Nieuwe recepten

Broodjes

Broodjes


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Het deeg kan worden bereid in een broodmachine of met de hand gekneed worden. Ik heb het in de broodmachine gemaakt. Ik heb bovenstaande ingrediënten precies in de volgorde gezet waarin ze staan, behalve het lijnzaad. Ik plande de auto op het 7DOUGH-deegprogramma en liet hem kneden.

Toen de piep klonk, voegde ik de lijnzaad toe en liet de machine zijn kneed- en rijsprogramma doen. Toen het deeg klaar was, draaide ik het om op een tafelkleed bestrooid met bloem, kneedde ik nog 2-3 keer, daarna maakte ik een rol waaruit ik 14 ballen sneed met een mes.

Ik legde ze op een bakplaat in een bakplaat en zette de oven aan. Terwijl het opwarmt, laat ik het deeg rijzen nadat ik het met de in water gedrenkte borstel heb gelegd.

Toen de oven goed was opgewarmd tot 200 graden, zette ik de bakplaat in de oven en liet ik de broodjes 30-40 minuten bakken tot ze mooi bruin waren.

Ik heb ze uit de oven gehaald en zo heet dat ik ze nog een keer heb afgeborsteld met water.

Ruik je versgebakken brood?

Grote eetlust!



Broodjes gegrilde groenten

Paprika's, courgettes, tomaten en sla voor tosti's met gegrilde groenten & # 8211 perfect voor ontbijt of snacks gedurende de dag.

ingrediënten

  • Zwarte mini toverstaf & # 8211 4 stuks
  • Margarine & # 8211 2 el
  • Veelkleurige paprika & #8211 2
  • Pompoen & # 8211 2
  • Tomaten & # 8211 2
  • Balsamico azijn & # 8211 3 el
  • Olijfolie & #8211 10 ml
  • Sla & #8211 een paar blaadjes

Snijd het brood in sneetjes en vet in met een dun laagje margarine.

Snijd de paprika en courgette in kleinere stukjes en bak ze op de grill. Voeg de gesneden tomaten toe, daarna de balsamicoazijn en breng op smaak.

Was de groene salade, droog hem af en leg hem op de sneetjes brood. Voeg dan de gegrilde groenten toe.


Bevroren broodjes met verse beeldjes en PB & ampJ

Kitchn's Delicious Links-kolom belicht recepten waar we enthousiast over zijn van bloggers waar we van houden. Kijk elke week terwijl we onze favorieten posten. Flank steak is een geweldige manier om eiwitten doordeweeks te mixen, dus je avondeten is niet elke dag alleen maar kip. Het is een relatief goedkope rundersnede en ik vind het veel gemakkelijker om te koken dan kip, omdat je je geen zorgen hoeft te maken om het vlees precies op de juiste temperatuur te brengen.

Maaltijdschema voor volgende week

Welkom bij het Maaltijdplan van volgende week! Ik wil je helpen inspiratie op te doen en enkele van de pijnpunten te verlichten die 's avonds na het eten op tafel komen, of je nu kookt voor één of een gezin van acht. Dat is waarom, zoals ik beloofde, deze serie verandert - elke week zal ik reageren op de verzoeken van lezers en de maaltijdplannen delen die je wilt zien. Het is niet te laat! Wat voor soort maaltijdplannen zou je graag willen zien?

Terwijl ik in deze tijd van het jaar mijn gewicht in zoete aardbeien eet, wordt ik eraan herinnerd wat ik moet doen met de overvloed aan lente- en zomerfruit. Meestal ben ik niet tevreden met bessen en steen, maar toen ik overboord ging op de boerenmarkt, is de jam een ​​van de vele dingen waar ik aan denk. Of is het gelei? De twee termen voor fruitpasta hebben me altijd een beetje in de war gebracht. Gelukkig is er een gemakkelijke manier om onderscheid te maken tussen de twee.

Als je elkaar nog steeds niet ontmoet voor het avondeten, is het tijd om jezelf voor te stellen. Het concept? Gooi een handvol dingen in een slowcooker of Instant Pot en laat het apparaat al het werk doen. Natuurlijk moet je misschien een paar groenten hakken of een stuk vlees zoeken in de instantpan, maar er is echt niets voor jou anders dan borden en vorken pakken.

Op deze paasdag kregen we een ham van 22 kilo (.) En terwijl we ons deel van de paasvakantie hadden, bleef er een behoorlijk bedrag over. Ik ben niet eens een beetje gek, want ik weet dat ik wat kan invriezen voor toekomstig gebruik en dat er veel manieren zijn - groot en klein - die we deze week kunnen gebruiken. Hier zijn 17 van mijn favoriete recepten voor het gebruik van overgebleven ham. De hoed van de stad bevriest ongelooflijk goed. Naar mijn mening? Vries de ham in verschillende vormen in voor toekomstig gebruik.

Het is Earth Day - of Earth Moon, zoals we dat liever hebben! - zo natuurlijk dat we onze aandacht richten op de keuken. En in het bijzonder manieren waarop we minder afval kunnen creëren en efficiënter en voorzichtiger met onze resultaten kunnen omgaan. Tussen verpakkingen en etensresten is een zekere mate van keukenafval onvermijdelijk. Voor de meesten is er geen manier om er helemaal vanaf te komen, maar er zijn veel kleine en gemakkelijke manieren om de hoeveelheid afval die uit onze keukens komt te beperken.

Maak kennis met mijn nieuwe favoriete brunchgerecht: Hawaii Roll Egg-in-a Hole. Je bent misschien bekend met gepocheerde eieren als een geliefd kinderontbijt, maar deze versie is gemakkelijker om voor veel te koken en biedt een geweldige smaak. Serveer dit gebakken ei voor de familiebrunch of versla het als je een hongerige menigte voedt. Hier zijn mijn trucs om hem elke keer te neuken. Op het eerste gezicht is dit recept vrij eenvoudig: maak een kuiltje in elk broodje, breek er een ei in en bak!

Beignets zijn al lang mijn oplossing wanneer ik droevig uitziende producten, verwelkte kruiden en kleine stukjes kaas in mijn koelkast moet gebruiken. Ik maak ze niet vaak met een plan - tot nu toe. Geïnspireerd door mijn favoriete kaasachtige dip en warme lenteweer, bedacht ik een met artisjok beladen omelet gemarineerd in knoflook, baby-aardspinazie, gezouten parmezaanse kaas en rijke room. Ik wist dat het goed zou komen, maar het was boven al mijn verwachtingen.

De temperaturen stijgen, bloemen bloeien en het lenteseizoen is nu in volle gang. En voelt het niet echt als meringuetijd? Veel verse eieren betekenen meer wit om te koken en te bakken - inclusief lichte meringue-achtige taarten en heerlijke meringuetaart. En als het op dat laatste aankomt, zijn we altijd op zoek naar manieren om meringue zo licht mogelijk, luchtig en luxueus te maken.

Boze eieren zijn een van de meest geliefde toepassingen en snacks. Zet een bord bij elke bijeenkomst of vakantiebijeenkomst en het is gegarandeerd dat ze zo snel mogelijk druk zullen zijn. Ik ben een purist in hart en nieren, die gelooft dat je nooit fout kunt gaan met de klassieke romige, mosterdvullende tieten, hoewel er een bijna eindeloze verscheidenheid aan manieren is om deze twee snacks te kleden en opnieuw uit te vinden. Hier zijn 10 van onze favoriete ideeën voor slechte recepten om te overwegen.

Een van de geneugten van het koken van ham voor een grote bijeenkomst, uiteraard buiten de consumptie ervan, is dat de stadshaviken die we glazuren en bakken voor de feestdagen al gaar zijn. Dit zou het giswerk uit het koken van een ham thuis moeten halen, toch? Maar omdat de meeste haviken vrij groot zijn en spiraalvormige sneden en gigantische botten hebben om mee om te gaan, kan het moeilijk zijn om te zeggen wanneer een ham daadwerkelijk "klaar" is gekookt. Hier is alles wat u moet weten over hamtemperaturen voor opwarmen en serveren.

Baba pasta (of babka, of babka wielkanocna) heeft eeuwenlang de Paasmaaltijden voor Poolse gezinnen afgezonderd - samen met mazurekcakes, beschilderde eieren en kaasdesserts. De verdediger is deze: natuurlijk werd gezegd dat het dessert werd gemaakt in pannen die eruitzagen als een hoge Bundt-pan, maar zonder het gat in het midden. Een middeleeuws recept beweert dat hun speciale versie - waarvoor 24 eieren en 1 eetlepel vers gegoten vanillebonen nodig zijn, die meer dan een uur (!

Voor degenen onder ons die van duivelse eieren houden (en we zijn legio), er is echt geen gelegenheid die niet kan worden verbeterd door een bord eieren gevuld met losgeklopte eidooiers. Misschien is dit de paaslunch, hun meest lokale habitat of een werkfeest waar iedereen - zelfs de meesten worden! - het kan op dat bord met kleine worteltjes vallen. Hoe zit het met het ontbijt? Behoren de duivelse eieren bij het ontbijt? Oh ja. En ik heb het recept om het te bewijzen.


Bereiding met Thermomix:

  1. Doe de melk, gist, suiker, boter in de kom en verwarm gedurende 1 minuut / 37 & degC / snelheid 2.
  2. Voeg & frac12 toe aan de hoeveelheid bloem en mix 5 seconden / snelheid 5.
  3. Voeg de rest van de bloem toe en kneed 3 minuten/kruiden. Doe over in een kom en laat 30 minuten rijzen op een warme plaats of tot het volume verdubbeld is.
  4. Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  5. Vorm 8 deegbroodjes (elk ca. 85 g) en leg ze op de bakplaat op ca. 5cm afstand van elkaar. Vorm 16 kleine balletjes (elk ongeveer 10 g) en plaats ze aan weerszijden van de gezichten (broodjes) om de oren te maken. Druk de olijvenplakken voor elk oog op het clowngezicht en c & acircte een halve cherrytomaat om de neus te creëren. Vet ze in met dooier en laat ze nog 10-15 minuten rijzen.
  6. Bak 20 minuten (180°C) of tot ze mooi bruin zijn.
  7. Bereid ondertussen het falafelmengsel in een kom, laat het 5 minuten intrekken, vorm dan de burgers, kook ze zoals je wilt: in een pan met een beetje olie, op de grill, of in de oven nadat je de broodjes hebt verwijderd. Was de kom.
  8. Doe de ingrediënten voor de saus in de kom en emulgeer gedurende 30 seconden / snelheid 5-7 afhankelijk van de gewenste fijnheid. Pas indien nodig de smaak aan en blijf nog 10 seconden emulgeren / snelheid 5.
  9. Terwijl de broodjes in de oven staan, bereidt u de ingrediënten voor de montage voor: wortelen en zure komkommers, plakjes tomaat, slablaadjes, groenten, enz.
  10. Haal de broodjes uit de oven, laat ze afkoelen en stel de burgers naar wens samen.

Thermomix is ​​het ideale apparaat in elke keuken. Bijgenaamd de kleinste mobiele keuken ter wereld, & icircnglob & acircnd meer dan 20 functies, het helpt ons snel, gezond en smakelijk te koken, en toegang tot de Cookidoo-collectie met meer dan 65.000 recepten van over de hele wereld, geeft ons elke dag inspiratie & icircn.

Voor het recept van vandaag heeft Thermomix me geholpen alle ingrediënten te wegen, het deeg voor hamburgers te bereiden en de saus perfect te emulgeren.

Als we je nieuwsgierig hebben gemaakt, neem dan contact met ons op Magic with Thermomix voor een gratis culinaire demonstratie!


Een eenvoudig recept voor zachte en luchtige broodjes!

Broodjes met kwark zijn een heerlijk toetje voor het hele gezin. Het is gemaakt van mals, licht knapperig deeg gevuld met zoete kaas en magiun.

INGREDIËNT:

Voor het deeg:

-1 theelepel zout (zonder tip)

Voor de vulling:

-1 ei + melk voor smering.

METHODE VAN VOORBEREIDEN:

1. Voeg in een kom de melk, suiker en droge gist toe. Meng met een garde en dek af met vershoudfolie. Laat de gist 20 minuten inwerken.

2. Voeg de eieren, het zout en de gezeefde bloem toe in 2 plakjes. Meng met een spatel en begin dan met je handen te mengen. Als je het deeg tot een bal hebt gerold, voeg je de in blokjes gesneden zachte boter toe en meng je deze door het deeg.

3. Blijf 5-10 minuten op het werkoppervlak kneden. Het deeg komt er homogeen en niet plakkerig uit. Doe het terug in de kom en dek af met huishoudfolie. Laat een uur rijzen.

4. Bereid de vulling voor. Meng in een kom de kaas met de abrikozenjam. (Je kunt desgewenst een andere goochelaar gebruiken).

5. In 1 uur is het deeg in volume verdubbeld.

Breng het over naar het werkoppervlak en verdeel het in twee. Vorm elk stuk in een lange snaar die in 6 gelijke stukken moet worden verdeeld. Modelleer de ballen en werk met elk van hen verder.

6. Neem een ​​bal en spreid deze uit op een dun, rond vel. Vorm de bloem als volgt: de onder- en bovenkant buigen naar het midden,

doe dan hetzelfde met de zijkanten.

Er ontstaat een vierkant dat ondersteboven draait.

Leg op de gladde kant een eetlepel vulling

en voeg de tegenovergestelde uiteinden toe aan het midden,

dan de andere 2 koppen in het midden. Lijm alle randen.

Draai de bloem ondersteboven. Doe hetzelfde met de andere ballen.

7. Leg de broodjes op afstand van elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat. Dek af met een theedoek en laat 20 minuten rijzen.

8. Vet de broodjes voor het bakken in met losgeklopt ei met melk. Indien gewenst kunt u bestrooien met sesam- of maanzaad.

9. Bak de broodjes in de voorverwarmde oven op 180°C in 20-25 minuten goudbruin. De baktijd is afhankelijk van de parameters van de juiste oven.

10. Als ze klaar zijn, haal ze dan uit de oven en laat ze afkoelen. Bestrooi met poedersuiker.

De broodjes waren luchtig, heerlijk en geurig. Maak deze broodjes voor je dierbaren en geniet ervan met thee of warme melk!


Recept van de dag: Heerlijke broodjes voor hamburgers of sandwiches

Als je wat zelfgemaakte hamburgers wilt eten, zou het plezier niet compleet zijn als je geen heerlijke broodjes zou bereiden. Hun pluizige textuur, lichtzoete smaak gecombineerd met het aroma van knapperige sesamzaadjes vullen een heerlijke snack aan.

Heerlijke broodjes voor hamburgers of sandwiches

  • 400 g bloem plus 100 g om te kneden
  • 100g grijs
  • 250 ml melk
  • 5 g gist
  • 4 eetlepels olie
  • 3 eetlepels suiker
  • 1 eetlepel zout
  • 4 eetlepels sesamzaadjes

Methode van voorbereiden:

Giet de bloem en het griesmeel in een kom en voeg de gist toe. Doe de warme melk erbij en voeg dan de suiker en olie toe. Meng alle ingrediënten en voeg dan zout toe.

Nadat alle ingrediënten zijn gecombineerd, wordt de korst op een met bloem bestrooide tafel geplaatst en gedurende 15 minuten krachtig gekneed.

Als de korst zacht en elastisch is, doe dan wat bloem in de kom en laat de korst een uur of zelfs langer afgedekt met een handdoek liggen tot het volume verdubbeld is.

Ontdek vervolgens de korst en verdeel deze in 9 bollen van elk ongeveer 100 g. Plet de balletjes met je handpalm en vorm schijven met een diameter van 11 cm.

Doe sesamzaadjes en een beetje water in een bord. Leg de schijfjes aan de ene kant in het bord en leg ze vervolgens aan de andere kant in een met bakpapier of siliconenfolie beklede bakplaat om plakken te voorkomen. Dek de bakplaat af en laat de broodjes weer rijzen.

Als de broodjes in de hoogte zijn gestegen, klop je een ei waarmee de 9 broodjes worden ingevet, maar zorg ervoor dat ze niet leeglopen. Vul een kom met water en plaats deze in de oven om te zorgen voor een vochtige omgeving die voorkomt dat de broodjes uitdrogen.

Zet de bakplaat met broodjes na 10 minuten 20 minuten in de oven.

Nadat de broodjes uit de oven zijn gehaald, wacht u tot ze zijn afgekoeld, waarna hamburgers of sandwiches naar uw smaak en fantasie kunnen worden bereid.


De eerste gerechten

Als je een vrouw bent die tijdens de vakantie geen lessen opgeeft, ga dan door met het diner en serveer een voorgerecht dat je doet watertanden, maar dat gemakkelijk te bereiden is en niet te veel tijd in beslag neemt van je dag.
Een van de eerste gerechten die deze kenmerken weerspiegelen, is de klassieke pasta met zalm, een traditioneel gerecht uit de Italiaanse keuken. Een ander licht maar lekker gerecht is Spaghetti met zwaardvis en kappertjes, vooral geschikt voor wie houdt van wat meer uitgesproken smaken.
Een van de meest populaire voorgerechten voor kerstavond zijn zeker visravioli in bouillon, perfect als je na de eerste meteen naar het dessert wilt gaan (en dus naar cadeaus of bordspellen!).
Onderschat de originele vissoep of vismand niet, perfect voor wie 's avonds een oriëntaals tintje wil geven. Als u aan de andere kant bij de klassieker wilt blijven met een vleugje originaliteit, waarom probeert u dan niet Zalmlasagne of Vislasagne? Verleidelijk, origineel en heerlijk!


Recept voor broodjes zonder bloem. Goed voor lijners

Meel wordt beschouwd als een vetmestend voedsel en brood wordt gemaakt van meel. Dus hoewel brood en gebak heerlijk zijn, moeten ze met mate worden gegeten, omdat ze gemakkelijk in broodjes op de buik kunnen veranderen. In feite is het niet het meel dat je noodzakelijkerwijs dik maakt, maar de overmatige consumptie ervan. Om dit probleem te vermijden, stellen we een recept voor voor meelvrije broodjes.

100 gram witbrood bevat 295 calorieën, dus een sneetje brood dat alleen gemaakt is van geraffineerde bloem bevat maar liefst 77 calorieën. Ook kan witte bloem bijdragen aan gewichtstoename omdat we het snel verteren. Dit vermindert het gevoel van verzadiging waardoor we meer kunnen eten. Koolhydraten zijn echter een essentiële voedingsstof voor het goed functioneren van ons lichaam. Kies altijd voor "goede koolhydraten", die je bloedsuikerspiegel niet te veel of te snel verhogen.


  • -1.200kg meel
  • -400 ml water c & # 259ldu & # 539 & # 259
  • -100 gr gesmolten boter
  • - een theelepel zout
  • - een theelepel suiker
  • -25 gram gist
  • -200 ml zure room
  • -2 eieren (waarvan één om in te oliën)
  • -zaden in sesam

Hoe bereiden we het recept voor broodjes met zure room en boter?

Zeef de bloem, doe de gist, zure room, een ei, zout, suiker, gesmolten boter in het hete water en meng goed.

We leggen deze samenstelling over de bloem en kneden tot het deeg is verkregen.

Laat het deeg rijzen tot het in volume verdubbeld is.

We maken de broodjes 10 minuten en dan fermenteren we ze gedurende 10 minuten, dan smeren we ze in met ei, doen we de zaden en snijden we ze.

Bak 30 minuten in de voorverwarmde oven op 175 graden Celsius.

Ik ga heel goed voor een feestelijke maaltijd, hamburgers.

Het recept en de foto's zijn van Gigi Vulturu en doe met dit recept mee aan de Grote Winterwedstrijd 2019: kook en win


Zelfgemaakte Chifle Pave

Zelfgemaakt brood het is echt speciaal. De geur als het in de oven staat, het aroma als het vers gebakken is, de krokante korst? Ze maken allemaal zelfgebakken brood tot een ware traktatie. Ik weet dat je denkt dat het erg moeilijk is om thuis brood te bakken. Veel gekneed, veel ingrediënten, het gistdeeg waar huisvrouwen bang voor zijn. Maar met het recept van vandaag & # 8211 zelfgemaakte pave buns, laat ik je zien hoe eenvoudig het is!

De geheimen van het zelfgemaakte Chifle Pave-recept:

• het is een snel deeg, dat je met de hand of met een houten lepel in 5 minuten maakt
• VEREIST GEEN kneden
• we gebruiken een zeer kleine hoeveelheid gist, dus het is geen kunstmatig getogen brood en is niet moeilijk te verteren
• omdat we zo weinig gist gebruiken, moet het deeg minimaal 18-20 uur rijzen. Ik maak het meestal 's middags klaar en bak het de volgende ochtend.
• van hetzelfde deeg kun je baguettes of brood maken.

• in het basisdeeg dat u NA het rijzen, zaden, aromatische kruiden, gedroogde vruchten, enz. kunt toevoegen.
• Chifle Pave is een economisch recept en je vindt er alle ingrediënten in LIDL-winkels
• Uit de opgegeven hoeveelheden komen 10 broodjes
• De broodjes hebben een zeer krokante schil en zijn erg luchtig van binnen
• om te rijzen, moet het deeg op een plaats uit de buurt van licht zijn, met een constante temperatuur van 22-23 ° C. Ik laat de pot meestal in de gesloten oven staan ​​met het licht aan.

Ingrediënten voor 8-10 stuks Chifle Pave:

  • 700g faina 000 Castle
  • 500 ml warm water
  • 4g Belbake droge gist
  • een theelepel zout Deluxe


Doe bloem, gist en zout in een zeer grote kom. Meng met een houten lepel. Giet warm water in het midden en meng met een lepel tot het deeg bindt. Dek de kom af met huishoudfolie en laat 18-20 uur rijzen. Als de tijd verstreken is, keren we het deeg op de plaat goed bepoederd met bloem. Poeder de bloem en het visdeeg. Rol het deeg met de hand uit tot een rechthoekig vel. Snijd het blad in 10 reepjes. Vouw de strook in 2, dan weer in 2 enzovoort totdat we een bal deeg kunnen vormen.


Leg de 10 deegballen in de pan. Met behulp van een donutvorm of een hulpmiddel om appels schoon te maken, maken we cirkels op het oppervlak van het broodje. Deze stap is natuurlijk niet verplicht, maar het geeft de pave buns wel hun specifieke vorm. We hebben er nog wat bloem bovenop gedaan. Laat het nog een uurtje rijzen in de pan.


Zet de bakplaat in de hete oven op 220 °C en bak de broodjes 20-25 minuten. We zetten de bakplaat op de grill in het midden van de oven en daaronder zetten we een pan met water. Stoom helpt de broodjes mooi te groeien. De baktijd is afhankelijk van hoe bruin je de schil wilt hebben. De broodjes zijn klaar als we ze op de bodem kloppen en het klinkt leeg, met een harde schil.


Op het einde krijgen we een uitzonderlijke Chifle Pave, met een superkrokante korst en een donzige kern! We kunnen ze gebruiken voor sandwiches en wat onze ziel maar wil. Ik garandeer je dat als je het eenmaal hebt geprobeerd en ziet dat je niet fout kunt gaan met dit recept, Chifle Pave altijd op je tafel zal staan. En wat is er lekkerder voor de kerst dan je gasten zelfgebakken brood te serveren? Moge jij de beste zijn!


Video: Roti Sandwich Goreng, Bancuhan Tepung Terpaling Rangup, Tips Roti Tak Serap Minyak (Mei 2022).


Opmerkingen:

  1. Zumi

    Ik denk dat je geen gelijk hebt. Ik ben verzekerd. Laten we het bespreken. Schrijf me in PB.

  2. Mutaxe

    Laten we het over dit onderwerp hebben.

  3. Athmarr

    Ik feliciteer je, de eenvoudig briljante gedachte heeft je bezocht



Schrijf een bericht