Nieuwe recepten

Pompoenvla

Pompoenvla


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Verwarm de oven voor op 350 graden. Stel het ovenrek in op de middelste stand. Beboter acht (6-ounce) custardcups licht en plaats ze in een grote ovenschaal. Als u vla in een metalen pan kookt, bedek dan de bodem van de pan met een laag krantenpapier om een ​​gelijkmatige temperatuur op de bodem te garanderen.

Klop de eieren lichtjes in een grote kom; voeg xylitol, pompoen, zout, kaneel, gember en kruidnagel toe en klop tot gecombineerd. Meng de hete melk erdoor tot het gemengd is. Giet het eiermengsel in de voorbereide custardcups. Bestrooi met nootmuskaat of kaneel.

Breng het water voor het waterbad zachtjes aan de kook boven op het fornuis; giet voorzichtig heet water in de bakvorm tot halverwege de zijkanten van de custardcups. OPMERKING: De meest voorkomende fout die mensen maken bij het bakken van een custard is dat er niet genoeg water in het heetwaterbad wordt gedaan. Het water moet tot het niveau van de custard in de kopjes komen. Je moet je vla beschermen tegen de hitte. Giet voorzichtig heet water in de bakvorm tot halverwege de zijkanten van de custardcups.

Bak 25 tot 30 minuten of tot ze rond de randen zijn gezet maar nog steeds los in het midden. De kooktijd hangt grotendeels af van de grootte van de custardbeker die u gebruikt, maar begin met controleren na 20 minuten en kom regelmatig terug. Als het midden van de custard net gestold is, zal het een beetje wiebelen als het wordt geschud, dan kun je het uit de oven halen. Haal uit de oven en verwijder de kopjes onmiddellijk uit het waterbad; afkoelen op een rooster tot kamertemperatuur. Dek af met plasticfolie en zet minimaal 2 uur of maximaal een week in de koelkast.


Keto Pumpkin Custard Recept – Crustless Pumpkin Pie

Als je van pompoen houdt, zul je dol zijn op dit gezonde en heerlijke recept voor keto-pompoenvla. Het is als een korstloze pompoentaart, maar zo veel makkelijker! Keto-pompoentaartvla is eenvoudig te maken, maar chique genoeg voor speciale gelegenheden, zoals Thanksgiving!


Makkelijk Pompoen Vla Recept

Dit eenvoudige recept voor pompoenvla is zeer veelzijdig. Als je melkmelk wilt gebruiken, dan kan dat. Wil je bruine suiker gebruiken in plaats van stevia, dan kan dat ook. Het is helemaal aan jouw voorkeuren. Ik maakte het paleo zodat ik er met mijn gezin van kon genieten. Het is niet superzoet, dus als je gewend bent aan traditionele desserts, wil je misschien meer zoetstof toevoegen.

Hoe maak je pompoenvla?

Pompoenvla maken is vrij eenvoudig. Je bakt eigenlijk een eiermengsel in de oven totdat het hard wordt. Je kunt het op smaak brengen met een verscheidenheid aan ingrediënten, waaronder pompoen-pt-chocolade. Het is ook mogelijk om pompoencustard op een kookplaat te maken. Als je dat wilt proberen, bekijk dan dit recept hier. Het is zelfs oer, wat een pluspunt is voor degenen die gezondheidsbewust zijn.

Kun je pompoenvla invriezen?

Ik heb niet geprobeerd dit recept voor pompoenvla in te vriezen, dus ik kan je niet vertellen hoe het zou uitpakken. Ik heb echter gelezen dat het mogelijk is om het mengsel in te vriezen voordat je het gaat bakken. Als je het toch probeert, laat me dan weten hoe het afloopt.

Is pompoen een keto-voedsel?

Zeer zeker! Pompoen is toegestaan ​​op het keto-dieet, dus er is geen reden waarom je er tijdens de feestdagen niet van kunt genieten. Als je dit recept voor pompoenvla volgens het keto-dieet wilt maken, moet je een keto-vriendelijke ahornsiroop vervangen. Traditionele ahornsiroop is over het algemeen niet toegestaan ​​op het keto-dieet. Maar deze kun je krijgen. Je kunt de zoetstof ook wat naar beneden bijstellen als je dat wilt. Hoewel dit recept absoluut niet zoet is, is het perfect zoals het is.

Pompoenvla zonder te bakken

Als je een recept voor pompoenvla wilt dat niet gebakken hoeft te worden, dan ben je op zoek naar pompoenpudding zonder taartbodem. Echte vla wordt gemaakt met rauwe eieren en moet gebakken worden. Als je een no-bake pompoenvla wilt proberen, gebruik deze vulling dan gewoon in een ramekin of custard cup. Het is eigenlijk een pompoenpudding in een kopje. Het is een makkelijk alternatief als je geen tijd hebt om iets als toetje te bakken. Je kunt er slagroom op doen als je geen lactose-intolerantie hebt.

Zuivelvrije pompoenvla

Omdat ik in dit recept kokosmelk gebruik, is het een zuivelvrije pompoenvla. Dat betekent dat het geschikt is voor iedereen die een veganistisch of vegetarisch dieet volgt. En als u lactose-intolerant bent, is dit een gemakkelijk alternatief voor u. De meeste Thanksgiving-desserts bevatten traditionele zuivelproducten. Het is dus leuk om een ​​recept voor pompoenvla te vinden dat dat niet doet.

Dit eenvoudige recept voor pompoenvla is een eenvoudig, gezond dessert waar je op elk moment van kunt genieten. Het zou goed werken als een Thanksgiving-dessert of zelfs als een ontbijttraktatie. Het heeft geen toegevoegde suikers, dus het is geen zoet dessert. Als je op zoek bent naar iets zoeters, kun je proberen de stevia te vervangen door honing of esdoorn en dit aanpassen totdat je tevreden bent met het zoetheidsniveau.

Tips voor het maken van dit recept voor pompoenvla

Je wilt dit recept voor pompoenvla in een schaaltje maken, zodat het goed gaart. Ik vind dat als je er olijfolie op sproeit, het niet aan de randen blijft plakken als je het kookt.

Bezoek een paar van mijn favoriete bloggers voor meer pompoenrecepten die je voor de feestdagen kunt maken:

  • Chocolade Pompoen Truffels van Champagne Living
  • Pumpkin Cream Cheese Chocolate Crescent Roll van Controlled Confusion
  • Popcorn met herfstsmaak van Life with Lisa
  • Crème Brulee van Tools 2 Tiara's

Meer vakantierecepten:

Als je genoten hebt van dit recept voor pompoenvla, wil je misschien een paar andere vakantierecepten proberen. Vergeet niet dat Thanksgiving-dessert meer is dan pompoentaart. Uw gasten zullen er misschien een paar van kunnen genieten. Maar als je helemaal van pompoentaart houdt, heb ik ook een recept voor pompoentaart.


Pompoen Magische Vla Taart

Geniet van een hemels stukje hiervan Pompoen Magische Vla Taart! Het zal zeker al die pompoenliefhebbers plezieren als de herfst eraan komt. Het is eigenlijk een pompoentaart, maar het is ook een cake. (Sterker aan de onderkant, dan vla, dan cake, zonder taartbodem. Serieus verslavend. Ik zet dat er nu maar bij!

Ik weet dat het nog niet eens herfst is, en hier heb ik het over pompoendesserts.

Vergeef me.Ik zag een blik pompoen in de kast staan ​​en het trok me naar binnen. Wat kan ik zeggen? Pompoen lijkt dat effect op mij te hebben. Hoe dan ook, ik besloot mijn oude foto's opnieuw te maken voor mijn Zachte partij pompoen-chocoladekoekjes. Ze zijn zonder eieren, VEGAN en superlekker. Heb je ze geprobeerd? Ik was vergeten hoe zacht en lekker ze waren! 🙂

Natuurlijk, ben je misschien dol op de chocoladeversie of de vanilleversie van magische cake in plaats van deze pompoenversie?

Welke je ook maakt, ze zullen je niet teleurstellen!

Ongezoete Amandelmelk

Ik heb hierin ongezoete amandelmelk gebruikt, omdat ik het heerlijk vind om het te vervangen waar ik normaal melk zou gebruiken. Maar ik denk dat elke niet-zuivelmelk zal werken, zoals kokosnoot of cashewnoten. Als je zware slagroom of half & half wilt gebruiken, houd er dan rekening mee dat hoe rijker de melk, hoe rijker en romiger het dessert zal zijn.

Ik wilde je alleen laten weten dat je opties hebt. Ik gebruikte Silk Almond 30 calorieën ongezoete amandelmelk en het werkte geweldig.


Recept Samenvatting

  • 1 kop zware room
  • 3/4 kop melk
  • 3/4 kop ahornsiroop
  • 3/4 kop ingeblikte solid-pack pompoen
  • 7 grote eidooiers
  • 1/2 theelepel gemalen kaneel
  • 1/8 theelepel gemalen nootmuskaat
  • 1/8 theelepel zout

Verwarm de oven voor op 325 graden, met het rooster in het midden. Klop in een middelgrote pan room, melk, siroop en pompoen door elkaar. Breng aan de kook op middelhoog vuur. Klop ondertussen in een grote kom de dooiers, kaneel, nootmuskaat en zout door elkaar.

Roer constant en voeg geleidelijk het hete roommengsel toe aan het dooiermengsel. Zeef door een fijnmazige zeef in een grote maatbeker voor vloeistof (om gemakkelijk te kunnen schenken).

Verdeel het mengsel gelijkmatig over zes 6-ounce ramekins of custard cups. Bekleed de bodem van een 9-bij-13-inch bakvorm met een theedoek en plaats de vormpjes erop.

Plaats in de oven en giet genoeg kokend water in de pan om halverwege de zijkanten van de kopjes te komen. Pan goed afdekken met folie. Bak tot de vla is gestold en een mes dat in het midden is gestoken, er schoon uitkomt, 40 tot 45 minuten. Laat volledig afkoelen en zet vervolgens in de koelkast, eerst afgedekt met keukenpapier en daarna met plasticfolie, gedurende minimaal 2 uur of maximaal een nacht.


Gebakken Pompoenvla

Portiegrootte 1/6 van recept
Caloriën per portie 330
Totaal vet 12g
Calorieën van vet 110g
Verzadigd vet 7g
Trans vet 0g
cholesterol 125mg
Natrium 230mg
Koolhydraten 45g
Voedingsvezels 2g
Suiker 43g
Eiwit 11g
Percentage dagelijkse waarde*: Vitamine A 110%, Calcium 25%, Vitamine C 0%, IJzer 4%.

Instructies:

VERWARM de oven tot 350 ° F. Klop de eieren in een grote kom. Roer de pompoen en pompoentaartkruiden erdoor tot het gemengd is. Klop de gezoete gecondenseerde melk, melk, vanille en zout erdoor tot het gemengd is.

Giet in 6 (6-ounce) custardbekers. Plaats custard cups in een 13 x 9-inch ovenschaal. Plaats de schaal op het ovenrek in het midden van de oven. Giet kokend water in de pan rond custard cups tot een diepte van 1 1/4 inch. Bak 35 minuten of tot de centra bijna zijn ingesteld. Haal de custardcups uit de ovenschaal en laat ze afkoelen op een rooster. Serveer warm of koud. Werk af met slagroom en bestrooi vlak voor het serveren met kaneel.

VOEDINGSWAARDE-INFORMATIE

Portiegrootte 1/6 van recept
Caloriën per portie 330
Totaal vet 12g
Calorieën van vet 110g
Verzadigd vet 7g
Trans vet 0g
cholesterol 125mg
Natrium 230mg
Koolhydraten 45g
Voedingsvezels 2g
Suiker 43g
Eiwit 11g
Percentage dagelijkse waarde*: Vitamine A 110%, Calcium 25%, Vitamine C 0%, IJzer 4%.


Pompoen Vla Crumble

Een twist aan je traditionele pompoentaart. Een zoet en geruststellend seizoensdessert!

Ingrediënten

  • 1 blik (15 Oz.) Gepureerde Pompoen
  • 1 blik 12 oz. Verdampte melk
  • 3 hele eieren
  • 1-½ kopje suiker, verdeeld
  • 1 theelepel kaneel
  • ½ theelepels Gember
  • ¼ theelepels gemalen kruidnagel
  • ⅛ theelepels Nootmuskaat
  • 1 doos (ongeveer 18 Oz.) Gele cakemix
  • ½ kopjes bruine suiker
  • 1 stok Boter, Gesmolten

Voorbereiding

Combineer eieren, pompoen, verdampte melk, 1 kopje suiker en kruiden in een grote kom. Roer door elkaar en giet in een ingevette ovenschaal.

Meng in een aparte kom cakemix, bruine suiker en resterende 1/2 kop witte suiker. Voeg gesmolten boter toe en mix tot het kruimelig wordt. Strooi royaal over de bovenkant van het pompoenmengsel.

Bak op 350 graden gedurende 45 minuten, zorg ervoor dat de bovenkant mooi bruin en krokant is.


MIJN 3 tips voor de romigste vla:

❤️eigeel… Ik noemde dit hierboven al, maar geloof me in deze. Eigeel is de beste custard.

❤️laat het dikker worden' Ik neem nog eens 5 minuten om mijn vla te koken dik te maken voordat ik het net genoeg bak, zodat het de achterkant van een houten lepel bedekt. Deze kleine stap verhoogt de textuur zo veel.

❤️warmwaterbad… heet water verdeelt de warmte gelijkmatig rond de custard, zodat de eieren niet schiften. Het voorkomt ook dat de bovenkant uitdroogt en splijt voordat de binnenkant volledig gaar is. Zonder dit kun je eindigen met een rubberachtig en gebarsten dessert.

HEB JE DIT GEMAAKT EN HOUD JE DAAR VAN? IK WIL JOUW CREATIES ZIEN. DEEL DE LIEFDE OP INSTAGRAM EN TAG @savorylotus EN GEBRUIK DE HASHTAG #savorylotus OM KANS TE WORDEN GEBODEN. VOLG HARTIGE LOTUS OP PINTEREST EN FACEBOOK OM OP DE HOOGTE TE BLIJVEN VAN DE LAATSTE INHOUD EN UPDATES.


Makkelijke koolhydraatarme pompoenvla

De herfst zit vol intensieve geuren en kleuren. Pompoenen gloeien fel oranje, geel, groen en andere mooie kleuren. Kaneel, kruidnagel, nootmuskaat'8230 De keuken is geurig met de geur van heerlijke kruiden als het valt.

Deze eenvoudige koolhydraatarme pompoenvla is een makkie om te maken. Geen voorverwarmen en afkoelen voor het bakken. Klop alles door elkaar, giet in vormpjes en bak. De custard heeft een fluweelzachte textuur en een zachte smaak met weelderige pompoen en intensieve kruiden, dat is precies wat je nodig hebt als het buiten kouder wordt en je iets rijks wilt om je comfortabel en voldaan te voelen.

Makkelijke koolhydraatarme pompoenvla

1/2 kop = 120 ml = 135 g biologische pompoen
6 eetlepels = 80 g erythritolkristallen
1 eetlepel biologische pompoentaartkruiden
3 extra grote biologische eieren
1½ kopje = 360 ml biologische slagroom

  1. Verwarm de oven voor op 300 ° F (150 ° C).
  2. Meng in een grote kom snel de pompoen, erythritol en de pompoentaartkruiden met een elektrische mixer.
  3. Voeg de eieren toe en meng snel.
  4. Voeg de slagroom toe en mix tot alles goed gemengd is en er geen klontjes in het mengsel zitten.
  5. Giet het mengsel in ramekins of andere kleine keramische vormen.
  6. Plaats de ramekins in een grote braadslee en zet in de oven.
  7. Giet kokend water in de pan zodat het water tot halverwege de zijkanten van de vormpjes komt.
  8. Bak ongeveer 45 minuten, tot de custards bijna stevig zijn. U kunt de stevigheid controleren door de pan voorzichtig te schudden. Als de custards stevig zijn, blijven ze stil, anders schudt het midden maar een beetje zoals gelei. Als de custards nog niet klaar zijn, schudt de hele bovenkant als gelei. Pas op dat je niet te hard schudt, het hete water in de pan morst en verbrandt gemakkelijk! Een veiligere manier is om een ​​stok of mes in het midden van een schaaltje te steken. Als deze er schoon uitkomt, zijn de custards klaar. De custards zullen meer stollen als ze gekoeld worden, dus in deze fase hoeven ze niet helemaal stevig te zijn.
  9. Plaats de ramekins op een koelrek. Als ze zijn afgekoeld tot kamertemperatuur, zet u ze enkele uren of bij voorkeur een nacht in de koelkast.

Voedingswaarde-informatie Eiwit Vet Netto koolhydraten kcal
In totaal: 31,3 gram 144,2 gram 18,0 gram 1503 kcal
Per portie bij 4 porties in totaal: 7,8 gram 36,0 gram 4,5 gram 376 kcal
Per portie bij 6 porties in totaal: 5,2 gram 24,0 gram 3,0 gram 251 kcal
Per portie bij 8 porties in totaal: 3,9 gram 18,0 gram 2,2 gram 188 kcal

Tips voor het maken van de vla

Je kunt pompoen uit blik gebruiken of zelf geroosterd. Zorg ervoor dat de ingeblikte pompoen 100% pompoen is zonder toegevoegde suikers of kruiden.

3 eieren maken dikke en rijke vla. Als je je custard liever wat vloeibaarder hebt, kun je in plaats daarvan ook 2 eieren gebruiken.

Het is goed om het custardmengsel langs de bodem te mengen terwijl je het in de vormpjes giet. De erythritol heeft de neiging om soms naar de bodem te zinken, en door te mixen zorgen we ervoor dat alle porties een gelijke hoeveelheid erythritol krijgen.

Als je het custardmengsel een paar minuten opklopt, ontstaan ​​er kleine belletjes. Deze kleine belletjes vormen een dunne, kanten korst in de kant-en-klare custards. De korst is niet erg hard of krokant, alleen een beetje harder dan de custard zelf. Als je de voorkeur geeft aan een krokantere korst, raadpleeg dan het subhoofdstuk '8220Tips voor variatie'8221.

Mijn experimenten met de vla

Ik heb een paar jaar geleden mijn eerste low-carb-pompoenvla-experimenten gemaakt. Ik gebruikte zelfgeroosterde pompoen en verwarmde en gekoeld het mengsel van room, zoetstof en kruiden voor het bakken. Ik vond de procedure een beetje te ingewikkeld, dus ik probeerde hoe het werkt als ik alles gewoon door elkaar meng en de custards bak zonder voorverwarmen. Het werkte even goed, dus sindsdien heb ik mijn vereenvoudigde methode gebruikt.

In mijn volgende experimenten heb ik de hoeveelheid eieren aangepast. 1½ kopje (360 ml) zware room was vanaf het begin helder, maar hoeveel eieren heb je nodig om de perfecte consistentie te krijgen? Niet te vloeibaar, niet te dik. En ik wilde hele eieren gebruiken, niet alleen dooiers, zoals vaak in recepten voor pompoenvla. Ik kwam erachter dat 3 eieren hier de ideale hoeveelheid is, althans naar mijn smaak. Ik geef de voorkeur aan een vrij dikke, rijke custard.

De hoeveelheid zoetstof die nodig is ook een beetje aanpassen. 1/3 kopje (80 ml) erythritol was een beetje te weinig, 1/3 kopje + 2 eetlepels (110 ml) was een beetje te veel naar mijn smaak. 6 eetlepels was gewoon geweldig voor mijn zoetekauw. Aangezien de gewenste zoetheid echter nogal individueel is, kunt u de zoetheid naar wens aanpassen.

Tips voor variatie

Als je de voorkeur geeft aan een knapperige korst — en als je koolhydratenquotum het toelaat —, kun je ½-1 theelepel bruine suiker of bruine suikervervanger gelijkmatig over elke portie strooien vlak voor het serveren, en de custards in een grill roosteren of karamelliseren de bovenkant met een keukentoorts. Volg zorgvuldig de instructies van de fabrikant en verwarm niet te lang totdat de bruine suiker of de bruine suikervervanger begint te karamelliseren. Meestal gebeurt dit in enkele seconden. Vanzelfsprekend maakt de bruine suiker een betere korst dan de bruine suikervervanger. Tel de extra koolhydraten van de bruine suiker of de bruine suikervervanger, indien nodig.

Als je denkt dat zware room alleen te rijk is, kun je half zware room, half melk gebruiken om nog meer fluweelzachte consistentie te krijgen. Melk heeft echter iets meer koolhydraten dan room.

In plaats van pompoentaartkruiden kun je gebruiken:

Een andere heerlijke en een beetje exotische variatie is Pumpkin Chai Custard, waarvan ik denk dat het vooral in de winter geweldig is:

  1. Verwarm de room en erythritol met een zakje cafeïnevrije rooibos chai-thee zodat het mengsel heet is maar niet kookt. Roer het mengsel af en toe door. Pas op dat u het theezakje niet breekt terwijl u de room roert. Als het theezakje echter breekt, raak dan niet in paniek, laat het zakje daar gewoon staan ​​en zeef of filter het mengsel wanneer het tijd is om het theezakje te verwijderen.
  2. Zet het mengsel een half uur in de koelkast.
  3. Verwarm de oven voor op 300 ° F (150 ° C).
  4. Laat het theezakje van het gekoelde roommengsel weg.
  5. Voeg de eieren en pompoen toe aan het mengsel en klop tot alles goed gemengd is. Een elektrische mixer werkt het beste.
  6. Giet het mengsel in ramekins of andere kleine keramische vormen.
  7. Volg de instructies aan het begin van dit bericht voor het bakken van de custards.

NB. Het theezakje geeft alle benodigde kruiden, het is niet nodig om andere kruiden toe te voegen, tenzij je wilt experimenteren.


Hoe voel je je over korst?

Toen ik een kind was, was de korst mijn favoriete onderdeel van elke taart. Maar tegenwoordig ben ik altijd op zoek naar manieren om zowel de tijd die ik in de keuken doorbreng te verminderen als de overtollige calorieën uit mijn recepten te schrappen zonder afbreuk te doen aan de smaak. Het kind in mij zou zeggen dat de korst een must is, maar volwassen ik houdt van haar wijn en kan zonder. Trouwens, de vulling is waar hij aan toe is. Hoewel korstvrij de calorieën halveert, ga ik niet proberen je het idee te verkopen dat dit een "dieet" -woestijn is. Dat is het niet, maar het is de extra stappen waard die je zult tellen als boetedoening.

Een ander bijkomend voordeel van korstloos gaan is dat het automatisch alle gluten uit het recept elimineert, waardoor het de perfecte woestijn is voor iedereen aan je tafel die gluten-intolerant is. Je kunt zelfs een stap verder gaan en de verdampte melk vervangen door volle kokosmelk om het zuivelvrij te maken.

INGREDINTEN

  • 2 eieren
  • 2 kopjes vers gekookte pompoenpuree* (pompoen of zoete aardappel kan ook) (530 g)
  • 1½ kopjes verdampte melk (volvette kokosmelk kan hier worden vervangen om het zuivelvrij te maken)
  • ½ kopje suiker (80 g)
  • ⅓ kopje bruine suiker (75 g)
  • 2 tl kaneel
  • 2 tl gemalen gember
  • ½ tl gemalen nootmuskaat
  • ½ theelepel gemalen kruidnagel
  • ½ tl zout

*Om de pompoen te bereiden: Drie kilo verse pompoen zou ongeveer vier kopjes puree moeten opleveren. Snijd de pompoen doormidden en maak schoon. Rooster de pompoen in de oven op 160°C (325°F) tot hij gaar is heel zacht, ongeveer een uur. Eenmaal afgekoeld, schep de pompoen uit de schil. Als de pompoen nat of waterig lijkt, bekleed dan een vergiet met kaasdoek of keukenpapier, leg de pompoen erop, dek af met een andere kaasdoek of keukenpapier en weeg af met een zware pan of schaal en laat 30 tot 60 minuten uitlekken. Ik maak de mijne meestal een dag of twee van tevoren en stop hem in de koelkast totdat ik hem nodig heb.

METHODE

Zorg ervoor dat je ingrediënten op kamertemperatuur zijn voordat je begint. Verwarm de oven voor op 190 ° C (375 ° F), met het ovenrek in het midden.

  1. Klop de eieren los in een grote kom.
  2. Voeg de overige ingrediënten toe aan de kom en klop goed door elkaar.
  3. Giet het pompoenmengsel in een ovenschaal of individuele custardschotels.
  4. Zet in de oven en bak ongeveer 35-45 minuten. U wilt het na ongeveer 30 minuten gaan controleren. De custard is klaar wanneer het midden van de vulling begint te stollen, maar schudt nog steeds wanneer de pan wordt aangeduwd.
  5. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen op een rooster. De vulling zal blijven koken terwijl het zit en zal stevig worden als het afkoelt.

Suggesties voor topping: pecannoten, walnoten, geklopte kokosroom, slagroom, meringue of hete cognacsaus.

VOEDINGSWAARDE

Maakt acht porties. Voedingswaarde, per portie (zoals hierboven beschreven met pompoen en koffiemelk):

Calorieën: 177, Vet: 5 g, Verzadigd vet: 2,6 g, Cholesterol: 62,5 mg, Natrium: 361 mg, Kalium: 337 mg, Koolhydraten: 31,1 g, Vezels: 0,9 g, Suikers: 27,3 g, Eiwit: 5,2 g