene kleur en een frisse smaak toe aan de lasagne.


Vijf geheimen voor het bouwen van de ultieme lasagne

Zoals die perfect gedragen trui die je nooit meer uit wilt doen, een no-fail lasagne recept is absoluut noodzakelijk om de koudere maanden tegen te gaan. Het enige dat nodig is, zijn noedels, saus en kaas, toch? Het blijkt niet zo eenvoudig te zijn om een ​​geweldige batch te scoren.

Na veel onderzoek (en behoorlijk wat proeven), ontdekten we de vijf kritische factoren die geweldige lasagne van een goede scheiden. Vervolgens hebben we die informatie gebruikt om de (durf we zeggen) perfecte versie te bouwen - degene die je elke zondag wilt maken. Hier zijn de geheimen van de saus (en noedels).

We hebben dit gerecht getest met verse, gedroogde en niet-gebakken noedels en de resultaten hebben ons zeker verrast: het verse was te papperig als het gebakken werd en de gedroogde noedels waren veel te dik. We namen een richtsnoer van deze Quick Sausage and Mushroom Lasagna en gingen in plaats daarvan met no-boil noedels. Ze waren dunner dan de gedroogde variant en absorbeerden de saus heel goed zonder drassig te worden. Bonus: niet hoeven wachten tot je pastawater kookt of je noedels eruit vissen voordat ze een klonterige puinhoop worden, is een enorme opluchting.

De meeste lasagnesauzen op onze site vallen in twee categorieën: een langkokende, klassieke bolognese bolognese of een snelle, volledig Amerikaanse tomaten-vleessaus. Nadat we beide hadden getest, kozen we uiteindelijk voor het soort saus dat wordt gebruikt in Three Cheese Lasagna with Italian Sausage, met Italiaanse worst als ons vlees. De saus kwam veel sneller samen dan een bolognese, en we gaven de voorkeur aan de smaak en textuur van worst boven rundergehakt. De meeste recepten vroegen om een ​​mix van zoete en pittige worst voor de vleessaus, maar we kozen voor allemaal zoet, zodat je maar één soort hoeft te kopen en het warmteniveau kunt aanpassen.

De meeste lasagne-recepten, zoals deze best beoordeelde worst-, kaas- en basilicumlasagne, gebruiken royale hoeveelheden geraspte mozzarella. De meeste mensen pakken hiervoor gewoon een pakje geraspte halfvolle mozzarella. Maar hoewel deze variëteit zeker gemakkelijk smelt en elk plakje die heerlijke kaasslierten geeft, heeft het niet veel rijke zuivelsmaak. Het gebruik van verse mozzarella voegt smaak en textuur toe, en het is gemakkelijk om er een bal van te raspen met de grove kant van een rasp.

Lasagne kan ongetwijfeld arbeidsintensief zijn, dus de uitdaging was om manieren te bedenken om tijd te besparen zonder in te boeten aan smaak. We hielden ervan hoe deze worst-, kaas- en basilicumlasagne de ricottavulling in een keukenmachine vereist. De basilicum, eieren en Parmezaanse kaas maakten de smaak en textuur van ricotta compleet. Het resultaat? Een vulling die romig, kruidig ​​en ronduit heerlijk is als hij gebakken is.

Het al dan niet opnemen van groenten was een andere belangrijke factor om te overwegen. Sommige recepten voegen champignons, paprika's en zelfs courgette toe, maar die waterrijke groenten worden vaak drassig tijdens het bakken, waardoor de lasagne verwatert. De oplossing? Neem een ​​voorbeeld aan deze Three Cheese Lasagna met Italiaanse Worst en gebruik in plaats daarvan snelkokende spinazie. Als je het overtollige vocht eruit knijpt en de spinazie met zout op smaak brengt, voegt het een vleugje groene kleur en een frisse smaak toe aan de lasagne.


Vijf geheimen voor het bouwen van de ultieme lasagne

Zoals die perfect gedragen trui die je nooit meer uit wilt doen, een no-fail lasagne recept is absoluut noodzakelijk om de koudere maanden tegen te gaan. Het enige dat nodig is, zijn noedels, saus en kaas, toch? Het blijkt niet zo eenvoudig te zijn om een ​​geweldige batch te scoren.

Na veel onderzoek (en behoorlijk wat proeven), ontdekten we de vijf kritische factoren die geweldige lasagne van een goede scheiden. Vervolgens hebben we die informatie gebruikt om de (durf we zeggen) perfecte versie te bouwen - degene die je elke zondag wilt maken. Hier zijn de geheimen van de saus (en noedels).

We hebben dit gerecht getest met verse, gedroogde en niet-gebakken noedels en de resultaten hebben ons zeker verrast: het verse was te papperig als het gebakken werd en de gedroogde noedels waren veel te dik. We namen een richtsnoer van deze Quick Sausage and Mushroom Lasagna en gingen in plaats daarvan met no-boil noedels. Ze waren dunner dan de gedroogde variant en absorbeerden de saus heel goed zonder drassig te worden. Bonus: niet hoeven wachten tot je pastawater kookt of je noedels eruit vissen voordat ze een klonterige puinhoop worden, is een enorme opluchting.

De meeste lasagnesauzen op onze site vallen in twee categorieën: een langkokende, klassieke bolognese bolognese of een snelle, volledig Amerikaanse tomaten-vleessaus. Nadat we beide hadden getest, kozen we uiteindelijk voor het soort saus dat wordt gebruikt in Three Cheese Lasagna with Italian Sausage, met Italiaanse worst als ons vlees. De saus kwam veel sneller samen dan een bolognese, en we gaven de voorkeur aan de smaak en textuur van worst boven rundergehakt. De meeste recepten vroegen om een ​​mix van zoete en pittige worst voor de vleessaus, maar we kozen voor allemaal zoet, zodat je maar één soort hoeft te kopen en het warmteniveau kunt aanpassen.

De meeste lasagne-recepten, zoals deze best beoordeelde worst-, kaas- en basilicumlasagne, gebruiken royale hoeveelheden geraspte mozzarella. De meeste mensen pakken hiervoor gewoon een pakje geraspte halfvolle mozzarella. Maar hoewel deze variëteit zeker gemakkelijk smelt en elk plakje die heerlijke kaasslierten geeft, heeft het niet veel rijke zuivelsmaak. Het gebruik van verse mozzarella voegt smaak en textuur toe, en het is gemakkelijk om er een bal van te raspen met de grove kant van een rasp.

Lasagne kan ongetwijfeld arbeidsintensief zijn, dus de uitdaging was om manieren te bedenken om tijd te besparen zonder in te boeten aan smaak. We hielden ervan hoe deze worst-, kaas- en basilicumlasagne de ricottavulling in een keukenmachine vereist. De basilicum, eieren en Parmezaanse kaas maakten de smaak en textuur van ricotta compleet. Het resultaat? Een vulling die romig, kruidig ​​en ronduit heerlijk is als hij gebakken is.

Het al dan niet opnemen van groenten was een andere belangrijke factor om te overwegen. Sommige recepten voegen champignons, paprika's en zelfs courgette toe, maar die waterrijke groenten worden vaak drassig tijdens het bakken, waardoor de lasagne verwatert. De oplossing? Neem een ​​voorbeeld aan deze Three Cheese Lasagna met Italiaanse Worst en gebruik in plaats daarvan snelkokende spinazie. Als je het overtollige vocht eruit knijpt en de spinazie met zout op smaak brengt, voegt het een vleugje groene kleur en een frisse smaak toe aan de lasagne.


Vijf geheimen voor het bouwen van de ultieme lasagne

Zoals die perfect gedragen trui die je nooit meer uit wilt doen, een no-fail lasagne recept is absoluut noodzakelijk om de koudere maanden tegen te gaan. Het enige dat nodig is, zijn noedels, saus en kaas, toch? Het blijkt niet zo eenvoudig te zijn om een ​​geweldige batch te scoren.

Na veel onderzoek (en behoorlijk wat proeven), ontdekten we de vijf kritische factoren die geweldige lasagne van een goede scheiden. Vervolgens hebben we die informatie gebruikt om de (durf we zeggen) perfecte versie te bouwen - degene die je elke zondag wilt maken. Hier zijn de geheimen van de saus (en noedels).

We tested this dish with fresh, dried, and no-bake noodles and the results definitely surprised us: The fresh was too mushy when baked and the dried noodles were much too thick. We took a cue from this Quick Sausage and Mushroom Lasagna and went with no-boil noodles instead. They were thinner than the dried variety, and absorbed the sauce really well without getting soggy. Bonus: Not having to wait for your pasta water to boil or fish out your noodles before they become a clumpy mess is a huge relief.

Most of the lasagna sauces on our site fall into two categories: A long-cooking, classic beef Bolognese or a fast, all-American tomato-meat sauce. After testing both, we ultimately chose the kind of sauce featured in Three Cheese Lasagna with Italian Sausage, using Italian sausage as our meat. The sauce came together much more quickly than a bolognese, and we preferred the flavor and texture of sausage to ground beef. Most recipes called for a mix of sweet and spicy sausage for the meat sauce, but we chose all sweet so you only have to buy one kind and can customize the heat level.

Most lasagna recipes, like this top-rated Sausage, Cheese, and Basil Lasagna, use generous amounts of grated mozzarella. Most folks just pick up a package of shredded part-skim mozzarella for this. But while this variety definitely melts easily and gives every slice those delicious strands of cheese, it doesn't have much rich dairy flavor. Using fresh mozzarella adds taste as well as texture, and it's easy to grate a ball of it using the coarse side of a box grater.

Lasagna can be laborious, no doubt, so the challenge was to come up with ways to save time without sacrificing flavor. We loved how this Sausage, Cheese, and Basil Lasagna calls for making the ricotta filling in a food processor. The basil, eggs and Parmesan rounded out the flavor and texture of ricotta. Het resultaat? A filling that's creamy, herby, and downright delicious when baked.

Whether or not to include vegetables was another important factor to consider. Some recipes add mushrooms, peppers, and even zucchini, but those water-rich vegetables often turn soggy as they bake, watering down the lasagna. The solution? Take a cue from this Three Cheese Lasagna with Italian Sausage and use quick-cooking spinach instead. Once you squeeze out any excess liquid and season the spinach with salt, it adds a pop of green color and some fresh flavor to the lasagna.



Opmerkingen:

  1. Alin

    De webmaster en lezers spelen verstoppertje. Iedereen schrijft en schrijft, maar de beheerder verbergt zich als een partizaan.

  2. Edwald

    Het is de eenvoudig prachtige zin

  3. Wainwright

    Je hebt geen gelijk. Ik kan het bewijzen. Schrijf in PM, we zullen communiceren.

  4. Ommar

    Ik raad je aan om een ​​kijkje te nemen op de site, waar veel artikelen over dit onderwerp staan.

  5. Byrne

    Je idee is briljant

  6. Varek

    what abstract thought



Schrijf een bericht