Nieuwe recepten

Paardenvleesschandaal wordt enger: paardenmedicijn is mogelijk in de voedselketen terechtgekomen

Paardenvleesschandaal wordt enger: paardenmedicijn is mogelijk in de voedselketen terechtgekomen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Wat begon als een schandaal in voedselfraude, is nu uitgegroeid tot een mogelijk probleem met de voedselveiligheid

Het lijkt erop dat de paardenvleescrisis nog niet voorbij is; net nadat iedereen een beetje gekalmeerd is dankzij gigantische terugroepacties van voedselverwerkers in Groot-Brittannië, meldt The New York Times dat een verboden stof mogelijk zijn weg naar de voedselvoorziening heeft gevonden.

Het British Food Standards Agency gaf donderdag toe dat na controle van 206 karkassen van paarden die tussen 30 januari en 7 februari waren geslacht, acht testten positief voor fenylbutazon, bekend als bute. Volgens rapporten zijn zes van die paardenkarkassen naar Frankrijk gestuurd en zijn ze mogelijk in de voedselketen terechtgekomen. "De FSA verzamelt informatie over de zes karkassen die naar Frankrijk zijn gestuurd en zal samenwerken met de Franse autoriteiten om ze op te sporen", aldus een verklaring.

Bute, een krachtig medicijn voor paarden, wordt af en toe voorgeschreven aan patiënten die lijden aan ernstige artritis. De hoofdarts van Groot-Brittannië, Dame Sally Davies, beweert dat de crisis een zeer laag risico voor mensen met zich meebrengt. "Bij de niveaus van bute die zijn gevonden, zou een persoon 500-600 100 honderd procent paardenvleesburgers per dag moeten eten om dicht bij de dagelijkse dosis van een mens te komen", zei Davies in een persbericht. "En het gaat vrij snel door het systeem, dus het is onwaarschijnlijk dat het zich in ons lichaam ophoopt." Gezien de hoeveelheid bute die bij de paarden wordt aangetroffen, zegt Davies dat het zeldzaam is dat iemand bijwerkingen ervaart na het onbewust innemen van paardenvleesburgers.


Het paardenvleesschandaal en Amerikaanse paarden Een artikel over de vlees- en zuivelindustrie van All-Creatures.org

In 2013 dekken de woorden "besmetting" en "bezoedeld" nauwelijks de omvang van het probleem, vooral met betrekking tot de hoeveelheid gevonden paardenvlees. Daaropvolgende tests wezen uit dat de besmette Comigel-producten die door Aldi en anderen werden verkocht, 30 tot 100% paardenvlees bevatten in plaats van rundvlees.

Herinner je je het paardenvleesschandaal van 2013 nog? Ik denk niet dat het overdreven is om te zeggen dat het schokgolven over de hele wereld heeft gestuurd. Paardenvlees vermomd als rundvlees!

Maar had het echt moeten zijn? Nauwkeurige en betrouwbare voedseletikettering is in veel landen al heel lang een probleem.

Findus stond centraal in veel van de paardenvleesschandaalrapporten. Maar dat was Aldi ook.

Aldi (en andere voedselverkopers) hadden in februari 2013 een probleem met een leverancier die hen producten met paardenvleesgeur leverde, maar dat probleem is sindsdien opgelost en had geen gevolgen voor consumenten in de VS [1]

Naarmate het verhaal zich ontvouwde, kwam het paardenvleesschandaal dat Aldi en andere voedselverkopers in Zweden, Frankrijk en het VK trof naar verluidt voort uit het onbewust ontvangen van met paardenvlees bedorven producten van de leverancier Comigel, die op zijn beurt het probleem toeschreef aan een onderleverancier.

Erick Lehagre, CEO van Comigel, vertelde het Franse persbureau Agence France-Presse dat zijn bedrijf voor de gek was gehouden door een Franse leverancier. "We waren slachtoffers", zei hij volgens AFP.

De woorden "besmetting" en "besmet" dekken nauwelijks de omvang van het probleem, vooral met betrekking tot de hoeveelheid gevonden paardenvlees. Daaropvolgende tests wezen uit dat de besmette Comigel-producten die door Aldi en anderen werden verkocht, 30 tot 100% paardenvlees bevatten in plaats van rundvlees.

Hoe zit het met de VS?

In een artikel in Money Talks News uit 2015 getiteld "Paardenvlees gevonden in ander gemalen vlees dat in de VS wordt verkocht", meldden ze:

Onderzoek naar de verkeerde etikettering van vlees heeft aangetoond dat paardenvlees vermengd is met ander gemalen vlees dat op de Amerikaanse commerciële markt wordt verkocht.

Voor een onderzoek naar gemalen vleesproducten die in de VS worden verkocht, analyseerden onderzoekers van het Food Science Program aan de Chapman University in Californië 48 monsters en ontdekten dat er 10 verkeerd waren geëtiketteerd.

Eén monster was volledig verkeerd geëtiketteerd met betrekking tot het soort dierlijk vlees dat het bevatte. In negen monsters was vlees van een extra diersoort gemengd. In twee van die gevallen bevatte de mix paardenvlees, dat in de VS illegaal is om te verkopen [2]

Waar komt het paardenvlees vandaan en hoe is het daar gekomen? Europese landen zijn niet de enigen met serieuze problemen. Wij, het publiek, kunnen er niet echt veilig van uitgaan dat dit allemaal echt is verholpen en nu niet onopgemerkt gebeurt.

Proef met paardenvleesschandaal

The Guardian bericht over het paardenvleesschandaal in januari 2019 en stelt:

In Parijs is het proces geopend tegen vier mensen die worden beschuldigd van uitgebreide fraude waarbij consumenten zijn misleid om kant-en-klare maaltijden te kopen die paardenvlees bevatten in plaats van rundvlees.
Een internationaal schandaal brak uit in 2013 toen het verkeerd geëtiketteerde voedsel door de Ierse autoriteiten werd ontdekt in bevroren hamburgers met het label 'puur rundvlees'.

Een breder onderzoek wees uit dat paardenvlees in kant-en-klare maaltijden te koop is in verschillende supermarkten in de hoofdstraten in Groot-Brittannië en in kant-en-klare gerechten in heel Europa, waaronder die worden gebruikt door ziekenhuiscateraars en in schoollunches.

“Ongeveer 4,5 miljoen gerechten, waaronder lasagne, moussaka, chili con carne en beefburgers gemaakt met paardenvlees, werden verkocht als rundvlees, en werden naar verluidt in 13 landen gedistribueerd.[3]

Degenen in de beklaagdenbank werden beschuldigd van:

. . . het vlees te hebben verkocht als "rundvlees zonder been" dat in Frankrijk was gesneden en bereid, terwijl men zou weten dat het paardenvlees was dat in Roemenië, België of Canada was behandeld.[4]

De vier mannen worden beschuldigd van het helpen organiseren van de verkoop van meer dan 500 ton paardenvlees in 2012 2013 aan een dochteronderneming van Comigel, een Frans bedrijf waarvan de diepvriesmaaltijden in meer dan een dozijn Europese landen werden verkocht

Een ander "wordt er ook van beschuldigd meer dan 200 ton paardenvlees te hebben verkocht, voornamelijk in de vorm van rundermerguez-worstjes."[5]

De BBC plaatste ook een handige tijdlijn over het paardenvleesschandaal. Let vooral op 3.

Tijdlijn van het paardenvleesschandaal

  • Medio januari 2013 zeiden Ierse voedselinspecteurs dat ze paardenvlees hadden gevonden in hamburgers van Britse supermarktketens
  • In het Verenigd Koninkrijk, Frankrijk en Zweden werd toen tot 100% paardenvlees gevonden in verschillende assortimenten kant-en-klaar diepvriesvoer
  • Er waren zorgen dat een medicijn dat wordt gebruikt om paarden te behandelen en dat schadelijk kan zijn voor mensen, in de voedselketen terecht zou kunnen komen
  • Vlees werd getraceerd van Frankrijk via Cyprus en Nederland naar Roemeense slachthuizen
    Onderzoeken suggereerden dat de vervalsing niet per ongeluk was, maar het werk van een criminele samenzwering

Het derde punt is een zeer belangrijk punt. Tot nu toe werd er weinig tot niets gezegd over het mogelijk besmette paardenvlees door de drug Bute, de drug waarnaar ze ongetwijfeld verwees.

Schuldig als aangeklaagd

Op 16 april 2016 meldde DW.com:

Een Parijse strafrechter heeft dinsdag vier mannen schuldig bevonden aan het ten onrechte bestempelen van paardenvlees als rundvlees en het opleggen van boetes en gevangenisstraffen voor de rol die ze speelden in een Europees voedselfraudeschandaal.

Het schandaal leidde ertoe dat miljoenen geïndustrialiseerde rundvleesgerechten uit de schappen van supermarkten werden gehaald nadat werd ontdekt dat ze paardenvlees bevatten, ondanks dat ze als rundvlees werden bestempeld. De zwendel betrof het importeren van goedkoop paardenvlees uit België, Roemenië en Canada. [6]

Bedorven paardenvleesresten

Vlees van Amerikaanse paarden is bedorven en zal dat altijd blijven. Ze krijgen een waslijst met medicijnen toegediend die voorkomen dat hun vlees in de menselijke voedselketen terechtkomt.

Over paardenvlees gesproken dat bewust en heimelijk in de menselijke voedselketen terechtkomt, zegt Foodwatch.org:

Maar zes jaar na het paardenvleesschandaal is de situatie nog steeds onbevredigend en moeten er dringend stappen worden gezet om veel verder te gaan.

In theorie moet de traceerbaarheid van voedsel in de hele toeleveringsketen gegarandeerd zijn. In werkelijkheid is dit verre van het geval.

Verbod op het slachten van paarden

Het wordt hoog tijd dat de VS het voortouw nemen in deze kwestie. Het wordt tijd dat we onze verantwoordelijkheid nemen en stoppen een hoofdleverancier te zijn van giftig paardenvlees dat gevaarlijk is voor menselijke consumptie door het slachten van onze paarden te verbieden.

In afwachting van Amerikaanse wetgeving

HR 961, de Safeguard American Food Exports Act van 2019 (The SAFE Act)[8], wanneer deze wet wordt, zal het slachten van Amerikaanse paarden voor menselijke consumptie thuis en over onze grenzen verbieden.

Ongeacht iemands persoonlijke gevoelens over het slachten van paarden (is het juist of is het verkeerd?) Het is moreel en ethisch zeker het juiste om te verbieden dat giftig Amerikaans paardenvlees in de menselijke voedselketen terechtkomt.

De passage van de SAFE Act is bedoeld en zal dit bereiken.

ACTIE ONDERNEMEN

Neem vandaag nog contact op met uw Amerikaanse vertegenwoordiger en vraag hem of haar om H.R. 961 mede te sponsoren en tot wet te stemmen. GA HIER voor meer informatie.

Maak alstublieft een donatie aan The Horse Fund, de uitgevers van Tuesday's Horse, die paardengerelateerde rekeningen zoals H.R.961 in Washington D.C. in de gaten houden en hard lobbyen voor hun doorgang. We hebben dit congres een geweldige kans om het slachten van Amerikaanse paarden eindelijk te verbieden. Laten we het doen!

  1. https://www.snopes.com/fact-check/outdated-full-horse-dinner/
  2. https://www.moneytalksnews.com/horsemeat-found-other-ground-meat-sold/
  3. https://www.theguardian.com/uk-news/2019/jan/21/horsemeat-scandal-paris-fraud-trial
  4. Zie 3.
  5. https://www.bbc.com/news/world-europe-46951855
  6. https://www.dw.com/en/parijs-court-hands-down-convictions-over-2013-paardenvleesschandaal/a-48359348
  7. https://www.foodwatch.org/en/news/2019/horse-meat-trial-judgements-made-after-six-years-but-another-scandal-is-possible/
  8. https://www.congress.gov/bill/116th-congress/house-bill/961

Volg ons op:

Teller voor doden door dieren:

Aantal dieren dat in de wereld is gedood door de visserij-, vlees-, zuivel- en eierindustrie, sinds u deze webpagina hebt geopend.

0 zeedieren
0 kippen
0 eenden
0 varkens
0 konijnen
0 kalkoenen
0 ganzen
0 schapen
0 geiten
0 koeien / kalveren
0 knaagdieren
0 duiven/andere vogels
0 buffels
0 honden
0 katten
0 paarden
0 ezels en muilezels
0 kamelen / kameelachtigen

Copyright & kopie 1998-2021 De Mary T. en Frank L. Hoffman Family Foundation. Alle rechten voorbehouden. Mag alleen worden gekopieerd voor persoonlijk gebruik of door non-profitorganisaties om medelevend en verantwoord leven te bevorderen. Al het gekopieerde en herdrukte materiaal moet de juiste titels en websitelink www.all-creatures.org bevatten.

Verklaring van redelijk gebruik: dit document en andere op onze website kunnen auteursrechtelijk beschermd materiaal bevatten waarvan het gebruik niet specifiek is geautoriseerd door de eigenaren van het auteursrecht. Wij zijn van mening dat dit educatieve gebruik op het web zonder winstoogmerk een eerlijk gebruik vormt van het auteursrechtelijk beschermde materiaal (zoals bepaald in sectie 107 van de Amerikaanse auteursrechtwet). Als u dit auteursrechtelijk beschermde materiaal wilt gebruiken voor eigen doeleinden die verder gaan dan redelijk gebruik, moet u toestemming krijgen van de eigenaar van het auteursrecht.


Besmet paardenvlees kan de gezondheid schaden, waarschuwt milieusecretaris

Verontreinigd paardenvlees zou "schadelijk" kunnen zijn voor de gezondheid van mensen, zei milieusecretaris Owen Paterson zondag toen hij het publiek op de hoogte bracht dat ze deze week "verder slecht nieuws" verwachtten.

Te midden van de angst in Downing Street dat het ministeriële team van de milieuafdeling moeite heeft om de crisis onder controle te krijgen, zei Paterson dat "een internationale criminele samenzwering" achter de introductie van gevaarlijk vlees in verwerkt voedsel kan zitten.

"In de loop van de week kunnen we ontdekken dat er een stof is die schadelijk is voor de gezondheid van de mens", vertelde Paterson aan LBC 97.3 Radio. "Daar hebben we op dit moment helemaal geen bewijs van. Op dit moment is dit een etiketteringskwestie."

De opmerkingen van Patersons waren de eerste erkenning door de regering van een mogelijke bedreiging voor de gezondheid na de ontdekking dat voedsel dat als rundvlees werd geëtiketteerd, paardenvlees bevatte. Vorige week bleek dat Findus lasagne tot 100% paardenvlees bevatte. De Food Standards Agency voert tests uit om te ontdekken of het diergeneesmiddel fenylbutazon, bekend als bute, in een deel van het paardenvlees zit. Vlees met het medicijn mag niet in de menselijke voedselketen terechtkomen.

Op BBC 1's Sunday Politics waarschuwde Paterson deze week voor slecht nieuws wanneer de tests zijn voltooid. "We weten niet hoe ver deze incompetentie of erger nog, criminele samenzwering reikt", zei hij. Als er een gezondheidsbedreiging wordt geconstateerd, kan hij de invoer van verwerkt vlees verbieden: "Als we een product vinden dat mogelijk schadelijk is voor de volksgezondheid, zal ik nadrukkelijk de nodige actie ondernemen", zei hij.

De Britse autoriteiten hebben contact opgenomen met de Franse politie om de procedures te onderzoeken bij Comigel, de Franse fabriek die de Findus-lasagne produceerde die paardenvlees bevatte. De focus verschoof zondag naar Roemenië nadat Spanghero, het bedrijf dat het vlees leverde, had gezegd dat het zijn Roemeense leverancier zou aanklagen voor fraude.

Op LBC was Paterson het erover eens dat er een heel nieuw balspel zou zijn als paardenvlees uit Roemenië zou komen dat besmet was met bloedarmoede bij paarden, ook wel bekend als "paardenaids", hoewel het niet schadelijk is voor mensen. "Roemeens paardenvlees is niet toegestaan", zei Paterson. "Het is vrij duidelijk dat als er sprake is van crimineel gedrag, we zullen samenwerken met de autoriteiten over het hele continent om dit aan te pakken."

Hij gaf toe dat mensen nog steeds onbewust paardenvlees zouden kunnen eten. "Daarom voeren we deze ongekende screening van verwerkte rundvleesproducten uit. Het lijkt erop dat het probleem zich beperkt tot verwerkt rundvlees en het lijkt erop dat er op criminele wijze rundvlees door paard is vervangen." Maar het huidige bewijs suggereerde dat er een probleem was van valse etikettering in plaats van een bedreiging voor de volksgezondheid. "Deze kwestie is een kwestie van etikettering en fraude. Dit is een samenzwering tegen het publiek. Nu is het ofwel een geval van grove incompetentie of, zoals ik gisteren al zei, ik heb steeds meer het gevoel dat het eigenlijk een geval van een internationale criminele samenzwering."

Downing Street is bezorgd dat Paterson en David Heath, de liberaal-democratische minister van Milieu, minder dan vastberaden zijn geweest. Ambtenaren waren verbaasd toen ze ontdekten dat de twee ministers vrijdag terugkeerden naar hun landelijke kiesdistricten, hoewel Paterson dit weekend de crisisbesprekingen in Londen voorzat.

Een woordvoerder van Defra zei: "Er is momenteel geen bewijs van een risico voor de menselijke gezondheid. Owen Paterson was vrij duidelijk dat hoewel we voorbereid moeten zijn om meer bewijs van fraude te vinden, er momenteel geen voedselveiligheidsrisico is.

"De FSA heeft gezegd dat, tenzij er advies is om een ​​specifiek product te vermijden, er geen reden is voor mensen om hun winkelgewoonten te veranderen. Er is geen reden om aan te nemen dat verwerkte rundvleesproducten die momenteel te koop zijn onveilig zijn.

"Consumenten hebben het recht om te verwachten dat voedsel precies is wat er op het etiket staat. De regering en de FSA werken samen met autoriteiten in heel Europa, waaronder de politie, om deze onaanvaardbare situatie tot op de bodem uit te zoeken. Als criminele activiteiten worden ontdekt, zullen we alle maatregelen nemen die nodig zijn."


Koppel vindt dode vogel in Tesco-salade

In navolging van de onthullingen vanmorgen dat Birds Eye drie producten heeft teruggeroepen uit supermarkten in Ierland en het VK vanwege de vrees voor besmetting met paardenvlees.

Toevallig genoeg zou bird eye vanmiddag een heel andere betekenis kunnen krijgen nadat nu is gebleken dat een Brits stel verstopt in een dode vogel in een zak kant-en-klaargemaakte salade van Tesco.

De supermarktgigant staat in de problemen nadat de 30-jarige James Watson en zijn vrouw de 32-jarige Jasmine Watson uit Yate, Gloucestershire in Engeland, samen met andere boodschappen online een zak Babyleaf Rocket Salad van £ 1,50 hadden gekocht.

Terwijl ze in hun schemerige voorkamer aan hun salade zaten te eten, merkten ze wat ze dachten dat een 'doorweekte viskoek' was, voordat ze zich realiseerden dat het in feite een grote vogel was. Een zwartkopzanger om precies te zijn.

Het geeft een nieuwe betekenis aan voedsel dat uit de schappen vliegt.

'Mijn vrouw was sint-jakobsschelpen en biefstuk aan het koken en ik maakte de salade klaar. Ik opende de zak, deed hem in een slakom en sneed wat andere stukjes salade en legde die erop', vertelde meneer Watson aan de Daily Mail.

Daarna serveerde ik de salade op enkele borden. We gingen aan de ontbijtbar zitten en hadden maar een paar lage lichten aan, dus we aten effectief bij kaarslicht. Ik nam drie happen en zag het toen. Mijn eerste reactie was: waarom heb ik een doorweekte viskoek op mijn bord? Maar dit was een dode vogel op ware grootte.

Zoals je zou verwachten, klaagde het paar bij hun lokale Tesco over de ongewenste toevoeging aan hun diner, wat ertoe leidde dat een Tesco-manager hun huis bezocht om de vogel te verwijderen. Hij verontschuldigde zich ook bij het paar en gaf ze een cadeaubon van £ 200, maar niemand heeft uitgelegd hoe de vogel precies in de salade terechtkwam.

De hele voedselmarkt lijkt de laatste tijd te zijn ingestort tussen het paardenvleesschandaal en nu het daadwerkelijke lichaam van een dode vogel. Ik begin te denken dat ik vanaf nu gewoon alles ga verbouwen wat ik eet. Ik twijfel nu of ik “Eendsalade'8221 die ik onlangs heb gekocht'8230

Zou dit incident u ervan weerhouden iets kant-en-klaar in winkels te kopen?


Bute gevonden in paardenkarkassen in VK

(14 februari 2013) — Nieuwe cijfers vrijgegeven door de Food Standards Agency (FSA) tonen aan dat acht paarden die tussen 30 januari en 7 februari in het VK zijn geslacht, positief testten op de veterinaire pijnstiller bute.

Maar FSA-tests op Findus-bewerkte rundvleesproducten die in het VK uit de verkoop zijn genomen na de ontdekking van sporen van paardenvlees, hebben geen bewijs van het medicijn gevonden.

Zes van de karkassen die positief testten, waren afkomstig van het slachthuis LJ Potter Partners in Taunton, Somerset.

Ze waren al geëxporteerd naar Frankrijk en zijn mogelijk in de voedselketen terechtgekomen. De autoriteiten proberen dringend het vlees te traceren.

De andere twee karkassen werden gevonden bij High Peak Meat Exports in Nantwich en werden afgevoerd.

FOTO: BEN STANSALL/AFP/GETTY
Dame Sally Davies, Chief Medical Officer van het VK.

Chief Medical Officer Dame Sally Davies zei dat bute, ook bekend als fenylbutazon, huiduitslag en problemen met de productie van bloedcellen kan veroorzaken bij gebruik bij mensen in therapeutische doses.

Maar het besmette paardenvlees bevatte veel lagere niveaus dan die voor de behandeling van patiënten.

“Als je 100% paardenburgers van 250 gram zou eten, zou je op één dag meer dan 500 of 600 moeten eten om aan een menselijke dosis te komen,' zei ze.

“Het zou echt moeilijk zijn om op een menselijke dosis te komen.”

De FSA zei dat het onderzoekt hoe besmette paarden door het net zijn geglipt.

Alle paarden zijn wettelijk verplicht om een ​​paspoort te hebben, dat wordt afgestempeld als ze met bute worden behandeld.

Slachthuizen moeten het paspoort controleren voordat ze het dier slachten, en alle dieren weggooien waar bute is gebruikt of waarvan de behandelingsgeschiedenis onzeker is.

Ongeveer 9.000 paarden per jaar worden in Groot-Brittannië geslacht voor menselijke consumptie. Bijna al het vlees wordt geëxporteerd. Lees meer, bekijk video >>

Als ze alleen lage hoeveelheden vonden, en bute is niet zo gevaarlijk, waarom dan al het alarm over het op de spits drijven van mislukte medische documentatiesystemen en afwezige of ontoereikende drugstests? Waarom is er een beleid dat paarden waarvan de behandelingsgeschiedenis onzeker is, worden “weggegooid”? (wat dat ook betekent).

Het klinkt alsof ze hier wat kogels proberen te ontwijken en het publiek te sussen. Paardenvlees is gevonden in babyvoeding. Zou je je veilig voelen om je baby met bute besmet paardenvlees te geven?

In ieder geval zouden we graag zien dat de theorie bewezen wordt, en de beste manier om het te testen is waarschijnlijk de rechtbanken. We kijken uit naar rechtszaken tegen de overheid, de slachthuizen en de leveranciers die potentieel giftig vlees verkeerd hebben geëtiketteerd en aan het publiek hebben verkocht.

— Paardenvlees en bute: Q&A — Zoals de minister van Landbouw de parlementsleden vertelt dat veterinaire pijnstiller bute mogelijk in de voedselketen zit, zijn hier antwoorden op de belangrijkste vragen de bewaker 14 februari 2013


Geen eer in het paardenslachtings- of medicijndocumentatiesysteem dat het gebruikt

Fransman met een schotel paardenvlees op het hoefkunstwerk.

Voor degenen die paardenvlees eten, je zult nooit echt weten hoe veilig of hoe giftig het is.

De reden is dat de door slachthuizen gevraagde documentatie met de medische geschiedenis van een paard zo gemakkelijk vervalst is. In sommige gevallen is het naar verluidt helemaal afwezig.

Een klokkenluider wees erop dat een slachtpaard zonder de nodige papieren de documentatie kan krijgen van een ander slachtpaard dat tijdens het transport werd gedood of stierf in een weide. Dit is slechts één voorbeeld. Ze zijn allemaal heel gemakkelijk te doen.

Waarom hebben slachthuizen de medische geschiedenis van een paard nodig voordat ze hem doden voor zijn vlees, met name voor menselijke consumptie? Het antwoord is vanwege de waslijst met medicijnen die een paard tijdens zijn leven kan krijgen en die zijn vlees dodelijk kunnen maken voor mensen om te consumeren.

Documentatiesystemen, zoals het informatiedocument voor paarden dat vereist is door door de EU gereguleerde slachthuizen in Canada en Mexico, of het paspoortsysteem waarop in Europa en het Verenigd Koninkrijk wordt vertrouwd, worden volgens het eresysteem bijna uitsluitend uitgevoerd door kill-kopers, de tussenpersonen die de paarden. Wie bewaakt dit? Je zou hetzelfde kunnen vragen over de agenten en officieren die belast zijn met het handhaven van de regelgeving van hun regering in deze zaken. Moeten zij ook op het eresysteem opereren? Het zou zo lijken.

Zoals we keer op keer hebben aangetoond, is slachten geen eer.

Een in het oog springend voorbeeld is het alarm vorig jaar door Canadese slachterijen die besloten om trailerladingen Amerikaanse renpaarden te weigeren, ogenschijnlijk vanwege de hoeveelheid verboden medicijnen die ze krijgen. Maar tegelijkertijd accepteerden Canadese slachterijen vrolijk hun eigen renpaarden die waarschijnlijk op zijn minst twee van de meest voorkomende medicijnen kregen die hun vlees ervan weerhouden de menselijke voedselketen binnen te komen, namelijk fenylbutazon (bute) en clenbuterol (clen) .

Door het laatste paardenvleesschandaal is giftig paardenvlees weer in het nieuws.

In een artikel getiteld “Paardenvlees in hamburgers is misschien niet zo ongevaarlijk als je denkt', schrijft Camilla Smith voor de toeschouwer blog, herinnert ons aan enkele onsmakelijke feiten met betrekking tot documentatie van paardenmedicatie.

In 2012 trok Defra [Department for Environment, Food and Rural Affairs] financiering terug uit, en dwong daarmee de sluiting van de National Equine Database, die de paspoortgegevens van elk paard in het Verenigd Koninkrijk bevatte. Het paspoort van een paard bevat details van alle medicijnen die ooit aan dat paard zijn toegediend, waarvan sommige het paardenvlees ongeschikt kunnen maken voor menselijke consumptie. Maar het verlies van de database heeft ertoe geleid dat een paard nu twee paspoorten kan hebben - een met de juiste details van zijn medische geschiedenis en een die 'schoon' lijkt te zijn wanneer het paard klaar is om te worden geslacht .

Ierland heeft hetzelfde probleem. In mei 2012 meldde de Sunday Times dat Ierse paarden met vervalste paspoorten werden tegengehouden op weg naar een Engels slachthuis, met het artikel waarin stond dat 'honderden [paarden] worden verkocht aan slachthuizen met behulp van vervalste paspoorten'.

Overal waar paarden worden gefokt, worden tonnen en tonnen paarden geslacht of geëxporteerd voor de slacht voor menselijke consumptie, wat betekent dat er tonnen en tonnen potentieel giftig paardenvlees worden geïmporteerd, geëxporteerd en gegeten.

Voor iedereen die denkt dat elk soort documentatieprogramma het slachten van paarden voor menselijke consumptie zal stoppen of zelfs vertragen, het spijt ons dat we uw hoop de grond in moeten boren. Geen enkele overheidsinstantie, ongeacht welk land, is serieus over de kwestie van giftig paardenvlees - ze maken alleen maar leeg beleid waardoor ze lijken te zijn. Als een besluitvormer dit probleem echt serieus zou nemen, zou hij de handel in paardenvlees helemaal verbieden. Er is maar één trefzekere manier om het te beëindigen, en dat is voor mensen om te stoppen met het eten van paarden.


ABONNEER NU Dagelijks nieuws

(CNN) — Paardenvlees is ontdekt in producten die zijn geëtiketteerd als 100% rundvlees en worden verkocht in Zweden, het Verenigd Koninkrijk en Frankrijk.

Voedselautoriteiten in die landen zijn onderzoeken gestart, maar de toeleveringsketen die wordt bestudeerd omvat nog meer landen.

We kijken naar de gevolgen.

Hoe is de aanwezigheid van paardenvlees aan het licht gekomen?

In januari ontdekte de Food Safety Authority of Ireland dat 10 van de 27 hamburgerproducten die het analyseerde in een onderzoek paarden-DNA bevatten, terwijl 23 daarvan positief testten op varkens-DNA.

In een monster van Tesco '8212 Groot-Brittannië's grootste supermarktketen '8212 was paardenvlees goed voor ongeveer 29% van de hamburger.

Op maandag 4 februari haalde de Zweedse voedselproducent Findus uit voorzorg zijn bevroren lasagne ''8212 met de Britse spelling ''8220lasagne'8221 '8212 uit de Britse winkels nadat zijn Franse leverancier, Comigel, zijn bezorgdheid had geuit over het soort vlees. gebruikt.

Op woensdag 6 februari bevestigden tests dat in een aantal monsters paardenvlees aanwezig was.

De volgende dag bevestigde het Britse Food Standards Agency (FSA) dat het vleesgehalte van rundvleeslasagneproducten die door Findus zijn teruggeroepen, positief is getest op meer dan 60% paardenvlees.

Findus zei dat een brief van Comigel van 2 februari suggereerde dat de besmetting mogelijk van augustus 2012 dateert.

Op vrijdag 8 februari trok de retailer Aldi twee producten 'Vandaag Special Frozen Beef Lasagne' en Today's Special Frozen Spaghetti Bolognese '8212 terug, nadat bleek dat ze tussen de 30% en 100% paardenvlees bevatten.

De betrokken producten waren ook van de Franse leverancier Comigel.

Op maandag 11 februari maakte Tesco bekend dat het paardenvlees had gevonden in een Everyday Value Spaghetti Bolognese – die het een week eerder uit voorzorg uit de handel had gehaald. Het zei dat er geen bewijs was gevonden van het diergeneesmiddel fenylbutazon '8211 of bute'.

Welke andere landen worden getroffen?

Agence France-Presse (AFP) heeft gemeld dat Comigel producten levert aan klanten in 16 landen.

Findus France heeft tijdelijk drie kant-en-klare gerechten — lasagne bolognese, herderstaart en moussaka — uit de handel genomen vanwege de ontdekking van paardenvlees in producten die 100% rundvlees zouden moeten zijn.

Zes grote Franse retailers — Auchan, Casino, Carrefour, Cora, Picard en Monoprix — hebben ook gezegd dat ze lasagne en andere producten terugroepen.

Sommige bedrijven in Zweden die door Comigel '8212 worden geleverd, waaronder Axfood, Coop en ICA '8212, hebben ook bepaalde vleesproducten uit de schappen gehaald vanwege de mogelijkheid dat ze paardenvlees bevatten.

Zal ik ziek worden van het eten van paardenvlees?

De Britse FSA zegt dat paardenvlees 'op zich geen risico' is, maar dat het Findus opdracht heeft gegeven zijn lasagne te testen op het diergeneesmiddel fenylbutazon of '8220bute'.

Bute is niet toegestaan ​​in de voedselketen omdat het bij mensen zeldzame gevallen van een ernstige bloedziekte, aplastische anemie, kan veroorzaken. De ontstekingsremmer mocht niet meer bij mensen worden gebruikt nadat bleek dat ongeveer 1 op de 30.000 ontvangers een ernstige bijwerking had.

De FSA zei dat de niveaus van bute die bij eerdere tests van besmet vlees werden gerapporteerd, duizendvoudig zouden moeten worden vermenigvuldigd om op hetzelfde niveau te komen als dat vroeger aan mensen werd gegeven.

In een verklaring zei de Chief Medical Officer van Groot-Brittannië: "Het is begrijpelijk dat mensen zich zorgen maken, maar het is belangrijk om te benadrukken dat, zelfs als bute in lage concentraties aanwezig is, er een zeer laag risico is." inderdaad dat het de gezondheid zou schaden.”

Hoe is paardenvlees in de voedselketen terechtgekomen?

De Britse FSA zei dat het bewijsmateriaal 'wijst op grove nalatigheid of opzettelijke besmetting in de voedselketen'.

Het zei dat het nauw samenwerkte met de politie, die betrokken zou zijn als er aanwijzingen waren voor een niveau van criminaliteit in het VK.

Milieuminister Owen Paterson zei dat de diepgevroren hamburgers van Tesco en de lasagne van Findus gelinkt zouden zijn aan leveranciers in respectievelijk Ierland en Frankrijk.

Paterson zei dat de Franse autoriteiten de kwestie beschouwden als een geval van fraude in plaats van voedselveiligheid

In een mondelinge verklaring aan het parlement op maandag 11 februari zei Paterson dat de "ultieme bron van deze incidenten nog steeds wordt onderzocht".

Hij zei dat hij contact had gehad met ministers in Ierland, Frankrijk en Roemenië en dat de kwestie er een leek te zijn van 'fraude en verkeerde etikettering'.

AFP meldde dat Comigel de schuld had gegeven aan het Franse vleesverwerkende bedrijf Spanghero, dat de Roemeense slachthuizen de schuld gaf, waar het zei dat het vlees werd gekocht via handelaren in Cyprus en Nederland.

Maar de Roemeense premier zei dat de twee Roemeense slachthuizen die aanvankelijk verdacht werden van banden met het paardenvleesschandaal, nooit direct contact hadden met Comigel en niets illegaals hadden gedaan.

Minister van Landbouw Daniel Constantin zei dat er geen bewijs was dat er in Roemenië sprake was van valse etikettering van paardenvlees.

Welke maatregelen nemen de voedselautoriteiten?

De Britse FSA heeft voedingsbedrijven opdracht gegeven om onafhankelijke laboratoria te gebruiken om alle rundvleesproducten op echtheid te testen om te zien of de inhoud van het vlees overeenkomt met het etiket.

De deadline voor de eerste testronde is vrijdag 15 februari.

De FSA heeft Findus ook opgedragen om op bute te testen, met de resultaten 'binnen een paar dagen'8221 en worden gepubliceerd op de website van de autoriteit.

Het heeft alle detailhandelaren of producenten die rundvleesproducten van Comigel hadden gekocht, geadviseerd om het product uit voorzorg uit de handel te nemen.

In Frankrijk heeft de minister van consumentenzaken, Benoit Hamon, ook een onmiddellijk onderzoek gelast en de resultaten zullen halverwege de week beschikbaar zijn.

In een verklaring zei Hamon dat een provider in Luxemburg en handelaren in Cyprus en Nederland deel uitmaken van de keten die wordt onderzocht.

Het Zweedse Nationale Voedselagentschap heeft aangekondigd dat het Findus meldt bij de politie, wat de standaardprocedure is wanneer producten met de verkeerde labels zijn verkocht.

Ambtenaren van de Europese Unie zijn van plan op woensdag 13 februari in Brussel bijeen te komen om de kwestie te bespreken.

Hoe heeft het publiek gereageerd?

De onthullingen hebben veel vleeseters in het Verenigd Koninkrijk in opstand gebracht, waar paardenvlees over het algemeen als taboe wordt beschouwd, hoewel het vaak wordt gegeten in buurland Frankrijk, maar ook in landen als China, Rusland, Kazachstan en Italië.

De ontdekking van varkens-DNA in rundvleesproducten in januari is van bijzonder belang voor joden en moslims, wier voedingswetten de consumptie van varkensvleesproducten verbieden.


Het paardenvleesschandaal en Amerikaanse paarden

Herinner je je het paardenvleesschandaal van 2013 nog? Ik denk niet dat het overdreven is om te zeggen dat het schokgolven over de hele wereld heeft gestuurd. Paardenvlees vermomd als rundvlees!

Maar had het echt moeten zijn? Nauwkeurige en betrouwbare voedseletikettering is in veel landen al heel lang een probleem.

Findus stond centraal in veel van de paardenvleesschandaalrapporten. Maar dat was Aldi ook.

"Aldi (en andere voedselverkopers) had in februari 2013 een probleem met een leverancier die hen van met paardenvlees besmette producten voorzag, maar dat probleem is sindsdien opgelost en had geen invloed op consumenten in de VS."[1]

Naarmate het verhaal zich ontvouwde, kwam het paardenvleesschandaal dat Aldi en andere voedselverkopers in Zweden, Frankrijk en het VK trof naar verluidt voort uit het onbewust ontvangen van met paardenvlees bedorven producten van de leverancier Comigel, die op zijn beurt het probleem toeschreef aan een onderleverancier.

Erick Lehagre, CEO van Comigel, vertelde aan het Franse persbureau Agence France-Presse dat zijn bedrijf "voor de gek gehouden" was door een Franse leverancier. "We waren slachtoffers", zei hij volgens AFP.

De woorden "besmetting" en "besmet" dekken nauwelijks de omvang van het probleem, vooral met betrekking tot de hoeveelheid gevonden paardenvlees. Daaropvolgende tests wezen uit dat de besmette Comigel-producten die door Aldi en anderen werden verkocht, 30 tot 100% paardenvlees bevatten in plaats van rundvlees.

In een artikel in Money Talks News uit 2015 getiteld "Paardenvlees gevonden in ander gemalen vlees dat in de VS wordt verkocht", meldden ze:

“Research into the mislabeling of meats has uncovered horse meat mixed in with other ground meat sold in the U.S. commercial market.

“For a study of ground meat products sold in the U.S., researchers from the Food Science Program at Chapman University in California analyzed 48 samples and found that 10 were mislabeled.

“One sample was entirely mislabeled with regard to what type of animal meat it contained. Nine samples had meat from an additional type of animal mixed in. In two of those cases, the mix contained horse meat, which is illegal to sell in the U.S.”[2]

Where did the horsemeat come from and how did it get there? European countries aren’t the only ones with serious issues. We the public cannot really safely assume that any of this has been truly rectified and not going on right now, undetected.

The Guardian reporting on the horsemeat scandal trial in January 2019, states:

“The trial of four people accused of an elaborate fraud that tricked consumers into buying ready-made meals containing horsemeat instead of beef has opened in Paris.
An international scandal erupted in 2013 when the mislabelled food was discovered by the Irish authorities in frozen burgers labelled “pure beef”.

“A wider investigation found horsemeat in ready-made meals on sale in several high-street supermarkets in Britain and in pre-prepared dishes across Europe, including those used by hospital caterers and in school lunches.

“About 4.5m dishes – including lasagne, moussaka, chilli con carne and beefburgers made with horsemeat passed off as beef – were believed to have been distributed around 13 countries.[3]

Those in the dock were accused of:

“. . . having sold the meat as “boned beef” that had been cut and prepared in France, while allegedly knowing it was horsemeat that had been treated in Romania, Belgium or Canada.”[4]

“The four men are accused of helping organise the sale of more than 500 tonnes of horsemeat in 2012—2013 to a subsidiary of Comigel, a French company whose frozen meals were sold in more than a dozen European countries.”

Another “is also accused of selling more than 200 tonnes of horsemeat mainly in the form of beef merguez sausages.”[5]

The BBC also posted a handy timeline concerning the horsemeat scandal. Pay particular attention to 3.

HORSEMEAT SCANDAL TIMELINE

• In mid-January 2013, Irish food inspectors said they had found horsemeat in some burgers stocked by UK supermarket chains
• Up to 100% horsemeat was then found in several ranges of prepared frozen food in the UK, France and Sweden
• There were concerns that a drug used to treat horses, and which may be harmful to humans, could have entered the food chain
• Meat was traced from France through Cyprus and the Netherlands to Romanian abattoirs
Investigations suggested the adulteration was not accidental, but the work of a criminal conspiracy

The third point is a highly important one. Up to this point little to nothing was said about the horsemeat potentially being contaminated because of the drug Bute, the drug they no doubt were referring to.

On April, 16, 2016, DW.com reported:

“A Paris criminal court on Tuesday found four men guilty of falsely labeling horsemeat as beef, handing down fines and jail time for the role they played in a Europe-wide food-fraud scandal.

“The scandal resulted in millions of industrialized beef dishes being pulled from supermarket shelves after it was discovered that they contained horsemeat despite being labeled as beef. The scam involved importing cheap horsemeat from Belgium, Romania and Canada.”[6]

TAINTED HORSEMEAT REMAINS

Meat from U.S. horses is tainted and will always be so. They are administered a laundry list of drugs which bar their meat from entering the human food chain.

Speaking of horsemeat entering the human food chain knowlingly and surreptitiously Foodwatch.org states:

“But six years after the horse meat scandal, the situation is still unsatisfactory and it is urgent that steps are taken to go much further.

“In theory, the traceability of food throughout the supply chain must be guaranteed. In reality, this is far from being the case.”


The Great Canadian Horse Meat Scandal – A Political Affair (Part 1)

May 14, 2014 was a lamentable day for horse advocates on both sides of the Canadian-American border. An opportunity to effectively shutter the horse slaughter industry was lost due to a stubborn and unrelenting political party whose members blindly accept their leader’s dictatorial rule without reflection on what ill-effects the outcome has on humans and animals alike.

A Big Brother nation of fools – mindless robots adhering to political policy out of fear, greed and the despicable disregard for food safety. Clearly this was an unashamed demonstration of a non-democratic movement to safeguard their over-inflated salaries, the comfort of ludicrous benefits and ever-growing monopoly of money over basic principles that govern decency, goodwill and stewardship of morality. Ignorance is blissfully ignorant, at any cost.

Bill C-571, a Private Members food safety bill and successor to Bill C-322, was defeated by Canadian Parliament by a margin of 102 yeas (40%) to 155 nays (60%).

BC Southern Interior MP Alex Atamanenko introduced Bill C-571 to the House of Commons earlier this year when it became apparent that Bill C-322 would not have sufficient parliamentary support to survive the second reading as a result of the negative impacts it would have on trade. In other words entirely political in nature and exclusive of accountability for animal welfare or food safety.

While the goal of Bill-322 was to prohibit the importation or exportation of horses and horse meat products for human consumption, the premise of Bill C-571 targets food safety which, in theory, should not impact trade.

This enactment amends the Meat Inspection Act and the Safe Food for Canadians Act to prohibit the sending or conveying from one province to another — or the importing or exporting — of horses or other equines for slaughter for human consumption or the production of meat products for human consumption. It also provides for an exception to that prohibition.” [1]

What this “exception” implies is that the only way a horse or other equine can enter the food chain is if he/she were raised for that express purpose. To avoid loopholes in the system an accompanying prerequisite involves the submission of a medical record containing a standardized description of the horse together with a complete lifetime record, in chronological order, of all medical treatments received.

Fundamentally this is equivalent to the EU equine passport structure where strict enforcement of a passport system is in effect. Moreover, the EU system, which has been in place since 1996, requires mandatory micro-chipping that further reinforces the system as a measure to preclude passport forgeries. That said, the stringency of the EU system is decidedly questionable, but nonetheless serves as a model to facilitate the segregation of ineligible horses thereby excluding them from the food chain.

WHY BILL C-571

It has long been known that there are serious flaws in the Canadian (and Mexican) horse slaughter industry. Flaws which permit the export of unsafe meat products to countries that consume horse meat as part of a regular diet. The majority of these countries belong to the EU where stringent (take that with a grain of salt) regulations are in place to prevent prohibited drugs from entering the food chain. For the most part, the EU responds by turning a blind eye. This has been going on for years.

Following extensive lobbying initiated by the International Fund for Horses (now The Horse Fund), later joined by European food safety activists, in 2010 the EU issued sanctions requiring the quarantine of horses intended for human consumption who had been administered a laundry list of prohibited substances. The most common among these drugs are phenybutazone and clenbuterol. [2]

To comply with EU regulations, effective July 2010 (finally coming into effect on July 31, 2013), the Canadian Food Inspection Agency (CFIA) required all slaughter-bound horses to have a passport referred to as the Equine Identification Document (EID). Unlike the stricter version of a passport required by the EU, the EID simply calls for “a standardized description of the animal, as well as a comprehensive record of the equine’s medical treatment for at least the preceding six months.” [3] Laughably, despite the serious nature of it all, there is no proof required for this sad excuse for a passport.

What a joke it all is as evidenced by the findings described below.

In May of 2011 a report was released by the European Commission Food and Veterinary Office (FVO) regarding inspections of EU regulated plants in Mexico slaughtering horses for human consumption during the latter part of 2010.

    . . . . a number of serious infractions and actions taken were cited. Some of these violations that failed to meet EU regulations included hygiene and water quality provided for the horses, non-traceable carcasses some of which were in contact with EU eligible horse meat, presence of EU prohibited drug residues, falsified sworn statements regarding veterinary medical treatment histories including cases of positive results for EU prohibited drug residues.’ ” [4]

Then in July 2012, the European Commission’s RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed) reports:

the unauthorised substances clenbuterol (0.0023 mg/kg – ppm) and phenylbutazone (0.0013 0.0015 0.0010 mg/kg – ppm) in chilled deboned horse meat and frozen deboned horse meat from Canada

were found during routine testing. [5]

These are not isolated cases.

As a result of lax enforcement, effective July 2013, the EU demanded that all horses slaughtered for human consumption at EU-certified plants in countries that export horse meat to Europe must have a veterinary record listing all medications they have been given during their lifetime. Lifetime? Why then does the EID only require “at least” 6-months?

Nothing has changed, absolutely nothing.

It is no secret that horses are not regarded as food sources here in North America and are therefore not regulated like other “livestock” in regard to medications administered over their lifetime.

Horses bound for slaughter have often changed hands many times over and are gathered from random sources at various stages in their life – there is unquestionably no system in place here in North America that tracks medications and veterinary treatments administered to them to ensure compliance with this broken system.

Moreover, one need only look at the EU and Canadian regulations for prohibited drugs – not just drugs with 6-month withdrawal times but rather drugs that are categorically not permitted for use in horses slaughtered for food – ever. The list is long and many of these drugs are given to horses on a regular basis in both Canada and the US, particularly those in the racing industry, many of whom make their way to the slaughterhouse. [6]

Phenybutazone, clenbuterol, estradiaol, nitrofurazone, boldenone, ventipulmin – the list goes on.

These drugs are prohibited for a reason, yet in all likelihood over 98% of the horses that enter the slaughter pipeline have been administered at least one on the list. Obviously there is no such thing as zero tolerance when it comes to the CFIA. The CFIA is in absolute denial as are all other others who support the horse slaughter industry.

Phenylbutazone (PBZ)

In horses, phenylbutazone is metabolized in the liver where it is converted to oxyphenbutazone, c-hydroxyphenylbutazone and probably c-hydroxy-phenbutazone and follows a bi-exponential model of decay.” [7]

In other words since the kinetics and drug activity of phenylbutazone and its metabolites (e.g. oxyphenbutazone) are characteristic of a bi-exponential decay rate (the sum of two single exponential decays), in theory, regardless of the elapsed time there will always be residuals present in blood plasma (i.e. the concept of infinite division).

Oxyphenbutazone has NSAID properties and at one time was thought to be less toxic than PBZ. However, oxyphenbutazone also has serious adverse effects in humans including those of producing aplastic anemia, agranulocytosis, thrombocytopenia, leucopenia, pancytopenia and hemolytic anemia.

The mortality rate of PBZ- and oxytphenbutazone-induced aplastic anemia was 94% and 71% respectively. Overall, the data suggests that the risk for development of the lethal adverse effects in humans by PBZ and oxytphenbutazone are not always dose-dependent indicating an idiosyncratic effect. In addition to its well-known bone marrow suppression effects, PBZ is also associated with a hypersensitivity reaction in the liver which can cause death.

The lack of oversight to prevent horses given PBZ from being sent to slaughter for human consumption as ordered by the FDA indicates a serious gap in food safety and constitutes a significant public health risk.” [8]

Clenbuterol

According to studies done by the Agricultural Research Service, consumption of meat from veal calves exposed to clenbuterol can poison humans. Also recent studies by the ARS suggest that residues in edible tissues in swine exposed to clenbuterol remain high after slaughter, despite a withdrawal period from the drug. Their research has shown that even after a seven-day withdrawal period, the residues of the drug still exceeded European maximum residue levels. In conclusion, clenbuterol use in swine and other livestock was determined to be inconsistent with human consumption standards.” [9]

Nitrofurazone

The use of all nitrofurans, with the exception of furazolidone was banned in the EU in 1993. The ban was introduced because of concerns over the carcinogenicity of these compounds. Two years later, the ban was extended to cover furazolidone. Again, the reasons for the ban were the carcinogenicity of the parent drug, the extensive metabolism of furazolidone and the lack of information concerning the safety of its metabolites. Since then, it has been forbidden to use any nitrofuran in any food-producing animal within the EU, or in any animal destined for export into the EU.” [10]

All three of these drugs are prohibited from ever entering the food chain yet the CFIA states that a horse’s medical history must only show that he/she has not received these drugs “within six months of slaughter” for human food. In any case the truth of it is these EIDs depend solely on the honor system and are routinely falsified.

They skirt the core issue: that most horses slaughtered in Canada have received drugs that disqualify them from the human food chain. They would rather talk about not finding toxic residues in a situation where residue testing is not even applicable.

Let me quote world experts: ‘It is not possible to establish a lower limit of toxicity for Phenylbutazone’, according to the European Medicines Agency and European Food Safety Authority, April 2013.

What part of that is so hard to understand? Horse slaughter is very much a human health, food safety, and liability issue.” [11]

The CFIA even goes so far as to refuse to say whether drug-tainted horse meat has entered the food chain.

Backstreet Bully was unloaded from a trailer after dawn and led by his halter into an abattoir in rural Quebec. Once owned and raced by Magna’s Frank Stronach, the chestnut thoroughbred was to be slaughtered then packaged for human food.

That same January morning earlier this year, frantic phone calls from the Stronach group tried to save Backstreet Bully’s life — and protect the public from eating toxic meat.

The Star obtained Backstreet Bully’s veterinary records from when he was under Stronach’s care, which show that in addition to bute and nitrofurazone, he had been given numerous other risky substances, such as the anabolic steroid stanozolol.

Most problematic, though, were the 21 applications of nitrofurazone, a topical ointment used to treat skin infections. In Europe, nitrofurazone was banned for use in food-producing animals in 1995 because it was linked to cancer in humans.

Canadian officials gave a conflicting and confusing response about nitrofurazone: the drug cannot ever be administered to a horse that will be eaten by humans, but the horse’s medical history must only show it has not had the drug for six months before it is slaughtered.

What happened to Backstreet Bully’s carcass is a closely guarded secret. Neither the government nor the slaughterhouse owner will say whether the horse’s meat became someone’s dinner somewhere in the world.” [12]

Clearly guilty as charged.

Moreover the greater majority of horses slaughtered in Canadian abattoirs are sourced from the United States in 2013 of the 71,961 horses slaughtered here, 45,547 or approximately 63% were transported across the Canadian-US border to one of five federally regulated horse slaughter facilities in Canada. [13] Sadly over twice this number of US horses (102,254) met their grisly fate in Mexico.

But the EU does not permit US horsemeat exports.

The Commission is aware of the possible uses of substances in horses which are prohibited in the EU. However, the USA is not authorized to export horse meat to the EU as there is no US official control programme for residues of veterinary drugs approved by the EU.”

Yet the European Commission has failed to stem the tide of horsemeat that makes its way into Canada and Mexico – a decidedly convenient loophole for the horse meat industry and those amoralistic countries involved.

To thwart these accusations and defend their deceitful practices the CFIA consistently gives the same tired response. Here are some excerpts from a letter I received from Colleen Barnes, Executive Director, Domestic Food Safety Systems and Meat Hygiene Directorate (Canada).

The six month time period is considered sufficient since it allows a generous window of opportunity for an animal to naturally eliminate remnants of medication that may have been previously administered.

What about all those drugs that are prohibited from ever entering the food chain regardless of withdrawal times? Or for that matter the falsified EIDs and the fact that many horses, particularly race horses, will have had medications administered within a few days of being slaughtered – there is no shortage of evidence to prove that “stable to table in less than seven days” is a sad reality of the horse slaughter industry.

And then in the same breath:

In the case of drugs where the maximum residue limit is zero, such as phenylbutazone, should any trace of the drug be detected during testing, a risk assessment would be conducted by either CFIA or Health Canada and corrective action would be determined on a case by case basis.”

Incredible – she doesn’t even seem to understand the phrase “prohibited from ever entering the food chain” – phenylbutazone under no circumstances is permitted in any food animal. In point of fact she is confirming that the CFIA is breaking the law.

I also note your comment about CFIA sampling of horsemeat. The National Chemical Residue Monitoring Program is carried out in accordance with internationally accepted CODEX Alimentarius principles and guidelines……The percentage of horsemeat tested for residues is an internationally acceptable sample size that provides Canada and its trade partners with confidence in the safety of Canadian horsemeat.

These so-called internationally accepted guidelines are for “REGULATED” livestock, not horses whose past medication histories are unknown and contaminated with forbidden drugs.

The recently aired 16 x 9 program “Tainted Meat” stated that “in an email to 16 x 9, the CFIA said its testing typically finds 98% of samples are clean. They’ve tested an average of 385 samples per year since 2010 – less than 0.5% of horses slaughtered over that period”.

Clearly this is wishful thinking on the part of the CFIA. This does not mean that 98% of horses were found to be in compliance but rather 98% of 0.5%. Even this is questionable given Ms. Barne’s previous statement plainly indicating that if phenylbutazone was detected “a corrective action would be determined on a case by case basis”.

Out of a total of 332,514 horses slaughtered in Canada since the beginning of 2010 until the end of 2013 only 1540 carcasses were tested (0.46%). Carcasses of horses to whom the majority of have been administered medications on the banned list.

These kinds of sweeping protocols for statistically biased populations, in this case unregulated medication histories, are terribly flawed.

The low rate of detections of unacceptable residues in Canadian horsemeat, despite the scrutiny and testing to which it is subjected both here and abroad, speaks to the effectiveness of the system. For this reason, in combination with the absence of reported cases of human illnesses resulting from the consumption of Canadian horsemeat, I can confidently reassure you that the meat is safe.”

Same drivel, different day.

Words from Henry Skjerven, former director of Natural Valley Foods, a beef and horse slaughter plant that went out of business tells a different story from both Ms. Barnes, an abhorrent government lackey, and the CFIA – the true story.

I never saw or heard of the CFIA doing drug screening. The horses were coming in many times offloaded into the hold pen outside the plant, and fifteen minutes later they’re being killed. They see that animal for how long? Seconds. So did they have time to do this and do that, and get everything done they’re supposed to do? My personal opinion is, no.

Skjerven says the CFIA knows the EID system isn’t sufficient to track horses’ veterinary history and ensure the meat is safe, but the agency continues to look the other way.

Have they got their ostrich a** in the air and their head in the sand? Ja. There is no traceability,” he says. “Yes, the CFIA has changed regulations, but if you actually look at what’s actually going on in the industry, it’s window dressing.” [15]

It has nothing to do with food safety when it comes to horsemeat in Canada, or the EU for that matter it has everything to do with the unsettling fact that if the foundation of the horsemeat industry and its traceability system were transparent and authenticated there would in fact be no horse slaughter industry. It’s all about the bottom line.

Featured Image: Neon Sign Over a Horse Meat Butcher Shop, France. Source — The Huffington Post


Meat industry under scrutiny as horsemeat scandal spreads

LONDON (CNN) — A frozen food producer caught up in a scandal over horsemeat found in beef products in the United Kingdom, Sweden and France said Saturday it will sue the Romanian producer it blames for the problem.

The French arm of Swedish frozen food firm Findus said it would file a legal complaint Monday against the unnamed Romanian business.

Findus said it had been told that its products were being made with French beef, not Romanian horsemeat.

“We were deceived,” said a Findus France statement. “There are two victims in this affair: Findus and the consumer.”

Also, the British arm of Findus said Saturday said it was considering legal action against suppliers, adding that early results of its internal investigation “strongly suggests” the horsemeat contamination of a beef lasagna product “was not accidental.”

Meanwhile, an emergency meeting was held in London Saturday, as ministers, food inspectors and retailers grappled with a scandal that appears to be spreading across Europe.

Environment Secretary Owen Paterson said it was “completely unacceptable” that consumers were being sold food that contained horse in place of beef.

The evidence so far suggests “either criminal activity or gross negligence,” he said.

Paterson warned that “more bad news” could come.

UK food businesses have been ordered to test all processed beef products for “authenticity” and report back to the authorities by Friday.

“I am determined that we get to the bottom of this and that any wrongdoing discovered is punished,” said a statement by Paterson after the meeting.

Retailers in the United Kingdom, France and Sweden pulled millions of lasagna and other processed beef products off the shelves as the alarm was raised over the Findus lasagnas.

The controversy comes less than a month after horsemeat was found in hamburgers sold in the United Kingdom and Ireland. Officials in Ireland have pointed to Polish meat ingredients as being the source of horsemeat found in burgers there.

The UK Food Standards Agency said the evidence “points to either gross negligence or deliberate contamination in the food chain. This is why we have already involved the police, both here and in Europe.”

An agency spokesman, Brad Smythe, told CNN that participants in Saturday’s meeting had agreed that “meaningful results” must be achieved by Friday.

“This concerns products that are most likely to have been contaminated, such as beef lasagne and other budget ranges,” Smythe said. The meeting was about clarifying what tests are possible, what laboratory capacity is needed, and what can be done to protect consumer confidence, he said.

“This is completely unacceptable — this isn’t about food safety but about proper food labeling and confidence in retailers,” Prime Minister David Cameron said Friday, quoted on his official Twitter feed.

The revelations have thrown the meat industry into crisis and revolted many meat eaters in the United Kingdom, where horsemeat is generally considered taboo, although it is commonly eaten in neighboring France, as well as countries including China, Russia, Kazakhstan and Italy.

Findus said Thursday it had withdrawn its lasagna — labeled with the British spelling, “lasagne” — from UK stores Monday as a precaution after its French supplier, Comigel, raised concerns about the type of meat used.

Meanwhile, Findus France has temporarily withdrawn three ready-prepared dishes — lasagna bolognese, shepherd’s pie and moussaka — because of the discovery of horsemeat in purported 100% beef products, the firm said. The company added, however, that the three products could still be eaten without health risk.

Responding to questions as to how long it had known about the horsemeat issue, Findus said it had only been alerted by Comigel in a letter dated 2 February.

That letter had made Findus “aware of a possible August 2012 date” for the contamination, the company said.

British retailer Aldi said it had also withdrawn two of its products, a beef lasagna and spaghetti bolognese, after supplier Comigel “flagged concerns that the products do not conform to specification.”

While horsemeat is not itself a food safety hazard, its unauthorized presence — in quantities up to 100% — in foods purported to be made with beef has raised serious concerns.

Comigel has not yet responded to CNN requests for comment.

Chief among food inspectors’ concerns is that the illicit horsemeat could contain the veterinary drug phenylbutazone, or “bute,” commonly used to treat horses.

Meat from animals treated with phenylbutazone is not allowed to enter the food chain as it may pose a risk to human health.

Findus has been ordered to test the lasagna withdrawn from shelves in the United Kingdom for the drug’s presence.

Aldi said in a statement that tests on random samples of its affected products, labeled Today’s Special Frozen Beef Lasagne and Today’s Special Frozen Spaghetti Bolognese, “demonstrated that the withdrawn products contained between 30% and 100% horse meat.

“This is completely unacceptable and like other affected companies, we feel angry and let down by our supplier. If the label says beef, our customers expect it to be beef.”

Samples of the affected Findus lasagna also contained between 60 and 100% horsemeat, according to UK and Irish food safety inspectors.

In January, the Food Safety Authority of Ireland found that 10 out of 27 hamburger products it analyzed in a study contained horse DNA, while 23 of them — or 85% — tested positive for pig DNA.

In nine out of the 10 burger samples, the horse DNA was found at very low levels, the inspectors said, but in one sample from Tesco, Britain’s largest retailer, the horse meat accounted for about 29% of the burger.

Tesco apologized to customers after the revelation and promised action to make sure it never happened again.

The discovery of pig DNA in beef products is of particular concern to Jews and Muslims, whose dietary laws proscribe the consumption of pig products. Jewish dietary laws also ban the eating of horsemeat.

The Justice Ministry confirmed last week that a number of meat pies and similar items supplied to prisons in England and Wales were labeled and served as halal — prepared in compliance with Islamic dietary law — but contained traces of pork DNA, the Food Standards Agency said.

Horsemeat is not commonly eaten in the United States, but the country does export it to Canada and Mexico. Congress passed a bill in November 2011 that lifted a 5-year-old ban on the slaughter of horses for meat in the United States.

By Laura Smith-Spark and Per Nyberg, CNN. CNN’s Alexander Felton contributed to this report.


Bekijk de video: De Nil Vleeswaren: vers paardenvlees (Mei 2022).


Opmerkingen:

  1. Jamieson

    Je moet dit zeggen - de grote fout.

  2. Chien

    Please take off please

  3. Teuthras

    Ik weet een andere oplossing

  4. Buddy

    I congratulate you were simply visited with the brilliant idea

  5. Calum

    Hetzelfde, oneindig



Schrijf een bericht