Nieuwe recepten

Oranjebloesem crêpes recept

Oranjebloesem crêpes recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Pannekoeken
  • Crêpes

Mijn kinderen zijn gek op crêpes, we maken ze vaak op zondagavond om het weekend lekker af te sluiten! Deze hebben een vleugje oranjebloesem en kunnen worden bestrooid met suiker of een klodder Nutella®! Oranjebloesemwater is verkrijgbaar op markten in het Midden-Oosten of online.

2 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 4

  • 300 g bloem
  • 4 eieren
  • 2 eetlepels basterdsuiker (optioneel)
  • 1 snufje zout
  • 1/2 liter melk
  • 2 eetlepels oranjebloesemwater
  • 2 eetlepels olie

MethodeVoorbereiding:10min ›Koken:20min ›Klaar over:30min

  1. Meng in een keukenmachine of grote kom bloem, eieren, suiker en zout. Roer geleidelijk de melk erdoor en zorg ervoor dat er geen klontjes ontstaan. Zodra het mengsel glad is, voeg je olie en oranjebloesemwater toe.
  2. Vet een kleine koekenpan met antiaanbaklaag of crêpepan licht in. Verhit de pan op middelhoog vuur en voeg een kleine pollepel beslag toe; kook tot de randen lichtbruin beginnen te worden. Draai de crêpe om en bak de andere kant.
  3. Stapel de crêpes op een bord en houd ze warm in de oven (op 170 C / Gasstand 3) tot ze klaar zijn om te serveren.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(0)

Recensies in het Engels (0)


Mijn geheime crêpe recept (glutenvrij)

Crêpes zijn een ding bij ons thuis. Ik weet niet zeker hoe deze familietraditie begon, maar ik heb de afgelopen 6 jaar bijna elke ochtend deze grote dunne Franse pannenkoeken voor de kinderen gemaakt. Je kunt het oranjebloesemwater weglaten en je krijgt geweldige klassieke crêpes. Ik voeg het echter altijd toe omdat het ze naar een ander niveau van heerlijkheid brengt waar je niet eens iets aan hoeft toe te voegen. Sterker nog, de kinderen hebben ze vaak “nature”, zo uit de pan. Maar natuurlijk verwelkomen ze altijd een uitstrijkje van Nutella. Mijn man houdt ervan om ze met suiker te bestrooien en een scheutje citroen toe te voegen voordat hij ze oprolt. Pas op, ze zijn sneller op dan jij ze kunt maken.

Opmerking: de juiste textuur krijgen hangt sterk af van het meel dat u gebruikt en van de hoeveelheid melk. Je moet ervoor zorgen dat het beslag vrij vloeibaar is - waarschijnlijk meer dan je denkt - een beetje zoals drinkyoghurt. Ik heb een indicatie gegeven van de hoeveelheid melk, maar voel je vrij om aan te passen totdat je de juiste textuur hebt.

Andere opmerking: dit is waarschijnlijk een van de weinige recepten op mijn site waar je suiker als ingrediënt zult zien. het.


Baghrir, Beghrir,

Baghrir is een Tamazight (Berberse taal) woordbetekenis “te zacht”.

De duizend-gaats pannenkoeken zijn bekend onder verschillende namen (edarnan, tibouajajin, tiγrifin), afhankelijk van in welk gebied en land u zich bevindt.

Normaal gesproken denk je als je aan ingrediënten voor pannenkoeken denkt: meel, boter, eieren melk. Hoeveel zouden denken: griesmeel, gist, water? Toch zijn Baghrir de zachtste en lichtste pannenkoeken met een onweerstaanbare sponsachtige textuur.

Droge ingrediënten: fijn griesmeel, bloem, bakpoeder, suiker, gist en zout

Oorspronkelijk kostte het Beghrir-beslag veel tijd om eerst een deeg te maken en te kneden, voordat het met meer vloeistof werd losgemaakt en het beslag vervolgens kon laten rusten/rijzen. Tegenwoordig maken elektrische mixers en bakpoeder dit proces een stuk eenvoudiger en sneller.

In dit express recept maak je het beslag met behulp van een blender in ruim 10 minuten. Door het hoge gehalte aan gist en extra bakpoeder kook je de Baghrir direct, zonder te rusten het beslag vooraf.

Snel Baghrir-beslag


Sinaasappelbloesemsap

Sinaasappelsap is een hardwerkende ontbijtdrank. Als alle anderen in huis nog steeds de slaap uit hun ogen wrijven, is sinaasappelsap waaaay parmantig. Het bevat genoeg vreugde om koffie uit de handel te nemen.

Maar wat als u uw gezin (of gasten) 's ochtends iets extra's te bieden heeft?

Sinaasappelsap met een scheutje oranjebloesemwater is een directe inspiratie uit de Verenigde Arabische Emiraten (en de hele Golf), waar gastheren hun gasten oranjebloesemwater en sinaasappelsapsiropen aanbieden. Het oranjebloesemwater voegt een bloemige noot toe - een beetje met parfum beladen romantiek - iets wat vaak in de vroege ochtenduren hard ontbreekt.


Als je extra luxe wilt, knijp dan een paar druppels citroensap in. Dat zal de smaak nog meer opfleuren.

Er is echt geen recept. Begin met 1/4 theelepel oranjebloesemwater per kopje sinaasappelsap en voeg naar smaak meer toe. Ik stel voor dat je het beste sinaasappelsap gebruikt dat je kunt vinden. Als je zelf niet kunt persen, overweeg dan om vers geperst sap of op zijn minst een sap met vruchtvlees te kopen.

Overweeg ook om rozenwater toe te voegen in plaats van oranjebloesemwater voor een leuke variatie op hetzelfde drankje (en wat dacht je van Orange Blossom Mimosa's? Hallo.)


Boerenkool en kaas pikelets

Yotam Ottolenghi's recept voor boerenkool en kaas pikelets. Voedselstyling: Claire Ptak. Foto: Colin Campbell voor de Guardian

Pikelet, drop scone, Schotse pannenkoek: de naam hangt af van wie ze kookt. Ze zijn in ieder geval zacht, luchtig en warmen heel goed op. Serveert vier.

170 g zelfrijzend bakmeel
1 tl fijn geraspte citroenschil
Zout
1 eigeel
150 ml volle melk
50 g boerenkool, in dunne plakjes, een minuut geblancheerd, uitgelekt en drooggeperst
80 g ongezouten boter, gesmolten
150 gram kwark
50 g stilton, in stukjes van 1 cm gebroken
15 g dille, grof gehakt
2 eiwitten, geklopt tot zachte pieken

Voor de saus
1 el olijfolie
¼ tl chilivlokken
100 gram zure room

Verwarm de oven voor op 180C/350F/gasstand 4. Doe voor de saus de olie in een kleine steelpan met de chili. Kook op middelhoog vuur gedurende een minuut (zorg ervoor dat de chili niet verbrandt) en zet opzij om af te koelen. Doe in een kleine kom, roer de zure room en een achtste theelepel zout erdoor en zet in de koelkast.

Doe voor het beslag de bloem en de citroenrasp in een kom met een derde theelepel zout. Maak een kuiltje in het midden en voeg de eidooier en melk toe. Meng het mengsel met een houten lepel, beginnend vanuit het midden en naar de rand toe werkend, tot je een dik, bijna deegachtig beslag hebt. Voeg de boerenkool, de helft van de boter (ja, echt), kwark, stilton en dille toe. Meng opnieuw en spatel voorzichtig de eiwitten erdoor.

Verhit 20 g boter in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Als het begint te schuimen, giet je er vier ronde snoeken beslag in, elk ongeveer 9 cm in diameter en 1,5 cm dik (hiervoor is ongeveer de helft van het beslag nodig). Bak gedurende vijf minuten op laag vuur, draai een keer, tot ze goudbruin zijn. Breng over naar een grote bakplaat en herhaal met de resterende boter en het beslag.

Bak gedurende 15 minuten, tot ze gaar zijn. Leg op elk bord twee pikelets en serveer warm met een flinke lepel saus erop of ernaast.


5 essentiële Noord-Afrikaanse desserts

Matt Taylor-Gross

Kamel Saci groeide op in Frankrijk, terwijl iedereen bûche de Noël had voor de vakantie, en at zijn moeder en grootmoeder's8217s basbousa in plaats daarvan. De griesmeelcake, gedrenkt in een oranjebloesemsiroop, was een geurige herinnering aan de Ramadan- en Eid-desserts waarmee ze in Algerije zijn opgegroeid. “Ze maakten de taart voor de westerse feestdagen omdat het geschikt was voor een feest, welk feest dan ook', zegt Saci, nu hoofdbakker bij Il Buco Alimentari & Vineria in Manhattan. Zijn moeder maakte ook baghrir, dikke maar heerlijk lichte, gistachtige crêpes. Ze zijn slechts aan één kant gekookt en zijn pokdalig met gaten - gaatjes voor het opvangen van gesmolten boter en warme honing. Ze maakten er een feestelijke traktatie van. “Zelfs nu,” zegt Saci, “I make basbousa en baghrir rond Kerstmis omdat we bij familie zijn en we dingen willen waardoor we ons verbonden voelen met Algerije.”

Ghaya Oliveira groeide op met het bakken van snoep bij haar grootmoeder in Tunesië. Nu de chef-patissier van Daniel in New York, keert ze deze tijd van het jaar terug naar traditionele Tunesische desserts. “Onze kerstsnoepjes zijn het kleinste beetje verwennerij, gemaakt met ingrediënten van de beste kwaliteit zoals noten en bloemenwater om ze met weelde te parfumeren.”

Kaber ellouz, malse amandel-marsepeinballetjes gerold in suiker, ter grootte van marmer, deel haar feesttafel met gefrituurde desserts zoals makroud, griesmeeldiamanten gevuld met dadels, gedrenkt in een heldere oranjebloesemsiroop en bedekt met geroosterde sesamzaadjes, en exquise gebakjes genaamd debla, spiralen van dun deeg krokant gebakken, gedrenkt in citroensiroop en overgoten met gehakte noten. “In Tunesië,”, zegt Oliveira, “de feestdagen staan ​​in het teken van het geven van dit kleine eetbare geschenk aan iemand, een speciale hap die met zorg is bereid.”

In siroop gedrenkte gebakjes met hazelnoten, pistachenoten en pijnboompitten (Deblah)

In siroop gedrenkte gebakjes met hazelnoten, pistachenoten en pijnboompitten (Deblah)

Gesuikerde Rozenwater Marsepein Ballen (Kaber Ellouz)

Crêpes met 1000 gaten (Baghrir)

Griesmeel-kokoscake met sinaasappel- en rozenwater

Deze elegante cake is gedrenkt in een geurige citroensiroop, geparfumeerd met bloemenwater. De garnering is gekonfijte rozenblaadjes bestrooid met geroosterde kokosnoot. Ontvang het recept voor Griesmeel-Kokoscake met Sinaasappel- en Rozenwater »

Crêpes

  • Auteur: Amélie
  • Voorbereidingstijd: 50 minuten (inclusief rusttijd)
  • Kooktijd: 25 minuten
  • Totale tijd: 1 uur en 15 minuten
  • Opbrengst: 14 1 x
  • Categorie: Ontbijt
  • Methode: Kachel
  • Keuken: Frans
  • Dieet: Vegetarisch

Beschrijving

Boterzachte en malse crêpes, dat is wat ik je kan beloven met mijn geliefde familierecept! Crêpes worden traditioneel gemaakt met bier in het noorden van Frankrijk. Je proeft het bier nauwelijks, maar het geeft een verbazingwekkend lichte en zachte textuur aan crêpes.

Ingrediënten

  • 75 g boter (2,5 oz) (+ 1 el om de pan in te vetten)
  • 300 g bloem (2 kopjes + 2 eetlepels)
  • 500 ml volle melk (2 kopjes + 1 el)
  • 250 ml pale ale (blond bier) (1 kopje)
  • 3 eieren, losgeklopt

Instructies:

  1. Maak het crêpesbeslag. Smelt de boter in een kleine steelpan op laag vuur en zet opzij. Doe de bloem in een mengkom en maak een kuiltje in het midden. Klop geleidelijk de melk en het bier in de kom (u kunt een garde, een handmixer of een blender gebruiken) en mix tot het volledig is opgenomen. Herhaal dit proces met de eieren en daarna de gesmolten boter. Het beslag moet zo dun zijn als slagroom. Je kunt het beslag met een zeef in een andere mengkom zeven om eventuele klontjes te verwijderen. Dek de kom af met plasticfolie en laat het beslag minimaal 30 minuten in de koelkast rusten.

Opmerkingen:

Je kunt crêpesbeslag maximaal 2 dagen in een luchtdichte trommel in de koelkast bewaren.

Gekookte crêpes, op een bord afgedekt met plasticfolie, kun je tot 2 dagen in de koelkast bewaren.


Gekruide sinaasappel crêpe cake

Om de crêpe-cakemix te maken, klop je het cakemeel, het bakpoeder en 1 tl zout door elkaar.

Voeg 3 grote eieren, gesmolten boter, 750 ml melk, water, 40 g basterdsuiker, schil van 1 sinaasappel en 1 tl kaneel toe en klop tot een gladde massa. Laat het beslag afgedekt 30 minuten rusten.

Verwarm voor de vulling 500 ml van de melk, de kaneelstokjes en de schil van 1 sinaasappel in een pan op middelhoog vuur.

Klop in een mengkom de maizena, een snufje zout, 65 g basterdsuiker en 2 grote eieren door elkaar. Voeg de resterende 100 ml melk toe en roer om te combineren.

Zodra de 500 ml melk het kookpunt heeft bereikt, voeg je deze geleidelijk aan het eiermengsel toe terwijl je blijft kloppen.

Verwijder de kaneelstokjes en de sinaasappelschil en giet het melkmengsel terug in de pan.

Breng de custard op laag vuur al roerend aan de kook. Laat enkele minuten koken tot het ingedikt is voordat u het oranjebloesemwater toevoegt.

Giet in een kom en dek af met vershoudfolie. Zet opzij om af te koelen.

Klop de slagroom tot een zacht piekstadium.

Voeg de helft van de room toe aan de custard en klop om de consistentie van de custard los te maken. Bewaar de resterende room voor de afwerking.

Maak laagjes door een crêpe op de bodem te leggen en besmeer met 1 eetlepel slagroom.

Combineer de resterende basterdsuiker, 2 theelepels kaneel en de fijn geraspte schil van de resterende sinaasappel en wrijf samen om de oliën vrij te maken. Strooi een halve theelepel hiervan over de custard.

Herhaal het proces totdat alle vulling en crêpes zijn opgebruikt.

Stapel de resterende slagroom op de stapel crêpe. Koel een uur voor het snijden.


Crêpe Recepten van Cook'n

Crêpe Recepten uit deCook'n Crepes-cd

150 van de beste crêpe-recepten. Inclusief kooktips, foto's en meer!

Met Appel Gevulde Pannenkoeken Met Carmel Saus
Blintzes
Kwarkvulling
Fruit en Yoghurt Pannenkoeken
Aardbeiensaus
Sundae Crêpes
Appel Pannenkoeken
Banaan Chocolade Crêpe Vulling
Bosbessencrêpes
Kers-Ananas Crêpe
Crêpes met chocoladesmaak

Blender-methode:
Crêpes met chocolademousse
Koffie IJs Pannenkoeken
Crêpes Suzette
Italiaanse Dessert Pannenkoeken
Banaan Pecan Pannenkoeken
Sinaasappelbloesem Pannenkoeken
Feest Chocolade Pannenkoeken
Peachy Pecan Crêpe
Poolse Dessert Pannenkoeken
Pudding Pannenkoeken
Crêpe Souffle
Kokos Pannenkoeken
Abrikozenpannenkoeken
Sunshine Crêpe
Aardbeien Crème Crêpes
Crêpes in Deense stijl
Citroen Crêpes Suzette
Esdoorn Grapefruit Pannenkoeken
Ananas Rum Pannenkoeken
Frambozen Banaan Pannenkoeken
Aardbeiencrêpes Supreme
Aardbeiencrêpes met honingsaus
Perzik Pannenkoeken
Crêpes Melba
Oma's Ontbijtpannenkoeken
Appelpannenkoeken met hete cranberrysiroop

Verse Champignon Pannenkoeken
Pannenkoeken met zeevruchten
Bacon en Asperge Pannenkoeken Met Ananassaus Flambe
Bierbeslag Crêpes
Broccoli Kaas Pannenkoeken
Kip Cheddar Pannenkoeken
Krab Champignon Pannenkoeken
Crêpe Duxelles
Pannenkoeken Met Garnalen En Waterkastanjes
Florentijnse crêpe
Met Ham Gevulde Pannenkoeken
Ham en Banaan Pannenkoeken Polynesisch
Mini Pannenkoeken Met Asperges
Cranberry Pannenkoeken
Groente Pannenkoeken
Pannenkoeken met ham en champignons
Pannenkoeken met ham en asperges
Pannenkoeken met ham, Zwitserse en asperges

Heerlijke glutenvrije pannenkoeken
Chocolade Ontbijt Pannenkoeken
Appelbloesem Crêpe
Appel Pannenkoeken
Bosbessencrêpes
Bosbessenbloesem-crêpes
Romige Fruit Pannenkoeken
Ham & Kaas Crêpe
Pannenkoeken met ham en ei
Banaan Pecan Pannenkoeken
Sinaasappelbloesem Pannenkoeken
Perzik Crêpe
Worst Crêpe Roll-Ups
Worst Pannenkoeken
Crêpe Au Geglazuurde Banaan
Met Yoghurt Gevulde Pannenkoeken
Zonneschijn Crêpe
Franse Ontbijtpannenkoeken
Duitse Gevulde Ontbijtpannenkoeken
Oranje Pannenkoeken
Perzik Bloesem Pannenkoeken
Gegolfde Crêpes Isabel
Oma's Ontbijtpannenkoeken
Omelet Pannenkoeken
Bananenpannenkoeken met fruitsaus
Bessenpannenkoekjes met Ricotta-kaas
Bosbes-Amandel Pannenkoeken
Boekweit Pannenkoeken Met Appelcompote
Franse Bananen Pannenkoeken


Graanvrije Crêpes met Honing Citrus Compote (Paleo)

Ik hoop dat je in de stemming bent voor crêpes, want dat is wat ik vandaag voor je heb. Wees niet bang, het maken van crêpes is een stuk eenvoudiger dan je denkt en ze zijn zo heerlijk veelzijdig dat je een dubbele batch wilt maken om extra bij de hand te hebben.

Mals en vla-achtig met een zachte, smeltende textuur, graanvrije crêpes zijn net zo lekker warm uit de pan als uit de koelkast de volgende dag. Je kunt het beslag de avond ervoor maken of de pannenkoeken van tevoren koken en ze gewoon opwarmen als je klaar bent om ze te serveren.

Je klopt de ingrediënten gewoon in de blender en je bent klaar. Super veelzijdig, pannenkoeken zijn perfect voor ontbijt, lunch of diner en kunnen zowel hartig als zoet worden geserveerd. Maak je geen zorgen als de eerste niet perfect is, dat is hij nooit, maar tegen de tweede of derde heb je het onder de knie. Zorg er wel voor dat je het beslag op de bodem laat staan ​​voordat je het omdraait. (Controleer door een hoek omhoog te klappen.)

Ik heb de mijne gecombineerd met een mengeling van honingzoete citrusvruchten voor een zoete versie, maar voel je vrij om het fruit af te wisselen of hartig te gaan door bijvoorbeeld kaas en gebakken champignons toe te voegen.

Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar rond deze tijd van het jaar begin ik een serieus verlangen naar citrus te ontwikkelen. Bloedsinaasappelen, cara cara's en satsuma-mandarijnen zijn slechts een paar die de laatste tijd mijn naam noemen. En hoewel ze op zichzelf al heerlijk zijn, zijn ze helemaal hemels als ze worden geweekt in een combinatie van honing en oranjebloesemwater.

De citrus wordt zachter en verandert in een heldere en sappige topping voor de nauwelijks zoete crêpes. De scherpte van de citrusvruchten verlevendigt elke hap met een beetje scherpte die wordt verzacht en afgerond door de bloemige zoetheid van de honing en het oranjebloesemwater.


Bekijk de video: Recette des Crêpes à la Vanille pour la Chandeleur (Mei 2022).