Categorie De beste recepten

Stap 1: Verwarm de oven voor op 450 ° F. Meng wortels, 1 1/2 theelepel olie en 1/2 theelepel zout op een grote met folie beklede bakplaat. Rooster op 450 ° F tot de wortels gaar zijn, ongeveer 20 minuten, eenmaal roerend. Stap 2 Verwarm ondertussen de resterende 1 1/2 theelepels olie in een Nederlandse oven op middelhoog vuur.

Opbrengst 4 personen (portiegrootte: ongeveer 90 g biefstuk en 3/4 kop salade) Deze supersnelle doordeweekse avondmaaltijd komt samen in 20 minuten, maar is elegant genoeg om indruk te maken op een date, of om een ​​gezin te verbazen. De blauwe kaas en honing geven de salade veel diepte en smaak, en de koffie voegt een onverslaanbare rijkdom toe aan de biefstuk.

Stap 1: Bestrooi de zalm met dille, oregano en 1/4 theelepel zout. Verhit 1 eetlepel olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de zalm met het vel naar boven toe aan de pan; kook 2 tot 3 minuten per kant voor medium. Zet apart Stap 2 Vul een grote kom met ijswater. Kook haricots verts volgens de aanwijzingen op de verpakking; plaats in ijswater tot volledig afgekoeld, ongeveer 1 minuut.

Stap 1 Bereid de romesco voor: Verwarm de oven voor op 325 ° F met een ovenrek in het midden van de oven. Verdeel hazelnoten en brood in een gelijkmatige laag op een omrande bakplaat. Bak op 325 ° F tot hazelnoten geroosterd zijn en het brood licht gedroogd is, ongeveer 8 minuten. Gebruik een handdoek om de hazelnootvellen af ​​te wrijven. Zet hazelnoten en brood opzij.

Stap 1: Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg uien toe; Dek af en kook, af en toe roerend, tot ze zacht en doorschijnend zijn, ongeveer 15 minuten. Stap 2 Roer de bouillon, knoflook, kurkuma, gember, zout en saffraan erdoor. Breng op hoog vuur aan de kook. Dek af en zet het vuur laag; laat zachtjes 30 minuten sudderen.

Stap 1: Verwarm een ​​braadpan op middelhoog vuur. Bestrooi rundvlees met 1/2 theelepel zout. Voeg olie toe aan de pan. Voeg de helft van het rundvlees toe; kook, af en toe draaien, tot ze bruin zijn, ongeveer 6 minuten. Leg het gebruinde rundvlees op een bord. Herhaal de procedure met het resterende rundvlees. Stap 2: Voeg knoflook toe aan het druipen in de pan; kook, onder voortdurend roeren, 1 minuut.

Opbrengst: Voor 8 personen (portiegrootte: 3 gehaktballetjes) Een pittig-zoet glazuur verheft deze mini-cocktailgehaktballetjes, die in 30 minuten plat samenkomen. De diepe zoetheid van ahornsiroop brengt de pit en de bite van Dijon-mosterd in evenwicht, die de warme kruiden van kerriepoeder speelt. Serveer deze kleine showstoppers als aperitief, of geniet ervan met bruine rijst met een frisse salade voor een eenvoudig doordeweeks diner.

Stap 1: Schil de gember en rasp tot 1 theelepel; zet geraspte gember opzij. Snijd de resterende gember in plakjes. Combineer gesneden gember, 6 kopjes water, steranijs (indien gebruikt) en 1 eetlepel zout in een grote Nederlandse oven. Dek af en breng op hoog vuur aan de kook. Zet het vuur laag tot middelhoog; dek af en laat 10 minuten sudderen.

Roer panko (Japans paneermeel), geraspte Parmezaanse kaas, gehakte verse tijm, gehakte verse salie, gehakte knoflook, citroenschil, kosjer zout, zwarte peper en geplette rode peper door elkaar. Halveer de eikelpompoen in de lengte; gooi zaden weg. Snijd de helften in drieën; plaats op een bakplaat. Bestrijk met olijfolie; bestrooi met panko-mengsel.

Stap 1: Klop sinaasappelsap, 1/2 kopje balsamicoazijn en ahornsiroop in een kom. Zet apart Stap 2 Verhit 1 eetlepel olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kruid de kip met 1/2 theelepel zout en 1/2 theelepel peper. Toevoegen aan koekenpan; kook tot ze bruin zijn, ongeveer 5 minuten. Draai de kip om; giet het balsamico-mengsel in de pan.

Kook gehakte sjalotjes en gehakte knoflook in een grote koekenpan bedekt met kookspray op middelhoog vuur tot ze zacht zijn, ongeveer 2 minuten. Voeg gesneden shiitake-paddenstoelen toe; kook tot ze bruin zijn, 5 minuten. Voeg ongezouten kippenbouillon, witte wijn en balsamico-azijn toe; aan de kook brengen. Zet het vuur laag tot medium; kook tot de helft is verminderd.

Klop canolamayonaise, appelciderazijn, honing en zwarte peper in een grote kom. Voeg koolrabi toe, geschild en in dunne reepjes gesneden; 1 kleine Fuji-appel, ongepeld en in dunne plakjes gesneden; en in dunne plakjes gesneden lente-uitjes. Gooi om te coaten. Top met geschaafde oude Goudse kaas.

Opbrengst 4 personen (portiegrootte: 1 kopje) Door de boerenkool eerst te masseren, wordt deze een beetje mals; deze techniek is ook handig bij het gebruik van deze vezelige green in rauwe bereidingen zoals salades en slaws. Serveer met biefstuk of bedek met eieren met zonnige kant naar boven. Ingrediënten 1/4 kopje olijfolie 6 kopjes ingepakte gescheurde lacinato boerenkoolblaadjes 1 dun gesneden niet-gezaaide rode Fresno chili 2 theelepels rode wijnazijn 1/2 theelepel koosjer zout Voedingsinformatie Calorieën 133 Vet 14 g Vet 2 g Vet 14 g Vet 2 g Vet 1 g Vet 2 g Vet 1 g Vet 2 g Vet 1 g Vet 2 g Voedingsmiddelen 250 mg Calcium 4 DV Kalium 3 DV Hoe te maken Verwarm de grill voor op hoog met het ovenrek in het midden van de oven.

Verhit kokosolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg gehakte ui toe; kook 4 minuten. Voeg gehakte mango, bruine suiker, appelciderazijn, gehakte knoflook, gehakte gember, kerriepoeder, honing en mosterdzaad toe; kook 15 minuten. Overbrengen naar een keukenmachine; voeg water, ongezoete geraspte kokos en koosjer zout toe.

Stap 1: Combineer bouillon, bonen, linzen, 1 kopje water, ui, wortel, Parmezaanse kaas, knoflook, tijm, peper, zout en laurier in een slowcooker van 5 tot 6 liter. Dek af en kook op laag vuur tot de linzen gaar zijn, 7 tot 8 uur. Stap 2 Roer de snijbiet en het citroensap erdoor. Dek af en kook op laag tot de snijbiet geslonken is, ongeveer 30 minuten.

Stap 1 Verwarm de oven voor op 425 ° F. Leg de kalkoenvleugels op een rooster dat op een bakplaat staat. Bak op 425 ° F tot ze goed bruin en knapperig zijn, ongeveer 1 uur Stap 2 Breng de vleugels over naar een grote Nederlandse oven. Voeg bouillon, ui, wortel, selderij en knoflook toe; breng aan de kook op hoog vuur. Zet het vuur laag en laat sudderen tot de helft, ongeveer 1 uur.

Stap 1: Verwarm de oven voor op 350 ° F. Stap 2: Verhit olijfolie in een Nederlandse oven op middelhoog vuur. Bestrooi het vlees met 1/2 theelepel peper en 1/2 theelepel zout. Voeg gebraad toe aan de pan; kook tot ze bruin zijn, ongeveer 5 minuten per kant. Haal het gebraad uit de pan; opzij zetten. Voeg knoflook toe aan de pan; kook, onder voortdurend roeren, 1 minuut.

Stap 1: Plaats venkelzaad en korianderzaad in een kruidenmolen; pulseer tot grof gemalen. Roer gemalen zaden, peper en 1 theelepel zout in een kleine kom; Verdeel gelijkmatig over varkensvlees. Stap 2 Verhit olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg varkensvlees toe aan de pan; kook, waarbij ze aan alle kanten bruin worden, ongeveer 8 minuten.

Stap 1: Kook peperkorrels en korianderzaad in een kleine koekenpan op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot ze geurig zijn, ongeveer 4 minuten. Haal van het vuur; koel 10 minuten. Plet grof met een vijzel en stamper, of doe over in een plastic zak met ritssluiting en plet met de bodem van een zware koekenpan.

Combineer bevroren bananen, ontpitte Medjool-dadels, pindakaas, 2 theelepels. honing, 2 magere melk en 2 gewone Griekse yoghurt met verlaagd vetgehalte in een blender. Verwerk tot een gladde massa; verdeel over 2 glazen, bewaar een 1/2 kopje mengsel in de blender. Voeg 1 1/2 kopjes bevroren frambozen, granaatappelsap en 2 theelepels toe. honing tot blender; proces tot een gladde massa.