Nieuwe recepten

Bobby's Crunch Burger

Bobby's Crunch Burger


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Het klinkt misschien radicaal, maar water toevoegen aan de pan is volkomen logisch: de stoom helpt de burger door te garen, terwijl het vocht behouden blijft.

Ingrediënten

Koolsla

  • 1 eetlepel appelciderazijn
  • 1 eetlepel fijn geraspte gele ui
  • Koosjer zout en versgemalen zwarte peper
  • ½ kleine krop groene kool, zeer dun gesneden
  • 1 kleine wortel, geschild, grof geraspt

Chipotle Ketchup

  • 1 eetlepel fijngehakte ingeblikte chipotle chilipepers in adobo
  • Koosjer zout en versgemalen zwarte peper

Hamburgers en montage

  • 1½ pond rundergehakt (20% vet)
  • Koosjer zout en versgemalen zwarte peper
  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • 4 zachte sesamzaadbroodjes, gespleten, geroosterd
  • Gesneden rode ui, gesneden ingelegde jalapeños en dunne aardappelchips (voor serveren)

Recept Voorbereiding

Koolsla

  • Klop mayonaise, azijn, ui, suiker en selderijzaadjes in een grote kom; breng op smaak met peper en zout. Voeg kool en wortel toe en gooi om te coaten; breng op smaak met peper en zout. Dek af en laat minstens 30 minuten afkoelen.

  • VOORUIT: kan 1 dag van te voren gemaakt worden. Koel bewaren.

Chipotle Ketchup

  • Klop ketchup en chipotle chilipepers in een kleine kom; breng op smaak met peper en zout. Dek af en laat afkoelen.

  • VOORUIT: Ketchup kan 1 dag van tevoren worden gemengd. Dek af en laat afkoelen.

Hamburgers en montage

  • Vorm vlees in vier 4 "diameter, ¾" dikke pasteitjes. Maak met je duim een ​​inkeping in het midden van elk pasteitje om ze tijdens het koken plat te houden. Kruid rijkelijk met peper en zout.

  • Verhit een grote koekenpan, bij voorkeur gietijzer, op middelhoog vuur en verwarm dan olie in de pan tot hij rookt. Bak hamburgers tot er een diepbruine korst is gevormd, ongeveer 2 minuten per kant. Voeg 2 eetl. water in de pan, dek de pan onmiddellijk af (hete olie zal spetteren) en kook tot medium-rare, ongeveer 1 minuut.

  • Haal de pan uit de pan en bedek elke burger met 2 plakjes kaas. Voeg nog 2 eetl. water naar koekenpan; dek de koekenpan af en kook tot de kaas is gesmolten en de hamburgers tot medium gaar zijn, ongeveer 1 minuut langer.

  • Serveer hamburgers op broodjes met chipotle-ketchup, koolsalade, ui, jalapeños en chips. Steek een spies door elke burger om ze bij elkaar te houden.

  • VOORUIT: Pasteitjes kunnen 4 uur van tevoren worden gevormd. Dek af en laat afkoelen.

Voedingswaarde

Calorieën (kcal) 1120 Vet (g) 76 Verzadigd vet (g) 25 Cholesterol (mg) 200 Koolhydraten (g) 45 Voedingsvezels (g) 3 Totaal suikers (g) 17 Eiwit (g) 62 Natrium (mg) 2170Reviews Sectie


Bekijk de video: How to Make Bobby Flays SIGNATURE Crunchburger. Brunch @ Bobbys. Food Network (Mei 2022).


Opmerkingen:

  1. Tygolrajas

    Wat een ontroerende woorden :)

  2. Wally

    kan hier niet de schuld zijn?

  3. Choovio

    Ik ben eindelijk, mijn excuses, dit is niet het juiste antwoord. Wie kan er nog meer zeggen?

  4. Moshicage

    Dit onderwerp is gewoon onvergelijkbaar :), erg interessant voor mij.

  5. Devan

    Wat is de uitdrukking ... super, briljant idee

  6. Artaxiad

    Je hebt ongelijk. Ik ben er zeker van. Laten we proberen dit te bespreken. Schrijf me in PM.

  7. Bardo

    Bij mij was het ook. Laten we dit probleem bespreken.



Schrijf een bericht