Nieuwe recepten

KIND verzoekt FDA om verordening voedingsetiketten te wijzigen

KIND verzoekt FDA om verordening voedingsetiketten te wijzigen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Het gezondheidsvoedingsbedrijf werkte samen met 10 vooraanstaande gezondheidswerkers om misleidende inhoudsclaims op voedingsproducten aan te pakken.

Als u door de centrale gangpaden van uw supermarkt bladert en alleen kijkt naar de beweringen op voedingsetiketten, lijkt het alsof elk verpakt voedsel als 'gezond' kan worden beschouwd. Suikerhoudende granen bevatten "tientallen essentiële vitamines en mineralen", en chips worden als "glutenvrij" bestempeld, die beide shoppers kunnen misleiden om te geloven dat het gezonde keuzes zijn. Hoewel er tal van gezonde opties zijn in de middenpaden, kunnen ze moeilijker te identificeren zijn vanwege de huidige FDA-regulering van claims op het gehalte aan voedingsstoffen.

Blijf op de hoogte van wat gezond nu betekent.

Meld u aan voor onze dagelijkse nieuwsbrief voor meer geweldige artikelen en heerlijke, gezonde recepten.

KIND heeft samengewerkt met een groep vooraanstaande gezondheids- en voedingsdeskundigen om vanmorgen een burgerpetitie in te dienen, waarin de FDA wordt aangespoord om de huidige regelgeving voor het claimen van nutriënteninhoud bij te werken. Het verzoekschrift pakt het probleem aan met de huidige regelgeving, die de nadruk legt op de hoeveelheid voedingsstoffen in een product in plaats van de algehele voedselkwaliteit, wat volgens het verzoekschrift tot verwarring bij de consument kan leiden.

De petitie dringt er bij de FDA op aan om alleen voedingsclaims toe te staan ​​voor producten die een zinvolle hoeveelheid gezondheidsbevorderend voedsel bevatten, denk aan groenten, fruit, volle granen, peulvruchten of noten. Dit zou bijvoorbeeld betekenen dat een graanproduct met een ingrediëntenlijst vol volkoren granen en hele vruchtensuikers meer gezondheidsclaims zou kunnen maken dan een graanproduct vol toegevoegde suikers en meestal geraffineerde granen, zelfs als het is verrijkt met essentiële voedingsstoffen. De petitie vraagt ​​om een ​​betere regulering van verrijkte voedingsmiddelen en om ervoor te zorgen dat voedingsbedrijven binnen de FDA-richtlijnen verrijken.

"Het aankleden van lege calorieproducten door de nadruk te leggen op een enkelvoudige voedingsstof, zoals eiwitten of vezels, versus de algehele kwaliteit van het voedsel is oneerlijk voor de consument", zei KIND-oprichter en CEO Daniel Lubetzky in een persbericht. "Door het gebruik van voedingsclaims strenger te maken, kan de FDA de transparantie van het etiket vergroten en mensen helpen voedingsmiddelen beter te identificeren die bijdragen aan een gezond voedingspatroon, waar KIND al lang voor pleit."

In een e-mailgesprek met Cooking Light zei Lubetzky dat voedingsclaims op voedselverpakkingen vaak worden misbruikt op caloriearm voedsel. In 2015 drong het KIND-team er bij de FDA op aan om hun ideeën over hoe 'gezond' op voedseletiketten kan worden gebruikt, opnieuw vorm te geven.

"Destijds discrimineerde de 'gezonde' definitie van goed-voor-je-vetten die worden aangetroffen in voedingsmiddelen zoals noten, zalm en avocado's, maar de term kan worden gebruikt voor producten zoals vetvrije chocoladepudding," zei Lubetzky.

De FDA is momenteel bezig met het herdefiniëren van 'gezond', aangezien onderzoek de voordelen aantoont van hart-gezonde vetten voor onze algehele gezondheid. De petitie is bedoeld om de FDA te helpen bij hun missie om dit te doen.

Het verzoekschrift dringt aan op een wijziging van de huidige regelgeving die de openbaarmakingsniveaus voor toegevoegde suikers en transvetten zou bevatten, terwijl de openbaarmakingsniveaus voor totaal vet en cholesterol worden uitgesloten. Het gaat dan nog verder en vraagt ​​om herziening van de huidige regelgeving om andere voedingsmiddelen dan maaltijd- of hoofdgerechtproducten te diskwalificeren, die meer dan 25 procent van de dagelijkse waarde voor verzadigd vet, natrium of toegevoegde suiker of meer dan 1 gram transvet dragen van het dragen van voedingsclaims.

Op zoek naar makkelijke tips om gezonder te eten?

Uit een recent onderzoek van de American Heart Association bleek dat 95 procent van de Amerikanen soms of altijd op zoek is naar gezonde voedingskeuzes bij het boodschappen doen, maar slechts 28 procent vindt het gemakkelijk om te ontcijferen welke producten eigenlijk gezond zijn. Als je niet zeker weet hoe je een voedingsetiket goed moet lezen, kan het gemakkelijk zijn om te proberen gezonde keuzes te identificeren op basis van de voorkant van voedselverpakkingen en uiteindelijk onbedoeld slechte voedselkeuzes te maken.

"Ik ben verheugd om de petitie te steunen," zei Dr. David Katz MD, MPH en stichtend directeur van het Yale University Prevention Research Center, die mede-ondertekenaar is van de petitie. "Het wijzigen van de regelgeving voor claims over het gehalte aan voedingsstoffen om ervoor te zorgen dat het grootste deel van een product is gemaakt van een echt voedzame voedselbron, zal een blijvende impact hebben op de volksgezondheid."

"Het ideale resultaat is dat de FDA een verordening bijwerkt die in de jaren negentig werd geïmplementeerd", zegt Stephanie Csaszar RD en Health & Wellness Expert bij KIND. "Als onze petitie wordt aangenomen, zouden producten met lege calorieën niet meer mogen worden gebruikt voor beweringen over de inhoud van voedingsstoffen, of op zijn minst verplicht worden om "negatieve voedingsstoffen", zoals toegevoegde suikers en transvet, openbaar te maken."


Het jarenlange gevecht met de makers van Kind Healthy-snacks eindigde toen het bedrijf ermee instemde om "gezond" te gebruiken om zijn bedrijfsfilosofie te definiëren, geen voedingsclaims over zijn producten, aldus de FDA.

“In onze gesprekken met Kind hebben we begrepen dat het bedrijf ‘gezond en lekker’ wil gebruiken als onderdeel van zijn bedrijfsfilosofie, in tegenstelling tot het gebruik van ‘gezond’ in de context van een claim over het gehalte aan voedingsstoffen. De FDA evalueert het etiket als geheel en heeft aangegeven dat het in dit geval geen bezwaar heeft”, aldus het agentschap in een verklaring.

In april 2015 stuurde de FDA een lange waarschuwingsbrief naar Kind, waarin stond dat ze niet konden beweren dat de fruit- en notenrepen gezond waren omdat ze te veel verzadigd vet bevatten en omdat ze het gehalte aan antioxidanten als gezond beschreef, ondanks dat er geen medische definitie voor was. de vordering onderbouwen.

"Kind heeft de schendingen in de waarschuwingsbrief naar tevredenheid aangepakt", zei de FDA dinsdag.

Het bedrijf vroeg de FDA om nog eens te kijken naar wat "gezond" is op een voedseletiket.

“De huidige regelgeving is meer dan 20 jaar geleden vastgesteld. Daaronder kunnen voedingsmiddelen als noten, zalm en avocado's niet als gezond worden bestempeld, maar producten als vetvrije pudding en magere broodroosters wel', aldus Kind in een verklaring.

“Consumenten willen weloverwogen voedselkeuzes maken en het is de verantwoordelijkheid van de FDA om hen te helpen door ervoor te zorgen dat etiketten nauwkeurige en betrouwbare voedingsinformatie geven. In het licht van het evoluerende voedingsonderzoek, de aanstaande definitieve regels voor de etikettering van voedingsfeiten en een petitie van burgers, zijn we van mening dat het nu een geschikt moment is om de regelgeving met betrekking tot claims over voedingswaarde in het algemeen opnieuw te evalueren, inclusief de term 'gezond', "zei het bureau.

"We zijn van plan om in de nabije toekomst publieke commentaar op deze kwesties te vragen."

"Kind is verheugd dat de FDA haar standpunt heeft gewijzigd, maar zegt dat haar werk niet zal worden gedaan totdat de wettelijke definitie van gezond is bijgewerkt om af te stemmen op de moderne wetenschap en voedingsrichtlijnen", aldus het bedrijf.


CFR - Code van federale regelgeving Titel 21

De informatie op deze pagina is actueel vanaf: 1 april 2020.

Ga voor de meest actuele versie van CFR Title 21 naar de Electronic Code of Federal Regulations (eCFR).

Subdeel A - Algemene bepalingen

sec. 101.13 Claims over voedingswaarde - algemene principes.

(a) Deze afdeling en de voorschriften in subdeel D van dit deel zijn van toepassing op voedingsmiddelen die bestemd zijn voor menselijke consumptie en die te koop worden aangeboden, met inbegrip van conventionele voedingsmiddelen en voedingssupplementen.

(b) Een claim die uitdrukkelijk of impliciet het gehalte aan een voedingsstof karakteriseert van het type dat in de voedingswaarde-etikettering onder § 101.9 of onder § 101.36 moet staan ​​(dat wil zeggen, een voedingswaardeclaim) mag niet op het etiket of in de etikettering worden gedaan van levensmiddelen tenzij de claim is gedaan in overeenstemming met deze regeling en met de toepasselijke regelgeving in subdeel D van dit deel of in deel 105 of deel 107 van dit hoofdstuk.

(1) Een uitgedrukte claim over het gehalte aan voedingsstoffen is een directe verklaring over het niveau (of bereik) van een voedingsstof in het voedsel, bijvoorbeeld "natriumarm" of "bevat 100 calorieën".

(2) Een impliciete claim over het gehalte aan voedingsstoffen is een claim die:

(i) het voedingsmiddel of een ingrediënt daarin beschrijft op een manier die suggereert dat een voedingsstof afwezig is of in een bepaalde hoeveelheid aanwezig is (bijv. "rijk aan haverzemelen") of

(ii) Suggereert dat het voedsel, vanwege het gehalte aan voedingsstoffen, nuttig kan zijn bij het handhaven van gezonde voedingsgewoonten en wordt gedaan in verband met een expliciete claim of verklaring over een voedingsmiddel (bijv. "gezond, bevat 3 gram (g) vet ").

(3) Met uitzondering van claims met betrekking tot vitamines en mineralen die zijn beschreven in paragraaf (q)(3) van deze sectie, mogen er geen claims over het gehalte aan voedingsstoffen worden gedaan op levensmiddelen die specifiek zijn bedoeld voor gebruik door zuigelingen en kinderen jonger dan 2 jaar, tenzij de claim is specifiek bepaald in de delen 101, 105 of 107 van dit hoofdstuk.

(4) Redelijke variaties in de spelling van de termen gedefinieerd in deel 101 en hun synoniemen zijn toegestaan, op voorwaarde dat deze variaties niet misleidend zijn (bijv. "hi" of "lo").

(5) Voor voedingssupplementen mogen geen claims voor calorieën, vet, verzadigd vet en cholesterol worden gedaan op producten die voldoen aan de criteria in § 101.60(b)(1) of (b)(2) voor "calorievrij" of "caloriearme" claims, behalve, in het geval van calorieclaims, wanneer een equivalente hoeveelheid van een soortgelijk voedingssupplement (bijv. een ander eiwitsupplement) waarop het gelabelde levensmiddel lijkt en dat het vervangt, normaal gesproken hoger is dan de definitie van "caloriearm " in § 101.60 (b) (2).

(c) Informatie die vereist of toegestaan ​​is op grond van § 101.9 of § 101.36, naargelang het geval, om te worden vermeld in de voedingswaarde-etikettering, en die als onderdeel van het voedingsetiket wordt vermeld, is geen claim over het gehalte aan voedingsstoffen en is niet onderworpen aan de vereisten van deze sectie. Als dergelijke informatie elders op het etiket of in de etikettering wordt vermeld, is het een voedingswaardeclaim en is deze onderworpen aan de vereisten voor voedingswaardeclaims.

(d) Een "vervangend" levensmiddel is een levensmiddel dat onderling uitwisselbaar kan worden gebruikt met een ander levensmiddel waar het op lijkt, dwz dat het organoleptisch, fysiek en functioneel (inclusief houdbaarheid) vergelijkbaar is met, en dat het qua voedingswaarde niet inferieur is aan, tenzij het wordt bestempeld als een 'imitatie'.

(1) Als er een verschil in prestatiekenmerken is dat het gebruik van het levensmiddel wezenlijk beperkt, kan het levensmiddel nog steeds als een vervangingsmiddel worden beschouwd als het etiket een disclaimer bevat naast de meest prominente claim zoals gedefinieerd in paragraaf (j)(2) (iii) van deze sectie, de consument informeren over een dergelijk verschil (bijv. "niet aanbevolen om te frituren").

(2) Deze disclaimer moet gemakkelijk leesbaar zijn gedrukt of getypeerd en in een grootte die niet kleiner is dan die vereist door § 101.7(i) voor de nettohoeveelheid inhoudsverklaring, behalve wanneer de grootte van de claim minder is dan twee keer de vereiste grootte van de verklaring van de netto hoeveelheid inhoud, in welk geval de disclaimer niet minder dan de helft van de grootte van de claim maar niet kleiner dan een zestiende inch mag zijn, tenzij het pakket voldoet aan § 101.2(c)(5 ), in welk geval de disclaimer van het type mag zijn van niet minder dan één dertig seconden van een inch.

(e)(1) Omdat het gebruik van een "gratis" of "lage" claim voor de naam van een levensmiddel impliceert dat het levensmiddel verschilt van andere levensmiddelen van hetzelfde type doordat het een lagere hoeveelheid van de voedingsstof bevat, alleen voedingsmiddelen die speciaal zijn bewerkt, gewijzigd, geformuleerd of geherformuleerd om de hoeveelheid voedingsstof in het voedingsmiddel te verlagen, het voedingsmiddel uit het voedingsmiddel te verwijderen of het voedingsmiddel niet in het voedingsmiddel op te nemen, kunnen een dergelijke claim dragen (bijv. "natriumchips").

(2) Elke claim voor de afwezigheid van een nutriënt in een levensmiddel, of dat een levensmiddel een laag gehalte aan nutriënten bevat wanneer het levensmiddel niet speciaal is verwerkt, gewijzigd, geformuleerd of geherformuleerd om voor die claim in aanmerking te komen, moet aangeven dat het levensmiddel inherent voldoet aan de criteria en moet duidelijk verwijzen naar alle levensmiddelen van dat type en niet alleen naar het specifieke merk waarop de etikettering is vermeld (bijvoorbeeld "maïsolie, een natriumvrij levensmiddel").

f) Een voedingswaardeclaim mag qua typegrootte niet groter zijn dan tweemaal de identiteitsverklaring en mag qua typestijl niet overdreven prominent zijn in vergelijking met de identiteitsverklaring.

(h)(1) Als een levensmiddel, behalve een maaltijdproduct zoals gedefinieerd in § 101.13(l), een hoofdgerechtproduct zoals gedefinieerd in § 101.13(m), of voedsel dat specifiek bedoeld is voor gebruik door zuigelingen en kinderen jonger dan 2 jaar leeftijd, bevat meer dan 13,0 g vet, 4,0 g verzadigd vet, 60 milligram (mg) cholesterol of 480 mg natrium per referentiehoeveelheid die gewoonlijk wordt geconsumeerd, per portie op het etiket, of, voor een levensmiddel met een gebruikelijke referentiehoeveelheid geconsumeerd van 30 g of minder of 2 eetlepels of minder, per 50 g (voor gedehydrateerde voedingsmiddelen die vóór normale consumptie moeten worden gereconstitueerd met water of een verdunningsmiddel dat een onbeduidende hoeveelheid bevat, zoals gedefinieerd in § 101.9 (f) (1), van alle nutriënten per referentiehoeveelheid die gewoonlijk worden geconsumeerd, het criterium per 50 g verwijst naar de "zoals bereid"-vorm), dan moet dat voedsel een verklaring bevatten waaruit blijkt dat het voedingsmiddel dat het gespecificeerde gehalte overschrijdt als volgt in het voedsel aanwezig is: "Zie voedingswaarde-informatie voor __ inhoud" met de blanco ingevuld met de identiteit van de noot als het gespecificeerde niveau wordt overschreden, bijv. "Zie voedingswaarde-informatie voor vetgehalte."

(2) Als een levensmiddel een maaltijdproduct is zoals gedefinieerd in § 101.13 (l), en meer dan 26 g vet, 8,0 g verzadigd vet, 120 mg cholesterol of 960 mg natrium per gelabelde portie bevat, dan is dat voedsel moet, in overeenstemming met de vereisten zoals bepaald in paragraaf (h)(1) van deze sectie, vermelden dat de nutriënt die het gespecificeerde gehalte overschrijdt, in het levensmiddel aanwezig is.

(3) Als een levensmiddel een hoofdgerecht is zoals gedefinieerd in § 101.13(m), en meer dan 19,5 g vet, 6,0 g verzadigd vet, 90 mg cholesterol of 720 mg natrium per gelabelde portie bevat, dan dat levensmiddel moet, in overeenstemming met de vereisten zoals bepaald in paragraaf (h)(1) van deze sectie, vermelden dat de nutriënt die het gespecificeerde gehalte overschrijdt, in het levensmiddel aanwezig is.

(4) (i) De openbaarmakingsverklaring "Zie voedingswaarde-informatie voor __ inhoud" moet in gemakkelijk leesbare vetgedrukte of getypte letters zijn, in duidelijk contrast met ander drukwerk of grafisch materiaal, en in een formaat dat niet kleiner is dan vereist door § 101.7( i) voor de netto-inhoudsopgave, behalve wanneer de omvang van de claim kleiner is dan twee keer de vereiste omvang van de netto-inhoudsopgave, in welk geval de openbaarmakingsverklaring niet minder dan de helft van de omvang van de claim, maar niet kleiner dan een zestiende van een inch, tenzij de verpakking voldoet aan § 101.2(c)(2), in welk geval de openbaarmakingsverklaring van het type mag zijn van niet minder dan een dertig seconden van een inch.

(ii) De openbaarmakingsverklaring moet onmiddellijk naast de voedingsstofclaim staan ​​en mag geen ander materiaal bevatten dan, indien van toepassing, andere informatie in de identiteitsverklaring of enige andere informatie die bij de claim op grond van deze sectie moet worden ingediend (zie bijvoorbeeld paragraaf (j)(2) van deze sectie) of krachtens een voorschrift in subdeel D van dit deel (zie bijvoorbeeld §§ 101.54 en 101.62). Als de voedingswaarde-claim op meer dan één paneel van het etiket voorkomt, moet de openbaarmakingsverklaring naast de claim op elk paneel staan, behalve voor het paneel met de voedingswaarde-informatie waar deze mag worden weggelaten.

(iii) Als een enkel paneel van een voedseletiket of etikettering meerdere voedingswaardeclaims bevat of één enkele claim die meerdere keren wordt herhaald, mag één enkele openbaarmakingsverklaring worden gemaakt. De verklaring moet naast de claim staan ​​die in de grootste letter op dat paneel is afgedrukt.

(i) Behalve zoals bepaald in § 101.9 of § 101.36, al naargelang van toepassing, of in paragraaf (q)(3) van deze sectie, mag het etiket of de etikettering van een product een vermelding bevatten over de hoeveelheid of het percentage van een voedingsstof indien:

(1) Het gebruik van de vermelding op het levensmiddel karakteriseert impliciet het gehalte van de nutriënt in het levensmiddel en is in overeenstemming met een definitie van een claim, zoals bepaald in subdeel D van dit deel, voor de nutriënt waarop het etiket betrekking heeft. Een dergelijke claim kan zijn: "minder dan 3 g vet per portie"

(2) Het gebruik van de vermelding op het levensmiddel karakteriseert impliciet het gehalte van de voedingsstof in het levensmiddel en is niet in overeenstemming met een dergelijke definitie, maar op het etiket staat een disclaimer naast de vermelding dat het levensmiddel niet "laag" is in of een "goede bron" van de voedingsstof, zoals "slechts 200 mg natrium per portie, geen natriumarm voedsel." De disclaimer moet gemakkelijk leesbaar zijn gedrukt of getypeerd en in een grootte die niet kleiner is dan die vereist door § 101.7(i) voor de nettohoeveelheid inhoudsverklaring, behalve wanneer de omvang van de claim minder is dan twee keer de vereiste grootte van de netto hoeveelheid inhoudsopgave, in welk geval de disclaimer niet minder dan de helft van de grootte van de claim mag zijn, maar niet kleiner dan een zestiende van een inch, tenzij het pakket voldoet aan § 101.2(c)(5), in welk geval de disclaimer mag van het type zijn van niet minder dan één dertig seconden van een inch, of

(3) De verklaring karakteriseert op geen enkele manier impliciet het gehalte van de voedingsstof in het voedsel en is in geen enkel opzicht onjuist of misleidend (bijv. "100 calorieën" of "5 gram vet"), in welk geval geen disclaimer is vereist.

(4) Beweringen over "percentage vetvrij" zijn niet toegestaan ​​door deze paragraaf. Dergelijke claims moeten voldoen aan § 101.62 (b) (6).

(j) Op een levensmiddel mag een vermelding staan ​​waarin het gehalte aan een nutriënt in het levensmiddel wordt vergeleken met het gehalte aan een nutriënt in een referentielevensmiddel. Deze verklaringen staan ​​bekend als "relatieve claims" en omvatten "lichte", "verminderde", "minder" (of "minder") en "meer" claims.

(1) Om een ​​relatieve claim over het gehalte van een voedingsstof te kunnen dragen, moet de hoeveelheid van die voedingsstof in het voedingsmiddel worden vergeleken met een hoeveelheid voedingsstof in een geschikt referentievoedingsmiddel, zoals hieronder gespecificeerd.

(i)(A) ​​Voor "minder" (of "minder") en "meer"-claims kan het referentievoedsel een ander levensmiddel zijn binnen een productcategorie die in het algemeen door elkaar in de voeding kan worden vervangen (bijv. chips als referentie voor pretzels, sinaasappelsap als referentie voor vitamine C-tabletten) of een soortgelijk voedingsmiddel (bijv. chips als referentie voor chips, een merk multivitamine als referentie voor een ander merk multivitamine).

(B) Voor "light", "gereduceerd", "toegevoegd", "extra", "plus", "verrijkt" en "verrijkt" moet het referentievoedsel een soortgelijk voedingsmiddel zijn (bijv. chips als referentie voor chips, een merk multivitamine voor een ander merk multivitamine), en

(ii)(A) ​​Voor "lichte" claims moet het referentielevensmiddel representatief zijn voor het soort levensmiddel dat het product bevat dat de claim draagt. De voedingswaarde voor het referentievoedsel moet representatief zijn voor een brede basis van levensmiddelen van dat type, bijv. een waarde in een representatieve, geldige databank een gemiddelde waarde bepaald op basis van de top drie nationale (of regionale) merken, een marktmandnorm of , waar de voedingswaarde representatief is voor het type voedsel, een marktleider. Bedrijven die een dergelijke referentiewaarde voor nutriënten gebruiken als basis voor een claim, zijn verplicht om op verzoek specifieke informatie te verstrekken waaruit de voedingswaarde is afgeleid, aan consumenten en bevoegde regelgevende functionarissen.

(B) Voor andere relatieve claims dan "light", met inbegrip van "less" en "more" claims, mag het referentievoedsel hetzelfde zijn als dat voor "light" in paragraaf (j)(1)(ii)(A) van deze sectie, of het kan het reguliere product van de fabrikant zijn, of dat van een andere fabrikant, dat gedurende een aanzienlijke periode regelmatig te koop aan het publiek wordt aangeboden in hetzelfde geografische gebied door dezelfde zakelijke entiteit of door iemand die gerechtigd is zijn handelsnaam te gebruiken. De voedingswaarden die worden gebruikt om de claim te bepalen wanneer een product van een enkele fabrikant wordt vergeleken met het product op het etiket, zijn ofwel de waarden die in de voedingswaarde-etikettering worden vermeld of de werkelijke voedingswaarden, op voorwaarde dat het resulterende etiket intern consistent is met (dwz dat de waarden vermeld in de voedingswaarde-informatie, de nutriëntenwaarden in de begeleidende informatie en de declaratie van het percentage nutriënt waarmee het levensmiddel is aangepast, consistent zijn en geen verwarring bij de consument veroorzaken bij vergelijking), en dat de daadwerkelijke wijziging ten minste gelijk is aan het percentage gespecificeerd in de definitie van de claim.

(2) Voor levensmiddelen met relatieve claims:

(i) Het etiket of de etikettering moet de identiteit van het referentievoedsel vermelden en het percentage (of fractie) van de hoeveelheid van de nutriënt in het referentielevensmiddel waarmee de voedingsstof in het geëtiketteerde levensmiddel verschilt (bijv. "50 procent minder vet dan (referentievoedsel)" of "1/3 minder calorieën dan (referentievoedsel)"),

(ii) Deze informatie moet direct naast de meest prominente claim staan. De typegrootte moet in overeenstemming zijn met paragraaf (h)(4)(i) van deze sectie.

(iii) De bepaling welk gebruik van de claim zich op de meest prominente plaats op het etiket of de etikettering bevindt, wordt gemaakt op basis van de volgende factoren, in volgorde beschouwd:

(A) Een claim op het hoofddisplay naast de identiteitsverklaring

(B) Een claim elders op het hoofddisplaypaneel

(C) Een claim op het informatiepaneel of

(D) Een claim elders op het etiket of de etikettering.

(iv) Het etiket of de etikettering moet ook zijn voorzien van:

(A) Duidelijke en beknopte kwantitatieve informatie die de hoeveelheid van de betreffende voedingsstof in het product per gelabelde portie vergelijkt met die in het referentievoedsel en

(B) Deze vermelding wordt weergegeven naast de meest prominente claim of het voedingsetiket, behalve dat als het voedingsetiket op het informatiepaneel staat, de kwantitatieve informatie elders op het informatiepaneel mag staan ​​in overeenstemming met § 101.2.

(3) Een relatieve claim voor verlaagde niveaus van een nutriënt mag niet worden gedaan op het etiket of in de etikettering van een levensmiddel als het nutriëntengehalte van het referentievoedsel voldoet aan de eis voor een "lage" claim voor die nutriënt (bijv. 3 g vet of minder).

(k) De term "gewijzigd" mag worden gebruikt in de identiteitsverklaring van een levensmiddel dat een relatieve claim draagt ​​die voldoet aan de eisen van dit deel, onmiddellijk gevolgd door de naam van de voedingsstof waarvan het gehalte is gewijzigd (bijv. " Gemodificeerd vet cheesecake"). Deze identiteitsverklaring moet onmiddellijk worden gevolgd door de vergelijkende verklaring zoals "Bevat 35 procent minder vet dan ___." Het etiket of de etikettering moet ook de informatie bevatten die vereist is in paragraaf (j)(2) van deze sectie op de voorgeschreven manier.

(l) Voor het doen van een claim wordt een "maaltijdproduct" gedefinieerd als een levensmiddel dat:

(1) Levert een grote bijdrage aan de totale voeding door:

(i) Met een gewicht van ten minste 10 ounces (oz) per gelabelde portie en

(ii) met niet minder dan drie porties voedsel van 40 g, of combinaties van voedsel, uit twee of meer van de volgende vier voedselgroepen, behalve zoals vermeld in paragraaf (l)(1)(ii)(E) van deze sectie.

(A) Brood-, ontbijtgranen-, rijst- en pastagroep

(B) Groep groenten en fruit

(C) Melk, yoghurt en kaasgroep

(D) Groep vlees, gevogelte, vis, droge bonen, eieren en noten, behalve dat:

(E) Deze voedingsmiddelen mogen geen sauzen zijn (behalve voedingsmiddelen in de bovengenoemde vier voedselgroepen die in de sauzen voorkomen), jus, specerijen, relishes, augurken, olijven, jam, gelei, siropen, paneermeel of garnituren en

(2) Wordt weergegeven als, of in een vorm die algemeen wordt beschouwd als een ontbijt, lunch, diner of maaltijd. Dergelijke voorstellingen kunnen worden gemaakt door middel van verklaringen, foto's of vignetten.

(m) Voor het maken van een claim wordt een "hoofdgerechtproduct" gedefinieerd als een levensmiddel dat:

(1) Levert een grote bijdrage aan een maaltijd door

(i) Met een gewicht van ten minste 6 oz per gelabelde portie en

(ii) met niet minder dan 40 g voedsel, of combinaties van voedsel, van elk van ten minste twee van de volgende vier voedselgroepen, behalve zoals vermeld in paragraaf (m)(1)(ii)(E) van deze sectie .

(A) Brood-, ontbijtgranen-, rijst- en pastagroep

(B) Groep groenten en fruit

(C) Melk, yoghurt en kaasgroep

(D) Groepen vlees, gevogelte, vis, droge bonen, eieren en noten, behalve dat:

(E) Deze voedingsmiddelen mogen geen sauzen zijn (behalve voedingsmiddelen in de bovengenoemde vier voedselgroepen die in de sauzen zitten), jus, specerijen, relishes, augurken, olijven, jam, gelei, siropen, paneermeel of garnituren en

(2) Wordt weergegeven als, of in een vorm die algemeen wordt beschouwd als een hoofdgerecht (bijvoorbeeld geen drank of dessert). Dergelijke voorstellingen kunnen worden gemaakt door middel van verklaringen, foto's of vignetten.

(n) Voedingsetikettering in overeenstemming met § 101.9, § 101.10 of § 101.36, al naargelang van toepassing, wordt verstrekt voor elk levensmiddel waarvoor een claim op het gehalte aan voedingsstoffen wordt gedaan.

(o) Behalve zoals bepaald in § 101.10, wordt de naleving van de eisen voor voedingswaarde-claims in deze sectie en in de voorschriften in subdeel D van dit deel bepaald met behulp van de analytische methode die is voorgeschreven voor het bepalen van de naleving van voedingswaarde-etikettering in § 101.9.

(p)(1) Tenzij anders aangegeven, wordt de referentiehoeveelheid die gewoonlijk wordt geconsumeerd zoals uiteengezet in § 101.12(b) tot en met (f) gebruikt om te bepalen of een product voldoet aan de criteria voor een voedingswaardeclaim. Als de portiegrootte die op het productetiket wordt vermeld afwijkt van de referentiehoeveelheid die gewoonlijk wordt geconsumeerd, en de hoeveelheid van de voedingsstof in de op het etiket vermelde portie niet voldoet aan het maximum- of minimumhoeveelheidcriterium in de definitie voor de descriptor voor die voedingsstof, wordt de claim worden gevolgd door de criteria voor de claim zoals vereist door § 101.12 (g) (bijv. "zeer laag natriumgehalte, 35 mg of minder per 240 milliliter (8 fl oz.)").

(2) De criteria voor de claim moeten onmiddellijk naast de meest prominente claim staan, in gemakkelijk leesbare druk of letter en in een formaat in overeenstemming met paragraaf (h)(4)(i) van deze sectie.

(q) De volgende vrijstellingen zijn van toepassing:

(1) Claims over voedingswaarde die niet door regelgeving zijn gedefinieerd en die zijn opgenomen in de merknaam van een specifiek voedingsproduct dat de merknaam was die vóór 25 oktober 1989 op dergelijk voedsel werd gebruikt, mogen verder worden gebruikt als onderdeel van die merknaam voor een dergelijk product, op voorwaarde dat ze niet vals of misleidend zijn krachtens sectie 403(a) van de Federal Food, Drug, and Cosmetic Act (de wet). Levensmiddelen met dergelijke claims moeten echter voldoen aan sectie 403(f), (g) en (h) van de wet

(2) Een frisdrank die vóór 25 oktober 1989 de term dieet gebruikte als onderdeel van zijn merknaam en waarvan het gebruik van die term in overeenstemming was met § 105.66 van dit hoofdstuk, aangezien die verordening verscheen in de Code of Federal Regulations op dat date, mag die term blijven gebruiken als onderdeel van zijn merknaam, op voorwaarde dat het gebruik van de term niet vals of misleidend is op grond van artikel 403(a) van de wet. Dergelijke claims zijn vrijgesteld van de vereisten van sectie 403 (r) (2) van de wet (bijvoorbeeld de openbaarmakingsverklaring die ook wordt vereist door § 101.13 (h)). Frisdranken die na 25 oktober 1989 op de markt zijn gebracht, mogen de term "dieet" gebruiken, op voorwaarde dat ze in overeenstemming zijn met de huidige § 105.66 van dit hoofdstuk en de vereisten van § 101.13.

(3)(i) Een verklaring waarin het percentage van een vitamine of mineraal in het levensmiddel wordt beschreven, met inbegrip van voedsel dat specifiek bedoeld is voor gebruik door zuigelingen en kinderen jonger dan 2 jaar, in relatie tot een dagelijkse referentie-inname (RDI) zoals gedefinieerd in § 101.9 mag worden gemaakt op het etiket of in de etikettering van een levensmiddel zonder een verordening die een dergelijke claim voor een specifieke vitamine of mineraal toestaat, tenzij een dergelijke claim uitdrukkelijk is verboden door de verordening op grond van sectie 403(r)(2)(A)(vi) ) van de wet.

(ii) Percentageclaims voor voedingssupplementen. Op grond van artikel 403(r)(2)(F) van de wet mag een verklaring worden afgelegd die het percentageniveau van een voedingsingrediënt kenmerkt waarvoor geen referentie dagelijkse inname (RDI) of dagelijkse referentiewaarde (DRV) is vastgesteld op het etiket of in de etikettering van voedingssupplementen zonder een verordening die een dergelijke verklaring specifiek definieert. Al dergelijke claims moeten vergezeld gaan van een openbaarmakingsverklaring die vereist is op grond van paragraaf (h) van deze sectie.

(A) Eenvoudige percentageclaims. Telkens wanneer een vermelding wordt gemaakt die het percentageniveau van een voedingsingrediënt kenmerkt waarvoor geen ADH of DRV bestaat, moet de vermelding van de werkelijke hoeveelheid van het voedingsingrediënt per portie naast de procentuele vermelding worden vermeld (bijv. "40 procent omega -3 vetzuren, 10 mg per capsule").

(B) Vergelijkende percentageclaims. Telkens wanneer een vermelding wordt gedaan die het percentage aangeeft van een voedingsingrediënt waarvoor geen ADH of DRV bestaat en de vermelding een vergelijking maakt met de hoeveelheid van het voedingsingrediënt in een referentievoedingsmiddel, moet het referentievoedingsmiddel duidelijk worden geïdentificeerd, de hoeveelheid van dat levensmiddel worden geïdentificeerd en de informatie over de werkelijke hoeveelheid van het voedingsingrediënt in beide levensmiddelen wordt vermeld in overeenstemming met paragraaf (j)(2)(iv) van deze sectie (bijv. "tweemaal de omega-3-vetzuren zuren per capsule (80 mg) zoals in 100 mg menhadenolie (40 mg)").

(4) De vereisten van deze sectie zijn niet van toepassing op:

(i) Volledige zuigelingenvoeding onderworpen aan sectie 412(h) van de wet en

(ii) Medische voedingsmiddelen gedefinieerd door sectie 5(b) van de Weesgeneesmiddelenwet.

(5) Een voedingswaardeclaim die wordt gebruikt op voedsel dat wordt geserveerd in restaurants of andere etablissementen waar voedsel wordt geserveerd voor onmiddellijke menselijke consumptie of dat wordt verkocht voor verkoop of gebruik in dergelijke etablissementen, moet voldoen aan de vereisten van deze sectie en de toepasselijke definitie in subdeel D van dit deel, behalve dat:

(i) Een dergelijke claim is vrijgesteld van de vereisten voor openbaarmakingsverklaringen in paragraaf (h) van deze sectie en §§ 101.54(d), 101.62(c), (d)(1)(ii)(D), (d) (2)(iii)(C), (d)(3), (d)(4)(ii)(C), en (d)(5)(ii)(C) en

(ii) In plaats van analytische tests kan de naleving worden vastgesteld op basis van een redelijke basis om te concluderen dat het levensmiddel met de claim voldoet aan de definitie voor de claim. Deze redelijke basis kan worden afgeleid uit erkende databases voor rauwe en bewerkte voedingsmiddelen, recepten en andere middelen om de nutriëntenniveaus in de voedingsmiddelen of maaltijden te berekenen, en mag worden gebruikt op voorwaarde dat redelijke maatregelen worden genomen om ervoor te zorgen dat de bereidingsmethode voldoet aan de factoren op waarop de redelijke basis werd bepaald (bijv. soorten en hoeveelheden ingrediënten, kooktemperaturen, enz.). Bedrijven die claims op voedingsmiddelen doen op basis van dit redelijke basiscriterium zijn verplicht om op verzoek aan de bevoegde regelgevende functionarissen de specifieke informatie te verstrekken waarop hun vaststelling is gebaseerd en redelijke zekerheid te geven dat de bereidingsmethoden of een andere basis voor de claim worden nageleefd, en

(iii) Een term of symbool dat in sommige contexten een claim onder deze sectie kan vormen, mag worden gebruikt, op voorwaarde dat het gebruik van de term of het symbool het gehalte van een voedingsstof niet karakteriseert, en een verklaring die duidelijk de basis voor de gebruik van de term of het symbool wordt prominent weergegeven en kenmerkt niet het niveau van een voedingsstof. Bijvoorbeeld een term als 'lite fare' gevolgd door een asterisk die verwijst naar een opmerking die duidelijk maakt dat in dit restaurant 'lite fare' kleinere portiegroottes dan normaal betekent of een item met een symbool dat verwijst naar een opmerking die duidelijk maakt dat dit item voldoet aan de criteria voor de voedingsrichtlijnen die zijn opgesteld door een erkende voedingsautoriteit, zou niet worden beschouwd als een claim op het gehalte aan voedingsstoffen onder § 101.13.

(6) Nutrient content claims that were part of the common or usual names of foods that were subject to a standard of identity on November 8, 1990, are not subject to the requirements of paragraphs (b) and (h) of this section or to definitions in subpart D of this part.

(7) Implied nutrient content claims may be used as part of a brand name, provided that the use of the claim has been authorized by the Food and Drug Administration. Petitions requesting approval of such a claim may be submitted under § 101.69(o).

(8) The term fluoridated, fluoride added or with added fluoride may be used on the label or in labeling of bottled water that contains added fluoride.


Comment Online

Here are some other suggestions for making sure your comment has the greatest possible impact:

  • Clearly indicate if you are for or against the proposed rule or some part of it and why. FDA regulatory decisions are based largely on law and science, and agency reviewers look for reasoning, logic, and good science in comments they evaluate.
  • Refer to the docket number, listed in federaal register kennisgeving.
  • Include a copy of articles or other references that support your comments. (Electronic attachments will not be forwarded if the "Comment" box is left empty.)
  • Only relevant material should be submitted. If an article or reference is in a foreign language, it must be accompanied by an English translation verified to be accurate. Translations should be accompanied by a copy of the original publication.
  • To protect privacy when submitting medical information, delete names or other information that would identify patients.
  • Comments must be postmarked, electronically submitted or delivered in person by the last day of the comment period. Comments received after the comment period will be identified as a "Late Comment."

When a comment is received, it is logged in, numbered, and placed in a file for that docket. It then becomes a public record and is available for anyone to examine at regulations.gov or in FDA Dockets Management's reading room (Room 1061, 5630 Fishers Lane, Rockville, MD.). Under the Freedom of Information Act (FOIA), visitors to the reading room can receive free copies of comments up to 50 pages if their request is for noncommercial use. After that, each page costs 10 cents. Interested parties also can send FDA an FOIA request and have copies of comments mailed to them.


KIND Petitions FDA to Change Nutrition Label Regulation - Recipes

  • KIND urges the U.S. Food & Drug Administration to bring food regulations up to date with current science to recognize nutrient-dense foods as “healthy.”
  • Current regulations, introduced 20+ years ago, do not permit foods like almonds, avocados or salmon from using the term “healthy” as a nutrient content claim because of these foods’ inherent dietary fat content, despite being recommended for increased consumption in federal dietary guidelines and by leading health and nutrition experts.
  • Food policy effort is supported by a number of the world’s foremost authorities in nutrition and public health.

NEW YORK (December 1, 2015) – KIND, with support from leading nutrition, public health and public policy experts, is urging the U.S. Food & Drug Administration (FDA) to update its regulations around the term gezond when used as a nutrient content claim in food labeling. Today, the company filed a Citizen Petition with the goal of addressing outdated regulations, as well as helping to ensure that the public receive sound and consistent guidance about nutrition.

The petition requests better alignment between food labeling regulations, the latest nutrition science and federal dietary guidelines. The petition reflects broad support within the food science and nutrition community to call attention to the importance of eating real foods made with wholesome and nutrient-rich ingredients as part of a healthy diet.

Defining “Healthy”
Currently, the FDA mandates that the term gezond only be used as a nutrient content claim to describe foods that contain 3g or less total fat and 1g or less of saturated fat per serving, with the exception of fish and meat, which are required by the regulation to have 5g or less total fat and 2g or less saturated fat per serving. Today’s regulations preclude nutrient-rich foods such as nuts, avocados, olives and salmon from using the term gezond as a nutrient content claim.

“KIND, with the support from top global nutrition and public health experts, is respectfully urging the FDA to update its current regulations surrounding the use of the word gezond as a nutrient content claim. Our goal is to highlight the importance of following a healthy diet that includes foods made with wholesome and nutrient-dense ingredients,” said Daniel Lubetzky, Founder and CEO of KIND.

“The current regulations were created with the best intentions when the available science supported dietary recommendations limiting total fat intake. However, current science tells us that the unsaturated fats in nutrient-dense foods like nuts, seeds and certain fish are beneficial to overall health,” continued Lubetzky.

Encouraging Better Diets
In addition to requesting updates to the current nutrient content claim regulations, KIND is also asking the FDA to implement a framework for regulating dietary guidance statements. Dietary guidance statements are different from nutrient content claims and would provide simple communications about the overall nutritional benefits of a food as part of a healthy diet. One example of a dietary guidance statement could be “eating nuts has been shown to be part of a healthy diet”.

The idea of using dietary guidance statements to educate consumers is not a new concept. The 2003 final report from the Task Force for the Consumer Health Information for Better Nutrition Initiative (CHIBNI) encouraged the use of information on general dietary patterns, practices, and recommendations that promote health. “Such general guidance can help encourage better nutrition,” the Task Force concluded in its final report.

“Educating consumers about key components of a healthful diet is essential for public health and I am proud to support KIND as they launch this effort,” said David Katz, MD, MPH, FACPM, FACP, Director of the Yale University Prevention Research Center and Senior Nutrition Advisor to KIND.

“Unfortunately, the current regulatory approach for food labeling claims limits the ability of food producers to tell consumers that products containing certain ingredients – such as nuts, whole grains, seafood, fruits, and vegetables – are healthy and are recommended as part of a beneficial diet,” Katz continued. “The changes KIND is requesting would facilitate such communication and help Americans better understand how to choose nutritious foods more often.”

Today, regulations require that the majority of foods featuring a gezond nutrient content claim meet “low fat” and “low saturated fat” standards regardless of their nutrient density. Under current regulations, foods such as certain fat-free puddings and sugary cereals have the ability to use the word gezond as a nutrient content claim on their labels. This regulation, along with other federal standards that focus specifically on dietary fat, has caused food manufacturers to market products that are low in fat, but otherwise lack any nutrient density. The below chart provides a few examples of what foods do and do not meet qualifications for gezond labeling under this regulation.

Collaborating For Change
In drafting the petition, KIND sought support and advice from leading nutrition experts. Below are some of the individuals and organizations who have signed or authored letters of support for the food policy changes brought forth by KIND‘s Citizen Petition:

Sara Baer-Sinnott, Oldways David Katz*, MD, MPH, FACPM, FACP
Jeff Blumberg, PhD James Painter, PhD, RD
Connie Diekman, MEd, RD, LD, FADA Mike Roussell, PhD
Mark Hyman, MD Meir Stampfer, MD, DrPH
David Jenkins, MD, PhD, DSc Walter Willett, PhD
Wahida Karmally, DrPH, RD, CDE, CLS Kathleen Zelman, MPH, RD

*Senior Nutrition Advisor for KIND

About KIND Healthy Snacks

Since its founding in 2004, KIND has been on a mission to make the world a little kinder one snack and one act at a time.

KIND’s snacks are made from delicious, wholesome ingredients, are gluten free and are made from non-genetically engineered ingredients. KIND currently offers seven different snack lines including: KIND ® Fruit & Nut and KIND ® PLUS, two lines of delicious whole nut & fruit bars KIND ® Nuts & Spices, a line of whole nut & spice bars that have 5g of sugar or less KIND Healthy Grains ® Clusters, delicious blends of five super grains KIND Healthy Grains ® Bars, a line of crunchy and chewy granola bars and STRONG & KIND ® , a line of bold, savory bars featuring 10g of protein. KIND’s newest innovation – KIND ® BREAKFAST – are soft baked with a crispy outside, providing sustained energy from whole grains.

Through its social mission – known as the KIND Movement – KIND, together with its community, is committed to inspiring kindness through acts big and small. It fulfills this commitment through programming like KIND Causes, which helps people bring their socially-impactful ideas to life with monthly grants.


FDA allows ingredient swaps without label changes

During the coronavirus pandemic, the FDA has been responsive to the needs of the food industry as it tries to navigate a new normal where demand is high and manufacturing is continuing at full speed.

New regulations that have come down in the last few months include those allowing eggs and other items intended for foodservice to be sold at retail without having to make labeling changes. While products are getting to consumers in slightly unfamiliar packages, these regulations have helped reallocate food to consumers shopping in grocery stores as restaurant dining rooms and cafeterias have shut down en masse to slow the spread of the virus. A quick explanation to consumers is generally sufficient for them to understand why it's needed.

This regulatory change, however, has already set off warning bells among some consumers. While the FDA likely intended this as an opportunity to help manufacturers keep their factories rolling, the fact that it came out on the Friday before a long holiday weekend and allows for ingredient changes without label changes could make consumers think that regulators — and food manufacturers — have something to hide.

A plain reading of the guidance basically shows that the regulations only allow manufacturers to make swaps that many consumers might not care about or even notice — like unbleached flour for bleached flour, or leaving green peppers out of a quiche that contains four other vegetables. The FDA notes this is necessary because the pandemic has strained supply chains everywhere, and specific ingredients may see shortages as time goes on. This guidance doesn't allow a manufacturer to make big changes, like leaving raisins out of cinnamon raisin bread, or swapping alternative flours for whole wheat in a muffin recipe.

However, these new regulations don't require any public disclosure of these changes. This is the kind of regulation that makes consumers less apt to trust food companies. According to a 2018 study from the Center for Food Integrity, only a third of consumers said they strongly agreed the food they ate was safe, and only 44% had a positive opinion of food manufacturing. In 2019, three out of four consumers said they would switch brands to one that provides more in-depth product information beyond what's on the label, according to a study by Label Insight and the Food Industry Association.

As more food companies have embraced transparency, opinions have shifted somewhat. And as consumers are now much more aware of the dedicated work that is going into making their food, 78% said they are confident that the food they are buying is safe, according to a recent study from the International Food Information Council.

While manufacturers cannot control the fact that the FDA put out the regulations on a day that consumers would be less likely to be aware of them, they can control the way they are utilized. Instead of just making a swap in the factory, manufacturers could publicize the changes on social media, their brand website, by information displayed at the point of sale or through stickers on packaging alerting consumers of a potential change.

Consumers are more likely to be understanding about changes as long as they are informed. And highly sensitive consumers, including those with food allergies, will continue to place trust in the brands that take care to let them know that manufacturing practices during the pandemic will keep them safe — or that temporary changes may result in new risks.

Aanbevolen literatuur:


CFR - Code of Federal Regulations Title 21

The information on this page is current as of April 1 2020.

For the most up-to-date version of CFR Title 21, go to the Electronic Code of Federal Regulations (eCFR).

Subpart A - General Provisions
§ 101.1 - Principal display panel of package form food.
§ 101.2 - Information panel of package form food.
§ 101.3 - Identity labeling of food in packaged form.
§ 101.4 - Food designation of ingredients.
§ 101.5 - Food name and place of business of manufacturer, packer, or distributor.
§ 101.7 - Declaration of net quantity of contents.
§ 101.8 - Vending machines.
§ 101.9 - Nutrition labeling of food.
§ 101.10 - Nutrition labeling of restaurant foods whose labels or labeling bear nutrient content claims or health claims.
§ 101.11 - Nutrition labeling of standard menu items in covered establishments.
§ 101.12 - Reference amounts customarily consumed per eating occasion.
§ 101.13 - Nutrient content claims - general principles.
§ 101.14 - Health claims: general requirements.
§ 101.15 - Food prominence of required statements.
§ 101.17 - Food labeling warning, notice, and safe handling statements.
§ 101.18 - Misbranding of food.

Subpart B - Specific Food Labeling Requirements
§ 101.22 - Foods labeling of spices, flavorings, colorings and chemical preservatives.
§ 101.30 - Percentage juice declaration for foods purporting to be beverages that contain fruit or vegetable juice.

Subpart C - Specific Nutrition Labeling Requirements and Guidelines
§ 101.36 - Nutrition labeling of dietary supplements.
§ 101.42 - Nutrition labeling of raw fruit, vegetables, and fish.
§ 101.43 - Substantial compliance of food retailers with the guidelines for the voluntary nutrition labeling of raw fruit, vegetables, and fish.
§ 101.44 - What are the 20 most frequently consumed raw fruits, vegetables, and fish in the United States?
§ 101.45 - Guidelines for the voluntary nutrition labeling of raw fruits, vegetables, and fish.

Subpart D - Specific Requirements for Nutrient Content Claims
§ 101.54 - Nutrient content claims for "good source," "high," "more," and "high potency."
§ 101.56 - Nutrient content claims for "light" or "lite."
§ 101.60 - Nutrient content claims for the calorie content of foods.
§ 101.61 - Nutrient content claims for the sodium content of foods.
§ 101.62 - Nutrient content claims for fat, fatty acid, and cholesterol content of foods.
§ 101.65 - Implied nutrient content claims and related label statements.
§ 101.67 - Use of nutrient content claims for butter.
§ 101.69 - Petitions for nutrient content claims.

Subpart E - Specific Requirements for Health Claims
§ 101.70 - Petitions for health claims.
§ 101.71 - Health claims: claims not authorized.
§ 101.72 - Health claims: calcium, vitamin D, and osteoporosis.
§ 101.73 - Health claims: dietary lipids and cancer.
§ 101.74 - Health claims: sodium and hypertension.
§ 101.75 - Health claims: dietary saturated fat and cholesterol and risk of coronary heart disease.
§ 101.76 - Health claims: fiber-containing grain products, fruits, and vegetables and cancer.
§ 101.77 - Health claims: fruits, vegetables, and grain products that contain fiber, particularly soluble fiber, and risk of coronary heart disease.
§ 101.78 - Health claims: fruits and vegetables and cancer.
§ 101.79 - Health claims: Folate and neural tube defects.
§ 101.80 - Health claims: dietary noncariogenic carbohydrate sweeteners and dental caries.
§ 101.81 - Health claims: Soluble fiber from certain foods and risk of coronary heart disease (CHD).
§ 101.82 - Health claims: Soy protein and risk of coronary heart disease (CHD).
§ 101.83 - Health claims: plant sterol/stanol esters and risk of coronary heart disease (CHD).

Subpart G - Exemptions From Food Labeling Requirements
§ 101.100 - Food exemptions from labeling.
§ 101.108 - Temporary exemptions for purposes of conducting authorized food labeling experiments.


Some KIND Bars Not So Healthy, FDA Says

FDA warns some KIND bars don't meet standards to bear "healthy" label.

Kind Bars Under Fire for 'Healthy' Label

— -- KIND says it's fruit and nut bars are "pretty much the nirvana of healthful tastiness" -- but it seems not all of their bars are healthy enough so to bear a "healthy" label, according to the Food and Drug Administration.

The FDA sent KIND Healthy Snacks a warning letter, stating that several of its bars -- Kind Fruit and Nut Almond and Apricot, Kind Fruit and Nut Almond and Coconut, Kind Plus Peanut Butter Dark Chocolate + Protein, and Kind Plus Dark Chocolate Cherry Cashew + Antioxidants -- bear labels that don't comply with FDA standards.

The FDA said that the company makes claims the bars are "healthy" "no trans fats" and "plus" without meeting the requirements to do so.

"However, none of your products listed above meet the requirements for use of the nutrient content claim 'healthy' that are set forth in [federal regulations.]," William Correll,, director of the FDA's Center for Food Safety and Applied Nutrition wrote in the warning letter dated March 17.

To claim that something is healthy, a food must have no more than 1 gram of saturated fat per serving and contain no more than 15 percent of its calories from saturated fat, the letter says.

The KIND bars contain between 2.5 and 5 times this amount of saturated fat per bar, according to the letter. The FDA also said KIND had other labeling problems, including the use of the word "plus," and said the 7-page letter was not meant to be an "all-inclusive list of violations."

KIND says it is working with the FDA and will change its labels, but not the recipes, said KIND spokesman Joe Cohen.

He said nuts were to blame for the labeling problem.

"Nuts, key ingredients in many of our snacks and one of the things that make fans love our bars, contain nutritious fats that exceed the amount allowed under the FDA's standard," Cohen said. "There is an overwhelming body of scientific evidence supporting that nuts are wholesome and nutritious. This is similar to other foods that do not meet the standard for use of the term healthy, but are generally considered to be good for you like avocados, salmon and eggs. Our team at KIND is fully committed to working alongside the FDA, and we’re moving quickly to comply with its request."

KIND violated the FDA's longstanding labeling rules, which are intended to protect consumers, said Toni Marinucci, a registered dietitian and nutritionist at Staten Island University Hospital.

"If it says 'healthy,' a person doesn't necessarily read the whole nutrition facts label and is just quick to grab," Marinucci said.


Require NJ supermarkets to separate and donate excess food to charity organizations

For months, with friends and volunteers in our School district (Allendale, Saddle River, Upper Saddle River and Ho-Ho-Kus) in New Jersey, we have requested donations of excess food from several local supermarkets to distribute to people facing food insecurity. We registered as a Nonprofit to gain credibility and gave our group a name: FrontLine Teens, because we put our group and ideas together when the Covid-19 pandemic hit and its devastating effects on our economy and society became overwhelming. We believe Teenagers can help society overcome crisis and should be fighting on the “front Line”.

Sadly, all our requests for donations of excess food from supermarkets were denied with the same abrupt response: Supermarkets can’t donate their excess food it needs to be destroyed and disposed for liability reasons.

One supermarket manager was kind enough to spend a few minutes with us and explain how they have to take great measures to destroy their excess food, like dumping chlorine on it to prevent lawsuits Armed with printed materials from The Public Health Law Center, explaining the Bill Emerson Good Samaritan Food Donation Act, and the State and Federal laws protecting food donors from potential liability, we went to talk to more supermarkets, but the information provided didn't make any difference. They all knew about Good Samaritan Laws, but they also knew, they could still be taken to court and the risk of a lawsuits is much greater than any possible benefit of giving us their unsellable or ugly food. To them, it wasn’t worth the risk. Supermarkets have an elaborate system in place designed to ensure compliance with state and federal regulations on top of their own company policy. They can not just break that system without another system in place.

The main hurdle lays in the lack of federal or state guidance on how to safety conduct donations. Even if a grocery store manager would decide to trust the protection from Good Samaritan Laws and make a donation, he would be in the uncertain territory from what can be included or how to transport donations, to whether food needs to be kept cold and how interpreting best-by dates. He would be basically inventing his own policy at his own risk! To this day, we haven’t been able to convince any supermarkets to donate any excess products to us. Our request is for ugly or imperfect apples, oranges, tangerines or pears, or any kind of single packed snacks or juices to add to the paper bag lunches we prepare for the homeless every other week. Large amounts of their food goes straight to the garbage can all due to the lack of a procedure for supermarkets to follow if donating foods.

We have read extensively about the efforts supermarkets and the government are taking on the road to prevent food waste, but in reality: SUPERMARKETS DUMP HUNDREDS OF POUNDS OF EDIBLE FOOD ON A REGULAR BASIS! Every day efforts are delayed, donations that could go to feed the hungry go to waste by the Ton. According to Feeding America, every year, more than 43 billion pounds of food from grocery stores get thrown away. Fear of lawsuits, due to vague laws and nonexistent regulations prevent food from being donated to people in need.

Our petition: 1. WE NEED NEW JERSEY’S GOVERNMENT TO APPOINT OR CREATE A REGULATORY AGENCY (Possibly the NJ department of health) TO GUIDE BUSINESSES IN TERMS OF FOOD WASTE. 2. SAID AGENCY SHOULD IMPLEMENT GUIDANCE ABOUT HOW FOOD RETAILERS SHOULD SAFELY HANDLE THE PROCESS OF DONATING AND ENFORCE COMPLIANCE. 3. REQUIRE EVERY SUPERMARKET TO PARTNER WITH A CHARITY ORGANIZATION AND HAVE A SENSIBLE SYSTEM IN PLACE TO ELIMINATE FOOD WASTE AND DONATE EXCESS FOOD TO HELP FEED THE PEOPLE IN NEED AS PART OF REGULAR OPERATIONS. 4. NEW JERSEY’S GOVERNMENT SHOULD OFFER ADDITIONAL TAX INCENTIVES BEYOND FEDERAL INCENTIVES TO COMPENSATE FOR THE INCREASE OF COSTS AND RESOURCES DEDICATED TO DONATIONS.

We Need a Law requiring all supermarkets to donate and recycle their unsold products in order to help mitigate both, food waste and food insecurity. On April 14th, and after 6 years of discussions, Murphy signed bill A2371 into Law requiring large food waste generators to separate and recycle food waste instead of sending it to landfills. We believe this law was the first step to ensure change in the way food waste is handled. However, it is disappointing that this law doesn’t include anything about donations, especially since similar Legislation in other states are already requiring supermarkets to donate their food.

Supermarkets are private owned business they can buy whatever amount of food they want and do whatever they want with their inventory they manage their operations and products in whatever way better fit their business. All of that is fair, and we all want supermarket owners to be successful in order to generate more jobs and support the economy. However, we are talking about food here. Food has a vital component that must be addressed as soon as possible! Food retailers carry a social responsibility beyond their business operations. Food is humanity’s most basic necessity It has a value beyond its business value and it should be measured in units beyond a price tag.

The Food and Drug Administration (FDA), the US Department of Agriculture (USDA), the Environmental Protection Agency (EPA), The New Jersey Department of Health (NJDOH), and several other agencies are in charge of regulating and ensuring food safety for human consumption. They regulate how food should be manipulated, processed, handled and distributed. So, why are they not regulating the process of food donations and food waste if those are certainly part of the food industry lifecycle? The FDA should also carry the responsibility of establishing standards, regulating and enforcing how and when edible food can be destroyed and these standards should be added to the FDA Food Code. We believe the value of food itself needs to be protected and donations of eatable food to charity should be included as mandatory in the system of dealing with food. Although supermarkets see price tags on the shelves, food to some people is the difference between eating anything at all.

New Jersey is proactive and compromised with reducing food waste and food insecurity and we are proud of all that has been accomplished and underway, but a determined legislative action is needed specifically to ensure edible food (unmarketable due to labeling, appearance or surplus) is separated from scraps and donated to charity as part of regular operations in supermarkets and large generators of food scraps.

Similar legislations in place:
Similar laws requiring and regulating excess food donations are already in place in other states New York recently passed legislation requiring: “Large generators of food scraps must: 1. Separate and donate edible food and 2. Separate and recycle all remaining food scraps if within 25 miles of an organics recycler”. UPDATE: New York State Department of Environmental Conservation (NYSDEC) filed a Notice of Proposed Rulemaking with the Department of State to add a new 6 NYCRR Part 350. This Impressive 12 pages proposed document includes all the guidance needed in order to conduct safe donations!
Why can New Jersey Health Department establish something similar in a simple an effective document to direct supermarkets in how to donate their excess food?
Another Example is France, worlds’ pioneer on legislating and regulating mandatory excess food donations. From them, we can confirm the law, in effect since 2016, have been successfully implemented and returns consistent positive results. The regulation mandates that supermarkets above

4,500 square feet sign an agreement with food assistance organizations to donate their excess edible, unsold products. According to this article published on Foodtank.com representatives of both food assistance organizations and supermarkets observed that donation quantities increased by approximately 30 percent in 2017, just one year after implementing the law.

Where do NJ's Legislation Stands:
In 2017 New Jersey passed legislation to establish food waste reduction goal of 50% by 2030. In 2019 Governor Murphy signed 10 bills designated to help battle the hunger in the state, including A4705, establishing the New Jersey Food Waste Task Force, tasked with implementing a food waste reduction plan and developing future actions towards sustainable and achievable food waste reduction. The draft of this plan clearly emphasizes the high importance of donations as they are the second tier of EPA’s Food Recovery Hierarchy, and reads “The New Jersey Department of Health has a role to educate and inform the public about this protections (God Samaritan Act) to remove liability as a perceived barrier to donating food” and “By educating institutions about liability protection, food donations may become a more frequent occurrence and considered a preferred solution instead of merely disposing of surplus food”. Law AJR174 also, passed in 2019, urges large food retailers in the state to reduce food waste.

We feel NJ Legislation in food waste is too passive and merely about educating, informing, urging and suggesting changes. We would like to see a legislation that takes control of the problem and enforce the necessary changes and we need the NJ department of health to do a little more to educate and inform! We need them to implement guidance about how food retailers should safely handle the process of donating and enforce compliance.

Why this legislation and changes are urgent?
We are in a critical time of the hunger crisis According to this study from Feeding America, Food insecurity affected more than 50 million Americans in 2020, an increase of 13 million since 2018. Much of this increase was due to job losses and the devastating economic effects from the COVID-19 pandemic. According to Community FoodBank of New Jersey, COVID-19’s Impact on Food Insecurity in New Jersey report, more than 1.2 million NJ residents are projected to be food insecure in 2020, with 431,000 newly food insecure last year.

UPDATE:
THANK YOU SO MUCH FOR ALL OF YOUR SUPPORT! TOGETHER WE CAN END FOOD WASTE AND FOOD INSECURITY!! THIS IS OUR WEBSITE, AND PLEASE FOLLOW US IN FACEBOOK, TWEETER AND INSTAGRAM!


Inhoud

Company founder Daniel Lubetzky founded KIND in 2004. [2] [3] KIND reached one million dollars of sales in the first year.

In 2008, private equity firm VMG Partners invested in KIND. [4] The investment enabled the company to scale its sampling efforts to get more people to try KIND bars. When VMG got involved, KIND bars were only sold in 20,000 locations and Lubetzky’s sampling budget was $800. [5] By 2009, that budget was $800,000 and offering free samples became a large part of the KIND marketing plan. [4] In 2014, Lubetzky bought out all of VMG’s shares. [6]

Today, KIND Bars are sold at more than 150,000 stores in the United States. [7] In 2014, they sold over 458 million bars and granola pouches, almost doubling the sales of 2013. [8] The company now has nearly five hundred employees. [1]

In 2017 Mars brand purchased a minority stake in KIND. The deal valuated the company at over $4 billion. In 2017 sales had reached $718.9 million. [9]

KIND acquired North Carolina-based Creative Snacks in October 2019. [10]

In February 2020 KIND launched an expansion into frozen bars, refrigerated nut-butter bars, and chocolate clusters. [10]

KIND movement Edit

Through the KIND Movement, KIND wants to create a thriving community of people who choose kindness and make kindness a state of mind. In the spirit of this movement, in 2009, KIND launched Do the KIND Thing, an evolving platform that empowers people to turn KIND acts into support for causes. [11] The KIND Movement includes KIND acts, #kindawesome cards, and KIND Causes. To date, KIND has performed, facilitated and celebrated over 1 million KIND acts and has been recognized by Tijd magazine as a "New Way to Make a Difference". [12]

Acquisition by Mars Edit

In November 2020, Mars, Incorporated announced that it would increase its minority position (acquired in 2017) to full ownership, in a deal worth $5 billion. [13] [14] [15]

KIND currently offers eight lines: KIND Fruit & Nut, KIND PLUS, KIND Nuts & Spices, KIND Healthy Grains Bars, KIND Healthy Grains Clusters, STRONG & KIND, KIND Breakfast, Pressed by KIND, and KIND Frozen (launched in May 2019).

In 2008, KIND launched KIND PLUS, a line of whole nut and fruit bars with nutrients like fiber and antioxidants.

In 2010, KIND launched smaller portioned, 100 calorie-range KIND minis. In 2011, KIND launched a line of KIND Healthy Grains Clusters granola, made from a blend of five super grains. In 2012, KIND brought in KIND Nuts & Spices, made with whole nuts flavored with spices that contain 5g of sugar or less per bar. In 2013, KIND launched a line of KIND Healthy Grains granola bars. In 2014, KIND launched its first savory snack line, STRONG & KIND, which has 10 grams of soy-and-whey free protein. [16] KIND also launched KIND Breakfast in 2016.

In 2016, at the Natural Products Expo West trade show, KIND announced an extension to their Nuts & Spices and Fruit & Nut lines, to now include Dark Chocolate Almond & Mint. [17]

Nutrition facts Edit

All KIND snacks are gluten-free, made from whole ingredients and low in sodium. Currently, their KIND Healthy Grains and KIND Healthy Grains Clusters are certified by the NON-GMO Project. [18]

All KIND bars range between 180-210 calories and have healthy fats and protein. The KIND Healthy Grains bars are 140-150 calories with 18 grams or more of whole grains per bar. STRONG & KIND bars are all 230 calories each with 10 grams of protein. [19] [20]

The FDA submitted a warning letter to the company in April 2015, which stated that four of its products did not meet the requirements to be labeled as “healthy.” [21] The KIND bars specified by the FDA were: Kind Fruit & Nut Almond & Apricot, Kind Fruit & Nut Almond & Coconut, Kind Plus Peanut Butter Dark Chocolate + Protein, and Kind Plus Dark Chocolate Cherry Cashew + Antioxidants. [22]

In December 2015, KIND filed a Citizen Petition asking the FDA to update its regulations around the term healthy when used as a nutrient content claim in food labeling. [23] The petition requests a better alignment between food labeling regulations and both the latest nutrition science and federal dietary guidelines. The petition includes support from public health experts, public policy experts and nutritionists. [23]

In May 2016, the FDA reversed its position, allowing KIND to use the term 'healthy' on its labels. The FDA told KIND that it could return to the original language of its wrappers which stated that its products are “healthy and tasty, convenient and wholesome, economically sustainable and socially impactful.” [24]

Without any notice, in 2019, Kind began replacing its Plus line of bars containing added antioxidants, such as vitamin C, with ones containing the same ingredients without the antioxidants while using the same product identification numbers. Vitamin C is fragile and often lost in the processing of otherwise healthy ingredients that normally contain it.



Opmerkingen:

  1. Tor

    Zal gaan met bier :)

  2. Shakaramar

    JA, dit bericht begrijpelijk

  3. Ereonberht

    Wat een zin ... geweldig, het mooie idee

  4. Clinttun

    In het bijzonder is er geen

  5. Sibley

    Bedankt, we zullen zien)

  6. Bernard

    Ongelooflijk. Ik ben gewoon in shock. Alle ingenieus is eenvoudig



Schrijf een bericht