Nieuwe recepten

Pizza met gerookte zalm

Pizza met gerookte zalm


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

We hebben pizzadeeg nodig (gemaakt volgens het klassieke recept 500 gram bloem, 25 gram verse gist, zout, heet water, olijfolie op het einde) dat ik, nadat ik het heb laten rijzen, minimaal 30 gram in de koelkast bewaart. minuten, na wat ik eruit haal en uitrek, heeft het een andere textuur en is het veel gemakkelijker om mee te werken en groeit het beter in de oven.

Voorbereiding: we smeren een dunne pizzatop met een iets dikkere rand, ik gebruik de rol niet om pizza uit te smeren en ik rek hem met de hand uit (om de traditie te respecteren) als ik haast heb leg ik de rol maar het is beter uitgerekt door hand zoals ik al zei, ik heb beide varianten getest. Leg een dun laagje tomatensaus op het aanrecht en strooi er een beetje oregano over en voeg dan het laagje kaas toe.

Voeg dan de zalmstukjes en peperschijfjes toe, strooi er nog wat kruiden over en het is klaar voor de oven.

Ik heb het 12 minuten in de tot 220 graden verwarmde oven gelaten, ik heb een speciale geperforeerde pizzaplaat en het was voldoende als je de baktijd moet aanpassen aan de bakplaat en de oven. Het kwam super goed en geurig uit, ik drukte erop nadat ik het uit de oven had gehaald een beetje bieslook in dunne plakjes gesneden. Ik serveerde het met pittige pizza-olie in een fijn draadje erover gestrooid.



Video: Wat eten we? Aardappel-plaattaart met gerookte zalm (Mei 2022).