Nieuwe recepten

Kippenbouten met bier en aardappelgarnituur met ui en kaas

Kippenbouten met bier en aardappelgarnituur met ui en kaas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ik had een Bergenbier-bier in de koelkast - mijn vrienden weten waarom -, het had nog steeds een beetje een vervelingsaanval.

  • 3 kippenpoten
  • 1 zijn bergenbier
  • 1 teentje knoflook
  • 3-4 gram tijm
  • 1 theelepel zout
  • 1/2 theelepel peper
  • 2 theelepels mosterd
  • 2-3 schijfjes citroen
  • 50 ml olie
  • 8 geschikte aardappelen
  • 4 uien
  • 1 theelepel zout
  • 100 g geraspte kaas

Porties: 3

Voorbereidingstijd: meer dan 120 minuten

BEREIDING VAN HET RECEPTEN Kippenbouten met bier en aardappel garnituur met ui en kaas:

Eerst maakte ik de dijen klaar, ik maakte ze schoon, waste ze en vette ze in met olie, ik voegde zout, peper en tijm toe en ik schonk meer dan de helft van het bier in, ik liet ze ongeveer 3-4 uur in de koelkast staan. een yena-kom, ik goot het sap erover, ik maakte een teentje knoflook schoon en plet het, gooi het over de dijen, ik dek het af met aluminiumfolie en ik zette de kom in de oven voor ongeveer 25 min. Ik haalde eruit de folie en ik maakte een mengsel van mosterd en sap uit de kom, ik smeerde de dijen met dat mengsel en ik sneed 2-3 schijfjes citroen, ik zette ze terug in de oven voor ongeveer 30 minuten, tot ze goed bruin zijn. Ik heb de aardappelen schoongemaakt, in kleine blokjes gesneden en ongeveer 15 minuten in de koekenpan gedaan. Ik heb de ui schoongemaakt en in kleine stukjes gesneden. Ik heb het samen met de ui ongeveer 20 minuten op laag vuur laten sudderen. het zout aangepast.Als we de aardappelen op het bord leggen, raspen we er kaas op ... Veel plezier!

Tips-sites

1

de oven moet worden voorverwarmd wanneer we de dijen plaatsen

2

als we de aardappelen aan de kook brengen, voegen we een snufje zout toe

3

evenals in de ui die we harden, doen we een bestuivend poeder


Recept voor kippenpoten met bier en groenten & # 8211

  1. Was de kippenpoten, halveer ze en droog ze goed af met keukenpapier. We wassen de groenten en snijden ze.

2. Verhit de olie in een grote pan en bak de stukjes kip aan alle kanten bruin. We bruinen ze een voor een, een paar stukjes tegelijk, om de olietemperatuur niet te verlagen. We nemen ze op een bord en dekken ze af, om ze warm te houden.

3. Verhit in dezelfde olie de ui en prei 3-4 minuten, tot ze iets zachter zijn. Voeg de paprika's toe en meng om in olie te weken.

4. Doe de kippenbouten weer in de pan, zet het vuur hoger en voeg beetje bij beetje het bier toe, want het zwelt op. Voeg suiker, kruiden, zout en peper toe. Zet het vuur lager, dek de pan af met een deksel en laat ongeveer 50 minuten sudderen, een paar keer roeren. Als de kip zacht is en de saus is gezakt, zet je het vuur uit.

Serveer de kippenpoten met een garnituur van rijst met abrikozen en linzen of basmatirijst.


Eendenbouten met champ

Misschien ben je bang voor eendenpoten. Ze zien er dik en luchtig uit & # 8230 en & # 8230 zijn geen kippen. Maar als ze goed gekookt zijn, zijn ze absoluut heerlijk. Volg de methode hier en je krijgt perfect gebakken eendenbouten! Heerlijk, sappig en mals! Als garnering koos ik voor champ, een eenvoudig gerecht van Ierse oorsprong. Kortom, aardappelpuree met boter, melk en groene uien! Absoluut heerlijk, dit bewijst opnieuw dat wat ooit het voedsel van de armen was, vandaag een delicatesse kan zijn!

ingrediënten:

  • 2 eendenpoten
  • zout en peper
  • 1 kg witte aardappelen
  • 100 ml melk
  • 60 g boter (eventueel iets meer)
  • een bosje groene uien

Eerst de dijen! Prik met een tandenstoker in de dijen om door de huid te dringen. De eend is vet en dit doen we om punten te creëren waar het vet kan weglopen. Kruid met peper en zout. Verwarm de oven voor op 160 graden. Zet een pan met dikke bodem, zonder olie, op het grote vuur en laat deze 2-3 minuten goed opwarmen. Als het warm is, leggen we de eendenbouten met de huid naar beneden. We laten ze een paar minuten staan ​​​​totdat de schil goed bruin is. Dan draaien we ze om en laten we ze nog een paar minuten staan. We halen ze uit de pan en leggen ze op een grill, in de oven. Zorg ervoor dat er iets onder ligt om het vet af te voeren en de oven niet te bevuilen. Laat het anderhalf uur in de oven staan. Als ze klaar zijn, haal ze eruit, laat ze 5-10 minuten rusten en breek het vlees eraf met een vork. Houd de huid (die knapperig moet zijn) is geweldig!

Nu gaan we verder naar het veld! Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Doe ze in een grote pan en bedek ze met koud water. Voeg een flinke snuf zout toe. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 15-20 minuten staan, tot ze goed gaar zijn. Giet de aardappelen af ​​en doe ze nog 15-20 seconden in de pan, op hoog vuur, om volledig te drogen, onder voortdurend roeren.

Verwarm ondertussen de melk. Plet de aardappelen met een speciale zeef. Als de blender of mixer wordt gebruikt, komt de puree er plakkerig uit door het zetmeel. Als je heel fijne puree wilt, passeer dan de aardappelpuree door een zeef. Meng de boter door de aardappelen en voeg de gehakte groene uien toe. Als de melk bijna kookt, giet je deze lichtjes over de puree en klop je met een houten lepel. Als je een nog smakelijkere champ wilt, voeg dan meer boter toe en klop goed met een houten lepel. Kruid met peper en zout!

Monteer op de plaat. Ik heb ook een gebakken peper, het idee van somitatie. Ik weet niet hoeveel het in het landschap past, maar we vinden het leuk, dus we hebben het verknald! Grote eetlust!


Methode van voorbereiden

Kalkoenborststeak

Verhit de olijfolie en de kruiden in een snelkookpan. Voeg de afgeplatte peper toe

Kalfsfilet met groentegarnituur.

Kruid het vlees met tijm, zout, peper en 3 teentjes fijngehakte knoflook en zet in de koelkast.


Hoe we de verjaardagen van kinderen vieren

Als we het over de kleintjes hebben, is het zo simpel als & # 8222 hallo & # 8221. Veel verfrissende pizza's en een taart versierd met je favoriete helden maken het feest perfect.

Voor volwassenen, als ze hen vergezellen, hangt het van ons budget af of we een ander soort drank willen aanbieden, zoals bier of wijn, die natuurlijk goed samengaan met pizza.

Bier is de meest geconsumeerde alcoholische drank ter wereld en is er in talloze vormen, kleuren en smaken, en op de website van coolosophy.ro vindt u diverse interessante artikelen over bier en niet alleen artikelen die u kunnen helpen bij het maken van de juiste keuze als u indruk wilt maken op uw gasten.

Elegantie op bedrijfsevenementen

Voor zakelijke evenementen kunnen we geen enkele drank kiezen. Heerlijke wijnen, extravagante frisdranken of fruitpunch behoren tot de drankjes die gewoonlijk bij het buffet worden aangeboden. Het hangt echter af van het type evenement of het budget van het bedrijf en sterke dranken zoals wodka of whisky worden aangeboden voor toast.

Het kiezen van brandewijn is een belangrijke stap omdat het de drank is die in alle bedrijfsbars te vinden is. Zelfs Napoleon was gepassioneerd door de verfijnde smaak van cognac! Cognac wordt beschouwd als de beste brandewijn ter wereld en een van de meest populaire Franse brandewijnen, naast Armagnac. Het wordt gemaakt na een dubbel distillatieproces en de kwaliteit wordt niet bepaald door leeftijd, maar door aroma en textuur.

Als u bedrijfsevenementen organiseert, moet u natuurlijk overwegen om een ​​plek voor een bar of een ruimte in te richten waar degenen die drankjes bereiden dit in discretie doen.

Persoonlijke feesten en evenementen

Voor dit soort evenementen hebben we de vrijheid om de drankjes te bepalen, afhankelijk van het menu dat we willen serveren, omdat dat niet het geval is, er zijn veel drankjes om uit te kiezen. Hoe dan ook, we moeten minstens 2-3 soorten alcoholische en niet-alcoholische dranken bestellen om aan de smaak van onze gasten te voldoen.

Ook al past champagne goed bij chocoladetaart of gewoon bij heerlijke aardbeien, sommige drankjes zijn een fantastische aanvulling op dat hoofdingrediënt van verschillende desserts, sauzen of steaks.

Vlees met saus is bijvoorbeeld ideaal voor wie graag brood eet. Erg lekker en vullend, je kunt het begeleiden met aardappelen, spinazie, rijst en natuurlijk kun je het serveren bij een meer pretentieuze maaltijd in de familie, en als een van de ingrediënten een drankje is, verras je de smaakpapillen van alle gasten, daarom laat ik je twee heerlijke recepten achter die ik meestal bereid als vrienden worden uitgenodigd om met ons te dineren.

Kip met bier

  • 6 hele kippenpoten
  • 1 eetlepel bloem
  • 1 witte ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 glas kippensoep
  • 1 blikje bier
  • 1 theelepel paprika
  • peper en zout naar smaak
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
Bereiding van kippenpoten met bier

Verhit de olie in een pan met antiaanbaklaag. De gewassen en afgeveegde dijen met een servet worden door de bloem gehaald en we bakken ze beetje bij beetje aan alle kanten. Verwijder en zet apart op een bord.

Snipper de ui en fijngehakte knoflook en bak in de olie waar ik de dijen licht goudbruin bakte. Voeg dan het bier, kippensoep en paprika toe. Laat het 5 minuten koken, geef dan alles door om de ui en knoflook te pletten en doe terug in de pot, voeg de dijen toe. Laat het op het juiste vuur garen tot het vlees zacht is.

Ik laat de dijen ongeveer 40 minuten koken op middelhoog vuur of tot ik zie dat de saus is gedaald, reken op 2 eetlepels per portie.

Serveer met elke garnering of zelfs met salade.

Kip met cognacsaus

Ingrediënten voor 3 porties

  • 6 kippenpoten (onder)
  • 1 prei
  • 2 grote wortelen
  • 2 paprika's (kies altijd rode en gele paprika's)
  • halve theelepel pepermengsel
  • 4 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 50 ml brandewijn
  • 100 ml kippensoep
  • een halve theelepel fijne kruidenkruiden
  • een eetlepel olijfolie
Bereiding van kip met cognacsaus

We snijden de prei, knoflook en paprika in kleine stukjes die we bakken in olie, op laag vuur. Voeg zout naar smaak en kruiden toe.

Als de groenten klaar zijn, voeg je de dijen toe en bruin ze aan alle kanten, voeg dan de tomatenpuree, kippensoep en cognac toe. Laat 30 minuten sudderen. Voeg indien nodig nog wat water toe.

Als u klaar bent, verwijdert u voorzichtig de dijen en geeft u de groenten goed door totdat ze een fijne en dichte saus worden. Bekleed de dijen met deze saus en serveer met onze favoriete garnering.

Tips & trucs

Als je deze recepten voor gasten kookt, zorg dan dat je niet te veel saus op je bord krijgt. Het is noch esthetisch, noch afhankelijk van de voering is misschien niet eens nodig.

Als je veel saus over hebt en het vlees is klaar, verwijder dan voorzichtig de dijen op een bord en laat inkoken tot je precies de hoeveelheid hebt die nodig is om elke portie vlees te glazuren, zodat het eruitziet als plakkerige vleugels met honing.


Gebakken kippenpoten met aardappelen in een Roemeense kom

We reinigen en wassen de uien en aardappelen en snijden alles doormidden. Leg vervolgens de aardappel- en uienhelften in de aarden pot en besprenkel met olijfolie. Bestrooi met zout en peper en leg de rozemarijnblaadjes erop.

Als het zomer is, komen de T-shirts terug, maar vooral de gestreepte.

We wassen de dijen goed en snijden ze op 4-5 plaatsen waar we de schoongemaakte en gesneden knoflook in 2-3 introduceren.
Meng in een bord een paar eetlepels olijfolie met oregano en fijngehakte tijm. Voeg een theelepel zout en een theelepel geraspte peper toe en meng goed.
Haal elke poot om de beurt door deze groentesaus en leg de pootjes over de aardappelen.

Doe de deksel op de pan en zet deze in de oven op 180-190 graden. De oven hoeft niet voorverwarmd te worden, we zetten de oven aan als we het gerecht plaatsen omdat het geleidelijk moet opwarmen.

Fotoafdrukken gebruiken om je huis te versieren?

Verwijder na ongeveer een uur het deksel en laat ongeveer 20 minuten in de oven staan ​​om de bovenkant lichtbruin te kleuren.


Gemarineerde & gerookte kippenpoten

Ik heb enige tijd geleden een fles vloeibare rook gekocht, de essentie van Hickory. Op het etiket staat dat het een natuurlijk product is, waarschijnlijk verkregen uit rookcondensatie.
De bron voor het kopen van vloeibare rook was www.ft-shop.ro. De prijs is betaalbaar, vooral omdat het product een extreem sterk aroma heeft en zeer efficiënt kan worden gebruikt.
Dit recept was een eerste poging om het te testen bij het marineren van vlees en het bereiden van saus. Ik kan zeggen dat ik tevreden ben, ik kwam tot de conclusie dat het goed is om zo'n fles in de voorraadkast te bewaren, je zult hem toch een keer nodig hebben.

  • Keuken: Radu's recepten
  • moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
  • Hoeveelheid: 1 portie
  • Voorbereidingstijd: 5 minuten + marineren
  • Kooktijd: 16 minuten

ingrediënten:

  • 2 bovenbenen, zonder been, zonder vel
  • zout
  • peper
  • 2 teentjes knoflook, geraspt
  • 2 eetlepels citroensap
  • 5 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel witte wijn, sec
  • 1/3 hete peper, fijngehakt
  • 2 theelepels verse rozemarijnblaadjes
  • 1/8 theelepel vloeibare rook
  • 16 nieuwe aardappelen, geschild, goed gewassen en gehalveerd
  • 8 kerstomaatjes, gehalveerd
  • 2 groene uien, in stukjes gesneden
  • 2 sneetjes camembert kaas
  • 5-6 druppels vloeibare rook

instructies::
Combineer in een bord het citroensap met knoflook, de helft van de vloeibare rook, de helft van de olie, wijn, hete pepers en rozemarijnblaadjes.
Zout en peper de kippenpoten. Voeg toe aan het bovenstaande mengsel en draai een paar keer goed om met de aromatische vloeistof. Laat gedurende deze tijd 30-40 minuten marineren, keer een paar keer terug voor een uniforme marinade.
Verhit een diepe koekenpan. Voeg de rest van de olie toe en voeg, als deze heet is, de aardappelen toe. Zout en peper. Zet het vuur lager, dek de pan af en laat de aardappelen 5 minuten sudderen, af en toe roeren. Bak vervolgens 2-3 minuten op hoog vuur.
Een gietijzeren grill wordt verwarmd. Laat de dijen afkoelen, goed uitgelekt van de marinade en veeg ze af met keukenpapier gedurende 2-3 minuten aan elke kant, of tot ze gaar zijn. Zet 5 minuten opzij om te rusten.
Voeg ondertussen de tomaten, groene uien en de resterende marinade toe aan de pan. Meng en kook het aardappelmengsel gedurende 5 minuten, of tot de tomaten zacht zijn en de aardappelen gaar en mooi bruin zijn. Voeg 2-3 druppels vloeibare rook toe en mix voor de laatste keer.
Serveer de hete dijen op een bed met aardappelen en tomaten en leg er een plakje camembert op.
Opmerking:
Vloeibare rook heeft, zonder enige overdrijving, een extreem sterk aroma. Ik deed een beetje op mijn tong om het te proberen, en een paar uur lang had ik de indruk dat zelfs mijn hersenen naar rook roken.

Het wordt dan ook spaarzaam gebruikt. Het toevoegen aan de marinade geeft een fijn aroma, waarschijnlijk omdat het grotendeels verloren gaat tijdens het koken.
Het toevoegen aan de saus moet aan het einde van het koken worden gedaan, als u een sterkere smaak wilt.
De paar druppels die werden toegevoegd waren voldoende om het vlees en de groenten een rokerig aroma te geven, dat je terugvindt in rookworst van goede kwaliteit en vrij dicht in de buurt komt van dat van de houtskoolgrill.


Gevulde Kippenbouten

Gevulde Kippenpoten, recept. Recept met kippenbouten Kippenbouten gevuld met champignons en kaas. Kip recept.
Zoals je weet, kan kip op elke manier worden gekookt.
Vandaag koos ik ervoor om gehaktballen te bereiden die gevuld waren met een vulling gevuld met wat ik in huis had, samen met een aardappelpuree met melk en boter. Het bleek een geïnspireerde keuze want uiteindelijk bleven de borden leeg.
Ik raad ze aan, je zult er niet veel mee werken, en als je ook nog hulp in de keuken hebt, dan is het een makkie.

Gevulde Kippenbouten-Ingrediënten

4 kippenpoten
een grote ui
een wortel
1/2 ardei kapia
200 g champignons uit blik
een handvol rozijnen
100 g Sofia kaas Delaco
200 ml witte wijn
verse peterselie
zout
peper
hete chili
3-4 teentjes knoflook
3-4 eetlepels olie

Gevulde Kippenpoten-Voorbereiding

Hak de ui in 2 eetlepels olie fijn samen met de geraspte wortel door een grote rasp, voeg na 2-3 minuten de fijngehakte champignons toe en blijf hard worden onder voortdurend roeren.
Breng op smaak met peper en zout, voeg 100 ml wijn toe en laat verder koken tot het verdampt is.Voeg de in blokjes gesneden kapia-peper, rozijnen toe en laat ongeveer 1 minuut op het vuur staan.

Giet de compositie in een kom en als deze is afgekoeld, meng je deze met de geraspte kaas en vers gehakte peterselie.
Grondig gereinigde kippenpoten worden afgeveegd met een papieren handdoek. Verwijder met een mes het bot van het bovenbeen zonder het vlees aan te snijden, zodat het na het verwijderen heel blijft.
Kruid met peper en zout aan de binnenkant, vul met de samenstelling van champignons en kaas en plak goed vast met tandenstokers.

Gevulde kippenpoten

Breng ze na het vullen op smaak met zout, peper en hete paprikapoeder.
Doe 2 eetlepels olie in een pan (niet om een ​​plastic staart te hebben), plaats de dijen en bak 3-4 minuten aan elke kant tot ze lichtbruin zijn.
Giet de overtollige olie af, leg naast de dijen de knoflookteentjes, ongereinigd, licht geplet en zet de pan 20 minuten in de voorverwarmde oven of tot de dijen goed zijn doorgedrongen.
Als ze klaar zijn, haal ze uit de pan, verwijder de schil van de knoflook, plet deze goed in de gevormde saus, voeg de wijn toe en kook op het vuur tot de saus afneemt en consistentie krijgt.
De saus gaat voor het serveren door een zeef
De gevulde dijen worden geserveerd met een garnituur naar keuze
Ik serveerde ze met aardappelpuree en verse koolsalade.


Kippenbouten met natuurlijke aardappelgarnituur

Kippenbouten met natuurlijke aardappelgarnituur van: kippenbouten, tomatenpuree, knoflook, ui, olijfolie, basilicum, tijm, salie, peper, zout, peterselie.

Ingrediënt:

  • 4 bovenbenen van kip
  • 3 eetlepels tomatenpuree
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 ui
  • 4 eetlepels olijfolie
  • basilicum
  • marjolein
  • tijm
  • gedroogde salie
  • 10 zwarte peperkorrels
  • zout
  • grondpeper
  • peterselieblaadjes

Methode van voorbereiden:

Ontbeen de dijen, maak de huid schoon, was ze en droog ze goed af. Snijd de dijen langs en vorm dunnere plakjes, die je gemakkelijker kunt verslaan. Verdeel in een kom de tomatenpuree gemengd met fijngehakte ui, geperste knoflook, zout en gemalen peper.

Vet de sneetjes vlees in met een dikkere laag saus en bestrooi met kruiden: basilicum, marjolein, tijm en salie. Als je wilt, kun je witte peper strooien. Rol de aldus ingevette plakjes, zet ze vast met tandenstokers, doe ze in een pan die is ingevet met olie en giet water of, als je wilt, 1 glas wijn.

Voeg 10 peperkorrels toe en laat de bakplaat 20 minuten in de hete oven staan. Leg de broodjes als ze klaar zijn op een bord gegarneerd met peterselieblaadjes. Serveer de kip met een garnituur van natuuraardappelen, groenten, rijst of erwten.


Spek kippenpoten


De gewassen en schoongemaakte dijen zijn in tweeën. Elk stuk wordt stevig in een plakje spek gewikkeld en in de Roemeense kom geplaatst, die ik ongeveer 30 minuten in koud water heb bewaard.

Doe in de kom de gehakte teentjes knoflook, laurier en peperkorrels. Bestrooi alleen met tijm en zout als je dat nog nodig vindt. We snijden de geschilde aardappelen in vieren en leggen ze erop.

Schenk de wijn erbij en nog een half glas water, dek af met het deksel van de pan en zet op middelhoog vuur in de oven tot de vloeistof druppelt en het vlees goed doordringt. Leg het deksel opzij en zet het terug in de oven tot het bruin is.


Video: gebakken aardappel schijfjes met honing kippenvleugels en sla (Mei 2022).