Nieuwe recepten

Parijse wijnwinkel gekocht door Japanse investeerder

Parijse wijnwinkel gekocht door Japanse investeerder


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

80 procent van Legrand Filles et Fils is nu in handen van Japanse investeerders

Caves Legrand Filles et Fils is nu in handen van Japanse investeerders, maar de wijnselectie blijft net zo invloedrijk.

Een Parijse klassieker krijgt een Japans tintje.

Volgens Decanter.com heeft Legrand Filles et Fils, een van de beroemdste wijnbedrijven van Parijs, een meerderheid van zijn belang verkocht aan een Japanse investeerder, Amane Nakashima. De president van de voedingsgroep Nakashimato heeft 78 procent van de aandelen gekocht van de winkelomzet van € 25 miljoen (of iets meer dan $ 32 miljoen), het distributiebedrijf van Legrand & Associées en de fijne wijnwinkel Peter Thustrup. Gérard Sibourd-Baudry, eigenaar van Legrand sinds 2000, blijft voor 22 procent eigenaar en blijft gedelegeerd bestuurder.

De winkel is sinds de 19e een vaste waarde in Parijse eeuw en werd in 1900 gerenoveerd tot zijn huidige staat. Het is aan de beroemde Galerie Vivienne, een arcade, overdekte straat. Het werd gerund door de familie Legrand, inclusief de dochters en zonen volgens de naam van de winkel, van de Eerste Wereldoorlog tot 2000, toen de erfgenamen al hun aandelen schonken aan Chateauvieux, een investeringsgroep.

In 2010 kocht de familie Nakashima wijngaarden in Nieuw-Zeeland en wil nu Legrand verder ontwikkelen als merk. Het wijnaanbod verandert niet, maar de mogelijkheden worden groter.

De aankoopprijs wordt geschat op ongeveer € 16 miljoen (of ongeveer $ 20,5 miljoen), een aankoop onder toezicht van de Rothschild bank.


Chinese sauzen, wijnen, azijn en oliën

Chinese sauzen kunnen verwarrend zijn bij het koken van traditioneel Chinees eten! Onze groeiende lijst met Chinese sauzen bevat veel essentiële ingrediënten in onze recepten!

Op het gebied van de Chinese keuken zijn er zoveel soorten en varianten van verschillende Chinese sauzen, pasta's, azijn en oliën, dat het soms lijkt alsof je verdrinkt op het moment dat je het sauspad van je Chinese supermarkt binnenstapt. Het is gewoon rij na rij flessen, potten en blikjes met rare slordige Engelse vertalingen en vreemde labels die niet echt veel uitleggen over hoe ze moeten worden gebruikt. Om het koken gemakkelijker te maken, hebben we een lijst samengesteld met enkele van de meest gebruikte en bekende van deze ingrediënten en Chinese sauzen, maar ook met een aantal niet zo bekende. Als je een ingrediënt ziet staan ​​in een van onze recepten waarover je meer informatie wilt, kom dan gewoon hier en zoek het op! Dit is een levende pagina die we voortdurend zullen bijwerken, dus als je suggesties hebt of denkt dat we iets hebben weggelaten, kun je hieronder reageren.

In deze collectie hebben we foto's opgenomen van de daadwerkelijke producten die we in onze keuken gebruiken, dat wil zeggen het merk en type. Over het algemeen is ons assortiment te vinden in elke goed gesorteerde Aziatische supermarkt. Voor degenen onder u die geen lokale Chinese supermarkten kunnen vinden (of gewoon graag dingen voor de deur hebben), hebben we Amazon-links toegevoegd zodat u online kunt winkelen. Door de Amazon-link te volgen, kunt u ook een verscheidenheid aan merken en andere gerelateerde producten zien waarin u mogelijk geïnteresseerd bent, totdat u een lokale go-to-plek vindt. Volledige openbaarmaking, dit zijn gelieerde links waarmee we een kleine vergoeding kunnen betalen voor de verkoop van deze producten, maar houd er rekening mee dat online verkopers soms tegen premium prijzen en/of in bulk verkopen (mogelijk moet u 3 flessen of een doos kopen). We nemen deel aan het Amazon Services LLC Associates-programma, een advertentieprogramma voor partners dat is ontworpen om ons een manier te bieden om vergoedingen te verdienen door te linken naar Amazon.com en gelieerde sites.

We raden je altijd aan om lokaal te kopen in een fysieke winkel, zodat je kunt zien, aanraken, ruiken (soms), de etiketten kunt lezen, met echte mensen kunt praten en vragen kunt stellen.

Als je op zoek bent naar een ander soort ingrediënt, kijk dan zeker eens op de hoofdpagina van onze Chinese ingrediëntenlijst, waar je gemakkelijk kunt vinden wat je zoekt.

Gewapend met deze informatie zal verwarring over ingrediënten hopelijk nooit tussen u en het genieten van onze meest authentieke recepten in staan. Over het algemeen proberen we onze recepten echter zo eenvoudig mogelijk te houden, we overwegen zorgvuldig of elk ingrediënt echt een toevoeging is aan het gerecht of dat het kan worden weggelaten. Dus mensen, lees verder en, nogmaals, laat het ons weten als je vragen hebt!

Sojasaus (酱油)

Lichte of gewone sojasaus (生抽)

Pearl River Bridge is een ander merk Chinese sauzen waar we van genieten. De kosten zijn vergelijkbaar met Lee Kum Kee, maar Bill gebruikt graag Pearl River omdat hij de smaak wat beter vindt, maar dat kan ook gewoon zijn omdat dit het merk is dat zijn ouders jarenlang gebruikten.

Donkere sojasaus (老抽)

Donkere sojasaus (lǎo chōu, 老抽) is precies dat: een dikkere, donkerdere en minder zoute versie van sojasaus die zowel voor smaak als kleur wordt gebruikt in sauzen en gebakken rijst. Van alle Chinese sauzen is donkere sojasaus de go-to-saus om de kleur van Chinese gerechten donkerder te maken. Het wordt ook vaak gebruikt in marinades en gestoofde/roodgekookte (hong shao) gerechten. Het wordt ook vrij vaak gebruikt om een ​​heerlijke donkere sojakleur te krijgen in veel Noodle- en Fried Rice-gerechten. Nogmaals, we hebben onze favorieten: Lee Kum Kee en Pearl River Bridge.


Parijs brandt

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week de laatste tips, trucs, recepten en meer.

Door u aan te melden, gaat u akkoord met onze gebruiksvoorwaarden en erkent u de gegevenspraktijken in ons privacybeleid. U kunt zich op elk moment afmelden.

De bereiding van een Paris Is Burning, die zorgvuldig moet worden verwarmd, is net zo essentieel voor de cocktail als de essentiële ingrediënten van Cognac en Chambord. Volgens Gary en Mardee Regan in hun boek Nieuwe klassieke cocktails, een onbekende barman bij Salty's on Alki, in Seattle, produceerde de eerste versie van deze cocktail voor een executive in de raad van bestuur van het bedrijf dat eigenaar was van Chambord-likeur. Brandy en Cognac worden vaak met de handen of een lichte vlam verwarmd om het bedwelmende aroma vrij te maken, en de barman volgde dit principe door de cocktail te verwarmen met een cappuccino-apparaat. De directeur was er zo enthousiast over dat Chambord het introduceerde met de vraag "Brandt Parijs?" in een van zijn marketingbrochures. Deze new wave-cocktail, met zijn nonchalante elegantie, slaat snel aan en zal misschien wel zijn weg vinden naar het klassieke repertoire. De naam is een verwijzing naar warmte die wordt gegenereerd door de Franse ingrediënten en heeft geen verband met warmte die wordt gegenereerd door gelijknamige menselijke beroemdheden van gewaardeerde hotelafstamming.

Paris Is Burning moet warm zijn, maar absoluut niet heet. Barmannen die toegang hebben tot cappuccinomachines, verwarmen de cognac met de stoom uit de machine, maar een ouderwetse cognacwarmer of een steelpan op de kookplaat kan ook. De Regans stellen voor om gedurende 20 seconden een magnetron te gebruiken.


De beste in de winkel gekochte glühwein om je kerstcrunk op te krijgen

Glühwein dateert van vóór de revolutie, toen het de buiken van mensen verwarmde in tavernes en herbergen tijdens de koude wintermaanden. Breng de traditie dit jaar terug zonder rond te rennen om alle steranijs, sinaasappelschijfjes en kaneelstokjes te verzamelen die je in de winkel en mdashand kunt vinden en later boven een hete pot op het fornuis te staan ​​om de grote batch vino voortdurend te roeren. Pak in plaats daarvan wat glühwein die klaar is om rechtstreeks uit de fles door het luik te gaan. Het beste is dat deze vino net zo goed smaakt als gloeiend heet als vroeger, als wanneer hij modern wordt gemaakt en over ijs wordt gegoten.

Dit is een unieke fles ($ 18) uit Oregon die zeker indruk zal maken op uw gasten. We houden van de vurige jalapeño-kick, die wordt afgezwakt door zoetzure cranberry. Je hoeft het niet eens op te warmen en mdashon-ijs is erg lekker.

Een favoriet onder zoete wijndrinkers, deze dessertvariëteit ($ 12) smaakt net als appeltaart. Het is geweldig op kamertemperatuur, maar we geven er de voorkeur aan om het op te warmen en een kaneelstokje in elk glas te steken voor wat extra bakkruidensmaak.

Deze zachte fles is te vinden in de meeste landelijke supermarkten en is geweldig voor nieuwkomers op het gebied van glühwein. Bovendien kost het slechts ongeveer $ 5 tot $ 8. Onze favoriete hack voor deze wijn is om een ​​batch in de magnetron te zappen, er een handvol kleine sinaasappelpartjes in te gooien (en misschien wat granaatappelpitjes als je je echt feestelijk voelt), en dan een scheutje gemalen kaneel erover te strooien.

Een van de zoetere rode wijnen, deze traditionele take ($ 18) bevat bessen- en kersensmaken en een ton kaneel en kruidnagel. Het is zo aromatisch dat het merk zelfs aanraadt om het als hamglazuur te gebruiken. En we kunnen echt niet betwisten hoe verrukkelijk dat zou zijn.

Houd deze halfzoete versie ($ 14) bij de hand voor een voorproefje van de vakantie de hele winter lang. We houden van de diepe pruimkleur en lichte appeltonen, maar we raden aan om een ​​paar schijfjes citroen toe te voegen als je het opfleurt om de boel op te fleuren.


Wijndruiven zijn gearriveerd!

Vraag het aan Jimmy

Onze eigen Jimmy Corrado weet alles over onze Corrado's Market, Pet Market, Garden Centre en de Wine & Beer Making-locaties.
Vraag het maar aan Jimmy!

Jimmy's8217s Recepten

Verse Corrado's 8217s Ingrediënten = Eenvoudige + Heerlijke Gerechten.

Maak een foto, tag hem #CorradosDish en plaats hem op je sociale media-feeds!

Kom bij onze maillijst

Meld u aan om de laatste updates, nieuws en specials van Corrado's8217s Market te ontvangen.

Vind ons leuk op Facebook

Volg ons voor de primeur op de BRICK GRAND OPENING '8211 COMING OKTOBER 2020!

Corradosmarkt

Corrado's Market - Hoofdkantoor
Hoofdstraat 1578
Clifton, NJ 07011
Telefoon: 973.340.0628
Fax: 973.340.2052
E-mail: [email protected]
Bekijk alle locaties

&kopie 2021 Corrado's Family Affair. Alle rechten voorbehouden. Webservices door TAG Online, Inc.


We hebben 27 marinades getest en dit zijn de 3 waard om te kopen

Het aantal flesjes sauzen en marinades in de supermarkt vandaag is Super overweldigend. Hoe moet je kiezen tussen een dozijn teriyaki-opties alleen ?! We hebben het zware werk gedaan, 27 verschillende soorten geproefd, zodat u dat niet hoeft te doen. Hier zijn de drie marinades waarmee je de zomer doorkomt, of je ze nu gebruikt op gegrilde kip, steak of vistaco's.

Met subtiele zoetheid van ananassap en melasse, heeft deze superpittige marinade op basis van tomaten tropische vibes.

Deze klassieker is altijd onze nr. 1: het is een punch met gember en knoflook en verheft alles, van roerbakgerechten met kip.

Italiaanse dressingfans, deze marinade is voor jou. Azijn, citroensap en een heleboel kruiden maken het veelzijdig genoeg voor gegrilde kip & mdash en zelfs zomerse kanten zoals koolsalade en pastasalade.


Mooie zelfgemaakte croissants, elk met een reep pure chocolade van hoge kwaliteit, vormen een indrukwekkende en heerlijke toevoeging aan een ontbijtbeleg. Ontvang het recept voor Pain au Chocolat » Todd Coleman

Ontvang seizoensgebonden recepten, methoden en technieken rechtstreeks in je inbox—Registreer hier om Saveur-nieuwsbrieven te ontvangen. En vergeet niet om volg ons op Instagram op @SaveurMag.


17 heerlijke en gezonde snacks die in de winkel worden gekocht, aanbevolen door een voedingsdeskundige

Je zult chips niet missen met deze lekkere opties.

Het kiezen van een gezonde snack uit de winkel kan verwarrend zijn, vooral als je zinnen als "niet-GMO", "keto-vriendelijk" en "glutenvrij" op de verpakking ziet staan. Gelukkig zijn we hier om je te helpen een lijst met gezonde snacks te maken, met hulp van Beth Stark, een geregistreerde diëtist-voedingsdeskundige uit Pennsylvania. Het goede nieuws: de meeste snacks worden geleverd met een ingebouwd spiekbriefje &mdashhet voedingsetiket &mdash dat je zal helpen om een ​​voedzame snack te vinden in plaats van een die één stap verwijderd is van een reep.

Stark raadt aan om speciale aandacht te besteden aan het toegevoegde suiker-, natrium- en eiwitgehalte van elke snack die u overweegt.

Ga voor snacks die niet meer dan 5 gram toegevoegde suiker bevatten (niet te verwarren met de van nature voorkomende suikers in fruit en zuivel) en houd rekening met de aanbevolen dagelijkse limiet van 25 gram of minder toegevoegde suiker voor vrouwen en 36 gram voor mannen. Om toegevoegde suiker te identificeren, zoekt u naar woorden als dextrose, maltose, rijstsiroop, agavenectar en fructose-glucosestroop in de ingrediëntenlijst. Dankzij een nieuwe regel van de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA), zullen alle voedingsetiketten tegen 2020 toegevoegde suikers vermelden (klik hier voor een zij-aan-zij vergelijking van het oude etiket versus het nieuwe).

Wat betreft natrium, zoek naar snacks die 480 milligram of minder bevatten. De meeste mensen zouden de dagelijkse inname moeten beperken tot 2.300 milligram.

Als je eenmaal naar de suiker en het natrium hebt gekeken, wil je controleren op eiwitten, die je zullen helpen vol te houden. "Je wilt snacks kiezen zoals noten en zaden die een geweldige bron van plantaardige eiwitten zijn, en fruit, dat veel vezels bevat", zegt Stark.

Bekijk de gezonde, in de winkel gekochte snacks die Stark aanbeveelt en zelfs voor haar gezin koopt.


Voor de meest actuele allergenen- en voedingsinformatie is het belangrijk dat u de ingrediëntenverklaring leest die op de verpakking staat op het moment van uw aankoop.

Wij zijn op de hoogte van allergieën en gevoeligheden. We zullen altijd de volgende ingrediënten op ons etiket vermelden in de ingrediëntenverklaring - ze zullen nooit worden verborgen onder de notaties "kruiden" of "natuurlijke smaken":

Prioritaire allergenen:

  • Pinda's
  • Boomnoten (amandelen, paranoten, cashewnoten, hazelnoot (hazelnoot), macadamianoot, walnoot)
  • Glutenbevattende granen - inclusief gerst, rogge, haver, spelt, triticale en kamut
  • Melk en melkproducten
  • Eieren
  • soja
  • Mononatriumglutamaat (of MSG)
  • Vis
  • schaaldieren
  • Gele kleurstof #5 (Tartrazine)
  • Sulfieten boven 10 ppm

Als er geen ingrediëntenverklaring op het productetiket staat, dan zijn de producten zoals deze in de productnaam staan ​​(bijvoorbeeld zwarte peper). Dit etiketteringsbeleid is in overeenstemming met de Amerikaanse of Canadese voedseletiketteringswetten, waar van toepassing. Al onze extracten en kleurstoffen voor de detailhandel zijn geformuleerd zonder gluten.

Als een product een glutenvrije claim heeft, zijn het product en de productielijn glutenvrij gevalideerd.

Onze faciliteiten hebben programma's voor allergenen, sanitaire voorzieningen en hygiëne. Onze medewerkers volgen goede productiepraktijken en zijn getraind in het belang van correcte etikettering en de noodzaak van het uitvoeren van grondige reiniging van apparatuur en omschakelingsprocedures om kruiscontact van ingrediënten tot een minimum te beperken.

Nogmaals, we raden u aan om de ingrediëntenverklaring op uw verpakking te lezen op het moment van aankoop om nauwkeurige, actuele informatie te garanderen.


Zo maak je de lekkerste glühwein

Wat is de beste wijn voor glühwein?

Glühwein werd oorspronkelijk gemaakt om de smaak van bedorven wijn te verhullen, maar dat betekent niet dat je deze traditie moet volgen.

Gebruik een wijn van behoorlijke kwaliteit, iets zachts, fruitigs en niet eiken. Ik heb hieronder een paar suggesties gedaan, maar met een simpele tempranillo of garnacha uit Spanje kun je echt niet fout gaan.

Bruce Jack pinotage & cinsault

Tegenwoordig kun je heel mooie wijn in dozen krijgen. Deze Zuid-Afrikaanse melange kost slechts £ 5 per fles en is absoluut heerlijk, smaakvol met veel kersenfruit en een lichte body. Dit leverde een heerlijke, subtiel gekruide glühwein op.

Waitrose Mellow en Fruitig Spaans rood

Altijd een van de geweldige koopjes in de supermarkt, deze garnacha (grenache) uit Spanje, met zijn gemakkelijke aardbeienfruit, medium body en zachte textuur, is perfect mullingmateriaal. Zoek naar de woorden garnacha en Spanje op een goedkope supermarktwijn, je kunt niet fout gaan.

Fonseca Bak 27

Port is het geheime wapen in het arsenaal van de intelligente muller en zorgt voor zoet fruit, kruiden en een flinke dosis alcohol. Deze robijn van een van de beste producenten van Portugal is prachtig met rijpe pruimen, kruidnagel en een frisse afdronk, dus gebruik hem niet alleen om glühwein op te fleuren.

Beschikbaar van:


Bekijk de video: Lubuk Kereta JDM di Automarket Dubai (Mei 2022).


Opmerkingen:

  1. Goltigul

    Het spijt me, maar naar mijn mening heb je het mis. Ik ben er zeker van. Laten we proberen dit te bespreken.

  2. Aekley

    Ik duwde dat idee weg :)

  3. Menos

    Ik zal niet veel schrijven - gewoon bedankt :)!

  4. Itai

    Wat we zouden doen zonder uw mooie zin

  5. Masson

    Dit is belachelijk.

  6. Kajigrel

    Door wat een uitstekend onderwerp

  7. Hwitby

    wreed! erg wreed.



Schrijf een bericht