Nieuwe recepten

Beste Pittige Lamsburger Recepten

Beste Pittige Lamsburger Recepten


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Winkeltips Pittige Lamsburger

Zoek naar vlees dat felrood is. Rood vlees wordt bleker omdat de hemoglobine erin zuurstof afgeeft - een teken dat het vlees te lang bij de slager heeft gestaan.

Pittige Lamsburger Kooktips

Bij het bruinen van vlees, weersta de drang om het vlees te bewegen - u moet op hoog vuur een smaakvolle korst laten vormen. Als het eenmaal is gevormd, moet het vlees vrij kunnen schuiven met het schudden van een pan.


Lamsburgers met koriander-yoghurtsaus

Meng in een keukenmachine 3 eetlepels citroensap met de helft van de gehakte jalapeños, de korianderblaadjes, gember, suiker, gehakte ui en 1/2 theelepel zout. Verwerk tot het gepureerd is. Doe over in een kom en zet in de koelkast.

Steek een barbecue aan. Meng in een grote kom het gemalen lamsvlees met de overgebleven gehakte jalapeños, de lente-uitjes, munt, kaas, citroenschil en 2 theelepels citroensap. Voeg 1 theelepel zout, 1/2 theelepel peper en de cayennepeper toe en meng voorzichtig met je handen. Dep het vlees in 6 hamburgers.

Meng in een middelgrote kom de tomaat, komkommer en gesneden ui met de resterende 1 eetlepel plus 1 theelepel citroensap. Kruid met peper en zout.

Grill de burgers boven een heet vuur tot ze mooi verkoold zijn aan de buitenkant en roze van binnen, ongeveer 4 minuten per kant. Spatel de yoghurt door de korianderpuree. Smeer wat van de yoghurtsaus op de onderste helft van elk rolletje, elk met een burger, nog een klodder yoghurtsaus en wat van de tomaten-komkommersalade. Sluit de sandwiches en serveer.


Methode

Hak voor de burgers de ui, gember, knoflook, koriander en groene pepers met een staafmixer grof door te pulseren of hak ze allemaal met de hand. Doe in een kom met het lamsgehakt, voeg de komijn, garam masala, zout, ei en paneermeel toe en meng goed.

Vorm er zes burgers van en zet ze 20 minuten in de koelkast, of totdat je ze gaat koken. Haal ze 30 minuten voordat je gaat koken uit de koelkast.

Meng intussen voor de kruidenyoghurt alle ingrediënten voor de kruidenyoghurt in een kom en breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.

Verwarm de grill voor op hoog. Leg de burgers op een goed geoliede bakplaat en bak ze ongeveer 4-5 minuten aan elke kant. Ze kunnen ook 8-10 minuten worden gekookt in een geoliede pan met antiaanbaklaag, halverwege keren.

Terwijl de burgers bakken, verwarm je de broodjes de laatste 3-4 minuten van de kooktijd in de oven.

Om te serveren de broodjes in tweeën splitsen. Leg een burger op de helft van elk broodje op een bedje van sla. Garneer met de tomaten en uienringen en een lepel van de kruidenyoghurt. Werk af met de andere helft van elk broodje.


Karameliseer deze lamsgehaktballetjes, gekruid met gember, knoflook, munt, fetakaas en spinazie, op de grill voordat je ze kleedt met een groene kruidensaus.

Sinds 1995 is Epicurious de ultieme voedselbron voor de thuiskok, met dagelijkse keukentips, leuke kookvideo's en, oh ja, meer dan 33.000 recepten.

© 2021 Condé Nast. Alle rechten voorbehouden. Het gebruik van deze site betekent acceptatie van onze gebruikersovereenkomst en privacybeleid en cookieverklaring en uw privacyrechten in Californië. Epicurious kan een deel van de omzet verdienen van producten die via onze site zijn gekocht als onderdeel van onze Affiliate Partnerships met retailers. Het materiaal op deze site mag niet worden gereproduceerd, gedistribueerd, verzonden, in de cache worden opgeslagen of anderszins worden gebruikt, behalve met de voorafgaande schriftelijke toestemming van Condé Nast. Advertentiekeuzes


Een eenvoudige gegrilde lamsburger

Als je dit grillseizoen op zoek bent naar een lamsburger als geen ander, met een eenvoud die toegankelijk is voor elke thuiskok met een gastronomische uitstraling en met een smaak die ervoor zorgt dat mensen terug blijven komen voor meer, zoek dan niet verder. Chef en slager Adam Sappington van The Country Cat Dinner House and Bar in Portland, Oregon, laat FN Dish-lezers zien hoe ze hun hamburgerrecepten op smaak kunnen brengen met verschillende soorten vlees en buitengewone toppings, zoals jam.

Probeer lam: Om ervoor te zorgen dat lam de ster van deze burger is, brengt Adam het pasteitje op smaak met alleen zout en peper. Eenmaal tot in de perfectie gegrild dankzij zijn stapsgewijze instructies hieronder, wordt het pasteitje gelegd op een beboterd broodje hoog opgestapeld met romige Havarti-kaas, peperige rucola en Adam's show-stopping Smoked Tomato and Mint Jam - lam en munt, een match made in heaven . Het beste deel van deze jam, naast de smaak, is natuurlijk hoe kookvriendelijk het is. Het begint met een blik geroosterde tomaten, daarna worden alle ingrediënten, gember, paprika, bruine en witte suiker, zout en peper, toegevoegd aan een pan met dikke bodem en gekookt tot de gewenste consistentie. Als alles gaar is, wordt de verse munt gevouwen in de jam kan maximaal een week in de koelkast worden bewaard.

Gegrilde Amerikaanse Lamsburger Met Gerookte Tomaten En Munt Jam, Havarti Kaas En Rucola

Kruid het lamsvlees met zout en peper en vorm het vlees in vieren van 8 oz. pasteitjes. Dit kan tot 1 dag van tevoren.

Maak op een houtskoolgrill een medium hete kolenbasis met ongeveer 18 briketten. Zorg ervoor dat alle kolen witgloeiend zijn en gelijkmatig verdeeld zijn over de kookbodem. Plaats het grillrooster boven de kolen en verplaats de kolenbasis zo dicht mogelijk bij het grillrooster. Laat 5 minuten intense hitte op de roosters staan. Schraap de roosters schoon met een grillborstel en verplaats de kolenbasis ongeveer 10 cm van de grillroosters. Nu ben je klaar om de hamburgers te grillen.

Leg het vlees direct op de nu hete en schone roosters. Voor medium-rare hamburgers, bak 4 minuten aan één kant, draai de hamburgers dan om met een metalen spatel en bak nog eens 4 minuten. De interne temperatuur moet ongeveer 145 graden F zijn. Gebruik een vork om de pinnen in het midden van de burger te steken en laat deze 5 seconden erin zitten. Verwijder de vork en plaats de tanden op de palm van je hand. Als de tanden koel aanvoelen, is je burger zeldzaam. Als de tanden warm zijn, is het medium-rare, 145 graden F als het een beetje heter is, dan is het medium, 160 graden F. Als het ronduit heet is, dan is het goed gedaan, 170 graden F. Kook je burger zoals jij het wilt .

Leg een plakje Havarti-kaas op de burger ongeveer 2 minuten voordat je hem van de grill haalt. Terwijl de kaas smelt, smeer je met een botermes de boter op de broodjes en leg je ze op de grill. Rooster de broodjes tot ze goudbruin zijn.

Leg op 4 borden het onderste deel van elk broodje. Smeer een eetlepel tomatenjam (recept hieronder) op het broodje en voeg dan de rucola toe. Leg vervolgens de afgewerkte burger op het broodje. Verdeel de aioli over de bovenste helft van elk broodje en leg deze bovenop de burger. Laat de burger ongeveer 3 minuten rusten voordat je je eerste welverdiende hap neemt.


Voorbereiding

Stap 1

Meng met een vork lamsvlees, ui, peterselie, koriander, komijn, kaneel, zout, peper en kopje olie in een grote kom. Dek af en laat minimaal 1 uur afkoelen.

Stap 2

Bereid de grill voor op middelhoog vuur en olierooster. Werk één voor één en open elke pitabroodje door langs de naad te knippen, halverwege de omtrek. Lepel het vullen in pitabroodjes, uitspreidend aan randen. Sluit, druk op de vulling om te verzegelen.

Stap 3

Grill pitabroodjes tot de vulling gaar is en het brood knapperig is, ongeveer 5 minuten per kant.

Stap 4

VOORUIT: De vulling kan 8 uur van tevoren worden gemaakt, koel bewaren. Pitabroodjes kunnen 1 uur van tevoren worden gevuld, afdekken en afkoelen.

Hoe zou u Gekruide Lamsburger beoordelen?

Ik maakte deze voor het eerst in 2014 en vergat ze gewoon en de herhaling in 2021 was een enorme hit. Gemaakt zoals beschreven met een kleine verandering: slechts 2 pond gemalen lamsvlees en gebruikt het Stonefire-merk naan in plaats van pita. De Naan was kieskeurig om in een zak te snijden, maar het voorzichtig vullen met het gekoelde mengsel werkte prima. Blijft in tact, zelfs met een paar scheurtjes. Gegrild op een plancha is veel makkelijker dan op een rooster. Ik was dol op de sappen die in de Naan kropen. Geserveerd met tzatziki, sla, feta en tomaat. Geweldig.

Ik ben het met je eens, mijn broer! Dit moet geen burger worden genoemd omdat het uit het Midden-Oosten komt en het Arayes/Arayis is (ik heb de tweede spelling op mijn favoriete plek gezien). Het is een geweldig recept, maar vereist een beetje gezond verstand en ervaring. Je moet je concentreren op hoe sterk de hitte je raakt. Mijn kolen werden in het midden van de grill geassembleerd en mijn Arayi's werden rond de kolen / hitte geplaatst. Zorg ervoor dat u niet te veel inpakt en draai indien nodig om te voorkomen dat de pitabroodjes verbranden. Ik wou dat ik een mooi gedurfd rood had om mee te begeleiden, maar ik moet me onthouden voor de vastentijd. Oei!!

Het is anders dan elke burger die je ooit hebt gehad, want het is geen burger - dit is een recept voor lams arayes, een gerecht uit het Midden-Oosten. Stop alsjeblieft met het witwassen van recepten door ze nieuwe namen te geven zonder enige context of erkenning voor hun cultuur van herkomst!

De eerste keer dat ik deze maakte, gebruikte ik niet zoveel lamsvlees en ze waren snel klaar zonder aan te branden. De tweede keer pakte ik het lamsvlees in en verbrandde het een beetje - UGH Ik gebruikte ook Zaatar-kruiden waardoor het een extra smaak kreeg. YUM - zo heerlijk?

Dit is zo heerlijk - en de eerste keer dat ik het deed, waakte ik erover zodat het niet verbrandde, maar de laatste keer dat ik er wat van verbrandde. Ik heb de pitabroodje de tweede keer ook dikker verpakt, dus ik hoef minder lamsmengsel te bewaren, zodat alles goed is.

Ik zou graag willen weten hoe iedereen dit heeft gekookt, want de mijne was binnen 3 minuten verkoold en verbrand op mijn medium-hittegrill. Het koken ervan was een ramp. We moesten ze naar de oven verplaatsen om het lamsvlees minstens 10 minuten door de totaal verbrande pita te koken, dan voorzichtig de super verbrande kant van de pita te vervangen door een nieuwe, en dan de pita terug op de grill te zetten voor die "gegrilde" pita brood. Heeft iemand hier deze met succes op de grill gemaakt en een gegrilde pitabroodje aan de buitenkant met gekookt lamsvlees aan de binnenkant? Ze smaakten heerlijk, maar we verspilden veel kostbare pitabroodjes.

Dit recept is heerlijk en flexibel. Ik heb verschillende kruiden toegevoegd - koriander, munt, dille, enz. - die ik in mijn koelkast had, en kookte het ook in de grill tot geweldige resultaten (ongeveer 2 minuten per kant, in de gaten houdend wat ik moet maken) zeker dat ze niet te verkoold raken). Het is een lam-forward, subtiel gekruid, heerlijk klein zakje. Lekker met feta erbij of een snelle yoghurtsaus.

Zo fantastisch! Familieleden die beweren niet van lam te houden, genoten er echt van. Als iemand ontdooitips heeft om te voorkomen dat de pitabroodjes uit elkaar vallen op de grill, laat het me weten.

dit is het beste wat ik heb gemaakt van Bon Appetit. Zo makkelijk en lekker.

Kinderen werden er gek van en terecht! Ik heb mijn carnivoren goed getraind! Toniet maken!

Dit is een van mijn favoriete BA-recepten aller tijden. Ik maak het elke zomer -- het lamsvet sijpelt in de pitabroodje (op een GOEDE manier) dus het wordt extra lekker. Ook zo makkelijk. Liefde liefde liefde.


Beoordelingen

Ik vond dit recept erg lekker. We houden van iets pittiger, dus ik heb knoflook, een beetje harissapasta en Aleppo-peper toegevoegd. Ik volgde ook de suggestie om het lam eerst te schroeien en vervolgens toe te voegen aan het pitabroodje. De kwaliteit van pitabroodje is erg belangrijk - het maakt een verschil in het eindproduct.

Ik maak dit altijd in de zomer, meestal op een grillpan. Ik gebruik de kruiden als suggestiegids en breng het lamsvlees op smaak naar persoonlijke smaak. Ik voorgrill de burger op een droge grillpan tot hij bijna gaar is, en maak hem dan af in pitabroodje of een flatbread met yoghurt en bestrooid met feta. Het brood krokant in het gesmolten vet (maar niet te gek want het is een grillpan), en je kunt de olijfolie helemaal overslaan. Het lam, feta en yoghurt smelten samen en in het brood. Het is ongelooflijk lekker.

Mijn partner had twijfels over dit recept. Hij HAAT uien, dus ik verving uienpoeder door verse uien, en hield al het andere hetzelfde. Ik kon geen pluizig pitabroodje vinden, dus maakte ik 4 hamburgers met 1 pond gemalen lamsvlees, en vervolgens een .25 pits per burger en dubbellaags (zodat de randen niet gesloten waren, maar gewoon naar binnen gestopt). Zoals anderen suggereerden, kookte ik het op aluminiumfolie en vlak voordat ik klaar was, besprenkelde ik het pitabroodje met olijfolie en legde het direct op de grill. Aangezien partner niet dacht dat dit goed zou aflopen heb ik 2 burgers niet in de pita en 2 in de pita gemaakt. Nou, hij is een bekeerling. Ze waren heerlijk en de knapperige pita ging perfect. Zal zeker toevoegen aan receptendoos en zijn al van plan om het opnieuw te maken.

DIT IS ONWERKELIJK!! We maakten het met kleinere pitabroodjes en voegden wat feta toe aan de pasteitjes en nu hebben we alleen maar meer trek in het avondeten. Zorg dat je wat zelfgemaakte tzatziki bij de hand hebt om te dunken

Het is goed, maar de kruiden zijn niet helemaal goed. Ik ben overgestapt op het gebruik van een recept voor kefta-lamsvlees om de meet op smaak te brengen

Iedereen die deze heeft, vraagt ​​naar het recept. We zijn overgestapt op het gebruik van mini-pitabroodjes om het grillen en eten te vergemakkelijken.

Geweldig recept! Helemaal lekker. Heb de pita niet gedaan, zal dit opnieuw maken?

Geweldig recept, ik moet worstelen om mezelf niet vol te proppen met deze zakken lamsvlees.

Heel goed, mijn jongens vonden het geweldig. Wijzigingen aangebracht die vergelijkbaar zijn met die van andere recensenten: olie weggelaten behalve om op pitabroodje te borstelen, 1 ei en 1/4 kop geraspte cheddarkaas toegevoegd om het lamsmengsel te binden, meer komijn en kaneel. Gebruikte volkoren pitabroodje en hoewel het een beetje scheurde tijdens het vullen, was het in staat om het te verzegelen met het lamsmengsel - gegrild op laag vuur 5 min 1e kant, 3 min. 2e kant, knapperige pitabroodjes met mooie grillstrepen en sappig lamsvlees. Dipsaus gemaakt van yoghurt met chipotle puur.

Ik liet de olijfolie weg en bakte het op het fornuis. Ze waren erg lekker, maar werden snel klef.

Gemaakt zoals aangegeven behalve de kaneel. De knapperige pitabroodjes waren een leuke afwisseling van een hamburgerbroodje. Ik serveerde dit echter met een yoghurt-muntsaus om te dippen zonder de yoghurtsaus, dit smaakt niet zo lekker. Met de yoghurtsaus was het best goed.

Iedereen die deze proefde, wilde het recept. We gebruikten mini pitabroodjes en ze waren perfect. Makkelijk te bereiden, makkelijk te grillen en makkelijk te eten. Ze zijn ook lekker met rundergehakt.

Mijn familie hield van dit recept. Ik heb de pitabroodjes weggelaten en gewoon lamburgers gemaakt. Fantastisch.

Dit was heerlijk en makkelijk. Ik las eerdere recensenten en gebruikte veel minder olie, ongeveer 1 1/2 keer zoveel kruiden als nodig was, en verving fetakaas in plaats daarvan voor het zout. We hebben dit op de kookplaat in de keuken van mijn dochter gemaakt omdat ze geen grill heeft. We gebruikten een koekenpan, besproeiden het oppervlak lichtjes en kookten het op middelhoog vuur. Onze eerste pita was een beetje verbrand, maar het smaakte nog steeds geweldig. De anderen kwamen er perfect uit. We hadden geen pitabroodje meer en gebruikten de laatste twee flatbreads. Ik sneed het flatbread doormidden, maakte een sandwich met het lamsvlees in het midden en kookte het. De flatbread was net zo goed. Mijn man wil het volgende week weer maken voor zijn maatjes.

Hou van, hou van deze. Recept gevolgd maar de olijfolie weggelaten!

Ik zou dit hoger beoordelen, maar ik heb de onderstaande verbeteringssuggesties gevolgd. Ik was hardhandig met de kruiden en werd buiten het brood gegrild om ervoor te zorgen dat het lam gaar was. De smaken waren perfect! Ik voeg dit recept toe aan mijn vaste favorieten!

Heerlijk zoals het is, hoewel erg rijk. Een lichtere versie kan worden gemaakt met 2 pond gemalen kalkoen in plaats van het lam en een 1/4 kop verkruimelde feta toe te voegen. Bestrijk de pitabroodjes voor het grillen met een beetje olijfolie. We gebruikten slechts 4 pitabroodjes, dus elke halve pitabroodje had 4 oz vlees, een goede individuele portie. Serveer met yoghurt-komkommersaus. Num! We vonden het net zo lekker als het originele recept.

Dit is een geweldig recept. De enige verandering die we maakten was om de olie ver terug te snijden en het grotendeels op aluminiumfolie te koken met grilltijd net aan het einde om het knapperig te maken en grillsporen te krijgen. Ik vond wel dat het merk pita een groot verschil maakt. Ik gebruik Stonefire originele pita. Het is dikker dan sommige merken en lijkt niet zoveel scheuren te hebben. We snijden deze doormidden voor hoofdgerechten of in partjes als aperitief. Het is geweldig met Tzatziki.

De familie werd wild vanavond. Ik volgde het advies van anderen op: gebruik de kruiden met een harde hand, voeg feta toe in plaats van het zout, verwijder de olie, kook op een laag vuur en snijd in kleine partjes. Ik serveerde met Tzatziki, verse vijgen en een Catalaanse GSM-melange voor onze wijn. jammie!

feta en knoflook toegevoegd en de olie verlaagd tot 2T. gekookt op een grillpan met geweldige resultaten.

We vonden dit geweldig! de enige suggestie die ik zou toevoegen is om de kruiden te verhogen. Ik heb ook de hoeveelheid olie verlaagd tot 2 el en dat leek voldoende. Serveer ze met een muntriata. Heerlijk en een blijvertje. ik weet niet zeker waarom ik hierdoor alleen deze ene vork kan beoordelen, maar het was duidelijk 3,5.

Ook fan van deze methode! Bedrogen en gebruikt ras-el-hanout en een grillpan op het fornuis, en de taarten waren fantastisch (fornuis-bonus: geen probleem met het regelen van de hitte!). Ik heb het zout overgeslagen en in plaats daarvan wat verkruimelde feta toegevoegd, wat ik ten zeerste aanbeveel.

Door het vlees in de pitabroodjes te grillen, werd het gestoomd, wat gewoon niet goed was. We hebben extra's gemaakt zodat de tiener-eetmachine iets lekkers uit de koelkast zou hebben. Nee. Ze werden weggegooid op de vuilnisdag. Ik ga terug naar het grillen of grillen van de burgers en het serveren met pitabroodjes en specerijen.

Ik herzie mijn recensie. Deze lamburgers weer gemaakt. Geen gemalen koriander, maar gebruik gemaakt van de gemalen kardemom. Dit zijn nu mijn hamburgers. zo makkelijk. Maak de vleesmix van tevoren en vul en grill. Als je van lamsvlees houdt, zul je niet teleurgesteld zijn!


MALEN MET EEN VLEESMOLEN: Plaats de invoerschacht, het mes en de 1/4-inch matrijs van de vleesmolen in de vriezer tot ze goed gekoeld zijn. Leg ondertussen de stukjes vlees op een omrande bakplaat, laat ruimte tussen elk stuk en plaats 10 minuten in de vriezer tot het vlees stevig is, maar niet bevroren. Breng het vlees over naar een grote kom en gooi om te combineren. Maal het vlees en zet het onmiddellijk in de koelkast tot het klaar is voor gebruik.

MALEN MET EEN VOEDSELVERWERKER: Plaats de kom en het mes van de keukenmachine in de vriezer tot ze goed gekoeld zijn. Leg ondertussen de stukjes vlees op een omrande bakplaat, laat ruimte tussen elk stuk, en plaats 10 minuten in de vriezer tot het vlees stevig is, maar niet bevroren. Breng het vlees over naar een grote kom en gooi om te combineren. Werk in twee porties, plaats vleesblokjes in de keukenmachine en pulseer tot middelfijne maling is bereikt, ongeveer 8 tot 10 pulsen van één seconde, schraap de processorkom indien nodig. Koel tot gebruik.

Breng het vleesmengsel over naar een grote bak en verdeel het in vier stapels. Druk elke stapel in een pasteitje dat aan alle kanten ongeveer een centimeter breder is dan je hamburgerbroodjes, en druk zachtjes totdat ze bij elkaar blijven, maar zorg ervoor dat je ze niet overwerkt. Vorm een ​​klein kuiltje in het midden van elk pasteitje. Kruid de bovenkanten met peper en zout. Draai de pasteitjes om met een dunne flexibele spatel en breng de tweede kant goed op smaak.

Steek een schoorsteen vol houtskool aan. Als alle houtskool is aangestoken en bedekt met grijze as, giet je de kolen uit en leg je de kolen aan een kant van het houtskoolrooster. Zet het kookrooster op zijn plaats, dek de grill af en laat het 5 minuten voorverwarmen. U kunt ook de helft van de branders op een gasgrill op de hoogste kookstand zetten, afdekken en 10 minuten voorverwarmen. Maak het grillrooster schoon en smeer het in.

Breng hamburgers over naar de hete kant van de grill en kook, vaak omdraaien (als hamburgers dreigen te breken of uit elkaar te vallen, verminder de frequentie van het omdraaien, zelfs tot een enkele keer omdraaien indien nodig) en breng over naar de koelere kant als opflakkeringen optreden, totdat ze registreren 125 ° F op een instant-leesthermometer voor medium-rare, of 135 ° F voor medium. Breng over naar een groot bord. En laat 2 tot 3 minuten rusten. Toast ondertussen de broodjes boven de grill.


Hoe maak je Griekse lamsburgers

  1. Bereid je barbecue voor: Voor koken op hoge directe hitte.
  2. Combineer je pasteitjes: Meng in een middelgrote kom alle ingrediënten van de lamsburgerpasteitjes en meng alles tot alles goed is opgenomen. Verdeel het vlees in 4 en vorm er burgerpasteitjes van.
  3. Kook je pasteitjes: Leg de pasteitjes op de grill en bak ze ongeveer 5 minuten per kant. Druk NIET op de pasteitjes tijdens het koken. Voeg 2 minuten voordat de pasteitjes gaar zijn de burgerbroodjes toe aan de grill en gril ze ongeveer 30 seconden.
  4. Stel de hamburgers samen: Haal alles van de grill en monteer de burgers. Begin met het toevoegen van wat babyrucola op de bodem van het broodje, dan het burgerpasteitje, gevolgd door een paar eetlepels tzatzikisaus, wat verkruimelde fetakaas, plakjes tomaat, plakjes komkommer en plakjes rode ui. Als je wilt, kun je meer tzatziki-saus toevoegen aan het bovenste broodje.
  5. Maak het gerecht af: Serveer onmiddellijk.

Voorbereiding

  • Bereid een middelhoog gas- of houtskoolgrillvuur voor. Meng het lamsvlees in een grote kom grondig met 1 el. van de olijfolie, de koriander, komijn, gember, kaneel, 1-1/2 theel. zout, en 1/4 theelepel. peper. Vorm in vier 1/2-inch dikke hamburgers.
  • Vet het grillrooster in. Grill de hamburgers gedurende 5 minuten, draai ze dan om en blijf grillen tot een thermometer die direct in een burger wordt gestoken, gemiddeld 145 ° F registreert, ongeveer 5 minuten.
  • Doe ondertussen de resterende 1/4 kop olijfolie in een mini-keukenmachine met de peterselie, koriander, oregano, azijn, knoflook, rode pepervlokken en 1/4 theelepel. zout. Verwerk tot er een grove pasta ontstaat, waarbij je de zijkanten van de processor minstens één keer afschraapt.
  • Serveer elke burger in een pitabroodje met de saus, in plakjes gesneden tomaat en een klodder yoghurt.

Een rijstsalade bezaaid met veel zomerse groenten of een komkommer-kruidensalade met verkruimelde feta zou een heerlijke begeleiding zijn.

Receptnotities

Toevoegen aan lijst

Ingrediënt Spotlight


Lamsburger Recept

Lamsburger Recept met Tahini Yoghurt

Toen ik er eenmaal achter was hoe ik de burger wilde laten smaken, zat ik even vast aan specerijen. Ik wilde het vrij simpel houden omdat de burger zo smaakvol is, ik wilde niet dat de toppings overweldigend zouden zijn. Ik had gewone Griekse yoghurt in de koelkast en ik heb altijd tahini in de kast, dus ik heb de twee gecombineerd om een ​​snelle en gemakkelijke spread te maken.

Lam is niet zo populair als rundvlees, maar ik kan het altijd in mijn supermarkt vinden. Het wordt meestal geleverd in verpakkingen van 1 pond, wat perfect is voor dit recept. Ik weet dat de lijst met kruiden een beetje lang is, maar laat dat je er niet van weerhouden om deze burger te proberen. Als je toevallig baharat in je kast hebt staan, gebruik het dan en voeg gewoon de sumak en sesamzaadjes toe!



Opmerkingen:

  1. Osrick

    Toegegeven, dat zal trouwens wel een goed idee zijn

  2. Kazigor

    wah what is going on

  3. Kenyon

    Interessant thema, ik doe mee. Samen kunnen we tot een goed antwoord komen.

  4. Muir

    Best een handig onderwerp

  5. Pietro

    Wat bedoelt u?

  6. Rigel

    Het spijt me, maar ik denk dat je een fout maakt. Laten we dit bespreken.



Schrijf een bericht