Nieuwe recepten

Panera Bread roept roomkaas op vanwege zorgen over Listeria

Panera Bread roept roomkaas op vanwege zorgen over Listeria


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Misschien wil je die bagel die je voor de lunch hebt gekocht nog eens overwegen.

Panera Bread-locaties riepen alle roomkaasproducten terug vanwege zorgen over listeria, hoewel er geen ziekte is gemeld vanaf de aankondiging van 28 januari.

De terugroepactie heeft gevolgen voor roomkaasproducten van 2 oz en 8 oz op locaties in de Verenigde Staten van het bakkerijcafé. Consumenten die roomkaas hebben gekocht bij een Panera Bread-locatie met een vervaldatum op of vóór 2 april 2018, moeten de roomkaas weggooien en contact opnemen met de klantenservice van Panera Bread 1-855-672-6372 voor een terugbetaling, aldus het persbericht.

Blijf op de hoogte van wat gezond nu betekent.

Meld u aan voor onze dagelijkse nieuwsbrief voor meer geweldige artikelen en heerlijke, gezonde recepten.

"De veiligheid van onze gasten en medewerkers staat voorop, daarom roepen we alle roomkaasproducten die in de VS worden verkocht met een actieve houdbaarheid terug. We hebben ook alle productie in de bijbehorende roomkaasfabriek stopgezet”, schreef Blaine Hurst, president en CEO van Panera.

Bezorgdheid over listeria deed zich voor toen een monster van 2 oz roomkaas van een enkele productiedag positief testte op de aanwezigheid van de bacteriën. Voor en na de productiedag zijn aanvullende tests uitgevoerd op roomkaas en negatief getest. Er is geen indicatie wanneer de roomkaas weer verkrijgbaar zal zijn.

Volgens het Center for Disease Control worden elk jaar ongeveer 1.600 gevallen van listeria gerapporteerd in de Verenigde Staten, waarbij jaarlijks 260 mensen omkomen. Zwangere vrouwen, mensen met een verzwakt immuunsysteem en volwassenen ouder dan 65 lopen het meeste risico. Als u symptomen van listeria ervaart, zoals koorts, diarree, hoofdpijn, spierpijn, griepachtige symptomen en verwardheid, neem dan onmiddellijk contact op met uw arts.


Panera Bread brengt een enorme terugroepactie uit op al zijn 2000 Amerikaanse locaties

Op zondag heeft Panera Bread een preventieve vrijwillige terugroeping van zijn roomkaasproducten uitgegeven vanwege zorgen over listeria, met name zijn 2-ounce en 8-ounce. roomkaas producten. Dit volgt op een positief resultaat voor Listeria monocytogenes in monsters van een variëteit van hun 2-ounce roomkaas. Als u zich zorgen maakt over de roomkaas in uw koelkast, lees dan verder om de feiten over de terugroepactie te weten.

fotocredit: Panera Bread

Om te beginnen is dit een preventieve terugroepactie. Dat betekent dat er (nog) niemand ziek is geworden. Toen monsters van een enkele productiedag de aanwezigheid van deze bacterie aantoonden, ondernam Panera onmiddellijk actie om het mogelijke besmettingsrisico te stoppen door een terugroepactie uit te voeren.

fotocredit: Panera Bread

Als u een soort Panera-roomkaas heeft met een houdbaarheidsdatum van 4/2/18 of daarvoor die is gekocht in een van de Panera Bread Amerikaanse bakkerijen, eet deze dan niet op. Dit omvat de 2-ounce en 8-ounce variëteiten van gewone, magere vlakte, magere bieslook en ui, magere honingwalnoot en magere wilde bosbessenroomkaas. Als je nog steeds niet zeker weet of je de aangetaste roomkaas hebt of niet, stop dan en eet het niet op.

Panera's president en CEO, Blaine Hurst, zei in een persbericht: "De veiligheid van onze gasten en aanverwanten is van het grootste belang, daarom roepen we alle roomkaasproducten die in de VS worden verkocht met een actieve houdbaarheid terug. We hebben ook alle productie in de bijbehorende roomkaasfabriek stopgezet.”

Consumenten die mogelijk roomkaas hebben (of er absoluut zeker van zijn dat het roomkaas is, valt onder de terugroepactie) moeten contact opnemen met de Panera Bread-klantenservice op 1-855-6-PANERA (maandag-zondag van 05:00 tot 22:00 uur CST) of bezoek Panera.custhelp.com. Nogmaals, eet de roomkaas NIET. Panera biedt restituties voor de betrokken producten.

Zorgen preventieve terugroepacties zoals deze ervoor dat u zich veiliger voelt over wat u uw gezin voedt? Deel uw mening in de opmerkingen hieronder.


Het eten van zachte kaas is in negen staten in verband gebracht met listeria-infecties

Vierentwintig mensen zijn besmet en één is overleden.

Overheidsfunctionarissen onderzoeken een listeria-uitbraak die in verband wordt gebracht met het eten van zachte kazen, meldt CNN. De CDC kondigde aan dat een uitbraak die mensen in het hele land heeft getroffen, en consumenten een paar soorten zachte kaas moeten weggooien: ani, feta, kaas uit het Midden-Oosten en nabulsi.

Vierentwintig mensen in negen staten zijn sinds augustus 2010 besmet met een van de nauw verwante stammen van listeria. De meeste waren in Californië, maar anderen waren in Colorado, Illinois, Massachusetts, Michigan, New York, Ohio, Tennesee en Washington. Eenentwintig patiënten werden opgenomen in het ziekenhuis, één had een miskraam en één patiënt stierf.

Listeria kan symptomen veroorzaken zoals koorts, hoofdpijn, misselijkheid en diarree, maar kan leiden tot ernstigere symptomen bij kinderen, ouderen en zwangere vrouwen. Hoewel er geen definitief nieuws is over de oorzaak van deze listeria, meldden 18 van de 22 mensen die de CDC-informatie gaven, zachte kaas te eten voordat ze symptomen ontwikkelden.

Vier van die patiënten meldden dat ze kaas aten van Karoun Dairies, maar geen enkel ander merk kwam meer dan één keer voor in hun resultaten. Op woensdag riep Karoun Dairies vrijwillig producten terug onder de volgende merknamen: Karoun, Arz, Gopi, Queso Del Valle, Central Valley Creamery en Yanni. Klanten die deze producten hebben gekocht, kunnen 1-866-272-9393 bellen of hun volledige aankondiging lezen voor meer informatie.


Alle belangrijke voedselherinneringen van 2018 tot nu toe

Een ander voedsel is uit het schap gehaald vanwege zorgen over door voedsel overgedragen ziekten. Deze keer zijn het Ritz-crackers en Goldfish, maar het is je misschien opgevallen dat er dit jaar vooral veel voedsel teruggeroepen wordt. Er waren angsten met gesneden meloen en Romaine sla en Honey Smacks. Er was angst voor Salmonella en E. coli en andere vervelende, spijsverteringsverstorende insecten in gewone voedingsmiddelen zoals eieren en roomkaas. Volgens de FDA zijn er sinds 1 januari 2018 zelfs meer dan 200 terugroepingen, marktintrekkingen en marktwaarschuwingen geweest.

Dat lijkt veel, maar veel van deze terugroepacties zijn het soort ingrijpende landelijke zorgen die we hadden over bijvoorbeeld Romaine-sla. Veel van de terugroepacties zijn voor zaken als niet-aangegeven melk of soja in het product, wat natuurlijk een probleem is als je allergieën hebt of die dingen probeert te vermijden. Dus wat is er dit jaar allemaal teruggeroepen? Hier's een kort overzicht van de groten:

  • Ritz Crackers en Goldfish, voor Salmonella-zorgen
  • Wish Bone House Italian Salad Dressing, voor zwarte melk en ei
  • Honey Smacks ontbijtgranen, voor Salmonella angsten
  • Melissa's Pittige Edamame, voor zwarte schaaldieren (?!)
  • Vers gesneden meloen, honingdauw en watermeloen, voor Salmonella
  • H-E-B Gesneden Salade Olijven, voor glas (. )
  • Ziyad Tahini, voor Salmonella
  • Eieren, voor Salmonella
  • King Arthus's biologische kokosmeel, voor Salmonella
  • Panera Roomkaas, voor Listeria

Als die lijst je paranoïde maakt, nou, je bent niet de enige. Maar het goede nieuws is dat het dit jaar geen ongebruikelijk aantal terugroepacties is (in 2017 en 2016 waren er ook veel terugroepacties) en als het voedsel eenmaal is gemarkeerd, is het een veilige gok dat het van de schappen zal zijn voordat het iemand ziek kan maken. Maar als je vasthoudt aan een vintage tahini of pittige edamame, kijk dan eens op de FDA-website, voor het geval dat.


Panera Bread roept roomkaas terug vanwege angst voor listeria

Panera Bread roept roomkaasproducten terug uit zijn Amerikaanse bakkerijcafés uit angst voor listeriabesmetting.

De keten zei dat het de vrijwillige terugroepactie 'uit een overvloed aan voorzichtigheid' uitvaardigde nadat monsters van een van zijn roomkaasproducten van een enkele productiedag een positief resultaat vertoonden voor Listeria monocytogenes-bacteriën.

Listeriabesmetting kan koorts en diarree veroorzaken en is vooral gevaarlijk voor zwangere vrouwen en hun ongeboren kinderen.

In een verklaring zei Panera Bread dat het alle 2 oz. en 8 oz. roomkaasproducten met een houdbaarheidsdatum op of voor 2 april 2018 (2-04-18).

'Tests op roomkaasmonsters die zowel voor als na de productie in kwestie zijn vervaardigd, zijn allemaal negatief', aldus het bedrijf.

"We hebben ook alle productie in de bijbehorende roomkaasfabriek stopgezet", zegt Blaine Hurst, Panera's President en CEO.

Volgens de Amerikaanse Centers for Disease Control and Prevention raken elk jaar ongeveer 1.600 mensen besmet met listeria en sterven er ongeveer 260. Hoewel de bacteriën koorts en diarree kunnen veroorzaken, net als andere door voedsel overgedragen insecten, lopen bepaalde mensen een sterk verhoogd risico: ouderen, mensen met een zwak immuunsysteem, zwangere vrouwen en hun pasgeborenen.

Zwangere vrouwen hebben 10 keer meer kans dan andere mensen om geïnfecteerd te raken, en de bacteriën kunnen worden doorgegeven aan de zich ontwikkelende foetus, zegt de CDC. De infectie kan miskramen, doodgeboorten en vroeggeboorte veroorzaken.

Een correctie voorstellen

Copyright 2021 Nexstar Media Inc. Alle rechten voorbehouden. Dit materiaal mag niet worden gepubliceerd, uitgezonden, herschreven of herverdeeld.

Handelsmerk en copyright 2021 Cable News Network, Inc., een Time Warner Company. Alle rechten voorbehouden.


Panera Bread roept roomkaas op vanwege zorgen over Listeria - Recepten

Panera Bread, ieders favoriete lunchleverancier van soepen, salades, sandwiches en elke denkbare combinatie daarvan, roept vrijwillig roomkaas terug vanwege een mogelijke bacteriële uitbraak. Hoewel er geen ziekte is gemeld, zei het bedrijf dat de terugroepactie was aangekondigd 'uit een overvloed aan voorzichtigheid' nadat monsters van een soort roomkaas een positief resultaat lieten zien voor de aanwezigheid van listeria.

Voor degenen die minder bekend zijn met voedselbesmetting, kan de bacterie Listeria monocytogenes leiden tot listeriose, een ernstige infectie. Eerlijk gezegd is het een van de ergste voedselvergiftigingen die er zijn. Symptomen zijn onder meer koorts, spierpijn, misselijkheid en diarree. Je begrijpt het wel. Ouderen en zwangere vrouwen lopen het meeste risico. Volgens het Center for Disease Control krijgen ongeveer 1.600 mensen per jaar listeriose, waarvan 260 er zelfs aan overlijden. Gezien de ernstige risico's die ermee gepaard gaan, is het logisch dat Panera dergelijke vroege voorzorgsmaatregelen neemt. Bacteriële infecties die ernstig zijn, zien er niet goed uit.

Volgens deskundigen op het gebied van voedselveiligheid wordt Listeria monocytogenes vaak aangetroffen in bodem en water, dus het is heel goed mogelijk dat een verscheidenheid aan natuurlijke en bewerkte voedingsmiddelen besmet raken. Groenten kunnen uiteraard besmet raken door hun omgeving en door het gebruik van meststoffen. Ook dieren kunnen de bacterie bij zich dragen, met als gevolg besmet vlees en zuivelproducten. Vandaar het roomkaasalarm.

Panera zei dat de terugroepactie van toepassing is op alle soorten roomkaasproducten van 2 ounce en 8 ounce van het bedrijf. De terugroepactie omvat ook alle roomkaasproducten met een houdbaarheidsdatum op of vóór 2 april 2018. Tests voor roomkaas met toekomstige productie- en houdbaarheidsdata waren negatief, dus we kunnen opgelucht ademhalen en weer genieten van onze ochtendbagels met een gigantische grap. In de tussentijd geeft dit ons het perfecte excuus om het bij boter te houden. Tot zover die gezonde eetvoornemens.

van Food News – Chowhound http://ift.tt/2FqC9CI
via IFTTT

Shake Shack's 8217s nieuwe Valentijnsdag Shake helpt honden een baan te krijgen

Een van de beste manieren om Valentijnsdag te vieren, is met een hond. Knuffel een puppy die onvoorwaardelijk van je houdt, je nooit in de steek laat en je altijd veel kusjes geeft. In tegenstelling tot je laatste ex, schop je hem nooit de deur uit. Een hond zal je nooit teleurstellen. Dit is een universele waarheid die zelfs Shake Shack begrijpt. De leverancier van jouw favoriete diepvriesvla heeft speciaal voor deze gelegenheid een nieuwe speciale milkshake bedacht.

The Love Shack Shake (ja, het is genoemd naar het iconische B-52s-nummer!) is een aardbeienblonde shake met daarop slagroom en veel eetbare glitter. En als je je afvraagt ​​hoe dit verband houdt met je hond, dan is hier het beste deel (ja, zelfs beter dan glitter): twee dollar van de verkoop van elke shake komt ten goede aan Canine Companions for Independence, een non-profitorganisatie die matcht gratis hulphonden met mensen met een handicap. Het is een geweldig doel dat helpt om liefdesverbindingen te maken voor zowel de menselijke als de huisdierengemeenschap. Hoe kun je ter ere van hem geen berg sprankelende, roze suiker drinken? Het is ook een perfecte opkikker na de Puppy Bowl. Serveer het gewoon niet aan je hond, duh.

Zelfs de B-52's onderschrijven de zaak zelf. “We schudden van opwinding om Valentijnsdag te vieren met de Love Shack Shake en nog meer opgewonden om het geweldige werk van Canine Companions for Independence te ondersteunen,'8221 zei oprichtend bandlid Kate Pierson in een verklaring.

De limited edition-drank is alleen verkrijgbaar van 9 tot 18 februari op geselecteerde locaties, waaronder New York City, Los Angeles en Atlanta (wat logisch is gezien de Georgische roots van de band). De rest van ons moet gewoon een doos drogisterijchocolade naar binnen slikken, Fido knuffelen en uit solidariteit en jaloezie rocken naar '8220Rock Lobster'8221.

van Food News – Chowhound http://ift.tt/2FqxDnX
via IFTTT

Niet je oma's champignon-gerstsoep

Gerst is een van die granen die je grootmoeder waarschijnlijk altijd in haar voorraadkast had. En net als veel andere schatten die in die planken zijn weggestopt, is gerst nu chic en een steringrediënt op veel trendy restaurantmenu's.

Met dit gemoderniseerde recept voegen we gerst toe aan een pot vegetarische soep samen met zowel gedroogde als verse champignons, en kruiden het met een verrassende combinatie van sojasaus en balsamicoazijn.

De kommen soep hebben een bevredigende zoutheid en een verleidelijke zoetheid. Het is een geheel nieuwe kijk op traditionele paddenstoelengerstsoep.

van Simply Recipes http://ift.tt/2Gsi941
via IFTTT

Hoe u uw keuken indeelt voor gezond eten

Wie is er niet van plan geweest om gezond te eten, zodat je sla achter in je koelkast bederft als hij volloopt met afhaaldozen? En vrijwel iedereen is stomverbaasd om te zien dat iets dat je van plan was te gebruiken bij het maken van een recept al lang vergeten was achter bruine zaklunches. Het goede nieuws? Door je koelkast, panty en keuken beter op te ruimen, wordt het gemakkelijker om gezond te eten en ervoor te zorgen dat je minder voedsel verspilt en je boodschappenrekening verlaagt. Lees verder voor beproefde tips van experts over hoe u zich kunt organiseren.

Gooi weg wat je niet nodig hebt

Als een dieet of een gezond eetplan uw doel is, dan is het eerste wat u moet doen, voedingsmiddelen die niet in uw overkoepelende strategie passen, verwijderen. “De grootste fout die mensen maken is om ongezond voedsel waar dan ook in hun koelkast te zetten,”, zegt Pat Salber, MD, oprichter van “ The Doctor Weighs In .” “Dus hoe pijnlijk het ook is, ik stel voor een grondige koelkastreiniging te doen en weg te gooien (niet weg te geven) [suikerhoudende] frisdranken, voedsel geladen met kunstmatige ingrediënten (al dat spul met onuitspreekbare namen), suikerachtige yoghurt en supercalorische voedingsmiddelen, inclusief degenen die op je kruidenplanken zitten . Als het er niet is, kun je het niet eten.'

Andere voedingsmiddelen die u misschien wilt weggooien, zijn sap (dat vol zit met suiker en geen vezels bevat) en commercieel bereide saladedressings (die boordevol chemicaliën en conserveermiddelen zitten), zegt Kimberly Snyder, voedingsdeskundige en bestsellerauteur van de New York Times van de “Beauty Detox'8221 boekenreeksen en “Radical Beauty.” “Alles wat je in je ruimte ziet, moet je doelen ondersteunen en weerspiegelen hoe je wilt leven,'8221 zegt ze. “Als het niet is, gooi het dan gewoon weg.”

Gebruik de regel 'uit het oog, uit het hart'

Heb je een familielid met een zoetekauw die weigert in een huis zonder koekjes te wonen? Een simpel ding om te doen is om ongezond voedsel uit het zicht te houden, zegt geregistreerde diëtist Megan Denos, R.D.N. “Een eenvoudig ding dat je nu kunt doen om het makkelijker te maken om gezond te eten, is door te onthouden ‘uit het oog, uit het hart.’”, zegt Denos. “Houd het voedsel dat je wilt ‘ uit het hart’ [zoals junkfood!] verborgen en op moeilijk bereikbare plaatsen.” Als je elke keer een opstapje moet maken als je een handvol wilt chips, is de kans kleiner dat u het doet dan wanneer ze op uw aanrecht hangen.

Een plan maken

Het hebben van een georganiseerde keuken begint met weten wat je krijgt als je boodschappen gaat doen, zeggen experts. “De grootste fout die mensen maken bij het organiseren van hun koelkast, is het kopen van voedsel zonder een plan te hebben, wat meestal leidt tot het kopen van onnodige items,” zegt Andres Ayesta, M.S., R.D., C.S.S.D., geregistreerd diëtist/voedingsdeskundige en eigenaar van Vive Nutrition. “Als je bijvoorbeeld vijf verschillende soorten groenten koopt zonder echt een plan te hebben over hoe je ze gaat koken of eten, zullen ze daar waarschijnlijk een week blijven voordat je ze weggooit.'8221 Waar het op neerkomt? Weet voordat je vertrekt: bepaal waar je elke aankoop voor zult gebruiken in plaats van willekeurige dingen in je winkelwagentje te gooien.

Snyder raadt aan om je koelkast te vullen met nietjes zoals bladgroenten, gezonde groenten, biologisch fruit, biologische scharreleieren, avocado's, rauwe amandelen, chia, ongezoete amandel- of kokosmelk en quinoa om te beginnen.

Vul het niet te vol

De hoeveelheid voedsel die je koopt, hangt af van je huishouden en behoeften, maar het is belangrijk om te voorkomen dat je voorraadkast en koelkast tot de nok toe vol zitten. “De grootste fout die mensen maken bij het ordenen van hun koelkast of voorraadkast is dat ze deze zo vol inpakken dat ze niet eens weten wat er in zit,” zegt Denos. “ Laten we eerlijk zijn: je kunt geen voedsel eten waarvan je niet weet dat het er is. Om gezond voedsel te eten, is het belangrijk dat je a) ze gemakkelijk kunt zien en b) onthoudt dat ze er zijn.”

Houd de gezondste dingen in je ooglijn

Vraagt ​​u zich af waar u uw groenten moet bewaren? Niet weggestopt in de achterkant van uw groentelade! 'Verstop producten niet in de onderste lades', zegt Denos. Het is zo gemakkelijk om al je verse groenten en fruit te vergeten als ze in de onderste lades van je koelkast zijn opgeborgen. Door ze in de open lucht (en op ooghoogte) te houden, onthoud je dat je ze hebt en eet je ze voordat ze bederven.” Dit geldt ook voor je voorraadkast: als het op ooghoogte staat, top of mind zal zijn. “Houd gezond voedsel op ooghoogte (waarschijnlijk op de middelste plank van je koelkast of voorraadkast),”, zegt ze. “Omdat dit is waar je ogen het eerst naar toe gaan, is het een goed idee om de gezondere opties te kiezen.”

Fruit, ondertussen, 'leeft gelukkig in een mand in het volle zicht',' zegt Salber, perfect om ervoor te zorgen dat je ze echt ziet als je hunkert naar iets te eten.

Voorbereidend werk doen

Als je eenmaal je maaltijdplan hebt ontworpen en je eten hebt gekocht, is voorbereidend werk de volgende stap om je leven gemakkelijker te maken. “Maak het saaie werk uit de weg,” Ayesta zegt. “Zodra u uw boodschappen doet, bereidt u al uw voedsel voor zodat het klaar is om te koken: snijd uw groenten voor en bewaar ze in verzegelde containers zoals glazen potten om ze langer te bewaren, verdeel het vlees dat u in de volgende 2 zult eten -3 dagen in Ziploc-zakken. Laat voedsel dat langer houdbaar is in je lades (meestal dressings en ingeblikte producten). Door dit vroeg te doen, vlieg je de komende dagen door het koken heen. Eet smakelijk!


Rhia's keuken

McDonald's8217s krijgt een Instagram-vriendelijke facelift.

Anne Burrell deelt haar beste Super Bowl-snacktips

Anne Burrell deelt haar beste Super Bowl-snacktips

The Big Game is dit weekend, en als je je vrijwillig hebt aangemeld om te hosten, raak dan niet in paniek.

Nieuw verhaal in Health from Time: de FDA kraakt imodium en andere medicijnen tegen diarree vanwege de opioïde-epidemie

Andrew Zimmern deelt zijn favoriete Super Bowl-recept voor kippenvleugels

Andrew Zimmern deelt zijn favoriete Super Bowl-recept voor kippenvleugels

Van alle gerechten die ik over de hele wereld heb geproefd, is dit degene die ik het gelukkigst heb mee naar huis genomen en geperfectioneerd in mijn eigen keuken.

Nieuw verhaal in Gezondheid van Time: TIME Health – Hoofdpijn & Migraine

Nieuw verhaal in Health from Time: het is bijna onmogelijk om een ​​abortus te krijgen in Polen. Deze vrouwen staken de grens over naar Duitsland voor hulp

Dr. Janusz Rudzinski praat aan de telefoon met een vrouw die een abortus wil terwijl hij de procedure uitvoert in Prenzlau, Duitsland, in maart 2017.

Het is bijna onmogelijk om een ​​abortus te krijgen in Polen. Deze vrouwen staken de grens over naar Duitsland voor hulp

Door ALEXANDRA SIFFERLIN
Foto's door KASIA STREK

Kaja was blij zwanger te zijn. Ze had in het verleden twee miskramen gehad en was hoopvol voor haar derde zwangerschap.

Maar toen ze hevige pijn begon te krijgen, wist ze dat het niet ging zoals gepland. Ze had al veel complicaties. Haar arts in Polen schreef haar het medicijn progesteron voor, bedoeld om de binnenwand van de baarmoeder te versterken, maar Kaja's pijn werd erger. Ze belde haar arts om de behandeling stop te zetten. (Kaja is een pseudoniem dat de 34-jarige vreest voor juridische gevolgen.)

Haar arts vertelde haar dat ze gek was, zegt Kaja, en dat stoppen met de medicatie haar zwangerschap zou kunnen schaden. Kaja realiseerde zich dat het beëindigen van de zwangerschap was wat ze moest doen voor haar eigen gezondheid, maar ze wist ook dat haar arts haar nooit zou kunnen helpen.

De ingang van het ziekenhuis in Prenzlau, ongeveer 50 km van de Poolse grens, in februari 2017.

De buitenkant van het ziekenhuis, waar wekelijks zo'n 20 Poolse vrouwen naartoe reizen voor abortussen.

Polen is de thuisbasis van enkele van de meest restrictieve abortuswetten in de Europese Unie. Ierland heeft vergelijkbare wetten, maar de procedure is legaal, met enkele beperkingen, in Italië, Duitsland en Spanje. Abortus is legaal in Frankrijk tot 12 weken na de conceptie, en daarna om gezondheidsredenen, met goedkeuring van twee artsen. In Polen is de procedure alleen toegestaan ​​als de gezondheid van de moeder in gevaar is, er een foetale afwijking is of de zwangerschap het gevolg is van verkrachting of incest. Zelfs dan zeggen vrouwen dat het buitengewoon moeilijk is om een ​​arts te vinden die de procedure zal uitvoeren. Vrouwen kunnen technisch gezien pillen voor medische abortussen uit andere landen bestellen, aangezien de medicijnen Mifepriston en Misoprostol op de lijst staan ​​van de essentiële medicijnen van de Wereldgezondheidsorganisatie, maar vrouwen zeggen dat pakketten door de douane kunnen worden tegengehouden en dat het proces moeilijk is.

'Als je in Polen zwanger bent, heb je geen stem', zegt Kaja. “Onze rechten worden ons ontnomen.”

Kaja bezocht een online forum voor vrouwen die abortus wilden plegen in Polen, en werd doorverwezen naar Dr. Janusz Rudzinski, een Poolse arts die al meer dan 35 jaar in Duitsland praktiseert. Kaja belde Rudzinski, waarvan bekend is dat hij de telefoontjes van vrouwen op elk moment van de dag aanneemt, en hij zei dat ze naar zijn kliniek in Prenzlau, Duitsland moest komen. Ondanks haar pijn reed Kaja ongeveer 200 mijl van haar dorp in Polen naar de kliniek van Rudzinski's 8217 over de grens.

"Ik geloof dat vrouwen het recht hebben om te kiezen wat ze met hun eigen lichaam willen doen", zegt Dr. Rudzinski, die schat dat hij elke week ongeveer 20 Poolse vrouwen ziet, waaronder velen uit Polen. “Ik denk niet dat abortus een taboe-onderwerp zou moeten zijn.”

Kaja zegt dat dr. Rudzinski haar op haar gemak stelde en haar verzekerde dat de procedure soepel en snel zou verlopen. “Als er iets met me gebeurt in een toekomstige zwangerschap, voel ik me opgelucht dat ik altijd naar Duitsland kan reizen,”, zegt ze.

Ania, 30, ging op aanraden van haar gynaecoloog naar Prenzlau voor een abortus.

De Poolse abortuswetten zijn niet altijd streng geweest. De procedure werd in 1956 gelegaliseerd, deels vanwege argumenten dat onveilige abortussen bijdroegen tot hoge moedersterftecijfers. Abortus werd op grote schaal beschikbaar in openbare ziekenhuizen en privéklinieken en werd gesubsidieerd door de overheid als het werd uitgevoerd bij een overheidsinstelling. Vrouwen vertrouwden vaak op abortussen vanwege een gebrek aan beschikbare anticonceptiva.

Na de val van het communisme heeft Polen in 1993 een nieuwe, strenge abortuswet aangenomen met de steun van de katholieke kerk, die abortus weer illegaal maakte, met de bovengenoemde uitzonderingen. Sindsdien is er weinig veranderd. 'Deze wet is een compromis tussen de katholieke kerk en politici zonder de deelname van vrouwen', zegt Krystyna Kaccura, de uitvoerend directeur van de Federatie voor Vrouwen- en Gezinsplanning in Warschau, Polen. “Onze stemmen werden verwaarloosd en genegeerd.”

In Polen worden elk jaar slechts ongeveer 1.000 legale abortussen uitgevoerd. Het exacte aantal uitgevoerde illegale abortussen is niet bekend, maar organisaties voor reproductieve gezondheidszorg schatten dat het aantal tussen de 10 en 100 keer hoger ligt.

Dr. Rudzinski zegt dat hij hoort van vrouwen in Polen die zelf gevaarlijke abortussen proberen. “Ze zullen medicijnen kopen bij apotheken die niet worden gecontroleerd,”, zegt hij. “Soms zijn de medicijnen die ze gebruiken voor maagzweren. Ze zullen pijn en bloedingen ervaren en denken dat de abortus gelukt is, maar 20 weken later realiseren ze zich dat het niet heeft gewerkt en dat een reguliere abortus niet meer mogelijk is.'

“De regering is extreem conservatief, en zij hebben de meerderheid,”, legt Kasia Strek uit, een fotograaf uit Polen en Frankrijk, wiens foto's hier deel uitmaken van haar project van een jaar dat de toestand van de reproductieve gezondheid van vrouwen in Polen. 'Ze kunnen wetten veranderen en staan ​​dicht bij de katholieke kerk. Ik weet niet zeker hoe ver ze zullen gaan.' (Alle mannen en vrouwen op de foto's van Strek hebben om juridische redenen gevraagd om pseudoniemen te gebruiken.)

Patiënten worden vaak vergezeld door hun partners.

Drie vrouwen die hun zwangerschap hebben afgebroken, rusten in maart 2017 in de gynaecologische vleugel van het ziekenhuis.

Poolse vrouwen en mannen zijn in historische aantallen begonnen te protesteren. In januari van dit jaar verwierpen Poolse politici een wetsvoorstel dat de toegang van vrouwen tot abortus zou vergroten, gratis en toegankelijke anticonceptie zou bieden, noodanticonceptie zonder recept zou aanbieden en uitgebreide seksuele voorlichting op school zou bevatten. Het wetsvoorstel kreeg steun van meer dan 400.000 mensen (Polen heeft ongeveer 38 miljoen inwoners). In plaats daarvan komt er wetgeving in het Poolse parlement die de abortusrechten verder zou beperken door de procedure voor foetussen met aangeboren aandoeningen te verbieden. Op 13 januari protesteerden duizenden mensen voor het parlement in Warschau tegen de verwerping van de pro-abortuswet en de voortgang van de anti-abortuswet. De protesten gingen op 17 januari door in meer dan 50 verschillende Poolse steden.

De rechtse partijleider Wet en Rechtvaardigheid, Jarosław Kaczyński, heeft door de jaren heen verschillende anti-abortuswetten gesteund, waaronder het meest recente voorstel. “We zullen ernaar streven dat zelfs bij zeer moeilijke zwangerschappen, wanneer een kind zeker zal sterven, sterk misvormd, vrouwen uiteindelijk bevallen, zodat het kind kan worden gedoopt, begraven en een naam kan krijgen,” zei Kaczynski, volgens The Guardian.

Veel van de recente protesten zijn geïnspireerd door het succes van de massale menigten die zich op 3 oktober 2016 verzamelden, toen het Poolse parlement een wetsvoorstel in overweging nam dat abortus in alle gevallen zou verbieden, behalve wanneer het leven van de moeder wordt bedreigd. De voorgestelde wet omvatte gevangenisstraffen voor vrouwen en artsen. Het wetsvoorstel kreeg aanvankelijk veel steun, maar drie dagen voor de stemming organiseerden vrouwenrechtengroepen wat nu wordt beschouwd als een van de grootste protesten in de geschiedenis van het land. Vrouwen die deelnamen aan de protesten, 'de '8220zwarte protesten' of 'Zwarte Maandag' genoemd, waren van plan hun werk over te slaan en helemaal zwart te dragen. De aanpak was geïnspireerd op soortgelijke protesten onder IJslandse vrouwen in oktober 1975, toen naar schatting 90% van de vrouwen weigerde te werken of huishoudelijk werk te doen om loonverschillen en oneerlijke arbeidspraktijken in het land aan de kaak te stellen. Een dag voor Zwarte Maandag in Polen circuleerde een video van vrouwen in IJsland die hun steun betuigden aan de Poolse protesten.

Anti-abortusdemonstranten gebruiken vaak grafische beelden in hun oproep tot een totaal verbod op abortussen. In februari 2017 hielden ze een picket voor een bibliotheek in Wroclaw, Polen, waar activisten zich hadden verzameld om vrouwen de les te lezen over farmacologische abortusopties.

Iza, 23, bidt in een kerk nadat ze in maart 2017 een abortus had ondergaan. Iza zei dat ze gedrogeerd en verkracht was tijdens een feest en anderhalve maand later ontdekte dat ze zwanger was. Hoewel haar moeder bezwaar maakte, was ze vastbesloten de zwangerschap niet uit te dragen.

De opkomst voor Black Monday was enorm: in Warschau verzamelden 24.000 vrouwen en mannen zich in de regen op Castle Square. Landelijk melden organisatoren dat er 116.000 mensen deelnamen. “Poolse vrouwen werden wakker,”, zegt Kaccura. “Dit was echt een enorm protest en de eerste keer dat vrouwen solidair met elkaar waren.”

“Ik hoorde een grootmoeder tegen haar kleindochter zeggen: ‘Denk aan deze dag, mijn liefste, ik kwam hier voor jou en je toekomst,’”, voegt ze eraan toe.

De marsen hadden impact: slechts drie dagen later stemden 352 van de 428 wetgevers tegen het wetsvoorstel. “Als we kijken naar de maatschappelijke ontwikkelingen, zijn we tot de conclusie gekomen dat deze wetgeving een tegengesteld effect zal hebben dan de bedoeling was', zei Kaczynski na de protesten. “Dit is niet de juiste manier om verder te gaan.”

De kwestie blijft grote verdeeldheid onder vrouwen, en zelfs onder naaste familieleden. Iza, een van de vrouwen die Strek fotografeerde (hierboven), zegt dat haar zwangerschap het gevolg was van verkrachting, maar dat haar moeder toch wilde dat ze het kind kreeg. Iza zocht uiteindelijk een abortus.

Justyna Wydrzynska, die een online informatieforum over medicatie-abortus beheert, Masz Wybor (You Have a Choice) genaamd, zegt dat abortus meer wordt besproken in de nasleep van Black Monday. Wydrzynska begon de site nadat ze in 2006 haar eigen medicatie-abortus had ondergaan zonder enige hulp of voorlichting over de drugs.

'Ik werk in een kleine gemeenschap en daarom praat ik niet vaak over wat ik doe', zegt ze. “Maar nu ik een verandering heb waargenomen, praten mensen hier openlijk over.”

De mislukking van de outlaw-wet in 2016 werd gezien als een succes voor voorstanders van abortusrechten in het land, hoewel de beperkingen blijven bestaan.

Een neonlicht in de vorm van een draadhanger wordt in juni tentoongesteld in het kantoor van de Federatie voor Vrouwen- en Gezinsplanning in Warschau.

“We voelen ons verantwoordelijk voor alle vrouwen van de wereld die naar ons kijken,”, zegt Kaccura. “Vrouwen in Latijns-Amerika en Ierland kijken of Poolse vrouwen winnen of dat we stoppen. Als we falen, hebben ze misschien het gevoel dat ze ook geen kans hebben.”

Maar Kaccura zegt dat voorstanders van abortusrechten in Polen van plan zijn het standpunt van de regering te blijven betwisten. “Ze zijn bang voor ons,'zegt ze. “Solidariteit is ons belangrijkste wapen.”

Kaja is het ermee eens dat het tijd is om te veranderen. 'Politici zouden geen beslissingen moeten kunnen nemen over mijn gezondheid en mijn lichaam', zegt ze, eraan toevoegend dat ze eraan denkt om weer zwanger te worden. “De politici in Polen helpen vrouwen niet, maar maken alles moeilijker en belastender.”

With reporting and translations by Sandra Ifraimova

Kasia Strek is a Polish photojournalist based between Paris and Warsaw. Follow her on Instagram @kasia_strek.

Alexandra Sifferlin is a staff writer at TIME. Follow her on Twitter @acsifferlin.

Andrew Katz, who edited this photo essay, is TIME’s Deputy Director of Multimedia. Follow him on Twitter @katz.


Panera Bread Recalls Cream Cheese Over Listeria Fears

As of January 28, Panera Bread is recalling the 2-ounce and 8-ounce product cheese products and solutions offered at all of their 2,000+ U.S. locations. The selection arrived after a single of the brand’s product cheese items analyzed good for the bacteria Listeria monocytogenes. (Eaten One thing from a Foodstuff Remember? Here is What to Do.)

“The basic safety of our visitors and associates is paramount, therefore we are recalling all product cheese goods marketed in the U.S. with an lively shelf life,” Blaine Hurst, Panera’s president, and CEO, claimed in a assertion on Sunday. “We have likewise ceased all production in the related product cheese facility.”

Even however only one selection of 2-ounce cream cheese tested positive, Panera has integrated at the very least 10 diverse product cheese products across the two sizes in their voluntary recall. Plain Product Cheese, Lowered-Unwanted fat Basic Product Cheese, Diminished-Excess fat Chive & Onion Product Cheese, Decreased-Unwanted fat Honey Walnut Product Cheese, and Minimized-Extra fat Wild Blueberry Product Cheese solutions in 8-ounce and 2-ounce containers really should be thrown away as a precautionary evaluate. (Psst… Here’s when to toss the foods in your fridge.)

Fortunately, no health problems have been claimed so considerably. But each calendar year, around 1,600 men and women are infected with listeria and about 260 die from it, in accordance to the Facilities for Condition Command (CDC). Superior-threat people consist of expecting ladies, newborns, and all those who are 65 and older. Some widespread indications involve fever and diarrhea. Also search out for complications, confusion, decline of balance, convulsions, and muscle mass aches.

Panera is presenting complete refunds on all the goods integrated in the remember and have famous that people today are welcome to contact their client support line at 1-855-6-PANERA between 5 a.m and 10 p.m. CST, Monday by way of Sunday, if they have any concerns. To watch the push launch and master extra particulars, really feel absolutely free to stop by Panera’s web-site.

As of January 28, Panera Bread is recalling the 2-ounce and 8-ounce cream cheese merchandise offered at all of their 2,000+ U.S. places. The conclusion came right after one of the brand’s product cheese products analyzed good for the micro organism Listeria monocytogenes. (Eaten Something from a Food Remember? Here is What to Do.)

“The safety of our friends and associates is paramount, as a result we are recalling all product cheese solutions sold in the U.S. with an energetic shelf existence,” Blaine Hurst, Panera’s president, and CEO, explained in a assertion on Sunday. “We have furthermore ceased all producing in the associated product cheese facility.”

Even however only just one range of 2-ounce cream cheese analyzed optimistic, Panera has involved at minimum 10 different product cheese products and solutions across equally measurements in their voluntary recall. Plain Product Cheese, Minimized-Extra fat Basic Product Cheese, Reduced-Extra fat Chive & Onion Cream Cheese, Decreased-Excess fat Honey Walnut Product Cheese, and Lowered-Body fat Wild Blueberry Product Cheese products and solutions in 8-ounce and 2-ounce containers should really be thrown away as a precautionary measure. (Psst… Here’s when to toss the food in your fridge.)

Luckily, no health problems have been described so considerably. But every year, all around 1,600 folks are infected with listeria and about 260 die from it, according to the Centers for Condition Control (CDC). Significant-risk folks involve pregnant women of all ages, newborns, and those people who are 65 and more mature. Some common indications incorporate fever and diarrhea. Also seem out for headaches, confusion, reduction of harmony, convulsions, and muscle mass aches.


Monday, May 10, 2021

Article - Can Food Operations Achieve Zero Risk? - Nee

 A scientific article published in Current Opinion in Food Science states that zero risk does not exist in food processes.  There will be some residual risk even that that risk may be very small.

The authors state "Consumers, food industries and governments typically desire foods that are ‘free of any risk’. In practise this is not achievable. Microorganisms are present in most environments, including the raw materials required for making food, the tools and machinery used to process that food, and even at the humans that are employed in food processing facilities and other food establishments (e.g. restaurants). However, it does not matter how stringent these measures are [processes and procedures implemented by food operations], they can never be perfect. Consequently, a residual risk always remains, making zero risk in foods – as in many other aspects of life – unattainable in practice"

Certainly operations strive to minimize risk the best they can, and operations will have varying risk depending on the processes they use and the product they make.  "In most food products, the risk per serving is virtually zero, resulting in a very low chance of the individual consumer contracting a disease. However, from a governmental perspective, the (expected) number of cases for products largely consumed can be relatively large, resulting in a relevant risk. Therefore, because zero risk does not exist for food products, the residual risk must be evaluated using the appropriate risk metrics."

FDA Releases Report on Retail Food Deli Risk Factors

FDA released a report on risk factors associated with retail food delis as part of their 10 year initiative on foodborne illness risk factors.  They found in general that while deli operations did a good job with glove usage and cooking temperatures, the main issues were:

  • ensuring employees practiced proper handwashing
  • holding foods requiring refrigeration at the proper temperature
  • cooling foods properly

The surprising thing in the report was the large percentage of operations without a Certified Food Safety Manager (33%).  "66.2% of the delis in this study operated in jurisdictions that required a CFPM but only slightly more than half of delis were found to have a CFPM employed and present at the time of data collection"

FDA Releases Report on Foodborne Illness Risk Factors in Delis
https://www.fda.gov/food/cfsan-constituent-updates/fda-releases-report-foodborne-illness-risk-factors-delis
Constituent Update
May 7, 2021.

Raw Cashews the Source of Salmonella in Cheese-Like Product

FDA issued a report into the investigation of a Salmonella outbreak linked to fake cheese product (initially posted on April 23).  In this outbreak, 7 people were affected with 3 hospitalizations.  FDA had found the causative strain to be found in the raw cashews

https://www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-salmonella-duisburg-and-urbana-jules-cashew-brie-april-2021
Outbreak Investigations & Safety Advisories
Center for Food Safety and Applied Nutrition
The following is an update from FDA of concern to our subscribers.
Case Counts
Total Illnesses: 7
Hospitalizations: 3
Deaths: 0
Last Illness Onset: April 8, 2021
States with Cases: CA (4), FL (1), TN (2)
Product Distribution*: Arkansas, California, Colorado, Connecticut, Florida, Louisiana, Maryland, Minnesota, Nevada, New York, New Jersey, Ohio, Oregon, Pennsylvania, Rhode Island, Tennessee, Texas
*Distribution has been confirmed for states listed, but product could have been distributed further, reaching additional states

Beef Pasta Products Recalled After Potential Soy Cross Contamination Incident

Bellisio Foods, Inc., a Jackson, Ohio establishment, is recalling approximately 3,927 pounds of not-ready-to-eat (NRTE) spaghetti with meat sauce product due to misbranding and an undeclared allergen - the product contains soy which is not declared on the product label.  The problem was discovered when the company determined soy-containing ingredients may have comingled with the recalled product that does not normally contain soy.

https://www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/bellisio-foods-inc.-recalls-beef-pasta-products-due-misbranding-and-undeclared
Bellisio Foods, Inc. Recalls Beef Pasta Products Due to Misbranding and an Undeclared Allergen
BELLISIO FOODS, INC.

FSIS Announcement

Almond Butter Recalled After Complaint That Jar Contained Peanut Butter

Natural Way of Fayetteville, AR, is recalling its 16 ounce jars of original almond butter because they may contain undeclared peanuts. The potential for contamination was noted after a customer notified Natural Way of a jar of peanut butter mislabeled as almond butter.

https://www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/natural-way-recalls-almond-butter-due-undeclared-peanuts
Natural Way Recalls Almond Butter Due to Undeclared Peanuts
Samenvatting
Company Announcement Date:  May 07, 2021
FDA Publish Date:  May 07, 2021
Product Type:  Food & Beverages
Reason for Announcement:  Undeclared peanuts
Company Name:  Natural Way
Brand Name:  Natural Way
Product Description:  Original Almond butter

Protein Powder Recalled for Undeclared Soy After Packaging Error

Arizona Nutritional Supplements of Chandler, AZ is voluntarily recalling 13.9 oz. containers of � Everyday Value Whey Protein Powder Natural Vanilla Flavor” due to the potential of an undeclared soy allergen. Containers of 365 Everyday Value Whey Protein Powder Natural Vanilla Flavor were mistakenly packaged with Soy Protein Powder resulting in an undeclared Soy allergen. No illnesses have been reported to date.

https://www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/arizona-nutritional-supplements-issues-allergy-alert-undeclared-soy-allergen-365-everyday-value-whey
Arizona Nutritional Supplements Issues Allergy Alert on Undeclared Soy Allergen in 365 Everyday Value Whey Protein Powder Natural Vanilla Flavor
Samenvatting
Company Announcement Date:  May 07, 2021
FDA Publish Date:  May 07, 2021
Product Type:  Food & Beverages
Reason for Announcement:  Undeclared soy allergen
Company Name:  Arizona Nutritional Supplements
Brand Name: 𧉭 Everyday Value
Product Description: 𧉭 Everyday Value Whey Protein Powder Natural Vanilla Flavor

Potato Chip Company Recalls Product for Undeclared Allergen After Filling Wrong Bags

As you may recall, Frito Lay was issued a Warning Letter in December of 2020 for multiple allergen mislabeling issues.

https://www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/frito-lay-issues-voluntary-allergy-alert-undeclared-milk-ruffles-all-dressed-potato-chips
Frito-Lay Issues Voluntary Allergy Alert on Undeclared Milk In Ruffles All Dressed Potato Chips Distributed Regionally to Sam’s Club
Samenvatting
Company Announcement Date:  May 05, 2021
FDA Publish Date:  May 05, 2021
Product Type:  Food & Beverages
Reason for Announcement:  Undeclared milk
Company Name:  Frito-Lay
Brand Name:  Ruffles
Product Description:  Ruffles all dressed flavored potato chips

Contract Packer Fills Wrong Product Resulting in Undeclared Almonds

As part of a company's Food Safety Plan for manufacturing this product, allergen labeling would be covered by an Allergen Preventive Control.  As the purchaser of this finished product, the purchasing company would need to ensure that their contract manufacturer had labeling as part of their Food Safety Plan and that the components of this Preventive Control are sufficiently robust in order to prevent this.

https://www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/hershey-voluntarily-recalls-hersheys-chocolate-shell-topping-due-undeclared-almonds
Hershey Voluntarily Recalls Hershey’s Chocolate Shell Topping Due to Undeclared Almonds
Samenvatting
Company Announcement Date:  May 05, 2021
FDA Publish Date:  May 05, 2021
Product Type:  Food & Beverages
Reason for Announcement:  Undeclared almonds
Company Name:  The Hershey Company
Brand Name:  Hershey's
Product Description:  Hershey’s Chocolate Shell Topping

Minnesota Distributor Recalls Veggie Pizza For Undeclared Soy From Crust Supplier

Russ Davis Wholesale of Wadena, Minnesota is voluntarily recalling Veggie Pizza under the Crazy Fresh and Quick & Easy brands as it may contain undeclared soy.  The recall was initiated after the crust supplier notified Russ Davis of the undeclared soy allergen.

https://www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/russ-davis-wholesale-issues-allergy-alert-undeclared-soy-veggie-pizza
Russ Davis Wholesale Issues Allergy Alert on Undeclared Soy in Veggie Pizza
Samenvatting
Company Announcement Date:  May 04, 2021
FDA Publish Date:  May 04, 2021
Product Type:  Food & Beverages
Reason for Announcement: Undeclared soy
Company Name:  Russ Davis Wholesale
Brand Name:  Crazy Fresh and Quick & Easy
Product Description:  Veggie Pizza

Protein Shakes Recalled for Undeclared Soy Due to Supplier Cross Contamination Issue

CytoSport, Inc., the manufacturer of Evolve, today announced a voluntary recall of specific lots of Evolve Protein Shakes after a third-party supplier was found to have supplied ingredients cross-contaminated with soy protein.  

https://www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/evolve-issues-allergy-alert-undeclared-soy-vanilla-bean-and-double-chocolate-4-pack-protein-shakes
Evolve Issues Allergy Alert on Undeclared Soy in Vanilla Bean and Double Chocolate 4 Pack Protein Shakes
Samenvatting
Company Announcement Date:  May 01, 2021
FDA Publish Date:  May 03, 2021
Product Type:  Food & Beverages
Reason for Announcement:  Undeclared soy
Company Name:  CytoSport, Inc.
Brand Name:  Evolve
Product Description:  Evolve Protein Shakes


Monday, February 24, 2014

Over addition of vitamin leads to illness associated with rice product

Earlier this February, Uncle Bens Rice product was recalled after there were a number of cases of illness. It appears that the issue was that the product had excessive niacin addition. "The FDA said overexposure to niacin can cause skin reactions, and very large doses can cause indigestion and nausea."

There are a number of chemicals that are added to food that can become hazards if these chemicals are not added in the right concentrations, including vitamins and minerals.
Along with Niacin (Vitamin B3), other vitamins that can be problematic from over addition include  Vitamin A, Vitamin B6, and Vitamin E.  Certain minerals such as iron and zinc can also be a problem if there is excessive intake.

Over dosage can be a problem with gummy vitamins, where kids treat the vitamins like candy.

For food processing operations who add chemicals such as vitamins and minerals, it is important to include this in the hazard analysis.  One needs to evaluate whether a chemical hazard could occur through over addition.

  CBS Nieuws
Feds warn against eating some Uncle Ben's rice

WASHINGTON -- The Food and Drug Administration is warning against eating Uncle Ben's rice products served at schools, restaurants, hospitals and other food service institutions after children in three states had skin reactions and other symptoms that were linked to the rice.

Mars Foodservices, of Rancho Dominguez, Calif., is recalling 5- and 25-pound bags of the rice. The bags are mostly sold to food service establishments, but they are also available to consumers over the Internet and in some warehouse-type retailers.

Uncle Ben's ready-to-eat, boxed, bagged and cup products in grocery stores are not linked to the illnesses and have not been recalled.

The FDA said 34 students and four teachers in Katy, Texas, had experienced burning, itching rashes, headaches and nausea for 30 to 90 minutes after eating the rice on Feb. 6. The symptoms eventually went away.

The agency said it is still investigating the Texas incident. But FDA officials said they found an excess of niacin, also known as vitamin B3, in Uncle Ben's food service rice linked to similar reactions in 25 Illinois school children in December. That incident also prompted a recall, but the Texas illnesses were not related to those previously recalled lots.

The FDA said overexposure to niacin can cause skin reactions, and very large doses can cause indigestion and nausea. Children may be most susceptible, but the agency said the levels of niacin found in the Illinois rice samples probably were not high enough to cause serious health consequences.

Food Workers Likely to Work When Sick

 A recent study reports that many Americans will go to work while they are sick, unfortunately, many of those may be people who work with food.

Therefore, it is important that food workers, as well as their managers, understand the risks.  Companies who work with food, whether they are food service, retail, or processing, need to have strict guidelines on how to handle sick workers.  FDA provides a Health and Hygiene Handbook for food employees.

Michigan Farmer Sentenced for Selling Contaminated Apple Juice

 A Michigan farmer was convicted for selling adulterated apple cider.  In 2012, this farmer's juice was linked to an outbreak of E. coli O157:H7, where 4 individuals became ill, two of those were children.

E. coli O157:H7 contamination in juice is the primary reason that HACCP regulations were enacted over 10 years ago.  The Food Code details the requirements for the need of a HACCP plan.  In complying, one would need to have a pathogen reduction step if they were going to sell bottled juice.  This could be a heating step or a UV light treatment.  See Penn State's Juice Resources for more information.

 E. coli, a enteric pathogen associated with ruminant animals such as cows and deer, can contaminate apples through cross-contamination, especially when 'drop' apples are used (apples that are harvested after they have fallen to the ground.)  E.coli O157:H7 is tolerant to the acidic conditions, and so can survive in apple juice.

Michigan Department of Agriculture and Rural Development News Release
Mitchell Hill Farm in Ellsworth Receives First-Ever Felony Conviction Under Michigan's Food Law

Agency: Agriculture and Rural Development
http://michigan.gov/mdard/0,4610,7-125-1572_28248-322547--,00.html

For immediate release: February 21, 2014
Media contact: Jennifer Holton, 517-284-5724 or [email protected]

Cider Producer Mitchell Hill Farm in Ellsworth Receives First-Ever Felony Conviction Under Michigan’s Food Law

After nearly two years of investigation and legal action, James Ruster, owner of Mitchell Hill Farm in Ellsworth, was sentenced on February 18, 2014, for one felony violation of Michigan’s Food Law, the first-ever felony conviction under this law.

Listeria Outbreak Linked to Soft Cheese

UPDATE - 2/25/14 - Roos Foods has expanded their recall.

Soft cheese made by a Delaware company has been linked to a Listeria outbreak, with one death and seven ill.  Product tested by VA Department of Agriculture was found to be positive for Listeria monocytogenes.  The company is recalling a variety of their cheeses.

Listeria monocytogenes has been related to other outbreaks in soft cheese.  This organism is more likely to cause illness in those from high risk groups, such as elderly, infants and young children, and pregnant women.  Once infected, the illness can be very serious, leading to septicemia (blood infection) and meningitis, and even death.

Roos Foods is a small family owned processor located in rural Kenton DE.  From the company website, the facility appears to be small.  They focus on producing South American type of cheeses. 



EXPANDED - Roos Foods Voluntarily Recalls Variety of Cheeses (listed below) Due to Possible Health Risk


FOR IMMEDIATE RELEASE - February 25, 2014 - Update: Roos Foods has voluntarily expanded their February 23, 2014 recall to include all lots of Amigo and Mexicana brands of Requesón (part-skim ricotta in 15 oz. and 16 oz. plastic containers and all lots of Amigo, Mexicana and Santa Rosa De Lima brands of Queso de Huerta (fresh curd cheese).

Roos Foods, Kenton De Recalls ALL LOTS of the Following Cheeses:

Mexicana: Cuajada En Terron, Cuajada/Cuajadita Cacera, Cuajada Fresca, Queso Fresca Round, Queso Dura Viejo Hard Cheeses Amigo: Cuajada En Terron, Cuajada/Cuajadita Cacera, Cuajada Fresca, Queso Fresca Round, Queso Dura Viejo Hard Cheeses Santa Rosa De Lima: Cuajada En Terron, Cuajada/Cuajadita Cacera, Cuajada Fresca, Queso Fresca Round, Queso Dura Viejo Hard Cheeses and Anita Queso Fresco Because Of Possible Health Risk.

Roos Foods of Kenton, DE is recalling the above cheeses because they have the potential to be contaminated with Listeria monocytogenes, an organism which can cause serious and sometimes fatal infections in young children, frail or elderly people, and others with weakened immune systems. Although healthy individuals may suffer only short-term symptoms such as high fever, severe headache, stiffness, nausea, abdominal pain and diarrhea, Listeria infection can cause miscarriages and stillbirths among pregnant women. Products were distributed in Maryland, Virginia and Washing ton D.C through retail stores.

The products are packaged in flexible plastic bags and rigid plastic clam shell packages in 12 oz. and 16 oz. sizes under the brand names: Mexicana, Amigo, Santa Rosa De Lima, and Anita.

As a follow-up to reported illness, samples of various intact/unopened cheeses produced or repacked by Roos Foods, Inc., collected by the Commonwealth of Virginia Dept of Agriculture & Consumer Services and Maryland Dept. of Health and Mental Hygiene found to contain Listeria monocytogenes which appear to be linked to the illnesses.

The company has ceased the production and distribution of the products as FDA and the company continue their investigation as to what caused the problem.

Customers should destroy all lots of the above listed products of the brand names Mexicana, Amigo, Santa Rosa De Lima and Anita. For any refund, please return recalled products to store.

If you have any further questions please contact Virginia Mejia phone number (302) 653-8458. Monday thru Friday from 9 am to 3 pm EST.

FDA News Release
Roos Foods Voluntarily Recalls Variety of Cheeses (listed below) Due to Possible Health Risk

Roos Foods, Kenton De Recalls ALL LOTS of the Following Cheeses Mexicana: Cuajada En Terron, Cuajada/Cuajadita Cacera, Cuajada Fresca, Queso Fresca Round, Queso Dura Viejo Hard Cheeses Amigo: Cuajada En Terron, Cuajada/Cuajadita Cacera, Cuajada Fresca, Queso Fresca Round, Queso Dura Viejo Hard Cheeses Santa Rosa De Lima: Cuajada En Terron, Cuajada/Cuajadita Cacera, Cuajada Fresca, Queso Fresca Round, Queso Dura Viejo Hard Cheeses and Anita Queso Fresco Because Of Possible Health Risk

Contact
Media:
Virginia Mejia
302-653-8458

FOR IMMEDIATE RELEASE – February 23, 2014 – Roos Foods of Kenton, DE is recalling the above cheeses because they have the potential to be contaminated with Listeria monocytogenes, an organism which can cause serious and sometimes fatal infections in young children, frail or elderly people, and others with weakened immune systems. Although healthy individuals may suffer only short-term symptoms such as high fever, severe headache, stiffness, nausea, abdominal pain and diarrhea, Listeria infection can cause miscarriages and stillbirths among pregnant women.


Bekijk de video: TV Commercial Spot - Panera Bread - Turkey Cranberry Flat Bread - Perfect Combination (Mei 2022).