Nieuwe recepten

Artiest maakt gigantische salade op High Line in NYC

Artiest maakt gigantische salade op High Line in NYC


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Je kunt de gigantische creatie van Alison Knowles eten op Earth Day

Waarom meer dan $ 8 betalen voor een kleine salade als je een enorme salade kunt eten voor? vrij? New Yorkers, noteer Earth Day in uw agenda, wanneer performancekunstenaar Alison Knowles een salade gaat hakken voor High Line-bezoekers.

Het is niet de eerste keer Alison Knowles heeft een groentefeest voorbereid voor een publiek, zegt de Gothamist; de "Maak een salade" stuk werd oorspronkelijk opgevoerd in 1962 in het Baltimore Museum of Art. Knowles bereidt de salade op het ritme van een Mozart-partituur (deze keer uitgevoerd door Joshua Selman). En ja, het publiek mag daarna smullen van de creatie.

Geloof je niet hoe groot deze salade is? In de onderstaande video uit 2008 is te zien hoe Knowles emmers salade en dressing vanaf een balkon in een gigantisch zeil giet om door vrijwilligers te worden gegooid. We zijn benieuwd hoe goed dat zeil wordt schoongemaakt voordat de bevestigingen erin gaan, maar hey, een gratis salade en kunst gecombineerd? We nemen het.


Kunstenaar maakt gigantische salade bij NYC's High Line - Recepten

De hoge lijn

Heb jij de High Line al bekeken? Dit coole, verhoogde stadspark (30 voet boven de grond), gelegen in NYC tussen 10th en 11 Avenues, werd tot 1980 vroeger gebruikt als goederenspoorweg.

Sectie één (b/t Gansevoort & 20th Street) is sinds juni 2009 open voor het publiek, met plannen om het park helemaal uit te breiden tot 34th Street.

Je kunt nog steeds de treinsporen tussen de planten en de wilde bloemen zien:


10th Avenue Square, een houten amfitheater met uitzicht op het verkeer op 10th Avenue (en een gigantisch reclamebord van Posh & Becks in hun skivvies):


"The River That Flows Both Ways" van kunstenaar Spencer Finch, 700 gekleurde ruiten geïnspireerd op de Hudson River (gelegen in de Chelsea Market Passage, waar de High Line een gebouw in Chelsea Market doorsnijdt):


Maar mijn echte reden om die dag te bezoeken, was om de donuts met kaneelsuiker te proberen bij de onlangs geopende Craft Sweets on the Highline, gelegen in Chelsea Market Passage (ga ik ooit ergens heen tenzij het met eten te maken heeft?!):


"Het smaakt een beetje droog", mopperde manlief Kris. 'Sorry schat, heb je iets gezegd?' Ik zou de knorrige gus mijn humeur niet laten verpesten terwijl ik op een prachtige herfstdag naar de Hudson-rivier staarde, volkomen tevreden terwijl ik van mijn hete appelcider nipte en op mijn donut kauwde.


De hoge lijn
http://www.thehighline.org/
Sectie 1 (Gansevoort Street tot 20th Street)
Dagelijks geopend van 7.00 tot 22.00 uur
Toegang tot de straat vanaf:
Gansevoortstraat
14th Street (Lift in aanbouw - nog niet open.)
16th Street (toegang via lift)
18e straat
20e straat

Nieuw Amsterdamse Markt (25 okt 2009)

"Opnieuw uitgevonden voor onze huidige tijd en behoeften, zal New Amsterdam Market een nieuwe en groeiende zakelijke sector incuberen: leveranciers die voedsel rechtstreeks betrekken van boeren en producenten waarvan ze vertrouwen dat ze goede beheerders zijn van ons land en onze wateren. Gecentreerd in deze regio - ooit Nieuw Nederland genoemd - zal New Amsterdam Market een hernieuwde waardering voor onze natuurlijke omgeving en haar voortdurende potentieel om te voeden bevorderen. En zoals geldt voor openbare markten, zal New Amsterdam Market voor iedereen toegankelijk zijn, waarbij ernaar wordt gestreefd de economische, sociale en educatieve belemmeringen voor gezonde voeding weg te nemen."

- van de Nieuw Amsterdamse Markt website

De New Amsterdam-markt is momenteel een maandelijks openluchtevenement in South Street Seaport, naast de oude Fulton Fish Market. Het evenement van gisteren liep van 11.00 uur tot 16.00 uur en we kwamen rond het middaguur aan op een gekke overvolle markt. Hoewel ik de neiging heb om te genieten van de energie van een bruisende markt, vond manlief het veel te chaotisch. Gelukkig heb ik hem overtuigd om te blijven door hem om te kopen met wat gelato van The Bent Spoon:
Geroosterde pompoen cacao nib ijs (YUM!):

Vervolgens een sandwich van Porchetta, gevuld met geroosterd varkensvlees (compleet met knetterende varkenshuid):
We hielden van de smaak en malsheid van het vlees, je kon de kruiden en kruiden echt proeven. Manlief hield echter niet van het overdreven knapperige brood en de hardheid van de varkenshuid (Kris zei dat hij bijna zijn tanden brak toen hij per ongeluk te hard beet, maar als een liefhebber van varkenshuid, vond ik het echt leuk om eruit te knagen) .

Na de sandwich hadden we trek in iets zoets, maar in plaats daarvan kwamen we een aantal verleidelijke hartige gebakjes tegen bij Saltie:
We konden de visuele aantrekkingskracht van de aardappel-, prei- en kaastaart gewoon niet weerstaan, vooral het levendige contrast tussen de ingelegde uien en de gele mosterd:
Lekker en vullend, maar ik had er waarschijnlijk meer van genoten als het was opgewarmd. Kris was het daar niet mee eens en zei dat het perfect was bij kamertemperatuur.

We stopten ook om met de vriendelijke mensen van Stone Barns te praten nadat we hadden opgemerkt dat ze moeilijk te vinden reuzel van bladeren verkopen:

Bladreuzel, gemaakt van het vet dat de nieren van een varken omringt, wordt vanwege zijn neutrale smaak beschouwd als het beste reuzel om mee te bakken. Het product van Stone Barn is gemaakt van hun in de wei begraasde Berkshire-varkens. Ik kwam echt in de verleiding om wat te kopen en er de perfecte taartbodem mee te bakken, maar liep uiteindelijk met lege handen weg (ik wilde geen pond reuzel in mijn tas dragen tijdens een ongebruikelijk warme dag).

En bekijk de line-up voor kreeftenbroodjes bij Luke's Lobster:

Nieuwe Amsterdamse Markt
http://www.newamsterdammarket.org/
South Street, tussen Beekman Street en Peck Slip
Aan de waterkant van de East River in Lower Manhattan
11:00 uur tot 16:00 uur

Toekomstige marktdata 2009:
22 november, 20 december


Kunstenaar maakt gigantische salade bij NYC's High Line - Recepten

De hoge lijn

Heb jij de High Line al bekeken? Dit coole, verhoogde stadspark (30 voet boven de grond), gelegen in NYC tussen 10th & 11 Avenues, werd tot 1980 vroeger gebruikt als goederenspoorweg.

Sectie één (b/t Gansevoort & 20th Street) is sinds juni 2009 open voor het publiek, met plannen om het park helemaal uit te breiden tot 34th Street.

Je kunt nog steeds de treinsporen tussen de planten en de wilde bloemen zien:


10th Avenue Square, een houten amfitheater met uitzicht op het verkeer op 10th Avenue (en een gigantisch reclamebord van Posh & Becks in hun skivvies):


"The River That Flows Both Ways" van kunstenaar Spencer Finch, 700 gekleurde ruiten geïnspireerd op de Hudson River (gelegen in de Chelsea Market Passage, waar de High Line een gebouw in Chelsea Market doorsnijdt):


Maar mijn echte reden om die dag te bezoeken, was om de donuts met kaneelsuiker te proberen bij de onlangs geopende Craft Sweets on the Highline, gelegen in Chelsea Market Passage (ga ik ooit ergens heen tenzij het met eten te maken heeft?!):


"Het smaakt een beetje droog", mopperde manlief Kris. 'Sorry schat, heb je iets gezegd?' Ik zou de knorrige gus mijn humeur niet laten verpesten terwijl ik op een prachtige herfstdag naar de Hudson-rivier staarde, volkomen tevreden terwijl ik van mijn hete appelcider nipte en op mijn donut kauwde.


De hoge lijn
http://www.thehighline.org/
Sectie 1 (Gansevoort Street tot 20th Street)
Dagelijks geopend van 7.00 tot 22.00 uur
Toegang tot de straat vanaf:
Gansevoortstraat
14th Street (Lift in aanbouw - nog niet open.)
16th Street (toegang via de lift)
18e straat
20e straat

Nieuw Amsterdamse Markt (25 okt 2009)

"Opnieuw uitgevonden voor onze huidige tijd en behoeften, zal New Amsterdam Market een nieuwe en groeiende zakelijke sector incuberen: leveranciers die voedsel rechtstreeks betrekken van boeren en producenten waarvan ze vertrouwen dat ze goede beheerders zijn van ons land en onze wateren. Gecentreerd in deze regio - ooit Nieuw Nederland genoemd - zal New Amsterdam Market een hernieuwde waardering voor onze natuurlijke omgeving en het voortdurende potentieel om te voeden bevorderen. En zoals geldt voor openbare markten, zal New Amsterdam Market voor iedereen toegankelijk zijn, waarbij ernaar wordt gestreefd de economische, sociale en educatieve belemmeringen voor gezonde voeding weg te nemen."

- van de Nieuw Amsterdamse Markt website

De New Amsterdam-markt is momenteel een maandelijks openluchtevenement in South Street Seaport, naast de oude Fulton Fish Market. Het evenement van gisteren liep van 11.00 tot 16.00 uur en we kwamen rond het middaguur aan op een gekke, overvolle markt. Hoewel ik de neiging heb om te genieten van de energie van een bruisende markt, vond manlief het veel te chaotisch. Gelukkig heb ik hem overtuigd om te blijven door hem om te kopen met wat gelato van The Bent Spoon:
Geroosterde pompoen cacao nib ijs (YUM!):

Vervolgens een sandwich van Porchetta, gevuld met geroosterd varkensvlees (compleet met knetterende varkenshuid):
We hielden van de smaak en malsheid van het vlees, je kon de kruiden en kruiden echt proeven. Manlief hield echter niet van het overdreven knapperige brood en de hardheid van de varkenshuid (Kris zei dat hij bijna zijn tanden brak toen hij per ongeluk te hard beet, maar als een liefhebber van varkenshuid, vond ik het echt leuk om eruit te knagen) .

Na de sandwich hadden we trek in iets zoets, maar in plaats daarvan kwamen we een aantal verleidelijke hartige gebakjes tegen bij Saltie:
We konden de visuele aantrekkingskracht van de aardappel-, prei- en kaastaart gewoon niet weerstaan, vooral het levendige contrast tussen de ingelegde uien en de gele mosterd:
Lekker en vullend, maar ik had er waarschijnlijk meer van genoten als het was opgewarmd. Kris was het daar niet mee eens en zei dat het perfect was bij kamertemperatuur.

We stopten ook om met de vriendelijke mensen van Stone Barns te praten nadat we hadden opgemerkt dat ze moeilijk te vinden reuzel van bladeren verkopen:

Bladreuzel, gemaakt van het vet dat de nieren van een varken omringt, wordt vanwege zijn neutrale smaak beschouwd als het beste reuzel om te bakken. Het product van Stone Barn is gemaakt van hun in de wei begraasde Berkshire-varkens. Ik kwam echt in de verleiding om wat te kopen en er de perfecte taartbodem mee te bakken, maar liep uiteindelijk met lege handen weg (ik wilde geen pond reuzel in mijn tas dragen tijdens een ongebruikelijk warme dag).

En bekijk de line-up voor kreeftenbroodjes bij Luke's Lobster:

Nieuwe Amsterdamse Markt
http://www.newamsterdammarket.org/
South Street, tussen Beekman Street en Peck Slip
Aan de waterkant van de East River in Lower Manhattan
11:00 uur tot 16:00 uur

Toekomstige marktdata 2009:
22 november, 20 december


Kunstenaar maakt gigantische salade bij NYC's High Line - Recepten

De hoge lijn

Heb jij de High Line al bekeken? Dit coole, verhoogde stadspark (30 voet boven de grond), gelegen in NYC tussen 10th & 11 Avenues, werd tot 1980 vroeger gebruikt als goederenspoorweg.

Sectie één (b/t Gansevoort & 20th Street) is sinds juni 2009 open voor het publiek, met plannen om het park helemaal uit te breiden tot 34th Street.

Je kunt nog steeds de treinsporen tussen de planten en de wilde bloemen zien:


10th Avenue Square, een houten amfitheater met uitzicht op het verkeer op 10th Avenue (en een gigantisch reclamebord van Posh & Becks in hun skivvies):


"The River That Flows Both Ways" van kunstenaar Spencer Finch, 700 gekleurde ruiten geïnspireerd op de Hudson River (gelegen in de Chelsea Market Passage, waar de High Line een gebouw in Chelsea Market doorsnijdt):


Maar mijn echte reden om die dag te bezoeken, was om de donuts met kaneelsuiker te proberen bij de onlangs geopende Craft Sweets on the Highline, gelegen in Chelsea Market Passage (ga ik ooit ergens heen tenzij het met eten te maken heeft?!):


"Het smaakt een beetje droog", mopperde manlief Kris. 'Sorry schat, heb je iets gezegd?' Ik zou de knorrige gus mijn humeur niet laten verpesten terwijl ik op een prachtige herfstdag naar de Hudson-rivier staarde, volkomen tevreden terwijl ik van mijn hete appelcider nipte en op mijn donut kauwde.


De hoge lijn
http://www.thehighline.org/
Sectie 1 (Gansevoort Street tot 20th Street)
Dagelijks geopend van 7.00 tot 22.00 uur
Toegang tot de straat vanaf:
Gansevoortstraat
14th Street (Lift in aanbouw - nog niet open.)
16th Street (toegang via lift)
18e straat
20e straat

Nieuw Amsterdamse Markt (25 okt 2009)

"Opnieuw uitgevonden voor onze huidige tijd en behoeften, zal New Amsterdam Market een nieuwe en groeiende zakelijke sector incuberen: leveranciers die voedsel rechtstreeks betrekken van boeren en producenten waarvan ze vertrouwen dat ze goede beheerders zijn van ons land en onze wateren. Gecentreerd in deze regio - ooit Nieuw Nederland genoemd - zal New Amsterdam Market een hernieuwde waardering voor onze natuurlijke omgeving en haar voortdurende potentieel om te voeden bevorderen. En zoals geldt voor openbare markten, zal New Amsterdam Market voor iedereen toegankelijk zijn, waarbij ernaar wordt gestreefd de economische, sociale en educatieve belemmeringen voor gezonde voeding weg te nemen."

- van de Nieuw Amsterdamse Markt website

De New Amsterdam-markt is momenteel een maandelijks openluchtevenement in South Street Seaport, naast de oude Fulton Fish Market. Het evenement van gisteren liep van 11.00 uur tot 16.00 uur en we kwamen rond het middaguur aan op een gekke overvolle markt. Hoewel ik de neiging heb om te genieten van de energie van een bruisende markt, vond manlief het veel te chaotisch. Gelukkig heb ik hem overtuigd om te blijven door hem om te kopen met wat gelato van The Bent Spoon:
Cacao nib-ijs van geroosterde pompoen (YUM!):

Vervolgens een sandwich van Porchetta, gevuld met geroosterd varkensvlees (compleet met knetterende varkenshuid):
We hielden van de smaak en malsheid van het vlees, je kon de kruiden en kruiden echt proeven. Manlief hield echter niet van het overdreven knapperige brood en de hardheid van de varkenshuid (Kris zei dat hij bijna zijn tanden brak toen hij per ongeluk te hard beet, maar als een liefhebber van varkenshuid, vond ik het echt leuk om eruit te knagen) .

Na de sandwich hadden we trek in iets zoets, maar in plaats daarvan kwamen we een aantal verleidelijke hartige gebakjes tegen bij Saltie:
We konden de visuele aantrekkingskracht van de aardappel-, prei- en kaastaart gewoon niet weerstaan, vooral het levendige contrast tussen de ingelegde uien en de gele mosterd:
Lekker en vullend, maar ik had er waarschijnlijk meer van genoten als het was opgewarmd. Kris was het daar niet mee eens en zei dat het perfect was bij kamertemperatuur.

We stopten ook om met de vriendelijke mensen van Stone Barns te praten nadat we hadden opgemerkt dat ze moeilijk te vinden reuzel van bladeren verkopen:

Bladreuzel, gemaakt van het vet dat de nieren van een varken omringt, wordt vanwege zijn neutrale smaak beschouwd als het beste reuzel om te bakken. Het product van Stone Barn is gemaakt van hun in de wei begraasde Berkshire-varkens. Ik kwam echt in de verleiding om wat te kopen en er de perfecte taartbodem mee te bakken, maar liep uiteindelijk met lege handen weg (ik wilde geen pond reuzel in mijn tas dragen tijdens een ongebruikelijk warme dag).

En bekijk de line-up voor kreeftenbroodjes bij Luke's Lobster:

Nieuwe Amsterdamse Markt
http://www.newamsterdammarket.org/
South Street, tussen Beekman Street en Peck Slip
Aan de waterkant van de East River in Lower Manhattan
11:00 uur tot 16:00 uur

Toekomstige marktdata 2009:
22 november, 20 december


Kunstenaar maakt gigantische salade bij NYC's High Line - Recepten

De hoge lijn

Heb jij de High Line al bekeken? Dit coole, verhoogde stadspark (30 voet boven de grond), gelegen in NYC tussen 10th en 11 Avenues, werd tot 1980 vroeger gebruikt als goederenspoorweg.

Sectie één (b/t Gansevoort & 20th Street) is sinds juni 2009 open voor het publiek, met plannen om het park helemaal uit te breiden tot 34th Street.

Je kunt nog steeds de treinsporen tussen de planten en de wilde bloemen zien:


10th Avenue Square, een houten amfitheater met uitzicht op het verkeer op 10th Avenue (en een gigantisch reclamebord van Posh & Becks in hun skivvies):


"The River That Flows Both Ways" van kunstenaar Spencer Finch, 700 gekleurde ruiten geïnspireerd op de Hudson River (gelegen in de Chelsea Market Passage, waar de High Line een gebouw in Chelsea Market doorsnijdt):


Maar mijn echte reden om die dag te bezoeken, was om de donuts met kaneelsuiker te proberen bij de onlangs geopende Craft Sweets on the Highline, gelegen in Chelsea Market Passage (ga ik ooit ergens heen tenzij het met eten te maken heeft?!):


"Het smaakt een beetje droog", mopperde manlief Kris. 'Sorry schat, heb je iets gezegd?' Ik zou de knorrige gus mijn humeur niet laten verpesten terwijl ik op een prachtige herfstdag naar de Hudson-rivier staarde, volkomen tevreden terwijl ik van mijn hete appelcider nipte en op mijn donut kauwde.


De hoge lijn
http://www.thehighline.org/
Sectie 1 (Gansevoort Street tot 20th Street)
Dagelijks geopend van 7.00 tot 22.00 uur
Toegang tot de straat vanaf:
Gansevoortstraat
14th Street (Lift in aanbouw - nog niet open.)
16th Street (toegang via lift)
18e straat
20e straat

Nieuw Amsterdamse Markt (25 okt 2009)

"Opnieuw uitgevonden voor onze huidige tijd en behoeften, zal New Amsterdam Market een nieuwe en groeiende zakelijke sector incuberen: leveranciers die voedsel rechtstreeks betrekken van boeren en producenten waarvan ze vertrouwen dat ze goede beheerders zijn van ons land en onze wateren. Gecentreerd in deze regio - ooit Nieuw Nederland genoemd - zal New Amsterdam Market een hernieuwde waardering voor onze natuurlijke omgeving en het voortdurende potentieel om te voeden bevorderen. En zoals geldt voor openbare markten, zal New Amsterdam Market voor iedereen toegankelijk zijn, waarbij ernaar wordt gestreefd de economische, sociale en educatieve belemmeringen voor gezonde voeding weg te nemen."

- van de Nieuw Amsterdamse Markt website

De New Amsterdam-markt is momenteel een maandelijks openluchtevenement in South Street Seaport, naast de oude Fulton Fish Market. Het evenement van gisteren liep van 11.00 uur tot 16.00 uur en we kwamen rond het middaguur aan op een gekke overvolle markt. Hoewel ik de neiging heb om te genieten van de energie van een bruisende markt, vond manlief het veel te chaotisch. Gelukkig heb ik hem overtuigd om te blijven door hem om te kopen met wat gelato van The Bent Spoon:
Geroosterde pompoen cacao nib ijs (YUM!):

Vervolgens een sandwich van Porchetta, gevuld met geroosterd varkensvlees (compleet met knetterende varkenshuid):
We hielden van de smaak en malsheid van het vlees, je kon de kruiden en kruiden echt proeven. Manlief hield echter niet van het overdreven knapperige brood en de hardheid van de varkenshuid (Kris zei dat hij bijna zijn tanden brak toen hij per ongeluk te hard beet, maar als een liefhebber van varkenshuid, vond ik het echt leuk om eruit te knagen) .

Na de sandwich hadden we trek in iets zoets, maar in plaats daarvan kwamen we een aantal verleidelijke hartige gebakjes tegen bij Saltie:
We konden de visuele aantrekkingskracht van de aardappel-, prei- en kaastaart gewoon niet weerstaan, vooral het levendige contrast tussen de ingelegde uien en de gele mosterd:
Lekker en vullend, maar ik had er waarschijnlijk meer van genoten als het was opgewarmd. Kris was het daar niet mee eens en zei dat het perfect was bij kamertemperatuur.

We stopten ook om met de vriendelijke mensen van Stone Barns te praten nadat we hadden opgemerkt dat ze moeilijk te vinden reuzel van bladeren verkopen:

Bladreuzel, gemaakt van het vet dat de nieren van een varken omringt, wordt vanwege zijn neutrale smaak beschouwd als het beste reuzel om te bakken. Het product van Stone Barn is gemaakt van hun in de wei begraasde Berkshire-varkens. Ik kwam echt in de verleiding om wat te kopen en er de perfecte taartbodem mee te bakken, maar liep uiteindelijk met lege handen weg (ik wilde geen pond reuzel in mijn tas dragen tijdens een ongebruikelijk warme dag).

En bekijk de line-up voor kreeftenbroodjes bij Luke's Lobster:

Nieuwe Amsterdamse Markt
http://www.newamsterdammarket.org/
South Street, tussen Beekman Street en Peck Slip
Aan de waterkant van de East River in Lower Manhattan
11:00 uur tot 16:00 uur

Toekomstige marktdata 2009:
22 november, 20 december


Kunstenaar maakt gigantische salade bij NYC's High Line - Recepten

De hoge lijn

Heb jij de High Line al bekeken? Dit coole, verhoogde stadspark (30 voet boven de grond), gelegen in NYC tussen 10th en 11 Avenues, werd tot 1980 vroeger gebruikt als goederenspoorweg.

Sectie één (b/t Gansevoort & 20th Street) is sinds juni 2009 open voor het publiek, met plannen om het park helemaal uit te breiden tot 34th Street.

Je kunt nog steeds de treinsporen tussen de planten en de wilde bloemen zien:


10th Avenue Square, een houten amfitheater met uitzicht op het verkeer op 10th Avenue (en een gigantisch reclamebord van Posh & Becks in hun skivvies):


"The River That Flows Both Ways" van kunstenaar Spencer Finch, 700 gekleurde ruiten geïnspireerd op de Hudson River (gelegen in de Chelsea Market Passage, waar de High Line een gebouw in Chelsea Market doorsnijdt):


Maar mijn echte reden om die dag te bezoeken, was om de donuts met kaneelsuiker te proberen bij de onlangs geopende Craft Sweets on the Highline, gelegen in Chelsea Market Passage (ga ik ooit ergens heen tenzij het met eten te maken heeft?!):


"Het smaakt een beetje droog", mopperde manlief Kris. 'Sorry schat, heb je iets gezegd?' Ik zou de knorrige gus mijn humeur niet laten verpesten terwijl ik op een prachtige herfstdag naar de Hudson-rivier staarde, volkomen tevreden terwijl ik van mijn hete appelcider nipte en op mijn donut kauwde.


De hoge lijn
http://www.thehighline.org/
Sectie 1 (Gansevoort Street tot 20th Street)
Dagelijks geopend van 7.00 tot 22.00 uur
Toegang tot de straat vanaf:
Gansevoortstraat
14th Street (Lift in aanbouw - nog niet open.)
16th Street (toegang via lift)
18e straat
20e straat

Nieuw Amsterdamse Markt (25 okt 2009)

"Opnieuw uitgevonden voor onze huidige tijd en behoeften, zal New Amsterdam Market een nieuwe en groeiende zakelijke sector incuberen: leveranciers die voedsel rechtstreeks betrekken van boeren en producenten waarvan ze vertrouwen dat ze goede beheerders zijn van ons land en onze wateren. Gecentreerd in deze regio - ooit Nieuw Nederland genoemd - zal New Amsterdam Market een hernieuwde waardering voor onze natuurlijke omgeving en het voortdurende potentieel om te voeden bevorderen. En zoals geldt voor openbare markten, zal New Amsterdam Market voor iedereen toegankelijk zijn, waarbij ernaar wordt gestreefd de economische, sociale en educatieve belemmeringen voor gezonde voeding weg te nemen."

- van de Nieuw Amsterdamse Markt website

De New Amsterdam-markt is momenteel een maandelijks openluchtevenement in South Street Seaport, naast de oude Fulton Fish Market. Het evenement van gisteren liep van 11.00 uur tot 16.00 uur en we kwamen rond het middaguur aan op een gekke overvolle markt. Hoewel ik de neiging heb om te genieten van de energie van een bruisende markt, vond manlief het veel te chaotisch. Gelukkig heb ik hem overtuigd om te blijven door hem om te kopen met wat gelato van The Bent Spoon:
Cacao nib-ijs van geroosterde pompoen (YUM!):

Vervolgens een sandwich van Porchetta, gevuld met geroosterd varkensvlees (compleet met knetterende varkenshuid):
We hielden van de smaak en malsheid van het vlees, je kon de kruiden en kruiden echt proeven. Manlief hield echter niet van het overdreven knapperige brood en de hardheid van de varkenshuid (Kris zei dat hij bijna zijn tanden brak toen hij per ongeluk te hard beet, maar als een liefhebber van varkenshuid, vond ik het echt leuk om eruit te knagen) .

Na de sandwich hadden we trek in iets zoets, maar in plaats daarvan kwamen we een aantal verleidelijke hartige gebakjes tegen bij Saltie:
We konden de visuele aantrekkingskracht van de aardappel-, prei- en kaastaart gewoon niet weerstaan, vooral het levendige contrast tussen de ingelegde uien en de gele mosterd:
Lekker en vullend, maar ik had er waarschijnlijk meer van genoten als het was opgewarmd. Kris was het daar niet mee eens en zei dat het perfect was bij kamertemperatuur.

We stopten ook om met de vriendelijke mensen van Stone Barns te praten nadat we hadden opgemerkt dat ze moeilijk te vinden reuzel van bladeren verkopen:

Bladreuzel, gemaakt van het vet dat de nieren van een varken omringt, wordt vanwege zijn neutrale smaak beschouwd als het beste reuzel om mee te bakken. Het product van Stone Barn is gemaakt van hun in de wei begraasde Berkshire-varkens. Ik kwam echt in de verleiding om wat te kopen en er de perfecte taartbodem mee te bakken, maar liep uiteindelijk met lege handen weg (ik wilde geen pond reuzel in mijn tas dragen tijdens een ongebruikelijk warme dag).

En bekijk de line-up voor kreeftenbroodjes bij Luke's Lobster:

Nieuwe Amsterdamse Markt
http://www.newamsterdammarket.org/
South Street, tussen Beekman Street en Peck Slip
Aan de waterkant van de East River in Lower Manhattan
11:00 uur tot 16:00 uur

Toekomstige marktdata 2009:
22 november, 20 december


Kunstenaar maakt gigantische salade bij NYC's High Line - Recepten

De hoge lijn

Heb jij de High Line al bekeken? Dit coole, verhoogde stadspark (30 voet boven de grond), gelegen in NYC tussen 10th en 11 Avenues, werd tot 1980 vroeger gebruikt als goederenspoorweg.

Sectie één (b/t Gansevoort & 20th Street) is sinds juni 2009 open voor het publiek, met plannen om het park helemaal uit te breiden tot 34th Street.

Je kunt nog steeds de treinsporen tussen de planten en de wilde bloemen zien:


10th Avenue Square, een houten amfitheater met uitzicht op het verkeer op 10th Avenue (en een gigantisch reclamebord van Posh & Becks in hun skivvies):


"The River That Flows Both Ways" van kunstenaar Spencer Finch, 700 gekleurde ruiten geïnspireerd op de Hudson River (gelegen in de Chelsea Market Passage, waar de High Line een gebouw in Chelsea Market doorsnijdt):


Maar mijn echte reden om die dag te bezoeken, was om de donuts met kaneelsuiker te proberen bij de onlangs geopende Craft Sweets on the Highline, gelegen in Chelsea Market Passage (ga ik ooit ergens heen tenzij het met eten te maken heeft?!):


"Het smaakt een beetje droog", mopperde manlief Kris. 'Sorry schat, heb je iets gezegd?' Ik zou de knorrige gus mijn humeur niet laten verpesten terwijl ik op een prachtige herfstdag naar de Hudson-rivier staarde, volkomen tevreden terwijl ik van mijn hete appelcider nipte en op mijn donut kauwde.


De hoge lijn
http://www.thehighline.org/
Sectie 1 (Gansevoort Street tot 20th Street)
Dagelijks geopend van 7.00 tot 22.00 uur
Toegang tot de straat vanaf:
Gansevoortstraat
14th Street (Lift in aanbouw - nog niet open.)
16th Street (toegang via lift)
18e straat
20e straat

Nieuw Amsterdamse Markt (25 okt 2009)

"Opnieuw uitgevonden voor onze huidige tijd en behoeften, zal New Amsterdam Market een nieuwe en groeiende zakelijke sector incuberen: leveranciers die voedsel rechtstreeks betrekken van boeren en producenten waarvan ze vertrouwen dat ze goede beheerders zijn van ons land en onze wateren. Gecentreerd in deze regio - ooit Nieuw Nederland genoemd - zal New Amsterdam Market een hernieuwde waardering voor onze natuurlijke omgeving en haar voortdurende potentieel om te voeden bevorderen. En zoals geldt voor openbare markten, zal New Amsterdam Market voor iedereen toegankelijk zijn, waarbij ernaar wordt gestreefd de economische, sociale en educatieve belemmeringen voor gezonde voeding weg te nemen."

- van de Nieuw Amsterdamse Markt website

De New Amsterdam-markt is momenteel een maandelijks openluchtevenement in South Street Seaport, naast de oude Fulton Fish Market. Het evenement van gisteren liep van 11.00 tot 16.00 uur en we kwamen rond het middaguur aan op een gekke, overvolle markt. Hoewel ik de neiging heb om te genieten van de energie van een bruisende markt, vond manlief het veel te chaotisch. Gelukkig heb ik hem overtuigd om te blijven door hem om te kopen met wat gelato van The Bent Spoon:
Cacao nib-ijs van geroosterde pompoen (YUM!):

Vervolgens een sandwich van Porchetta, gevuld met geroosterd varkensvlees (compleet met knetterende varkenshuid):
We hielden van de smaak en malsheid van het vlees, je kon de kruiden en kruiden echt proeven. Manlief hield echter niet van het overdreven knapperige brood en de hardheid van de varkenshuid (Kris zei dat hij bijna zijn tanden brak toen hij per ongeluk te hard beet, maar als een liefhebber van varkenshuid, vond ik het echt leuk om eruit te knagen) .

Na de sandwich hadden we trek in iets zoets, maar in plaats daarvan kwamen we een aantal verleidelijke hartige gebakjes tegen bij Saltie:
We konden de visuele aantrekkingskracht van de aardappel-, prei- en kaastaart gewoon niet weerstaan, vooral het levendige contrast tussen de ingelegde uien en de gele mosterd:
Lekker en vullend, maar ik had er waarschijnlijk meer van genoten als het was opgewarmd. Kris was het daar niet mee eens en zei dat het perfect was bij kamertemperatuur.

We stopten ook om met de vriendelijke mensen van Stone Barns te praten nadat we hadden opgemerkt dat ze moeilijk te vinden reuzel van bladeren verkopen:

Bladreuzel, gemaakt van het vet dat de nieren van een varken omringt, wordt vanwege zijn neutrale smaak beschouwd als het beste reuzel om mee te bakken. Het product van Stone Barn is gemaakt van hun in de wei begraasde Berkshire-varkens. Ik kwam echt in de verleiding om wat te kopen en er de perfecte taartbodem mee te bakken, maar liep uiteindelijk met lege handen weg (ik wilde geen pond reuzel in mijn tas dragen tijdens een ongebruikelijk warme dag).

En bekijk de line-up voor kreeftenbroodjes bij Luke's Lobster:

Nieuwe Amsterdamse Markt
http://www.newamsterdammarket.org/
South Street, tussen Beekman Street en Peck Slip
Aan de waterkant van de East River in Lower Manhattan
11:00 uur tot 16:00 uur

Toekomstige marktdata 2009:
22 november, 20 december


Kunstenaar maakt gigantische salade bij NYC's High Line - Recepten

De hoge lijn

Heb jij de High Line al bekeken? Dit coole, verhoogde stadspark (30 voet boven de grond), gelegen in NYC tussen 10th en 11 Avenues, werd tot 1980 vroeger gebruikt als goederenspoorweg.

Sectie één (b/t Gansevoort & 20th Street) is sinds juni 2009 open voor het publiek, met plannen om het park helemaal uit te breiden tot 34th Street.

Je kunt nog steeds de treinsporen tussen de planten en de wilde bloemen zien:


10th Avenue Square, een houten amfitheater met uitzicht op het verkeer op 10th Avenue (en een gigantisch reclamebord van Posh & Becks in hun skivvies):


"The River That Flows Both Ways" van kunstenaar Spencer Finch, 700 gekleurde ruiten geïnspireerd op de Hudson River (gelegen in de Chelsea Market Passage, waar de High Line een gebouw in Chelsea Market doorsnijdt):


Maar mijn echte reden om die dag te bezoeken, was om de donuts met kaneelsuiker te proberen bij de onlangs geopende Craft Sweets on the Highline, gelegen in Chelsea Market Passage (ga ik ooit ergens heen tenzij het met eten te maken heeft?!):


"Het smaakt een beetje droog", mopperde manlief Kris. 'Sorry schat, heb je iets gezegd?' Ik zou de knorrige gus mijn humeur niet laten verpesten terwijl ik op een prachtige herfstdag naar de Hudson-rivier staarde, volkomen tevreden terwijl ik van mijn hete appelcider nipte en op mijn donut kauwde.


De hoge lijn
http://www.thehighline.org/
Sectie 1 (Gansevoort Street tot 20th Street)
Dagelijks geopend van 7.00 tot 22.00 uur
Toegang tot de straat vanaf:
Gansevoortstraat
14th Street (Lift in aanbouw - nog niet open.)
16th Street (toegang via lift)
18e straat
20e straat

Nieuw Amsterdamse Markt (25 okt 2009)

"Opnieuw uitgevonden voor onze huidige tijd en behoeften, zal New Amsterdam Market een nieuwe en groeiende zakelijke sector incuberen: leveranciers die voedsel rechtstreeks betrekken van boeren en producenten waarvan ze vertrouwen dat ze goede beheerders zijn van ons land en onze wateren. Gecentreerd in deze regio - ooit Nieuw Nederland genoemd - zal New Amsterdam Market een hernieuwde waardering voor onze natuurlijke omgeving en haar voortdurende potentieel om te voeden bevorderen. En zoals geldt voor openbare markten, zal New Amsterdam Market voor iedereen toegankelijk zijn, waarbij ernaar wordt gestreefd de economische, sociale en educatieve belemmeringen voor gezonde voeding weg te nemen."

- van de Nieuw Amsterdamse Markt website

De New Amsterdam-markt is momenteel een maandelijks openluchtevenement in South Street Seaport, naast de oude Fulton Fish Market. Het evenement van gisteren liep van 11.00 uur tot 16.00 uur en we kwamen rond het middaguur aan op een gekke overvolle markt. Terwijl ik de neiging heb om te genieten van de energie van een bruisende markt, vond manlief het veel te chaotisch. Gelukkig heb ik hem overtuigd om te blijven door hem om te kopen met wat gelato van The Bent Spoon:
Cacao nib-ijs van geroosterde pompoen (YUM!):

Vervolgens een sandwich van Porchetta, gevuld met geroosterd varkensvlees (compleet met knetterende varkenshuid):
We hielden van de smaak en malsheid van het vlees, je kon de kruiden en kruiden echt proeven. Manlief hield echter niet van het overdreven knapperige brood en de hardheid van de varkenshuid (Kris zei dat hij bijna zijn tanden brak toen hij per ongeluk te hard beet, maar als een liefhebber van varkenshuid, vond ik het echt leuk om eruit te knagen) .

Na de sandwich hadden we trek in iets zoets, maar in plaats daarvan kwamen we een aantal verleidelijke hartige gebakjes tegen bij Saltie:
We konden de visuele aantrekkingskracht van de aardappel-, prei- en kaastaart gewoon niet weerstaan, vooral het levendige contrast tussen de ingelegde uien en de gele mosterd:
Lekker en vullend, maar ik had er waarschijnlijk meer van genoten als het was opgewarmd. Kris was het daar niet mee eens en zei dat het perfect was bij kamertemperatuur.

We stopten ook om met de vriendelijke mensen van Stone Barns te praten nadat we hadden opgemerkt dat ze moeilijk te vinden reuzel van bladeren verkopen:

Leaf lard, rendered from the fat which surrounds a pig's kidney, is considered the finest lard for baking because of its neutral taste. Stone Barn's product is made from their pasture-grazed Berkshire pigs. I was really tempted to buy some and bake the perfect pie crust with it, but ended up walking away empty handed (didn't want to carry around a pound of lard in my purse during a unseasonably warm day).

And check out the line up for lobster rolls at Luke's Lobster:

New Amsterdam Market
http://www.newamsterdammarket.org/
South Street, between Beekman Street and Peck Slip
On the East River waterfront in Lower Manhattan
11:00am to 4:00pm

Future 2009 market dates:
Nov 22nd, Dec 20th


Artist to Make Gigantic Salad at NYC's High Line - Recipes

The High Line

Have you checked out the High Line yet? This cool elevated city park (30 feet above ground), located in NYC between 10th & 11 Avenues, was formerly used as a freight railroad till 1980.

Section one (b/t Gansevoort & 20th streets) has been open to the public since June 2009, with plans to extend the park all the way up to 34th street.

You can still view the train tracks in between the plants and the wildflowers:


10th Avenue Square , a wooden amphitheater with a view of 10th Avenue traffic (and a giant billboard of Posh & Becks in their skivvies):


" The River That Flows Both Ways " by artist Spencer Finch, 700 colored glass panes inspired by the Hudson River (located in the Chelsea Market Passage, where the High Line cuts through a building in Chelsea Market ):


But my real reason for visiting that day was to try the cinnamon sugar donuts at the newly opened Craft Sweets on the Highline , located in Chelsea Market Passage (do I ever go anywhere unless it's food related?!):


"It tastes a little dry", grumbled hubby Kris. "Sorry, honey, did you say something?" Wasn't going to let grumpy gus ruin my mood as I stared out at the Hudson River on a gorgeous fall day, perfectly content while sipping my hot apple cider and munching my donut.


The High Line
http://www.thehighline.org/
Section 1 (Gansevoort Street to 20th Street)
Open from 7am to 10pm daily
Street access from:
Gansevoort Street
14th Street (Elevator under construction - not yet open.)
16th Street (elevator access)
18th Street
20th Street

New Amsterdam Market (Oct 25th 2009)

"Reinvented for our present time and needs, New Amsterdam Market will incubate a new and growing business sector: purveyors who source food directly from farmers and producers whom they trust to be good stewards of our land and waters. Centered in this Region - once called New Netherland - New Amsterdam Market will foster a renewed appreciation for our natural environment and its ongoing potential to nourish. And as true of public markets, New Amsterdam Market will be accessible to all, striving to diminish the economic, social, and educational impediments to sound nutrition."

- from the New Amsterdam Market website

The New Amsterdam market is currently operating as a monthly outdoor event in South Street Seaport, next to the old Fulton Fish Market. Yesterday's event ran from 11am to 4pm and we arrived around noon to a crazy jam-packed market. While I tend to enjoy the energy of a bustling market, hubby found it way too chaotic. Luckily, I convinced him to stay by bribing him with some gelato from The Bent Spoon :
Roasted pumpkin cocoa nib ice cream (YUM!):

Next up, a sandwich from Porchetta , filled with roasted pork (complete with crackling pork skin):
We loved the flavor and tenderness of the meat, you could really taste the seasoning and herbs. However, hubby didn't love the overly crusty bread and the hardness of the pork skin (Kris said he almost broke his teeth when he inadvertently bit down too hard but as a pork skin lover, I actually enjoyed gnawing the heck out of it).

After the sandwich we found ourselves craving something sweet, but instead came across some tempting savory pastries at Saltie :
We just couldn't resist the visual appeal of the potato, leek & cheese pie, especially the vibrant contrast between the pickled onions and the yellow mustard:
Tasty and filling but I probably would have enjoyed it more if it was warmed up. Kris disagreed, saying it was perfect at room temperature.

We also stopped to chat with the friendly folks of Stone Barns after noticing that they sell hard-to-find leaf lard :

Leaf lard, rendered from the fat which surrounds a pig's kidney, is considered the finest lard for baking because of its neutral taste. Stone Barn's product is made from their pasture-grazed Berkshire pigs. I was really tempted to buy some and bake the perfect pie crust with it, but ended up walking away empty handed (didn't want to carry around a pound of lard in my purse during a unseasonably warm day).

And check out the line up for lobster rolls at Luke's Lobster:

New Amsterdam Market
http://www.newamsterdammarket.org/
South Street, between Beekman Street and Peck Slip
On the East River waterfront in Lower Manhattan
11:00am to 4:00pm

Future 2009 market dates:
Nov 22nd, Dec 20th


Artist to Make Gigantic Salad at NYC's High Line - Recipes

The High Line

Have you checked out the High Line yet? This cool elevated city park (30 feet above ground), located in NYC between 10th & 11 Avenues, was formerly used as a freight railroad till 1980.

Section one (b/t Gansevoort & 20th streets) has been open to the public since June 2009, with plans to extend the park all the way up to 34th street.

You can still view the train tracks in between the plants and the wildflowers:


10th Avenue Square , a wooden amphitheater with a view of 10th Avenue traffic (and a giant billboard of Posh & Becks in their skivvies):


" The River That Flows Both Ways " by artist Spencer Finch, 700 colored glass panes inspired by the Hudson River (located in the Chelsea Market Passage, where the High Line cuts through a building in Chelsea Market ):


But my real reason for visiting that day was to try the cinnamon sugar donuts at the newly opened Craft Sweets on the Highline , located in Chelsea Market Passage (do I ever go anywhere unless it's food related?!):


"It tastes a little dry", grumbled hubby Kris. "Sorry, honey, did you say something?" Wasn't going to let grumpy gus ruin my mood as I stared out at the Hudson River on a gorgeous fall day, perfectly content while sipping my hot apple cider and munching my donut.


The High Line
http://www.thehighline.org/
Section 1 (Gansevoort Street to 20th Street)
Open from 7am to 10pm daily
Street access from:
Gansevoort Street
14th Street (Elevator under construction - not yet open.)
16th Street (elevator access)
18th Street
20th Street

New Amsterdam Market (Oct 25th 2009)

"Reinvented for our present time and needs, New Amsterdam Market will incubate a new and growing business sector: purveyors who source food directly from farmers and producers whom they trust to be good stewards of our land and waters. Centered in this Region - once called New Netherland - New Amsterdam Market will foster a renewed appreciation for our natural environment and its ongoing potential to nourish. And as true of public markets, New Amsterdam Market will be accessible to all, striving to diminish the economic, social, and educational impediments to sound nutrition."

- from the New Amsterdam Market website

The New Amsterdam market is currently operating as a monthly outdoor event in South Street Seaport, next to the old Fulton Fish Market. Yesterday's event ran from 11am to 4pm and we arrived around noon to a crazy jam-packed market. While I tend to enjoy the energy of a bustling market, hubby found it way too chaotic. Luckily, I convinced him to stay by bribing him with some gelato from The Bent Spoon :
Roasted pumpkin cocoa nib ice cream (YUM!):

Next up, a sandwich from Porchetta , filled with roasted pork (complete with crackling pork skin):
We loved the flavor and tenderness of the meat, you could really taste the seasoning and herbs. However, hubby didn't love the overly crusty bread and the hardness of the pork skin (Kris said he almost broke his teeth when he inadvertently bit down too hard but as a pork skin lover, I actually enjoyed gnawing the heck out of it).

After the sandwich we found ourselves craving something sweet, but instead came across some tempting savory pastries at Saltie :
We just couldn't resist the visual appeal of the potato, leek & cheese pie, especially the vibrant contrast between the pickled onions and the yellow mustard:
Tasty and filling but I probably would have enjoyed it more if it was warmed up. Kris disagreed, saying it was perfect at room temperature.

We also stopped to chat with the friendly folks of Stone Barns after noticing that they sell hard-to-find leaf lard :

Leaf lard, rendered from the fat which surrounds a pig's kidney, is considered the finest lard for baking because of its neutral taste. Stone Barn's product is made from their pasture-grazed Berkshire pigs. I was really tempted to buy some and bake the perfect pie crust with it, but ended up walking away empty handed (didn't want to carry around a pound of lard in my purse during a unseasonably warm day).

And check out the line up for lobster rolls at Luke's Lobster:

New Amsterdam Market
http://www.newamsterdammarket.org/
South Street, between Beekman Street and Peck Slip
On the East River waterfront in Lower Manhattan
11:00am to 4:00pm

Future 2009 market dates:
Nov 22nd, Dec 20th


Artist to Make Gigantic Salad at NYC's High Line - Recipes

The High Line

Have you checked out the High Line yet? This cool elevated city park (30 feet above ground), located in NYC between 10th & 11 Avenues, was formerly used as a freight railroad till 1980.

Section one (b/t Gansevoort & 20th streets) has been open to the public since June 2009, with plans to extend the park all the way up to 34th street.

You can still view the train tracks in between the plants and the wildflowers:


10th Avenue Square , a wooden amphitheater with a view of 10th Avenue traffic (and a giant billboard of Posh & Becks in their skivvies):


" The River That Flows Both Ways " by artist Spencer Finch, 700 colored glass panes inspired by the Hudson River (located in the Chelsea Market Passage, where the High Line cuts through a building in Chelsea Market ):


But my real reason for visiting that day was to try the cinnamon sugar donuts at the newly opened Craft Sweets on the Highline , located in Chelsea Market Passage (do I ever go anywhere unless it's food related?!):


"It tastes a little dry", grumbled hubby Kris. "Sorry, honey, did you say something?" Wasn't going to let grumpy gus ruin my mood as I stared out at the Hudson River on a gorgeous fall day, perfectly content while sipping my hot apple cider and munching my donut.


The High Line
http://www.thehighline.org/
Section 1 (Gansevoort Street to 20th Street)
Open from 7am to 10pm daily
Street access from:
Gansevoort Street
14th Street (Elevator under construction - not yet open.)
16th Street (elevator access)
18th Street
20th Street

New Amsterdam Market (Oct 25th 2009)

"Reinvented for our present time and needs, New Amsterdam Market will incubate a new and growing business sector: purveyors who source food directly from farmers and producers whom they trust to be good stewards of our land and waters. Centered in this Region - once called New Netherland - New Amsterdam Market will foster a renewed appreciation for our natural environment and its ongoing potential to nourish. And as true of public markets, New Amsterdam Market will be accessible to all, striving to diminish the economic, social, and educational impediments to sound nutrition."

- from the New Amsterdam Market website

The New Amsterdam market is currently operating as a monthly outdoor event in South Street Seaport, next to the old Fulton Fish Market. Yesterday's event ran from 11am to 4pm and we arrived around noon to a crazy jam-packed market. While I tend to enjoy the energy of a bustling market, hubby found it way too chaotic. Luckily, I convinced him to stay by bribing him with some gelato from The Bent Spoon :
Roasted pumpkin cocoa nib ice cream (YUM!):

Next up, a sandwich from Porchetta , filled with roasted pork (complete with crackling pork skin):
We loved the flavor and tenderness of the meat, you could really taste the seasoning and herbs. However, hubby didn't love the overly crusty bread and the hardness of the pork skin (Kris said he almost broke his teeth when he inadvertently bit down too hard but as a pork skin lover, I actually enjoyed gnawing the heck out of it).

After the sandwich we found ourselves craving something sweet, but instead came across some tempting savory pastries at Saltie :
We just couldn't resist the visual appeal of the potato, leek & cheese pie, especially the vibrant contrast between the pickled onions and the yellow mustard:
Tasty and filling but I probably would have enjoyed it more if it was warmed up. Kris disagreed, saying it was perfect at room temperature.

We also stopped to chat with the friendly folks of Stone Barns after noticing that they sell hard-to-find leaf lard :

Leaf lard, rendered from the fat which surrounds a pig's kidney, is considered the finest lard for baking because of its neutral taste. Stone Barn's product is made from their pasture-grazed Berkshire pigs. I was really tempted to buy some and bake the perfect pie crust with it, but ended up walking away empty handed (didn't want to carry around a pound of lard in my purse during a unseasonably warm day).

And check out the line up for lobster rolls at Luke's Lobster:

New Amsterdam Market
http://www.newamsterdammarket.org/
South Street, between Beekman Street and Peck Slip
On the East River waterfront in Lower Manhattan
11:00am to 4:00pm

Future 2009 market dates:
Nov 22nd, Dec 20th


Bekijk de video: High Line Public Art, New York City (Mei 2022).


Opmerkingen:

  1. Isiah

    Ik denk dat ik de beslissing mag corrigeren.

  2. Aldrik

    Dit bericht is onvergelijkbaar))), ik vind het echt leuk :)



Schrijf een bericht