We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Veruit de beste cake die ik tot nu toe heb gegeten, probeer het, zacht, chocoladeachtig, met een knapperige buitenkant, het is veel beter koud uit de koelkast
- 100 gr pure chocolade 70% cacao
- 4 eieren
- 100 gram poedersuiker
- 1 theelepel met cacaotip van goede kwaliteit
- een kardemompoeder
- 2 sterke walnoten handen
- 2 handen rozijnen
- een paar stukjes gekonfijte gember
- 200 gr boter
- rum en cognac-essentie genoeg om de rozijnen met 1-2 vingers te bedekken
- vanille geur
- een paar theelepels espresso
- 2 eetlepels geschikte bloem, ongeveer 50 gr
- 1 theelepel sinaasappelschil
- 1 theelepel citroenschil
Porties: -
Voorbereidingstijd: minder dan 90 minuten
RECEPTEN BEREIDING Zware chocolade met rozijnen en walnoten:
Smelt de boter samen met de gebroken chocoladestukjes in de magnetron. Plaats gedurende 40 seconden - 1 minuut waarna het wordt verwijderd, gemengd in de kom en de handeling wordt herhaald totdat het vloeibaar wordt. De rozijnen worden samen met de fijngehakte gember 40 minuten gehydrateerd in rum en cognac, waarna de resulterende siroop over de afgekoelde boter en chocolade wordt geplaatst. Eieren op kamertemperatuur worden een paar minuten op lage snelheid gemengd met een beetje citroensap en schil van citrusvruchten en vervolgens de snelheid verhogen. Als ze schuimig worden, doe je de suiker in de regen en mix je tot hij smelt. Gezeefde bloem wordt gemengd met bakpoeder, gezeefde cacao, kardemom en lichtbruine walnoten en in stukjes gesneden. Doe de rozijnen in chocolade, eieren over chocolade en meng licht, voeg geleidelijk twee eetlepels bloem toe vermengd met cacao.
Doe de compositie in een kleinere beklede bakplaat en zet in de hete oven voor 50-60 minuten op het juiste vuur. We openen de oven niet in de eerste 35-40 minuten. We doen de test met de tandenstoker, als deze op de rand en in het midden zacht is doen we het vuur uit en laten we deze 5 minuten staan met de ovendeur op een kier.
De binnenkant zal zacht en romig zijn en de buitenkant een beetje krokant.
Mijn excuses voor het bemoeien; er is een suggestie dat we een andere weg moeten inslaan.
je denken is nuttig
Is volledig tevergeefs.
Your phrase simply excellent
Je zou niet fout kunnen gaan?