Nieuwe recepten

Citroenijs

Citroenijs


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Porties: 4

Voorbereidingstijd: minder dan 30 minuten

RECEPT BEREIDING Citroensorbet:

We wrijven elk suikerklontje over de schil van een citroen (ik weet dat het zinloos werk lijkt, maar ik deed dit terwijl ik naar een show keek en de tijd verstreek gemakkelijker), we deden de suiker in een pan met 1 liter water, met de sap van de zes citroenen en de schil van een van hen en kook tot de suiker smelt en voeg het zakje met citroenschil toe en laat het op het vuur totdat de siroop bindt.Vervolgens doen we het in een kom en vriezer voor 3 uur waarna hij blijft nog een uurtje in de koelkast, alleen maar lekker om te serveren!

Tips-sites

1

voor extra frisheid kun je een paar muntblaadjes toevoegen


Citroenmousse taart

Ik denk dat ik Luca moet bedanken voor het vroeg opstaan, zo vroeg dat het me lukt om de show Sugar (vertaald & # 8220 Something Sweet & # 8221 door Euforia TV) door Ana Olson te hervatten.

Ik denk dat ik al eerder over Anna Olson en haar droomrecepten heb geschreven, maar ik kan het niet helpen haar steeds weer te prijzen voor al het lekkers dat ze met haar slimme handen maakt. Meer Anna-recepten zijn te vinden op www.foodnetwork.ca. Hier zijn ook de culinaire recepten van andere chef-koks waar ik persoonlijk dol op ben en wiens recepten ik altijd probeer, zoals Rachael Ray of Nigella Lawson.

De citroenmoussecake is bijzonder, zowel qua smaak als bereiding en ik garandeer je dat als je een dienblad hebt met afneembare wanden (springvorm) je een van de meest perfecte taarten hebt die je ooit hebt gemaakt. Het is zo mooi dat er een paar schijfjes citroen of sinaasappel of wat bessen aankomen om het te garneren. Gebruik een kop van 250 ml om ingrediënten af ​​te meten.

Werkblad ingrediënten:
& # 8211 6 eieren
& # 8211 1 kopje suiker
& # 8211 1 wandelstok
& # 8211 ¼ theelepel bakpoeder
& # 8211 ¼ theelepel zout
& # 8211 ½ kopje gesmolten boter
& # 8211 vanille-essence
& # 8211 2 eetlepels citroensap
& # 8211 Citroenschil

Verwarm de oven voor op 180 graden en vet in met boter en bekleed een bakplaat van 20 cm met bloem. Verwarm de eieren in de schaal 2-3 minuten in heet water. Klop in een keukenmachine of mixer eieren en suiker gedurende 15 minuten. Voeg vervolgens de bloem, samen met het zout en het bakpoeder gezeefd, over de eiersamenstelling en meng goed. Meng in een andere kom de gesmolten boter, vanille, sap en citroenschil en verwerk ze in de compositie. Giet de compositie in de reeds voorbereide bak en bak deze 30-40 minuten, totdat deze de tandenstokertest doorstaat.

Voor de siroop hebben we nodig:
& # 8211 3 eetlepels suiker
& # 8211 1 eetlepel citroensap
& # 8211 2 eetlepels water

We mengen ze allemaal en verhitten ze in een pan tot de suiker smelt.

Voor citroenschuim hebben we nodig:
& # 8211 2 zakjes gelatine
& # 8211 ½ kopje citroensap
& # 8211 Citroenschil
& # 8211 250 ml vloeibare room
& # 8211 3 eieren
& # 8211 5-6 eetlepels suiker

Doe de gelatine gedrenkt in citroensap, samen met de citroenschil. Klop de slagroom hard en verwarm vervolgens de eieren in heet water, net als voor het aanrecht. Klop vervolgens de eieren met de suiker 5 minuten tot ze in volume zijn verdubbeld. Voeg slagroom toe aan de eiersamenstelling. Smelt vervolgens de gelatine op laag vuur, zorg ervoor dat deze niet kookt, laat een beetje afkoelen en voeg toe aan het schuim. Mix voor een paar seconden, tot een gladde massa.

We gaan de taart samenstellen. Nadat het aanrecht is afgekoeld, plaatst u de deksel van een pot erop, zodat er een rand van 1-1,5 cm overblijft. Snijd de rand af, snijd de bovenkant in 2 gelijke delen en leg de eerste helft zoals deze gebakken is. Vet in met ½ siroop en doe ½ citroenschuim erover. Herhaal de handeling met de tweede helft van het werkblad en giet de rest van het schuim erover. Strijk goed uit met een spatel en laat de cake minimaal 4 uur afkoelen.

Om de cake uit de vorm te halen, gebruik je een föhn: verwarm de randen van de bakplaat goed, tot de cake heel gemakkelijk loslaat en je hebt een absoluut perfecte cake! Versier de taart naar hartenlust en geniet ervan met degenen die het echt verdienen om een ​​stukje van dit wonder te ontvangen!


Aardbeienijs

Een verfrissend dessert, vol frisheid en zoetheid van seizoensfruit, volgens de warme zomeravonden: Aardbeiensorbet, voorgesteld door FarfuriaVesela.ro.

ingrediënten
750 gr aardbeien, gewassen en ontdaan van staarten
150 gr suiker
75 ml water
Zout poeder
sap van een citroen

Methode van voorbereiden

Bekijk hier het videorecept!

Meng water, zout en suiker en laat 5 minuten sudderen. Laten afkoelen.
We doen het fruit en het citroensap in een blender, of we geven ze door, dan voegen we de voorbereide siroop toe.
Passeer door een zeef, zodat de sorbet fijner wordt, en doe het resulterende mengsel in een grote kom in de vriezer. Roer elke 30 minuten om de vorming van ijskristallen te voorkomen.
Serveer na minimaal 4 uur in de vriezer te hebben gestaan.


Begin met het maken van een eenvoudige siroop van water en suiker. Doe ze samen in een pan op middelhoog vuur. Voeg, nadat alle suiker is opgelost, de basilicumblaadjes toe, laat ze 10 minuten staan ​​en verwijder ze dan met een lepel. Om het basilicumaroma sterker te laten aanvoelen, kun je ze breken voordat je ze in de siroop doet.

Als de siroop is afgekoeld, voeg je het citroensap toe en concentreer je. Giet de samenstelling in een kom die bestand is tegen lage temperaturen en zet deze 1-2 uur in de vriezer tot hij halfvast is. Meng goed met een vork en laat het in de vriezer tot het volledig bevroren is. Breng het over in een blender, mix het tot het romig wordt en laat het in de vriezer tot je het wilt serveren.

Citroensorbet met basilicum kan geserveerd worden met vers fruit of zelfs in citroenschil.


Video: Citroenijs in een citroen (Mei 2022).


Opmerkingen:

  1. Kajinn

    Helemaal, alles kan

  2. Narr

    Gefeliciteerd, wat een uitstekend antwoord.

  3. Pruitt

    Prachtig, nuttig bericht

  4. Mikasa

    Het was speciaal geregistreerd op een forum om u te vertellen, bedankt voor de raad. Hoe kan ik je bedanken?

  5. Jarel

    Ja werkelijk. Ik ben het eens met alles hierboven verteld. We kunnen over dit thema communiceren. Hier of in PM.

  6. Eberhard

    Dit briljante idee valt trouwens gewoon

  7. Carmelo

    Daarin zit iets. Nu is me alles duidelijk geworden, bedankt voor de informatie.



Schrijf een bericht