Nieuwe recepten

Sinaasappel Cosmopolitan recept

Sinaasappel Cosmopolitan recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Drankje
  • Cocktails
  • Wodka-cocktails

Dit recept is een variant op de klassieke Cosmopolitan. De perfecte cocktail voor borrels.

AmberChristine

25 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 1

  • 2 eetlepels brandewijnlikeur met sinaasappelsmaak
  • 2 eetlepels triple sec
  • 2 eetlepels citroenwodka
  • 2 eetlepels cranberrysap
  • 1 limoentwist

MethodeVoorbereiding:5min ›Klaar over:5min

  1. Giet de cognaclikeur met sinaasappelsmaak, triple sec, wodka en cranberrysap in een cocktailshaker over ijs. Dek af en schud totdat de buitenkant van de shaker bevroren is. Zeef in een gekoeld martini-glas en garneer met een limoentwist om te serveren.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(30)

Recensies in het Engels (27)

door tasha

beste die ik tot nu toe heb gevonden, had echter geen triple sec meer... Ik gebruikte ook gewone wodka omdat ik ook van traditionele martini's houd, maar ik kan me voorstellen dat ik het lekkerder zou vinden met de citroen. ik heb gran gala gebruikt, wat wordt vergeleken met grand marnier, hoewel ik nooit de luxe dingen heb gehad, dus ik kan niet zeggen wat beter is. de rest is hetzelfde gebleven. bedankt voor het recept de hoeveelheden waren perfect en ook makkelijk te onthouden waar ik blij van word - 02 dec 2010

door joanna10

Ik voegde nog een deel cranberrysap toe en gebruikte 1/2 oz. citroensap in plaats van limoen. Heel erg goed en de tweede smaakte nog beter-11 aug 2009


Cosmopolitans, kosmopolitische drankrecepten

Schud goed met ijs en zeef in een gekoeld martiniglas. Garneer met een schijfje sinaasappel en serveer.

Bestrijk de rand van een gekoeld cocktailglas met suiker. Roer absolute citroen, blue curacao, grapefruitsap en suikersiroop in een mengglas met ijs om troebeling te voorkomen. Zeef in cocktailglas. Garneer met een maraschinokers.

Shake alle ingrediënten met ijs en zeef in een gekoeld martiniglas. Garneer met gevlamde sinaasappelschil en serveer.

Schud met ijs, schenk in een gekoeld cocktailglas en serveer.

Schenk de wodka, triple sec, cranberrysap en limoensap in een cocktailshaker die voor de helft gevuld is met ijsblokjes. Goed schudden, in een cocktailglas zeven en serveren.

Chill cocktailglas. Giet de ingrediënten met ijs in de mixer en schud goed. Serveer direct met een kers.

Giet wodka en cointreau in een shaker. Knijp het sap van een partje limoen erdoor. Voeg perzikpuree, een scheutje cranberrysap toe en schud. Zeef in een cocktailglas, garneer met prosecco en serveer.

Meng heel goed en serveer.

Combineer alle ingrediënten in een cocktailshaker met ijs. Even schudden en in een gekoeld cocktailglas schenken. Garneer met een limoentwist.

Roer ingrediënten op ijs en zeef in een martiniglas.

Combineer alle ingrediënten in een cocktail of martini shaker met ijs en 2 geperste limoenpartjes. Schud krachtig gedurende 10 seconden. Zeef in een martini- of cocktailglas gegarneerd met een citroendraai en serveer.

Combineer de Smirnoff vodka, triple sec, vers limoensap en cranberrysap in een cocktailshaker die half gevuld is met ijsblokjes. Goed schudden en zeef in een gematteerd cocktailglas. Wrijf de rand in met sinaasappelschil (indien gewenst) en laat deze in het glas vallen. Dienen.

Shake alle ingrediënten met ijs en serveer over ijs in een ouderwets glas. Top af met een scheutje rode wijn. Garneer met vers fruit en serveer.

Schud alle ingrediënten met ijs en zeef.

Meng alle ingrediënten in een shaker die half gevuld is met gemalen ijs. Goed schudden. Zeef in een cocktailglas.

Giet alle ingrediënten in een cocktailshaker die voor de helft gevuld is met ijsblokjes. Goed schudden, in een cocktailglas zeven en serveren.

Giet alle ingrediënten (behalve grenadine) in een shaker, schud goed en zeef in een gekoeld groot martiniglas. Giet een druppel grenadine in het midden van het glas en laat het naar beneden vallen. (Het zal de stengel rood kleuren.) Garneer met een schijfje limoen en serveer.

Serveer op de rotsen. Garneer met een partje sinaasappel.

Meng de cointreau en het limoensap met alle aardbeien op de helft na op de bodem van een mengglas. Voeg wodka en ijs toe, schud goed en zeef in een martini-glas. Garneer met de achtergehouden aardbeienhelft en serveer.

Shake tequila, triple sec, vers limoensap en cranberrysap samen met ijs in een cocktailshaker. Zeef in een whiskyzuurglas en pers er nog een schijfje limoen bovenop. Gooi limoen weg en serveer.


Vakantie

Al je favoriete herfstsmaken in één glas. Een frisse mix van appels en peren en esdoorn. Oh mijn.

Geen speciaal gereedschap, ingrediënten of voorbereidend werk nodig.

Standaard tools en technieken, met enkele geavanceerde ingrediënten en voorbereiding.

Omvat gespecialiseerde gereedschappen, technieken en zelfgemaakte of exotische ingrediënten.

Een leuke Hot Toddy op basis van wodka om op te warmen tijdens die koude winternachten.

Geen speciaal gereedschap, ingrediënten of voorbereidend werk nodig.

Standaard tools en technieken, met enkele geavanceerde ingrediënten en voorbereiding.

Omvat gespecialiseerde gereedschappen, technieken en zelfgemaakte of exotische ingrediënten.

Geniet van een rijke, fruitige vijgenmartini-cocktail, met de nadruk op enkele van je favoriete herfstsmaken granaatappel en ahornsiroop in combinatie met Grey Goose® Vodka.

Geen speciaal gereedschap, ingrediënten of voorbereidend werk nodig.

Standaard tools en technieken, met enkele geavanceerde ingrediënten en voorbereiding.

Omvat gespecialiseerde gereedschappen, technieken en zelfgemaakte of exotische ingrediënten.

GREY GOOSE® Vodka combineert met hartig tomatensap en kruiden tot een klassieke cocktail om van te genieten tijdens de brunch.

Geen speciaal gereedschap, ingrediënten of voorbereidend werk nodig.

Standaard tools en technieken, met enkele geavanceerde ingrediënten en voorbereiding.

Omvat gespecialiseerde gereedschappen, technieken en zelfgemaakte of exotische ingrediënten.

Deze peer-martini-cocktail benadrukt de levendige smaak van GREY GOOSE® La Poire is heerlijk uitgebalanceerd met subtiel zoete, knapperige smaken om perfect de essentie van de gewaardeerde Anjou-peer die bij zijn creatie is gebruikt, te laten uitkomen.


Kosmopolitische taart

Een populair plengoffer wordt tot leven gewekt met met cranberry doordrenkte lagen met een pittige limoengestremde vulling. Door de lagen te weken met Triple Sec wordt elke hap vochtig (en plezier).

Ingrediënten

  • 4 grote eidooiers (bewaar het eiwit voor het cakebeslag)
  • 3/4 kop (170 g) vers limoensap
  • schil van 1 limoen
  • sap en rasp van 1 citroen
  • 1/2 kop (99 g) kristalsuiker
  • 6 eetlepels (85 g) ongezouten boter, kamertemperatuur
  • 1 1/2 theelepels ongezoet gelatinepoeder
  • 8 eetlepels (113 g) ongezouten boter, verzacht
  • 1 3/4 kopjes (347 g) kristalsuiker
  • 1/4 kop (50 g) plantaardige olie
  • 2 1/2 theelepels bakpoeder
  • 3/4 theelepel zout
  • 1 eetlepel (14 g) Triple Sec of andere sinaasappellikeur, of vers sinaasappelsap
  • 4 grote eiwitten, op kamertemperatuur
  • 1 groot ei, op kamertemperatuur
  • 2 3/4 kopjes (326 g) King Arthur ongebleekt bloem voor alle doeleinden
  • 1 1/4 kopjes (283 g) volle yoghurt of volle melk, op kamertemperatuur
  • 2 eetlepels (39 g) onverdund concentraat van cranberrysap
  • 1/3 kopje (74 g) water
  • 1/3 kop (67g) kristalsuiker
  • 3 eetlepels (43 g) Triple Sec of andere sinaasappellikeur
  • 1 1/4 kopjes (248 g) kristalsuiker
  • 1/8 theelepel zout
  • 1/2 kop (113 g) water
  • 1/2 kop (149 g) cranberrysapconcentraat, onverdund
  • 1/2 kop (85 g) meringuepoeder
  • 24 eetlepels (340g) ongezouten boter, op kamertemperatuur
  • 1/2 kop (92 g) plantaardig bakvet, of nog eens 8 eetlepels (113 g) ongezouten boter, op kamertemperatuur, optioneel
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 2 druppels rode kleurstof, optioneel

Instructies:

Voor de limoencurd: Roer alle ingrediënten samen in de bovenkant van een dubbele boiler op middelhoog vuur. Kook gedurende 15 tot 20 minuten, tot het mengsel dik genoeg is om een ​​lepel te bedekken. Haal van het vuur en breng over naar een kleine kom. Leg er een stuk plastic op en raak het oppervlak aan om te voorkomen dat er een vel ontstaat. Koel tot het volledig is uitgehard (2 tot 3 uur, of 's nachts).

Om de taart te maken: Verwarm de oven voor op 325 ° F. Vet en bloem twee ronde taartvormen van 9 inch.

Klop in een grote mengkom de boter, suiker, plantaardige olie, bakpoeder en zout door elkaar tot het mengsel lichter wordt van kleur en textuur.

Meng in een aparte kom de Triple Sec of sinaasappelsap, het eiwit en het hele ei. Terwijl de mixer op middel-lage snelheid draait, voeg je dit mengsel langzaam toe aan het boter/suiker mengsel.

Perfectioneer je techniek

Kosmopolitische taart voor oudejaarsavond

Voeg de bloem en de yoghurt of melk in drie keer toe, afwisselend beide, totdat ze allemaal zijn gebruikt. Schraap de kom leeg en voeg het cranberrysapconcentraat toe. Mix tot het beslag egaal van kleur is. Voeg voor meer roze kleur een paar druppels rode kleurstof toe aan het beslag. Verdeel het beslag over de voorbereide pannen en egaliseer de bovenkant met een kleine offset spatel.

Bak de lagen 30 tot 35 minuten, tot de bovenkant terugveert als je ze licht aanraakt en de randen net beginnen weg te trekken van de zijkanten van de pan. Haal uit de oven en laat afkoelen in de pannen op een rooster. Bij het koelen van taarten om in dunne laagjes te snijden, laten we ze het liefst helemaal afkoelen in de pan.

Om te weken: Meng in een kleine steelpan het water en de suiker en kook op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot de suiker is opgelost. Haal van het vuur en roer de Triple Sec erdoor.

Voor het glazuur: Combineer de suiker, het zout en het water in een middelgrote pan en breng aan de kook, af en toe roerend tot de suiker is opgelost. Kook gedurende 3 tot 5 minuten zonder verder te roeren, tot de siroop 240 ° F bereikt, giet dan de hete siroop in de kom van een standaardmenger voorzien van een garde.

Voeg het cranberrysapconcentraat toe en strooi het meringuepoeder over de vloeistof. Klop langzaam tot het poeder is opgelost.

Verhoog de snelheid van de mixer tot medium en klop totdat het meringuepoedermengsel begint te schuimen, dan wit wordt en in volume toeneemt. Draai de snelheid van de mixer naar hoog en klop gedurende 3 tot 4 minuten, tot de meringue dik en glanzend is.

Voeg de boter toe, een paar eetlepels per keer, terwijl de mixer draait. Het mengsel wordt dunner en ziet er een tijdje gestremd uit, laat dat je niet van de wijs brengen. Laat de mixer draaien en voeg de rest van de boter toe. Als je meer glazuur wilt of van plan bent om de cake in een warme omgeving te serveren, klop dan de extra 1/2 kop bakvet of boter erdoor. Het glazuur verandert zichzelf in een gladde, zijdezachte, donzige massa terwijl je bezig bent. Als de botercrème niet lijkt op te stijven, breng hem dan met kom en al 30 minuten naar de koelkast om te koelen, haal hem dan uit de koelkast en ga verder met kloppen. (Dek de kom af terwijl de botercrème aan het afkoelen is.)

Voeg de vanille en rode kleurstof toe en meng tot het glazuur egaal gekleurd is.

Om de taart in elkaar te zetten: Als de cakelagen een koepel hebben, gebruik dan een lang, gekarteld mes om ze waterpas te maken. Splits ze desgewenst horizontaal om 4 lagen te maken voordat ze worden geweekt. Bestrijk de getrimde kant van een laag met 2 tot 3 eetlepels van de weekvloeistof en leg ze vervolgens met de getrimde kant naar beneden op een serveerschaal. Borstel de tweede kant (voorheen de onderkant van de laag) met meer weekvloeistof. Zodra de vloeistof is geabsorbeerd, gebruikt u een spuitzak en een ronde punt van 1/2 "om een ​​​​band cranberrybotercrème rond de buitenrand van de onderste laag te stapelen. Zet 10 minuten in de koelkast om de glazuurring te laten opstijven.

Zodra de glazuurring stevig aanvoelt, vult u de binnenkant van de glazuurcirkel met limoengestremde melk. Herhaal het inweekproces en keer de tweede laag op de eerste om.

Zodra de lagen zijn gestapeld, neemt u een volle kop glazuur en gebruikt u deze om de cake helemaal, bovenkant en zijkanten, met een dunne laag te bedekken. Het is oké als dit er rommelig uitziet, dit wordt de kruimellaag genoemd. Laat de cake 30 minuten afkoelen, zodat de kruimellaag steviger wordt. Zodra je het kunt aanraken zonder een vingerafdruk achter te laten, geef je de cake nog een laag glazuur en gebruik je de restjes om te versieren. Garneer naar wens met limoenrasp of schijfjes. Koel de cake tot 30 minuten voor het serveren.

Bewaar eventuele overgebleven cake in de koelkast, goed verpakt, enkele dagen.


De rijke smaken van Grand Marnier schijnen door wat inderdaad een 'grand' Cosmopolitan is.

Voor meer recepten, oorsprong en geschiedenis achter de Cosmopolitan cocktail, zie onze Kosmopolitische pagina.

Voeding:

Er zijn ongeveer 166 calorieën in één portie Grand Cosmopolitan.

Doe mee aan de discussie

U moet inloggen op uw account om een ​​opmerking te plaatsen.

Reactie melden

Vorige Cocktail

Volgende cocktail

Kosmopolitische cocktail

De Cosmopolitan is een van die cocktails die door de eeuwen heen verschillende incarnaties heeft gehad - sommige behoorlijk.

20 beste Benedictijnse cocktails

Bénédictine, een van de echt klassieke likeuren, voegt honingzoete kruidentonen toe aan cocktails. Allen die hieronder bellen.

20 beste Falernum-cocktails

Falernum is een veelzijdige en smaakvolle cocktailzoetstof. Gekruid (maar niet heet gekruid) falernum is nog een karaktervol.

20 beste Ierse whiskycocktails

Ierse whisky wordt meestal niet geturfd, dus het ontbreekt meestal aan de subtiele rokerige tonen die geassocieerd worden met Schotse whisky, dus maken.

Harvey Wallbanger-cocktail

Een van de beroemdste cocktails uit de jaren 70, de Harvey Wallbanger is eigenlijk een schroevendraaier (wodka en sinaasappel.

20 beste Angostura Bitters-cocktails

Ik heb het horen zeggen: je kunt zien dat een pas geopende cocktailbar succesvol is als ze een tweede fles Angostura nodig hebben.


Bloedsinaasappel kosmopolitisch

Mijn excuses en ik hoop dat u me wilt vergeven. Waarvoor? Ik loog. Toen ik vorige week zei dat de enige twee dingen die me in de winter gelukkig maken, granaatappels en veenbessen waren, maakte ik een flagrante omissie. Hoe kon ik bloedsinaasappels vergeten zijn?

Ik beloof dat het een vergissing was om ze van mijn lijst te laten, misschien omdat ze een relatief nieuwe liefde zijn en vaak denk ik dat ze een beetje vluchtig zijn en niet helemaal zeker dat onze relatie duurzaam is? Ze zijn moeilijker te vinden dan 'gewone' sinaasappels en boven alles begeerd.

Ook al vertonen velen tekenen van de belofte die je binnen wacht, het is altijd subtiel en soms is het er niet eens. Het maken van die eerste snede heeft altijd enige angst en als resultaat enige opwinding over de werkelijke schoonheid die wordt onthuld. Ik sta versteld van die diepe bordeauxrode kleur die het rijkdom uitstraalt, en ik hou gewoon van deze korte periode waarin onze affaire elk jaar tot leven komt.

Ik dacht dat het leuk zou zijn om een ​​riff te doen op een Cosmopolitan, een drankje dat altijd mijn favoriet is geweest tijdens zijn hoogtijdagen (Sex and the City iemand?) mij. Houd nog steeds van ze.

Het maken van een Blood Orange Cosmopolitan is eenvoudig: voeg gewoon wat van het cranberrysap toe aan vers geperst bloedsinaasappelsap en je bent klaar. Het is zo mooi en toegegeven, ik hou van me, een paar mooie cocktails waarvan de meeste ook roze zijn. Ik zou Pretty in Pink kunnen zeggen, maar dat zou waarschijnlijk wat tienerangst oproepen die een generatie achter me lag, dus dat laten we gewoon zo.

Ik hou ervan om cocktails te maken voor mijn vrienden. Nog meer vind ik het leuk om met hen te delen hoe gemakkelijk het is om er zoveel thuis te maken dat we (ik) het alleen als een traktatie beschouwden als ik uitging om vrienden te ontmoeten bij een plaatselijke drinkplaats.

Ik merk dat ik heb geleerd om meer te genieten van de ervaring van het hebben van vrienden dan uitgaan en ze een geweldige cocktail serveren in plaats van alleen een glas wijn is iets waar iedereen blij van wordt. Ik ben de laatste tijd op een aantal leuke plekken geweest en heb eigenlijk een paar geweldige drankjes gehad, maar mijn zuinige zelf kan het niet helpen, maar merk op dat ik cocktails voor een menigte kon schenken voor de bedragen die er voor in rekening worden gebracht bij een lokale hotspot!

Ik denk dat ik een post over de basisbenodigdheden van een bar moet doen, zodat jij hetzelfde kunt doen, laat het me weten als dat van belang is. In de tussentijd neemt deze alleen wodka en sinaasappellikeur. Ik zou Grand Marnier als optie kunnen noemen, maar zoek naar andere voorbeelden, het is prijzig en als je het met andere ingrediënten mengt, kan prijzig worden overschat. Veel overschat.

Patron's 8217s Citronge is mijn go to, maar zolang je de echt goedkope triple sec uit de weg gaat, is elk van hen voldoende als mixer. Nu om dit drankje af te maken. Het seizoen is kort en tijd is van essentieel belang. Proost!


Kosmopolitisch

Speciale uitrusting: cocktailshaker

Ingrediënten US Metrisch

  • 1 ounce citroenwodka
  • 1/2 ounce Cointreau
  • 1/2 ons vers limoensap
  • 1/2 ons cranberrysap
  • Ijsblokjes
  • Oranje twist, voor garnering

Routebeschrijving

Schenk de wodka, Cointreau, limoensap en cranberrysap in een cocktailshaker. Gooi er wat ijs in en schud krachtig.

Zeef de lichtroze Cosmopolitan in een martiniglas, garneer met de twist en serveer. Oorspronkelijk gepubliceerd op 9 mei 2014.

Recensies van recepttesters

Dit is de eerste keer dat ik een Cosmopolitan heb geproefd en ik ben er dol op. Het is eenvoudig te maken en gaat heel soepel naar beneden. Een lekker verfrissend drankje dat ik mezelf in de zomer wel eens voor gasten zie maken.

Dit is de typische Cosmopolitan - perfect geproportioneerd met een mooie, zoete smaak. Ik raad ten zeerste aan om 100% cranberrysap te kopen om de smaak van deze cocktail te verhogen. Je martini-glas koelen is ook een pluspunt. Proost!

Dit is nu mijn "go-to" Cosmo-recept.

De verhoudingen in het recept zijn perfect, al voeg ik meestal een extra scheutje cranberrysap toe. Ik geef de voorkeur aan de oranje twist als garnering in plaats van een schijfje limoen. Ik gebruik altijd wodka l'orange omdat ik het prettig vind dat het extra bijdraagt ​​aan de sinaasappel, wat een geweldige combinatie is met de limoen en cranberry. Afhankelijk van je voorkeur is een gewone of wodka-citroen ook geschikt.

Mijn enige klacht is dat het maar 1 portie maakt. Dit recept kan je gemakkelijk verdubbelen of verdrievoudigen in je cocktailshaker. Alle verhoudingen zouden hetzelfde blijven.

Het is altijd fijn om een ​​cocktailrecept te hebben dat werkt. Ik heb genoten van veel Cosmopolitans in restaurants en bars, en deze is precies daarboven. Ik denk dat het de perfecte mix van ingrediënten is om een ​​echt uitgebalanceerde Cosmopolitan te garanderen.

Ik heb genoten van het gebruik van Ketel One Citron en gegarneerd met een schijfje sinaasappel en een schijfje limoen. Voor iets anders, denk ik dat dit best lekker zou zijn met granaatappelwodka en POM-sap.

Eenvoudig. Heel goed. Elegant in een martini glas. Plezier. Absoluut niet wat ik gewoonlijk drink, en niet iets dat ik ooit zou bestellen. Ik heb er echter enorm van genoten en zal er weer van genieten. Misschien vanavond.

Ik denk dat dit de juiste hoeveelheid van alle ingrediënten heeft. Het was verfrissend, zoet en tegelijkertijd een beetje scherp. Ik heb eerder zo goed - en veel erger - in restaurants gehad. Maar voor een zelfgemaakte versie is dit een goed recept.

HONGER NAAR MEER?

#LeitesCulinaria. We zien je creaties graag op Instagram, Facebook en Twitter.


Verse Sinaasappelsiroop

Als Amazon Associate en lid van andere partnerprogramma's verdien ik met in aanmerking komende aankopen. Berichten kunnen gelieerde links bevatten.

Deze Sinaasappelsiroop is eenvoudig te maken en de smaak van de verse sinaasappels is gewoonweg onweerstaanbaar!

Ik voeg elke week verschillende nieuwe berichten toe – Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en mis nooit meer iets!

Zo maak je dit recept:

Schil om te beginnen een van de sinaasappels in een sauspan.

Pers beide sinaasappels door een zeef in de pan.

Voeg het water en de suiker toe.

Breng alles zachtjes aan de kook, zet het vuur lager en laat 20-25 minuten sudderen of tot de vloeistof voor ongeveer een derde is ingekookt.

Laat de siroop afkoelen tot kamertemperatuur en gebruik hem zoals je wilt. Ik bewaar de mijne in enkele eenvoudige glazen flessen om het schenken gemakkelijk te maken.

Bewaar ongebruikte siroop in de koelkast. Het blijft tot een maand goed.

Hier is een terugblik naar de tijd dat ik dit recept voor het eerst maakte en een fotobom van mijn zoon

Sinaasappelsiroop is een geweldige aanvulling op uw pannenkoeken, wafels of een aantal recepten. Probeer het eens op een paar klassieke karnemelkpannenkoeken.

Heb je dit recept van Cosmopolitan Cornbread gemaakt en ervan genoten? Beoordeel het hieronder en laat een reactie achter om je mening te delen!


Hoe maak je een Cosmopolitan drankje (Cosmo):

Vandaag verwissel ik wat ik graag "De Perfecte Kosmo" noem. Veel recepten voor kosmosdrank beweren perfect te zijn, en ik weet zeker dat veel van hen dat zijn, maar deze is perfect voor mij.

Ik hou van een goede Cosmo, maar het komt zelden voor dat ik er een bestel, vooral in mijn kleine stad, omdat ik nerveus ben over wat ik ga krijgen. Zal het te sterk zijn? Zal het te zoet zijn? Zit er suiker rond de rand? (Dit is trouwens een slechte zaak, omrand nooit een martini-glas met suiker voor een cosmo.)


De kosmopolitische cocktailingrediënten

Het prachtige roze drankje in een martini-glas gegarneerd met limoen was het favoriete drankje van de Sex and the City-dames en ik moest het meteen leren maken. Wodka, Cointreau, cranberrysap en limoensap is alles wat nodig is om deze verfijnde Cosmo-drank te mixen.

Uiteindelijk heb ik mijn weg gevonden naar het maken van nieuwe vrienden in het echte leven (PS - het is moeilijker om als volwassene vrienden te maken dan toen je een kind was, heb ik gelijk?). De dames van New York City hadden me echter haak, lijn en zinklood. Ik vond het heerlijk om deel uit te maken van hun weelderige, zij het volkomen fictieve levensstijl. Hun verfijnde mode, carrières en nachtleven waren iets waar 20-plussers van dromen. Dit was dus ook het moment waarop ik kennismaakte met hun kenmerkende drankje.


Kosmopolitisch 1934

Er is veel geschreven over de beroemde roze instelling uit de jaren 90, de Cosmopolitan. In tegenstelling tot de meeste cocktails, waarvan de oorsprong op zijn best troebel is, is de creatie van de Cosmo duidelijk terug te voeren op Toby Cecchini, die de drank in 1988 uitvond tijdens zijn werk in The Odeon in New York City. En natuurlijk kan zijn populariteit grotendeels worden toegeschreven aan zijn aanwezigheid op "Sex and the City".

Hoewel de Cosmopolitan een perfect aangename drank is, is het ook een artefact van zijn tijd. In de jaren tachtig en negentig heerste wodka onder de sterke drank, zelfs in cocktailbars. Ga echter een paar decennia terug naar het einde van het verbod en het tweede tijdperk van de uitvinding van cocktails, en je zult niet veel zien op het gebied van wodka-drankjes (wodka zou een paar jaar later een vlucht nemen met de oprichting van de Moscow Mule in 1941). Wat in de tweede helft van de jaren dertig een populaire drank was, was gin. Van de Martini tot de Martinez, deze jeneverbes-gecentreerde doordrenkte geest was erg in zwang. Dus toen Naren Young - oprichter van Bartender magazine en de creatief directeur van Dante in New York City toen het de eerste plaats won van 's werelds 50 beste bars - zijn jaren dertig-draai aan de klassieker uit de jaren tachtig gaf, verruilde hij de citruswodka voor gin. Hij gebruikt specifiek Nolet's zilveren gin, een fruitige en bloemige Nederlandse gin in plaats van de meer alledaagse London Dry.

Cointreau blijft in de drank hangen, maar citroensap vervangt de limoen voor een vleugje meer zoetheid. Het belangrijkste is echter het ruilen van een zelfgemaakte frambozensiroop voor het cranberrysap dat de drank zijn kenmerkende roze gloed geeft. Net als het verwisselen van wodka voor gin, omvat het het vroegere tijdperk beter, aangezien cranberrysap in drankjes niet echt een trend was tot na de jaren zestig, toen een collectief van cranberrytelers genaamd Ocean Spray receptenboekjes begon te publiceren met cranberrysap. De frambozensiroop geeft de drank een zachte zoetheid en fruitigheid zonder hem te overheersen. Het is ook handig om de Clover Club te maken, een naaste verwant van de Cosmopolitan 1934.


Bekijk de video: Домашна лимонада с лимон, мента, розмарин и портокал (Mei 2022).


Opmerkingen:

  1. Baldlice

    It seems to me the magnificent phrase

  2. Kek

    I am sorry, that I interfere, I too would like to express the opinion.

  3. Roy

    Het is een genoegen om je te lezen, zoals altijd. Slaan)))

  4. Morain

    Het is nogal een waardevol stuk

  5. Gilroy

    Bedankt voor een uitleg.

  6. Weston

    Je hebt helemaal gelijk. In dit niets is er een goed idee. Klaar om u te ondersteunen.



Schrijf een bericht