Nieuwe recepten

Crumbs Bake Shop werkt samen met chef-kok David Burke

Crumbs Bake Shop werkt samen met chef-kok David Burke


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De bakkerij om gastronomische sandwiches, salades te gaan dragen

Afgelopen donderdag, Chef-kok David Burke en Kruimels bak winkel vierden hun recente samenwerking in de David Burke Treehouse Bar in The James Hotel in SoHo.

Geselecteerde Crumbs-bakkerijen in New York City en het grotere stedelijke gebied zullen eind juni een reeks verse gastronomische sandwiches en salades gaan aanbieden die door Burke zijn gemaakt. Crumbs, de beroemde cupcake-winkel die in 2003 begon in de Upper West Side en sindsdien is uitgegroeid tot locaties in 13 staten, koos Burke als chef-kok om hun menu uit te breiden vanwege zijn indrukwekkende cv. De ondernemer heeft een groot aantal culinaire prijzen gewonnen en is eigenaar van een reeks restaurants van New York tot Connecticut tot Chicago en staat bekend om zijn innovatieve kijk op de Amerikaanse keuken.

Gasten van het lanceringsfeest dronken cocktails in Burke's bar terwijl ze proefden van de verscheidenheid aan sandwiches, wraps en salades die binnenkort bij Crumbs zullen aankomen. Het innovatieve gebruik van smaken en ingrediënten in Burke's eten zorgt ervoor dat dit niet je typische deli-tarief zal zijn - sandwiches zoals de Go FIGure! meng kunstig een conglomeraat van vijgen- en geitenkaas voor een gastronomische ervaring; de TOMATO & MOZZ FUHGETTABOUTIT! sandwich biedt een frisse combinatie van mozzarella, tomaat en pesto; en de Beet It! sandwich biedt de juiste combinatie van bieten en mandarijnen. De bieten- en geitenkaassalade was ook een favoriet, waarbij groenten werden gemengd met walnoten en craisins, gegarneerd met mandarijnen, geitenkaas en bieten.

En natuurlijk eindigde de avond met een proeverij van de beroemde Taste-size Crumbs-cupcakes, de mini-groottes die precies de juiste hoeveelheid blijken te zijn om een ​​zoetekauw te verzadigen zonder enig extra schuldgevoel (tenzij je er vier eet zoals dit meisje deed …).

Door perfect vers, gastronomisch eten te combineren met de geruststellende vertrouwdheid van gebakken goederen, zal de unie tussen Crumbs en David Burke zeker niet alleen een hit worden, maar ook een instant hoofdbestanddeel in de stad, de perfecte stop voor een familiepicknick on-the- gaan of een snel en gemakkelijk doordeweeks diner.


Recept: De cassoulet van het wijnvat

Opmerking: Voor onze Super Bowl-uitgave bijna een jaar geleden vond personeelsschrijver Barbara Hansen een cassoulet die zo groot was, zoals ze het uitdrukte, "we moesten hem in een kalkoenbrander bakken omdat geen gewone braadpan het aankan." Ze vervolgde: “Het is een ongelooflijk gerecht, rijk aan eendenvlees, pancetta, spek en worst en gegarneerd met een boterachtige korst met kruidensmaak. Het recept komt van David Checchini, chef-kok bij de Wine Cask in Santa Barbara. We hebben het iets vereenvoudigd door kippenbouillon voor te stellen als alternatief voor de kalfsbouillon die Checchini gebruikt. De meeste ingrediënten zijn verkrijgbaar in goed gesorteerde supermarkten, maar we gingen naar een Chinese markt voor eendenbouten. Houd er rekening mee dat de cassoulet de dag ervoor moet worden gestart. Het is misschien een goed idee om het hele gerecht van tevoren te maken en het op de dag van het [feest] te bakken of op te warmen.”

Actieve werktijd: 35 minuten * Totale voorbereidingstijd: 13 1/2 uur

1/4 pond gerookt spek, in blokjes gesneden

2 eetlepels gehakte knoflook

2 eetlepels fijngesneden sjalotten

1/4 pond Italiaanse worst of andere varkensworst, gekookt en in blokjes gesneden

3 pond eendenbouten, gebruind en uitgelekt

16 kopjes kalfsbouillon of kippen- of groentebouillon

1/2 kop verse tijm, hele bladeren

1/2 dag oud Italiaans of Frans brood, in stukjes gesneden

1/2 kop (1 stok) boter, gesmolten

1 kop gemengde verse kruiden (peterselie, basilicum, tijm), gehakt

* Week de bonen 8 uur of een nacht in water om af te dekken. Droogleggen. Kook de bonen in een grote pan met veel vers water al dente, 35 tot 40 minuten. Zeef en zet apart.

* Verhit olijfolie in Dutch oven of soeppan. Voeg spek, pancetta, uien, knoflook, sjalotten, bleekselderij, wortelen en tomaten toe en bak tot de groenten zacht zijn, ongeveer 15 minuten. Voeg worst en eendenbouten toe en roer om te mengen. Voeg de bouillon toe en laat 15 tot 20 minuten sudderen. Voeg zout, peper, tijm, peterselie en laurierblaadjes toe.

* Plaats de helft van de bonen in een braadpan van 8 kwart gallon. Verdeel met een schuimspaan het vlees-en-groentemengsel gelijkmatig over de bonen. Bewaar de bouillon en schep het vet van het oppervlak. Bedek vlees en groenten met de resterende bonen. Voeg net genoeg bouillon toe om de bonen nauwelijks te bedekken. Dek af en bak op 350 graden 2 uur.

* Doe het brood in de keukenmachine en verwerk het tot een fijne maaltijd. Voeg boter en gemengde kruiden toe. Proces om te mengen. Ontdek de cassoulet en bestrooi gelijkmatig met de voorbereide kruimels. Bak onbedekt tot ze goed bruin en borrelend zijn, 1 1/2 uur langer. (Controleer na 1 uur koken en voeg indien nodig meer bouillon toe.)

16 porties. Elke portie: 678 calorieën 1.530 mg natrium 54 mg cholesterol 34 gram vet 64 gram koolhydraten 28 gram eiwit 5,26 gram vezels.

Ontvang onze wekelijkse Tasting Notes-nieuwsbrief voor recensies, nieuws en meer.

U kunt af en toe promotionele inhoud ontvangen van de Los Angeles Times.

Meer uit de Los Angeles Times

RE:Her, een non-profitorganisatie opgericht door vrouwen, heeft een nieuw subsidieprogramma voor vrouwelijke eigenaren. De deadline is 23 mei.

Chinees koken als lens door drie nieuwe kookboeken, elk met een ander perspectief op de grens tussen traditionele culturen en assimilatie in het Westen.

Een kom ontbijtgranen is een stille, mooie adempauze.

L.A.-restaurants en -bars bevinden zich in de gele laag en onthullen nieuwe menu's en renovaties.

Deze reizen brengen je naar onbetaalbare plaatsen en onze professionele tips helpen je dieper te graven.

Vanaf 15 juni kunnen bedrijven in Californië hun deuren openen zonder COVID-19-beperkingen en kunnen volledig gevaccineerde mensen in de meeste situaties maskervrij gaan.

Terwijl COVID-19 zich terugtrekt, worden Californische werknemers teruggeroepen naar kantoor. Het kantoor? Wie herinnert zich die plek nog? En hoe ziet de terugkeer eruit?

Clorox keek al vooruit naar het tijdperk van hybride werk voordat de pandemie toesloeg. Nu gaat het op volle kracht vooruit.

Susan Berman, een misdaadschrijver en zelfbenoemde 'maffia-prinses', werd in 2000 in haar huis doodgeschoten. Nu staat haar beste vriend, Robert Durst, terecht op beschuldiging van moord.

Gasten van Seasons kunnen de insecten in metamorfose zien en eten en drinken bestellen geïnspireerd op vlinders

In Bistro 1759 dineren gasten bovenop de dubbeldekkerwagen van de Grove met een viergangenmenu, plus wijn- en cocktailarrangementen.

Richard Montañez beweert al tientallen jaren dat hij Flamin' Hot Cheetos heeft uitgevonden. Sprak hij de waarheid?

Deze week neemt Jenn ons mee om de bloemkoolshoarma te proberen in restaurant Mayfield in San Juan Capistrano.

Phenakite is een ambitieus fine-dining-project met de meest oprechte keuken in Los Angeles.


Crêpes du Nord – Frans/Scandinavisch – Financial District

Het is alleen maar logisch dat de dames achter Goodies First en donuts4dinner zouden samenwerken voor een pannenkoekenlunch, toch? En we waren zelfs zo verstandig om niet meteen naar het toetje te springen.

Crêpes du Nord is ongeveer een jaar geleden geopend op slechts een paar minuten van mijn kantoor in het financiële district, maar dat hele restaurantconglomeraat in Stone Street maakt me een beetje bang met zijn studentenhuisgevoel. De straat is afgesloten voor verkeer en staat vol met picknicktafels in de schaduw van parasols, wat heerlijk zou zijn als ze niet constant vol waren met lichtblauwe overhemden en ongemakkelijke hakken. Maar dat is New York, denk ik.

Ik had een cadeaubon, wat de beslissing om te gaan een stuk makkelijker maakte, en het blijkt dat je het restaurant kunt betreden via de William Street-kant, die aanzienlijk meer ontspannen is. Het restaurant biedt plaats aan slechts ongeveer 20 personen, dus ik raad aan om er ruim voor of na de lunchdrukte te komen. En als u een tafel aan de voorkant krijgt, kunt u zien hoe uw crêpe vakkundig wordt gemaakt.


Prosciutto di Parma, ricotta, rucola, zwarte peper, citroen

Krista beschreef haar open-face prosciutto-crêpe gevuld met ricotta als een lekker alternatief voor een sandwich die 'zeker' beter is dan het aanbod bij Subway, waarvan ik niet zeker weet of dit een groot compliment is, maar ze zei wel dat ze de boekweitachtige stevigheid van de crêpe lekker vond .


Country Herb Chicken, ricotta, ratatouille

De recensies die ik las, suggereerden allemaal de Country Herb Chicken-crêpe, en hoewel ik me behoorlijk voetgangers voelde om gevogelte te bestellen toen er haring, garnalen en korte rib op het menu stonden, moest ik hopen dat de recensenten niet allemaal Statue of Liberty-bezoekers waren met Ohio smaakte. Ik had niet meer kunnen verwachten van de crêpe, hoewel de stukjes kip, naast de zachte zomerpompoen in een gekruide tomatensaus, sappig en toch stevig waren om de romigheid van de kaas aan te vullen.


Dulce De Leche, karamel, verse banaan, slagroom

Nogmaals, dit was waarschijnlijk de saaiste van de dessert-pannenkoeken, maar het raakte echt mijn zwak voor karamel. De slagroom had voor mij dikker mogen zijn, maar als je eenmaal de Peter Luger-schlag hebt gehad, is alle andere slagroom een ​​mislukking.

Mijn collega's waren bezorgd dat mijn lunchafspraak me niet zou kunnen bijhouden op de vraatzuchtige afdeling, maar het bleek dat ik geen van mijn gerechten kon afmaken. Voor $ 5 tot $ 12 per stuk waren de pannenkoeken net zo vullend als elke generieke sandwich, maar met tweemaal de vereiste smaak en vaardigheid. Bovendien maakt het subtiele maar strakke decor het een geweldige plek voor een lunchdate.

Crêpes du Nord
17 South William Street
New York, NY 10004 (kaart)


25 eenvoudige dinerideeën voor drukke schoolavonden

Het nieuwe schooljaar is aangebroken en dat betekent meer huiswerk, meer sportbeoefeningen, meer danslessen en muzieklessen, meer drama. Meer meer meer.

Maar helaas komt de academische kalender 2013-14 niet met meer tijd. En als al die activiteiten rond het avondeten samenkomen, krijgen de maaltijden vaak korte metten. Afhalen en fastfood lonken. Restjes zijn slechts een droom, want wie had gisteravond tijd om iets te maken om over te blijven? En een volledig huisgemaakt diner? Nou, kras dat maar eens.

Ja, tijd is een deel van ons probleem, maar een gebrek aan ideeën ook. Voeg daarbij het feit dat we niet veel plannen (waarom maken we geen menu's en boodschappenlijstjes terwijl we kijken hoe MarySue haar backflips oefent in de sportschool?) maak het opkloppen van een snelle maaltijd gemakkelijker. (Knip en bewaar onze handige voorraadkastlijst.)

De volgende 25 eenvoudige maaltijdideeën zouden u moeten helpen om uit uw slop tijdens het avondeten te komen. U zult zien dat er geen recepten zijn, omdat deze suggesties bedoeld zijn om uw fantasie de vrije loop te laten en voort te bouwen op wat u al maakt. Verscholen in de lijst zijn vleesloze maaltijden en tal van gerechten waarmee de kinderen kunnen helpen. Vergeet niet om hoofdgerechten aan te vullen met verse groenten en fruit, en gebruik volkoren pasta en brood wanneer je kunt.

1: Avocado-vegetarische hamburgers

Grill bereide vegetarische burgers, zoals Boca, en serveer op volkoren broodjes hoog opgestapeld met plakjes tomaat, sla en gesneden avocado. Er is nog volop verse mais in de winkels en de watermeloen ziet er ook nog eens smakelijk uit.

2: Salade van de chef-kok met kip

Laad borden met ijskoude sla en groenten (tomaat, komkommer, geraspte wortelen), ongeveer ¼ kopje geraspte kaas of 2 eetlepels verkruimelde blauwe of feta en 1 eetlepel zonnebloempitten. Laag op geraspte rotisserie-kip, huid weggegooid. Kleed je luchtig met vinaigrette.

Haal afhaalmaaltijden bij een favoriet Cubaans restaurant of open een paar blikjes. Serveer soep over een bolletje rijst en garneer met gehakte groene uien en zure room. Begeleid de soep met boterachtig, geroosterd Cubaans brood om te dippen en een verfrissende salade van gesneden tomaten, komkommers en uien met een kruidige vinaigrette.

Dit vluggertje kan tussen voetbaltraining en huiswerk op tafel worden gezet. Om te beginnen heb je een zak bevroren versnipperde hash browns nodig. Fruit de gesnipperde ui en knoflook in een grote koekenpan voor ongeveer 5 minuten. Voeg vervolgens de hash browns toe en kook volgens de instructies op de verpakking. Haal uit de pan en houd warm. Bak eieren - één per persoon - en bedek elke portie hash browns met een ei. Serveer de gebakken spinazie ernaast.

5: Kippendijen Met Dikke Tomaten

Zout en peper de kippendijen en bak ze bruin in een ovenvaste koekenpan en giet het vet af. Voeg blikken uitgelekte bonen en tomatenblokjes met kruiden toe. Dek af en zet ongeveer 25 minuten in een oven van 350 graden. Serveer met eiernoedels en gestoomde broccoli.

6: Knapperige Franse Broodpizza

Splits het brood en rooster het lichtjes in de oven. Verwijder en besmeer met pizzasaus, mozzarella en toppings naar keuze. Bak op 350 graden tot de kaas is gesmolten, ongeveer 10 minuten. Laad een groene salade met groenten en een favoriete dressing.

7: Gebakken ui en Pizza's met geitenkaas

Gebruik bloemtortilla's als korst voor deze makkelijke pizza's. Begin met het bakken van uien op middelhoog vuur in een koekenpan met olijfolie gedurende ongeveer 15 minuten. Kruid met peper en zout. Om de tortilla's in elkaar te zetten, bestrijk je ze met olijfolie. Leg op bakplaat en bestrooi met geitenkaas. Leg de ui erop en een paar snufjes verse of gedroogde tijm. Bak ongeveer 15 minuten op 375 graden. Fruitsalade ernaast.

8: Snelle herderstaart

Bak in een ovenvaste koekenpan een pond rundergehakt bruin, giet af en voeg dan ½ kopje ketchup en 1 eetlepel Worcestershire-saus toe. Voeg 1 kopje bevroren gemengde groenten toe en verwarm door. Bedek met verwarmde aardappelpuree en een handvol geraspte kaas. Zet onder de ketel tot de kaas smelt.

9: Knapperige kippenpoten

Kippenpoten zijn goedkoper dan andere onderdelen en zijn kindvriendelijk. Maak ze pittig door ze te bedekken met gesmoorde barbecue-aardappelchips of zelfs Pringles pittige Szechuan-chips. Plet de frites en bagger de poten eerst in melk of losgeklopt ei. Rol de chips in en bak op 350 graden gedurende ongeveer 30 tot 40 minuten. Gestoomde broccoli en wortelen om te begeleiden.

10: Quesadilla's met gegrilde kip

Meng voor elke quesadilla ongeveer ½ kopje geraspte rotisserie-kip, ⅓ kopje kaas, wat gesnipperde ui en een eetlepel (of meer naar smaak) barbecuesaus. Verdeel het over een bloemtortilla en leg het in een hete, droge koekenpan. Kook tot de tortilla goudbruin is en de kaas begint te smelten. Draai en herhaal. Serveer met schijfjes meloen.

11: Toscaanse Gegrilde Kaas Met Tomatensoep

Bestrijk voor de sandwiches stevig boerenbrood met olijfolie en beleg ze met dunne plakjes gerookte mozzarella, verse basilicumblaadjes, rijpe tomaten en een scheutje balsamico-vinaigrette. Grill zoals je een gewone tosti doet. Open een doos biologische tomatensoep. Eet ananas met vanille-ijs als toetje.

Meng voor een snelle tzatziki-saus 1 kopje yoghurt, 1 of 2 gehakte teentjes knoflook en een gepelde, gezaaide en in blokjes gesneden kleine komkommer. Opzij zetten. Leg een bloemtortilla op een hete koekenpan en beleg deze met geraspte mozzarella, fetakaas, reepjes geroosterde rode paprika en gehakte kalamata-olijven. Top met tweede tortilla. Laat bruin worden en draai dan om. Klodder met saus. Groene bonen gekookt in gestoofde tomaten aan de zijkant.

13: Knoflook garnaal

Hak veel knoflook fijn en zet het mondwater klaar. Smelt ½ stuk boter in een grote koekenpan en als het begint te schuimen, gooi je er ongeveer 2 pond gepelde garnalen en 4 tot 6 gehakte knoflookteentjes in en bak je ongeveer 4 minuten. Gooi er wat gehakte peterselie en het sap van 1 citroen door. Serveer met rijst bezaaid met gehakte lente-uitjes.

14: Gegrilde Mojo Kip

Gooi 's ochtends kipfilets zonder botten in de in de winkel gekochte mojo-marinade en ze zullen smaakvol zijn tegen etenstijd. Om de kip sneller te laten koken, splitst u de borsten kruiselings zodat ze dunner zijn. Serveer met bonen en rijst en een salade van gesneden tomaten en komkommers met vinaigrette.

15: Pittige Worst en Witte Bonensoep

Fruit in een grote soeppan een gesnipperde ui in olijfolie tot ze zacht is, voeg ongeveer 5 minuten een fijngehakt teentje knoflook toe in de laatste 30 seconden. Roer 1 pond pittige, bulkworst en bruin erdoor. Giet het vet af. Voeg gehakte wortelen en bleekselderij en veel kippenbouillon toe (ongeveer 2 dozen). Laat ongeveer 15 minuten sudderen en voeg dan een paar blikken uitgelekte en afgespoelde bonen toe. Kruid met peper en zout en serveer. Koekjes, alsjeblieft.

Gebruik bevroren vissticks, popcorngarnalen of gepaneerde visnuggets als hoofdvulling voor deze taco's. Bereid ze voor volgens de instructies op de verpakking. Laad in kleine verwarmde bloem of maïstortilla's met knapperige koolsalade, partjes limoen en verse, gehakte koriander. Schijfjes meloen bestrooid met een beetje cayennepeper zijn heerlijk als bijgerecht.

17: Gele Squash Braadpan

Dit kan een bijgerecht zijn of een hoofdgerecht met een salade. Snijd 3 grote gele crookneck-pompoenen in plakjes van ¼ inch en leg ze in een taart- of quichevorm. Meng in een aparte kom 2 grote eieren en ½ kopje half en half of verdampte melk. Breng op smaak met zout en peper en voeg ongeveer ½ kopje of meer geraspte kaas toe. Giet over de pompoen. Bestrooi de bovenkant royaal met paneermeel. Bak ongeveer 40 minuten op 350 graden.

18: Aardappelpierogie Met Gebakken Appels En Kool

Zoek naar bevroren pierogies in je vriezer en bereid ze volgens de instructies op de verpakking. Om de zijkant te maken, bak de gesneden ui in olijfolie gedurende ongeveer 5 minuten en voeg dan in blokjes gesneden appels toe. Kook nog een minuut, voeg dan geraspte kool, een paar scheutjes appelciderazijn en zout en zwarte peper toe. Bied zure room aan als smaakmaker.

19: Fettuccine met worst en champignons

Terwijl het water kookt en de pasta kookt, maak je de saus. Bruin een pond bulk Italiaanse worst en voeg dan gesneden champignons en lente-uitjes plus rode pepervlokken toe. Kook tot de groenten zacht zijn. Voeg 1 blik tomatenblokjes toe. Giet de pasta af en voeg toe aan de saus. Voeg zwarte peper toe als je meer pit wilt.

20: Cajun Rode Bonen & Rijst

Bak voor de bonen 1 kleine gesnipperde ui, ½ paprika, 2 fijngehakte teentjes knoflook en 2 ribben bleekselderij ongeveer 5 minuten in olijfolie. Voeg 2 blikken uitgelekte en afgespoelde rode bonen en 1 blik tomatenblokjes toe. Breng aan de kook en roer er 1 ½ theelepel Cajun-kruiden en ½ theelepel gedroogde oregano door. Kook ongeveer 10 minuten op laag vuur en breng op smaak met peper en zout. Serveer met gekookte rijst en hete saus. Oh, en een plak maisbrood.

21: Pittige Appel Tonijn Smelt

We verkleden vanavond tonijnsalade met Tangy Apple Tuna Melts geserveerd met fruitsalade. Maak de tonijnsalade zoals je wilt (mayo, bleekselderij en een beetje citroenschil voor mij) en schep het op volkorenbrood dat aan één kant is beboterd. Voeg dunne plakjes Granny Smith-appels en cheddarkaas toe met het andere sneetje brood en doe het gegrilde kaas-ding.

Begin met het bakken van de gesnipperde ui, een in blokjes gesneden rode paprika en 2 teentjes knoflook in olijfolie tot ze zacht zijn, ongeveer 7 minuten. Voeg 1 blik tomatenblokjes met oregano en minimaal 2 kopjes kippenbouillon toe. (Voeg desgewenst een blik uitgelekte maïs toe.) Breng aan de kook en roer de gesnipperde gekookte kip erdoor. Als het is opgewarmd, giet je het in kommen en bestrooi je met geplette tortillachips, zure room en gesneden lente-uitjes. Bied een groene salade aan met gesneden avocado ernaast.

23: Kurkentrekker Caprese Pasta

Meng 1 pond gezaaide en grof gehakte pruimtomaten met 8 ons verse mozzarella in reepjes of kleine stukjes gesneden, ¼ kopje extra vergine olijfolie en 3 theelepels rode wijnazijn. Breng op smaak met zout en peper en meng met 1 pond hete, uitgelekte fusilli-pasta. Garneer met ½ kopje gehakte basilicum. Groene salade ernaast.

24: Italiaanse Cheeseburgers

Vul de pasteitjes met een groot blokje mozzarella. Zorg ervoor dat je wat gedroogde Italiaanse kruiden en tomatensaus aan het vleesmengsel toevoegt. Grill de burgers, kleed ze naar eigen smaak en serveer met pastasalade.

25: Citroen Ei Drop Soep

Breng 8 kopjes kippen- of groentebouillon aan de kook. Klop in een kom 4 grote eieren, het sap van 2 citroenen en een paar shakes citroenpeper door elkaar. Roer langzaam 1 kopje hete bouillon door het eimengsel. Zet het vuur van de bouillon lager en voeg het eiermengsel toe, onder voortdurend roeren. Niet koken, anders schiften de eieren. Warm door en serveer met citroenschil en geschaafde Parmezaanse kaaskrullen. Serveer met gebakken bevroren loempia's.


10 ideeën voor makkelijke stoofschotels

By het einde van de schooldag, is het handig om wat standbys in je achterzak te hebben, gemakkelijke dinerrecepten die het hele gezin zullen voeden - en die bijzonder kieskeurige eters tevreden stellen. Hier zijn 10 recepten voor stoofschotels of baksels waarmee je tijdens het schooljaar (of een drukke tijd) minder aan het avondeten hoeft te denken. Je hebt misschien de denkkracht nodig om te helpen met algebra-huiswerk.

Michelle Stark, Times fgoede redacteur

Macaroni en Runderbraadpan

Maak deze braadpan aan het einde van een zware week wanneer je op zoek bent naar een warm bord eten om het leven draaglijk te maken. Het zal de truc doen. Begin met het koken van 1 pond elleboog macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking, goed uit laten lekken en opzij zetten. Verwarm de oven voor op 350 graden. Verwarm een ​​scheutje olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg 1 fijn toe gesnipperde ui en 1 in blokjes gesneden groene paprikaen kook ongeveer 5 minuten tot ze zacht zijn. Voeg dan 2 pond toe gehakt, 2 theelepels gemalen komijn en kook nog 8 tot 10 minuten, tot het vlees bruin is. Voeg 2 eetlepels universeel toe meel en blijf roeren en koken tot je de bloem niet meer ziet. Voeg 1 blikje van 15 ounce toe geplette tomaten en kopje kippenbouillon en breng het mengsel aan de kook. Laat sudderen tot het dik is, roer goed om eventuele bruine stukjes op de bodem van de pan te krijgen. Haal na ongeveer 4 minuten van het vuur en roer de macaroni erdoor, ¼ kopje Heavy Cream, ¼ kopje gehakt peterselie en ongeveer 2 kopjes geraspte cheddar kaas. Breng op smaak met zout en peper, breng dan over naar een grote braadpan en bestrooi met nog een kopje cheddar en ⅓ kopje panko broodkruimels. Bak ongeveer 15 minuten, tot het borrelt. Laat een paar minuten rusten alvorens te serveren. Recept aangepast van Eten en wijn.

Knoflook en verse kruiden geven smaak aan deze laag, een gelaagde braadpan die gewoonlijk eieren bevat. Begin met ongeveer een half brood wit, zuurdesem of heel tarwebrood. Het werkt eigenlijk het beste als het een dag of twee oud is, dus dit is een goede kans om brood op te eten dat op het punt staat slecht te worden. Verwarm je oven voor op 350 graden, verwarm dan 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg 2 zonder zaadjes en in dunne plakjes toe rode paprika en 1 medium dun gesneden gele uien kook ongeveer 10 minuten. Voeg 2 fijngehakte kruidnagels toe knoflook, 1 theelepel gehakt verse tijmblaadjes, 1 ½ theelepel zout en ½ theelepel zwarte peper. Kook nog een minuut, haal dan van het vuur en zet opzij. Vervolgens, boter of olie een ovenschaal van 2 kwart gallon en plaats de sneetjes brood in de schaal, enigszins overlappend. Plaats de schaal op een met folie beklede bakplaat. Schep het pepermengsel over het brood en bestrooi met ½ kopje Gruyeopnieuw kaas. Klop in een aparte kom lichtjes 4 grote eieren en 2 kopjes melk. Giet dat over de braadpan en bestrooi met nog een ½ kopje kaas. Bak tot de lagen bruin zijn, 30 tot 40 minuten. Recept aangepast van Real Simple.

Penne Gehaktbal Ovenschotel

Bevroren gehaktballen maken dit een makkie om samen te stellen. Als je er de voorkeur aan geeft om het zelf te maken, doe dat dan in het weekend en vries het in, en ontdooi het dan op de ochtend dat je dit diner bereidt. Verwarm 's avonds je oven voor op 350 graden. Breng een pan water aan de kook en voeg . toe pond penne koken volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af en doe over in een grote kom. Ontdooi ondertussen 1 pond bevroren gehaktballen, of bereid je eigen helemaal opnieuw. Voeg de gehaktballen toe en 1 kop marinara saus in de kom en breng op smaak met zout en peper proeven. Gooi, breng dan over naar een braadpan. Klodder 1 kopje totale ricotta kaas bovenop. Dek af met folie en bak 30 minuten. Nadat die tijd om is, verwijder de folie, bestrooi met ¼ kopje geraspte Parmezaanse kaas en kook onafgedekt nog 5 tot 10 minuten. Haal uit de oven en garneer met verse basilicum proeven. Recept aangepast van sheknows.com.

Slow Cooker Buffalo Braadpan

Een andere manier om ervoor te zorgen dat het avondeten snel op tafel staat: maak het van tevoren en laat een slowcooker het werk doen als je niet thuis bent. Verhit een scheutje olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur, voeg dan 1 pond toe gemalen kip en kook tot het niet meer roze is. Bestrooi kip met ¼ kopje meel en roer. Voeg langzaam 1 ½ kopjes toe kippen bouillon, draai dan het vuur wat hoger tot de vloeistof kookt en de saus begint in te dikken. Kook ongeveer 3 minuten, roer er dan door ¼ room of karnemelk. Voeg elk 1 theelepel toe gedroogde peterselie, uienpoeder, knoflookpoeder, gedroogde dille, gedroogde bieslook, zout en peper. Roer en kook dan nog 3 minuten. Smelt ondertussen 1 eetlepel boter in een magnetron, voeg dan ½ kopje . toe buffelvleugelsaus en roer. Voeg aan je slowcooker 16 ons bevroren toe tater tots, besprenkel met de helft van het botermengsel en voeg dan het vleesmengsel toe. Top met 1 ½ kopjes geraspte cheddar kaas en de rest van het botermengsel, en kook gedurende 5 uur op laag of 2 tot 3 uur op hoog. Recept aangepast van slowcookergourmet.net.

Cajun Garnalen Quinoa Braadpan

Je zou kip in deze braadpan kunnen doen - of het eiwit helemaal weglaten - als garnalen niet populair zijn in je huishouden. Om te maken, begin met ¾ pond gepelde en ontdarmde garnalen, meng met 1 theelepel cajunkruiden en opzij zetten. Snijd ongeveer 4 middelgrote tomaten in stukjes en gooi ze dan met 1 eetlepel olijfolie en 1 theelepel Cajun-kruiden. Voeg de garnalen toe aan een hete gietijzeren koekenpan bedekt met een scheutje olijfolie en kook ongeveer 2 tot 3 minuten per kant. Haal uit de pan en zet apart. Voeg meer olijfolie toe aan de pan, voeg dan 1 gehakt en gezaaid toe jalapeno, ½ kopje gehakt zoete ui en 2 teentjes gehakte knoflook. Kook tot de ui zacht is, vaak roerend. Tomatenblokjes erdoor mengen, 1 eetlepel tomatenpuree, ½ theelepel Cajun-kruiden en 2 ½ kopjes gekookt quinoa. Roer, voeg dan de garnalen toe en bestrooi met 1 kop versnipperd fontina kaas. Bak 15 minuten in een oven van 350 graden. Zet de laatste 2 minuten de grill aan zodat de kaas kan smelten en lichtbruin kan worden. Garneer met verse koriander. Recept aangepast van thisgalcooks.com.

Spaghetti Pompoen Ricotta Braadpan

Als de kinderen niet achter spaghettipompoen kunnen komen, kun je in dit recept gewone spaghetti gebruiken. Maar wees niet bang voor de veggie. Elke overweldigende pompoensmaak wordt overstemd door de heerlijke smaak van ricotta en mozzarella. Om te maken, begin met een 3-pond spaghettipompoen, gehalveerd en gezaaid. Leg op een bakplaat, besprenkel met olijfolie, breng op smaak met zout en peper naar smaak en braden in een oven van 400 graden gedurende ongeveer 45 minuten. Indien nodig kunt u dit een paar uur van tevoren doen. Haal uit de oven als ze gaar zijn en zet apart. Combineer in een grote kom 1 (15-ounce) container ricotta kaas, 1 grote ei, 4 kopjes gehakt baby spinazie, 1 gehakt teentje knoflook en ⅛ theelepel grond nootmuskaat. Goed mengen. Als de pompoen voldoende afgekoeld is om te hanteren, schraap je er voorzichtig met een vork over om strengen te maken, zoals spaghetti. Schep alle draden eruit en doe ze in de kom met het kaasmengsel. Meng voorzichtig tot de pompoen bedekt is en plaats in een ovenschaal. (Een 8-bij 8-inch werkt het beste.) Bestrooi met 2 kopjes mozzarella kaas en bak op 400 graden gedurende ongeveer 20 minuten, tot de kaas is gesmolten en borrelt. Recept aangepast van Real Simple.

Witte Kip Enchilada Braadpan

Enchiladas zijn een leuke afleiding van de typische braadpan, maar vereisen vergelijkbare hoeveelheden inspanning. Verwarm de oven voor op 375 graden. Vet een bakvorm van 9 bij 13 inch in met kookspray en zet opzij. Verwarm 3 eetlepels boter in een grote pan op middelhoog vuur, voeg dan 3 eetlepels toe bloem voor alle doeleinden en klop. Bak ongeveer een minuut tot ze lichtbruin en dik zijn en voeg dan 1 kopje toe kippenbouillon. Klop om te combineren en voeg dan nog een kop bouillon toe, 1 (4-ounce) kan gehakt groene chilipepers en ½ theelepel gemalen komijn. Roer om te combineren, laat het mengsel aan de kook komen en laat het 2 tot 3 minuten sudderen. Voeg, zodra het is ingedikt, 1 kop naturel toe Griekse yoghurt of zure room en klop. Haal van het vuur. Stel nu de enchilada's samen. Plaats 8 zachte bloem tortilla's in de voorbereide bakvorm, genoeg om de bodem van de pan te bedekken. Verdeel ongeveer ⅓ van de saus gelijkmatig over de tortilla's en bestrooi met ongeveer 1 kop geraspte gekookte kip. Top met 1 (14-ounce) blik gespoeld en uitgelekt Witte Noordelijke bonen en 1 kop geraspte cheddar of peper jack kaas. Herhaal met een tweede laag tortilla's, saus, kip, bonen en kaas, en voeg dan een derde laag toe met alleen tortilla's, saus en kaas. Dek af met folie en bak 20 minuten, verwijder dan de folie en bak nog eens 15 minuten zonder deksel. Serveer warm met avocado en vers koriander. Recept aangepast van gimmesomeoven.com.

Dit is een klassieke en eenvoudige braadpan, een klein beetje aangepast om het een beetje gezonder te maken. Begin met het voorverwarmen van je oven op 350 graden. Smelt 1 eetlepel ongezouten boter in een grote pan op middelhoog vuur, voeg dan 1 kop fijn toe gesnipperde ui, ⅔ kopje fijngehakt selderij, zout en peper naar smaak en 24 ons gesneden champignons. Kook ongeveer 4 minuten tot de champignons zacht zijn, voeg dan ½ kopje . toe droge sherry en kook nog een minuut. Voeg geleidelijk ⅔ kopje . toe bloem voor alle doeleinden en kook gedurende 3 minuten, zwaaiend tot het mengsel dik is. Voeg 3 (14,5-ounce) blikken toe kippen bouillon langzaam, en roer constant om te combineren. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 5 minuten sudderen. Haal van het vuur. Voeg 1 ¾ kopjes vers geraspt toe Parmezaanse kaas en kopje 1/3-minder-vette roomkaas, roer tot de kaas smelt. Voeg 7 kopjes warm gekookt toe vermicelli pasta en 4 kopjes gehakt gekookt kipfilet en roer voorzichtig om te combineren. Voeg het mengsel toe aan een glazen ovenschaal - ofwel twee 8- bij 8-inch schalen of een 9- bij 13-inch schaal - en bedek dan met ¼ kopje broodkruimels en kopje Parmezaanse kaas. Bak gedurende 30 minuten of tot ze lichtbruin en bubbelend zijn. Recept aangepast van Cooking Light.

California Avocado Ontbijtbraadpan

Laat een klein ontbijt voor het avondeten toe om het slop van het schooljaar op te fleuren. Om te maken, verwarm de oven voor op 350 graden en bedek een glazen pan van 9 bij 13 inch met kookspray. In de pan, laag 10 plakjes gekookt spek, 1 kop versnipperd bevroren geraspte gebakken aardappels die zijn ontdooid, 1 in blokjes gesneden avocado en 1 kopje gehalveerd Cherry-tomaten. Meng in een aparte kom 5 eieren en kopje melken giet het mengsel vervolgens in de braadpan. Bestrooi met 1 kopje cheddar kaas, breng op smaak met zout en peper naar smaak, dan ongeveer 30 minuten bakken. Recept aangepast van dineanddish.net.

Braadpan met zoete ui

Hier is een vegetarische optie die zijn kracht haalt uit rijst en twee soorten kaas. Om te maken, verwarm je de oven voor op 325 graden. Vul een grote pan met water en breng het aan de kook. Verhit ondertussen een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg 1 eetlepel koolzaadolie. Voeg als de olie heet is 4 kopjes gehakt toe zoete ui en kook ongeveer 5 minuten, tot ze zacht zijn. Haal van het vuur, voeg de ui toe aan een kom en zet opzij. Kook ½ kopje langkorrelige rijst 5 minuten in het kokende water. Giet af en zet opzij. Rijst toevoegen en kopje magere melk, ½ kopje versnipperd Gruyere kaas, ⅛ theelepel piment en zout en peper naar smaak aan de uien, en meng goed. Breng het mengsel over naar een glazen ovenschaal en bestrooi met ⅓ kopje geraspte Parmezaanse kaas. Dek af met folie en bak ongeveer 40 minuten. Ontdekken, bak nog eens 5 minuten of zo, dan top met 2 eetlepels gehakte verse peterselie. Recept aangepast van Cooking Light.


Deel dit artikel

Verwarm de oven voor op 180C/160C hetelucht/gas 4. Zet een cakevorm van 20 cm met losse bodem van ongeveer 5 cm diep klaar. Maal de koekjes tot kruimels in een keukenmachine, voeg dan de boter toe en maal opnieuw. Druk het mengsel met je vingers in de bodem van de vorm.

Doe de ingrediënten voor de vulling in een keukenmachine en maal tot een gladde massa. Giet het mengsel voorzichtig op de koekjesbodem en gebruik de achterkant van een lepel als goot om de kruimels niet te verstoren. Bak de cheesecake 20-30 minuten of tot hij net gestold en licht gerezen is (hij kan ook beginnen te kleuren). Haal uit de oven en ga met een mes langs de rand. Laat afkoelen, dek af met folie en zet een nacht in de koelkast.

Begeleid met een klodder crème fraîche of zure room en in plakjes gesneden aardbeien met een scheutje citroen, een laagje poedersuiker en een beetje jam.


Gepubliceerd: 18:19 BST, 27 maart 2013 | Bijgewerkt: 18:19 BST, 27 maart 2013

'Een moment op de lippen, een leven lang op de heupen'. het is het dilemma waarmee menig gewichtsbewust persoon wordt geconfronteerd als het gaat om het verkrijgen van een calorierijke suikeroplossing.

Maar voor de 17-jarige Kendall Jenner, die nog jeugdig is en een hoog metabolisme aan haar zijde heeft, is het naar beneden scheppen van cupcakes des te lekkerder.

In een recent interview onthulde de realityster dat ze eigenlijk probeert aan te komen na gejammer over haar slanke figuur - maar het lijkt gewoon niet te lukken.

Kendall werd gespot in Calabasas, Californië, waar ze de populaire Crumbs Bake Shop bezocht met haar jongere zus Kylie, 15.

Instoppen! Kendall en Kylie Jenner werden dinsdag gezien in Crumbs Bake Shop in Calabasas, Californië

Kendall - die de halfzus is van reality-sterren Kourtney, Khloe en Kim Kardashian - droeg een blauwe skinny jeans met een crèmekleurige top met spaghettibandjes die in de taille elastisch was.

De brunette droeg haar haar in een half-omhoog-half-omlaag-stijl en combineerde haar kleding met platte beige en zwarte pumps terwijl ze twee grote papieren zakken met aankopen uitvoerde, waarbij haar broer of zus pronkte met enkele van hun aankopen door een container in haar hand.

Maar het duo ging niet weg voordat ze een calorierijk en vetrijk product aten.

Lang en slank: Kendall stapte uit in een blauwe broek en een crèmekleurige top

Modieuze jongeren: Kylie droeg helemaal zwart met een bedrukte sjaal

Kijk hier: de 15-jarige toonde enkele van hun aankopen door een koffer in haar hand te dragen

Kendall en Kylie - die een zwarte legging, een T-shirt, enkellaarzen en een sjaal met print droegen - zaten voor het raam zodat iedereen kon zien dat ze geen probleem hadden met het kauwen van de zoete dingen.

Ze glimlachten allebei toen de oudste van de twee een stuk afbrak dat haar zus kon verslinden terwijl ze een bord deelden.

In het laatste nummer van Arabia's Harper's Bazaar legde Kendall uit: 'Ik krijg voortdurend kritiek omdat ik te mager ben. Ik probeer aan te komen, maar mijn lichaam laat het niet toe.

Te slank? Kendall, 17, sprak onlangs over kritiek op haar magere frame

Dat zal de truc doen! Ze kondigde aan dat ze probeert kilo's aan te komen

'Wat mensen niet begrijpen is dat iemand te dun noemen hetzelfde is als iemand te dik noemen, dat is geen fijn gevoel.'

De dochter van momager Kris Jenner en voormalig atleet Bruce Jenner gaf toe dat modellenwerk haar heeft geholpen haar verlegenheid te overwinnen.

Nu spreekt ze zich uit om zichzelf te verdedigen tegen critici.

'Het is waar, ik was vroeger zo verlegen. Ik praatte nooit, leun achterover en doe mijn ding', legt ze uit.

'Ik werd echter nooit gepest, en het was nooit alsof het iets was dat 'opgelost' moest worden, alsof verlegen zijn een slechte zaak is.'

Voor iedereen te zien: het duo zat in de etalage om een ​​calorierijke cake te verslinden


OKTOBER 2012 RECEPTENUITWISSELSPEL. SAMENVATTEN

Wrijf de filets in met zout en peper. Smelt boter in zware koekenpan. Steaks aan beide kanten bruin toevoegen. Zet het vuur lager om te laten sudderen. Voeg uien en wijn toe (champignons ook indien gewenst). Dek de pan goed af en laat de steaks 30 minuten sudderen. Opbrengst: 4 porties.


boswolf
Ham en Broccoli Ontbijt Ovenschotel

4 gewone of volkoren Engelse muffins, in hapklare stukjes gesneden
2 kopjes overgebleven ham, in blokjes/blokjes. (U kunt ham vervangen door 1 pond gebruinde/uitgelekte varkensworst.)
8 Oz. extra scherpe cheddarkaas, versnipperd, verdeeld (ik gebruikte de extra scherpe Cabot-kaas van Vermont)
12 eieren
1 kopje melk
3/4 theelepel paprika
1/4 theelepel gemalen rode peper of cayennepeper
Zout, naar wens
Gemalen zwarte peper, naar wens

'Smeer' een 9 x 13-inch glazen ovenschaal licht in met een antiaanbakspray.
Meng in een mengkom de gesneden Engelse muffinstukjes met de broccoliroosjes, in blokjes gesneden ham en ongeveer 3/4 kop van de geraspte, extra scherpe cheddarkaas. Eenmaal gegooid, giet het in de voorbereide ovenschaal.
Klop in dezelfde mengkom de eieren, de melkpaprika en de gemalen rode peper door elkaar. Voeg ook een paar snufjes zout en peper toe.
Giet het eiermengsel over de ingrediënten in de ovenschaal. Dek af met folie en zet een nacht in de koelkast.
Strooi 's ochtends de resterende geraspte extra scherpe cheddarkaas over de braadpan. Bak, afgedekt, 45-50 minuten op 350 graden.Verwijder vervolgens de folie en bak nog eens 10 tot 15 tot 20 minuten(?) of tot de braadpan opzwelt en lichtbruin wordt aan de bovenkant.
Laat 10 minuten staan ​​en serveer terwijl het warm is.

sue-p
Aziatische Kip Noodle Salade

4 kippenborsten zonder botten (5 oz.)
3 el.LaChoy Roerbaksaus-Marinade, verdeeld
2 pk. (3 oz. elk) Ramen-noedelsoep, kipsmaak
1 kop verse peultjes, bijgesneden, gehalveerd
1 kop luciferworteltjes (vanaf 10 oz.) of dun gesneden babywortelen
1/2 kop gehakte groene uien, gebruik zowel witte als groene delen

1.) Borstel stukjes kip met 2 el. roerbak saus. Grill gedurende 10 minuten of tot het midden niet meer roze is en keer na 10 minuten om.
Bestrijk de bovenkant van de kip met de resterende 1 el. roerbaksaus na het keren.
2.) Breng ondertussen 4 kopjes water aan de kook in een 2 qt. pan. Breek elk blok noedels in vieren en voeg de noedels en kruidenpakketten toe aan de pan. Kook 3 minuten afgieten. Gooi de noedels met de peultjes, wortelen en uien in een grote kom. Voeg dressing toe, schud lichtjes.
3.) Verdeel het noedelmengsel gelijkmatig over de serveerschalen. Snijd elke borst kruiselings (op de diagonaal) in plakjes van 1/2 ". Leg 1 gesneden borst op elke salade.
Opmerkingen:
Top met knapperige chow mein-noedels, indien gewenst.
Het is het lekkerst als het van tevoren wordt gemaakt en als koude salade wordt geserveerd in plaats van warm te serveren.
Geplaatst door sue-p 10/1/12


hondsdolheid
Fruitige Koolsalade

2 kopjes rode kool, fijngesnipperd
2 kopjes groene kool, fijngesnipperd
1/2 kop geschilde en fijn geraspte wortelen
1 Granny Smith-appel, klokhuis verwijderd en in blokjes gesneden
1 kopje rozijnen
1 kopje mayonaise
1/4 kop suiker
1 eetl. azijn

Combineer kool, wortelen, appel en rozijnen in een grote kom.
Roer mayonaise, suiker en azijn door elkaar en voeg de gewenste hoeveelheid toe aan het koolmengsel.
Gooi goed om gelijkmatig te combineren.


Zhills Gem
Hawaïaanse stijl cornedbeef en kool

1 blik corned beef
1 kleine kool (grof gesneden)
1 kleine ui (julien)
1 tl zwarte peper½ tl knoflookpoeder
1 el sojasaus
1 tl zout
2 el olie

Verhit de olie in een grote pan en fruit de ui tot hij ondoorzichtig is. Voeg corned beef uit blik toe en roer tot het zacht is. Voeg kool en andere ingrediënten toe. Voeg voldoende water toe om er zeker van te zijn dat er stoom in de pan zit, maar niet te veel. Kook afgedekt 15 minuten of tot de kool stevig maar niet drassig is. Voeg zout en peper toe en serveer.
Aanvullende opmerkingen: (niet de mijne)
“Japanners krijgen okazu, Chinezen krijgen chop suey, maar wij in Hawaï geboren mensen krijgen corned beef en kool. Simpele dingen die de aloha insai verwarmen.”


boswolf
ARTISJOK RIJST SALADE

1 pakje (6,9 ounces) rijst en vermicelli-mix met kipsmaak
2 potten (6-1 / 2 ons elk) gemarineerde artisjokharten
3 kopjes gekookte langkorrelige rijst
3 kopjes gehakte groene uien
3/4 kop mayonaise
1/2 theelepel kerriepoeder

Bereid de rijstmix volgens de aanwijzingen op de verpakking koel. Artisjokken afgieten, marinade bewaren. Snijd de artisjokken in een grote kom. Voeg de bereide rijst, langkorrelige rijst en uien toe.
Meng in een kleine kom de mayonaise, kerriepoeder en gereserveerde marinade. Giet over het rijstmengsel om te coaten. Dek af en zet in de koelkast tot serveren


EilandMeisje7
In spek gewikkelde Sint-jakobsschelpen

3/4 kop ahornsiroop
1/4 kop natriumarme sojasaus
1 eetlepel Dijon-mosterd
12 grote sint-jakobsschelpen, gehalveerd
12 sneetjes gerookt spek, gehalveerd
24 tandenstokers
2 eetlepels bruine suiker

Roer de ahornsiroop, sojasaus en Dijon-mosterd in een kom tot een gladde massa. Voeg de sint-jakobsschelpen toe en schep om. Dek de kom af met plasticfolie en marineer minimaal een uur.
Verwarm de oven voor op 375 graden F (190 graden C). Bekleed een omrande bakplaat met een vel aluminiumfolie.
Leg de spekblokjes op de bakplaat zodat ze elkaar niet overlappen. Bak in de voorverwarmde oven tot een deel van het vet uit het spek is gekomen. Het spek moet nog steeds erg zacht en buigzaam zijn, ongeveer 8 minuten. Haal het spek van de bakplaat en dep met keukenpapier om overtollig vet te verwijderen. Giet het vet af of veeg het van de bakplaat.
Wikkel elk stuk sint-jakobsschelp in een stuk spek en zet vast met een tandenstoker. Leg op bakplaat. Bestrooi de coquilles met bruine suiker.
Bak in de voorverwarmde oven tot de sint-jakobsschelpen ondoorzichtig zijn en het spek knapperig is, 10 tot 15 minuten, één keer draaien.


boswolf
Macadamia Amandel Bros Recept

1 kop suiker
1/2 kop lichte glucosestroop
3/4 kop grof gehakte macadamianoten
3/4 kop grof gehakte amandelen
1 eetlepel boter
2 theelepels vanille-extract
1 theelepel bakpoeder

In een magnetronbestendige kom van 1-1 / 2 kwart gallon, combineer suiker en glucosestroop. Magnetron op hoog gedurende 3 minuten. Roer de noten erdoor. Magnetron 2-3 minuten op de hoogste stand of tot een suikerthermometer 300° aangeeft (hard-crack-stadium). Roer snel de boter, vanille en bakpoeder erdoor tot het mengsel licht en schuimig is.
Als de belletjes zijn verdwenen, giet je het op een ingevette bakplaat, zo dun mogelijk uitspreidend met een metalen spatel. Koel volledig in stukken breken. Bewaar in een luchtdichte verpakking met vetvrij papier tussen de lagen.


Zhills Gem
Garnalen-en-krab Finger Scampi

Probeer deze zeer eenvoudige bereiding van traditionele garnalenscampi die is verrijkt met krab. Voel je niet beperkt door krab toe te voegen, met name sint-jakobsschelpen en kreeft werken ook goed.

2 eetlepels canola-olie
20 grote verse garnalen, gepeld en ontdarmd
1 kopje droge witte wijn
20 grote krabsticks of krabscharen
3/4 kop ongezouten boter, in stukjes gesneden
3 eetlepels fijngehakte verse peterselie
2 eetlepels vers citroensap
Koosjer zout
Versgemalen witte peper

1. Verhit olie in een koekenpan van 30 cm op middelhoog vuur. Voeg garnalen toe en kook 2 minuten aan elke kant. Breng garnalen over op een bord.
2. Voeg witte wijn toe aan de pan en roer met een houten lepel om alle stukjes die aan de bodem van de pan vastzitten los te maken. Breng het mengsel aan de kook. Kook 5 tot 7 minuten of tot het mengsel is gehalveerd. Voeg gereserveerde garnalen en krabklauwen toe aan de koekenpan. Kook 1 tot 2 minuten of tot het goed verwarmd is.
3. Haal de pan van het vuur en roer de boter er stuk voor stuk door. Roer de peterselie en het citroensap erdoor. Breng op smaak met peper en zout. Dit recept is gemakkelijk te halveren.

1/2 kop in blokjes gesneden spek
4 middelgrote aardappelen, geschild en in stukjes
1 middelgrote ui, gesnipperd
2 kopjes water
3 kopjes roomachtige maïs
2 theelepels zout
gemalen zwarte peper naar smaak
2 kopjes half en half

Plaats het spek in een grote pan op middelhoog vuur en kook tot het knapperig is. Giet af en verkruimel, bewaar ongeveer 2 eetlepels druppels in de pot.
Meng aardappelen en ui in de pan met het verkruimelde spek en gereserveerde druppels. Kook en roer 5 minuten. Giet het water erbij en roer de maïs erdoor. Kruid met peper en zout. Breng aan de kook, zet het vuur laag en dek de pan af. Laat 20 minuten sudderen, onder regelmatig roeren, tot de aardappelen zacht zijn.
Verwarm de half en half in een kleine steelpan tot het borrelt. Haal van het vuur voordat het kookt en meng vlak voor het serveren door de chowder.

grote kat
SLOWCOOKER KORTE RIBS

4 pond. rundvlees KORTE RIBS
-plaats in slowcooker

1 lg. ui, gesnipperd
-op de ribben leggen

1/4c. meel
1 c. barbecue saus
1/4c. honing
1 T. gele mosterd

-goed mengen en over vlees/uien gieten, afdekken.
Kook laag gedurende 6-8 uur of op hoog 3-4 uur, of tot ze zacht zijn en van het bot vallen.
Verwijder het vlees en schep het vet van de saus, doe het vlees terug in de pan om het te coaten. Serveert 6-8.


wandelaar
Pretzel-Bier-Kaas Dip

2 8oz. roomkaas, verzacht
2 kopjes geraspte cheddarkaas
1 pak. droge ranch dressing
6 oz. bier

Meng goed en zet in de koelkast tot het klaar is om te serveren. Serveer met vierkante pretzels, tarwebrood of favoriete cracker (goed om te dippen).


boswolf
Kip Cordon Bleu

4 stuks kipfilet zonder been, elk ongeveer 6 ons
1/2 kopje paneermeel
12 plakjes dun gesneden ham
4 plakjes Zwitserse kaas
1 stuk rauw ei
4 theelepels boter, verzacht
1/4 theelepel zout
2 tl paprika

1. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit
2. Combineer zachte boter en zout en meng goed
3. Leg een stuk kipfilet op een vlakke ondergrond, bestrijk de bovenkant met het boter-zoutmengsel en strooi er wat paprikapoeder over.
4. Beleg de kipfilet met plakjes ham, gevolgd door de Zwitserse kaas
5. Begin de kipfilet van het ene uiteinde naar het andere te rollen. Zorg ervoor dat het strak opgerold is. U kunt een tandenstoker gebruiken om het uiteinde van de kipfilet vast te maken om te voorkomen dat deze terugrolt.
6. Nadat je alle kipfilet hebt gerold, meng je het resterende boter-zoutmengsel met het ei en klop je tot elk ingrediënt gelijkmatig is verdeeld.
7. Bestrijk de buitenkant van de kipfilets met het ei-boter-zoutmengsel en haal ze door paneermeel.
8. Leg de kipfilets in een ingevette ovenschaal en bak ze 25 minuten. Als de kip tegen die tijd nog niet helemaal gaar is, kun je hem losjes afdekken met aluminiumfolie en verder bakken op lagere temperatuur tot de kip gaar is.


grote kat
Pasta met Prosciutto en Erwten (Martha Stewart)

12 oz. Fettuccine, gekookt in goed gezouten water, reserveren
1 c. pastawater, giet af en doe terug in de pan.
1 T. boter
1 sjalot, fijngesnipperd
2/3 c. Heavy Cream
1 10oz. diepvrieserwten, ontdooid
8 plakjes PROSCIUTTO (4oz.), in dunne plakjes gesneden, ongeveer 1 c.
1 T. citroenschil
1 T. citroensap
1/2 c. geraspte Parmezaanse kaas (meer voor serveren indien gewenst)
zout en peper

Smelt boter in een grote koekenpan, voeg sjalot toe en kook tot ze zacht is.
Voeg room, erwten en prosciutto toe en breng zachtjes aan de kook op middelhoog vuur. Laat sudderen tot de erwten zijn verwarmd, 3-4 minuten.
Roer de schil en het sap erdoor. Giet de saus over de pasta, voeg Parmezaanse kaas toe, breng op smaak met peper en zout. Voeg naar wens gereserveerd pastawater toe aan dunne saus.
Serveer met extra Parmezaanse kaas erop. Serveert 4.


boswolf
Basilicum Garnalen Met Orzo

bak spray
1/2 kop ongekookte orzo
2 theelepels olijfolie, verdeeld
1 kop in blokjes gesneden verse tomaat
3/4 kop gesneden groene uien
1/2 kop (2 ons) verkruimelde fetakaas (ik heb meer gebruikt)
1/2 theelepel geraspte citroenschil
1 eetlepel vers citroensap
1/4 theelepel zout
1/4 theelepel zwarte peper
3/4 pond grote garnalen, gepeld en ontdarmd
1/4 kop gehakte verse basilicum (vers is belangrijk en maakt dit gerecht)

Verwarm de oven voor op 450°.
Smeer de binnenkant van een ovenzak van normale grootte in met een anti-aanbakspray of spuit een ondiepe ovenschaal in. Plaats de zak op een grote ondiepe bakvorm.
Kook de pasta 5 minuten in kokend water, zout en vetafvoer weglaten. Doe de pasta in een grote kom. Roer 1 theelepel olie en de volgende 7 ingrediënten erdoor. Plaats het orzo-mengsel in de voorbereide ovenzak of ovenschaal. Combineer garnalen en basilicum. Schik het garnalenmengsel op het orzo-mengsel. Vouw de rand van de zak om om de ovenschaal af te sluiten of bedek de ovenschaal goed met folie of een deksel. Bak op 450º gedurende 25 minuten, of tot de garnalen gaar zijn. Snijd de kookzak open of verwijder de folie van de ovenschaal. Besprenkel met de resterende 1 theelepel olie.


Zhills Gem
Salisbury Steak Met Ui Champignon Jus

Saus
2 eetlepels olie (meer indien nodig)
2 grote uien, in dunne plakjes gesneden
8 ons gesneden verse witte champignons of 1 (10 ounce) blikjes champignons in blik, uitgelekt
4 eetlepels bloem voor alle doeleinden (gebruik 5 eetlepels voor een dikkere jus)
2 kopjes ingeblikte natriumarme runderbouillon
2 theelepels Worcestershiresaus naar smaak
1/2 theelepel versgemalen zwarte peper (of naar smaak)

Hamburgers Kansas City Steakburgers werken goed.
1 pond rundergehakt (maak er 4 pasteitjes van)
Zout en peper naar smaak kruiden

Bak steakburgers (hamburgers) tot ze aan elke kant bruin zijn (ongeveer 3-4 minuten per kant, de hamburgers hoeven niet helemaal gaar te zijn omdat ze helemaal gaar worden in de jus) en leg ze op een bord.
Voeg in dezelfde koekenpan gesneden ui en champignons toe, roer en schraap alle gebruinde stukjes die zich op de bodem van de pan hebben verzameld, ongeveer 8-10 minuten of tot de uien zacht zijn (voeg indien nodig meer olie toe).
Voeg de bloem toe en roer 2 minuten.
Voeg de runderbouillon en zwarte peper toe en breng aan de kook onder voortdurend roeren tot het bubbelt en ingedikt is. Voeg de pasteitjes weer toe aan de pan.
Zet het vuur laag en laat het ongeveer 25 minuten onafgedekt sudderen. Draai de pasteitjes halverwege een keer om. Serveer over rijst, aardappelpuree of noedels.
Dit recept is gemakkelijk te halveren.


sue-p
Mexicaanse Kip Rollups

1-1 / 2 theelepel. maïsmeel
1 blik Halve Maanbroodjes
2-1/4 kopjes gekookte kipfilet in blokjes
1 kopje geraspte Cheddar-kaas
1/2 kop zure room
1/2 kop gesneden zwarte olijven
1/4 kop gesnipperde ui
1 blik (4 oz.) gehakte groene pepers, uitgelekt
1 eiwit
1 theelepel. maïsmeel
1 blik (12 oz.) groene chilisalsa

Meng in een grote kom kip, kaas, zure room, olijven, uien en groene pepers goed door elkaar.
Verdeel het halvemaandeeg in 4 rechthoeken. Druk stevig op de perforaties om te verzegelen.
Lepel ongeveer 1/2 kop kippenmengsel op elke rechthoek uitgespreid tot op 1 inch van de rand.
Begin aan de langste zijde, rol de jellyroll-mode knijprand op om te verzegelen.
Leg met de naad naar beneden op de voorbereide bakplaat.
Klop in een kleine kom eiwit en 1 eetlepel waterborstel over elke rollup.
Bestrooi met 1 theelepel maizena.
Bak 20-25 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Top met groene chilisalsa. Serveer desgewenst met zure room of guacamole.

Zhills Gem
Grapefruit Margarita

partje limoen
2 theelepels grof margaritazout
14 ons robijnrood grapefruitsap, met vruchtvlees (ongeveer 3 middelgrote grapefruits)
1 ons limoensap
5 ons tequila
2 ons triple sec
4 schijfjes grapefruit of twists

1. Laat een limoenpartje halverwege de randen van vier margarita-glazen lopen en dompel in zout. Opzij zetten.
Meng drankjes per 2 zoals hieronder aangegeven.
2. Garneer met een twist of schijfje grapefruit.

7 ons grapefruitsap, een halve ons limoensap, (1 eetlepel)
2 1/2 ons tequila en
1 ons triple sec

Combineer in een cocktailshaker.
Schud over ijs tot het gekoeld is. Zeef in twee met ijs gevulde, met zout omrande margarita-glazen.
Herhaal met de overige ingrediënten voor nog 2 margarita's!

boswolf
Recept voor spinazie en artisjokhart met twee aardappelen

1 pond rode aardappelen
1 pond Yukon Gold-aardappelen
1 1/4 kopjes groentebouillon of bouillon
1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas
1 theelepel knoflookzout
4 Oz. Neufchatel (1/3-minder vet) roomkaas
4 Oz. vetvrije roomkaas of 1/2 kop geraspte vetvrije Cheddar-kaas
1 (7,5-oz.) pot gemarineerde artisjokharten uitgelekt en gehakt
1 zak (6-oz.) babyspinazie grof gehakt
1/2 kop gesneden groene uien

Verwarm de oven voor op 425 ° F en bedek een vierkante ovenschaal van 9 inch met een anti-aanbakspray. Snijd de aardappelen in de lengte doormidden. Leg met de snijkant naar beneden op een bord en snijd in zeer dunne plakjes. Doe in een grote kom en zet apart. Verwarm de bouillon, Parmezaanse kaas, knoflookzout, kaas en artisjokharten in een middelgrote pan tot de kaas is gesmolten. Roer de spinazie erdoor en kook tot het geslonken is. Roer het mengsel door de aardappelen met groene uien en meng goed om de aardappelen zo gelijkmatig mogelijk te coaten. Verdeel over de voorbereide schaal en bak 30 minuten. Dek losjes af met folie en verlaag de temperatuur tot 375 ° F kook nog 1 uur of tot de aardappelen zacht zijn wanneer ze met een vork worden doorboord. (heeft niet altijd deze hoeveelheid tijd nodig ------- hangt af van hoe je je aardappelen hebt gesneden)

Zhills Gem
Zelfgemaakte Maraschino Kersen zoals die je op de markt koopt.

3 kopjes mineraalwater
1 kopje honing
1/2 kopje bing-kersen, gehakt (pitten en stengels verwijderd)
6 kopjes hele of ontpitte kersen
1 theelepel vanille-extract

•Voeg water, honing en gehakte kersen toe aan een grote pan. Breng langzaam aan de kook en kook 15 minuten. Zeef het mengsel door een zeef die boven een grote, hittebestendige kom is geplaatst. Gooi de kersen weg.
•Voeg de zoete siroop terug in de pan, samen met de hele kersen. Breng langzaam aan de kook en kook 10 minuten. Haal van het vuur en roer het vanille-extract erdoor. Laat afkoelen. Bewaren in glazen potten gekoeld. Eet binnen 1-2 weken.
En dan.

· 1 kopje rode maraschino-kersen, uitgelekt
· 1/2 kop donkere rum (Bacardi 151, Vodka, )

1. Bedek kersen in een pot met Rum.
2. Serveer in Pina colada`s of geniet er puur van.
Je kunt de rum voor het glazuur op een gekookte chocoladedevils-voedselcake gieten.

boswolf
Amandel Perzik Muffins

1-1 / 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
1 kop suiker
3/4 theelepel zout
1/2 theelepel bakpoeder
2 eieren
1/2 kopje canola-olie
1/2 theelepel vanille-extract
1/8 theelepel amandelextract
1-1/4 kopjes gehakte, geschilde verse perziken (mag een groot blik uitgelekte en gehakte perziken gebruiken)
1/2 kop gehakte amandelen

Meng in een grote kom de bloem, suiker, zout en bakpoeder. In
een andere kom, klop de eieren, olie en extracten droog door elkaar
ingrediënten tot ze bevochtigd zijn. Vouw de perziken en amandelen erdoor. Vullen
ingevette of met papier beklede muffinbekers voor driekwart vol.
Bak op 375 ° gedurende 20-25 minuten of tot een tandenstoker in de buurt van
het midden komt er schoon uit. Laat 10 minuten afkoelen voordat u ze uit de oven haalt
pan naar een rooster. Serveer warm.


hondsdolheid
Karnemelk Pecan Kip geplaatst door LuvAutumn

4 kipfilets zonder been
1 kopje KARNEMELK
1 ei licht geklopt
3/4 tl zout
1/8 tl peper
1/2 tl paprika
1/2 kop meel
8 oz pecannoten, medium fijn gehakt

Verwarm de oven voor op 375.
Meng ei en karnemelk door elkaar. Meng bloem, zout, peper, paprika en pecannoten in een andere kom. Dip de kipfilets in het karnemelkmengsel en vervolgens in het bloemmengsel.
Spray de ovenschaal in met anti-aanbakspray. Leg de kipfilets in de schaal en bak ze 35-40 minuten onafgedekt of tot de sappen helder zijn en de kip bruin en krokant is.


wandelaar
Wortel Koolsalade (van Taste of Home)

4 kopjes geraspte kool
2 kopjes geraspte wortelen
2 middelgrote Golden Delicious-appels, in stukjes
1 kopje rozijnen
1/2 kop gehakte walnoten
1/2 kopje honing
1 eetlepel citroensap
1 kopje zure room
1/4 theelepel zout
1/8 theelepel peper
1/8 tot 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat, optioneel

Combineer de kool, wortelen, appels, rozijnen en walnoten in een grote serveerschaal. Meng in een andere kom de honing en het citroensap tot een glad mengsel. Roer indien gewenst de zure room, zout, peper en nootmuskaat erdoor. Roer door het koolmengsel. Koel tot serveren. Opbrengst: 12 porties


boswolf
Wortel-rozijnensalade

4 kopjes wortel, grof versnipperd
1/2 kop rozijnen
3 Eetlepels mayonaise
8 ons ongezoete geplette ananas
(1 blik) ongedraineerd

Meng alle ingrediënten in een kom goed door elkaar.Dek af en laat minimaal 1 uur afkoelen. Serveert 4.


grote kat
CHOCOLADE CHIP KOFFIE CAKE

Verwarm de oven tot 350. Vet 8 "/9" pan in.

Topping-
3/4 c. bruine suiker
3/4 c. meel
3/4 t. kaneel
1/4 t. zout
6 T. koude boter

Meng alles en snijd de boter er kruimelig door. Zet in de koelkast tot het nodig is.

Taart-
2 1/4 c. meel
1 t. bakpoeder
1/2 t. natriumcarbonaat
1/4 t. zout

Meng droge ingrediënten en zet opzij.

1/2 c. boter, zacht
1 c. suiker
2 eieren
1 t. vanille
1 c. ZURE ROOM
1/2 c. mini-chocoladestukjes
1/2 c. gehakte noten, walnoten of pecannoten

Klop de boter en de suiker luchtig (ongeveer 3 min.). Klop de eieren erdoor, voeg vanille toe. Meng de droge ingrediënten afgewisseld met de zure room, tot het gemengd is. Vouw de chips erin.
Schep 1/2 beslag in de pan, strooi 1/3 toppingmix en ALLE noten. Lepel de rest van het beslag en de rest van de topping erop.
Bak ongeveer 55 minuten, tot een tandenstoker in het midden er schoon uitkomt. 20 minuten afkoelen.


MarLoCat
Lambertville Station Kokosbrood

Ingrediënten
3 kopjes bloem voor alle doeleinden
1 kop suiker
3 theelepels bakpoeder
3/4 theelepel zout
1 ei
1-1 / 2 kopjes melk
3/4 theelepel vanille-extract
1/4 theelepel amandelextract
1 kop geschaafde kokosnoot, geroosterd
Routebeschrijving

Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout.
Combineer het ei, de melk en de extracten. Roer de droge ingrediënten er gewoon door
tot het bevochtigd is. Vouw in kokosnoot.
Breng over naar een ingevette 9-in. x 5-inch. broodvorm. Bak op 350° voor
40-50 minuten of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt. Koel voor 10
minuten voordat u het uit de pan op een rooster plaatst. Opbrengst: 1 brood (16 .)
plakjes).


boswolf
Appel Gehaktbrood Recept

1 kleine ui, fijngesnipperd
2 theelepels boter
3/4 kop gesnipperde geschilde appel (ik gebruik altijd Granny Smith)
1/2 kopje zachte broodkruimels
1 ei
4 theelepels ketchup
1 theelepel Dijon-mosterd
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel peper
Dash gemalen piment
3/4 pond mager rundergehakt

In een kleine koekenpan, bak de ui in boter tot ze zacht is. Meng in een grote kom de appel, broodkruimels, ei, ketchup, mosterd, zout, peper en piment. Roer de ui erdoor. Verkruimel het rundvlees over het mengsel en meng goed. Vorm in een 6-in. x 5-inch. brood.
Plaats in een 8-in. vierkante ovenschaal bekleed met kookspray. Bak, onbedekt, op 350° gedurende 40-45 minuten of tot er geen roze meer is en een vleesthermometer 160° aangeeft

Zhills Gem
Kielbasa & Kool Koekenpan

•1 pond gerookte kielbasa of Poolse worst, in plakjes van 1/2-inch gesneden
•4 eetlepels boter, verdeeld
•1 grote sluitkool (4 pond), grof gesneden
•2 middelgrote uien, gesnipperd
•3 blikjes (8 ons elk) tomatensaus
•1/2 kop suiker
•1 eetlepel paprika
•3 tot 4 grote aardappelen, geschild en in blokjes

•Braad de worst in een Nederlandse oven bruin in 2 eetlepels boter uitnemen
en opzij zetten. Bak in dezelfde pan de kool en uien in
resterende boter tot de uien zacht zijn.
• Meng in een kleine kom de tomatensaus, suiker en paprikapoeder
over het koolmengsel. Aan de kook brengen. Zet het deksel lager en laat sudderen
gedurende 20 minuten. Voeg de aardappelen en de achtergehouden worst toe. Bedek en
laat 30 minuten sudderen of tot de aardappelen gaar zijn.
Opbrengst: 8-10 porties.

hondsdolheid
Mike's Deli Famous Aubergine Parmigiana
Recept met dank aan Dave Grecco

* Olie
* 2 grote aubergines
* Bloem voor alle doeleinden
* 4 eieren
* Paneermeel (aanbevolen: Arthur Avenue Italian Deli)
* 1 liter marinarasaus (aanbevolen: Arthur Avenue Italian Deli)
* 8 ons gesneden droge mozzarella (aanbevolen: Arthur Avenue Italian Deli)
* 4 ons geraspte Romano (aanbevolen: Arthur Avenue Italian Deli)

Verwarm de oven voor op 350 graden F en verwarm olie in een grote pan, Nederlandse oven of frituurpan.
Schil de aubergine en snijd in plakjes van 1/4 inch dik. Bestrijk elke kant van de aubergine met de bloem.
Klop in een aparte kom 4 eieren los en dip de aubergine in het ei om beide kanten te bedekken. Neem vervolgens je broodkruimels en doe hetzelfde om elke kant te bedekken.
Als de olie heet is, leg je de aubergine in de hete olie en bak je deze goudbruin. Je kunt ook een frituurpan gebruiken en ongeveer 2 tot 3 minuten laten intrekken.
Zodra alle aubergines zijn gebakken, pak je een rechthoekige bakvorm en begin je met het in lagen aanbrengen door de marinarasaus op de bodem van de pan te leggen, daarna de aubergine, meer saus, verse mozzarella, Romano-kaas en blijf je laagjes maken tot je genoeg hebt. de bovenkant van de pan bereikt. Top af met saus, mozzarella en geraspte Romano
Zet de aubergine in de oven en bak 20 tot 25 minuten.


Zhills Gem
Gebakken Champignons Met Gekarameliseerde Sjalotten

1 eetlepel druivenpitolie of koolzaadolie

1/2 kop in blokjes gesneden (1/4-inch) dik gesneden spek
1/2 kop dun gesneden sjalotten
4 kopjes bijgesneden en gehalveerde gemengde champignons, ¾ lb
2 eetlepels dun gesneden verse salie
1 theelepel ongezouten boter, op kamertemperatuur
1/8 theelepel zeezout
1/8 theelepel versgemalen peper
Voorbereiding:

Verhit olie in een zware koekenpan op middelhoog vuur. Voeg spek toe. Kook, af en toe roerend, tot het bruin begint te worden, 3 tot 5 minuten. Voeg sjalotten toe en kook, af en toe roerend, tot ze zacht en bruin zijn, 3 tot 4 minuten.
Breng met een schuimspaan het spek en de sjalotten over naar een bord bekleed met keukenpapier om uit te lekken.
Haal ongeveer de helft van het vet uit de pan. Zet de pan terug op middelhoog vuur, voeg de champignons toe, dek af en kook, eenmaal roerend, tot de champignons hun vocht afgeven, 3 tot 4 minuten. Ontdek en kook tot de vloeistof verdampt, ongeveer 1 minuut. Voeg water toe en schraap alle gebruinde stukjes eruit.
Doe het spek en de sjalotten terug in de pan en bak ze ongeveer 1 minuut. Roer de salie, boter, zout en peper erdoor. Serveert 4


doglover3 / & SUSIE A
GEROOKTE WORST MET KOOL, ZOETE
AARDAPPELEN EN APPELEN

1 tot 1 1/2 pond. GEROOKTE WORST, in plakjes van 1/2 "gesneden
1- 13 1/4 oz. kan kippenbouillon
1 TBSPS. bereide mosterd
1 theelepel. mosterdzaden
1 lb. ZOETE AARDAPPELEN, geschild en in stukjes van 1/2 "gesneden
2/3 TOT 1 1/2 kop ui, grof gehakt
1 1/4 lb TOT 2 LB. groene KOOL, grof geraspt
1 lg. Golden Delicious-appels, in vieren gedeeld, klokhuis verwijderd en in stukjes van 1/2" gesneden

Roer kippenbouillon en mosterd in een koekenpan van 30 cm. Voeg mosterdzaad toe, breng aan de kook. Voeg zoete aardappelen en uien toe. Zet het vuur lager. Dek af en kook 5 minuten tot de aardappelen gaar zijn. Voeg rookworst en kool toe. Dek af en kook 15 minuten 2 keer roeren tot kool en aardappelen gaar zijn Roer de appel erdoor Dek af en laat 3 min. 30 min sudderen.

Zhills Gem
Zuidelijke kip en gele rijst

4 kippendijen, huid erop
1 (10 ounce) pakjes gele rijst

Bedek de kippendijen met water. Het water moet ongeveer 2 centimeter boven de dijen staan. Kook kippendijen 30 minuten of tot ze van binnen niet meer roze zijn.
Kip verwijderen, laten afkoelen.
Bewaar 3 kopjes bouillon en giet de gele rijst erbij.
Sudderen op middelhoog vuur 30 min of tot de rijst gaar is.
Terwijl rijst suddert ontbeen dijen.
Leg de kip op de rijst en maak het koken af.

sue-p
"Zachte dropkoekjes met banaansmaak"

3/4 kop bakvet (Crisco)
3/4 kop suiker
1/4 kop bruine suiker
1 ei
1 kopje geprakte bananen
1-1 / 2 kopjes bloem
1/2 theel. Frisdrank
1 theelepel. zout
1/4 tl nootmuskaat
1 theelepel. kaneel
2 kopjes snelkokende haver
1/2 kop ROZIJNEN

Roombakvet en suikers voeg het ei toe en meng grondig.
Roer de bananen en de overige ingrediënten erdoor.
Druppel theelepels vol op ingevette bakplaten.
Bak in een oven van 375 graden tot ze lichtbruin zijn en er geen afdruk achterblijft bij aanraking (10-12 minuten.
Opbrengst: 5 dozijn.

hondsdolheid
chocolade maizena pudding

1/2 kop witte suiker of equivalent in Splenda
3 eetlepels ongezoet cacaopoeder
1/4 kop Maïszetmeel
1/8 theelepel zout
2 3/4 kopjes 2% melk
2 eetlepels margarine of boter
1 theelepel vanille-extract

Roer in een pan suiker, cacao, maizena en zout door elkaar. Zet op middelhoog vuur en roer de melk erdoor. Breng aan de kook en kook, onder voortdurend roeren, tot het mengsel dik genoeg is om de achterkant van een metalen lepel te bedekken. Verwijderen
van het vuur en roer de margarine en vanille erdoor. Laat even afkoelen en serveer warm, of zet tot serveren in de koelkast. Je kunt er een klodder suikervrije koele zweep op doen, vanille of chocolade.


Zhills Gem
HET GEMAKKELIJKSTE APPLE TART-recept aangepast van de pioniersvrouw

½ - 1 vel bladerdeeg gehalveerd (dit vind je in de sectie diepvries desserts)
2 - 4 appels zonder klokhuis - met schil
½ - 1 kopje bruine suiker
½ - 1 theelepel kaneel- of pompoenkruiden
scheutje 1/4 theelepel zout
citroensap
poedersuiker

1. laat het bladerdeeg 25 minuten rusten, zodat het gemakkelijk aan te raken is.
2. verwarm je oven voor op 400º
3. Snijd alle appels in dunne plakjes, ik gebruikte een mandolineschaaf om mooie dunne plakjes te krijgen.
4. Meng de appels, het citroensap, de bruine suiker, kaneel en zout door elkaar en laat het een paar minuten staan.
5. Snijd de bladerdeeg doormidden (als je minder bladerdeeg wilt, kun je in drie delen snijden) en op een bakplaat met antiaanbaklaag leggen.
6. Schik de appelschijfjes langs het bladerdeeg in een rij waarbij je de appels op elkaar stapelt.
7. plaats in de oven gedurende 20 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Serveert 2 met eerste hoeveelheden of 4


boswolf
Rookworst en Rijst Braadpan

2 c. gekookte, gekoelde rijst
1 blikje pinto bonen, ongedraineerd (of je favoriete bonen)
1 blik Rotel Tomaten
1 pakje chilimix
gekookte rookworst of kielbasa, in plakjes gesneden
cheddar kaas gesneden in blokjes van 1/2 "(ik zou minstens een kopje gebruiken)

Meng alles en doe het dan in ingevette 3 of 4 qt. braadpan en bak op 350 graden tot het is opgewarmd.

Zhills Gem
Makkelijke Lemon Curd

3 eieren
1 kop suiker
1/3 kopje citroensap
6 eetlepels boter of margarine, in plakjes van 1/2-inch gesneden
1 eetlepel citroenschil

Breng in een kleine pan 1 inch water aan de kook op middelhoog vuur.
Klop in dubbele ketel eieren, suiker en citroensap. Zet de dubbele ketel op kokend water in de pan. Kook, onder voortdurend kloppen, 6-8 minuten of tot het mengsel dikker wordt en 160 graden F registreert op een suikerthermometer.
Haal de dubbele ketel van het vuur. Voeg boter en citroenschil toe tot het gesmolten en glad is. Koel lemon curd 2 uur of tot het is uitgehard.
Serveer met pondcake, angel food cake, verse bessen, scones of koekjes.
Opbrengst: 2 kopjes

3 eetl. margarine
3 eetl. meel
1/4 theelepel. zout
1/8 theel. peper
1 blik (6 oz.) tonijn, goed uitgelekt en in vlokken
1 blik erwten van het merk LeSeuer, goed uitgelekt (of 1 kop bevroren erwten)

Smelt de boter, voeg bloem toe, meng tot een pasta.
Kook gedurende 1 minuut op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren.
Voeg melk toe en klop constant op middelhoog vuur tot het ingedikt is en licht borrelt (niet aan de kook brengen).
Voeg de tonijn en erwten toe. Roer constant tot het borrelt.
Serveer over koekjes, toastdriehoeken, eiernoedels of crackers.

Opmerking: je kunt 2 grof gehakte hardgekookte eieren toevoegen (bestrooi over de bovenkant). Kan ook groene paprika, champignons en gehakte bieslook toevoegen

boswolf
Varkenshaas Met Cacaokorst

1 T cacaopoeder, ongezoet
1 t oploskoffie
1/2 t kaneel, gemalen
1/2 t chilipoeder
1 T koolzaadolie
1 lb. (16 oz) varkenshaas, ontdaan van oppervlaktevet

Verwarm de oven voor op 400 graden. Combineer de kruiden in een kleine mengkom. Snijd vet van varkenshaas en verwijder de dunne zilveren pees die mogelijk in het midden van de lendenen loopt. Wrijf de ossenhaas in met de koolzaadolie. Bestuif de lendenen met al het kruidenmengsel. Verhit een gietijzeren pan of pan met dikke bodem tot hoog vuur. Spray met anti-aanbakspray. Leg de ossenhaas in de pan en schroei aan alle kanten dicht. Breng de pan over naar de oven en rooster gedurende 15 minuten of tot de interne temperatuur 145 graden bereikt. Haal de pan uit de oven. Leg het vlees op een snijplank en laat 5 minuten rusten. Plak.

Zhills Gem
Merlot gekonfijte kumquats

1 kopje kumquats
1-1 / 2 kopjes Merlot
1/4 kopje water
2 kopjes kristalsuiker
1 kopje bruine suiker
10 kruidnagels
3 kaneelstokjes

1. Snijd de kumquats met een scherp mes doormidden, verwijder de zaadjes en zet ze in een pan met koud water om ze onder te dompelen.
2. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 8 tot 10 minuten sudderen.
3. Giet af en ververs met koud water.

Bereid siroop:
1. Voeg in een med-ketel alle ingrediënten behalve kumquats toe en breng aan de kook, zet het vuur lager en laat ongeveer 10 minuten sudderen. (totdat het dikker begint te worden)
2. Voeg uitgelekte kumquats toe en laat nog 5 min sudderen.
3. Giet in schone potten.
Maakt 2 pinten. Lekker bij ham of kip.

boswolf
Groene bonenschotel

1-1 / 2 pond verse snijbonen, geblancheerd
5 eetlepels boter of margarine
1 pakket van 10 oz verse champignons, in plakjes
½ kopje gesneden uien
2 teentjes knoflook, geperst
1 blik Champignonroomsoep
1 kopje Panko Broodkruimels

Leg de geblancheerde snijbonen op de bodem van een ingevette ovenschaal. Smelt boter in een grote koekenpan. Fruit de champignons, uien en knoflook in de boter tot de uien zacht zijn, voeg het blikje champignonsoep toe. Roer om soep en groenten in de pan te combineren, giet het mengsel over de snijbonen. Bestrooi met Panko Broodkruimels. Bak op 350º gedurende 20 minuten of paneermeel is bruin.

Zhills Gem
Pot Roast van The Pioneer Woman

1 hele (4 tot 5 pond) Chuck Roast
2 Eetlepels Olijfolie
2 hele uien
6 hele wortelen (maximaal 8 wortelen)
Zout naar smaak
Peper naar smaak
1 kopje rode wijn (optioneel, in plaats daarvan kunt u runderbouillon gebruiken)
2 kopjes tot 3 kopjes runderbouillon
3 takjes verse tijm, of meer naar smaak
3 takjes verse rozemarijn, of meer naar smaak

Kies eerst en vooral een mooi gemarmerd stukje vlees. Dit zal de smaak van uw stoofvlees als geen ander verbeteren. Zout en peper je gebraad royaal.
Verhit een grote pan of Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg dan 2 tot 3 eetlepels olijfolie toe (of je kunt een boter/olijfolie split doen).
Snijd twee uien doormidden en snijd 6 tot 8 wortels in plakjes van 2 inch (je kunt ze schillen, maar dat hoeft niet). Als de olie in de pan erg heet is (maar niet rookt), voeg je de gehalveerde uien toe en bak je ze eerst aan de ene kant bruin en dan aan de andere kant. Verwijder de uien op een bord. Gooi de wortelen in dezelfde zeer hete pan en gooi ze een beetje rond tot ze lichtbruin zijn, ongeveer een minuut of zo.
Voeg indien nodig nog wat olijfolie toe aan de zeer hete pan. Leg het vlees in de pan en braad het ongeveer een minuut aan alle kanten tot het rondom mooi bruin is. Verwijder het gebraad op een bord.
Gebruik de brander nog steeds op hoog, gebruik rode wijn of runderbouillon (ongeveer 1 kop) om de pan te blussen, schraap de bodem met een garde om alle heerlijke smaak naar boven te halen. Wanneer de bodem van de pan voldoende is geblust, plaatst u het gebraad terug in de pan en voegt u voldoende runderbouillon toe om het vlees voor de helft te bedekken (ongeveer 2 tot 3 kopjes). Voeg de ui en de wortelen toe, evenals 3 of 4 takjes verse rozemarijn en ongeveer 3 takjes verse tijm.
Doe het deksel erop, rooster 3 uur in een oven van 275F (voor een braadstuk van 3 pond). Voor een braadstuk van 4 tot 5 pond, plan 4 uur.
Ik hou ook van aardappelen toegevoegd aan de pot!

boswolf
Makkelijke Lasagne Braadpan

3 kopjes ongekookte eiernoedels
1 pond rundergehakt
1/2 kop gesnipperde ui
1 blik (15 oz.) Tomatensaus
1 pak (1 1/2 oz.) spaghettisausmix
1 pkg (3 oz) roomkaas, verzacht
1 kopje verdampte melk
1/2 theel. knoflook zout
1 kop (4 oz.) Geraspte Mozzarella-kaas

1. Kook noedels in kokend gezouten water tot ze gaar zijn.
2. Kook het rundergehakt en de ui in de pan tot het rundergehakt bruin is. Droogleggen.
3. Roer de tomatensaus en spaghettisaus erdoor. Kook tot het ingedikt is.
4. Giet de noedels af. Combineer roomkaas en verdampte melk in een warme pan tot een gladde massa. Roer de noedels en het knoflookzout erdoor. Giet in een 9-inch vierkante ovenschaal.
5. Verdeel het vleesmengsel erover. Top mengsel met geraspte kaas. Bak 20 minuten op 350 graden F of tot het bubbelt.

Open een klein blikje B**h's gebakken bonen. Giet in kom of bord. Snijd een hotdog in rondjes. Mix voor een "instant lunch!" Geen recept nodig, alleen een vork!

1 pond rundergehakt
1 grote ui
1 kop gekookte rijst, optioneel
1/4 theelepel. tijm
1/4 theelepel. oregano
1/4 theelepel. knoflook poeder
1/4 theelepel. peper
1 theelepel. zout
6 kopjes grof geraspte kool (1 middelgrote kop)
1 blikje gecondenseerde tomatensoep, onverdund

Bak het gehakt tot het niet meer roze is, voeg de gesnipperde ui toe en kook nog 5 minuten. Roer de kruiden erdoor. Verspreid 3 kopjes geraspte kool in een ovenschaal van 2 liter, bedek met het vleesmengsel en bedek met de resterende 3 kopjes kool. Giet onverdunde tomatensoep erover. Dek af en bak in een oven van 350 graden tot de kool zacht is (ongeveer 1 uur). Serveert 4-6

Zhills Gem
HOT 'N SPICY PARTY MIX

"Voor wie houdt van Party Mix met veel rits."

1/2 kop boter of margarine
1 1/4 theelepels zout
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel uienpoeder
1/2 theelepel chilipoeder
4 1/2 theelepels Worcestershire-saus
1/4 theelepel gebottelde hete pepersaus (naar smaak)
8 kopjes Crispix granen
1 kopje gezouten pinda's

Verwarm de oven voor op 250 graden F.
Verhit de boter in een grote ondiepe braadpan (ongeveer 15x10x2 inch) in de oven tot hij gesmolten is. Verwijderen.
Roer de kruiden erdoor. Voeg Crispix en noten toe. Mix tot alle stukjes bedekt zijn.
Verwarm 1 uur in de oven. Roer elke 15 minuten. Spreid uit op absorberend papier om af te koelen.

wandelaar
Broccoli-bloemkoolsalade

Meng door elkaar en zet apart:
1 kopje Hellman's mayonaise
1/4 kop suiker
5 Eetlepels azijn

Samenvoegen:
1 bosje broccoli (gebruik gesneden toppen)
1 middelgrote bloemkool (zelfde, gebruik toppen)
1/4 kop rode ui, in blokjes gesneden
1 kopje rozijnen
1 pak. geschaafde amandelen

Meng de saladedressing met de bovenstaande salade-ingrediënten. Voeg desgewenst stukjes spek toe.

boswolf
Cranberry-gelatinesalade

2 pakjes (elk 3 ons) kersen- of cranberry-gelatine
2 kopjes kokend water
1 pakje (12 ons) verse of bevroren veenbessen
1-1 / 2 middelgrote pitloze sinaasappels, in vieren
1-3/4 kopjes suiker
2 blikken (8 ounce elk) geplette ananas, ongedraineerd
1 kop gehakte selderij
1/2 kop gehakte walnoten

Los in een grote kom gelatine op in kokend water. Hak de veenbessen en sinaasappels in een keukenmachine fijn. Breng over naar een kom en roer de suiker erdoor tot het is opgelost. Voeg ananas, bleekselderij en noten toe. Roer de gelatine erdoor. Koel minimaal 6 uur

Zhills Gem
Harten van Palm Dip

1 grote teen knoflook, fijngehakt
Zout
Twee blikjes van 14 ounce palmharten, uitgelekt en gespoeld
1/4 kopje extra vergine olijfolie
1/4 theelepel fijn geraspte limoenschil
Versgemalen witte peper

Prak met de zijkant van een koksmes de knoflook tot een pasta met een flinke snuf zout.Schraap de pasta in een keukenmachine. Voeg de harten van palm en olie toe en verwerk tot een medium-fijne pasta. Voeg de limoenschil toe, breng op smaak met zout en witte peper en pulseer om te mengen.
Doe de dip in een kom en serveer met bakbananenchips, pitabroodjes of flatbreads.
De dip kan maximaal 2 dagen in de koelkast worden bewaard.
Dit recept is gemakkelijk te halveren.

grote kat
Honing Balsamico Geglazuurde Kip

4 kipfilets, zonder bot/zonder vel (ongeveer 1 lb.)
1 1/2 t. gedroogde tijm
1/2 t. zout
1/4 t. knoflook poeder
1/4 t. peper

Meng kruiden en strooi over beide kanten van de kip.
Verwarm ongeveer 1t. olijfolie in een koekenpan en bak de kip ongeveer 7 minuten aan elke kant op middelhoog/hoog vuur. Leg op een schaal en dek af met folie om warm te houden. Verlaag het vuur van de pan tot medium.
2T. balsamico azijn
2T. honing
Voeg in dezelfde pan azijn (voorzichtig in de hete pan) en honing toe. Laat sudderen, roer ongeveer 1 minuut om in te dikken. Giet glazuur over kip, serveer.

boswolf
Asperge Prei Soep Recept

3 grote preien, in stukjes van 1/2-inch gesneden
1 grote ui, gesnipperd
3 eetlepels boter
4 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
3 middelgrote wortelen, in dunne plakjes
1 theelepel zout
2-1 / 2 liter kippenbouillon
1/2 kop ongekookte langkorrelige rijst
1 pond verse asperges, maar in stukjes van 1 inch
1/2 pond verse spinazie, in stukjes van 1/2-inch gesneden
1/4 theelepel peper
1 kop zware slagroom

In een Nederlandse oven, bak prei en ui in boter tot ze zacht zijn. Voeg de aardappelen, wortelen, zout, bouillon en rijst toe. Dek af en breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 25-30 minuten sudderen. Asperges erdoor roeren.
Dek af en laat 10-15 minuten sudderen of tot de groenten zacht zijn. Voeg de spinazie, peper en room toe en verwarm door.

hondsdolheid
Mom's Best Pork Chops Geplaatst door AREJAY59

2 eieren
1/2 theelepel knoflookpoeder
1/2 theelepel uienpoeder
3 (4 ounce) pakjes crackers met zout, geplet
3 eetlepels plantaardige olie
6 dun gesneden PORK CHOPS, als je dikke koteletten gebruikt, laat dan iets meer tijd om in de oven te bakken.

Verwarm de oven voor op 375 graden F (190 graden C).
Klop in een ondiepe kom of taartplaat eieren met knoflookpoeder en uienpoeder. Leg de crackerkruimels op een apart bord. Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Dip de varkenskoteletten in het ei en druk ze vervolgens in de crackerkruimels om ze te coaten. Bak ze 2 tot 3 minuten per kant in de hete olie tot ze goudbruin zijn. Verwijder naar een bakplaat.
Bak 45 minuten in de voorverwarmde oven, keer eenmaal om. Serveer onmiddellijk.
Dit is een super gerecht en maak het al jaren zo. Ik laat de karbonades ongeveer 15 tot 30 minuten in het ei weken (voeg kruiden aan het ei toe) DAN brood in de geplette crackers met zout (Ritz neemt de smaak weg). Laat de karbonades na het paneren op vetvrij papier rusten zodat de paneermeel wat hard wordt en beter blijft plakken. Hierdoor blijft de paneermeel op de karbonades tijdens het bakken.


boswolf
Kip Paella

2 kippendijen zonder vel (ongeveer 1/2 pond), in stukjes gesneden
1/2 kop in blokjes gesneden volledig gekookte ham
1/3 kop gesnipperde ui
1/3 kopje julienned zoete rode peper
1 eetlepel Extra Vierge Olijfolie, verdeeld
1/2 kop ongekookte arboriorijst
1/2 theelepel gemalen kurkuma
1/2 theelepel gemalen komijn
1/2 theelepel gehakte knoflook
1/8 theelepel zout
1 kop plus 2 eetlepels kippenbouillon
3/4 kop bevroren erwten, ontdooid

Bak in een grote koekenpan de kip, ham, ui en rode peper in 2 theelepels olie tot de kip aan alle kanten bruin is. Verwijder met een schuimspaan.
Bak in dezelfde koekenpan de rijst in de resterende olie tot hij lichtbruin is. Roer de kurkuma, komijn, knoflook en zout erdoor. Breng vlees en groenten terug in de pan en roer lichtjes. Bouillon toevoegen aan de kook brengen. Zet het vuur laag tot medium deksel en laat 30-35 minuten sudderen of tot de rijst gaar is. Roer de erwten erdoor.


Zhills Gem
Aardbeientaart voor 2

Bloem voor alle doeleinden, om te bestuiven
1 1/2 kopjes gesneden aardbeien
4 theelepels suiker
1 theelepel bloem voor alle doeleinden
1 theelepel maizena
1/2 theelepel grofgemalen zwarte peper
Snufje zout

Verwarm de oven voor op 375 ° F.
Bereid korst voor twee voor.
Leg perkamentpapier of een siliconen bakmat op een werkvlak, bestuif met bloem en stort het deeg erop. Bestuif het deeg met bloem en rol het in een ruwe cirkel van 9 inch, bestuif met bloem indien nodig om plakken te voorkomen. Breng op papier over naar een bakplaat.
(Dit is de grootte van een gewone voorgebakken taartbodem... uit het gekoelde gedeelte)
Meng aardbeien met suiker, 1 theelepel bloem, maizena, peper en zout in een middelgrote kom. Berg het aardbeienmengsel op in het midden van de korst, laat een rand van ongeveer 2 inch rond de buitenkant. Pak de randen van de korst op met een spatel en vouw over de bessen. (De korst zal niet samenkomen in het midden.)
Bak de taart tot de korst lichtbruin is en de vulling borrelt, 40 tot 42 minuten. Laat 15 minuten afkoelen op de bakplaat alvorens te serveren.


boswolf
JALAPENO MASBROOD Recept

1 ei losgeklopt
1/4 c. olie-
1/2 c. karnemelk
1/2 c. room maïs
1/4 c. gesnipperde ui
Een snufje zout
3/4 c. zelfrijzend maïsmeel
1/2 c. geraspte cheddar kaas
1 blik pepers
1 eetl. suiker (niet van dit zuidelijke meisje)
12-14 ingelegde jalapenos

Begin met maïsmeel in een kom en voeg ei, olie, karnemelk, maïs, ui, suiker en zout goed toe. Roer de kaas en pepers erdoor. Goed mengen. Giet in goed ingevette muffinvormpjes, 3/4 vol, en voeg een ingelegde jalapeno of twee toe. Bak gedurende 40 minuten op 400 graden.

EilandMeisje7
Warme Appeltaart (Drank)

1/2 liter appelsap
1/2 gallon appelcider
1/2 kopje bruine suiker
1/4 kop witte suiker
4 kaneelstokjes
6 kopjes 190 proof graanalcohol (zoals Everclear)

Doe alle ingrediënten behalve alcohol in een grote pan en breng aan de kook, haal dan van het vuur en laat volledig afkoelen.
Voeg alcohol toe als het mengsel is afgekoeld.
Plaats in Mason-potten en zet in de koelkast, zo niet alles in één keer opdrinken.
**Opmerking** Voor grote bijeenkomsten kunt u het mengsel in de crockpot doen nadat u het aan de kook heeft gebracht, om het warm te houden, maar voeg GEEN alcohol toe, het 'kookt' weg. Serveer de Everclear ernaast zodat mensen ze aan hun mok kunnen toevoegen.
DE ALCOHOL KUNT U DIT NIET PROEVEN, DUS VERANTWOORDELIJK DRINKEN!

boswolf
Aangebraden Sint-jakobsschelpen met granaatappel-amandelglazuur

3/4 kop granaatappelsap
2 eetlepels suiker
1 eetlepel vers limoen- of citroensap
2 theelepels maizena
1 theelepel fijngehakte verse rozemarijn
1/2 kop geschaafde amandelen, plus 2 eetlepels
1 eetlepel olijfolie
1 1/2 pond grote sint-jakobsschelpen
Zout en versgemalen zwarte peper
Gestoomde sperziebonen
Couscous

Klop in een kleine kom granaatappelsap, suiker, limoensap, maizena en rozemarijn door elkaar. Opzij zetten. Doe de amandelen in een middelgrote, droge pan en zet de pan op middelhoog vuur. Kook 3 tot 5 minuten, tot de amandelen goudbruin zijn, schud de pan regelmatig om aanbranden te voorkomen. Houd 2 eetlepels van de amandelen achter voor garnering. Voeg het granaatappelmengsel toe aan de resterende amandelen en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat 8 tot 12 minuten sudderen, tot de saus dikker wordt en vermindert tot 1/3-1/2 kop. Verhit ondertussen olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kruid beide kanten van de sint-jakobsschelpen met zout en zwarte peper en voeg toe aan de hete pan. Bak 2 tot 3 minuten per kant, tot ze goudbruin zijn aan de buitenkant en ondoorzichtig/doorgekookt aan de binnenkant. Schep de saus op een bord en verdeel de coquilles erover. Garneer met achtergehouden amandelen en serveer met gestoomde sperziebonen, en couscous is goddelijk


Zhills Gem
Pruimenchutney
Uit EatingWell: juli/augustus 2007
Probeer deze zomerse spread op crackers met roomkaas.

4 pruimen, (ongeveer 1 pond), ontpit en gehakt
3 eetlepels rode wijnazijn
3 eetlepels honing
Snufje gemalen rode peper, of naar smaak

Combineer pruimen, azijn, honing en gemalen rode peper in een middelgrote pan. Breng op hoog vuur aan de kook. Dek af, zet het vuur lager en laat sudderen, af en toe roeren, tot de pruimen beginnen af ​​​​te breken, 5 tot 10 minuten. Doe over in een blender of keukenmachine en pulseer meerdere keren tot een grove puree.
Zou uitstekend zijn als bijgerecht bij elk vleesgerecht

boswolf
Macaroni en Brie met krabrecept

Kookspray met antiaanbaklaag
1 middelgrote zoete ui gehalveerd en in dunne plakjes gesneden
5 eetlepels boter
1 pond gedroogde pasta met medium schaal
1/3 kopje bloem voor alle doeleinden
3/4 theelepel zout
1/2 theelepel gemalen zwarte peper
3 kopjes melk
1 pond Brie-kaas, getrimd en gehakt (bewaar 8 kleine partjes voor topping, indien gewenst)
2 6 - 6 1/2 ounce kan krabvlees klontjes uitlekken, in vlokken en kraakbeen verwijderd
3 sneetjes stevig witbrood in grote stukken gescheurd

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F. Smeer acht individuele bakschalen van 14 tot 16 ounce licht in met kookspray die opzij is gezet. Bak in een grote koekenpan de ui in boter op middelhoog vuur ongeveer 15 minuten of tot ze zacht en goudbruin zijn, af en toe roeren. Kook ondertussen pasta in 4-kwart Nederlandse oven volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en doe terug in de pan.
2. Voeg bloem, zout en peper toe aan de ui in de koekenpan en roer tot alles is gecombineerd, ongeveer 1 minuut. Voeg melk in één keer toe. Kook en roer tot het licht ingedikt en bruisend is. Voeg geleidelijk gehakte kaas toe en kook op middelhoog vuur tot de kaas smelt. Roer door de pasta. Vouw in krab. Overbrengen naar ovenschalen.
3. Leg de stukjes brood in het deksel van de keukenmachine en verwerk ze tot grove kruimels. Strooi de kruimels over het pastamengsel. Bak, onbedekt, 20 tot 25 minuten of tot het is verwarmd en de kruimels goudbruin zijn. Voeg desgewenst een stukje Brie toe aan elk gerecht de laatste 5 minuten baktijd. Maakt 8 porties.


SydneyH
Gruyère en Kiprollade

4 Kippenborsten, ontveld en ontbeend
4 magere plakjes gerookte ham
4 plakjes Gruyère kaas
1/4 c gehakte bieslook
2 T olijfolie
1 teen knoflook, geplet
1/4 c witte wijn
zout en peper naar smaak
2/3 c slagroom

Verwarm de oven voor op 350 graden F. (175 graden C).
Snijd driekwart horizontaal door de kipfilets, snij de ronde rand open, dek af met plasticfolie en klop met een deegroller om ze plat te maken.
Bedek elke kipfilet met een plakje ham en vervolgens een plakje Gruyère. Houd 1 eetlepel bieslook apart. Strooi de rest over de kaas. Rol de kip op als een jellyroll en zet hem vast met houten prikkers of touw.
Verhit olijfolie in een ovenvaste pan en kook de kiprolletjes zachtjes, af en toe draaiend of tot ze verzegeld zijn. Giet overtollige olie af. Voeg knoflook, wijn en kruiden toe aan de pan, dek af en bak 25 tot 30 minuten of tot ze gaar zijn. Leg de rollades op een schaal, verwijder houten prikkers of touw en houd warm.


doglover3 /en een onbekende poster
Geen naam

1 pond mager rundergehakt
1/2 kop gesnipperde ui
2 grof gehakte teentjes knoflook
1 1/2 kopjes BARBEQUESAUS waaraan je toevoegt, maar is opt (1 TBSP bruine suiker, 1/2 theel, droge mosterd en 1/2 tot 1 theelepel balsamicoazijn) Sommige weglaten en gewoon crème van Champignonsoep gebruiken, bijna als een stroganoff in een kopje, kan uien en paprika's met de knoflook en het gehakt sauteren als u champignonsoep en 1/2 blikje water of bouillon gebruikt.
1 (10 ounce) pakket gekoeld koekjesdeeg (sommigen vinden dat een pakket van 10 koekjes beter werkt, aan jou) kan ook de vetarme krijgen
2 kopjes geraspte Cheddar (of kaas naar keuze) kaas, we zijn geen fans van cheddar, kunnen 2% maar geen vetvrije kaas gebruiken
als je geraspte Mexicaanse of Italiaanse mengkaas gebruikt, kun je hier een taco-ding van maken door er salsa en zure room bij te serveren. Wij prefereren de Italiaan, minder pittig
Je kunt dit veranderen door spek of worst en eieren te gebruiken, eindeloze mogelijkheden om te vullen.

Verwarm de oven voor op 400 graden F (200 graden C). Vet 8 muffinvormpjes licht in.
In een grote koekenpan of koekenpan, kook de gemalen chuck met ui en knoflook tot ze gelijkmatig bruin zijn en laat het vet uitlekken. Roer de barbecuesaus erdoor en laat nog 3 minuten sudderen.
* Rol elk koekje uit op een met bloem bestoven oppervlak zodat elk koekje 15 cm breed is.(* Je kunt gewoon op de bodem van een muffinvorm kloppen en de zijkanten naar boven drukken als je dat liever hebt) Leg het koekje in de muffinvorm en vouw het op zijkanten om een ​​bekervorm te creëren. Vul elk koekje, vul bijna tot de bovenkant met het vleesmengsel, bovenkant met cheddar kaas (of leg een klein blokje kaas in het midden van het mengsel.
Bak in de voorverwarmde oven tot de koekjes gebakken zijn, de kaas is gesmolten en de bovenkant goudbruin is, ongeveer 15 minuten.
Zet de pan op hoog vuur en kook snel om de inhoud iets in te korten, voeg room en achtergehouden bieslook toe en verwarm door.
Snijd elke kiprollade in plakjes van 1/2-inch en leg ze overlappend op 4 verwarmde borden. Garneer met saus en serveer onmiddellijk, met een selectie van gekookte babygroenten.

sue-p
Ronde Steak Warm Schotel

1-1 / 2 pond ronde biefstuk, in porties gesneden
2 eetlepels. meel
1/2 theel. zout
2 eetlepels. verkorten (ik gebruik Crisco)
28 oz. blik hele tomaten, in middelgrote stukken gebroken met je handen of een mes
1/2 theel. paprika
1/4 theelepel. peper
1/2 kop rauwe rijst (ik gebruik Uncle Ben's Enriched langkorrelige witte rijst)
1 middelgrote ui, dun gesneden

Boter de bodem en zijkanten van een glas 2 qt. braadpan.
Bagger ronde steak stukken in mengsel van bloem, paprika, zout en peper bruin in het bakvet.
Leg de gebruinde ronde steak in de voorbereide braadpan.
Maak een jus van het overgebleven bloemmengsel plus 1/2 kopje water.
Giet over de biefstuk en voeg dan de tomaten, rijst toe en garneer met de gesneden uienringen.
Bak afgedekt 90 minuten op 350 graden.
Serveert 4.

gkobetrotter
Varkenskoteletten Normandië

4 karbonades zonder been (elk 6 ons)
3 eetlepels boter
3 middelgrote peren, geschild en in stukjes
3 eetlepels gesnipperde sjalotten
3 teentjes knoflook, fijngehakt
3 eetlepels cognac of kippenbouillon
1/2 kop zware slagroom
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel gewreven salie
1/2 theelepel gedroogde tijm
1/2 theelepel peper
Routebeschrijving:
Bak de varkenskoteletten in boter in een grote koekenpan bruin. Verwijder en houd warm. Bak in dezelfde koekenpan de peren en sjalotten tot ze knapperig zijn. Voeg knoflook 1 minuut langer toe. Haal van het vuur. Roer de cognac erdoor en kook op middelhoog vuur tot de vloeistof is verdampt.
Roer de room en de kruiden erdoor en kook 2-3 minuten of tot de saus iets ingedikt is. Leg de varkenskoteletten terug op het deksel van de koekenpan en kook 8-10 minuten of tot een vleesthermometer 160° aangeeft, één keer draaien. Opbrengst: 4 porties.
(Omdat ik diabeet ben en koolhydraten tel: 1 karbonade met 1/2 kop saus is gelijk aan 488 calorieën, 22 g koolhydraten)

sue-p
Zure Room Oven Donuts

2 kopjes Bisquick bakmix
1/4 kop suiker
1 theelepel. gemalen nootmuskaat
1/4 theelepel. gemalen kaneel
1/2 kopje zuivelzure room
1 ei
1/2 kop suiker
1 theelepel. gemalen kaneel
3 eetl. margarine of boter, gesmolten

Verwarm de oven tot 425 graden, meng bakmix, 1/4 kop suiker, de nootmuskaat, 1/4 theelepel. kaneel, de zure room en het ei tot er een zacht deeg ontstaat. Strijk het deeg voorzichtig tot een bal op een met bloem bestoven, met doek bedekt bord. Kneed 10 keer. Rol het deeg 1/2 inch dik. Snijd met met bloem bestoven 2-1 / 2 inch donutsnijder. Til donuts voorzichtig op met een spatel en plaats ze ongeveer 5 cm uit elkaar op een niet-ingevette bakplaat. Bak tot ze goudbruin zijn, 8-10 minuten. Meng 1/2 kopjes suiker en 1 theelepel. kaneel. Bestrijk onmiddellijk de hele donut met gesmolten boterdip in het suikermengsel en bedek alle kanten. Of desgewenst insmeren met Creamy Glaze (volgt). Serveer warm. Maakt 10-12 donuts.
Romige Glazuur: Meng 1 kop poedersuiker, 1 el. melk en 1/2 theel. vanille tot een gladde massa. Roer de extra melk erdoor, 1 tl. per keer, indien nodig, tot de gewenste consistentie.

hondsdolheid
Nutella Brownie Quickies
(bron recept: Abby Dodge - Desserts 4 Today)

1/2 kop Nutella-spread
1 groot ei
5 eetlepels all=purpose bloem
1/2 kop gehakte hazelnoten

Verwarm de oven voor op 350 graden. Bekleed een mini-muffinvorm met 12 kopjes met papieren of folie voeringen.
Doe de Nutella en het ei in een middelgrote kom en klop tot een gladde massa en goed gemengd. Voeg de bloem toe en klop tot het gemengd is.
Schep het beslag in de voorbereide muffinvormpjes (ongeveer 3/4 vol) en bestrooi met de gehakte hazelnoten.
Bak tot er een plectrum uitkomt met natte, kleverige kruimels, 11 tot 12 minuten. Zet op een rooster om volledig af te koelen. Serveer onmiddellijk of dek af en bewaar bij kamertemperatuur gedurende maximaal 3 dagen.

Switch-Ins: Schakel in plaats van de hazelnoten een van de volgende opties in:
* gemalen kaneel, 1/4 theelepel (toevoegen met de bloem)
* pinda's, gehakt, 1/4 kop

boswolf
Zuurkoolsoep

3 eetlepels boter
1 pond rookworst (Kielbasa) (ik heb ham gebruikt)
1/2 theelepel uienpoeder (1 gesnipperde ui hier)
1/3 kopje bloem
1/2 theelepel tijm
1 eetlepel peterselie
1/2 theelepel zwarte peper
2 kopjes kippenbouillon
1 kopje melk
1 kopje half en half
8 ons zuurkool, met sap (Claussen is mijn favoriet, en gebruik nog veel meer)
4 ons Velveeta-kaas, in blokjes (ik gebruik geraspte kaas, raad het maar net als ik)

Smelt boter in een grote Dutch Oven.
Hak de worst met de hand of in een keukenmachine grof (laat het omhulsel erop).
Breng de worst over in de pan met gesmolten boter en breng op smaak met uienpoeder (of voeg ui toe).
Bak op middelhoog vuur tot de worst lichtbruin is, ongeveer 10 minuten.
Meng op een klein bord de bloem, tijm, peterselie en peper. Voeg toe aan de worst en bak alles bruin tot het mengsel ongeveer 5 minuten opborrelt.
Voeg de kippenbouillon, melk en de helft en de helft toe en kook al roerend tot het mengsel weer opborrelt, ongeveer 5 minuten.
Voeg de zuurkool en het sap toe en breng aan de kook, het mengsel blijft indikken.
Zet het vuur lager en voeg Velveeta toe, roer tot het gesmolten is.

Zhills Gem
Pasta met Tonijn en Kappertjes in Witte Wijnsaus

Zout
4 ons vlinderdas (farfalle), linguini of spaghetti pasta
2 eetlepels olijfolie (plus meer)
1/2 middelgrote ui, gesnipperd
Snuf chilipepervlokken
1 (6-ounce) blik tonijn verpakt in olijfolie, uitgelekt
1 el kappertjes
1/4 theelepel zout
1/4 kop droge witte wijn
2 el gehakte platte peterselie
Vers gemalen zwarte peper

1 Breng een grote pan water aan de kook, voeg zout toe (1 theelepel per liter water), breng aan de kook. Voeg de pasta toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking tot deze gaar, maar nog stevig (al dente) is.
2 Terwijl het water kookt en de pasta kookt, bereidt u de rest van het recept voor. Verhit in een grote, brede sauteerpan een paar eetlepels olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui en chilipepervlokken toe en kook tot ze doorschijnend zijn, ongeveer 5 minuten of zo. Meng de tonijn uit blik, de kappertjes en het zout erdoor. Voeg de wijn toe, breng aan de kook en zet het vuur laag.
Kook gedurende 10 minuten of langer, terwijl de pasta kookt.Als het mengsel begint uit te drogen, voeg dan nog wat wijn toe.


hondsdolheid
SMUCKER'S SNEEUWBALKOEKJES van Crisco oil

1/2 kopje lichte olijfolie
1 1/4 kopjes snel GEROLDE HAVER
1 (18,25 ounce) pakket witte cake
2 grote eieren
2 theelepels helder vanille-extract
1/2 kop fijngehakte walnoten
Banketbakkerssuiker
Routebeschrijving

Verwarm de oven tot 350 graden F.
Combineer olijfolie en haver. Laat 5 minuten staan. Roer de cakemix, eieren en vanille erdoor tot alles goed gemengd is. Vouw de noten erin. Vorm balletjes van 1 inch en plaats ze ongeveer 2 inch uit elkaar op een niet-ingevette bakplaat.
Bak 8 minuten of tot het gaar is. Koel op bakplaat 1 minuut. Verwijder koekjes naar het koelrek. Rol in poedersuiker terwijl het nog een beetje warm is. Je kunt ook gewoon bestuiven met gezeefde poedersuiker als je dat liever hebt.
tip:
probeer een aardbeientaartmix en gebruik pecannoten in plaats van walnoten of probeer een chocoladetaartmix en gebruik walnoten.

sue-p
Favoriete Apple Crisp

4 kopjes appels, geschild, zonder klokhuis en in plakjes gesneden
3/4 kop bruine suiker, verpakt
1/2 kop meel
1/2 kop gerolde haver
3/4 theel. kaneel
3/4 theel. nootmuskaat
1/3 kop boter, verzacht

Bereid een 8 "x8" bakvorm voor door deze in te vetten met boter of te besproeien met Pam.
Leg de gesneden appels op de bodem van de voorbereide pan.
Mix de overige ingrediënten. Verdeel gelijkmatig over de gesneden appels.
Bak op 375 graden tot ze bruin zijn en de appels zacht zijn als ze met een vork worden doorboord, ongeveer 30 minuten.

boswolf
Gegrilde Maple Chipotle Varkenskoteletten op Gerookte Goudse Grits

1/2 kop barbecuesaus
1/2 kopje ahornsiroop
2 chipotle-paprika's in adobosaus, zonder zaadjes en fijngehakt
1 theelepel adobosaus uit blik
6 (1 1/4-inch dikke) varkenslende karbonades zonder been of kan koteletten gebruiken of kan bot in karbonades gebruiken - pas de kooktijd dienovereenkomstig aan
1 theelepel zout
1 theelepel peper
Gerookte Goudse Grits

Klop de eerste 4 ingrediënten door elkaar en zet apart.
Bestrooi de varkenskoteletten gelijkmatig met zout en peper.
Grill, afgedekt met grilldeksel, op middelhoog vuur (350° tot 400°) 10 minuten of tot een vleesthermometer die in het dikste gedeelte wordt gestoken 155 ° registreert, één keer draaien. Bestrijk de laatste 5 minuten met de helft van het barbecuesausmengsel of wanneer de vleesthermometer 145° aangeeft.
Schep Gerookte Goudse Grits gelijkmatig op 6 serveerborden, bedek elk met een karbonade en besprenkel gelijkmatig met de resterende barbe


Crumbs Bake Shop werkt samen met chef-kok David Burke - Recepten

Na 2 weken non-stop reizen, is mijn eerste week thuis in Parijs behoorlijk druk geweest. Ik heb een geweldige tijd gehad in mijn geboortestad New York. Het was leuk om een ​​paar oude vrienden te bezoeken en mijn verlangens naar een aantal van mijn favoriete gerechten zoals pizza, Chinees, hamburgers en cupcakes te stillen! Maar het was niet alleen vakantie, ik heb wel aan een aantal hele leuke projecten gewerkt terwijl ik daar was.

Een paar weken voordat ik naar New York vertrok, belde een oude vriend van de banketbakkerij om te vragen of ik interesse had om samen met hem een ​​cupcake te maken voor een nieuw restaurant dat hij later dit jaar in Manhattan opent. Zou ik? Zeker weten! Ik antwoorde.

24 uur voordat we elkaar zouden ontmoeten, belde Tomas en beschreef me kort het restaurantconcept. Hij sprak over enkele van de gerechten en desserts die ze zouden serveren en vroeg me om me te concentreren op de kleur wit (dit past in het algemene restaurantthema, maar ik wil niet te veel verklappen, dus laten we het hierbij houden). Ik ontmoette Tomas in het restaurant van een vriend met verschillende zakken met verschillende ingrediënten waarvan ik dacht dat ze van pas zouden komen. Omdat hun keuken voornamelijk fusion moet zijn met een knipoog naar Tomas' thuisland Thailand, had ik iets zoets en pittigs in gedachten. Om de een of andere reden kon ik het beeld van witblonde rocker Billy Idol en zijn nummer Hot in the City niet uit mijn hoofd krijgen. Tomas wilde iets anders, maar gemakkelijk genoeg om op elk moment van het jaar opnieuw te creëren, iets traditioneels met een unieke twist. Ik hou van cupcake-proeverijen en het samenstellen van alle verschillende opties van een nieuwe smaakcombinatie. In totaal hebben we 6 verschillende cupcakes geprobeerd, elk had tussen de 4-7 verschillende iteraties en kwamen unaniem tot een winnaar. In overeenstemming met het witte thema, hebben we een kokoscupcake verzonnen met een witte peper-macadamia-noten-cocount-crèmevulling en een mohawk-glazuur met witte chocoladeganache. Tomas heeft natuurlijk mijn toestemming om de cupcake naar eigen inzicht aan te passen. Ik wens hen veel geluk en geduld de komende maanden terwijl ze hun financiering veiligstellen en zich voorbereiden op de grote opening. Ik ben roze gekieteld dat ik ben uitgenodigd om met hen samen te werken en kijk uit naar het NY-debuut van onze cupcake!

Ik had ook de gelegenheid om een ​​dag door te brengen met Elisa Strauss, de oprichter van Confetti Cakes, om de kunst van gumpaste-bloemen te leren. Ik kan alleen maar zeggen dat ik een geweldige tijd heb gehad - ik hou van Elisa! Ze is een geduldige en enthousiaste lerares, duidelijk toegewijd aan haar vak en is zo getalenteerd in wat ze doet. Haar taartatelier is versierd met taartpoppen uit haar boeken en ze zijn in het echt net zo mooi als op de gedrukte pagina. In 5 uur hebben we een aantal verschillende bloemen kunnen bedekken en ik kan niet wachten om ze thuis zelf te proberen. Ik zou iedereen in de buurt of daarbuiten ten zeerste aanbevelen om een ​​cursus bij Elisa te volgen. Enorm bedankt aan Elisa voor het onder haar hoede nemen van een dag als student - ik kijk ernaar uit om je weer te zien (misschien een dag in Parijs?) en in de toekomst nog een les te volgen.

Een van de dingen die ik het leukst vond aan mijn bezoek aan de VS, was de tv-programmering -- Cupcake Wars, Amazing Wedding Cakes, Last Cake Standing, enz., ik kon er geen genoeg van krijgen! Zelfs mijn kinderen waren verslaafd. Ik was zo onder de indruk van de vaardigheden van al deze bakkers en de ongelooflijke smaakcombinaties en structuren die ze in zo'n korte tijd verzamelden - 1000 cupcakes in 3 gevulde varianten met handgemaakte decoraties in 2 uur! Hou je me voor de gek! Ik weet nog steeds niet hoe ze dat voor elkaar hebben gekregen. Dus toen de man van mijn beste vriend me "uitdaagde" om Crumbs aan te nemen in een roodfluwelen voorproefje, kon ik geen nee zeggen. Rood fluweel is een van mijn favoriete cupcake-variëteiten en ik denk dat ik een verdomd goede maak. Gelukkig kwam dit verzoek binnen voordat ik Parijs verliet, dus reisde ik met een zakje voorgemonteerde droge ingrediënten naar NY.

Het vinden van het equivalent van de boter, karnemelk, olie, enz. die ik gebruik, was al een uitdaging genoeg in een NYC-supermarkt (en wow, wat was het duur!) Net als bakken in het appartement van mijn vriend. Je kent die grap wel: "Mijn vrouw maakt elke avond eten. Haar favoriete ding om te maken? Reserveren!" Nou, dat vat mijn vriend perfect samen. Dus toen het tot me doordrong dat ik er niet aan had gedacht om vanillebonen mee te nemen voor het glazuur, moest ik genoegen nemen met het enige dat ik in haar kasten kon vinden: Splenda met Franse vanillesmaak! De horror! Ik was niet aanwezig voor de degustatie, maar mijn vriend vertelde me later dat haar man en zijn familie "dwaas waren over mijn cupcakes", dus ik zal dat als een duim omhoog nemen. :)

Zoals ik aan het begin van dit bericht al zei, hebben we veel gegeten in NYC en ik zou graag enkele van mijn favoriete adressen met je delen (vooral voor cupcakes)! Dit bericht wordt nogal lang, dus ik zal je de volgende keer vertellen waar we hebben gegeten en de nieuwe cupcakeries die we hebben verkend.


Crumbs Bake Shop werkt samen met chef-kok David Burke - Recepten

Hallo dames! Ik wilde alleen de geweldige dames hier bedanken en de recepten die ik van deze site heb geprobeerd.

Als dank wil ik u graag een van onze favoriete zomerrecepten aanbieden.

Blauwe Bessen Amaretto Pleinen

1 1/2 c. Graham cracker kruimels

8 Oz. pkg roomkaas, verzacht

2 (2 3/4 oz) pakket. vanille instant pudding

5 c. bevroren bosbessen, ontdooid

8 oz doos bevroren slagroom topping (Cool Whip)

Combineer de eerste 3 ingrediënten in een ingevette 13x9 ovenschaal.

Combineer eieren, 3/4 c. suiker en roomkaas kloppen bij med. snelheid van de elektrische mixer tot een gladde massa. Verspreid de mixtruffel over de crackerkruimels van Graham. Bak op 350 gedurende 30 minuten. Koel.

Combineer melk, puddingmix en 1/4 c. amaretto beat 2 minuten op lage snelheid van elektrische mixer. Verdeel over de roomkaaslaag.

Combineer 1 1/4 c. suiker en maizena in grote pan voeg geleidelijk 1/4 c. amaretto, roer tot een gladde massa. Roer de bosbessen erdoor. Kook over med. verwarm, onder voortdurend roeren, tot het ingedikt is en koel af.

Schenk het bosbessenmengsel over het puddingmengsel. Koel grondig. Smeer voor het serveren de slagroom over de bosbessen.


Bekijk de video: Fine dining BEEF WELLINGTON recipe. Michelin star POMME PURÉE (Mei 2022).