Nieuwe recepten

Salau "in papillote" met mozzarella en tijm

Salau


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Geïnspireerd door de karper en papillote met den van Cook Alina., snakte ik ook naar goede vis. Ik bestudeerde het probleem en was tevreden met de veelheid aan combinaties en de gezonde manier van bereiden. Na het nuttigen van het heerlijke gerecht, kwam ik tot de conclusie dat het mijn favoriete manier van visbereiding zal zijn. Bedankt Alina. !!! En papillote [in verpakking -in het Frans], is een techniek voor het koken van vlees, vooral vis, kip en groenten gewikkeld in bakpapier (soms aluminiumfolie, speciale plastic zakken of bladeren - meestal van banaan - in Azië) .

De papillotetechniek maakt het mogelijk om gestoofd te koken met wijnen, oliën, aromatische kruiden en andere specerijen en voorkomt dat het vlees uitdroogt en bevordert het diepe aroma.

Vlees gekookt in papillot kan ook worden geserveerd in het papier waarin ze zijn gekookt, om te genieten van het sap dat ontstaat tijdens het bereidingsproces.

  • 6 plakjes snoek [600-900 gr}
  • 3 eetlepels rijstazijn
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 3 eetlepels prei schijfjes
  • 100 gram mozzarella
  • groene citroentijm
  • Cherry-tomaten
  • zout

Porties: 2

Voorbereidingstijd: minder dan 30 minuten

RECEPTBEREIDEN Salau "en papillote" met mozzarella en tijm:

Leg een groot vel bakpapier in een yena bakplaat.

Leg de gesneden plakjes snoekbaars. Bestrooi met rijstazijn en olijfolie.

Strooi er tijm en zout over

Leg op elke ronde vis een jonge groene prei, een plakje mozzarella en cherrytomaatjes.

Pak alles zorgvuldig in.Voor de veiligheid heb ik het papier met 3 tandenstokers vastgezet [pas op dat je het niet scheurt].

Bak de pan 30 minuten.

Mozzarella vormt een krokant korstje.

Serveer de salade warm met tomaten.

Tips-sites

1

Aan het einde van het bakproces wikkelt het papier zich heel voorzichtig af [hete stoom hoopt zich op]. Pas op dat u niet over de lade leunt.


Video: Salmon en Papillote - Culinary Journey HorseradishMeerrettich traditional application (Juli- 2022).


Opmerkingen:

  1. Tawnya

    Ik bedenk dat u een fout begaat. Ik kan het bewijzen.

  2. Cermak

    Mijn excuses, maar naar mijn mening geeft u de fout toe.

  3. Eldridge

    Ik kan aanraden om langs de website te stoppen met veel artikelen over deze kwestie.

  4. Mazugor

    Een heel grappige mening

  5. Hwaeteleah

    Ik begrijp het niet goed genoeg.

  6. Colemann

    Natuurlijk is het triest ... Voor sommigen gebeurt het tenslotte ...



Schrijf een bericht