Nieuwe recepten

Stoofpot van harten

Stoofpot van harten


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ik was in een ochtend zonder ideeën en stemming. Ik ging naar de minimarkt op de hoek van de straat om te zien wat ik kan kopen.. Daar zag ik ze in het raam: varkensharten... Een genot.. Het idee kwam bij mij onmiddellijk. :-P

  • 3 paprika's: een groene, een gele, een rode (zo ziet het er beter uit)
  • 3 uien
  • 1 kg vers varkenshart
  • zout en peper
  • 150 gr boter
  • een bosje groene peterselie
  • 2 waterhonden

Porties: 8

Voorbereidingstijd: minder dan 60 minuten

BEREIDING VAN HET RECEPTEN Hartstoofpotje:

Doe de boter in een diepere pan (bij voorkeur teflon) en smelt deze. Snijd de ui in schalen, maal de harten naar wens en zet ze aan de rand. Als het bruin begint te worden, voeg dan zoveel mogelijk water toe en laat het uitharden.Ondertussen de in blokjes gesneden paprika's en de kleine peterselie schoonmaken, wassen en snijden.Als het water helemaal gedruppeld is, de paprika's en de peterselie toevoegen, maximaal 2 minuten continu doorroeren en klaar !!!!

Het kan met werkelijk alles geserveerd worden: aardappelen, rijst, sperziebonen, erwten, enz... Ik koos voor natuurlijke, simpele, lekkere en snelle aardappelen.


Methode van voorbereiden

Was de pipetten en kippenharten en doe ze in een koekenpan in een beetje olie. Voeg na ongeveer 5 minuten een beetje water toe en bak verder. Voeg dan een half glas wijn toe, bak verder en voeg weer water toe, dan het andere halve glas wijn, ongeveer een uur. Haal het vlees uit een kom en fruit de gesnipperde ui en fijngehakte knoflook in de overgebleven saus. Wanneer de ui glazig is, leg het vlees erop, voeg een beetje meer water toe en laat het nog 10 minuten bakken, de handeling wordt nog 2-3 keer herhaald. Voeg als laatste het paprikapoeder, zout en peper, gehakte peterselie toe en laat nog 5 minuten staan. Zet het vuur uit en laat de pan afgedekt staan ​​voor het serveren.

Het kan worden geserveerd met polenta of aardappelpuree.

Stoofpot van pipetten en vogelharten

Was de ingewanden goed, kook ze ongeveer 2 uur om het water te verminderen met zout, peper, reuzel. Na


Stoofpotje van hartjes en pipetten

Stoofpotje Hart en Pipote is een gezonde voeding met een hoog gehalte aan voedingsstoffen, vooral eiwitten, vitamines en mineralen. Deze voeding bevat ook een aanzienlijke hoeveelheid onverzadigde vetzuren en antioxidanten.

De organen bevatten ook een hoog gehalte aan cholesterol en verzadigde vetten. De hoeveelheid cholesterol in een portie stoofpot van harten en pipetten is ongeveer gelijk aan die in een kippenei.

Omdat een mengsel van organen met pipetten en harten in een verhouding van 3: 1 werd gebruikt, is de hoeveelheid vet uit deze bronnen erg klein (ongeveer 3,5 g per portie), terwijl de rest van het vet van plantaardige oorsprong is.

Ingrediënten voor vier porties *
& # 8211 500 gram hartjes en pipetten
& # 8211 650 gram tomaten (5-6 middelgrote tomaten)
& # 8211 180 gram paprika (een middelgrote paprika)
& # 8211 280 gram uien (4 middelgrote uien)
& # 8211 100 ml olijfolie
& # 8211 200 ml water
& # 8211 ½ peterselie link
& # 8211 twee kropjes Roemeense knoflook
& # 8211 Zelfgemaakte kruiden
& # 8211 twee laurierblaadjes
& # 8211 peper
& # 8211 keukenzout.
* netto hoeveelheid (eigenlijk in voedsel gestopt)

Methode van voorbereiden
Hoewel er veel ingrediënten worden gebruikt, is de stamppot van pipote en hartjes makkelijk te maken, maar kost het meer tijd dan andere gerechten.

De belangrijkste stap is het koken van de kippenorganen. Was hiervoor de pipetten en hartjes samen met twee theelepels zelfgemaakte kruiden in het water en laat ze anderhalf uur op middelhoog vuur koken.

Gedurende deze tijd kunt u de overige ingrediënten als volgt bereiden:
Hak de ui, knoflook en peterselie fijn
& # 8211 Schil een pompoen, rasp hem en snijd hem doormidden
& # 8211 Snijd de peper (niet te klein).

Nadat de harten en pipetten gekookt zijn, giet je het water uit de kom en hak je de organen naar wens.

Doe 100 ml olijfolie in de kom en bak de ui, knoflook en peper vijf minuten. Nadat de vijf minuten zijn verstreken, kunt u de pipetten en harten toevoegen. Laat nog 5 minuten staan.

Doe de tomaten in de blender samen met de peterselie en laat ze goed malen, doe dan over de pipetten en harten, voeg 200 ml water, twee theelepels kruiden, twee laurierblaadjes en een halve theelepel peper toe en kook nog 20- 25 min. minuten (middelmatige hitte). Voeg zout naar smaak toe en verwijder de laurierblaadjes.

De voedingswaarden in de tabel zijn exclusief polenta.

Kosten voor vier porties
Afhankelijk van het seizoen en de gebruikte producten variëren de kosten voor vier porties pipote stamppot en harten tussen 14 en 18 RON (prijzen 2014).

Hoe te serveren?
De stoofpot van harten en pipote wordt warm geserveerd, naturel of met polenta en ei.


Video: Spaanse stoofpot van linzen en chorizo (Mei 2022).


Opmerkingen:

  1. Searle

    Bravo, prachtig idee en is naar behoren

  2. Gold

    .. zelden .. het is mogelijk om te zeggen, deze uitzondering :)

  3. Garadin

    Goed gedaan, deze briljante zin is zo ongeveer goed

  4. Judal

    Ik deel je mening volledig. Er zit iets in en het idee is uitstekend, ik steun het.

  5. Pryor

    De onvergelijkbare boodschap is erg interessant voor mij :)

  6. Votaxe

    Ik bedoel, je staat de fout toe. Schrijf me in PM, we zullen het afhandelen.

  7. Conal

    Je werd gewoon bezocht met een briljant idee



Schrijf een bericht