Nieuwe recepten

Hoe maïs in een Zepter-kom te koken

Hoe maïs in een Zepter-kom te koken


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hoe maïs te koken. Ik blijf de effectiviteit van de Zpeter-schotel ontdekken ;) Nog een recept dat bevestigt dat het gezond en gemakkelijk kookt in Zepter-gerechten! Maïs wordt over de hele wereld geconsumeerd, is rijk aan voedingsstoffen en biedt veel gezondheidsvoordelen.
Een kopje graan met ongeveer 19% vezels, uit de dagelijkse behoeften van een persoon en ca. 24% van de dagelijkse behoefte aan vitamine B5.
Beta-cryptoxanthine, een carotenoïde met sterke antioxiderende eigenschappen, die ook voorkomt in sinaasappels, papaja's, paprika's of mandarijnen, komt in veel grotere hoeveelheden voor in maïs. Maïs bevat ook een fytochemische stof genaamd luteïne, vitamine C en E.
Voorkomt dementie, diabetes, hoge bloeddruk en kanker. Wat mineralen betreft, het levert ijzer, kalium, fosfor, magnesium, zink, koper en mangaan. De vezels helpen constipatie en colorectale kanker te voorkomen.
Antioxidanten neutraliseren het effect van vrije radicalen die anders tumoren kunnen veroorzaken. Bèta-cryptoxanthine voorkomt longkanker, terwijl luteïne het verlies van gezichtsscherpte vertraagt. Ook de ziekte van Alzheimer wordt voorkomen, vitamine C versterkt het immuunsysteem en voorkomt infecties, terwijl vitamine E anti-aging eigenschappen heeft.
Thiamine verbetert het geheugen, de cognitieve functie en de gezondheid van het zenuwstelsel, en geeft energie, het metabolisme functioneert in normale parameters.
Fosfor zorgt voor een normale groei, een goede nierfunctie en sterke botten.
bron: http://www.ziare.com/articole/porumb+beneficii


Stap 2 - De juiste verhouding water en rijst

Om niet wakker te worden met een rijstsoep of juist met een onvolledig gekookte rijst die aan de pan blijft kleven, is het absoluut noodzakelijk om de perfecte hoeveelheid water te kennen waarin de rijst moet koken. Als algemene regel geldt dat één maat rijst op drie kopjes water wordt gebruikt, dat wil zeggen één kopje rijst op drie kopjes water. Dit geldt vooral voor langkorrelige witte rijst.

In het geval van bruine rijst kan meer water nodig zijn, terwijl in het geval van kortkorrelige rijst minder water nodig is. Houd er echter rekening mee dat rijst zachter en minder plakkerig is als er voldoende water in zit, dus beknibbel niet.

Als je een stevigere rijst wilt krijgen, goed voor bijvoorbeeld salades, is het goed om minder water te gebruiken, maar let wel op met de kooktijd zodat het goed gaar wordt. Denk ook aan de kom waarin je de rijst kookt. Er zijn potten met dikke bodem aangegeven, die voorkomen dat de rijst blijft plakken.


Duiven & # 8211 Voordelen, eigenschappen + 3 duivenrecepten

Duivenvruchten zijn samentrekkend, daarom worden ze geoogst en geconsumeerd na de eerste nachtvorst. Duiven kunnen vers gegeten worden of in verschillende gerechten. De duif, in het Latijn prunus spinosa, is een doornstruik, een wilde verwant van de pruim. Oorspronkelijk afkomstig uit Europa, West-Azië, Noordwest en Afrika, is het een geneeskrachtige struik.

Duif (Prunus spinosa) & # 8211 staat bekend als de moeder van het bos of de boom der wensen. Deze boom heeft kleine, gekartelde en ovale bladeren aan donkere, doornige takken met paarse bloemen en zwart fruit. Mondwater kan worden gemaakt van duivenbladeren. De vruchten zijn samentrekkend en er kan een wilde pruimengin van worden gemaakt. Traditioneel wordt hout gebruikt om te hameren.

In de volksmond wordt de duif ook wel cootobrei, curcudel, porombrel, scorobar, spinul-cervb, spin sconunbar, ţârn. De Daciërs noemden het colcodela, wat in de loop van de tijd is afgeleid van corcodel, curcudel, een naam die nog steeds bestaat in verschillende provincies van het land.

De bloemen en vruchten van deze struik kunnen voor medicinale doeleinden worden gebruikt. Ze hebben samentrekkende, antioxiderende, zweetdrijvende (veroorzaken van transpiratie), zuiverende (verwijdering van onzuiverheden), antipyretische (koortsverlagende), laxerende, maag- en diuretische eigenschappen. De bloemen zijn wit en verschijnen voor de bladeren. De vruchten zijn blauw tot zwart.

In wasserijen wordt onrijp vruchtensap gebruikt. Duivenbastsap wordt gebruikt om inkt te maken. Bovendien kunnen de duiventakken worden geweven en kunnen met hun hulp interessante vormen worden gecreëerd. Ze worden vaak gebruikt om stokken te maken. Hout is erg goed voor vuur omdat het langzaam brandt en niet veel rook maakt.


Tip 2: Hoe kook je in een "Zepter"

Voor een gezond voedingspatroon moet u biologisch voedsel in uw dieet opnemen. Ook aan gerechten worden eisen gesteld, waardoor de heilzame eigenschappen van de producten, hun smaak en kleur, behouden blijven. Dit kan met behulp van gerechten Zepter . Zo worden groenten en zeevruchten zonder water perfect bereid en behouden ze hun vitamines. Zowel vlees als vis kunnen zonder olie worden gebakken en verbranden niet. Dit vermindert het caloriegehalte van bereid voedsel aanzienlijk en is belangrijk voor degenen die hun gezondheid en gewicht in de gaten houden.

Pak de pan en sluit deze af met een deksel. Zet het gerecht op het fornuis en verwarm het tot een temperatuur waarop je het vlees kunt garen. U herkent dit aan de pijl van een speciaal verwarmingsapparaat dat in het deksel van de schaal is gemonteerd. De pijl moet aan het begin van het groene veld staan. Pas deze stand in het elektrisch fornuis aan met behulp van de hoeveelheid warmte en vuurkracht in het gasfornuis. Leg de voorbereide stukken vlees op de bodem, trek de stukken recht, druk ze aan met een vork en sluit het deksel. Bak 5 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn.

Om te koken gebakken vis pot mag niet worden opgewarmd! Leg de vis op het koude oppervlak van de kom. De kruiden, het zout, de ui en andere componenten van het gerecht worden bovenop de vis geplaatst. Sluit het deksel, zorg ervoor dat de pijl van het apparaat het midden van het groene veld bereikt en stop het vuur.

Voor het koken van soep hoeft de bakplaat ook niet opgewarmd te worden. Markeer de gelaagde producten, te beginnen met sappige groenten en voeg vervolgens koud water toe. Kook de soep 25-30 minuten met de pijl in het midden van het groene veld.

Om de groenten te koken, plaatst u de pan op het fornuis en, zonder te wachten op verwarming, vult u met 2/3 van het totale volume en sluit u vervolgens het deksel. Wacht tot de pan is opgewarmd tot de positie van de pijl aan het begin van het groene veld. Het koken van groenten vindt plaats voordat de pijl van het apparaat in het midden van het groene veld wordt bereikt. Zet het fornuis uit. Wacht 10-15 minuten: de groenten zijn klaar.

Houd er rekening mee dat in Zepter-voedsel voedsel veel sneller wordt gekookt dan in enig ander voedsel. Zorg ervoor dat uw producten niet verbranden of hun eigenschappen verliezen, dwz niet overdrijven met vuur.


Maïs koken in de Zepter-schotel - Recepten

kampioen de kok
Bericht: 9353 Lid van: 05/08/2008 09:47 Stad: cluj-napoca, roemenië

Gekookte maïskolven

bericht van lucia_bp & raquo 30/07/2009 02:51

-4-6 maïskolven in melk
-1 liter water
-zout, naar smaak

Maïs moet in melk zijn omdat het het beste is om te koken.
Schil de maïskolf en de snor en bekleed de bodem van een pot met de vlokken.
Bouw de maiskolven op, zet er nog een paar ruitjes op, giet er genoeg water op en zet ze met een deksel op het juiste vuur aan de kook.
Kook ongeveer een kwartier of tot de bonen gemakkelijk doordringen met een vork,
Laat het nog 10 minuten in de afgedekte kom staan.
Serveer warm, bestrooid met zout naar smaak.


Hoe koken

Het koken van dit product heeft geen strikte regels, maar er zijn enkele kenmerken die afhankelijk zijn van het type maïs dat u kookt.

Als het verse maïs is, wordt het in een pan gedaan, met water, zout gegoten, het koken duurt maximaal 20 minuten.

Om jong goed te koken, is het melk, het is voldoende om 10-15 minuten te koken in lichtgezouten water.

Het is beter om op de klok te detecteren, om niet te verteren.

Ook voorbereid en handig voor kinderen Bonduel.

Deze variëteit wordt zo gekookt, de jonge maïs wordt in een pan geplaatst, met water gegoten om het te bedekken en gedurende 10-15 minuten te koken.

Oude maïs tot het kookt, moet ongeveer 40-45 minuten worden gehakt.

Behalve het dienblad kan het worden gekookt in een dubbele boiler, oven, snelkookpan of magnetron.

Tegelijkertijd is de kooktijd anders, net als de kookmethodes.

Kook in een pan gedurende 15 minuten nadat het water kookt en draai de maïs gedurende 10 minuten in hetzelfde water.

In een dubbele ketel moet de jonge maïs 5-10 minuten koken en de oude minstens 40 minuten.

De maïs wordt gewassen en de manen van de bladeren worden in een stoomboot gedaan.

Bak in de oven voor minder dan 40 minuten, terwijl de temperatuur erin minimaal 120 graden moet zijn.

De maïs wordt gewassen, geschild en gevormd, vooraf ingesmeerd met boter.

In een snelkookpan mag de jonge maïs niet langer dan 15 minuten koken en de oude maïs ongeveer 40 minuten.

Tegelijkertijd wordt de gewassen groente in een snelkookpan geplaatst en volledig gevuld met water.

Het wordt aanbevolen om alleen jonge oren in de magnetron te koken.

Kook 5 tot 10 minuten, terwijl het geïnstalleerde vermogen niet hoger mag zijn dan 800 W.

Om maïs in de magnetron te koken, kun je het in een plastic zak wikkelen (10 minuten koken) of in de bladeren laten, op de vorm leggen en 5 minuten koken in zijn eigen sap.

In een slowcooker wordt de maïs als volgt bereid, giet koud water, overschrijd de maat in de kookpot niet, doe het product, dek af met bladeren, 15 minuten en ons product is klaar.


Maïs koken in de Zepter-schotel - Recepten

Om augurken/jam en groenten zoveel mogelijk behouden te houden, gebruiken wij deze methode!

Een praktische manier om blikjes te steriliseren is het au bain-marie proces.
Kies een zo hoog mogelijk vat, zodat de potten volledig bedekt zijn, zodat een adequate sterilisatie wordt uitgevoerd.
Op de bodem van de pot wordt een handdoek gelegd, zodat de potten niet barsten tijdens het koken.
Ze worden in het midden geplaatst, met 3-4 cm naar de rand, om te kunnen zien wanneer het water begint te koken.
De potten moeten dezelfde hoogte hebben, zodat alle inhoud gelijkmatig wordt gekookt.
Het water moet de hals van de potten bereiken en het vat is bedekt met een handdoek, in geen geval met een deksel.
De potten moeten vanaf het begin op middelhoog vuur worden gekookt
De intensiteit van het vuur neemt af wanneer het water begint te koken en blijft constant tot het einde van de sterilisatie.
Gedurende 15-20 minuten vanaf het moment dat het water begint te koken, en nadat de pan van het vuur is gehaald, wordt het op een houten bodem geplaatst, bedekt met dikke bedden, tot de volgende dag, zodat de sterilisatie doorgaat zonder het cellofaan of het deksel te beschadigen .
De vloeistof in de potten zal niet afnemen als het cellofaan wordt ingevet (nadat het is opgedroogd) met een in olie gedrenkte handdoek.


In de snelkookpan

Over druk gesproken, ik kom tussenbeide met een update om je dat te laten weten Ik heb op Chinees gepost over blogreclame :). Ik ben ervan overtuigd dat u bijna allemaal goed zult begrijpen wat ik daar heb geschreven.

Mijn moeder gebruikte de snelkookpan niet. In feite werd het van de hele familie alleen gebruikt door de moeder van mijn vader (zo herinner ik me dat de naties doof voor me zouden zijn als ik het mis had). Ik weet niet waarom, misschien uit angst, misschien omdat het een minimum aan extra aandacht met zich meebrengt in vergelijking met normale potten, misschien omdat we bang zijn voor het woord & # 8222druk & # 8221, die, de arme man, niet schuldig is van wat dan ook. Ik herinnerde me dat ik zo'n pot in de kast had staan ​​en, geïnspireerd door het verhaal van Emil's collageen, begon ik een lunch op basis van druk te maken. Ik kocht drie stukken pekel en wat groenten. Ik kreeg een soep en een tweede gang uit dezelfde pot. Natuurlijk, omdat ik veel water in de pot deed, werden veel van de eigenschappen van groenten en vlees overgebracht naar de soep, die waarschijnlijk voedzamer werd dan type twee (voor gestoomde groenten, een beetje dichter bij hun natuurlijke staat, zet in pot heel weinig water, mogelijk een groentekraam).

Voor de smaak gebruikte ik koriander, peperkorrels, een beetje kaneel en een beetje zout.

Groenten: wortel, peterselie, selderij, kerstomaten, uien, knoflook. Ik heb ze gewassen en in grote stukken gesneden. Ik doe ze in de pan, samen met het vlees en de kruiden.

Ik doe water in de pot. Ongeveer de helft van het volume. Het is belangrijk dat de pot niet vol is, de groenten aan de oppervlakte liggen en de kleppen kunnen afdekken waardoor de stoom naar buiten komt, wat kan leiden tot een overdreven drukverhoging.

Ik heb de pot 35-40 minuten op het vuur gehouden sinds het door het ventiel begon te stomen. Genoeg om het vlees goed gaar te laten worden. Als ik gestoomde groenten wilde, zou de helft van de tijd genoeg zijn geweest, misschien zelfs een kwartier. Voordat ik het deksel opendeed, zette ik de pot in de gootsteen en liet ik er koud water overheen stromen, wat leidde tot een afname van de druk binnenin. Om er zeker van te zijn dat ik niet in gevaar ben, heb ik de demper omhoog gebracht die de klep opent. De druk was in evenwicht en ik kon de pot veilig openen.

Ik kreeg een geconcentreerde soep, stevige maar gekookte groenten en zeer mals vlees.

Van de soep, sojasaus, oestersaus, rijstnoedels, groene uien, peterselie en een in dunne plakjes gesneden champignon heb ik gerecht één gemaakt, een Aziatische soep.

Pekel en gekookte groenten werden de tweede gang, waaraan ik geraspte mierikswortel en balsamicoazijn toevoegde.

Misschien vind je dit ook leuk

43 Reacties

ehe, in onze snelkookpan koken we de ciolanele voor bonen en aardappelsoep, maar de laatste tijd meer rostélyos, zoals met soepen zijn we niet erg vrienden meer :)

God, je doet me denken aan wat mijn arme moeder deed met runderbouillon! Alleen maakte ze in de tweede plaats een saus voor gekookt vlees. Ja, het geld was klein en moest goed worden berekend!

Zoals gewoonlijk wil ik hem ook! Het is 1 april en als ik me goed herinner, heb je gezegd dat je ergens in de maand naar Timisoara gaat? Als het gebeurt, gooi dan alsjeblieft de knots, ik wou dat we er ook waren.

Ik gebruik de snelkookpan minstens één keer per week. Ik heb er net zo een als die van jou. En bijna elke keer maak ik 2 gerechten in één. Het is zuiniger in termen van geld en tijd. Daarnaast gebruik ik vaak boerenkip die erg snel kookt en een uitstekende smaak geeft aan soepen/bouillons. Dan doe ik de gehaktballetjes en een paar eetlepels sap (pilaf, sperziebonen, erwten, enz.).
Ik weet niet wat ik zou doen zonder deze pot :) Ik wilde op de blog schrijven over de efficiëntie en hoe je kostbare tijd kunt besparen met 2-in-1 koken, maar ik had geen tijd.
Oh, en gefeliciteerd met wat je doet! Ik heb tot nu toe nog niet gereageerd, maar ik volg je al heel lang, ik sta al heel lang in je blogroll en ik hou van de passie waarmee je schrijft en kookt. Een goede dag!

Ik ben een grote fan van snelkookpannen en ik heb er absoluut geen probleem mee om het zo vaak mogelijk te gebruiken!

Er zijn voor- en nadelen aan deze manier van koken. Ik ken mensen die allerlei soorten voedsel in deze pot bereiden. Ik gebruik het precies zoals jij het gebruikt. Bij gebruik is het belangrijk om de instructies van de fabrikant te volgen.
Sommige dingen over de wonderpot zijn ook hier te vinden: http://www.bucatarul.ro/Articole-Culinare/7/Oala-sub-presiune.html

xl, ik weet het. Ik zou graag de voor- en nadelen willen weten :).
eleny, vertel het ons :)
Oma, dank je.
dush, ik mis nog steeds een zama :)
nicoleta, zoals nu.))
Carmen, ik hoop er te komen. Ik kondig van tevoren aan.

We noemen het kukta en ik denk dat ik precies dezelfde pot heb als jij. Ik heb het vorig jaar gekocht en ik raad het ten zeerste aan. als je wist hoe hongerig je me maakte :))) op de juiste manier gebruikt is een betrouwbare hulp, om nog maar te zwijgen van het feit dat kool in kukta er zoet uitziet!

Ik heb net een vaste pan zoals die van jou omdat ik ervoor moet koken. Pap, dus ik moet aan het werk.
Toen ik een kind was, improviseerde mijn grootvader een pot & # 8222prachtig & # 8221 voor een gerecht dat hij strudel noemde (maar dat was iets anders dan de strudel die we kennen).
Hij maakte een heel dun vel coca (hij draaide het op zijn handen tot het bijna een sigarettenvel was), licht gezouten, verzamelde en sneed in stukjes van ongeveer 10 cm lang, die hij vervolgens in een pot deed met een paar gesneden aardappelen, zoals voor de oven, gerookte ciola, zout, peper en andere kruiden (eventueel een beetje hete peper). Hij bedekte ze met een beetje water, deed een perfect deksel op de pot en verzegelde het deksel met de schaal. Tegen de tijd dat de korst droog was, was de binnenkant klaar. Je wilt niet weten hoe & # 8230 & # 8230 was!

Adi, ik las hier op de blog dat je niet post omdat je geen reden hebt. vergeef me voor durf & # 8230. maar beter vasten dan nodig & # 8230.) / Vergeef me voor durf! Laten we proberen de ziel te voeden, niet alleen het lichaam.

en ik gebruik de snelkookpan voor kalkoen, rundvlees, boerenkip & # 8230 waarom zou ik iets 2-3 uur koken als ik de klus in een uur kan afmaken?

Het eten ziet er goed uit en ik ben ervan overtuigd dat het heerlijk was
GEEN DANK!:-)

als je in een snelkookpan kookt, vooral soepen, is het goed om te wachten tot de soep kookt zodat het schuimt of om het vlees heel weinig in een andere kom te koken en het dan in deze pot te doen, zodat de soep eruit komt erg duidelijk.

Eva, Lavinia, je bent lekker met schuimen. Afgezien van esthetische redenen is schuimen nutteloos, het is zelfs slecht, schuim is geen agglomeratie van gifstoffen maar een concentraat van vlees of groenten :). Gekookt vet is slecht, ook olie.

Adi, hoe zit het met het schuim dat moet worden ingenomen tijdens het koken? Komen die & # 8221toxines & # 8221 niet terug in de soep? Denk je dat het oké is? In de eerste fase breng ik het vlees + water tot het kookpunt (zonder deksel), dan gooi ik het water + die resten (schuim) dan doe ik het water terug en zet de deksel van de pot onder druk. Zo voel ik me meer in vrede.
Ik herontdekte de pot (ik had hem ongeveer 5-6 jaar niet gebruikt) toen ik me realiseerde hoeveel tijd ik verspil naast een boerenkip / bonen / rundvlees, wachtend tot het kookt, of hoeveel gas ik heb' m verbruiken door de kooktijd te verdubbelen.
Het beste!

Ik heb twee kukta-potten, 6 en 8 liter, ongeveer 25 jaar oud zijn ok en nu verander ik hun garnituren van tijd tot tijd ze zijn zwaar, Hongaars en zeer betrouwbaar Ik gebruik ze voor soepen, gehaktballen of gekookte maïs nee ze laten nooit toe me neer alsof ik er nog een zou krijgen, vertel me waar die van jou is gemaakt? Ik hoop dat het geen Turks is, dat ik hun goederen niet vertrouw en waar heb je het vandaan?

Sys, ik weet niet waar de pot vandaan kwam, ik heb hem.

Ik heb een oude snelkookpan, 6 liter, gemaakt van aluminium die we niet meer kunnen gebruiken omdat de RUBBER SEAL gebarsten is.
Wie en waar heeft zoiets gevonden, stuur mij er een tegen een vergoeding.
De pakking is gemaakt van gevulkaniseerd rubber, in de vorm van de letter & # 8222V & # 8221 afgerond in doorsnede, en komt in een gleuf aan de buitenkant van het ovale potdeksel.
Ik woon in Boekarest. Hartelijk bedankt

de oudere potten waren van aluminium (giftig), beter geïnvesteerd in een nieuwe (ongeveer 90 lei) van staal :-)

Vleestoxines en hormonen worden niet geëlimineerd door te koken, het schuim is een klein deel dus het grote is niet opgelost & # 8211 eet of eet geen vlees.

de soep komt er helder uit, zelfs als je hem aan het einde gewoon zeven

Geen tips meer, fijne dag!

PS & # 8211 sorry Adi ik stak mijn staart :-)

Het is geweldig om zo'n pot in de keuken te hebben, het is erg handig. Ik ben onlangs begonnen met kukta (zo noemen we het), maar mama gebruikt het al jaren. Beide potten zijn oud, niet zoals jouw model. Mama maakt allerlei gerechten in kukta, niet alleen soep, maar ook biefstuk, paprika, geharde groenten en pilaf. Hij krijgt een superpilaf gemaakt in kukta.

Adi, je hebt hier een & # 8222pot au feu & # 8221 gemaakt :))

Je geeft me niet alleen kostbare tijd voor mijn vele culinaire vragen, maar je raadt ook mijn gedachten. 
Lange tijd wilde ik over dit onderwerp (druk) schrijven omdat ik beloofde op te scheppen toen ik voor het eerst kookte in de pot & # 8222minune & # 8221 waarvoor ik je enige tijd geleden om advies vroeg.
Ik had dezelfde dubbelzinnigheid als andere meisjes die hier postten, over het schuim dat moet worden ingenomen ... Ik las de verwijzing die je naar het artikel van Emil maakte ... Collageen overtuigde me en ik besloot: ik ging en ik kocht mijn wonderpot van Metro ... Een investering als ongeveer 1/3 van het salaris van mijn leraar, maar het was al het geld waard. En natuurlijk maakte ik de safteua met rundersoep. Het resultaat was niet zoals Emil zei... hetzij vanwege het vlees - dat volgens het etiket voor de soep was, of omdat ik een uur na het koken van het vlees het proces stopzette, de pan van druk haalde en de groenten toevoegde... Dat deed ik dit omdat ik, toen ik de instructies las, ontdekte dat groenten een veel kortere kooktijd nodig hadden. Het is zeker dat het eindresultaat niet spectaculair was, in die zin dat het rundvlees helemaal niet in de mond smolt, het was zo dik en eerlijk als een slecht bereid rundvlees. Maar wat me verbaasde was de smaak van groenten en soep in het algemeen, die heel anders was dan die van een soep gekookt in een klassieke pot! De groenten smaakten echt goed, het ging niet verloren… door de pot…
Ik wil eraan toevoegen dat ik ongeveer 10 jaar een pot heb gehad die lijkt op die van jou, maar ik heb hem maar één keer gebruikt (zonder dat "enge" deksel) om een ​​pruimenjam te maken ... die ik min of meer heb gehad. natuurlijk gerookt ....
Welnu, sinds ik de nieuwe pot heb, heb ik meer vertrouwen gekregen en hoe snel zal ik ze allebei aan het werk zetten.
Na de beef chip heb ik bonen gemaakt (volgens jouw recept) die super goed uitkwamen (zelfs zonder ciolan).
En zo raakte ik verslaafd aan de snelkookpan en gebruik ik hem vooral voor soepen en bouillons, wekelijks.

Ik heb de kerstcadeaupot ontvangen: D
sindsdien probeer ik bijna wekelijks verschillende recepten: van de traditionele bonen met ciolan tot rundersoep, varkenssoep met rundergehakt met tomatensaus (wat absoluut waanzinnig is)
Persoonlijk vind ik het een van de beste uitvindingen op het gebied van keukengerei.

De methode die je gebruikt voor om de pot in de gootsteen plotseling af te koelen, het is niet gevaarlijk & # 8211 Ik weet het, het plotselinge temperatuurverschil, enz. ?!

Hallo! Ik las berichten van mensen die zich zorgen maakten over de onmogelijkheid van schuimen en het gevolg daarvan, namelijk de soepstoornis. als je het in een snelkookpan kookt, wordt het sap niet verstoord (zelfs als het niet is opgeschuimd). Ik heb een set, gekocht bij Cora, met twee potten van 5 en 7L, en 2 deksels, een voor druk en een van glas, beide passen op potten, de diameter is hetzelfde. en ik was aangenaam verrast toen ik ontdekte dat de deksels pasten op de pot die ik 2 jaar geleden had gekocht, ook van cora, en die 9L heeft, die mijn goede vriend dwong en impliciet een stuk plastic van het deksel brak. dus ik heb een geweldige set van 5.7 en 9L. Voor degenen die willen kopen, ze zijn geproduceerd in Italië, heel erg goede kwaliteit (ik zag ook modellen zoals die van jou, maar ze zijn superieur in kwaliteit), dik en de doppen beter, vanuit mijn oogpunt. De doos is wit, met groene patronen, en heet „conature”.

Laat me je vertellen & # 8222 mijn soort van twee & # 8221 uit dezelfde bouillon uit de snelkookpan (dat wil zeggen, de koekoek, zoals het ook wordt genoemd in Baia Mare).
Dus: de borstel gekookt volgens de vorige methode wordt eenvoudig verwijderd, daarnaast bereiden we aardappelpuree en mijn favoriete onderdeel voor mij de kweepeersaus & # 8230 Bestial good.

Over collageen gesproken: er zijn twee belangrijke soorten collageen in de keuken: I (rundvlees of andere zoogdieren) en V (vis, zeevruchten: inktvis, octopus, enz.). Type I begint te denatureren bij 66C en V bij 35C. In zijn vervormde vorm is collageen vergelijkbaar met rubber, zowel qua textuur als qua chemische structuur. Bij temperaturen boven 75-80C vindt hydrolyse en coagulatie van gedenatureerd collageen plaats (het verandert in gelatine, wat het vlees broosheid en sappigheid geeft) & # 8211 reactie treedt op na verloop van tijd. De warmtebehandeling is echter niet de enige die coagulatie kan veroorzaken & # 8211 het kan ook worden verkregen door chemische of enzymatische behandeling, of op de keukentong, door te marineren. Zuren (azijn, citroensap, enz.) veroorzaken de hydrolyse van collageen & # 8211 chemische behandeling. Enzymatische behandeling is ook een chemische reactie, maar wordt bepaald door bepaalde enzymen in de marinade (bv. sojasaus, gember, papaja, enz.). Een belangrijk ding: de collageenspiegels zijn niet uniform bij dieren & # 8211 het is hoger in de lagere delen (bijvoorbeeld runderpulp versus runderspier). Stukken met een laag collageengehalte zien er droog uit als ze lange tijd met warmte worden behandeld, en door de denaturatie van andere eiwitten (actine) zullen ze nog minder smakelijk zijn & # 8230


/> Zet de oven aan om te verwarmen. Meng eieren met zout, suiker en vanille-essence. Voeg olie, melk, bloem en bakpoeder toe en meng alles. De kersen zijn aan het uitlekken. /> Kook eerst een filterkoffie in 250 ml water, 2 theelepels koffie en een theelepel suiker. Laat afkoelen en voeg amaretto toe. Bereid de kersensaus. De zaden worden verwijderd bij. /> Scheid voor de caketop de eiwitten van de dooiers en strooi er een beetje zout over. We doen de eiwitten in de kom van de mixer en mixen ze tot ze schuimen.

/> Ik heb de werkbladen de dag ervoor gebakken. Dus voor de taartbodems: meng de eieren met een snufje zout, voeg de suiker toe en mix tot het gesmolten is. Giet vervolgens de olie. /> Voor het aanrecht: wrijf de dooiers met de suiker en vanille totdat ze lichter van kleur worden en de suiker smelt. Voeg de olie toe, afgewisseld met een beetje melk tot je alle olie op hebt. /> Eerst maken we de vellen klaar: scheid de eiwitten van de dooiers. Meng de eiwitten met een snufje zout, voeg dan geleidelijk de poedersuiker, vanillesuiker en op het einde de dooiers en gesmolten boter toe.

3 recepten met maïseffect voor het karpervissen

Crap maïs recept Foto: www.crapmania.ro

Maïs is een van de meest gebruikte aassoorten voor het karpervissen, ongeacht de bereidingswijze. Daarom zullen we in dit artikel enkele zeer effectieve recepten presenteren, waarmee u succesvol kunt zijn in het vangen van deze vis.

Maïs kan op veel verschillende manieren worden bereid. We hebben het dus over de geconserveerde, in combinatie met verschillende smaken, de droge, geboord en ingebracht op het haar of zelfs die in melk, onlangs geplukt. Al deze manieren om maïs te bereiden hebben hun nut, afhankelijk van het type visserij dat wordt gekozen.

Bevroren mais is een makkelijke oplossing om deze granen te bewaren en zo lang mogelijk te bewaren. Het enige wat u hoeft te doen is de verse en rauwe maïs schoon te maken zonder de korrels te breken. Doe ze daarna in kleine zakjes en zet ze in de koelkast. Ze kunnen het hele jaar door worden gebruikt, maar u moet weten dat u ze eenmaal ontdooid niet opnieuw kunt invriezen. Neem daarom niet te veel diepgevroren bessen mee voor een visreis, omdat u het risico loopt ze ongebruikt achter te laten en u ze daarna moet weggooien.

Om te beginnen verwijzen we naar maïs in melk, een aas dat veel wordt gebruikt voor alle karpers. De korrels kunnen direct in de melk worden gebracht en met hetzelfde succes op de haak en/of op het tuig worden geplaatst. Veel vissers kiezen echter voor rigs.

Gedroogde maïskorrels worden in de winter geboord en bewaard in verschillende oliën, zoals hennep of vis, samen met lokstoffen, om hun smaak te behouden. Met de komst van de lente zullen deze bessen geuriger en zachter zijn, waardoor je kansen op een succesvolle karpervangst toenemen.

Er zijn ook verschillende manieren om maïs voor te bereiden op karperzwemmen. Volgens een van hen moet de maïs worden geweekt in suiker, melasse, lokstoffen en smaakstoffen, waarna het een halve dag moet gisten. Zorg er ook voor dat de maïs volledig bedekt is met water. Een week nadat het klaar is, kan het met uitstekende resultaten als aas worden gebruikt. waarom wordt suiker of melasse gebruikt? Het antwoord is simpel: deze ingrediënten hebben de rol om maïs iets sneller te laten fermenteren.

Afhankelijk van het seizoen zijn sommige recepten die kunnen worden gebruikt om maïs te maken effectiever dan andere. Hier zijn er enkele, afhankelijk van, zoals ik al zei, van het seizoen.

Lente recepten

Dus in het voorjaar kun je het volgende proberen. Week ongeveer vijf kilo droge maïs in een emmer van tien liter. Voeg over de maïs water, een halve kilo melasse, een beetje zout, lokstoffen (afhankelijk van de voorkeuren en aanbevelingen van de producenten), 10 milligram spirulina, aminozuren (volgens de aanbevelingen van de producenten) en een halve kilo cognac toe . Met betrekking tot lokstoffen en aminozuren is het raadzaam om jezelf te documenteren voordat je besluit iets te gebruiken zonder de implicaties te kennen.

Ten slotte moeten de haakkorrels met een boor worden voorgeboord en in dips van lokstoffen, aminozuren en brandewijn worden bewaard, in de door u gewenste concentraties.

Ook in het voorjaar, maar bij iets koudere watercondities kun je kiezen voor een ander recept. Ook wordt vijf kilo gedroogde maïs gecombineerd met knoflookpoeder (ongeveer 50 gram), knoflooksmaak, een beetje peperolie, ongeveer 500 gram melasse, zout, aantrekkelijke kruiden en spirulina. Na 12 uur weken zal het mengsel maximaal 20 minuten koken, waarna het kan worden gebruikt.

Zomerse recepten

In de zomer wordt maïs gecombineerd met zoete fruitsmaken, afhankelijk van de door de producenten aanbevolen concentratie, 500-600 gram melasse, aminozuren (bij voorkeur op basis van aardbeien), zoete lokstoffen en spirulina. De resultaten die met dit recept worden verkregen, zijn werkelijk uitzonderlijk.

Ook in de zomer kun je kiezen voor een ander aasrecept voor karper, waar ook mais in zit. Als ingrediënten heb je anderhalve kilo maïs, 500 gram tarwe, 250 gram gierst, 300 gram erwten, 200 gram sojabonen, 150 milliliter melasse, 20-30 gram betaïne, 200 milliliter aardbeiensmaken nodig en 100 milliliter CSL.

Pentru a realiza aceasta reteta, trebuie sa puneti semintele de grau, orz si mei la inmuiat in apa, pe care sa le lasati cel putin doau zile. Porumbul se va lasa si el la inmuiat, insa separat si tot pentru doau zile. De remarcat faptul ca apa trebuie sa fie indestulatoare.

Dupa trecerea celor doua zile, porumbul se va fierbe la foc mic pana ce boabele sale sunt foarte moi. Este contraindicat sa se aduage indulcitori pentru ca astfel se va prelungi procesul de fierbere. Soia se va aduaga pe parcurs, in cantitati mici. Imediat dupa terminarea fierberii se va pune si mazarea, la fel ca melasa, aroma, atractantii si CSL-ul, la intervale de 5-10 minute unul fata de celalalt. Asteptati circa jumatate de ore inainte de a pune betaina, dupa care lasati compozitia cel putin 24 de ore.

La pescuit, aruncati jumatate din nada utilizand o racheta. Daca aveti noroc si pestii par intersati, atunci continuati sa intretineti patul de nada. Aceasta strategie nu este valabil oricand, asa ca trebuie sa tineti cont de conditiile de pescuit, de propria dumneavoastra experienta, dar si de echipamentul pe care-l aveti.

Este important sa mentionam faptul ca nada de care dispuneti ajunge pentru un pescuit de cel putin 12 ore si maximum 24.

Ca si arome, se mai pot incerca si altele fata de cea mentionata la ingrediente, insa aveti grija pentru ca unele arome sunt potrivite doar toamna si primavara, nu si in timpul verii.

Pentru momeala, porumbul din borcan, alaturi de aroma de miere da si el rezultate bune, insa nu la fel ca porumbul natural si boabele din amestecul pe care l-ati realizat.

Pe momitor se mai poate utiliza mamaliga, framantata in zeama de la mixul de porumb, in care se mai pot adauga seminte din compozitie, pentru realizarea unui pat suplimentar. Exista sanse importante sa aveti parte de o captura semnificativa, asa ca merita sa incercati.

Retete de toamna

In cele din urma, toamna veti folosi cinci kilograme de porumb, cu aroma de peste sau de scoica, atractanti (de preferinta carp trend), putina sare, 250 de grame de melasa si spirulina. Aceasta reteta da rezultate pe tot parcursul anotimpului.

Alternativ, chiar si boabele de porumb conservate, disponibile cu usurinta, se pot utiliza fara probleme, cu rezultate cel putin la fel de bune ca si cu metodele traditionale.

Retete pe baza de porumb pentru toate anotimpurile

Unele retete pe baza de porumb pot fi folosite indiferent de anotimp. Mai jos va vom prezenta cateva dintre acestea.

Incepeti prin sortarea boabelor de porumb, cu o sita. Toate boabele care au trecut prin procesul de sortare se vor aseza intr-un vas de inox, peste care se va pune apa, in jur de doua ori mai multa decat greutatea boabelor. Unii pescari aleg sa adauge arome (in timpul fierberii) precum uleiurile volabile sau semintele de canepa ori anason, asta pentru sporirea atractivitatii momelii. Totusi, daca nu aveti la dispozitie aceste ingrediente, le puteti omite. Ceea ce nu puteti neglija este mierea sau zaharul, care trebuie adaugate in apa cu porumb.

Procesul de fierbere se va efectua la foc scazut, intre o ora si jumatate si doua ore. Atentie! Vasul trebuie sa fie tot timpul acoperit. In fine, dupa ce considerati ca a trecut suficient de mult timp, opriti focul si lasati boabele de porumb sa se raceasca in apa. Astfel, ele se vor umfla si nu se vor sparge. Cele sparte sunt indeale ca nada pentru caras sau babusca, nu insa si pentru crap.

Dupa cum am spus deja, ca si arome se pot utiliza uleiurile volatile, dar si mierea. Din punctul de vedere al tipului de porumb indicat pentru aceasta reteta, nu este niciun soi mai bun decat celalalt, totul ramanand la alegerea dumneavoastra. Cu toate astea, multi pescari aleg porumbul cu boabele mai netede, care se poate umfla mai bine si care nu crapa.

Atunci cand asezati boabele de porumb in carlig, tineti minte ca ideal ar fi sa nu puneti mai mult de trei boabe, insa in unele cazuri si doua pot fi prea multe (depinzand de carlig). Varful acestuia trebuie sa fie liber, pentru a preveni impiedicarea inteparii crapului.

Carligele se leaga de linie cu fire textile numai groase de 0,25 milimetri si lungi de maxim 10 centimetri. Pe fir se mai pot pune pana la cinci boabe, pe langa cele asezate deja pe carlig. Boabele decorticate (cele la care coaja este indepartata) au fost testate, insa nu dau rezultatele dorite, cel putin la crap.

Boabele de porumb prajite cu ulei de usturoi pot atrage si mentine pe loc crapii, insa, din nefericire, nu multi pescari utilizeaza aceasta tehnica, cel putin la noi in tara, desi rezultatele sunt dintre cele mai bune.

Puneti porumbul intr-o galeata in care adaugati apa cat sa acopere boabele cu cel putin o palma sau mai mult. Va veti da seama daca ati pus suficienta apa in functie de modul de umflare al boabelor de porumb. Este total contraindicat sa puneti apa de la robinet, intrucat se stie cat de “curata” este aceasta. Mai bine plata sau chiar din balta ori din rauri.

Ca si indulcitor, zaharul este ideal, insa tineti minte sa nu adaugati mai mult de 100 de grame pentru fiecare kilogram de porumb, deci o zecime. Daca exagerati cu zaharul, porumbul v deveni tare si nu se va inmuia asa cum trebuie, asa ca mare atentia din acest punct de vedere. Alternativ, daca dispuneti de indulcitori, utilizati-i, insa doar dupa ce ati verificat dozajul cel mai bun.

Dupa umflarea boabelor de porumb, puenti-le la foc mix pentru cel putin 60 de minute, timpul necesar pentru fierberea lor. Pentru a vedea daca acestea sunt gata, incercati-le cu degetele la intervale regulate. Cand considerati ca sunt gata, luati porumbul de pe foc si lasati-l sa se raceasca.

Mai departe aveti mai multe optiuni. Puteti sa scoateti boabele din zeama si sa le puneti separat intr-un vas, peste care veti adauga atractanti si arome, fie adaugati direct aceste ingrediente peste apa in care boabele au fiert. Acum depinde de preferintele fiecaruia in parte. Optand pentru prima varianta, boabele de porumb vor fi aditivate si aromate foarte bine, insa alegand ceea de-a doua solutie acestea vor raspandi un miros mai delicat si mai pregnant. De retinut este faptul ca ambele solutii sunt la fel de bune, asa ca nu putem sa spunem ca una este mai viabila decat cealalta.

In legatura cu atractantii si aromele, pe piata exista o gama larga de oferte asa ca nu ezitati sa intrebati si cu siguranta veti afla ceea ce doriti.

A treia reteta pentru prepararea boabelor de porumb este una in care se foloseste oala sub presiune, in care se introduce un kilogram de porumb, 100 de grame de zahar si apa cat cuprinde. Se va fierbe circa trei sferturi de ora de la momentul in care oala scoate aburi, dupa care se scoate capacul. Aveti grija sa nu mancati toate boabele, intrucat acestea sunt delicioase!

In legatura cu aromele, este bine de stiut faptul ca se pot adauga in oala inca de dinaintea punerii ei pe foc. Spre exemplu, aromele de capsuni dau rezultate excelente, insa nu doar acestea sunt recomandate. Cu toate astea, nu puteti pregati o cantitate mare intr-un timp scurt, insa acest lucru nu este neaparat un impediment.

Porumbul de floricele rosu, in combinatie cu cel galben poate reprezenta o nada ideala pentru crap. De altfel, boabele de culori distincte sunt recomandate nu doar la pescuitul crapului. De asemenea, demn de stiut este si faptul ca porumbul de floricele poate fi preparat chiar si utilizand metoda oalei sub presiune, dand aceleasi rezultate ca orice alt tip de porumb, fara nicio exceptie in acest sens.


Video: Zapečena punjena tjestenina. Bez laktoze (Mei 2022).


Opmerkingen:

  1. Axel

    What can he have in mind?

  2. Ladd

    Volgens mij is dit duidelijk. Ik zal me onthouden van commentaar.

  3. Brocly

    Bravo, je werd bezocht door uitstekende gedachte

  4. Jilliann

    Ik denk dat je niet gelijk hebt. Ik ben er zeker van. Schrijf me in PM, we zullen praten.

  5. Darel

    Ik denk dat je op de juiste beslissing komt. Wanhoop niet.

  6. Chicha

    Je hebt snel zo'n weergaloos antwoord bedacht?



Schrijf een bericht