Nieuwe recepten

Makkelijk, heerlijk gepocheerd ei en kaas met verse kruiden recept

Makkelijk, heerlijk gepocheerd ei en kaas met verse kruiden recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Ontbijt

Dit is een recept dat ik heb gemaakt, geïnspireerd door de beroemde chef-kok Jamie Oliver, en vele andere recepten die ik online heb onderzocht. Maar je kunt altijd de kruiden en het brood dat je het liefst gebruikt veranderen.

5 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 1

  • 2 sneetjes brood of 1 broodje
  • 1/2 tot 1 theelepel boter of margarine
  • 2 eieren
  • 2 tot 4 plakjes kaas (bijv. Cheddar, Parmezaanse kaas)
  • zout en peper naar smaak
  • gehakte verse kruiden naar keuze, naar smaak
  • verse bieslook, om te garneren

MethodeVoorbereiding:5min ›Klaar over:5min

  1. Rooster eerst uw brood naar keuze lichtjes door het te grillen of gewoon in de broodrooster te plaatsen. Beboter het brood en leg apart op een warme serveerschaal.
  2. Vul een kleine pan met kokend water en breng aan de kook. Breek de eieren afzonderlijk in kleine kommen om te voorkomen dat de dooier breekt.
  3. Maak een zachte draaikolk in het water door met een lepel te roeren. Laat het ei langzaam in het water vallen, eerst wit en laat het 3 tot 5 minuten koken (afhankelijk van hoe vloeibaar of vast je de dooier wilt hebben).
  4. Haal het ei met een schuimspaan uit het water en leg het een paar minuten op een bord met keukenpapier om uit te lekken en leg het vervolgens op het geroosterde brood. Kook het tweede ei en herhaal het proces. Kruid met peper en zout en bestrooi met kruiden naar keuze. Leg de gesneden kaas erop, garneer met verse bieslook (ik raad aan om de bieslook bovenop de kaas te leggen, omdat ze mooi samengaan) en je bent klaar!

Tip

Je hebt dit misschien al eerder gehoord, maar als je nog niet hebt geprobeerd azijn aan het kokende water toe te voegen voordat je het gepocheerde ei toevoegt, om te voorkomen dat het eiwit overal naartoe gaat!

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(0)

Recensies in het Engels (0)


In de oven gepocheerde eieren (de eenvoudige + onfeilbare methode)

Laat je niet intimideren door de naam, dit recept vereist geen kolkend water in een pan met azijn om je eieren te pocheren. Snel, gemakkelijk en bijna te mooi om waar te zijn, deze perfect gepocheerde eieren worden in de oven gebakken in een muffinvorm.

Met dezelfde heerlijke smaak en textuur als traditionele gepocheerde eieren, is het enige verschil de vorm, die lijkt op de ronde, hoge vorm van een muffinbeker.

Je eieren pocheren

Er zijn een paar variabelen die een rol spelen bij je perfect gepocheerde eieren.

Ei grootte: Hoe groter het ei, hoe langer het pocheren duurt. Wij gebruiken grote eieren. Een kleiner ei kan 45-60 seconden minder nodig hebben om te koken.

Begintemperatuur van het ei: Een gekoeld ei dat net uit de koelkast komt, zal iets langer nodig hebben om te koken dan een ei dat op kamertemperatuur is gekomen. Normaal gesproken (en voor dit recept) gebruiken we eieren rechtstreeks uit de koelkast.

Warmtebehoud van de muffinvorm die je gebruikt: Dikkere muffinvormpjes, gemaakt van dichtere materialen, hebben de neiging om iets langer op te warmen en de warmte langer vast te houden dan dunnere muffinvormpjes.

Warmteafgifte van uw oven: Elke oven is net iets anders en het kan wat langer of korter duren om je eieren te pocheren. Begin met 11 minuten en test of je eiwitten gestold zijn.

  • 11 minuten: Over het algemeen is je dooier erg vloeibaar en zijn de eiwitten net begonnen te stollen.
  • 12 minuten: De dooier is dik en vloeibaar en het wit is grotendeels gestold.
  • 13 minuten: De dooier is gestold maar zacht en het wit is gestold.

Bij het pocheren van je eieren zal het water rond elk ei stijgen, waardoor het lijkt alsof het nog niet gestold is. De beste manier om te beoordelen of ze gepocheerd zijn tot de gewenste consistentie, is door ze voorzichtig uit de muffinvorm te lepelen. Als ze niet gaar zijn, kook ze dan nog 1-2 minuten. Pro-tip: maak een notitie voor de volgende keer. Noteer de exacte tijd die nodig was (voor uw oven), evenals de grootte van het gebruikte ei en de algemene temperatuur van het ei (rechtstreeks uit de koelkast of kamertemperatuur).

Hoe lang blijven ze in de muffinvorm: Haal je eieren uit de muffinvorm zodra je ze uit de oven haalt. Anders blijven je eieren koken, zelfs nadat je ze uit de oven hebt gehaald.

Dit recept maken voor een menigte

Met deze methode kun je tot een dozijn gepocheerde eieren maken zonder de stress en inspanning die de traditionele methode vereist. Deze gepocheerde eieren komen snel en gemakkelijk samen, waardoor het het PERFECTE eenvoudige, maar elegante ontbijt voor een menigte is.


12 makkelijke doordeweekse recepten om te maken, of je nu maar 15 minuten of meer dan een uur hebt

Op hectische doordeweekse avonden is er iets waar we het allemaal over eens kunnen zijn: we moeten eten om gemakkelijk te zijn. Het is een tijdrovende klus om een ​​gezonde zelfgemaakte maaltijd te bereiden in hoeveel minuten u aan het einde van een lange dag ook kunt missen. Het ingrediënt dat ons altijd lijkt te helpen daar te komen? Eieren. Dit ontbijtnietje is ook een favoriet aan de eettafel, vooral als de tijd beperkt is.

Eggland's Best® Eggs zijn de perfecte keuze voor het ontbijt en diner omdat ze gevuld zijn met superieure voeding. Als je de rode "EB"-stempel ziet, weet je dat je het beste mee naar huis neemt: Eggland's Best-kippen krijgen volledig vegetarisch voer dat bestaat uit volle granen, koolzaadolie, rijstzemelen, luzerne, zeekelp, vitamine E en meer. Dat resulteert in eieren die zes keer zoveel vitamine D, tien keer meer vitamine E en 25% minder verzadigd vet bevatten dan gewone eieren. Het resulteert ook in beter smakende eieren, wat zorgt voor een heerlijker diner.

Sommige avonden wil je gewoon zo snel mogelijk eten op tafel, andere heb je de tijd om een ​​bruisende, goedkope lasagne te maken. Kies hieronder je pad en vind jouw perfecte diner. Of je nu slechts 15 minuten of meer dan een uur hebt, deze recepten bewijzen dat een gemakkelijke, heerlijke maaltijd altijd binnen handbereik is.


Gescheurde pastavellen met bruine boter, kruiden en gepocheerde eieren Recept

Vul een grote pan en een middelgrote pan met water en breng beide op hoog vuur aan de kook. Voeg pasta toe aan een grote pan en kook tot al dente, 12 tot 14 minuten. Bewaar 1/4 kopje pastawater en giet de pasta af.

Pocheer de eieren terwijl de pasta kookt in een kleinere pan: voeg azijn toe aan water en zet het vuur laag. Wanneer het water aan de kook komt, breek de eieren één voor één in een kleine kom, breng over naar een fijnmazige zeef, draai voorzichtig om overtollig eiwit af te tappen, laat de eieren langzaam in water zakken en kantel ze uit de zeef als ze beginnen te stollen. Herhaal dit totdat alle eieren in het water zijn. Pocheer, roer voorzichtig om plakken te voorkomen, tot de eieren amper gestold zijn, 2 tot 3 minuten. Gebruik een schuimspaan om de eieren over te brengen naar een met keukenpapier beklede plaat om uit te lekken. Kruid de eieren met peper en zout.

Droog een grote pan en zet op middelhoog vuur. Voeg boter toe. Voeg als de boter schuimt de sjalot toe en kook al roerend tot de sjalotten en boter goudbruin zijn, 6-8 minuten. Zet het vuur laag, voeg de uitgelekte pasta en het achtergehouden pastawater toe en roer tot de pasta goed bedekt is. Zet het vuur uit. Voeg geraspte kaas, sojasaus, citroensap en kruiden toe en roer om te combineren. Verdeel de pasta over 4 borden en leg op elk bord een gepocheerd ei. Serveer onmiddellijk.


4. Quinoacakes met gepocheerde eieren

Als je een stijlvol etentje geeft en echt indruk wilt maken op je gasten, dan is dit de juiste keuze. Dit gerecht is gezond, mooi en geruststellend. Ook al ziet het er intimiderend uit, je gasten zullen dol zijn op de bekende smaken van quinoa en vloeibaar eigeel.

Met het bereiden van klassieke smaken in een mooie verpakking zit je nooit fout. Zo weet je zeker dat je maaltijd het volledige pakket heeft van fotogeniek en lekker zijn.


Recept Samenvatting

Verhit in een 12-inch koekenpan met rechte zijkanten 2 inch water op medium tot bubbels de bodem en zijkanten van de pan bedekken. Breek elk groot ei in een aparte kleine kom (gebruik geen eieren met gebroken dooiers). Wanneer een paar luchtbellen het wateroppervlak hebben gebroken, giet je elk ei voorzichtig in de pan en laat je er ruimte tussen.

Kook de eieren, ongestoord, tot het wit net gestold is en de dooier nog vloeibaar is, 3 tot 4 minuten. Gebruik indien nodig een rubberen spatel om de eieren voorzichtig van de bodem van de pan los te maken.

Haal de eieren met een schuimspaan uit het water. Als u het onmiddellijk gebruikt, dep dan de onderkant van de lepel op een papieren handdoek om overtollig water te verwijderen voordat u het serveert.


Onze beste eierrecepten

Of je nu trek hebt in eieren met de zon naar boven, te makkelijk of hardgekookte eieren, wij hebben precies het recept voor je - plus nog meer manieren om van dit ontbijtgerecht te genieten.

Gerelateerd aan:

Foto door: Stephen Johnson ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Marshall Troy ©2012, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.

Foto door: Tara Donne ©FOOD NETWORK: 2012, Television Food Network, G.P.

Foto door: Stephen Johnson ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

©2013,Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Gevulde Eieren

Fans zweren bij de gevulde eieren van The Pioneer Woman en noemen ze 'waanzinnig goed'.

Whole30 Spek en Eierdopjes

Alles waar je ooit naar verlangde van een dinerontbijt is aanwezig in dit Whole30-vriendelijke recept, dat gemakkelijk te bereiden is voor een menigte.

Wolk Eieren

Beweeg over, gepocheerd, en zo lang, te gemakkelijk & mdash dat er een nog gelukkiger manier is om eieren te eten. Zeg hallo tegen deze nesten van gezwollen opgeklopte eiwitten met een zonnedooiercentrum. Eet ze op toast voor de beste start van je dag.

Ei en Kaas Brood Omelet

Kook alle componenten van een eiersandwich in dezelfde koekenpan voor een gerecht dat lijkt op een kruising tussen heerlijke wentelteefjes en een kleverige gegrilde kaas.

Tuin Eiersalade

Alles wat je leuk vindt aan eiersalade is hier & mdash in blokjes gesneden eieren, romige mayo, een beetje volkoren mosterd. Maar je kunt de extra koolhydraten vergeten, dankzij de knapperige romaine slablaadjes.

Ei-in-een-gat

Als je vijf minuten hebt, heb je genoeg tijd om dit 5-sterrenontbijt klaar te maken. En, het beste van alles, het vereist slechts drie ingrediënten!

Sunny's perfecte roerei met kaas

Perfectioneer je roerei-vaardigheden met Sunny's 5-sterrentechniek. Je hebt maar drie ingrediënten nodig en 17 minuten &mdash talk over een onmisbaar recept.

Gyeran Jjim

Je kunt deze Koreaanse pluizige eierbanchan maken voor een Koreaanse barbecuemaaltijd thuis of als middelpunt van een ontbijt of lunch. Traditioneel zijn er minder eieren en meer vloeistof om het gerecht meer een zijdezachte, tofu-achtige textuur te geven. We hebben de verhouding aangepast zodat je tijdens het koken het drama krijgt van een rijzende soufflétop.

Whole30 vegetarische ontbijtfrittata

Maak dit eiergerecht voor een makkelijk on-the-go ontbijt. Het zit boordevol groenten en kan een week in de koelkast worden bewaard. Eet het warm of koud, afhankelijk van hoeveel tijd je hebt.

Aziatische Schotse eieren

Bijt in de knapperige, goudbruine buitenkant van een van Molly Yeh's Asian Scotch Eggs om smaaklagen te onthullen: met gember gekruide broodkruimels, gemalen kip met sojasaus en, ten slotte, zachtgekookte eieren.

Airfryer Hardgekookte Eieren

Je heteluchtfriteuse kan perfecte zacht-, medium- of hardgekookte eieren maken en je hebt geen kokend water nodig!

Eieren Over Gemakkelijk

De methode van Alton Brown zal het giswerk voor altijd uit al te gemakkelijke eieren halen.

Biscuit Egg-in-a-Hole

Wat is er lekkerder dan een heet cheesy koekje recht uit de oven? Een heet cheesy koekje met een ei erin gebakken! Dit recept maakt genoeg om zes hongerige mensen te voeden, dus het is passend voor een stevig ontbijt of brunch.

Shakshuka met feta

Een knoflookachtige, met harissa gekruide tomatensaus is het perfecte bed voor het koken van eieren, het zorgt ervoor dat het wit stevig wordt terwijl de dooiers heerlijk vloeibaar blijven. Bestrooi het gerecht met verkruimelde feta en laat je verrassen.

Chinese gestoomde eieren

Deze custardy, absurd soepele gestoomde eieren lijken misschien intimiderend, maar dat zijn ze zeker niet. We hebben een paar extra stappen toegevoegd om ze absoluut onfeilbaar te maken: ten eerste garandeert het afdekken van de eieren met folie dat u geen grote plassen water in uw schaaltjes krijgt, ten tweede en laat u de eieren zachtjes gaar worden in de stomer na de eerste kooktijd zorgt elke keer weer voor perfect gezette eieren.

Broodje Monte Cristo Omelet

Als je een fan bent van Monte Cristos, zul je dol zijn op deze riff op de populaire Indiase streetfood-sandwich met eieren. Het is net zo knapperig aan de buitenkant, ooey-kleverig aan de binnenkant en helemaal bestrooid met banketbakkerssuiker. Een vierkant brood is ideaal: het maakt het vouwen van de omelet netter. Je zult ook een koekenpan met antiaanbaklaag willen gebruiken met een diameter van minstens tien centimeter - de omelet past niet in een kleinere pan.

Roerei met gerookte zalm

Voor een elegant ontbijt in een handomdraai vouwt Rachael Ray gerookte zalm in haar roerei van zes minuten. Knapperige, verse bieslook zorgt voor een heldere kleur en een subtiele uiensmaak.

Geen zorgen gepocheerde eieren

Het pocheren van eieren kan zelfs de meest ervaren kokangst geven. Kleven de eieren aan de bodem van de pot? Zal ik een dooier breken? Zullen ze allemaal samen rennen? Hoe kan ik zien wanneer ze klaar zijn? Bovendien, omdat het wat tijd kost om elk ei voorzichtig te kraken en in het kokende water te laten zakken, zijn ze niet altijd tegelijk klaar. Met dit alles in het achterhoofd, gingen we aan de slag om (ha!) de code te kraken. Door de eieren voor het hete water te leggen, behouden ze hun vorm en koken ze tegelijkertijd. Deze methode werkt net zo goed voor 2 eieren als voor 8, dus als je overweegt om dit weekend Eggs Benedict voor de fam te maken, hoef je je geen zorgen te maken.

Eggs Benedict en Easy Hollandaise Sauce

Ina Garten geeft toe dat Eggs Benedict klinkt als een chique restaurantgerecht dat eng is om thuis te maken, maar ze heeft een eenvoudige methode die gemakkelijk te beheersen is, en het begint met gepocheerde eieren.

Quiche met gekarameliseerde ui, champignons en gruyère met haverkorst

Je zult het waarschijnlijk moeilijk te geloven vinden, maar deze smaakvolle quiche is eigenlijk gezond & mdash en bevat een fractie van het vet van een traditionele versie.

Huevos Rancheros

Dit Mexicaanse gerecht is meestal niet de gezondste ontbijtkeuze, maar de versie van Sunny Anderson is fris en licht en toch vol van smaak.

Mini Eiersalade Sandwiches

Je hebt niet veel meer nodig dan hardgekookte eieren, romige mayo en gele mosterd om eiersalade te maken, maar voeg vers gehakte bieslook en wit boerenbrood toe en je hebt zeker 5-sterren sandwiches op je handen.

Instant Pot Hardgekookte Eieren

Wil je een waterdichte manier om perfecte hardgekookte eieren te maken? Je Instant Pot maakt keer op keer perfect uitgeharde, romige dooiers, zonder gedoe.

Gebakken Eieren in Hash Brown Cups

Geraspte roodbruine aardappelen zijn de perfecte kleine bakjes om eieren in te bakken. Maak deze de volgende keer dat je een brunch organiseert en je hebt een dozijn individuele eierdopjes om indruk te maken op al je gasten.


Recept voor gepocheerde eieren

Dit recept voor gepocheerde eieren leidt je keer op keer naar goede resultaten. Pocheren is een heerlijke, caloriearme manier om van een ei te genieten. Door de eenvoud kunt u zich concentreren op de smaak van het ei zelf en het pocheren garandeert vrijwel een prachtig gestructureerd resultaat. Als je eenmaal weet hoe je een ei moet pocheren, kun je het proberen in een Frans recept voor gepocheerde eieren. Een ei pocheren

Een ei pocheren, zoals zoveel dingen, is gemakkelijk als je het eenmaal hebt geprobeerd en begrijpt wat er moet gebeuren. Als je het nog niet hebt geprobeerd, of hebt geprobeerd zonder de juiste techniek te kennen, kan een recept voor gepocheerde eieren een ontmoedigende taak lijken.

Er is één groot geheim voor een perfect gepocheerd ei. Ben je klaar om erachter te komen?

Minder dan zeven dagen oud is goed. Als je hem net uit het kippenhok haalt, is dat nog beter. Hoe verser een ei is, hoe sneller het wit stolt, en hoe sneller dat gebeurt, hoe minder tijd het ei heeft om zich tijdens het koken uit te spreiden. Je krijgt een mooi rond, compact gepocheerd eitje.

Begin dus met de meest verse eieren die mogelijk zijn en volg dan deze stappen:

  1. Zet een pan water op aan de kook. Als je slechts één gepocheerd ei maakt, kan dit klein zijn. Als je er meerdere maakt, gebruik dan een grotere pan.
  2. Voeg een theelepel zout en enkele eetlepels azijn toe aan het water. De azijn helpt het eiwit te stollen. Als je witte azijn gebruikt, heeft dit geen effect op de kleur van de eieren, en maak je geen zorgen, het heeft geen invloed op de smaak.
  3. Zodra het water kookt, zet je het lager totdat het net kookt (dat betekent dat er een lijn bellen uit de bodem omhoog komt). Het water moet heet genoeg zijn om de eidooier te koken, maar als het snel kookt, zal het het ei breken voordat het stolt.
  4. Breek het ei in een schaaltje en laat het ei dan snel in het water glijden. Als u zeer verse eieren gebruikt en uw azijn hebt toegevoegd, moet het eiwit onmiddellijk stollen. Je kunt een lepel gebruiken om loslopende stukjes snel op te rapen en ze aan de zijkant van de pan tegen elkaar te duwen om een ​​mooi klontje ei te krijgen.
  5. Volg stap 4 voor elk ei. Zelfs in een grote pot zijn drie of vier eieren tegelijk voldoende.
  6. Zodra alle eiwitten zijn gecoaguleerd, kunt u het vuur wat hoger zetten. De eidooier moet 100 graden C (het kookpunt van water) bereiken om te koken, maar breng het water niet aan de kook, want dan zullen je eieren uiteenvallen en het eiwit rubberachtig worden.
  7. De kooktijden zijn: 2-3 minuten voor lopende dooiers, 3-4 minuten voor middelgrote dooiers en 4-5 minuten voor gecoaguleerde, maar niet overdreven dooiers.
  8. Haal de eieren met een schuimspaan uit het hete water en laat al het water uit het ei lopen. Ik vind ook een spaghetti-opscheplepel perfect voor dit werk. Leg het ei voor het serveren op een opgevouwen papieren handdoek om overtollig water te verwijderen.

Als je kunt, serveer dan meteen je recept voor gepocheerde eieren. Anders kun je ze in een kom met warm water laten wachten en als je klaar bent om te serveren, verwarm ze dan ongeveer een minuut in bijna kokend water.

Houd er rekening mee dat u uw gepocheerde eieren snel moet opeten. Laat ze niet de hele ochtend op kamertemperatuur zitten. Als je ze koud serveert, gaan ze de koelkast in.

De Fransen houden er soms van om de lelijke randen van een gepocheerd ei af te knippen, zodat ze een mooie gladde vorm krijgen. Dit noemen ze ebarber (knippen). Onnodig, maar misschien hou je wel van een gladgeschoren eitje.


Magnetron Gepocheerde Eieren

Sluit je ogen en denk aan Eggs Benedict in je favoriete restaurant. Stel je nu eens voor dat je morgenochtend thuis van datzelfde gerecht geniet - met behulp van je magnetron. Geloof het of niet, je kunt een standaard magnetron gebruiken om eieren te pocheren die heel dicht bij restaurantkwaliteit liggen. Vanwege de ongelijke aard van de kooktemperaturen in de magnetron, zijn ze mogelijk niet precies hetzelfde. Aangezien het echter letterlijk minder dan 60 seconden duurt om ze te maken, is het verschil verwaarloosbaar.

Klik op Afspelen om dit eenvoudige recept voor gepocheerde eieren uit de magnetron samen te zien komen

Een perfect gepocheerd ei moet een vloeibaar eigeel hebben met een ondoorzichtig wit. De sleutel tot dit recept is om ervoor te zorgen dat je de eieren niet te gaar kookt. Magnetrons zijn tegenwoordig zo krachtig dat de kooktijden aanzienlijk korter kunnen zijn en sterk kunnen variëren. Speel een paar keer met dit recept om de perfecte kooktijd te bepalen.

Serveer deze eieren op toast met gehakte verse kruiden, op Engelse muffins met hollandaisesaus, of op salades of hasj. Probeer eens een gepocheerd ei toe te voegen aan een kom soep of zelfs bovenop een pizza.


Schrijf je in op onze mailinglijst en ontvang een gratis receptenboek!

Blijf op de hoogte van al het laatste nieuws, recepten en coupons van Davidson's Safest Choice & reg!

Blijf op de hoogte van al het laatste nieuws, recepten en coupons van Davidson's Safest Choice & reg! We sturen je lekkere en seizoensgebonden recepten, kortingsbonnen en meer. Meld u vandaag nog aan en ontvang een gratis receptenboek met onze toprecepten!

Bedankt!

Bedankt voor het aanmelden om e-mails te ontvangen van Davidson's Safest Choice®.

U zult de komende weken nieuws, recepten en kortingsbonnen ontvangen.

U kunt zich op elk moment afmelden. Omdat we weten dat veiligheid belangrijk voor u is, houden we uw persoonlijke gegevens vertrouwelijk - dus u hoeft zich geen zorgen te maken dat uw informatie wordt verkocht of gedeeld. Zie ons privacybeleid.

Bel ons gratis: 1-800-939-2338

Deze site is niet bedoeld voor een publiek in de EU (Europese Unie)

© 2008 - 2018 National gepasteuriseerde eieren, Inc. Alle rechten voorbehouden | Bezit plaatsen