Nieuwe recepten

Salade borsjt gemaakt met prei

Salade borsjt gemaakt met prei


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

We wassen de salade en snijden hem in franjes.

De prei wordt schoongemaakt, gewassen en in rondjes (of stukjes, zoals ik deed) gesneden.

Fruit de prei in 3 eetlepels olie, voeg de tomatenpuree, de borsjt, de groenten uit de pot toe, doe ongeveer 2,5 liter water en laat op het juiste vuur koken tot alle groenten zacht zijn.

Voeg de franjes van de salade toe, kook ongeveer 15 minuten, voeg het laurierblad en de dille toe, zet het vuur uit en laat de smaken ongeveer 5-10 minuten intrekken voordat je ze serveert.

Goede eetlust!



SMAAK.

Een lekkere soep, met die specifieke smaak, komt eruit als we ook beenmerg gebruiken.

We kopen ongeveer 3 van dergelijke botten voor de soep, we wassen ze heel goed om eventuele botschilfers te verwijderen en dan koken we ze in heet water nadat het kookt, we gooien het water weg en wassen ze nog een keer. Nu zetten we ze aan de kook voor borsjt, in koud water, om ze beter te bedekken koken we ze op laag vuur, ongeveer een uur na 30 minuten voegen we het zout toe en we zorgen ervoor dat het schuim wordt verwijderd.We zetten de groenten:

- een fijngesnipperde ui

- wortelwortels: 1-2 wortelen, pastinaak of peterselie, een stukje bleekselderij

- 1-2 in blokjes gesneden aardappelen.

- in voorkomend geval, na ongeveer 20 minuten, zetten we en groentesoep, uit een potje, of vers (fijngehakte paprika, tomaten) kook nog 10 minuten.

Breng een beetje rijst aan de kook (een kopje koffie).

Wij vormen de gehaktballen van: 300 g kalfsgehakt, een kleine ui geraspt door een kleine rasp, gehakte groene peterselie, 2 eetlepels gekookte rijst, zout, peper, 1-2 eiwitten.
De rest van de rijst doen we in de soeppan.

We vormen ronde gehaktballen, met natte handen, en dan koken we ze in de soep - ik denk dat we er een kwartier uit halen om te zien hoe het in het midden is.

Als ze gaar zijn, voeg dan ongeveer een halve liter kokende borsjt toe (voeg geleidelijk toe, zodat je de smaak kunt aanpassen), een takje tijm, groen, gehakte lariks.

Het kookt nog een keer en is klaar. & # 160

Ik kan de gemarineerde hete pepers niet missen!

Mijn portie (met merg):


Salade borsjt gemaakt met prei - Recepten

Sla met gerookte zalm

2 Roemeense groene salades (u kunt er één zelf toevoegen)

extra vierge olijfolie (optioneel)

Was de slablaadjes, komkommers en groene uien heel goed. Snijd op een grote hakmolen de salade in dunne reepjes, kleine uien en komkommers in halve rondjes.

Meng in een grote kom de salade, komkommer, uien en gerookte zalm, in kleine stukjes gesneden. Voeg citroensap en olijven toe.

Als je roze zalm gebruikt, is het niet nodig om olie toe te voegen, maar als je rode zalm gebruikt, voeg dan ongeveer een eetlepel olijfolie toe.


Aardappelsalade met uien en prei

Neem een ​​paar witte aardappelen, niet kruimige, ongeveer even groot (op deze manier zullen ze allemaal gelijkmatig koken), was goed en kook in gezouten water. Probeer ongeveer 15 tot 20 minuten nadat het water kookt met een vork of ze voldoende zijn doorgedrongen. Zo ja, goed uit laten lekken en laten afkoelen.

Terwijl de aardappelen koken, neem je een rode ui, niet te groot en niet te klein, maak hem schoon en snijd "julienne" (vis of reepjes - zoals ze zeggen).

Drie tot vier groene uien worden schoongemaakt, gewassen, uitgelekt en vervolgens in rondjes gesneden.

Neem nog een stuk prei (ongeveer 3 cm wit deel en 6 cm groen deel), maak het schoon en snij het met een scherp mes in zo dun mogelijke ringen.

Was de peterselie, schud goed met water en hak hem fijn.

Als de aardappelen intussen zijn afgekoeld, schil ze dan, snijd ze in blokjes (ongeveer 1,5 - 2 cm) en doe ze in een grote kom.

Meng vervolgens met rode ui, groene ui, prei en peterselie en breng op smaak met zeezout en gemengde peper - beide versgemalen.

Voeg ongeveer 2-3 eetlepels olijfolie of druivenpitten toe en meng voorzichtig om de aardappelen niet te pletten.

Garneer tot slot met een paar ringen prei, besprenkel met een druppel balsamicoazijn van Modena en een paar druppels olijfolie op smaak gebracht met roze peper, chili en laurierblaadjes. Serveer koud of lauw, als zodanig of als garnering.

Als je het te simpel en te licht vindt, kun je een paar ansjovisfilets toevoegen. Verminder dan vooraf het zout dat aan de salade wordt toegevoegd. Of je giet er een blikje sardines in olie in, besprenkel de salade dan met een paar druppels citroensap of limoen. Je kunt ook een glas Jidvei Traminer of een Pinot Gris toevoegen.

Of je kunt het - simpel, zoals het is - onder een plak koude biefstuk plaatsen, zoals op de foto (hoe je deze biefstuk maakt, vertel ik je bij een andere gelegenheid). Combineer in dit geval de wijn met het vlees. Bij deze karbonade gaat bijvoorbeeld een halfdroge Merlot.

Veel plezier en tot weer gezond!


Groentezak

Een groenteborsjt is altijd welkom, koud en verfrissend als het buiten warm is, of warm als het koud is. Als je naast borsjt ook nog een MAGISCH BROOD hebt, is dat perfect.


SMAAK.


& # 160Het is een heerlijke combinatie van allerlei smaken!
Ik liet me inspireren door een oud boerenrecept: borsjt met bonen, kersen en lariks - dat ik meerdere keren heb klaargemaakt.
Maar geen zin in bonen en zin om een ​​vleesborsjt te maken, maar verder heb ik het recept aangepast en dat is me heel goed gelukt!

Eerder maakte ik een Moldavische runderborsjt zoals bij mijn moeder thuis. Met huisgemaakte borsjt, lariks en tijm.

Ingrediënt:
500 g kalfsvlees (rund), een paar botten met merg of zeef - 700 g, groenten (een ui, een wortel, een peterseliewortel, een stuk selderij), een paprika, 2 tomaten, een paar aardappelen, groentjes - peterselie en lariks, een bosje tijm, 300-500 ml borsjt (afhankelijk van hoe zuur het is), verse kersen.

Vlees of gehaktballen gemaakt zonder botten hebben niet veel smaak. Ik heb gemerkt dat het de voorkeur heeft om soepen met haast te maken alleen met gehakte kipfilet of gehaktballen, maar ze zullen niet erg goed worden. We maken de kip-borsjt van de hele vogel, zonder het zogenaamde "bestek" te gooien totdat het heeft gekookt en het sap heeft verlaten, en de borsjt van een ander soort vlees wordt gemaakt met botten en gebruikt vervolgens de respectieve soep.
Verbrand de runderbotten dus en kook ze vervolgens op laag vuur met koud water. We schuimen en voegen zout en vlees toe, in stukjes gesneden en schoongemaakt) van huiden. Laat het ongeveer een uur koken, zeef de soep en doe het in een andere pan, samen met het vlees, eventueel een beenmerg (als iemand het graag eet).
Voeg gesnipperde ui en geraspte wortels toe. Voeg na 15 minuten de gesneden paprika, tomaten en aardappelen toe. Als ze allemaal gaar zijn, zet je een kom kersen - met de zaden - dan laat je de borsjt koken en voeg je de tijm en de helft van de gehakte peterselie en lariks toe. We voegen zout toe en nadat we het vuur hebben gedoofd, strooien we de rest van de greens.

Serveer met hete pepers en polenta of zelfgebakken brood.
* Zoals ik al zei, de bonenboon met kersen is erg lekker (het recept van mijn overgrootmoeder, wie weet hoe oud hij wordt) en ik heb ook die met aardappelen geprobeerd, die net zo lekker is geworden, dat wil zeggen, ik maakte de borsjt van aardappelen, wortels, groenten, borsjt, zure room en kersen.
* Om deze borsjtons in het laagseizoen te maken, heb ik de kersen geconserveerd (net als compote, door sterilisatie), maar alleen met een beetje suiker.

7 opmerkingen:

lekker en boordevol vitamines.

het moet erg lekker zijn :).

Ik wacht tot je een prijs ophaalt. met plezier voor een goede dag

Interessant recept, ik wacht op je met nieuwe awards op mijn blog.

Mmm.. het moet erg lekker zijn, ik heb nog nooit borsjt met kersen gegeten, maar ik ben ervan overtuigd dat het een bijzondere smaak geeft. Te popp.


Dea's Taarten

"Ontbijt met eieren en tomaten
Voor alle hebzuchtigen
Ik doe ook kaas en komkommer
Alleen geschikt voor diëten :)!"

Porties: 1
Totale tijd: 15 minuten.

INGREDINTEN
1 rood
1 plak kaas
1 komkommer
1 of gekookt
zout
olijfolie
basilicum

METHODE VAN VOORBEREIDEN
Kook het ei en snij het in 4, snijd de komkommer en kaas in blokjes en snijd de tomaat in plakjes.


Salade als ontbijt

Porties: 1
Totale tijd: 15 minuten.

INGREDINTEN
1 tomaat
1 plak kaas
1 komkommer
1 gekookt ei
sprong
olijfolie
basilicum

VOORBEREIDING
Kook het ei en snij het in vier, snijd komkommer en kaas in blokjes en snijd de tomaat in plakjes.


Lekkers uit Oana

Bekend onder de Russische naam Solyanka, verrast deze Russische borsjt met zijn intens rode kleur maar vooral met zijn heerlijke smaak.
Er zijn talloze varianten van, afhankelijk van het gebied waarin het wordt bereid. De meest gedurfde vorm omvat bijna alle restjes van een feestmaal: worstjes, gerookt vlees, biefstuk. Ik koos voor een betere optie, beschikbaar voor iedereen.

ik gebruikte:
- 1 kg vlees met botten (ik raad rundernek aan, het kookt sneller en het vlees is extreem mals)
- 2 kleine rode bietjes
- Een beetje selderij
- 1 wortel,
- een halve kleine kool
- 2 aardappelen,
- 2 uien,
- 100 g doperwten (diepvries)
- 1 medium preidraad
- 1 l zak
- lariks (de droge is ook goed)
- zout
-smantana (optioneel, bij het serveren)

Net als onze mierikswortelsoep heeft deze Russische borsjt de reputatie om katers recht te trekken. Zo zal het zijn? Ze veroverde ons met haar unieke smaak!

Ik raad het vooral in de winter aan omdat het dat geweldige ingrediënt heeft dat bieten worden genoemd (helaas zo zelden gebruikt in de keuken). Het is een uitstekende groente voor zwangere mensen, vanwege het hoge foliumzuurgehalte, het heeft het vermogen om de lever te ontgiften, het immuunsysteem te stimuleren en last but not least is het geïndiceerd bij hartproblemen door de bloeddruk te reguleren en de productie van rood te stimuleren. bloedcellen.


Methode van voorbereiden:
Kook het vlees met het bot tot het loskomt van het bot. Vergeet niet het schuim op te vangen.

Verwijder na het koken het vlees en de portie en zeef de soep. Ik verdeel het liever gekookt en niet vanaf het begin, want zo slaag ik erin om eventuele sporen van bot of pees te verwijderen.
Snijd de groenten fijn, voeg toe over het vlees en de soep, vul met water (het moet ongeveer 5 liter vloeistof zijn) en kook verder.

Als de groenten gekookt zijn, voeg de baas toe en breng op smaak met zout. Voeg ten slotte de lariks toe en dek af om zijn aroma te behouden.


Salade borsjt gemaakt met prei - Recepten

2 Roemeense groene salades (u kunt er één zelf toevoegen)

extra vergine olijfolie

Was de slablaadjes, uien en radijsjes goed (laat ze geschild) Snijd de slablaadjes in dunne reepjes op een grote rasp. We snijden de uien en radijsjes in rondjes.

Meng in een grote kom de salade met een beetje zout. Voeg vervolgens de radijsjes, uien, olijfolie en citroensap toe.

In de groene salade kun je rauwe zaden (pompoen, zonnebloem, vlas, chia, etc.)


Video: Cod Liver Potato Salad Bruno Albouze (Juli- 2022).


Opmerkingen:

  1. Tangakwunu

    de zin is ver weg

  2. Narn

    je werd bezocht door het opmerkelijke idee

  3. Viran

    Alles is gaaf: zowel de foto als de informatie

  4. Celeus

    Niet slecht!



Schrijf een bericht