Nieuwe recepten

Mascarponecake en kokos (videorecept)

Mascarponecake en kokos (videorecept)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Wrijf de dooiers in met een snufje zout en olie (de 3 eetlepels), met de mixer, zoals mayonaise, krijg je een romige compositie.

Klop de eiwitten stijf met een snufje zout en meng de 75 gr basterdsuiker.

Giet de eiwitten over de romige dooiers en meng licht met een spatel of een garde, zodat de twee composities goed mengen.

Bakpoeder wordt gemengd met gezeefd meel en begint het in ons deeg op te nemen. Vanille-essence wordt toegevoegd voor een delicaat aroma.

Het verkregen deeg wordt in een cakevorm geplaatst, goed ingevet met margarine / boter / olie en bekleed met bakpapier en de plaat gaat in de oven verwarmd tot 180 graden, gedurende 30-40 minuten, tot het gebakken en bruin is, natuurlijk, de tandenstokertest faalt ook in dit geval niet.


Maak ondertussen de siroop van 200 ml water vermengd met 75 g suiker, breng dit mengsel in een kleine steelpan een beetje aan de kook. Voeg, nadat het volledig is afgekoeld, de vanille-essence toe.



Bereiding van de crème
het is net zo simpel, namelijk: meng met een houten lepel mascarpone met poedersuiker en kokosvlokken. Laat afkoelen tot de bovenkant en de siroop zijn afgekoeld.

Laat de bovenkant na het bakken volledig afkoelen, verwijder het bakpapier en snijd hem horizontaal doormidden. Siroop en plaats de room tussen de twee vellen en strooi de kokosvlokken volledig op de buitenkant van de cake.

Andere woorden zijn overbodig, de beelden spreken voor zich


Petitchef kokoscake

Hallo. Hoe pak je de cake gemaakt van de kom waarin je de bovenkant hebt gebakken?

Hallo. We gebruikten een siliconen bakvorm, dus het was makkelijk voor ons. Probeer eens een ringvorm (als je geen siliconen bakvorm hebt) zodat je de cake na het bakken gemakkelijk uit de vorm kunt halen.


Hoe maak je raffaelo cake met kokos en amandelen - origineel recept:

Verwarm de oven voor op 170°C. Vet de bodem en zijkanten van een cakevorm met een diameter van ongeveer 23 cm in met boter en leg er bakpapier op.

Scheid de eiwitten van de dooiers. Mix de eiwitten met een snufje zout tot je een stijve samenstelling krijgt. Voeg geleidelijk de suiker toe en blijf mixen.

Meng apart, in een andere kom, de dooiers met de amandelessence.

Doe de dooiersamenstelling over de eiwitten en meng lichtjes met een spatel. Voeg op zijn beurt de gemalen amandelen en het meel toe.

Giet het verkregen deeg in de voorbereide vorm en plaats het in de oven gedurende 40-45 minuten of tot het goudbruin is.

Als het klaar is, laat het ongeveer 10-15 minuten afkoelen, haal het dan uit de pan en zet opzij om volledig af te koelen.

Bereid ondertussen het glazuur voor.

Smelt de witte chocolade au bain-marie samen met de kokosmelk uit blik.

Meng in een grote kom de mascarponekaas. Voeg de gesmolten chocolade toe en blijf mixen tot een gladde massa.

Afzonderlijk, in een andere kom, meng je de slagroom tot je een stijve samenstelling krijgt. Voeg om de beurt poedersuiker en kokosextract toe.

Voeg geleidelijk de vloeibare roomsamenstelling toe aan die met witte chocolade. Voeg de geraspte kokos toe, meng goed en zet apart.

Verdeel het werkblad in drie lagen.

Leg de eerste laag op het aanrecht en verdeel er 1/3 kopje kokosmelk uit blik op.

Verdeel iets minder dan een derde van het glazuur gelijkmatig.

Leg de tweede laag op het aanrecht en doe hetzelfde.

Leg de laatste laag op het aanrecht, verdeel de resterende kokosmelk uit blik en het glazuur, zowel bovenop als aan de zijkanten.

Strooi de kokosnoot over de bovenkant van de cake en aan de zijkanten.

Koel gedurende 1-2 uur of een nacht.

Versier zoals je wilt. Ik gebruikte raffaello-snoepjes, chocoladeblokjes en gehakte amandelen.


Nely`s blog


Recept van ALIZA maar met kleine aanpassingen.
Omdat ik geen cacaokoekjes had, moest ik op zoek naar de oplossing.

INGREDINTEN
voor de bakplaat:
500 gr eenvoudige koekjes
3 eetlepels cacao
1 1/2 kopjes melk
50 gr margarine (op kamertemperatuur)
2 eetlepels poedersuiker met vanillesmaak

voor kokosroom:
150 gr kokosnoot
200 gr margarine (op kamertemperatuur)
8 eetlepels poedersuiker
4 eetlepels poedersuiker met vanillesmaak
2 eetlepels melkpoeder (geeft het de smaak van Raffaello)

VOORBEREIDING:
Plet de koekjes goed (ik deed ze door de vleesmolen met een kleine zeef), meng ze dan met de 3 eetlepels cacao, met de gearomatiseerde poedersuiker, met de warme melk en margarine. Meng tot het een homogene samenstelling is. Wrijf in een kom de margarine met poedersuiker tot schuim. Voeg melkpoeder en kokos toe.De samenstelling van koekjes is in tweeën gedeeld. De helft van de hoeveelheid wordt op een voedselfolie geplaatst, een beetje aangedrukt, afgedekt met een andere folie en goed uitgerekt met de folie. Omdat het warm is, rekt het beter uit. Leg de folie erop en verdeel de helft van de kokosnootsamenstelling over de bakplaat. Het wordt zorgvuldig uitgevoerd. Nadat de rol vorm heeft gekregen, maakt u deze een beetje los en strooit u de kokosnoot over de rol, rolt u hem weer op, draait u hem aan de uiteinden goed vast en zet u hem in de koelkast tot hij goed hard wordt (ongeveer 2-3 uur). Het is beter te snijden als het langer in de koelkast staat. Hetzelfde wordt gedaan met de andere helft van de overige composities. Snijd dikkere plakken. Het is een genot.


  • Voor de rol:
  • -4 eieren
  • -2 eetlepels water
  • -2 eetlepels olie of gesmolten boter
  • -4 eetlepels bloem (120 g)
  • -3 eetlepels groene suiker zoetstof poeder (of 4 eetlepels suiker)
  • - een druppel zout
  • Room:
  • -250 g mascarpone
  • -250 g slagroom (minimaal 30% vet)
  • -100 g geraspte kokos
  • -2-3 rietjes zoetstof Groene suikerpoeder (of suiker)
  • -citroen- of sinaasappelschil
  • Ter decoratie:
  • -1 theelepel cacao

Biscuitsalami met mascarpone en gebakken walnoten

VIDEO

Ingrediënten

  • 250 & # 32 g & # 32 eenvoudige koekjes
  • 200 & # 32 g & # 32 chocolade
  • 250 & # 32 g & # 32 mascarpone
  • 100 & # 32 g & # 32 gebakken noot
  • 20 & # 32 g & # 32 cacao
  • 2 & # 32 eetlepels & # 32 rumessence
  • 2 & # 32 zakjes & # 32 vanillesuiker & # 32 elk van 8 gram
  • 2 & # 32 zakjes & # 32 suiker met rumsmaak
  • poedersuiker voor decoratie

METHODE VAN VOORBEREIDEN


TORT RAFFAELLO

Tort Raffaello is een elegante, heerlijke cake die een ster kan zijn voor vakanties of andere evenementen in je leven, of gewoon om dierbaren in de watten te leggen.

Raffello taart het heeft een eiwit met kokos, de stukjes amandel die je doen denken aan de snoepjes die deze cake hebben geïnspireerd. De cakeroom is een van de lekkerste en heel gemakkelijk te bereiden.

Perntru Raffaello taartroom Ik gebruikte mascarpone, witte chocolade en kokos.

Raffaello cake is vandaag mijn toewijding voor jullie, degenen die mijn blog volgen. Ik heb het in augustus voorbereid, maar ik stel me voor hoe goed de cake deze winter werkt. Kokosvlokken doen denken aan sneeuw.

Om deze reden heb ik de decoratie ook gemaakt alsof het sneeuwde. Meer recepten met kokos vinden in deze link.

De cake is gemakkelijk te maken en de bovenkant en de room komen er perfect uit als je de instructies volgt die worden gegeven in de voorbereidingsfasen, stap voor stap gepresenteerd op de foto's.

Ik moet één belangrijk detail specificeren: het aanrecht niet siroop met melk. Geen kokosmelk, geen koemelk! Zoiets bestaat niet! De siroop wordt gekookt, aan het einde worden essences voor smaken toegevoegd. Het bestaat in natuurlijke vrijhandel. Duurder, maar goed! Degenen die online kunnen kopen, kunnen zelfs kokosessences kopen.

Ik weet niet hoe snel deze 6 prachtige jaren die ik met jullie heb doorgebracht voorbij zijn gegaan, lieverds! 6 jaar geleden plaatste ik het eerste recept voor mijn vrienden en ik had toen niet gedacht dat in minder dan een maand mijn recepten door meer dan 100 mensen zouden worden gelezen. Dat was het moment waarop ik besloot mijn veld te kopen, vrienden te maken met de camera, om te beseffen dat wat ik zal posten niet alleen maar hoeft te zijn om de ruimte te vullen en niet zomaar een simpel spel is. De emoties van het begin, toen ik me afvroeg wie mij volgde, wie mijn recepten uitprobeerde, gingen niet verloren. En nu houd ik hetzelfde gevoel voor elk nieuw gepost recept, voor elk project, voor elke samenwerking.

De Raffaello-taart die ik vandaag heb gemaakt, is mijn toewijding aan jou en ik zou zeggen dat het een speciale taart. De textuur van het aanrechtblad en de samenstelling van de crème zijn zo gemaakt dat onze smaakpapillen dat voelen Raffaello zelfs als we eten zonder te zien wat we op ons bord hebben.

Amandelen en kokos zijn essentieel, dus je vindt ze allebei en je zult tot de laatste hap genieten van hun aroma en smaak. Het is de beste Raffaello-cake? (tenminste dat vertelden degenen die het probeerden) en het is speciaal voor jou gemaakt!

Ik bedank iedereen die mijn recepten heeft geprobeerd, degenen die de tijd hebben genomen om me foto's te sturen en heel erg bedankt voor de gedachten die in het bericht, de e-mail of opmerkingen zijn gedeeld.

Ik laat hieronder de lijst met ingrediënten en hoe maak je de Raffello-cake?:

INGREDIËNT:

Voor het aanrecht:

100 g gepelde en gehakte amandelen & # 8211 niet erg fijn, maar niet groot

Voor siroop:

Voor de crème:

400 ml slagroom (30% vet)

Ter decoratie:

We bereiden eerst het werkblad voor, waarvoor we de oven voorverwarmen op 180°C. Op dit moment wegen we de kom waarin we het deeg gaan bereiden, want uiteindelijk moeten we weten hoeveel deeg we krijgen. Meng de eiwitten met een snufje zout tot ze in volume toenemen en een smetteloos wit schuim worden. Voeg geleidelijk de suiker toe en laat de mixer zijn werk doen tot je een hard schuim krijgt. Voeg de bloem toe en meng licht met een spatel.

We gaan de gemalen amandelen doen (zoals je op de foto kunt zien, hebben we ook fijngehakte amandelen en sommige die kleine blokjes zijn gebleven). Voeg als laatste de gesmolten en afgekoelde boter en 3-4 druppels natuurlijke Marokkaanse amandelessence toe.

Verdeel het deeg (met behulp van de weegschaal) in 2 behangvormen met bakpapier en bak ze ongeveer 20-25 minuten (afhankelijk van de sterkte van elke oven) of totdat het de tandenstokertest doorstaat. Verwijder de werkbladen als ze klaar zijn en laat ze afkoelen op een grill.

Terwijl de toppen bakken, begin je met het bereiden van de siroop door het water met de suiker te koken tot het smelt, haal van het vuur en voeg de natuurlijke Marokkaanse amandelessence toe. Om de room te bereiden, smelt u de witte chocolade met kokosmelk (of gewone melk) in de magnetron gedurende 1 minuut, meng dan krachtig om te homogeniseren, laat het een beetje afkoelen en meng het met mascarponeroom.

Meng de slagroom met een eetlepel poedersuiker tot het een sterke consistentie heeft en voeg het dan geleidelijk toe aan de chocolade-mascarpone-samenstelling. Op het einde voegen we 1 eetlepel citroensap en 3 eetlepels kokos toe.

Homogeniseer de compositie en laat afkoelen terwijl je elke bovenkant doormidden snijdt. We zullen de siroop doen terwijl we de cake in elkaar zetten voor een juiste siroop, we kunnen een haarborstel gebruiken zoals die voor het schilderen, niet gemaakt van siliconen. We zorgen ervoor dat er genoeg room overblijft om de taart mee te bedekken.

We versieren de cake met kokos- en Raffaello-snoepjes die thuis zijn bereid (met gecondenseerde melk of melkpoeder) of gekocht (als je niet over de ingrediënten of tijd beschikt om ze te bereiden).

Laat de Raffaello cake 2-4 uur afkoelen voordat je hem serveert.

Als je het recept lekker vindt, kun je het delen, en als je het probeert, wacht ik op je foto's op de Facebook-pagina of op [email protected]

Liliana Barsan ze probeerde het en vond het leuk. Bedankt!

Andreea Balan, bedankt!

Aurelia Dumitrescu & # 8211 toen ik de cake zag die door Aurelia was bereid, besloot ik het nog een keer te maken. ))


  • We zullen de bananen schillen en breken en we zullen ze doorgeven met behulp van een verticale blender of een vork.
  • Daarna zeven we de bloem, doen de suiker over de bloem, kokos en bakpoeder.
  • We mengen ze heel goed en dan voegen we de bananenpuree toe.
  • Meng deze compositie heel goed en zet hem vervolgens 15-20 minuten in de koelkast.
  • Haal de compositie na het verstrijken van de tijd uit de koelkast en zet deze op het vuur met een pan met veel olie of een frituurpan.
  • Met een lepel of een bolletje ijs nemen we een beetje van de samenstelling en doen we ze in de hete olie.
  • We laten ze ongeveer 1 minuut staan, daarna nemen we ze op een keukenservet om de overtollige olie te verwijderen, daarna kun je ze desgewenst poedersuiker en een zoete saus naar keuze geven. Geniet ervan!

Dit was het recept voor kokosdonuts met kokos, ik hoop dat je het probeert. Ik wacht ook op je op het YouTube-kanaal voor meer recepten.


Hoe maak je de cake met kokosnoot en karamelcrème?

Verwarm de oven voor op 170 o C en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Scheid de eiwitten van de dooiers. Voeg in een grote kom de eiwitten en ongeveer 1/2 theelepel zout toe en klop ze met de mixer tot ze een hard schuim zijn. Voeg vervolgens geleidelijk 100 g suiker toe en roer op maximale snelheid.

Los in een andere kom de dooiers goed door elkaar met een snufje zout en voeg dan de rest van de suiker toe. Meng heel goed tot de suiker is gesmolten en je een fijn schuim krijgt.

Meng in een grote kom apart de bloem met het bakpoeder en het zetmeel. Meng met de dooiers en meng voorzichtig. Voeg op het einde de kokos toe. Nadat het goed in de compositie is opgenomen, voeg je 1/3 van de witte compositie toe, voorzichtig mengend met een spatel, met cirkelvormige bewegingen. Zo gaat de lucht uit het eiwit niet verloren en komt het aanrecht er luchtig uit. Doe hetzelfde met de rest van de eiwitten.

Giet het composiet in de voorbereide bak en bak ongeveer 30 minuten. Als het klaar is, laat het afkoelen.

Bereid je ondertussen voor Room. Voeg de gekarameliseerde suiker toe. Als het volledig gesmolten is en een gouden kleur heeft (pas op dat het niet verbrandt!), Voeg dan 300 ml vloeibare room toe en roer continu tot je een homogene samenstelling krijgt.

Als het begint in te dikken, voeg je de boter toe. Kook de verkregen karamel tot hij de gewenste consistentie heeft en laat hem afkoelen tot hij op kamertemperatuur is. Als het volledig is afgekoeld, voeg je de mascarponecrème en een snufje zout toe en meng je goed met het vuil.

Los in een andere kom de slagroom goed opkloppen en voeg de slagroomverharder toe. Voeg room toe aan de eerder bereide room.

Snijd de bovenkant in drie gelijke stukken en siroop deze op met de warme melk waarin je een zakje vanillesuiker smolt. Verdeel de room in drie gelijke delen. Breng de eerste laag room aan op de eerste bovenkant, dek af met de tweede bovenkant en voeg de tweede laag room toe en voeg op het einde het laatste stukje bovenkant toe. Schenk de rest van de slagroom erop en wikkel de cake er helemaal in. Laat de cake minimaal drie uur in de koelkast staan.

Bereid je ondertussen voor glazuur. Smelt de suiker in een steelpan. Als het goudbruin wordt, voeg je de melk toe. Meng tot je een homogene samenstelling krijgt, voeg dan de boter toe en meng heel goed. Laat het glazuur afkoelen tot kamertemperatuur voordat je het over de cake giet.


Video: Forget about diet and calories! Prepare a cake that will please your whole family! (Mei 2022).