Nieuwe recepten

Varkensvleesplakken in paneermeel met Parmezaanse kaas

Varkensvleesplakken in paneermeel met Parmezaanse kaas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Snijd de karbonade in zeer dunne plakjes.

Klop de sneetjes vlees los met de schaafhamer en strooi er een beetje zout over.

Meng de eieren met zout, peper en mosterd en voeg een theelepel bloem toe.

Meng de Parmezaanse kaas met het paneermeel.

De vleesplakken worden door de bloem gehaald, vervolgens door de samenstelling van eieren en mosterd en tenslotte door het mengsel van paneermeel en parmezaan.

Bak ze in hete olie, draai ze heen en weer.

Serveer met groenten en kaas, samen met een kopje yoghurt of melk.

We serveerden ze met plakjes gerookte kaas en cherrytomaatjes.


Varkenshaas in parmezaankorst en kruiden

Volgens het principe "het is geen vogel als een varken", stelt Vasile van Marty Delivery deze maand een klassiek gerecht voor, geherinterpreteerd op een unieke en verrassende manier. Zijn varkenshaas in Parmezaanse korst en kruiden wordt geleverd met een heerlijke garnering met avocado, paarse aardappelen en zongedroogde tomaten & # 8211 een echte explosie van smaak en kleur!

Of je nu een beginner bent in de keuken of een echte expert, je zult zeker genieten van het bereiden van Vasile's recept. We vinden het leuk omdat het de "Wow!" in compositie, essentieel als je indruk wilt maken op je gasten of de helft. En als Pasen snel nadert, waarom zou je dan niet je moed tonen en dit gerecht op het menu zetten? Ja, we weten het, hij is geen lam, maar we beloven dat je er geen spijt van zult krijgen.

De receptstappen vind je hier, en de smaak vind je op het bord. Bereid de ingrediënten en gebruiksvoorwerpen voor, doe een vleugje passie en laat ons op Facebook zien wat eruit kwam. We zijn er zeker van dat het resultaat er één zal zijn! Goede eetlust.


Methode van voorbereiden

Kip ciulama met champignons

Snijd de borst in blokjes, kruid en bak lichtjes tot ze van kleur verandert. Uit elkaar gehaald

Stoofpot van gevogeltelever

Gewassen lever, zet het in de koelkast, in een kom met melk voor 30 '. Snipper de ui, knoflook


  • 1 schapenmuskus (300 gram)
  • 1/2 theelepel mosterd (de mijne, omdat het zelfgemaakt is, is erg heet & # 8211 als je wilt, kun je meer gebruiken)
  • 50 gram mozzarella
  • 75 gram paneermeel
  • 2 eetlepels olijfolie
  • zout, peper naar smaak
  1. Reinig de schapenspier van elke witte huid.
  2. Was de schapenspier onder stromend koud water en dep ze droog met een servet.
  3. Bak het vlees met een hamer voor plakjes.
  4. Snijd de schapenspier in twee gelijke stukken, zout en peper.
  5. Snijd de mozzarella in dunne reepjes en leg deze op het vlees.
  6. Rol de 2 stukken vlees strak op en vang ze op met tandenstokers, of bind ze vast met touw (ik gaf de voorkeur aan de tweede optie)
  7. Wrijf de twee kleine rolletjes in mosterd en haal ze door het paneermeel om een ​​dikke korst te krijgen.
  8. Leg de schapenspierrolletjes in mozzarella-korst in een hittebestendige glazen schaal, waarin de olie en 50 ml gewoon water werden gegoten.
  9. Doe het deksel erop en schuif de bakplaat in de voorverwarmde oven.
  10. Bak de rolletjes op middelhoog vuur (185-195 graden) tot ze lichtbruin zijn (bestrooi af en toe met de saus uit de pan, om niet te droge korst te krijgen).
  11. Laat 5 minuten afkoelen en verwijder voorzichtig de tandenstokers (of touwtje) om het paneermeel niet te veel aan te tasten (eventueel nog wat paneermeel over de broodjes strooien)
  12. Verdeel de broodjes en serveer warm, samen met de saus uit de pan en gestoomde groenten (in mijn geval broccoli en courgette). Mijn decor bevat ook tamarinde en verse radijs.

Als je van dit netwerk houdt Schapenspieren in mosterd en paneermeel, Aarzel niet om het 5 sterren te geven in het onderstaande vak en laat een reactie achter op de blog. Uw opmerkingen worden niet verwijderd, het zijn oriëntatiepunten en informatiebronnen voor nieuwe bezoekers. Vergeet niet dat je het recept ook op sociale netwerken kunt delen om degenen te helpen die het nodig hebben. Bedankt!


Varkenssnacks in Dijonez-stijl

Deze slak is niet echt een slak. Dat wil zeggen, het wordt niet door deeg gegeven en gebakken. Het is een stuk vlees dat dun gesneden en goed geslagen wordt! Het is een beetje bescheiden in calorieën, maar lekker, dus het is ideaal als je jezelf wilt verwennen maar op dieet bent

ingrediënten:

  • 4 plakjes varkensvlees 1,5 cm dik & # 8211 ongeveer 700 g in totaal
  • een teentje knoflook
  • een lepel Dijon-mosterd
  • een theelepel gehakte dille
  • 2 eetlepels boter
  • zout en peper

De slakken worden tussen twee stukken folie geplaatst en geslagen tot ze 0,5 cm dik zijn. Pel de knoflook, hak ze fijn en meng ze met de mosterd en dille. Vet het vlees aan beide kanten in met dit mengsel. Verhit een eetlepel boter in een grote pan en bak twee plakjes op middelhoog vuur, 2-3 minuten aan elke kant. Doe hetzelfde voor de volgende twee.

Zout en peper de Dijon-slakken en garneer met dille. Een salade of augurken gaan ernaast. Goede eetlust!


Avocadobrood, in paneermeel en parmezaankorst

Avocado kan in veel combinaties en recepten worden genoten, maar een heerlijke manier om te koken is om het te frituren. Ja, je hoort het goed, gefrituurde avocado, paneermeel en een korst van broodkruimels en parmezaanse kaas.

Het recept dat we vandaag voorstellen is heel eenvoudig en effectief, je kunt het bereiden als snack, aperitief of vegetarisch voor schnitzel.

  • 2 avocado's
  • zout
  • peper
  • meel
  • ei
  • biscuit
  • 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
  • 2 eetlepels melk
  • frituurolie

De avocado mag niet erg rijp zijn, zodat je hem kunt snijden en niet breekt als je hem bakt. Schil een avocado, rasp hem en snijd hem in plakjes.

Klop de eieren los met de melk en breng op smaak met peper en zout. Bestrooi elk plakje avocado met bloem, vervolgens met ei en paneermeel vermengd met geraspte Parmezaanse kaas, net als schnitzels.

Bak de avocadoplakken enkele minuten in hete olie tot ze goudbruin en krokant zijn.

Verwijder op keukenpapier om overtollige olie te absorberen. Serveer met knoflook-yoghurtsaus, tzatziki of wat je maar lekker vindt.

Je moet het ook zien.


Speciale snitel


speciale snitel
Ja, het is een speciale Snitel vanwege de manier waarop het wordt bereid. Het is niet de klassieke schnitzel die wordt gegeven door meel, ei of eiermeel, paneermeel. Bij deze voorbereiding gaat alles andersom. Het kan zowel van varkensvlees als van kip worden bereid. Dit soort brood is veel luchtiger dan het klassieke.

Het kan worden gebruikt voor grotere stukken vlees, voor de klassieke plakjes karbonade of kipfilet, of voor stukken kleinere reepjes.
Deze speciale Snitel lijkt op de textuur van gebakken vlees in pannenkoekdeeg of bierdeeg. Het idee is dat ze heel snel klaar zijn en gasten je niet onvoorbereid kunnen betrappen.

We raden je aan om deze bereiding nu bij Sinterklaas te proberen, zowel de kerstman als de gasten zullen super enthousiast zijn, zeker als je een goede wijn op tafel zet, Sinterklaas van Crama Oprisor.

Net als de andere wijnen met de namen van heiligen in het Cupola Sanctis-assortiment, is Sinterklaas een uitstekende wijn. Geconcentreerd en rijk aan aroma's van rijp fruit, maar ook met plantaardige nuances, is het een melange die zowel smakelijk als drinkbaar is bij varkensvleesgerechten.
En laten we niet vergeten dat deze wijn cadeau kan worden gedaan aan degenen die de naam Nicolae dragen!

Speciale Snitel ingrediënten

800 g karbonade
100-200 g bloem
150 g pesmet
4-5 eieren
zout peper
frituurolie
papieren servetten

Speciale Snitel-bereiding

Snijd de kotelet in dunnere plakjes en kruid aan beide kanten met zout en gemalen peper.Voeg elk stuk vlees door het paneermeel en klop met een garde een beetje totdat het paneermeel in het vlees zit.

Klop de eieren los en breng op smaak met zout. We geven het vlees door losgeklopte eieren en dan rollen we de hakstukken door de bloem.
Verhit olie in de pan en bak de stukken vlees. Zo verkrijgen we de lekkerste speciale Snits. We bakken ze tot ze aan beide kanten mooi goudbruin zijn. Verwijder op papieren servetten om overtollige olie af te tappen.

De speciale schnitzel kan geserveerd worden met diverse sauzen zoals Peperchutney, met Gekookte mayonaise met knoflook. Ze kunnen zo worden geserveerd of met een gepofte aardappel garnituur met rozemarijn, of met Dauphinoise aardappelen. Maar elke garnering waarvan u denkt dat deze naar uw zin is, is perfect. Bij deze snacks wordt zelfs een simpele salade geserveerd. (speciaal snitel).

Het idee is uiteindelijk dat wie deze bijzondere Snitel proeft tevreden zal zijn met het resultaat van de bereiding maar ook met de wijn geserveerd met Sinterklaas.


Video: Hoe maak je varkens schnitzels? (Mei 2022).