Nieuwe recepten

Aubergine en pompoen gratin

Aubergine en pompoen gratin


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sinds aubergines en courgettes op de markt zijn verschenen, is dat alles wat ik wil eten. Hoewel ik heel goed weet dat ze nog steeds niet van ons kunnen komen, en ze zijn zeker niet traditioneel gekweekt, kan ik het toch niet laten om ze te kopen. Ik was ze nog steeds in water met een beetje zuiveringszout, om de chemicaliën zoveel mogelijk uit de schil te verwijderen (het is bekend dat alkalisch water heel goed is in het "verwijderen" van pesticiden uit de schil van groenten en fruit, maar in de afwezigheid hiervan, zuiveringszout, omdat het basisch is, werkt als een adjuvans).

  • 1 courgette
  • 1 vanata
  • 2 eieren
  • 2 kleine yoghurtjes
  • zout, peper naar smaak (gejodeerd zout is ideaal)
  • 1 eetlepel olijfolie

Porties: 4

Voorbereidingstijd: minder dan 60 minuten

RECEPT BEREIDING Aubergine en pompoen gratin:

Snijd de courgette en aubergine in plakjes, zout aan beide kanten en laat uitlekken. 15 minuten. Veeg af met een theedoek en plaats afwisselend in een bakplaat die is ingevet met een beetje olie. Bereid de compositie afzonderlijk voor: gegratineerd: klop de eieren los met een vork en meng met yoghurt. Breng vervolgens op smaak met peper en zout. Giet dit mengsel over de groenten en versier met een paar blaadjes peterselie/selderij. Bak tot het lichtbruin is en de gratin stevig is (ongeveer 20 minuten). Laat afkoelen en verdeel het mooi als het op kamertemperatuur is.

Serveer warm, eventueel met een kaassausje, als zodanig, of als topping van biefstuk, etc.


Ingrediënten voor het klassieke recept voor gegratineerde pompoen

  • -1 kg pompoen
  • -300 g kaas, parmezaan of telemea
  • -4 eieren
  • -3-4 eetlepels paneermeel
  • -400 g zure room of yoghurt
  • -zout
  • -peper
  • -1 eetlepel boter om de pan in te vetten

Hoe maak je pompoensoufflé met kaas & #8211 klassiek recept

Witte saus voor soufflé

In een geschikte pan smolt ik de boter samen met de bloem. Op laag vuur. Ik roerde continu en zorgde ervoor dat de bloem niet bruin werd & # 8211 alleen een beetje bleekte. Ik deed 1/2 theelepel zout en begon geleidelijk de melk toe te voegen. Ik verzeker je dat het er net zo goed uitkomt met warme melk (zoals aangegeven Larousse Gastronomique) en met koude melk. Deze keer gebruikte ik koude melk uit de koelkast. In het begin vormen zich klontjes in de pot die verdwijnen door krachtig te mengen en geleidelijk te verdunnen met de rest van de melk. Ik kookte de witte saus 3-4 minuten op een heel laag vuur. Het meel wordt ook in de oven gekookt. Ik doofde het vuur en trok de pan opzij. De saus moet 10 minuten afkoelen.

Ik heb de courgette goed gewassen en met de schil op de grote rasp geschoren. Als het zaden en filamenten heeft, moet het worden uitgehold. Ik heb het licht gezouten en in een zeef uitgelekt. Ik wil af van de te hoge luchtvochtigheid die helemaal niet goed is voor een soufflé. Als je andere sterkere groenten gebruikt (bloemkool, broccoli, sperziebonen of champignons) moet je ze blancheren & # 8211, dat wil zeggen, ze kort verbranden en onderdompelen in koud water met ijs, daarna goed uitlekken.

Ik besloot om rauwe geraspte courgette te gebruiken. Omdat ze erg kwetsbaar zijn, koken ze genoeg in de oven.

Ik heb de oven voorverwarmd tot 200 C (hoge trap voor gas).

In de licht afgekoelde witte saus heb ik de 4 dooiers en de 60 g geraspte kaas gemengd. Als de saus te heet was, zouden ze onmiddellijk stollen. Ik heb eigenlijk een Mornay-saus gemaakt & # 8211, zo wordt het de witte saus met dooiers en kaas genoemd.

Ik kneep de geraspte courgette goed in mijn handpalmen en voegde deze toe aan de saus. Ik heb hem ook een gemalen peperpoeder gegeven.


Top 5 heerlijke pompoenrecepten, goedkoop, makkelijk te maken en gezond

Zo ziet het recept eruit, je kunt het vinden door op de afbeelding te klikken.

4. Gegratineerde gegratineerde pompoen, met veel kaas, een klassiek en smakelijk recept dat nooit faalt.

5. Pompoenen gebakken in olie of in de oven, vast of met ei, door bloem of paneermeel, naar wens. Zo ziet het eruit:

Ik nodig je uit om lid te worden van de groep Eenvoudige en smakelijke gerechten, bereid met Gina Bradea . Het is de grootste Roemeense culinaire groep en daar koken we samen.

En nu, om me te laten zien dat je van me houdt (dat ik van je hou omdat je je niet ziet en meteen de modder van de apparatuur verwijdert), laat hieronder een reactie achter en verspreid deze recepten overal. Of je je nu wel of niet abonneert op mijn FB-, Instagram- en YouTube-pagina's is strikt jouw zaak. Maar als je dat niet doet, is het jouw verlies. : P

Mevrouw Bradea zal u hard kussen.

Om lief te hebben en bemind te worden, geniet van het leven, het is echt gaaf!

Goede eetlust! met Gina Bradea & # 128578

Re & # 539 recepten met Gina Bradea & raquo Recepten & raquo Top 5 heerlijke pompoenrecepten, goedkoop, makkelijk te maken en gezond


Auberginesalade recept met leurd en pompoen

Voor dit recept heb ik diepvries aubergine gebruikt. Ik gooide de courgette lichtjes in de pan in olie en ze versterkten hun smaak goed. Om niet sappig te zijn, sneed ik ze in plakjes en bestrooide ze met zout. Ik liet ze een paar minuten staan ​​totdat ze uit het water waren gehaald. Daarna dep ik ze met keukenpapier. Ik heb ook de olie uit de pan gebruikt. Omdat de pompoenen er smaak aan gaven, was het zonde om het niet in salades te gebruiken.

Leurdă zetten we op smaak, we overdrijven niet. Het is beter om ze allemaal later toe te voegen, fijngehakt en erover gestrooid.

Wij vinden het lekker en we voegen het in veel gerechten toe. Ook maken we leurd pesto en leggen we nog wat pakjes in de vriezer, voor later. De sint-jakobsschelpomelet is ook erg goed!


Als je van leurda houdt, kun je op de blog een interessante verzameling vinden van recepten met leurd.

En als je je smaak vindt in de recepten op de blog, kun je ze ook volgen op de Facebook.

Ik wacht op je met culinaire verrassingen en zo Instagram en op Pinterest of Twitter.


Aubergine en courgette in een pot

Door deze confituur te bereiden, zullen we ook in de winter genieten van de smaak van groenten.


  • 250 ml olie
  • 4 uien
  • 3 middelgrote wortelen
  • 4 grote paprika's (of 5-6 donuts)
  • 4 grote aubergines
  • 4 courgettes
  • 700-800 ml tomatensap
  • zout peper
  • twee laurierblaadjes

Voeg vervolgens de gesneden wortelen toe en kook 2-3 minuten tot ze iets zachter worden.

Mocht je in de smaak vallen van de recepten op deze blog, dan wacht ik elke dag op je Facebook pagina. Je zult er veel recepten vinden, nieuwe ideeën en discussies met geïnteresseerden.

* U kunt zich ook aanmelden voor Recepten groep van alle soorten. Daar kun je je foto's uploaden met beproefde gerechten uit deze blog. We zullen menu's, voedselrecepten en nog veel meer kunnen bespreken. Ik verzoek u echter dringend om de regels van de groep te volgen!

Je kunt ons ook volgen op Instagram en Pinterest, met dezelfde naam "Allerlei recepten".


Aubergine en courgette in olie in een potje voor de winter

Aubergine en courgette in olie in een pot voor de winter, een eenvoudig en snel recept voor het bewaren van groenteschijfjes in pittige olie of met knoflook. Uitgeschreven recept en stap voor stap video.

Meer pompoenrecepten vind je hier . Ik heb veel recepten voor voorgerechten, soepen, gerechten en conserven voor de winter.

Bedankt voor uw bezoek en ik kijk ernaar uit u weer te zien. Als je de recepten die ik publiceer leuk vindt, laat dan hieronder een reactie achter, zodat ik weet dat je hier bent geweest. Een simpele "hallo" is genoeg

En als je de recepten op je pagina's verspreidt, helpt dat me enorm.

Dank je wel en ik knuffel je met alle liefde van de wereld.

Ik raad ook het onderstaande videorecept aan:

Re & # 539 recepten met Gina Bradea & raquo Recepten & raquo Aubergine en courgette in olie in een pot voor de winter


Recept voor aubergine en caprese pompoen

Deze zomer hebben we ons tegoed gedaan aan veel aubergine- en pompoengerechten, eenvoudig en erg lekker, allemaal. En deze Recept voor aubergine en caprese pompoen, was mijn favoriet en ik herhaalde het een paar keer.

Deze keer heb ik het heerlijk bereid Supreme Heteluchtfriteuse uit het ReTaste assortiment(klik op de link voor details!).

Zoals ik je in andere recepten heb verteld, is zo'n friteuse geweldig die zoveel functies bevat, ik raad hem met vertrouwen aan!

WEERGAVE HIER , meer recepten bereid voor deze heteluchtfriteuse!



We hebben een heerlijk Italiaans recept voor je: aubergine, pompoengratin, met mozzarella en Parmezaanse kaas!

We hebben voor u een uitstekende variant van het hoofdgerecht, die met succes aan vegetariërs kan worden geserveerd, een recept uit de Italiaanse keuken, wereldwijd bekend om hoe lekker het is.

We hebben een heerlijk Italiaans recept voor je: gegratineerde aubergine en pompoen, met mozzarella en parmezaan! We hebben voor u een uitstekende variant van het hoofdgerecht, die ook met succes aan vegetariërs kan worden geserveerd, een recept uit de Italiaanse keuken, wereldberoemd om hoe lekker het is.