Nieuwe recepten

Broodje mascarpone

Broodje mascarpone


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Steen:


Mix de eieren met suiker en een snufje zout tot het volume verdubbeld is. De compositie wordt lichter van kleur en wordt als een crème. Voeg geleidelijk de bloem gemengd met bakpoeder en cacao toe, licht mengend met een spatel, van onder naar boven.

Verdeel de compositie in 2 delen en bak 2 vellen in een met bakpapier beklede bakplaat (25/35 cm), gedurende ongeveer 15 minuten. Verwijder op een grill en laat afkoelen.

Room:


We hydrateren de gelatine in een paar eetlepels koud water.

Smelt de gebroken chocoladestukjes op laag vuur met vloeibare room. Als het kookpunt heeft bereikt, zet het opzij en meng goed. Voeg gelatine toe en meng tot het smelt en de samenstelling uniform is. Laat ongeveer 2 uur afkoelen.

De crème zal hard worden, maar niet erg hard. We zullen het mengen totdat het luchtig wordt en consistentie krijgt. We mengen de mascarpone-kaas apart in een andere kom, dan mengen we deze met de witte chocoladeroom, licht mengend met een spatel, tot het homogeen is.

Ik heb de werkbladen gestroopt met een beetje koffie, maar dat is niet nodig, omdat ze genoeg zacht worden van de room.

Giet de room op een van de bovenkanten, dek af met de tweede bovenkant en laat deze minimaal 1 uur afkoelen, en verdeel vervolgens naar wens.



Opmerkingen:

  1. Winston

    Nogal waardevolle informatie

  2. Ulmarr

    het talent, je zegt niets.

  3. Frewin

    Natuurlijk. Al het bovenstaande is waar. Over dit thema kunnen we communiceren.



Schrijf een bericht