Nieuwe recepten

Biologische Mini Lamsburgers recept

Biologische Mini Lamsburgers recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Ingrediënten
  • Vlees en gevogelte
  • lam
  • Lamsgehakt
  • Lamsburgers

Voor een complete gezonde en smakelijke maaltijd, serveer met Ebly-tarwe of rijst met in blokjes gesneden wortel en courgette. Maakt ook een geweldige sandwichvulling met cheddarkaas in vers stokbrood...ideaal voor kinderen en hebzuchtige volwassenen!! Gebruik biologische producten voor een mooier en lekkerder resultaat.


Surrey, Engeland, VK

2 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 4

  • 500 g lamsgehakt
  • 1 fijngesnipperde witte ui
  • 2 geperste teentjes knoflook
  • 2 el olijfolie van eerste persing
  • 2 el gehakte verse peterselie
  • 1 el munt (droog of vers als je dat liever hebt)
  • 1 el Tabasco saus
  • Zout, zwarte peper
  • 1 ei of 1 eigeel + 1 tl melk

MethodeVoorbereiding:15min ›Kook:10min ›Klaar over:25min

  1. Bak de ui en geperste knoflook in olijfolie tot ze zacht en goudbruin zijn. Zet opzij om af te koelen.
  2. Voeg in een mengkom het vlees, de kruiden, de tabasco en de koude ui/knoflook toe. Breng goed op smaak met zout en zwarte peper.
  3. Voeg het eiermengsel toe om de ingrediënten samen te binden en roer goed met de handen.
  4. Vorm gehaktballetjes (ongeveer zo groot als een golfbal) en druk ze plat in de vorm van een burger met de palm van je handen.
  5. Verhit een pan met een scheutje olijfolie op middelhoge temperatuur en bak de miniburgers in ca. 10 min, draai ze om de 2-3 min. Serveer onmiddellijk.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(2)

Recensies in het Engels (2)

Heel gemakkelijk in elkaar te zetten, maar we waren niet onder de indruk. Zeer weinig smaak, ondanks de verse kruiden en ze waren erg droog. Een beetje tweaken en ze zouden waarschijnlijk een handig recept voor terugval zijn.-14 maart 2013

door Trikenzie

Heb dit gemaakt, ze waren erg lekker. Had wat broodkruimels nodig voor het koken omdat ze te plakkerig waren zonder.-04 jan 2017(Review van deze site AU | NZ)


Lamsgids en recepten

Vers lamsvlees moet roze tot lichtrood zijn met stevig, wit vet. Kies lamsvlees met marmering (aders of vetvlekken die door het vlees lopen), het vet houdt het vlees vochtig tijdens het koken en draagt ​​bij aan de smaak en malsheid.

Binnenlands, Nieuw-Zeeland of Australisch?

Amerikaanse consumenten hebben de keuze om lamsvlees te kopen dat in eigen land is gefokt, evenals vlees uit zowel Australië als Nieuw-Zeeland. Hoe kies je? Het belangrijkste verschil tussen gedomesticeerde schapen en schapen die 'Down Under' zijn grootgebracht, is dat gedomesticeerde schapen groter zijn, zowel door genetica als door voer. Terwijl Nieuw-Zeelandse en Australische schapen bijna uitsluitend worden grootgebracht met een dieet van grassen, worden de meeste gedomesticeerde schapen afgewerkt met een dieet van graan dat ze opvult. Volgens de American Lamb Board verandert het graan ook de smaak van het vlees iets, waardoor het wat milder wordt.

Een lamsbout is een flink stuk vlees. Met het bot weegt een gedomesticeerde lamsbout ongeveer zeven tot acht pond kleinere Nieuw-Zeelandse en Australische poten wegen iets minder. Lamsbout wordt zowel met bot als zonder been verkocht, de laatste is handiger omdat het het snijden gemakkelijker maakt. Als u een halve poot koopt, krijgt u misschien de keuze uit de entrecote of de scheenhelft. Houd er rekening mee dat de entrecote-helft malser is, terwijl de schachthelft, hoger in het bindweefsel, taaier is. (Het bindweefsel is het filament dat de spieren op hun plaats houdt en is rijk aan collageen, dat zacht en gelatineachtig wordt bij lang koken.) De ene is niet beter - zowel de entrecote als de schachthelft hebben hun trouwe aanhangers.

Lamsbout is heerlijk geroosterd (met of zonder been) of gegrild. Een van de beste manieren om de poot te grillen, is door hem uit te botten en te vlinderen zodat hij plat ligt. Het kan dan eenvoudig worden gekruid, licht geolied en gegrild, of enkele uren worden gemarineerd voordat het wordt gegrild.

Lamsbout is een magere, malse snit, dus het is het beste als het zeldzaam tot medium-rare wordt gekookt, hoewel er mensen zijn die het waarderen dat het een beetje verder gekookt is, vooral het uiteinde van de schenkel. Hoe dan ook, een van de geweldige dingen van deze snit is dat, vanwege zijn onregelmatige vorm, verschillende porties verschillende gaarheidsniveaus hebben, dus uiteindelijk zal er een deel van zijn dat iedereen zal bevallen.

In blokjes gesneden lamsbout is een goede keuze voor kebab. Als je je slager om stoofvlees vraagt, is de kans groot dat je ook been krijgt (hoewel schouder de voorkeur heeft om te smoren, als je het kunt vinden). U kunt ook lamsbout vinden die in dunne steaks wordt gesneden, die uitstekend geroosterd, gegrild of gebakken zijn.

Smaakvolle lamsschenkels zijn de schenen van de benen, voor- of achterkant, verkocht op het bot. Eén schenkel (3/4 tot 1 pond) zal één persoon heel goed voeden. De schenkel zit vol met bindweefsel, wat betekent dat hij het beste lang en langzaam gekookt kan worden, in een stoofpotje of stoofpotje.


Lamsrack en Ribkarbonades

Lamsrack, heel verkocht (zeven of acht ribben) of gesneden in ribkarbonades, is ongetwijfeld de meest gewaardeerde - en duurste - lamssnede. Het vlees op het rek is bijzonder mals en fijn van smaak.

Lamsrack is vaak, maar niet altijd, Frenched, wat betekent dat de ribben vóór het koken worden ontdaan van vlees en bindweefsel voor een elegante presentatie. Sommige mensen geven er echter de voorkeur aan om het rek niet te fransen, omdat ze graag aan de botten knabbelen om van het smakelijke vlees en vet te genieten.

Twee rekken die in een cirkelvorm aan elkaar zijn gebonden, het vlees naar buiten gericht, wordt een "kroongebraad" genoemd. Ribkarbonades, ofwel enkel (één bot) of dubbel (twee botten), zijn uitstekend gegrild, geroosterd en gebakken.

Lamsrack en ribkarbonades kunnen het best rare tot medium-rare worden gekookt.

De lende is ook een zeer mals, gewaardeerd deel van het lam, dat meestal in koteletten wordt verkocht (het is ook mogelijk om een ​​gebraden lende te bestellen, met of zonder bot). Karbonades zijn iets magerder dan ribkarbonades en missen het ribbot. Het oog van een karbonade is iets groter dan een karbonade en bevat meestal een medaillon van ossenhaas (zoals een kleine T-bone steak).

Karbonades zijn uitstekend gegrild, geroosterd en gebakken, en kunnen ook het best worden genoten als ze zeldzaam tot medium-rare worden gekookt.

Lamsschouder, rijk aan bindweefsel, is de beste keuze voor stoofschotels en stoofschotels. Schouder wordt soms ook verkocht in steaks gesneden. Hoe het ook wordt gesneden, de schouder zal taai zijn tenzij hij lang wordt gekookt, waarna hij smeltend mals en weelderig wordt.


Biologische Mini Lamsburgers recept - Recepten

20 min voorbereiding, 20 min koken, 40 min totaal

Ingrediënten

  • ¾ pond mager gemalen lamsvlees
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • ½ tl gedroogde oregano
  • ¼ tl zout, ¼ tl peper
  • 2 el olijfolie mayonaise
  • 2 eetlepels magere zure room
  • 1 el kappertjes
  • ½ tl geraspte citroenschil
  • 2 (1-oz) mini volkoren pitabroodjes, gehalveerd
  • 1½ kopjes babyrucola (of gebruik babyspinazie)

Instructies:

  1. Combineer gemalen lamsvlees, knoflook, oregano, zout en peper in een mengsel van middelgrote kom tot 4 (¼-inch dikke) pasteitjes.
  2. Verhit een grillpan of gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur.
  3. Bak de pasteitjes, afgedekt, 2 tot 3 minuten per kant of tot ze niet meer roze zijn, houd ze warm.
  4. Meng ondertussen mayonaise, zure room, kappertjes en citroenschil in een kleine kom.
  5. Verdeel de pasteitjes over de pita helften vul de pitabroodjes met rucola en munt-kappertjesmayonaise.

Bijgerecht Ingrediënten

  • ½ (20-oz) pkg bevroren biologische zoete aardappelfrietjes
  • 1 tl Italiaanse kruiden
  • 1 teentje knoflook, geperst

Bijgerecht Instructies

  1. Bak zoete aardappelfrietjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Gooi de frietjes met Italiaanse kruiden en knoflook terwijl ze nog heet zijn.

Maaltijdplan voor schoon eten

Dit recept is geselecteerd uit het eMeals Clean Eating Meal Plan.
Elk dinerplan omvat:

Vind bezorg- en afhaalopties voor boodschappen in uw regio.

Bovendien e-mailen we je dit recept en
boodschappenlijstje om gemakkelijk te koken


mama of papa: Fruit de uien in een eetlepel olie en laat ze op laag vuur goudbruin en gekarameliseerd sudderen. Opzij zetten. Snijd de broodjes doormidden en snijd de tomaten in stukjes.

Kind: Plet met uw handen het gehakt, het ei, zout en peper in een grote mengkom. Eenmaal gemengd, verdeel in 8 porties en rol in de palm van je hand om een ​​kleine bal te maken, en druk dan een beetje plat.

mama of papa: Verhit een koekenpan met de rest van de olie en voeg de burgers toe als deze heet zijn. Druk nogmaals plat in de pan en bak 3 minuten aan elke kant. Breng over naar een houten plank om iets af te koelen.

Kind: Maak je burger door je sla toe te voegen, dan tomaat en dan burger. Kies welke kaas je wilt en voeg eventueel wat gekookt spek en augurken toe.


1) Verhit vet in een grote pan op middelhoog vuur.

2) Bak de ui, gember, knoflook en kruiden tot de uien zacht zijn (5-8 minuten).

3) Haal de uien uit de pan en laat ze afkoelen.

4) Meng het uienmengsel met de hand met gemalen lamsvlees, tot het gemengd is (werk het vlees niet te veel).

5) Vorm het gemalen lamsvlees voorzichtig tot pasteitjes.

7) Bak de pasteitjes 5 minuten aan elke kant of tot ze gaar zijn tot de gewenste gaarheid. Ik geef de voorkeur aan medium-well (ongeveer 150 ° F -8211 kan de gaarheid controleren met een vleesthermometer).

(vrij van: gluten, granen, eieren, zuivel, nachtschade, suiker)

Gerelateerde berichten

Deze zien er fantastisch uit! Ik moet de komijn en kardemom weglaten omdat ik ook zaden vermijd op het auto-immuunprotocol. Ik maak mijn pasteitjes altijd van rundvlees, maar lam zou een leuke manier zijn om dingen te veranderen :).

Hey, bedankt voor de reactie over zaden! En lam is een geweldige manier om dingen te mixen, en bovendien is het super lekker!

Ik ga dit proberen met geitenkaas. Een van ons wurgde zichzelf per ongeluk en belandde in de vriezer, dus ik ben op zoek naar nieuwe recepten. Dit klinkt smakelijk! Bedankt.

Ik heb nog nooit gemalen geit gehad! Maar ik kan me voorstellen dat dit recept geweldig zou zijn met geit - de kruiden/specerijen zouden goed moeten werken.

Deze waren echt goed, ik gebruikte het lam en alle kruiden. Mijn enige suggestie zou zijn dat je met echt goed lamsvlees maar de helft van de ui nodig hebt. De hele ui heeft de neiging om de smaak te domineren, en je kunt de andere subtiele ondertonen niet oppikken..zal weer oplossen..

Fijn dat je deze leuk vond en bedankt voor je feedback! :)

Gewoon nieuwsgierig of je ooit een grote batch hebt gemaakt en een van hen hebt ingevroren? Zo ja, wat was uw proces van opwarmen? Ik heb twee kinderen om elke ochtend met me op pad te gaan en tegen de tijd dat ik klaar ben met het aankleden en het verzamelen van hun spullen, haast ik me om de deur uit te gaan lol. Ik ben op zoek naar een bevredigend ontbijt voor ons drieën dat vooruit kan worden gemaakt en weer kan worden opgewarmd.

Hallo Cheryl. Ik heb deze pasteitjes nooit in het bijzonder ingevroren, maar over het algemeen zijn hamburgerpasteitjes prima om in te vriezen - ontdooi ze gewoon niet en vries ze opnieuw in. De meeste mensen vormen de pasteitjes en vriezen ze dan rauw in. Maar ik heb al eerder dingen zoals gebakken gehaktbrood ingevroren, dus ik begrijp niet waarom je de gekookte hamburgers niet zou kunnen invriezen als je dat ook zou willen. Hoe dan ook, scheid ze met wat vetvrij of perkamentpapier zodat ze niet blijven plakken. Ik kan me voorstellen dat de meeste mensen een magnetron zouden gebruiken om op te warmen, maar ik gebruik geen magnetrons, dus ik zou ze gewoon in de oven opwarmen. Laat me weten hoe het gaat!

Jummie! Deze zien er zo goed uit. En ik hou van de grillpansituatie die je daar hebt

Bedankt! Ja, de grillpan is handig omdat ik in een flat woon en geen echte grill heb. Het doet het appartement echter behoorlijk goed! :P


Nature's Rancher Angus Beef Burgers

Voeding (⅓-pond pasteitje): 380 calorieën, 30 g vet (12 g verzadigd vet, 2 g transvet), 100 mg natrium, 0 g koolhydraten, 26 g eiwit

Uiterlijk en consistentie: We hielden van de perfecte schijfachtige vorm van dit pasteitje. Het rundvlees is behoorlijk verwerkt, dus het vlees is vrij klein en piepklein als je een hap neemt - wat zeker anders is dan wanneer je thuis met de hand gerolde pasteitjes van vers rundergehakt hebt.

Smaak: Laat me gewoon zeggen: "wauw." De testers waren bijna verrast door hoe heerlijk deze patty was. "Het is ongebruikelijk om een ​​hap van een burger te nemen en het vlees echt te proeven", zei een hamburgerliefhebber. Dit zou zeker de perfecte patty zijn voor elke topping.

Eet dit, niet dat! Vonnis:

Shutterstock

Je moet naar Whole Foods gaan om onze favoriete all-beef bevroren burger van Nature's Rancher op te halen. Als je op zoek bent naar de beste eenvoudige, veelzijdige patty die je zelf kunt aankleden, dan zijn de bevroren hamburgers van dit merk de kroon op het werk.


1) Combineer alle ingrediënten in een grote kom.

2) Gebruik je handen om de ingrediënten te mengen, zonder het vlees te veel te bewerken (net genoeg om te combineren).

4) Grill de pasteitjes op een grill of pan tot ze gaar zijn (de tijd hangt af van de grootte, ongeveer 4 minuten per kant bij minipasteitjes). Of bak in de oven op 375 ° F tot ze gaar zijn (ongeveer 20 minuten, afhankelijk van de grootte). Test of je klaar bent door er een doormidden te snijden om er zeker van te zijn dat het van binnen niet meer roze is.

Als je van dit recept hebt genoten, laat het me dan weten in de reacties en vergeet niet om het te delen (pinterest, facebook, twitter, etc.). Bedankt!


Runderburger recepten

De immer populaire runderburger is uitgegroeid van een fastfood-hoofdgerecht tot een gastronomisch genot, met honderden restaurants die uitsluitend zijn toegewijd aan het nastreven van de perfecte patty. Met deze verzameling recepten voor rundvleesburgers kun je ontdekken hoe je de geliefde klassieker in je eigen huis kunt recreëren, of je nu iets speciaals wilt toevoegen aan een barbecue of gewoon een stevig avondmaal wilt bereiden waar het hele gezin van kan genieten. .

Cheeseburgers zijn altijd een populaire keuze en bieden die combinatie van sappig vlees en zacht smeltende kaas die maar weinigen kunnen weerstaan. Marcus Wareing's Cheeseburger met gekarameliseerde uien recept, boordevol verse kruiden zoals peterselie en dragon, zou de perfecte aanvulling zijn op elke barbecue, of probeer Matthew Tomkinson's Homemade beef burger met Stilton rarebit recept voor een traditionele burger met een twist

Runderburgers hoeven niet beperkt te blijven tot pasteitjes Richard Corrigan's verleidelijke recept voor handgehakte rumpsteakburger is een gemakkelijke en interessante kijk op de zelfgemaakte beefburger.


Biologische Paws - Mini Maaltijden - Diepvries - Australisch

Een combinatie van favoriete vleessoorten voor extra voeding en smaak om zelfs de meest kieskeurige eters tevreden te stellen, elk Mini Meal-receptpakket bevat 5 ballen van 100 g, elk vers gemaakt en afzonderlijk ingevroren voordat het wordt verpakt, voor gemakkelijke afgifte en gemak van het pakket. Onze maaltijden moeten altijd rauw en niet gekookt worden gegeven vanwege het gehalte aan gemalen botten.

Organic Paws-recepten zijn biologisch geschikte, toxinevrije, complete en uitgebalanceerde maaltijden voor uw huisdier, waardoor ze de dagelijkse voeding krijgen die ze nodig hebben om gezond te gedijen.

Verscheidenheid: Kip & Kangoeroe

Bil en lendenen kangoeroe vlees. Australië kweekt momenteel geen biologische kangoeroe, maar de levensstijl van een kangoeroe wordt beschouwd als parallel aan die van het kweken van biologisch gekweekt vlees. Daarom kunnen onze kangoeroeproducten niet worden gecertificeerd door Australian Certified Organic (ACO).

Kwaliteit kippenvlees inclusief borst.

Uitstekende bron van vitamine A die een gezonde huid, tanden en ogen bevordert, evenals een goede bron van ijzer, zink, koper, B-vitamines, vitamine C en D.

Rijk aan eiwitten en bevat veel B-vitamines, zoals riboflavine en niacine, evenals ijzer en zink.

Zeer rijk aan ijzer en een goede bron van selenium, zink, fosfor, niacine en riboflavine.

Goed verteerbare bron van calcium die essentieel is voor sterke tanden, botten en structuur van gewrichten.

Grote hoeveelheden omega 3-vetzuren en meer vitamine A & D per gewichtseenheid dan enig ander gewoon voedsel, naast geconcentreerde bronnen van voedingsstoffen EPA en DHA.

Rijk aan vitamine A,B,C,D, E en K en bevat vitale mineralen zoals jodium, magnesium, kalium, calcium, ijzer, zink, selenium en fosfor.

Bevat veel essentiële voedingsstoffen, vetzuren, enzymen en nuttige bacteriën die werken als een probioticum om de darm gezond te houden, groene pens heeft enorme gezondheidsvoordelen voor uw huisdier.

Voedingsinformatiepaneel

voedingsstoffen Hoeveelheid per 100g
Energie 695 kJ / 100g
Eiwit 17,84 gram
Vet - Totaal 11,89 gram
- Verzadigd 3,67 gram
- Omega 6 1,72 gram
- Omega-3 0,43 gram
Koolhydraat 1,24 gram
Bevochtigen 69,59 gram
Natrium 72,15 gram

Verscheidenheid: Kip & Kalkoen

Kwaliteit kippenvlees inclusief borst.

Zeer arm aan verzadigd vet, kalkoenvlees is rijk aan eiwitten en een rijke bron van zink, selenium, ijzer, kalium, fosfor, niacine, vitamine B6 en het aminozuur tryptothaan. Geweldig voor energie en het opbouwen en behouden van droge spieren.

Uitstekende bron van vitamine A die een gezonde huid, tanden en ogen bevordert, evenals een goede bron van ijzer, zink, koper, B-vitamines, vitamine C en D.

Rijk aan eiwitten en bevat veel B-vitamines, zoals riboflavine en niacine, evenals ijzer en zink.

Zeer rijk aan ijzer en een goede bron van selenium, zink, fosfor, niacine en riboflavine.

Goed verteerbare bron van calcium die essentieel is voor sterke tanden, botten en structuur van gewrichten.

Grote hoeveelheden omega 3-vetzuren en meer vitamine A & D per gewichtseenheid dan enig ander gewoon voedsel, naast geconcentreerde bronnen van voedingsstoffen EPA en DHA.

Rijk aan vitamine A,B,C,D, E en K en bevat vitale mineralen zoals jodium, magnesium, kalium, calcium, ijzer, zink, selenium en fosfor.

Bevat veel essentiële voedingsstoffen, vetzuren, enzymen en nuttige bacteriën die werken als een probioticum om de darm gezond te houden, groene pens heeft enorme gezondheidsvoordelen voor uw huisdier.


Hoe maak je burgers met gemalen kip?

Voeg de ingrediënten voor de burger toe aan een mengkom en gebruik je handen om alles voorzichtig door elkaar te mengen. Vorm in pasteitjes en plaats ze op vetvrij papier. Maak een kuiltje in het midden van elk pasteitje om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig garen.

Ik heb verse oregano en bieslook toegevoegd om de smaak te versterken en een frisheid te geven. Paneermeel, citroensap en mayonaise zijn de geheime ingrediënten om ervoor te zorgen dat deze kipburgers niet uitdrogen. Er zit een teentje knoflook in deze burgers omdat dit mijn recept is, en blijkbaar kan ik geen dingen maken zonder knoflook.

Ik heb een eenvoudige maar smaakvolle mayo gemaakt om deze gemalen kipburgers aan te vullen. Voel je vrij om het toe te voegen of over te slaan! Zoals altijd kun je deze toppen met je favoriete toppings.



Opmerkingen:

  1. Megrel

    Pardon voor wat ik moet ingrijpen ... vergelijkbare situatie. We moeten bespreken. Schrijf hier of in PM.

  2. Perryn

    Volgens mij vergist u zich. Ik stel voor om het te bespreken. Schrijf me in PM, we zullen communiceren.

  3. Abdul-Quddus

    Excellent, very useful information

  4. Radburn

    Ik raad iedereen aan om te kijken

  5. Akit

    Ik denk dat hij het mis heeft. Laten we proberen dit te bespreken. Schrijf me in PM, het praat met je.

  6. Pax

    Het past me niet. Misschien zijn er meer mogelijkheden?



Schrijf een bericht