Nieuwe recepten

Papa's Pannenkoeken Recept

Papa's Pannenkoeken Recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

In de woorden van mijn vader is deze zondagse traditie "gewoon het gemakkelijkste en beste recept dat ik moet delen." Zijn lichte en smakelijke in de oven gebakken pannenkoek is snel, goedkoop en indrukwekkend. Het is een uitstekende basis voor seizoensfruit of hartige toppings en kan worden genoten als ontbijt, lunch of diner.

Ingrediënten

  • 2 grote eieren, licht geklopt
  • ½ kopje meel
  • 1 theelepel vanille-extract
  • ½ kopje volle melk
  • 2 ons zoete boter
  • 3 eetlepels citroensap
  • 1 ½ kopjes gemengde bessen
  • 2 eetlepels poedersuiker

Routebeschrijving

Verwarm de oven voor op 425 graden. Combineer de lichtgeklopte eieren, bloem, vanille en melk in een kom. Meng door elkaar en laat kleine klontjes in het beslag.

Plaats boter in een koekenpan van 30 cm en plaats deze in de oven, net lang genoeg om de boter te smelten zonder hem te verbranden, ongeveer 2 minuten.

Giet het beslag in de beboterde bakvorm en bak ongeveer 13-17 minuten. Als het beslag aan de zijkanten van de pan is gerezen en licht goudbruin is geworden, haal je het uit de oven.

Sprenkel het citroensap over de pannenkoek, garneer met aardbeien en bestuif met poedersuiker. Snijd als een taart en geniet.


Zoete en luchtige Duitse pannenkoeken

Duitse pannenkoeken hebben vele namen. Dutch Baby, David Eyre Pancake, Echt Dikke Crêpe. Ze zijn verreweg het gemakkelijkste en meest minimale ontbijt dat je kunt maken. Slechts zes ingrediënten, een kom en een gietijzeren koekenpan en je bent in een dikke crêpe-hemel! Door de eieren in deze pannenkoek blazen ze super hoog op (zoals een soufflé?) tijdens het koken. Als je ze uit de oven haalt, hebben ze de neiging om een ​​beetje leeg te lopen, maar de randen blijven meestal luchtig en licht krokant aan de buitenkant.

Duitse pannenkoeken zijn niet alleen heerlijk, ze zijn ook indrukwekkend! Hun prachtige wallen zorgen ervoor dat je eruitziet als een topkok wanneer je vrienden, ouders of familieleden op bezoek komen. Onze vrienden die blijven logeren is een veelvoorkomend thema omdat we van ze allemaal weg zijn gegaan :'( en we vinden het geweldig als ze op bezoek komen! We snijd de pannenkoek meestal als een taart, maar je kunt het beslag ook verdubbelen en in een ovenschaal bakken en in vierkanten snijden!

Het beste aan deze pannenkoeken is dat ze zo veelzijdig zijn. Je kunt vrijwel elk fruit of smaakstof toevoegen aan het eenvoudige beslag en je hebt een totaal nieuw ontbijt! Ik vind het heerlijk om kaneelappels te maken door een theelepel kaneel en gehakte appels toe te voegen. Bosbes is ook heerlijk! Ze kunnen ook hartiger gemaakt worden. Je kunt de suiker weglaten en items zoals ham, spek en kaas toevoegen! Maak er een chique van met Gruyère en bieslook. OOOO! De mogelijkheden zijn eindeloos!


Grote Pannenkoek (Hollandse Baby)

  • schelpdiervrij
  • visvrij
  • alcohol vrij
  • vegetarisch
  • pinda-vrij
  • varkensvleesvrij
  • pescatariër
  • boomnootvrij
  • soja-vrij
  • rood-vleesvrij
  • Calorieën 119
  • Vet 6,9 g (10,6%)
  • Verzadigd 3,8 g (19,2%)
  • Koolhydraten 10,2 g (3,4%)
  • Vezel 0,3 g (1,3%)
  • Suikers 2,2 g
  • Eiwit 3,9 g (7,8%)
  • Natrium 129,1 mg (5,4%)

Ingrediënten

Serveren:

Instructies:

Klop de eieren, melk, bloem, suiker en zout in een grote kom of pureer in een blender. Laat het mengsel 30 minuten staan ​​bij kamertemperatuur.

Plaats de boter in een 9- of 10-inch gietijzeren koekenpan of glazen ovenschaal. Zet in de oven tot de boter smelt. Verwijder de pan, wervelende boter om de zijkanten te bedekken. Giet het beslag in de pan, plaats de pan terug in de oven en sluit snel de deur. Bak tot de bovenkant goudbruin is, in het midden gepoft en de randen van de pannenkoek langs de zijkanten van de pan zijn gekropen, ongeveer 12 tot 15 minuten.

Snijd de pannenkoek in partjes en serveer met bestuiving van poedersuiker, bessen en citroensap, of gewoon wat goede ahornsiroop.

Receptnotities

Voor iets meer gecomponeerd, bekijk Faith's fruitige riff op mijn Big Pancake-methode: een heerlijke Weekend Apple Pancake. Denk aan Big Pancake plus Tarte Tatin. (Geen slechte gedachte, toch?)

Sara Kate is de oprichtende redacteur van The Kitchn. Ze was mede-oprichter van de site in 2005 en heeft sindsdien drie kookboeken geschreven. Ze is recentelijk de co-auteur van The Kitchn Cookbook, dat in oktober 2014 wordt gepubliceerd door Clarkson Potter.


Zuurdesem Pannenkoek Recept

Begin met het verwarmen van twee 10-inch gietijzeren koekenpannen om

Terwijl de koekenpannen opwarmen, neem je een middelgrote kom en klop je gesmolten boter, ei, zeezout, zoetstof naar keuze, vanille-extract (optioneel) en kruiden (optioneel) door elkaar.

Schenk de zuurdesemstarter erbij. Roer goed met een garde. Opzij zetten.

Combineer water en bakpoeder in een klein kopje. Opzij zetten.

Neem een ​​beetje boter of kokosolie en vet de bodems en zijkanten van je hete gietijzeren koekenpannen in.

Giet het water/frisdrankmengsel in je wachtende pannenkoekenbeslag. Roer snel om op te nemen.

Verdeel het beslag door de helft in elke hete, ingevette koekenpan te gieten.

Kijk nu uit voor bubbels. Ik laat de mijne 4 tot 5 minuten koken op het fornuis.

Tegen het einde van deze eerste kooktijd zet ik de grill aan. Maak je pannenkoeken af ​​door ze in de oven te plaatsen. Gebruik niet de bovenste plank, de tweede of derde plank werkt het beste. Onthoud dat je pannenkoekbodems zullen blijven koken terwijl de bovenkanten koken en bruin worden.

Haal uit de oven zodra de bovenkanten goudbruin zijn en draai ze om op een koelrek of bord.

Voeg een royale hoeveelheid van je favoriete toppings voor pannenkoeken toe: boter, ahornsiroop, vers fruit, enz. en geniet ervan!


Zuivelvrije pannenkoeken

Pannenkoeken zijn een klassiek weekendontbijt. Ze zijn favoriet in veel huishoudens, maar als je familieleden hebt met dieetbeperkingen, zoals een zuivelallergie of lactose-intolerantie, worden pannenkoeken meestal geëlimineerd uit de ontbijtselectie. Hoewel bijna alle recepten voor pannenkoeken melk bevatten, kun je met dit zuivelvrije recept pannenkoeken weer op het menu van je gezin zetten.

Het maken van zuivelvrije pannenkoeken is afhankelijk van een paar eenvoudige vervangers: verwissel de koemelk voor amandelmelk en gebruik olie in plaats van de boter die sommige recepten gebruiken. Dit recept gebruikt ook een heel ei en een eidooier om de pannenkoeken een beetje rijker en nog lekkerder te maken. Voor een goede rijs die resulteert in luchtige pannenkoeken, is het belangrijk om het recept nauwkeurig te volgen, inclusief het bakpoeder en de eieren.

Deze pluizige flapjacks zijn gemakkelijk te maken voor een ontspannen weekendbrunch of zelfs drukke doordeweekse ochtenden onderweg. Als je een mengsel van de droge ingrediënten in een luchtdichte verpakking in de voorraadkast bewaart, heb je een zelfgemaakte zuivelvrije pannenkoekenmix klaar wanneer je het nodig hebt.


Pannenkoekenvrij

Als het gaat om speciale diëten, hebben we je gedekt op het gebied van pannenkoeken. Ontdek onze populairste alternatieve opties voor gluten-, zuivel- en eivrije pannenkoeken.

13. Makkelijke vegan pannenkoeken

Aanhangers van een veganistisch dieet mogen perfect luchtige pannenkoeken niet missen. Gebruik je eigen keuze aan plantaardige melk in plaats van zuivel in dit makkelijke veganistische pannenkoekenrecept. Het is een geweldige basis om te combineren met je favoriete toppings - veganistische chocoladeschilfers, kokosyoghurt, bananen en bosbessen werken allemaal goed.

Bekijk meer van onze beste veganistische pannenkoekrecepten ooit.

14. Bananen-havermoutpannenkoeken

Op zoek naar een gezond pannenkoekenrecept vol van smaak? Onze zuivelvrije bananen-haverpannenkoeken bevatten havermelk en geprakte bananen voor een natuurlijke zoetheid. Maak ze licht en luchtig door de opgeklopte eiwitten door het beslag te kloppen en te vouwen. Geserveerd met een klodder yoghurt en verse bessen.

15. Glutenvrije pannenkoeken

Vervang gewone bloem door een specialistisch alternatief en je hebt een basis glutenvrije crêpe. Het beslag kan in slechts vijf minuten worden opgeklopt en is gemakkelijk genoeg voor kinderen om mee te helpen. Deze glutenvrije pannenkoeken zijn heerlijk licht en delicaat, maar vallen niet uit elkaar als je ze omdraait. Geniet met een scala aan zoete of hartige vullingen.

Bekijk onze verzameling glutenvrije pannenkoekrecepten voor nog veel meer ideeën. U vindt ook meer informatie over het maken van pannenkoeken zonder pannenkoeken in deze handleiding over het maken van pannenkoeken met eieren, bloem of melk.


Recepten voor pannenkoeken

We hebben alle zoete en hartige recepten voor pannenkoeken die je nodig hebt voor Vastenavond, of gewoon voor een weekendontbijt of stelletje.

Perfect pannenkoeken recept

Een eenvoudig recept voor pannenkoekenbeslag met tips om elke keer de beste pannenkoeken te maken met zoete of hartige toppings

Kaneelcrêpes met notenboter, gesneden banaan & #038 frambozen

Gebruik glutenvrije bloem in deze dunne ontbijtpannenkoekjes geserveerd met amandelboter, fruit en citroen

Red velvet pannenkoeken

New Yorkse chocoladepannenkoeken in dinerstijl ontmoeten roodfluwelen cake in dit ingenieuze brunchgerecht, opgestapeld met een zoete esdoornroomkaasglazuur, chocoladeschilfers en verse bosbessen.


Update 2018: Na de overgang naar een koolhydraatarm, glutenvrij dieet, heb ik een glutenvrije versie gemaakt met kokosmeel. Hoewel het zeker niet-traditioneel is, is het erg goed. Bekijk de video hieronder om te zien hoe ik deze pannenkoeken maak. Hier is het gedetailleerde recept voor deze versie.

Ingrediënten

3 grote eieren
½ kopje plus 2 eetlepels volle melk
1 theelepel puur vanille-extract
¼ kopje (28 gram) kokosmeel
Bakolie voor in de pan (ik gebruik avocado-olie)

Instructies:

1. Breek de eieren in een middelgrote kom en klop ze lichtjes. Voeg de melk en vanille toe en klop om op te nemen.

2. Voeg het kokosmeel toe en klop geduldig tot het heel glad is. Laat het beslag 1-2 minuten indikken en klop dan opnieuw.

3. Verwarm een ​​kleine 8-inch koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Inspuiten met kookspray of invetten met boter.

4. Giet voor elke Nederlandse pannenkoek een karige ⅓ kopje beslag in de pan. Wervel om te verspreiden. Kook tot de bovenkant bubbelt en de onderkant, 2-3 minuten.

5. Gebruik een brede spatel, of twee gewone spatels, zoals getoond in de video, en draai de pannekoek heel voorzichtig om - hij is niet zo stevig als een tarwebloem, dus werk voorzichtig.

6. Kook de tweede kant kort - het is klaar in 30 seconden tot 1 minuut, schuif het dan op een bord.

7. Spuit de koekenpan opnieuw in en bak de pannenkoeken totdat al het beslag op is. Stapel de gekookte pannenkoeken op elkaar op een bord en dek ze losjes af met folie om ze warm te houden.

8. Bestrooi ze elk met suiker (of een koolhydraatarm alternatief), rol en serveer.

Voedingsinformatie

Het recept maakt 6. Voeding voor 2 (alleen pannenkoek, geen toppings):
Calorieën: 210 Vet: 14 g Verzadigd vet: 5 g Koolhydraten: 10 g Suiker: 12 g Natrium: 127 mg Vezels: 3 g Eiwit: 10 g


Bosbessenpannenkoeken

Verwarm een ​​bakplaat tot 350 ° F. Als je geen bakplaat hebt, verwarm dan een grote koekenpan op middelhoog tot middelhoog vuur. Vet de bakplaat in. Als het warm genoeg is, zal een druppel water over het oppervlak spatten en onmiddellijk verdampen.

Klop de eieren, melk en vanille tot ze licht en schuimig zijn, ongeveer 3 minuten op hoge snelheid van een standaard of handmixer. Roer de gesmolten boter of olie erdoor.

Voeg de bloem, het zout, het bakpoeder en de suiker toe, al roerend om te combineren. Een paar klontjes zijn oké. Zet het beslag opzij om een ​​paar minuten te rusten, het zal een beetje indikken zoals het staat. Verdun het beslag met extra melk als het geen gietbare consistentie is.

Laat het beslag met 1/4 kopjes op de voorbereide bakplaat vallen of pan een muffinlepel werkt hier goed. Strooi 1 eetlepel bessen bovenop elke pannenkoek.

Ga een stap verder

Vers versus bevroren fruit bij het bakken

Bak de cakes tot ze goudbruin zijn aan de onderkant, ongeveer 2 minuten. Draai ze om en kook tot de andere kant goudbruin is, 2 tot 2 1/2 minuut.

Serveer de pannenkoeken meteen. Of breng ze over naar een schaal, dek af en houd ze warm in een oven van 200 ° F. Lekker met boter en ahornsiroop.


Schilferige Lint Pannenkoeken

Deze schilferige lintpannenkoeken zijn het echte werk, mensen. Laag op laag van knapperig, maar buitengewoon taai, deeg verbogen met sesamzaadjes en verse groene ui maakt ze onweerstaanbaar. Perfect als aperitief wanneer geserveerd met onze dumpling dipsaus.

Aangepast van Hsiao-Ching Chou | Vegetarisch Chinees Soulfood | Sasquatch Boeken, 2021

De Chinese naam voor deze pannenkoeken is shou (hand of vingers) zhua (grijpen of vangen) bing (pannenkoek). Het is vergelijkbaar met de Indiase paratha en de term is door sommige Chinezen overgenomen. Het is zelfs mogelijk dat u op een Aziatische markt pakjes bevroren pannenkoeken ziet met het label "parathas". Conceptueel is het een pannenkoek met lagen linten erin opgerold en je gebruikt je vingers om een ​​stuk pannenkoek te trekken en het af te breken om te eten. Er zijn veel variaties op de methode om deze pannenkoeken te maken. Sommige hebben ingewikkelde waaiervouwen of vereisen meerdere rustperioden voor het deeg of dompelen in ei enzovoort. Het komt erop neer dat het een schilferige flatbread is. Hoe je er ook komt, het is heerlijk.–Hsiao-Ching Chou'

KAN IK VLEKKERLINT PANNEKOEKEN INVRIEZEN?

Als je merkt dat je in een razernij bent om pannenkoeken te maken en meer hebt uitgerold dan je nodig hebt, hoef je nergens bang voor te zijn. Maak de pannenkoeken tot ze gaar zijn, maar leg ze in plaats daarvan tussen vellen bakpapier en schuif de stapel in een diepvrieszak of een andere geschikte container. Als je trek krijgt in een knapperige en taaie pannenkoek, laat je er een in een voorverwarmde pan met olie vallen. Het is niet nodig om te ontdooien, gewoon voorverwarmen en eten.


Bekijk de video: How To Make Dutch Pancakes From Scratch. Pannenkoeken recept! (Mei 2022).


Opmerkingen:

  1. Eskild

    Het is opmerkelijk, het is een zeer waardevol antwoord

  2. Gold

    Ik ben blij dat de blog voortdurend in ontwikkeling is. Dit bericht draagt ​​alleen maar bij aan de populariteit.

  3. Abubakar

    Goed moment van de dag! Vandaag, met behulp van het vriendelijke ontwerp van deze blog, ontdekte ik veel tot nu toe onbekende dingen. We kunnen zeggen dat ik in dit onderwerp aanzienlijk ben achtergebleven gezien de constante ontwikkeling, maar desalniettemin herinnerde de blog me aan veel dingen en opende nieuwe, je zou zelfs zeggen, mysterieuze informatie. Vroeger gebruikte ik vaak de informatie van dergelijke blogs, maar de laatste tijd heb ik zoveel gerapporteerd dat er geen tijd is om zelfs maar naar ICQ te gaan ... wat kan ik zeggen over blogs ... Maar toch bedankt aan de makers. De blog is erg handig en slim.

  4. Jager

    Ik kreeg het advies van een site met een enorme hoeveelheid informatie over een onderwerp dat u interesseert.



Schrijf een bericht