Nieuwe recepten

Slowcooker recept voor pulled pork met sinaasappel en honing

Slowcooker recept voor pulled pork met sinaasappel en honing


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Ingrediënten
  • Vlees en gevogelte
  • Varkensvlees
  • Stukjes varkensvlees
  • Varkensschouder

Dit pulled pork gerecht gemaakt in de slowcooker is op smaak gebracht met sojasaus, honing, sinaasappelsap, knoflook, gemalen gember en andere kruiden. Serveer in rolletjes of baps met gebakken plakjes rode ui of koolsalade.

19 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 12

  • 240 ml sinaasappelsap
  • 120 ml sojasaus
  • 120 ml honing
  • 80 ml balsamico azijn
  • 1 theelepel droge mosterd
  • 1 theelepel paprika
  • 1/2 theelepel hete chilisaus
  • 1/4 theelepel gemalen piment
  • 1/4 theelepel gemalen kruidnagel
  • 1/4 theelepel gemalen kaneel
  • 1/4 theelepel gemalen gember
  • 3 teentjes knoflook, gepeld
  • 1 (2 kg) varkensschouder gebraden
  • 2 eetlepels honing, of naar smaak
  • 100 g bruine suiker, of naar smaak

MethodeVoorbereiding:10min ›Koken:20u ›Klaar over:20u10min

  1. Klop sinaasappelsap, sojasaus, 120 ml honing, balsamicoazijn, mosterd, paprika, hete saus, piment, kruidnagel, kaneel en gember samen op de bodem van een slowcooker; knoflook toevoegen. Leg het varkensschoudergebraad in het sinaasappelsapmengsel.
  2. Kook op Low gedurende 10 tot 12 uur.
  3. Draai het gebraad om in de slowcooker, besprenkel meer honing over het gebraad en bedek de bovenkant met bruine suiker, dep het naar beneden zodat het blijft plakken.
  4. Ga door met koken nog eens 10 tot 12 uur. Versnipper het varkensvlees met een paar vorken in de slowcooker en meng met de saus.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(4)

Recensies in het Engels (3)

Lichte of donkere sojasaus? -29 apr 2017

door Heather Landon

Geen wijzigingen aangebracht in de marinade en was helemaal weg van dit recept! De enige reden waarom ik het vier sterren geef in plaats van vijf, is vanwege de belachelijke hoeveelheid aangegeven kooktijd. Je hoeft het niet 24 uur te koken. Als je dat doet, moet je waarschijnlijk kijken naar een nieuwe slowcooker, omdat die van jou niet goed werkt! De marinade zelf scoort echter zeker 5 sterren. Als je van zoet en hartig vlees houdt, zul je dit waarschijnlijk lekker vinden. Ik denk dat dit een vaste plek in onze rotatie heeft verdiend.-19 jul 2017


Slowcooker Pulled Pork

Zodra het weer hier wat koeler wordt, word ik zo opgewonden, want dat betekent comfortvoedsel voor mij. Alles wat ik in de crockpot doe, is voor mij troostmaaltijd.

Ik heb dit varkensvlees erin gedaan om te koken vlak voor de start van de voetbalwedstrijd op zondag en tegen het einde van de wedstrijd rommelde mijn maag van de geuren die uit de keuken kwamen. Ik stond letterlijk boven de crockpot en at het omdat de smaken zo goed waren.

Probeer dit pulled pork-recept de volgende keer dat je niet weet wat je moet maken voor het spel of het zondagse diner.

Slowcooker Pulled Pork

Sap van 2 grote sinaasappels
2 eetlepels honing
2 eetlepels Worcestershire-saus
1/4 c appelciderazijn
1 tl gehakte knoflook
1/2 c lichtbruine suiker
1 1/2 lb varkenslendebraadstuk, zonder been
Plantaardige olie

Wrijven:
1 tl uienpoeder
1 tl Knoflookpoeder
1 tl Gerookte Paprika
1/2 tl zwarte peper
1/2 tl Zout

Combineer de rub-ingrediënten in een kleine kom en meng ze door elkaar.

Besprenkel ongeveer een theelepel plantaardige of koolzaadolie aan alle kanten van het varkensvlees en wrijf het in.

Strooi de rub over het varkensvlees.

Voeg in een middelgrote kom het sinaasappelsap, de honing, Worcestershire-saus, appelciderazijn en bruine suiker toe. Klop samen.

Plaats het varkensvlees in de slowcooker en plaats het hoog. Sprenkel het natte mengsel over het varkensvlees. Dek af en laat 4 uur koken, keer halverwege de kooktijd een keer.


Slow Cooker Pulled Pork Recept

  • 1 varkensschouder (de mijne zijn meestal in het bereik van 3-6 pond. Ik gebruik altijd schouders met bot, maar zonder been zal ook werken)
  • 1 kop runder- of kippenbouillon (hier is 8217 hoe het te maken)
  • 1 ui, in blokjes gesneden
  • 1 theelepel paprika
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 1 theelepel zout (ik gebruik Redmond Salt)
  • 1/2 theelepel peper

Combineer de kruiden in een kleine kom en wrijf vervolgens royaal over de varkensschouder. Doe de schouder en ui in een slowcooker en giet de bouillon erbij.

Kook op laag gedurende 8-12 uur, of tot het vlees super mals is en uit elkaar valt.

Haal het vlees uit de slowcooker en laat het lang genoeg afkoelen zodat je het comfortabel kunt hanteren.

Scheid het vlees van het vet en de botten en versnipper het.

TIP: Ik heb gemerkt dat het gebruik van de paddle-bevestiging van mijn KitchenAid-mixer het versnipperen een fluitje van een cent maakt. Voeg verschillende kopjes vleesbrokken toe aan de kom en klop vervolgens 30-60 seconden op laag totdat het versnipperd is. Veel makkelijker dan de two-fork-methode.

Proef en voeg indien nodig meer zout/peper toe.

Nu heb je opties. Veel opties:

Uw Pulled Pork-opties:

  • Giet het kookvocht door een zeef om eventuele vetklodders of botfragmenten te verwijderen, plaats de gezeefde vloeistof en het geraspte vlees terug in de slowcooker en houd warm tot het opdienen.
  • Of voeg je zelfgemaakte esdoorn BBQ-saus toe aan het varkensvlees in plaats van het gezeefde kookvocht voor BBQ-smaak.
  • Of kook de varkensschouder op een dag, versnipper hem en bewaar hem in de koelkast. Zet het dan terug in de slowcooker op de stand '8216warm' als je de volgende dag gasten wilt ontvangen of als je een supersnel avondmaal nodig hebt.
  • Dit is de beste bedrijfsmaaltijd ooit in combinatie met zelfgemaakte aardappelsalade of koolsalade. Mensen kunnen het op broodjes eten of gewoon alleen met barbecuesaus.
  • Hier is mijn zelfgemaakte recept voor volkorenbroodjes. Maar ik was helemaal lui en gebruikte in de winkel gekochte broodjes toen ik de foto's voor dit bericht nam. Ahum.
  • Gebruik het in komijn-varkenstaco's of als pizza-topping.
  • Kook TWEE varkensschouders (ik kan er meestal twee in mijn slowcooker zetten) en vries de restjes in. Of neem meerdere recepten op die om versnipperd varkensvlees vragen in het maaltijdplan van die week. De eenvoudige smaakmakers van het oorspronkelijke recept maken het super veelzijdig.

  • 2 1/2 pond (1125 g) varkensgebraad, in 6 stukken gesneden
  • 1/2 witte ui, gesnipperd
  • 4 teentjes knoflook, geplet met de zijkant van een mes en gepeld
  • 1/4 kop (60 ml) sojasaus
  • 1/4 kop (45 g) donkerbruine suiker
  • 2 eetlepels (30 ml) honing
  • 1 eetlepel (11 g) sesamzaadjes
  • 1 eetlepel (15 g) maizena
  • 3 Thaise chilipepers, in plakjes
  1. Voeg in een crockpot het varkensgebraad, de ui, knoflook, sojasaus, bruine suiker, honing en sesamzaadjes toe en roer tot het varkensvlees is bedekt met de andere ingrediënten. Kook op hoog gedurende 4 uur.
  2. Leg het varkensvlees op een snijplank en trek het met twee vorken uit elkaar.
  3. Voeg in een pot de gereserveerde sappen uit de crockpot toe en klop het maïszetmeel erdoor. Kook op middelhoog vuur tot de saus dikker wordt. Roer de chilipepers en het geraspte varkensvlees erdoor.
  4. Serveer het varkensvlees over gestoomde witte rijst.

Slow Cooker BBQ Pulled Pork

Ryan Liebe voor The New York Times. Voedselstylist: Simon Andrews.

Als je ooit op Pinterest of foodblogs hebt doorgebracht, ben je waarschijnlijk een recept tegengekomen voor barbecue pulled pork met drie ingrediënten dat in de slowcooker kan worden gemaakt. Methoden en ingrediënten variëren, maar het recept vereist bijna altijd varkensschouder zonder been, een soort donkere cola (meestal Dr Pepper of wortelbier) en barbecuesaus. dubieus? Wij ook, dus vroegen we de leden van onze NYT Cooking Community Facebook-pagina of iemand het ooit had gemaakt en of ze het leuk vonden. We kregen meer dan 150 zeer eigenzinnige reacties. Veel lezers hebben hun eigen slimme wendingen bedacht, zoals koffie of bier gebruiken in plaats van cola, uien of chipotles toevoegen, het vlees inwrijven met een kruidenmix en het vlees dichtschroeien voor het koken. We probeerden het op een paar verschillende manieren te koken en ontdekten dat we deze aanpassing het beste vonden. Het vereist nog een paar ingrediënten en een extra stap of twee, maar het heeft smaaklagen en het is nog steeds grotendeels probleemloos. (Je kunt de snelkookpanversie van dit recept hier vinden.)


Slow Cooker Cranberry Sinaasappel Varkenshaas

Varkenshaas is een van de favoriete stukken vlees van mijn familie. Het is zo'n beetje een nietje bij ons thuis.

En deze Slow Cooker Cranberry Sinaasappel Varkenshaas is chique genoeg om te serveren voor het kerstdiner!

Het beste is dat fantasie niet moeilijk betekent. Deze varkenshaas is zo makkelijk te maken. En aangezien het in de slowcooker wordt gedaan, heb je genoeg ruimte in de oven voor al je bijgerechten.

We hebben dit gisteravond gemaakt en het was fantastisch! Mijn man en ik waren het er allebei over eens dat het in ons receptenboek zal komen. We gaan het zeker nog een keer maken. Zou ook perfect zijn voor een familiebijeenkomst of een etentje.

Cranberry en sinaasappel is ook zo'n geweldige combinatie van smaken, vooral voor de feestdagen. En wees niet bang voor de gouden rozijnen die in de mix worden gegooid.

Mijn familie was sceptisch, maar ze voegen een heerlijke zoetheid toe. Kortom, we hielden van alles aan dit varkensgebraad, inclusief de gouden rozijnen.

Met de verse veenbessen en sinaasappelsap koken de rozijnen tot deze prachtige, chutney-achtige saus die perfect past bij plakjes van dit malse, heerlijke stuk varkensvlees.

Deze ossenhaas is niet alleen heerlijk van smaak, hij is ook nog eens een prachtige presentatie op je feesttafel. Je vrienden en familie zullen denken dat je uren in de keuken hebt gestaan!

Ze hoeven de waarheid niet te weten. Dat je ongeveer 10 minuten voorbereidingstijd nodig hebt om dit gebraad klaar te maken voor de slowcooker.

Vandaag gemaakt voor het avondeten...heerlijk! Bedankt voor het recept.

Terwijl het gebraad kookt, heb je genoeg tijd om met familie door te brengen en je andere vakantiemenu-items af te werken.

Vlak voor het serveren kook je de saus uit de slowcooker met wat veenbessen en rozijnen en wordt het avondeten geserveerd.

Ik testte dit recept op mijn familie voordat ik het gebruikte voor ons hoofdgerecht van het kerstdiner. De stemming was unaniem! We willen allemaal deze Cranberry Orange Varkenshaas op onze feesttafel!


Hot & Sweet Orange Pulled Pork (Instant Pot of Slow Cooker)

Als je hier al een tijdje bent, is het je misschien opgevallen dat ik niet veel recepten met varkensvlees heb waar op de een of andere manier geen spek bij betrokken is.

Eerlijk gezegd ben ik nooit een fan geweest van regulier varkensvlees, pulled pork, varkenslende, karbonades en dergelijke. Pas toen ik mijn kookboek schreef, leerde ik er (een deel van) van te houden. En het hoofdstuk waar ik het meest tegen op zag, werd de thuisbasis van enkele van mijn meest favoriete recepten in het hele boek!

Dit oranje pulled pork is er daar één van. Nou ja, een aangepaste versie ervan. Ik heb het Whole30-compatibel gemaakt en ik heb Instant Pot-instructies toegevoegd!

Trouwens, een van de redenen waarom ik tot nu toe aarzelde om in varkensvlees te duiken, was omdat het verschrikkelijk moeilijk was om schoon varkensvlees te vinden. De laatste tijd hebben we het geluk dat we grasgevoerd/geweid rundvlees, varkensvlees en lamsvlees kunnen kopen van onze plaatselijke universiteit, en ik heb gemerkt dat er antibioticavrij varkensvlees van het Open Nature-merk opduikt in onze Costco.

Een andere ontdekking die ik deed tijdens het ontwikkelen van recepten was dat Frank's Original Hot Sauce paleo en Whole30-vriendelijk is!

(Dit is een gesponsorde post, dat beloof ik.)

Nu kun je alles naar hartelust buffelen!

Je zult dol zijn op deze pittig-zoete pulled pork! Ik hou ervan hoe de hete saus de heldere, citrusachtige sinaasappel speelt. Je kunt het zo pittig of niet-pittig maken als je zelf wilt. Frank's is net zo pittig als gewone Chalula-achtige hete sauzen, dus je kunt er ruimhartiger mee omgaan.

Dit is zo'n veelzijdig recept! Gooi het op wat gebakken zoete aardappelen met een scheutje paleo ranch (mijn persoonlijke favoriet!), Serveer het over saladegroenten, of met pompoennoedels, jasmijnrijst of bloemkoolrijst.


Slow Cooker Island Pulled Pork

Langzaam gegaard varkensvlees, mals en verzadigd van smaak, is een van mijn favoriete gerechten aller tijden. Vandaag deel ik dit prachtige Slow Cooker Island Pulled Pork recept van Jill Holland, Chef Instructor bij Second Harvest Food Bank of Central Florida. Dit recept is opgenomen in het zojuist verschenen slowcooker kookboek “Waar Slow Food en Whole Food elkaar ontmoeten'8221, een liefdeswerk dat is samengesteld door mijn vrienden Christine en Jennifer, met gloednieuwe recepten die zijn bijgedragen door een geweldige groep foodbloggers. Samen delen we onze beste slowcooker-recepten en vergroten we het bewustzijn voor september's Maand van de hongeractie met Feeding America. Wil je alsjeblieft met ons meedoen?

Meer dan 30 foodbloggers werkten samen om een ​​kookboek samen te stellen vol gezonde en betaalbare slowcookerrecepten. Hier is een geweldige kleine video met enkele van de betrokken recepten en bloggers. Door uw eigen exemplaar van “ . te kopenWaar Slow Food en Whole Food elkaar ontmoeten: gezonde slowcooker-diners van onze keuken tot de jouwe'8221, je bent niet alleen klaar voor een aantal fantastische maaltijden, maar je zult ook helpen de honger in Amerika te bestrijden, waarbij alle boekopbrengsten naar de Second Harvest Food Bank gaan.

Mijn Slow Cooker Balsamico Sinaasappel Rosbief is opgenomen in dit nieuwe kookboek. Dit recept wil je echt niet missen!

Om de honger in Amerika en dit nieuwe kookboek onder de aandacht te brengen, sprongen enkele gulle sponsors aan boord. Samen hebben San Miguel Produce, Grimmway Farms en Old Oak Farms by RPE Produce een bijdrage geleverd om een ​​einde te maken aan de honger. Ze droegen allemaal voedsel bij aan hun lokale voedselbanken, leverden kookboeken voor weggeefacties op de site van elke blogger, PLUS ze gaven $ 5 voor elk gedrukt exemplaar van het boek dat werd verkocht, tot $ 600.

Slowcooker food betekent comfort food. Warme en heerlijke maaltijden om onze honger te stillen.

Dit Slow Cooker Island Pulled Pork biedt een heerlijke twist van op het eiland geïnspireerde smaken die mijn hele familie goedkeurt. Ik had nog nooit een rub gemaakt waarin vers geraspte gember was verwerkt, en het is absoluut heerlijk met de kruidnagel en andere kruiden die erbij komen kijken.

Met slechts een beetje pit is dit pulled pork recept een echte blijver. Ik eet vooral het malse, sappige varkensvlees op een beboterd en gegrild broodje, met een scheutje saus. Ik mengde snel wat mosterd, barbecuesaus en honing voor deze maaltijd. Met een kant van de zoete augurken uit de koelkast van mijn moeder, is deze maaltijd complete perfectie.

Het recept voor deze Slow Cooker Island Pulled Pork vind je hieronder. Koop voor alle andere geweldige recepten voor slowcookers een exemplaar van het kookboek bij Amazon. Heel erg bedankt!

Hier is een lijst van alle deelnemende bloggers en hun bijgedragen recepten. Bezoek ze alstublieft!


Het varkensvlees

Het beste varkensvlees om te gebruiken in een pulled pork recept is een schoudervarken zonder been. Ik probeer graag de grootst mogelijke te krijgen en zorg er gewoon voor dat hij in je slowcooker past! Waarom wil ik graag een grote? Behalve dat ik schijnbaar eeuwig hongerige kinderen heb, vind ik het heerlijk om de volgende dag pulled pork sandwiches te maken! Het is een supersnelle lunch. Pulled pork is ook heerlijk als je er soep van maakt.

Ik kookte dit in een slowcooker met een inhoud van 6,5 liter en de varkensschouder woog 2 kg. Het maakte genoeg om 5 van ons royaal te voeden voor het avondeten, evenals genoeg over voor de lunch de volgende dag.

Slow Cooker Pulled Pork Rub En Saus

Speel wat met de pulled pork rub en creëer een combinatie die het beste bij je past. Ik vind de volgende blend het lekkerst

Gerookte paprika, knoflookpoeder, uienpoeder, bruine suiker, zout en peper.

Dit is mijn gebruikelijke manier om pulled pork te maken, maar soms voeg ik een beetje cayennepeper en/of chilipoeder toe.

Ik meng deze ingrediënten door elkaar en voeg ze vervolgens toe aan wat tomatenketchup, witte wijnazijn en Worcestershire-saus. Of je kunt de kruiden gewoon mengen met wat BBQ-saus als je die hebt.

Moet ik het varkensvlees marineren voordat ik het aan de slowcooker toevoeg?

Meestal marineer ik het varkensvlees niet, maar dat kan absoluut. Meestal mis ik deze stap omdat ik de avond ervoor niet genoeg voorbereid ben! Het is logischer om de pulled pork rub en saus de avond ervoor te mengen en over het varkensvlees te wrijven. Dit komt niet alleen de smaak ten goede, het bespaart je ook nog eens kostbare tijd in de ochtend! Maar als je, net als ik, niet toe lijkt te komen aan dit soort avondjes, vrees dan niet, het smaakt nog steeds geweldig als het wordt gemaakt vlak voordat je de slowcooker aanzet.

Kanttekening: Als je ervoor kiest om het van tevoren te marineren, volg dan dezelfde stappen hieronder, maar laat het een nacht in de koelkast staan. Ik zou aanraden om de slowcooker-pot op kamertemperatuur te laten komen voordat je de slowcooker inschakelt &ndash voor het geval de overschakeling van koud naar heet scheurt of de keramische slowcooker-pot beschadigt.

Alles toevoegen aan de slowcooker

Voeg eenvoudig de varkensschouder toe aan de slowcooker en giet de pulled pork rub/saus erover. De beste manier om het varkensvlees te koken is op laag en voor een lange tijd, dit zal ervoor zorgen dat het varkensvlees super zacht en mals is en letterlijk "uit elkaar valt". Als je de tijd hebt, zet hem dan 8 uur op laag. Als je het tot later op de dag hebt kunnen aanzetten, kun je het op hoog koken en het zou binnen 4 uur klaar moeten zijn.

Verander het in Pulled Pork

Als de kooktijd voorbij is, is het varkensvlees klaar om uit elkaar te worden getrokken. Je kunt de joint eruit halen en dit in een aparte kom of snijplank doen, of gewoon rechtstreeks in de slowcooker-pot doen. Ik heb de neiging om voor het laatste te kiezen, als je dat doet, pas dan echt op dat je jezelf niet verbrandt aan de slowcooker. Gebruik 2 vorken om het varkensvlees te versnipperen, het varkensvlees moet zacht genoeg zijn zodat dit gemakkelijk te doen is en het gemakkelijk uit elkaar valt. Zodra het varkensvlees op de juiste manier is versnipperd, roer je het varkensvlees door de saus tot het volledig bedekt is.

Serveert de Slow Cooker Pulled Pork

Onze absolute favoriete manier om de pulled pork te eten is in briochebroodjes met een beetje koolsalade. Sommige zoete aardappelfrietjes of geroosterde zoete aardappel smaken ook heerlijk als bijgerecht.

Het Pulled Pork bewaren

Als je nog pulled pork over hebt, kun je het maximaal 4 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren. Het kan koud geserveerd worden op een broodje of op een broodje, of opgewarmd en daarna gegeten worden.


Ons nieuwste kookboek

Heb je al gehoord van ons nieuwste kookboek, Copycat Koken? We hebben meer dan 100 van onze favoriete restaurantrecepten overgenomen en vereenvoudigd, zodat je ze meteen thuis kunt maken!

Elk recept heeft een prachtige foto om van te watertanden en is goedgekeurd voor kieskeurige eters. De aanwijzingen zijn eenvoudig, gemakkelijk te volgen en vereisen geen vreemde ingrediënten.

Dit kookboek bevat copycat-recepten van Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders en nog veel meer. Wij hebben u gedekt van drankjes tot dessert en alles daartussenin.

We zijn zo enthousiast om deze recepten met u te delen. Bestel vandaag nog jouw exemplaar!


Bekijk de video: Hoe maak je Pulled Pork. Slow Cooker Recepten. (Mei 2022).