Nieuwe recepten

Hartcake met fruit, slagroom en chocolade

Hartcake met fruit, slagroom en chocolade


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Steen: meng de eiwitten met een snufje zout. Voeg de suiker toe en mix nog 1-2 minuten. Voeg dan geleidelijk toe, meng na elk: de dooiers, de olie en de melk. Voeg bloem gemengd met bakpoeder en cacao toe, afgewisseld met de 6 eetlepels hete koffie. Mix met een spatel tot een gladde massa.

Giet het mengsel in een hartvorm (22 cm) bekleed met bakpapier op de bodem en zet 30 minuten in de voorverwarmde oven op 175 graden.

Haal uit de oven, laat een beetje afkoelen, haal uit de pan en leg op een grill om volledig af te koelen. Nadat het is afgekoeld, snijd je de bovenkant doormidden.

klaar fruitgelei: ontdooide vruchten (geen baden als ze niet helemaal ontdooid zijn) zet ze in een kom op het vuur met de 2 eetlepels suiker. Roer en laat 3-4 minuten sudderen. Voeg de 2 eetlepels zetmeel toe en mix tot het dik wordt.

Haal van het vuur, laat een paar minuten staan ​​tot het niet heet is, vet dan het eerste vel in met alle gelei en laat het afkoelen totdat we de slagroom hebben gemengd.

Mix de slagroom met de mixer eerst op de lage stand en daarna op de hoogste stand, totdat we de gewenste consistentie hebben.

Als de gelei in de tussentijd is afgekoeld, doe je slagroom over de gelei, strijk je deze glad en leg je het tweede vel op het aanrecht. (als je wilt kun je het tweede aanrecht met vruchtensap siroop, ik had liever zonder siroop omdat het aanrecht behoorlijk nat is).

Doe chocolade en vloeibare room in een kom en smelt op een stoombad. Roer tot de chocolade smelt.

Giet vervolgens het glazuur over de slagroom en strijk het glad, laat het langs de randen vloeien.

Garneer met wat bevroren fruit erop.

Koel minstens een uur voor het opdienen.


Hartcake met fruit, slagroom en chocolade - Recepten

Geplaatst door Postolache Violeta op 27 december 2017 in koffierecepten chocoladerecepten taartrecepten feestelijke recepten feestelijke taarten | Opmerkingen: 0

En omdat deze campagne werkt onder de slogan: "Ja, maar eerst Poiana!", kom ik met heel mijn hart bevestigen dat het een uitzonderlijke chocolade is, die zich ongelooflijk goed gedraagt, zowel op het aanrecht, op bakken als op crèmes of glazuren. Dus eerst Poiana, staat op de eerste plaats op de prioriteitenlijst, want, is het niet, we weten allemaal dat niet elke chocolade zich goed gedraagt, en je hebt me vaak geschreven dat je de smaak niet lekker vond of dat je de room werd gesneden, zodat het glazuur niet naar buiten kwam. Nou, met Poiana bitter met 65% cacao, beloof ik dat dit nooit zal gebeuren!

Vergeet niet dat ik op je wacht op de facebookpagina van de blog hier, of in de blogdiscussiegroep hier en als je op de hoogte wilt blijven van de nieuwe recepten, nodig ik je uit om je te abonneren hier.


Chocoladeroomtaart en bessengelei

Bovenkant: Scheid de eieren. Klop de eiwitten met een snufje zout en voeg de suiker een voor een toe en klop tot een hard schuim is verkregen. Voeg water toe en meng nog een beetje. Meng de dooiers met de olie en giet het over de eiwitten. Meng met een spatel. Meel, cacao, gemalen walnoten en bakpoeder worden met elkaar gemengd en vervolgens in 2 helften over de eiwitten gegoten. Homogeniseer met lichte bewegingen tot opname.

Giet in een met bakpapier beklede bakplaat en zet in de voorverwarmde oven op 180 graden voor ongeveer 30-35 minuten. De tandenstokertest is gedaan. Laat afkoelen en snij dan in drieën.

Chocoladeroom: Breek de chocolade in kleinere stukjes en zet op laag vuur met de slagroom in een roestvrijstalen pot met dubbele bodem. Breng aan de kook, onder voortdurend roeren tot de chocolade smelt en vermengt. Laat minimaal 2 uur afkoelen. Voeg de rumessence toe en mix tot je een luchtige en lichtere crème krijgt. Overdrijf het niet met de mix, anders wordt het te dik.

Bessengelei: Doe de bessen (ik had bevroren) in een pot samen met water en suiker (naar smaak). Laat 2-3 minuten koken, niet meer om het fruit zo heel mogelijk te houden, gedurende die tijd lost het zetmeel op in een beetje water. Giet over het fruit en mix tot het ingedikt is. Haal van het vuur en laat afkoelen.

Taartmontage: Plaats de eerste bovenkant op een bord. Siroop (bereid een siroop van water, suiker naar smaak en rumessence) daarna invetten met een laagje chocoladeroom. Leg er een laag fruitgelei op en plaats vervolgens de tweede bovenkant. Siroop en doe hetzelfde. Voeg op het einde de laatste topping, siroop toe en zet dan minimaal een uur in de koelkast.

Haal de cake uit de kou en vet hem net bovenop in met chocoladeroom. Maak stukjes chocolade en slagroom en garneer met bessen.